⑴ 日照有什么好吃的美食可以介绍呢
花蛤
花蛤是日照一种比较家常的特色美食,是日照人餐桌上比较常见的美味佳肴,物美价廉,而且味道鲜美,日照当地人将薯仔丝、花生米、辣蛤蜊和拍黄瓜笑称为四大名吃。这也直接说明了日照人对花蛤的喜爱程度之高,但是生产花蛤的地方不一样,所产花蛤的味道也有所不同,经验老道的渔民都会去石臼山后村附近的海域打捞花蛤,是日照味道最鲜美的,因为那里的海域以前全都是沙地,产出的花蛤没有什么淤泥,比较干净,味道又鲜美。
如果有喜欢赶海的朋友的话,建议可以去大崮石那里,在那里一般能收获到较多一些的花蛤,如果你足够幸运的话,还有可能会看到八爪鱼
日照人喜欢用蛤蜊做汤,做汤的时候少放一点水就可以煮出奶白色的蛤蜊汤,用吃完蛤蜊剩下的汤来煮面,再根据自身喜好放一些韭菜和鸡蛋就又是鲜美异常的一道美食
沙根子粉
沙根子粉其实是方言的叫法,本名石花菜,一种类似胶冻的透明物体,主要分布在日照近海区域的礁石上面,特别适合患有高血压的人群食用,因为它还有清热降火的效用。
煎饼卷大葱
煎饼的原料主要是小麦,高粱和豆子,主要出现在临沂日照以及枣庄等地的餐桌上,是人们的一道日常美食,有一种很有名的吃法就是煎饼卷上蘸酱的大葱,虽然美味,但是可能会在嘴巴里留下味道,所以有很多地方的人不太能接受这种吃法,也因此这种吃法可能只在山东能见到。
西施舌
西施舌原名沙蛤,是一种既不是蚬也不是蚌的贝壳类海鲜,之所以又被叫做西施舌是因为这种海鲜打开壳后,里面的肉质不仅白嫩细腻还状似一条小舌头。
日照莒县羊肉汤
听一些老人家说过冬天喝一碗羊肉汤,相当于吃了人参,可能有些夸张。但是寒冷的冬天,喝上一碗暖暖的羊肉汤,浓香美味,如果不喜欢羊膻味可以放一点香菜,有效去膻,而且又补身体,很多莒县人还喜欢配着饼喝汤。
走在莒县的街上,随处可见都是羊汤馆,外面都挂着杀好不久的羊,走进店里就是浓浓的羊汤味,还没有开始吃感觉就已经到了,也不止在餐馆里有,很多集市上也会有羊肉汤的摊子,既可以在摊子上吃也可以带回家,那是独属于当地人的美好回忆,可惜随着社会的发展,回忆也渐渐的只是回忆。
这里所说的区别不是日照有哪些珍奇的海鲜种类,而是因为日照虽然也是沿海城市,但是经济并不发达,海鲜养殖业的发展谈不上有多好,日照渔民主要还是出海打鱼为主,也得益于此,日照海鲜大多数都是纯天然的,而其他城市的情况可能刚好相反,多数都是养殖海鲜。
炸高眼鱼,高眼鱼是日照的特产鱼类,肉质细腻,口味鲜美。将高眼鱼剥皮洗净,裹上加入鸡蛋的面粉,放入油锅煎炸制两面金黄即可。炸好的高眼鱼,香气扑鼻,油而不腻,酥中带嫩,也是日照的一道特色美食。
大饼又叫炕饼,制作时将面发好揉匀,擀成薄饼,放入锅中小火烙至两面金黄即可,饼皮酥脆。但是光吃大饼滋味平淡,需要配上菜肴让大饼口味更为丰富,羊汤是最佳选择,于是羊汤大饼成为日照又一道传统小吃。羊汤是羊骨和羊杂在大锅里长时间熬制的老汤,把煮熟的羊肉和羊杂切成薄片,放入碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花和香菜,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上各种调料,喝热汤,吃大饼,大快朵颐,让人吃得满头大汗,浑身上下热乎乎的。
⑵ 日照早餐哪里的最好吃
日照最好吃的五道菜,外地人赞不绝口,本地人百吃不厌!
马哥大谈生活
2018-03-30
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美食总是要和美景搭配在一起才更完美。那么,来日照吃什么?不用纠结,小编告诉你!
皮皮虾
营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;含有丰富的镁;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
文心蒸包
文心蒸包:文心蒸包是用五花猪肉配时令蔬菜,加甜面酱、五香粉、高汤、花生油、盐、味精蒸制的面点,具有皮薄、馅多、味美等特点。
日照煎饼
日照民间主要食品,主以小麦面粉、红薯面粉、小米面、玉米面为原料,搅成浓糊状,上热并滩烙而成,饼薄如纸,色调微黄,质细香甜,柔软可口。以小麦为原料制作的煎饼,配以鲜嫩豆腐和辣椒,更是美味可口
莒县全羊汤
全羊汤馆林林总总,遍街而立,场所虽有雅俗之分,但食者无贵贱之别,小小一碗全羊汤,融进了丰富的蛋白质、氨基酸和钙、铁等多种人体必需营养元素,加一点青椒、香菜,配上莒县特有的大饼,更是妙不可言。汤清柔嫩,至真至纯是莒县全羊汤最鲜明的特征。
蛰头
合味蛰头,用海蛰头、白菜叶、干椒、香菜梗、盐、味精等做料,用西瓜刻成西瓜盅座,蛰头清水泡去咸味后,切块、白菜叶撕成块,锅上火下白菜叶煸软,加烫过蛰头快速爆装盘,放瓜盅座上即成。吃起来感觉到蛰头爽脆、白菜鲜嫩。
⑶ 临清蒸碗哪里最正宗
你好,德州的最正宗。德州的蒸碗也就是德州十大碗,德州十大碗基本都是炖菜和蒸菜,其中包含汆丸子、黄焖鸡、米粉肉、甜饭、高丽肉汪改 、虎腔渣皮鸡蛋、粉蒸排骨、蒸鸡、蒸鱼和炖吊子(肥肠炖豆腐)。这十大碗有着悠久的历史,是德州这边乃至鲁西北传统的婚宴或者过年时才能吃到的菜,能够在宴席上吃到吃大碗证明你是隆重的客人。在老德州眼困圆判里十大碗都是招待贵客用的,在德州有句民间谚语:“长在德州城,不知德州菜。大小红白宴,十碗桌上摆。不上十大碗,酒宴不算完。”
⑷ 日照有什么特色美食
山东省日照市的4种特色美食,你都知道哪些?
日照市,别称港城,山东省辖地级市,被誉为“水上运动之都”与“东方太阳城”。位于山东省东南部黄海之滨,属于温带季风气候,景点有五莲山、九仙山、桃花岛风情园等着名景点。除此之外,日照还有许多特色美食,下面给各位介绍几种日照的特色美食,希望大家喜欢,一起来看看你知道哪些吧。
一、京冬菜
京冬菜是日照着名特产,它是以日照产优质大白菜心为主要原料,酱油和绍兴酒等为辅料经多道工序精心制作而成。它成品色泽如棕、菜条长细匀、浓香宜人、味美可口,贮藏时间长,是烹饪菜肴的上等调料,也是进餐之佳肴,形色味均别具一格。曾经供皇帝食用故名“京冬菜”。
二、日照煎饼
煎饼的历史悠久,是农家主食,是东港民间传统食品。它有薄如纸、易消化、易存放、食用方便、韧度高等特点。它的主要原料是红薯面、小麦面粉、玉米面等,制成的成品色调微黄、质细香甜、柔软可口、营养丰富、风味独特,是日照的食品之一绝,久食不厌。
三、右所酱瓣
酱瓣是日照右所生产的一种传统名吃。它的口味独特,有甜、酸、香、粘等特点,它是以粘米为主要原料,配上特种面条,经过发酵后加工而成的一种冷食品,口味独特,有着增进食欲、化痰、止咳、去火、爽口、健胃等功效。
四、涛雒羊肉面条
涛雒羊肉面条,是日照的传统风味面食之一,久负盛名,已有100多年的历史。选料、制作都有所讲究,它的面是由面粉制作而成,面粉是由人工石磨研成标准“七五”面。羊肉大多是选用五莲山、乔子山及嶝山的优良品种,由这两种作为主要原料,加上酱油、大蒜、姜片等作为佐料制作而成。制成的成品清澈透底、汤肉分明、清香扑鼻,深受顾客的喜爱。
⑸ 尚食蒸坊小蒸碗怎么吃
尚食蒸坊小蒸碗这样吃银御察:
1. 提前先用水泡好,红枣去核,莲子去莲心,先在水里煮半个小时锋茄。
2. 把泡好的糯米拆郑水分沥干,放在笼屉里垫上蒸布,蒸半个小时。
3. 将蒸好的糯米饭稍微放凉加适量糖和猪油(或色拉油)
⑹ 台前蒸碗哪家好吃
台前基逗修坤蒸碗店好吃。台前县西环路修坤蒸碗店地址设在有着中华帝都、华夏龙都之美誉,中国“珍重”的“国家历史文化名城”濮阳,河南 濮阳 台前县西环路北段路东,老板是郑先柱,主要经营住宿和餐饮早迟业,于2016年5月30日在濮阳工商局登记注册挂牌成立。位于重要的石油化工基地、石油机械装备制造基地、重要的商品粮生产基地、享有“中国杂技之乡”美誉的--濮阳市。所以,台前修坤蒸碗店好吃搏睁卖。
⑺ 临清市李家蒸碗与张家蒸碗哪个好
李家蒸碗。临清市李家蒸碗与张家蒸碗如果来相比启衡较之下的话,那么肯定就是李家蒸仔旁凳碗比念旅较好的,所以临清市李家蒸碗好。
1、沔阳三蒸
主料:五花肉,草鱼,粳米,青菜(根据季节不同,口喊橡歼味不同,自由调配),盐,酱,红腐乳汁,姜末,绍酒,鸡精,白糖,桂皮,丁香,八角各适量。
做法:粳米洗净控干,放入炒锅,在微火上炒三分钟,微黄时,加桂皮、丁香、八角,再炒三分钟出锅,磨成鱼子大小的粉粒。将五花肉和草鱼切成长5厘米见方的厚片,用布搌干水分,加精盐、酱油、红腐乳汁、姜末、绍酒、鸡精、白糖,一起拌匀,腌渍十分钟。将青菜(可选苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕)等洗净切段,或切块,和鱼、肉一起拌上五香米粉,与米饭入一甑蒸,蒸具是杉木小桶。米饭放在最下面,蔬菜均匀铺在其上,鱼块、肉片又次第放于蔬菜上。盖紧甑盖,旺火蒸40分钟左右。
2、干笋小酥肉蒸碗
【用料】五花肉400g淀粉130g鸡蛋2枚老抽3汤匙(45ml)大葱一段姜1块大蒜3瓣花椒1茶匙(5g)盐1茶匙(5g)香菜1棵干木耳20g水发冬笋50g绍酒1汤匙(15ml)油500ml(实耗30ml)
做法:五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜洗净切碎。干木耳郑冲用清水泡发、再择小朵。水发冬笋切成梳子片。将淀粉倒入蒸碗中,磕入鸡蛋混合均匀,再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊、腌制10分钟。中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中(要防止相互黏连),用中火慢慢炸制成金黄色,再捞出沥干油分。锅中留底油,烧热后将大葱片、姜片、蒜片和花椒放入爆香,随后放入木耳小朵和水发冬笋片翻炒片刻,再调入适量清水(80ml)、盐、绍酒和老抽翻炒均匀。将炒好的木耳及冬笋片倒入五花肉片中混合均匀。
3、黄焖鸡块蒸碗
【原料】嫩鸡肉350克。笋肉75克、水发木耳75克如察。葱段10克、白汤250克、味精15克、湿淀粉25克,绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。
做法:鸡入沸水氽2分钟,捞出,冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块。将炒锅置旺火上烧热,下猪油25克放入葱段煸至有香味时,即可下入鸡块加绍酒、酱油、白糖及白汤,煮沸后移至微火上,芍撂乐稠浓时,把鸡块捞出,皮朝下排放在蒸碗。鲜笋切成滚料块,同水发木耳一起放入鸡汁锅内,略煮沸。捞出,铺在鸡块碗内,然后将剩下的汤汁滗入锅内,鸡块覆盖在盘中旷锅中汤汁加入味精,用湿淀粉勾薄芡,淋入熟猪油10克,均匀地浇在鸡块上即成。
⑼ 山东哪里的饭菜最好吃
提这个问题的这位小伙伴也算是尝过了山东三个地方的口味了,应该属于吃货中的白银段位了,不过我的朋友中可是有吃货王者段位的,我把你这个问题请教了一下他。
其实说到吃,一直存在着一个众口难调的问题,菏泽的口味跟济南的口味有差异,所以题主来到济南可能会有些不适应。从口味上来说,济南的菜讲究的就多了,不但要求咸鲜,而且要求味道进入到烧制的菜肴当中去,而且菜重酱油,嗜葱姜蒜花椒大料等调味品。
总而言之,济南菜的口味偏重。但作为省会城市同时也是一个 旅游 比较发达的城市,济南人口流量大,也带来了天南海北的小吃。
比如芙蓉街,这就是一条汇聚了全国各地名吃的地方。如今宽厚里也比较受欢迎,有人称它为芙蓉街第二,但我觉得宽厚里比芙蓉街更胜一筹,宽厚里的小吃除了少数几个全国 美食 街都能吃得到的小吃外,其他大部分都是比较有创意的,而且这里的餐饮店铺偏多,价格也比较公道。
现在宽厚里在抖音上很火,被称作是抖音一条街,来玩的年轻人居多,所以这里很有年轻人的气息,店面也有创意得多。
除了这种人气旺盛的商业街外,济南还有很多隐藏在街头巷尾犄角旮旯或者是居民楼里的小众 美食 ,如果有时间,抽空去走访一遍也是很不错的,保证能吃到不少既家常有有别于大众口味的 美食 。
我来回答一下你这个问题,说一下我个人的看法。
山东哪里的饭菜最好吃,对于你提的这个问题,我认为山东地域面积很大,人口在全国已经排在第二位了,要说山东哪里的饭菜最好吃,我认为每个地方有每个地方的特色,各有千秋,我们老家是山东高密的,小时候在那住过两年,我最愿意吃那的,单饼卷鸡蛋,那个单饼非常有嚼劲,平常日不舍得吃,只有收割小麦的时候,因为太累了,大人们才舍得吃点,还有那种锅贴发面大饼子,再来点虾酱,感觉也非常的好吃。
现在住在城里面了,吃不到过去那种单饼了,前一阵在集上看到卖这种单饼的,五块钱两包,当时就买了两包回家,一吃不是那个味道了,后来听她们说现在都是机器做的,过去是用煎饼鏊子烙的,现在如果能买到过去手工烙制的就好了,还有那种锅贴大饼子,我认为这也属于是一种特色。
我现在住在山东沿海城市,烟台,感觉这边的特色就是海鲜特别好,品种也很全,价格也公道,每年到九月下旬,就是开始吃海鲜的季节,想吃什么都市场买什么,非常的方便非常的新鲜。
但是我最愿意吃的,还是烟台的特色排骨大包子,非常的好吃,大块的白菜,里面放两三块排骨,调出来的馅料,包出的包子真的很香,很好吃,我每次能吃三个。
有一次在济南等车,吃了一次靶子肉,感觉非常的好吃,就是用大片的五花肉,煮的很烂糊,香而不腻,味道很香,配一碗大米饭,现在想起来还想吃,营养搭配很好,我认为这些都是最好吃的饭菜了。
每个地方都有一个特色,比如莒县羊肉,德州扒鸡,蓬莱小面,周村烧饼,枣庄的煎饼,沿海城市的海鲜,还有鲅鱼水饺,各种海鲜包子,好吃的饭菜真的太多了,最主要的是你到了哪座城市,每座城市都有好吃的饭菜,等着你哦。
第一方面,海鲜和鱼类要属胶东半岛做的好吃,胶东半岛还得以烟台为主,如果你到烟台没吃过几十种海鲜那就算白来一趟,那里有最出名的渤海湾大对虾文明全国,清蒸、煎、㸆,再配上特制的酱汁,能吃到你借钱消费,秋天清蒸梭子蟹,配上姜末醋汁,让你吃的流连忘返,再加上各种贝类辣炒或清蒸,再来一只福山烧鸡,喝酒都不知道自己能喝了多少了,吃到最后再来一盘烟台最有特色墨鱼饺子,墨鱼汁制作,颜色真是美到爆,味道鲜美,回味无穷。
不是沿海地区,基本上每个城市都有一道自己的名吃,比如,单县的羊汤,博山的酥锅、豆腐箱、炸春卷,济南的九转大肠、糖醋鲤鱼等等。要想吃好实惠,我偏重于临沂的煎饼和蒙山炒鸡,一张煎饼卷遍天下 美食 ,一盘炒鸡香飘东西南北,不论世上有什么好吃的菜,只要沂蒙大煎饼一卷,那就是我的品牌,卷的你无话可说,临沂的煎饼已经卷到了国外,只要你有出名菜我就能卷,同时煎饼也卷出了临沂的品味,不信你就可以试试,到哪里都会很火的。
每个地方有每个地方的特色,每个人有每个人的品味,要说山东哪里的饭菜最好吃,这个问题很难回答你。那么就简要介绍一下山东的几种特色 美食 吧,希望能帮到你。
山东是鲁菜的发源地,是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的。三个地方风味虽同属于“鲁菜”范畴,但因所处的地理位置不同,气候、物产、饮食习俗各异,因而也有各自的特点。济南菜,指济南、德州、泰安一带的菜肴,代表菜:糖醋鲤鱼。孔府菜基本上分为两大类:一类是宴会饮食,一类是日常家餐。宴席菜和家常菜虽然有时互相通用,但烹饪是有区别的,代表菜:宴会饮食:带子上朝,日常家餐:玉带虾仁。胶东菜起源于福山,包括青岛、烟台、威海一带的菜肴,代表菜:葱烧海参。
有机会山东各地转一遍,保证你能找到你心中最好吃的饭菜。
小妹这个酷爱 美食 的博主,作为一个外地人,今天来跟大家客观的说说山东菜哪里最好吃。
提起鲁菜大家都觉得除了咸就是油,其实不然,山东省内十七个地市每个地方都有具有自己地方特色的 美食 。
例如济南的九转大肠、右旋;德州的羊肠子、扒鸡;淄博的炸肉、豆腐箱子;临沂的糁汤;潍坊的朝天锅;胶东的海鲜等等。
记得小妹当年在潍坊参加艺考的时候,宿舍的门口有个卖鸡蛋灌饼的小摊,旁边摆放一个大盆,里面放着卤好的海带、豆腐、肉卷等等,烙得金黄的烧饼稍微鼓起的时候迅速打入一个鸡蛋,再放入各种蔬菜等,真的是鸡蛋灌饼!可惜回来济南以后再也没有吃到过那么好吃的灌饼了。
emmmm……说远了,来说说小妹心中最好吃的山东菜吧,我选择淄博-博山!疯狂给它打电话,打到没电为止!
小妹先后去过淄博三次,每次都是吃到撑得走不动道再回来。第一次参加婚礼,被淄博婚宴吓到,据当地人说是升级版“四四席”的标准,足足摞了三层盘子。第二次是去看朋友,朋友带我们去了一家博山菜馆,从此以后深深被博山炸肉等炸货吸引住,还有博山的擂茄子,中间放了皮蛋、虾米等辅料,味道又不一样了,超级好吃,小妹回济南以后逢宴客必做这道菜。第三次单纯是为了去吃饭而去,还是觉得好吃!
温馨提示一下,如果你去之前把它当做三星级以上的标准宴席或者创意菜馆或许会失望,它并非融合菜,而是当地特色菜肴,很符合百姓要求和接地气,最重要的是简单粗暴的好吃!!!!
如果你觉得你的家乡有好吃的菜肴,请与我分享哦~
俺娘做的饭菜最好吃!
我是青岛的土着,在这个城市生活了六十多年了……四十多年前,我的同学有到饮食行业拜师学艺的,那时候入行的门槛低,但是也要学徒三年才能独立上灶,他的师父是鲁菜厨师,六十年代的时候青岛的商业学校也培养了不少厨师,属于中专技工学校,这些人上个世纪初已经被评为青岛的烹饪大师了……青岛本土真的没有什么自己的菜系,从上个世纪初主要是鲁菜系和福山菜,再后来有广东饭店,天府酒家这些都是市饮食服务公司的国营饭店,中山路有春和楼与青岛饭店这是青岛的两个招牌饭店都是以鲁菜为主的。台东的聚福楼是福山帮,福山现在是烟台的一个区,它的菜系是山东半岛的代表,也是登州菜,明代清人入关前北京城里的一些菜馆就是宫里御膳坊退役后的厨子们开的,那一朝登州出了宰相,他的家厨去天子家帮办寿宴,被看好留在御膳坊当主厨从此福山菜进京了,当年的登州府也包括了辽东半岛。这也是京菜的基础,鲁菜系其实不包含福山菜,风格是不一样的……青岛是一座120多岁的年轻城市,形成自己的菜系需要时间的沉淀。
滕州饭菜好吃,羊汤,大烧饼,炒菜都可以,物美价廉。菏泽地区物价贵,满嘴要价,还不好吃。
要吃好饭,诸安二县。潍坊的两个县级市是出 美食 的好地方,安丘的芝畔烧肉 三页饼 金丝面 二郎肉火烧 五掰火烧 炸五香肉 石家端口酱茄子 牛蒡茶 刘家尧全鸡 庄头烤羊 三里店子炒兔子 炒鸡背 爽美烤羊 三十里铺香肠 琉璃肉 卷煎 峡山一鱼多吃 叫花鸡手擀面 大不同馄饨 大蒜馅饺子 高老二扒鸡 老兵麻辣串等等等等,而诸城出名的有诸城烧烤 辣丝子 熏鸡架子 酱腌咸菜 等等……
图为三十里铺香肠…
单县羊汤,利津氺煎包,烟台海鲜氺饺,维方朝天锅,莱州油条,滨州北岭肉丸,这几个都很好吃,别的名吃还有很多,鲁菜十大名菜之首,山东好吃的多了去。
⑽ 菏泽牡丹区哪家的蒸碗好吃
菏泽牡丹区这家的蒸碗好吃!
菏泽市牡丹区大如蒸碗熟食袜搜纤店成立于2020年漏咐05月14日,注册地位于山东省菏泽市告仿牡丹区南城...!