A. 北海特色美食有哪些北海特色美食推荐
北海是广西省地级市，位于广西省东南部沿海地区，气候温和，环境优美，景点和美食众多，一年四季都适合旅游。游玩北海市，游玩期间，最主要的就是品尝当地的特色美食。北海的海鲜比较丰富，食物大多以海鲜为主，例如龙虾、青蟹等等，除此之外，特色美食越南卷粉和烧烤也值得推荐。
海鲜
北海的海鲜品种主要有：龙虾、班节弊橡虾、花虾、弹虾、石斑鱼、鲳鱼、泥_鱼、彩衣、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、沙虫、泥丁、花蟹、青蟹、膏蟹、圣子螺、花甲螺、香螺、响螺、黄帝螺、油鳝、鲍鱼??而烹饪方法多样，蒸煮焖炒均可。海边人多喜欢吃清淡的，新鲜海鲜多以白灼，这样才能吃出原味，因此，喜欢吃原味的人可找当地渔民开的大排档，喜欢烹调的，推荐找具有一定规模的餐厅。
猪脚粉：猪脚粉是北海的传统风味小吃，以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过特了调配，既保持原味有鲜美，价格实惠，吃起来别有一番风味。
烧烤
似乎在海滨城市，烧烤并不鲜见，但都各有特色。北海海鲜烧烤店(街)白天是不经营的，每到傍晚时分摊主才开始摆出租培旁来。烧烤品种很丰富，可以说是五花八门，琳琅满目，让你有路过任何一家烧烤摊都想品尝一下的感觉。一般最出名的当数海鲜烧烤，不但价格便宜，品种繁多，仅螺类就有烤生蚝、烤青口螺、烤带子螺、烤鲍螺、烤厚皮螺、烤弯螺等等，还有烤鱼、烤鱿鱼、烤弹虾、烤明虾等。就连常吃的蔬菜也能烤着吃，韭菜被烤出来后，也被叫作“壮阳菜”成了有名的小吃。
越南卷粉
越南卷粉体积很小，要想吃饱，一定得吃上很多条，所以当地人一般把它当作早餐。当然，只想小试品尝一两条也是没问题的。越南卷粉的原料是米粉，这种米粉是用米和水磨碎后制成的，中拆然后放到蒸笼慢蒸一个小时即可出笼。里面可以根据个人的口味做成鸡蓉、鸡蛋、香菇、葱花、香菜等馅料，另外也可以抹上沙蟹汁、辣椒酱、酸甜酱等拌着吃，味道鲜美，口感润滑，非常好吃。
鸡饭：所谓的“鸡饭”，就是把杀完鸡后取出的脂肪加点盐放进大米饭一起煮，风味独特，鲜香可口。
B. 长得像沙虫的泥丁，怎么做才味道最美
沙虫，虽然价格比较贵，但营养丰富，每年春节我们当地人都会买上一些，但要说的主题是泥丁，泥丁和沙虫一样看着外表都有些不太讨人喜欢，沙虫在蠕动时看着多少有些恶心，而泥丁我觉得像蚯蚓，可就算是这样也丝毫也不影响喜欢吃的人。泥丁，分布在广西北海市以及广东湛江市等两广沿海地区，对生长环境非常的挑剔，一般经过污染的地方都难存活不下来。它吃起来肉质脆嫩可口，味美鲜甜，且具有较高的食疗作用，目前翻好的泥丁价格在80块钱左右一斤，偶尔市场价浮动的话那就是100一斤，买过没有翻的泥丁回来自己动手翻，翻得不好吃起来不脆，还有嘴里带有沙。
常见做法三：泥丁炒萝卜丝
偶尔泥丁比较贵舍不得吃可又嘴馋的时候就买一些回来炒萝卜丝，要想萝卜丝炒泥丁炒得好吃，还离不开好手艺，用擦萝卜丝的工具均匀切好，锅里用姜和料酒快手翻炒泥丁，然后倒入萝卜丝翻炒调味即可，盛好装碟后在上面撒上一些花生碎，这样既好看又好吃。
泥丁虽然样子长得有些丑，可吃起来口感很鲜甜，是其他海鲜所不能给予的，不要因为它的样子而排斥，自己亲自试过一次就知道到底有多好吃了，刚开始可以先从泥丁粥入手，你就不吃泥丁就好了，粥里面的鲜甜味就能让人吃上瘾了，相信我你会吃上瘾的。
C. 北海3月什么海鲜最好吃呀。。
北海这座城市的魅力，不仅在于它四季如春、舒适宜居的气候环境，交相辉映的海洋风光与人文景观，更在于它是远近闻名的海鲜美食之城。不管你什么季节，什么时候来到北海，都能吃到美味的海鲜大餐。"靠山吃山，靠水吃水"，三面环海的北海，当然以"海味"着称。
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北海地处中国四大渔场之一的北部湾渔场，得天独厚的海洋生态环境，出产530多种海鱼，30多种虾蟹，50余种螺贝，还有沙虫、泥丁、海参、鲍鱼等数不胜数的海产品。如此丰盛的海鲜，吸引着全国各地的客人，来北海赴一场海鲜盛宴。
当然，如果你同我一样身处内陆，想尝一口鲜活的北海小海鲜，倒不用跑到北海市那么麻烦。
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现在的海鲜餐饮行业大多都上了北海小海鲜，而我最想吃的的则是徐记海鲜家的北海小海鲜。姜葱炒北海圣子王、椒盐北海沙虫、香菜豆腐炖北海跳跳鱼、豉椒炒北海小花甲、北海墨鱼丸煮春菜等等，这都是徐记海鲜春季的拿手海鲜。
烹小鲜最讲究的是拿捏分寸，掌握火候，不能操之过急，也不能松弛懈怠。
比如说蒜蓉粉丝蒸蚌仔这道菜，菜做到位了，便是新鲜肥美、入口爽滑。
豉椒炒北海小花甲，花甲的鲜味和豉椒的辣味完美结合，让人食指大动。
原始裸烹、原汁原味的香菜豆腐炖北海跳跳鱼，豆腐用得是嫩得掐出水的南方豆腐，在烹煮的过程中，豆腐吸收了跳跳鱼的鲜味，白色的鱼汤，入口皆是鲜味。
这些小海鲜，它们虽然不是由名贵食材制作，但却是春季最应时的佳肴。
D. 北海旅游美食攻略
北海是南方着名的海滨度假旅游城市，这里地处南海最北方的区域，是一个经济高度发达的现代化城市，每年都会吸引大量的游客前来旅游度假，下面给大家分享详细的攻略。
蒜蓉蒸沙虫
沙虫，因体内含有大量的蛋白质和其他微元素而被誉为女人的美容院，男人的加油站。北海最常见的吃法是蒜蓉蒸沙虫，女性朋友千万不要因为这虫子长得比较恶心而错过了这道美食哦。
花蟹
因为外壳有花纹而被称之为花蟹。蟹的营养价值丰富，含有大量的蛋白质和微量元素等养分。每年的金秋十月是花蟹最肥的时候，当地蟹的吃法主要是清蒸跟爆炒。
石斑鱼
石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一。石斑鱼吃法建议是清蒸，这样才能保留石斑鱼肉质的鲜嫩甜美。
濑尿虾
濑尿虾味道鲜美，体内含有大量的镁，镁对心脏的搏动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。濑尿虾的吃法主要是清蒸跟椒盐爆炒，剥壳是一门需要耐心的活动。
对虾
北海出产的对虾，个大体肥，肉团轿色洁白晶莹，细腻嫩滑，鲜美可口，营养丰富。对虾是制作上乘佳肴的理想原料，北海人创造了丰富多彩的虾菜式，其中以醉虾、脆炸鲜虾、银耳虾盏最为着称。
牛腩粉
这是一碗能代表北海饮食文化的米粉。最老牌的牛腩粉店有三十多年的历史。一碗地道的牛腩粉，是配用19种材料炖制3小时以上，再配以筒骨熬制的清汤洒进一碗雪白的米粉里。吃的时候记得蘸一下北海特有的甜的辣椒酱。
猪脚粉
北海三大名粉之一，猪脚是经过精心挑选的猪前蹄，店家凌晨三点就要起来炸猪脚，炸到一定程度，再放到锅里加入配料焖炖再出锅。猪脚粉的吃法更是特别，自己拿着筷子去一锅猪脚里面挑选你中意的那块。
牛肉粉
北海牛肉粉用生粉、姜汁、盐、牛肉粉等腌制好的新鲜牛肉放在提前熬制好的牛骨汤中煮两三分钟，然后将牛肉连滚烫的汤冲进碗里的粉。吃的时候再浇两勺店里特制的蒜油，吃起来牛肉_滑爽口、粉汤香甜鲜美，让你欲罢不能。
越南鸡丝粉
越南华侨从越南引进的美味，主要原料有北海河粉、鸡肉丝等,细细白白的米粉，放上几片绿叶、葱花、香菜，在配上鲜嫩的鸡丝，鲜美的鸡汤，浓浓的热气，带着沁人的清香，让你食欲大增。
流沙包
流沙包是中式包点奶黄包的变种，为广式早茶的常见点心，北海早茶必点美食之一。流沙包用咸蛋黄、砂糖和牛油做成馅料，馅料呈液态的，吃的时候馅料会溢出，有“流沙”的感觉。
海鲜粥
海鲜粥是港式早茶最受欢迎的主食，一般选用海螺，虾仁，泥丁，配上两根油条，快火“熬”成的海鲜粥绝对会让你称赞不绝。
凤爪塌肢肆
它是一道为女性存在的美食，选取的鸡爪经又炸又蒸，而发得泡而松软，一吮就会脱骨，再加上诸味调和的酱料，顿时齿_留香。又因鸡爪富含胶质，可以保持皮肤的滋润，有养颜的功效。
叉烧肠粉
它是一种使用米浆做成的小吃。最传统的肠粉一般是以碎肉、鱼片、鲜虾仁饥袜为馅。在北海茶楼最常见的是鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉。
荷叶糯米鸡
其制法是以荷叶包着蒸好的糯米饭，中央放预先煮熟的鸡肉、虾仁、咸蛋黄、冬菇等馅料，放入蒸锅里蒸熟透即可，一个完美的糯米鸡要求糯米饭要熟透爽口，软韧而不烂，馅心芡汁不大不小。
马蹄糕
马蹄是南方植物荸荠的别称，因形式马蹄而得名。北海茶楼的马蹄糕，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕还有清热去湿解毒的功效。
大菠萝炒冰
全宇宙最好吃的菠萝冰，侨港的有间冰室尤为出名，是用菠萝蜜的果肉在低温慢炒而成的冷饮，北海最具特色的小吃之一，炎热的夏天，一定要来一杯。
碳烤生蚝
南方人称大型牡蛎为生蚝，炭烧生蚝是北海夜宵的特色之一，生蚝含有钙、锌等多种微量元素，锌是男人“精华”最重要的组成元素，你懂的。
碳烤扇贝
扇贝加盐晒干以后就是大家比较熟悉的瑶柱。炭烧扇贝的吃法跟生蚝类似，不过加多了一些粉丝，吃起来更爽口。
酸笋炒花甲螺
酸笋可以说是广西特有的“美食”，浓郁的发酵味道会让初次品尝的人不习惯。花甲螺，北海丰富的海螺之一，含有丰富的微元素，被誉为海上的牛奶。酸笋炒花甲好吃程度是衡量一家夜宵摊的标准。
炒火筒螺
火筒螺是北海夜宵的主角之一。主要也是伴着酸笋爆炒，吃法比较特别，先吸一下螺的“尾巴”，再吸前面。
芒果绵绵冰
西热带芒果产量比较丰富，芒果绵绵冰自然受大家热爱，里面的冰，刨制得十分细腻，入口即化，口感绝佳,奶香浓郁，炎热的夏日，悠闲的午后，来份冰凉可口的绵绵冰，细细品，瞬间清凉，顿时感觉萌萌哒!
香芋西米露
在北海的甜品店中基本都会能吃到。西米有健脾，补肺，化痰，使皮肤恢复天然润泽的功效，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。加上炼奶和芋头，绝对能“腻”死你。
华侨卷粉
华侨卷粉是源自越南的小吃，是以米糊为原料做成粉片，米粉片撒上木耳，猪肉等馅料，再卷成的圆筒状的食物。蘸料也是重中之重，原料是鱼露、辣椒段、盐、味精、胡椒，薄荷等，有些也会放一些越南火腿、青木瓜或香菜。
北海卷粉
北海卷粉结合当地米粉和越南卷粉的特点，用比较柔软的粉片和猪肉木耳作为馅料。而酱料也变成了以醋为主。
虾仔_
“_”普通话读he，北海话读“at”去掉后面的“t”音，同电子邮箱地址中“@”的读音相似。北海几乎所有的糕点都称为“_”。90年代虾仔_由北海福成镇传入北海深受80后一代人的喜爱，是一种时代的符号。
槐花粉
流动的路边摊才能买得到它。槐花粉是北海传统的甜品，是用槐花磨碎和细粉一起搓成短短的小条，煮熟后加糖水一起，冰镇以后品尝，所以是一种夏日不可多得的解暑甜品。
杯仔_
杯仔_也叫碗_或鸡窝_，用米浆和白糖，或黄糖放到碗里蒸熟了(用白糖的就白色，用黄糖的就黄色)，待晾凉后就可以吃了。
蒸熟了的_中间就有一个窝，所以当地也有人叫鸡窝_，吃起来甜甜的，很嫩滑，现在也基本是流动摊位，是一种正宗的深巷特色小吃。
E. 北海特色美食有哪些北海美食推荐
北海较为出名的就是海鲜，特色的海鲜有龙虾、班节虾、花虾、弹虾、石斑鱼、鲳鱼等，种类繁多，而且烹饪的方式多种多样。下文是为大家介绍的海鲜美食，来到这里不要错过。
海鲜
北海的海鲜品种主要有：龙虾、班节虾、花虾、弹虾、石斑鱼、鲳鱼、泥_鱼、彩衣、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、沙虫、泥丁、花蟹、青蟹、膏蟹、圣子螺、花甲螺、香螺、响螺、黄帝螺、油鳝、鲍鱼??而烹饪方法多样，蒸煮焖炒均可。海边人多喜欢吃清淡的，新鲜海鲜多以白灼，这样才能吃出原味，因此，喜欢吃原味的人可找当地渔民开的大排档，喜欢烹调的，推荐找具有一定规模的餐厅。一般北海较热门的饭店都可点海鲜，若是专业做海鲜的店一般都偏贵，但所选的海鲜质量也较好。因此根据个人需求来选择吃海鲜的落脚点。
石斑鱼头磨游斗汤
石斑鱼属深海鱼，大条的俗称鲈_，皮较厚叫鲈_皮，传统珍品“燕翅鳘_”中的_就是鲈_皮，很珍贵。现在很少人专吃这鲈_皮了，而多吃鲜肉。石斑鱼头大肉细幼嫩滑，煮汤当属海鲜上乘之汤。海鲜煮汤一般都先煎过，既可以除腥味，又能使鱼肉中的蛋白能更好地分解出来，煮汤时加上适量姜酒能有助于除去腥味。有的讲究的师傅煮鱼汤要煎两三次，然后加水加配料煮成。虽然磨辩北海一般饭馆很少能做得如此细致精品的了，但石斑鱼的鲜美还是不要错过啊瞎磨。
花蟹粥
蟹的营养价值丰富，内含大量蛋白质和微量元素。北海人特别习惯把这种蟹煮成粥，味道鲜美，小孩子尤其爱吃。
花蟹粥的做法也不难，把蟹洗净剖开后放入白粥里煮熟，再用勺子搅拌一下，关至小火再慢煲一段时间，等香味飘出时再加入油盐姜等，另外还可以根据个人的口味添加一些葱沫、香菜等调味品，这不仅可以消除蟹的腥味，还会有独特口感。
煎奎龙鱼饼：奎龙鱼身体长圆，了丝(小刺)特别多，肉也多，秋初最肥，以鲜鱼去骨拍扁，铺上香葱、酱油、五香粉等配料，头尾对折成饼状，慢火煎熟。绝对称得上是“北海海鲜第一香味”。
F. 北海有什么美食北海哪里可以吃海鲜
北海作为一个沿海城市，美食肯定首推海鲜了，小编觉得海鲜是一个非常好吃的食物，所以现在小编就是围绕着北海的海鲜展开话题的，大家准备好。
有什么美食
北海近海边，自然是以吃海鲜为主。特别是在依滩傍海的海鲜大排档，各类鱼虾贝蟹置池中饲养，任客挑选。而在涠洲岛上吃海鲜要比北海的便宜得多，还能吃到刚收渔回来的自然新鲜货。北海的小吃主要在侨港镇小吃街、老街和宝谊步行街、长青路夜市等地较为集中。
当地着名的特色菜有鸡饭及猪脚粉等;海鲜类的有老虎鱼汤、椒盐弹虾、清蒸笠鱼、白灼沙虫、姜葱花蟹、白灼中虾、清蒸插螺、梅子蒸普鱼等。
其中，白灼沙虫形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，味道鲜美脆嫩，胜过海参、鱼翅等海鲜，是北海一带的特产。
北海的海鲜品种主要有：龙虾、班节虾、花虾、弹虾、石斑鱼、鲳鱼、泥_鱼、彩衣、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、沙虫、泥丁、花蟹、青蟹、膏蟹、圣子螺、花甲螺、香螺、响螺、黄帝螺、油鳝、鲍鱼而烹饪方法多样，蒸煮焖炒均可。海边人多喜欢吃清淡的，新鲜海鲜多以白灼，这样才能吃出原味，因此，喜欢吃原味的人可找当地渔民开的大排档，喜欢烹调的，推荐找具有一定规模的餐厅。
吃海鲜建议不要在银滩那一带的所谓的海鲜大排档吃，不要偏信那些告启所谓的8元/斤蟹、10元/斤虾的招揽客人的排档(往搭友芹往你必须点其他的鱼类、螺类，进行宰客)。主要有几处地方，如外沙、北部湾广场、地角等，在涠洲岛上吃海鲜也相较便宜。
在哪吃
1.海城区外沙桥：当地人都会去的地方，这里看着生猛的海鲜现点，然后马上可以加工，给加工费就可以。加工费是另算的，清蒸或者白煮5元一斤，爆炒是7元一斤。
2.侨港镇：这里是水上生活_家人的居住之地，同时也是一座记载了中越冲突历史记忆的港湾小镇。白天去侨港的话推荐
去海鲜市场!买了海鲜直接到旁边店里或者在民宿客栈里加工。一定要一大早的时候去，马达轰鸣，一只只小船飞快穿梭在大船之间。晚上去侨港直接去找吃的!最好找的当然是海鲜，每一间海鲜摊位都有海鲜吃，粉丝蒸生蚝，炒花甲。
3.北海老街：一般指珠海路和中山路，被誉为“北海最早的美食聚集地”，除了可以看中西结合建筑骑楼老街，也可以品尝很多当地特色小吃，新鲜水果。各式烧烤，水虾，海鱼，沙蟹汁，_家海鲜，粤式点心，咖啡。推荐地人都爱吃的：李姨虾仔_，音乐餐厅。
4.炒冰是当地的特色小吃，在制冰机中不断炒动。有间冰室的炒冰沙一定要试试，推荐大菠萝炒冰，芒果冰沙和马蹄冰沙。
5.糖水店，推荐24栋糖水店，桂圆鸡蛋糖水很不错。
6.还有北海的包子，梁记叉烧包，超大个，叉烧份量很足，3.5元/个，除了当地有分店，南宁也有呢，可见受欢迎程度。
7.北海除了海鲜，还有越南菜，浓浓的越南风味，推荐周记蟹仔粉，蟹仔粉堪称一绝，配料繁多。
越南卷粉也值得一试，与广式肠粉有异曲同工之处，除了米浆米糊之外，还会卷入各种食材比如香菇肉末虾仁等，在端上来之前淋上酱油和生菜。
8.还有金黄色知毕的墨鱼饼嘎嘣脆，一口咬下去一粒粒的墨鱼。
北海特产：沙虫干：营养价值比较高
北海红树林咸鸭蛋：下蛋的鸭子是吃鱼虾蟹长大的呢。
北海咸鱼：分有头的，和无头的。有头的新鲜一些。
Tips：
①吃海鲜不宜喝啤酒，对肾和关节有损伤;海鲜不宜和柿子、葡萄、石榴、青苹果等水果同食，易刺激肠道引起呕吐;可以准备一些消化类药物，吃完海鲜，可以喝一杯当地的清茶，去火清肠胃。
②北海的海鲜酒楼，大排档很多，不要到出租车或人力三轮车推荐的地方用餐，陷阱比较多。
G. 广西北海美食有很多，广西北海美食旅游攻略是什么
老街里基督教堂的斜对面是李姨虾饼店，我们又叫虾仔籺。这是北海老街里人气最高的小吃摊。虾仔籺是北海传统小吃，用米浆加入葱花、小虾一起炸制而成，北海行情是2块钱，老街是卖3块钱，可以理解，推荐大家尝一下。海鲜居多。1.沙虫类，蒜蓉蒸鲜沙虫、蛋清炸鲜沙虫、盐爆沙虫干、干沙虫冬瓜汤、干沙虫煮粥；2.清蒸花蟹、麻虾、弹虾、山口蒸泥丁、白灼鱿鱼筒、沙姜八爪鱼煲、骨鱼煲… ；3.盐花煎红盏鱼、香煎蜡烛油、车螺玉菜煲
虾饼作为一种大众面点，距今已有近200多年的历史。做好的虾饼色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。珠海路的李姨虾饼店比较有名。