❶ 郑州最好吃的烩面
郑州烩面品牌众多，都说人民路的合记是郑州烩面最具代表的存在，其实郑州烩面好吃得还不少，每个人的口味不同，自己喜欢才是最重要的。
西三环中原路有家‘宴区老烩面’，我已经吃过很多次，今天决定带我同事过来尝尝，这也是她之前说过好几次的。本以为就我们两个，结果她还带了两个朋友，略显尴尬了。
宴区烩面是郑州近两年才发展起来的烩面品牌，起步晚但是发展特别快，如今在郑州已经有10家店，前几天花园路店刚刚开业，生意也是异常火爆。在今年逆势增长，一是对产品的信心，二是市场的良性反馈。
四个人，两个人吃素，本着不浪费的原则，点了四个菜四碗面，要了四瓶啤酒。他家的烩面一上桌，朋友就开始数有多少块牛肉，几个人基本都在十块上下。15块钱一碗的烩面，大块的酱牛肉都有十块，确实实惠。
烩面吃着是汤鲜面筋，配菜丰富，豆腐丝、海带、粉条搭配得当，典型的河南老烩面。每次吃他家烩面，我都是连面带汤全部吃完，这才是对美食的最高尊重。除了烩面做得好，他家的菜品也是很地道，郑记扣碗、黄河酥鱼、铁锅炖菜等也是特色。
四个人花了一百出头吃得饱饱的，最后还把没吃完的菜打包了。在郑州做烩面的很多，真正好吃又接地气也不少，喜欢吃烩面的可以去尝尝宴区老烩面。
❷ 河南十大烩面排名
河南十大烩面排名依次如下：方城烩面、尉氏烩面、萧记烩面、原阳烩面、郑州烩面、叶县烩面、合记烩面、浚县老式烩面、邓州高汤烩面、登封羊肉烩面。
1、方城烩面：正宗的方城烩面主要看三点，一观汤，二看面，三尝辣椒油。当地人做烩面好吃。还有一个比较重要的原因，就是那里回民较多，回族人喜欢吃羊肉，当地人做烩面都是用全羊骨架熬制出一大锅高汤，用这个高汤来炖羊肉，煮烩面。
❸ 郑州烩面哪里的最正宗
郑州烩面是河南面食的代表作之一。郑州烩面大兴于二十世纪八十年代，得益于改革开放、流动人口大量增加、餐饮业需求大增，并快速发展，二十年间成为郑州市餐饮的城市名片，一碗在手，酣畅淋漓的烩面别具另种风情。下面是郑州最有名的几家烩面，一般郑州人都知道，大家可以来看下：
1、合记烩面
30年前还坐落在二七广场的合记，因周边扩建，曾一度销声匿迹。合记粉丝不能忍受单靠回忆昔日美味的无奈，联手求助当地媒体资源，闹得也是满城风雨。1988年3月，《河南日报》刊登题为《合记烩面哪里去了》的群众来信，粉丝表达了对合记烩面味道的思念。
2、萧记烩面
在郑州，论辈分，敢与合计同称爷爷辈儿的也就只有萧记了。1986年,萧记烩面刚开张时，连个门店都没有，从一张帆布篷、一张矮桌、一条板凳、一锅汤起家。如今已是声名远播。
3、裕丰源滋补烩面
论名号，裕丰源自然难与合计萧记两位爷爷比肩，论味道，其面片筋道，汤味醇厚，口感爽滑，快感通畅，丝毫不输两位前辈。
4、风味羊肉烩面馆（杀人烩面）
杀人烩面馆可以说是整个西郊最典型，历史最久的烩面馆，大白瓷碗盛面，大铁锅熬汤，贴满白瓷的后厨，穿着白帽蓝围裙的服务员大姐们，连吆喝带吼的上菜，40年光阴，不论周围拆迁还是扩路，这间老面馆依旧安安静静的伫立在这个不起眼的街角，从店里的服务员到店里的装修都不曾更新过，这大概就是一家真正的老店的任性和坚持。
5、四厂烩面
四厂烩面有别于普通的烩面，在羊肉汤的基础上又加入了咖喱粉，使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。
6、惠丰源烩面馆
这家的烩面应该是比较传统的老式烩面，里面的配菜比较简单，粉条、豆腐皮，很多人说豆腐皮吃着略硬，颜色偏暗，这是因为过了一遍油的缘故，在我看来，跟软糯的禹州粉条一起吃，口感很是互补。
7、景祥烩面
滋补烩面有着老景家最地道的汤头，大小碗同价，奶白色的汤汁，温润鲜香，细尝有股淡淡的中药味，吃口烩面喝口汤，酣畅淋漓。
8、76人老烩面
76人烩面也是属于郑州的老店，浓浓的骨汤再搭配上见到的烩面，经济实惠，建议大家去试试。
9、耀军烩面
满大街都是烩面馆的时候，一家好吃且环境不错的烩面馆就是很好的选择了，这家店介于老派和新派烩面之间，不腻不膻，烩面劲道有嚼头，汤鲜美味又营养。
❹ 郑州那里烩面比较好吃
郑州最好的烩面是汇丰源，其次是萧记，合记
汇丰源烩面。政六街纬五路口向北100米，烩面没的说，羊肉串也不错，还有各种小菜。
说到烩面，马记烩面味道也很不错，和汇丰源的风格不一样的。位置在陇海路和城东路口向东200米。
萧记三鲜烩面
经三路店
地址：经三路北段
电话：3824488
长城烩面馆
地址：经八路与纬一路交叉口
电话：3818588
方记烩面航海路店
地址：航海中路13号
电话：8712973
❺ 河南哪里的烩面比较好吃
提起河南的美食，我们不难想到这里的河南烩面了，即使不去河南，一般在自己的地方也有很多这样的面馆，大家一定多多少少都尝过这些美食的。
那么，今天，小编就来给大家好好的介绍几家好吃的河南烩面吧！这样大家来到这里也可以吹到好吃的河南烩面了！
合计羊汤烩面
这家店的烩面是厨师自己用手扯的，面条长又宽，一大碗烩面里不光有面，还有粉条、青菜、千张与羊肉，用料特别丰富，大冬天呼啦啦地吃上一大碗，舒坦!在这家店里吃面时，我总是喜欢再多点一叠豆腐丝和糖蒜，配着吃特别满足哈哈!
方城烩面
方城烩面不是单独的一家店，方城就盯盯缺是一个小镇，这个小镇的烩面用的汤，与河南传统烩面不太一样。这里的汤不是白色，它略带中药味，喝起来咸香咸香，羊肉味特别重但又有中药中和。
方城里卖的面也都是自家师傅现拉现扯，口感特别好，特别筋道!如果喜欢吃辣的话，可以加上一勺油凯辩泼红辣子!
四厂烩面
四厂烩面的做法，与上述的两家面店都不一样。这里的烩面，是咖喱味的，不过咖喱味不会过于浓重，店家咸淡啥的控制还挺好。黄澄澄的浓郁咖喱汤头配上现扯的粗面，四厂烩面凭借其美味留存数十年。
如果四厂烩面排队人数比较多的话，旁边的醉仙楼烩面出品也很不错，两家店的做法雷同。
景祥烩面
景祥烩面就是最传统最正宗的河南烩面，为什么要安利它呢?主要是因为我很喜欢它家的山菌烩面，与羊肉烩面相比，这个味道没有那么重，面里还会有很多菌菇与笋干，吃起来特别鲜美!
不过这个面的口味比较清淡，如果是重口味的话，品尝时可能就要疯狂自行加盐了.....
好了，这则脊些河南烩面，味道十分的美味纯正，吃上一口令人唇齿留香，味道十分的美味！
❻ 郑州哪家烩面最好吃
郑州烩面想必大家都知道，这是郑州地区很有名的一道面食，郑州人喜欢吃面，尤其是这道烩面，浓香的高汤，劲道的面条，让人回味无穷。郑州烩面哪家好吃呢？郑州烩面很多，想知道郑州那家烩面最好吃并不容易，今天就告诉大家郑州烩面那家好吃。
郑州烩面哪家好吃？
景祥烩面(政六街店)
说到景祥烩面可能没有人不知道，据说，这家烩面是郑州最好吃的烩面之一，店面生意很好，主打的是滋补烩面，采用的是独有的传统秘方，最地道的汤头，奶白色的汤料，温润鲜香，面里面还有淡淡的中药味道，这家店位于政六街黄河路，位置不算很好找，但是生意却很火，虽然是羊肉汤，但是没有任何的搜含膻味，味道比较淡，面条很有嚼劲，推荐招牌滋补烩面。
地址：政六街3号附16号
裕丰源滋补烩面
裕丰源滋补烩面在郑州也是相当有名气的，这是一家吃出啊通豫菜的馆子，菜肴丰富，但是他家最有名的其实还是烩面。他家的招牌是养生烩面，汤浓味香，而且分量和足，苗条制作得很劲道，配料也很多，有羊肉、水晶粉、木耳、鹌鹑蛋、黄花菜、豆腐皮等等，色香味俱全，纯手工做成的面条，口感好，营养价值高。
地址：众意西路与黄河东路交叉口北200米路西
合记烩面
合记是一家人气很旺的百年老店，在郑州有多家分店，传统风味，很多本地人都会来吃，合记烩面采用的汤料是羊汤，味道很鲜美，羊肉很丰富，而且没有任何的膻味，烩面口感很好，不愧是百年老店。来到郑州如果你想要吃烩面，这家店就很不错，除了烩面还可以点一些拌菜，面筋，老孙干锅，小炒等等。
地址：长椿路与翠竹街交叉口向北500米路东
西三烩面
西三烩面是公认的味道正宗的烩面馆，在郑州地区分店很多，不仅味道好，价格也很实惠，所以很火爆。烩面汤很鲜香，面条也很好吃，店面虽然不大，但是服务很周到，这里做的是正宗的郑州老式烩面，是传统风味，汤鲜料足，就冲着这个菜品的分量，也忍不住要打call了。面筋和腐竹、炒拉条、地锅鸡这些都很不错。
地址：一马路192号
惠丰源烩面馆
最后要介绍的就是这家惠丰源烩面馆了，惠丰源是正宗很有名的老店了，自从开业以来，就一直火爆，店铺环境很好，宽敞明亮，装修简约舒适。烩面汤头很浓，配上了香菜、豆皮和粉丝等材料，一碗烩面价格也不贵，来这里消费的大部分是本地人，尤其是上了年纪的老人很多，可见它的味道是经得起考验的。
地址：经七路18号附2号
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1、裕丰源烩面：滋补
说起烩面行业重要流派之一的滋补烩面，裕丰源这个品牌，不得不提。
裕丰源烩面的汤是把三十碰顷空多种营养健康的中药调料有机结合起来,配以纯鲜半岁山羊骨,经过厨师精心熬制的，汤浓味鲜,营养价值极高。
裕丰源的面经过纯手工的多遍揉醒最后拉成，面很滑溜、筋道，口感特别好。裕丰源烩面当选最滋补的烩面当之无愧！
2、瘸子烩面：极限
大家看到这个烩面名字的时候，是不是会猜想这家烩面的创始人是个瘸子？没错，大家没想错，他的创始人赵瑞民因小儿麻痹后遗症行走不便。
尽管赵瑞民极不情愿接受瘸子这个诨号，但不知何时，瘸子烩面这个名号就叫响了。在平顶山瘸子烩面有20多家店。现在瘸子烩面在郑州也开了一家，郑州烩面爱好者有口福了！
她家烩面里的羊肉是选用南阳盆地产出的小山羊，经多种工艺浸泡、腌制后切成1cm左右大小的薄块，在热油锅内反复爆炒。
炒好的羊肉配以生姜、葱、蒜、孜然等，再加入高汤，再将自制的烩面均匀入锅，出锅前放入青菜、香菜，这碗瘸子烩面就好了。
这家店在烩面评选活动中表现很好，而且他的创始人一直坚信不是说我们的烩面最好，我们一直在追求口味极限。
3、耀军烩面：轻时尚
耀军烩面店面装修时尚，紫色彰显新潮，因为其与众不同的风格，迅速吸引了有品位的年轻一族的关注。店内的主打产品耀军烩面原材料均采用上等食材，面粉采用天然面粉，没有任何添加。
此外，最大的特色不腻不膻，快速出餐迎合了现如今年轻人的饮食习惯变化和快节奏的生活方式。
店里的小菜也是特色，几盘小菜，品相精美，不仅新鲜、别致，而且非常简便，顾客既可根据自己喜好自由搭配，也可以直接点套餐，深受年轻人喜欢，被年轻人称为烩面中的轻时尚代表。
4、76人老烩面：情怀
76人老烩面是一个追求复古的烩面店。关于这家店为啥叫76人老烩面？疑问有很多：每天只卖给76个人？是76个人合伙干的？其实是因为老板是76年出生的，又是NBA费城76人队的忠实球迷！76年，更是郑州老式烩面全面革新的年代笑瞎。
这家店提倡烩面复古主义，是正宗地道的老式郑州烩面，里面有豆腐丝，海带，汤奶白醇厚，面更筋道！店内装修从门头到内部装饰老式收音机、照片墙无不透露出这家烩面的情怀。
5、合记烩面：底蕴
最早的合记，餐馆桌椅都很少，三三两两的食客就蹲在门口，手里端着粗瓷大海碗，碗里冒尖地盛着皮带样宽的面条。
食客们左手端碗，右手持筷，挑起厚厚的面条唏哩呼噜的大吃，旁若无人，汗流浃背。有奢侈一点的，点半斤猪头肉、二两烧酒，边吃边喝，那种惬意满足，不亚于吃满汉全席。
作为郑州烩面鼻祖的合记烩面，很多游客来郑州都会慕名而来品尝一碗合记烩面。
6、萧记烩面：国际范儿
在郑州，论辈分，敢与合计同称爷爷辈儿的也就只有萧记了。
1986年,萧记烩面刚开张时，连个门店都没有，从一张帆布篷、一张矮桌、一条板凳、一锅汤起家，如今已是声名远播。
萧记烩面不仅获奖拿到手软，连我们的主席也吃过，更是端上了上合国宴，被各国总理都吃过的出了国门的烩面，国际范儿十足。
7、四厂烩面：重口味
四厂烩面有别于普通的烩面，它开创了郑州烩面的一个新的流派咖喱烩面。四厂烩面在羊肉汤的基础上又加入了咖喱粉，使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。
咖喱原为西方的调料，结合中原地道的烩面，咖喱烩面有了不一样的感觉。也正是老板的善于创新与结合，才给食客的味蕾留下了不一样的味觉记忆。
除此之外，肉质紧实的狮子头、劲道弹牙的羊蹄猪脚、和普通卤味不一样的鸡爪还有店里特色的羊脊骨，都会带给食客最大的味觉享受，若要品尝羊脊骨要早到才好。四厂烩面因为味道浓郁被称为最重口味的烩面。
8、襄蒸坊羊肉烩面：质朴
襄蒸坊羊肉烩面是十五年的老店，纯手工归氏烩面，面很劲道，汤浓郁好喝，凉菜、炖菜物美价廉。
一大批忠实粉丝反应这家店原来的位置在郑纺机俱乐部，后搬迁到沙口路黄河路，他们一路跟着这个店，不只是因为烩面味道好吃，价位也很是亲民，是适合工薪阶层的好午餐。
9、杀人馆烩面：诡异
杀人馆烩面可以说是西郊最有历史的烩面馆。
大白瓷碗盛面，大铁锅熬汤，贴满白瓷的后厨，穿着白帽蓝围裙的服务员大姐们，连吆喝带吼的上菜，40年光阴，不论周围拆迁还是扩路，这间老面馆依旧安安静静的伫立在这个不起眼的街角。
更与众不同的是这家店有一个很诡异的杀人故事，乎隐故事的版本有很多种，情杀、临时工杀人事件……每一种说法都是绘声绘色，所以让这个烩面馆整体充满了诡异的气氛，却也让他在西郊名声大噪。
这些故事也都是传说，具体哪一种为真圈圈也不知道。但可以确定的是，这里真的发生过一起杀人事件……
10、巴老三烩面：有功夫
看到巴老三烩面这个名字的时候你是不是会想这是个家里排行老三的人开的烩面店吧！
早些年也发生过一些食客为了省钱而说我和老板三哥关系很好打个折吧。哈哈，其实老板是个土生土长的郑州姑娘，名叫巴黎，而且还是回族人。
巴老三烩面馆是家地道的清真烩面馆。店里选用的是一年左右的骟羯山羊，用腿骨熬汤。店里的烩面全是手工制作，精选优质面粉，加些鸡蛋和盐，人工和面。
老板喜欢称自己的烩面为功夫面，从汤到面，再到羊肉，无一不透着功夫。这碗巴老三烩面已经坚持了三十年。
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