菏泽市煮羊杂最好吃的地方在哪

1. 单县羊肉汤哪家最有名

“三义春”的好，在三台商场东300米左右。

单县羊肉汤，属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱。

以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为中华第一汤。民间有“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩”的说法。

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正宗单县羊肉汤用水、放肉、添火、配料都十分讲究。其“秘方”是：先将50斤清水倒入锅中，待水响时加入鲜肉30斤、羊杂（下锅时，需将心、肝、肚等分别用开水氽一下）和骨架一幅。

接着用急火烧开，顶出血沫和脏气，用竹编勺避除后再添冷水10斤，开锅后再次撇出血沫，尔后将各种作料如陈皮等按一定比例下锅；同时外加生姜、大葱各半斤和适量的盐，大约熬制45分钟即可食用。

熬制单县羊肉汤最关键的是作料和火候的掌握和应用。作料多了则药味冲鼻，少了则腥膻不净；火小了则水是水、油是油，水在下油在上界限分明，不能达到水乳交融，一色到底。

另外火的急慢也大有章法可循，火太急不但熬不出味，反而丢失了营养成分。很多人都想学到熬制单县羊肉汤的“绝招”，可就是因为把握不好这两点不得其精髓而以失败告终。

2. 哪里的羊汤做的最正宗

一碗羊汤，让早起的人们身心通畅，在寒冷的空气里，重新复苏了新的一天好好奋斗的勇气。

羊汤在各地越做越精细，在各地叫法不一，诸如羊杂割、羊杂烩、羊头菜、羊汤等。不同的地区制作也有所差异。那么，中国最好吃的羊汤在哪里呢？

给大家提供几个选项吧！

当然，除了这些羊汤外，南方的不少地方也有优秀的羊肉汤。比如苏州的藏书羊肉、浙江的练市羊肉等，做出的羊肉汤也非常鲜美好吃。

各位亲爱的朋友，你还有吃过哪些好吃的羊汤呢？期待您的留言补充。

3. 中国哪里的羊汤最好喝

中国哪里的羊汤最好喝？

4. 巨野有哪些美食

冯家烧鸡 这道冯家烧鸡是当地的 美食 ，也是有段 历史 了，是创始于清代末期，采用的是散养的土公鸡，并加入了三十种名贵的佐料，用精心烹煮的老汤精心烹煮，出锅后的烧鸡，那味道外酥里内，五香十色，色泽鲜亮，诱人胃口，口味纯正，深受当地人的喜爱。
巨野罐子汤
巨野罐子汤是最具有代表性的汉族传统名吃，其 历史 也是比较久远的，该汤主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长时间熬汤制作，多用花椒、生姜为佐料，放入优质粉条，香气袭人，百喝不厌，是当地人最受欢迎的汤类之一。
巨野郭氏牛肉糁
巨野郭氏牛肉糁是以最新鲜的牛肉、牛骨髓为主料，再配十几种中药作为调料，经过长时间的精心熬制而成，汤汁浓稠，香气十足，具有暖胃健睥、壮骨强筋、滋阴补肾之功效，是这里有名的汤类补品之一。

第一道巨野县 美食 小吃：罐子汤

这里的罐子汤是来自于一个大谢集镇上的 美食 ，并且他们这里的罐子汤是最正宗的。并且它里面主要是用羊骨头、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等一系列的原材料，经过了很长时间的熬制他做出来的那种汤。在这里面用的所有佐料，做出来的罐子汤她受到很多人的喜爱，而且就算喝很长时间也不会感觉到腻。

第二道巨野县 美食 小吃：牛肉糁

他们这里的牛肉糁都是选用最新鲜的牛肉和牛骨髓为主要的原料，在这些原料当中配上十几种药材当作调料；然后经过长时间的精心熬制而成。在这种汤汁特别的浓稠，颜色是乳白色的香气特别迷人。那他还有一个特别好的功能就是可以为我们暖胃健脾，这次也是一个名副其实的汤类补品。

第三道巨野县 美食 小吃：肠汤

这个汤类是由一名叫做张中林先生制作而成的，他是用了十多年的研制而了解来的，其中的配料有多独特就他自己知道。他的材料都是选用最优质的瘦牛肠，因为这样的肠做出来的味道不腥不腻。并且这种 美食 已经流传了很久了，而且有很多的人都知道这道 美食 。

第四道巨野县 美食 小吃：花冠酒

这种酒的制作材料主要有，高粱、小麦、大麦、豌豆、糯米为主原料，并且他们采用的是传统的工业与新技术的结合制作而成的。正因为他们精心的调制出这种浓香优质的纯酿白酒，这才会引得很多人的喜爱。现在是种酒，已经畅销到各个地方。也是深受大家的欢迎，它能够推广到各个地区。而这种酒有着多粮的风味儿，所以才能够体现出它的独特风格。

我的家乡的 美食 还是很多的，

巨野的地方 美食 可太多了，我这里简单说几样抛砖引玉吧

1、张中林肠汤是巨野名吃之一，由张中林先生十多年研制而成，其配料独特，选料考究，专选优质瘦牛肠，肠味美而不腥，醇而不腻，被巨野戏称：肠汤出锅香飘麟州，现已是菏泽市知名的小吃，游金山、品肠汤已是巨野之行的首选。

2、郭氏牛肉糁是以新鲜的牛肉、牛骨髓为主要原料配以数十种中药材及调料，经长时间精心熬制而成。汤汁浓稠、汤色乳白、香气袭人、久喝不腻。具有暖胃健睥、壮骨强筋、滋阴补肾之功效，是名副其实的汤类补品。

3、冯家烧鸡始创于清代末期，创始人为冯德聚老先生贺其母冯赵氏，现掌管人为其儿媳郭艳君女士。该烧鸡采用当年散养土公鸡，以严格细致的宰杀卫生标准，加入近三十种名贵佐料，用百年循环老汤精心烹煮。出锅的烧鸡，外酥里嫩、五香脱骨、色泽诱人、口味纯正，深受广大消费者的欢迎和喜爱。

4、夏思源清真糕点产于陶庙镇夏庄，始创于清朝干隆年间，迄今有二百六十年 历史 。具有晶莹透亮、酥脆香甜、甜而不腻、入口既化、营养丰富之特色。畅销于山东、河北、上海、成都、兰州等地，倍受赞誉。许多港台同胞回乡探亲，把它作为珍品带回馈赠品尝。

5、谢集罐子汤源于大谢集镇，以大谢集镇老地方罐子汤最为正宗。目前已经在国家工商局注册“谢集正宗罐子汤”商标。该汤主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长时间熬汤制作，多用花椒、生姜为佐料，放入优质粉条，香气袭人，久喝不腻，是当地群众最为喜爱的汤类之一。

6、巨野羊汤汤味鲜美，羊肉熟透入口可化，一道让人回味无穷的美味佳品。这里的羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一汆，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。

7、爆炒观集羊羔肉，味道鲜美，做法也简单。将处理好的新鲜羊羔肉剁成块，用冷水浸泡2小时后捞出，凉干水分，炒锅中放入适量麻油等佐料，当油温七成热时下入锅内用旺火煸炒，炒至羊羔肉断生收汁即成。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。营养丰富，暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。

8、鲁西南菜煎饼，做菜煎饼分烙饼、切菜和烙制三个过程。看起来并不复杂，但很多人都喜欢吃。说起烙饼，可是个细活，一张又一张薄薄的一层，并不是谁都能做好的。将豆面、高粱面、玉米面和小麦面等按比例活成面糊，盛一勺放在煤球烧热的鏊子上均匀摊开，一张圆圆的饼很快就熟了，用小铲轻轻揭下来。一张张金黄的饼烙好后，叠成厚厚的一摞放于荆条筐内。因含多种杂粮，烙出的饼色黄筋道，越嚼越香，真是好看又好吃，还符合现代人的 养生 理念。

做菜煎饼分烙饼、切菜和烙制三个过程。看起来并不复杂，但很多人都喜欢吃。说起烙饼，可是个细活，一张又一张薄薄的一层，并不是谁都能做好的。将豆面、高粱面、玉米面和小麦面等按比例活成面糊，盛一勺放在煤球烧热的鏊子上均匀摊开，一张圆圆的饼很快就熟了，用小铲轻轻揭下来。一张张金黄的饼烙好后，叠成厚厚的一摞放于荆条筐内。因含多种杂粮，烙出的饼色黄筋道，越嚼越香，真是好看又好吃，还符合现代人的 养生 理念。

然后是切菜。根据季节不同，白菜、菠菜、粉条、豆腐、黄豆芽、绿豆芽、韭菜、荠菜、胡萝卜、白萝卜、南瓜、薯仔、茄子、海带等都是做菜煎饼的好原料。种类多，维生素等营养成分全面，看起来红红绿绿，很是诱人。做法是，先将它们洗净、切碎或加工成条，放在一边备用。

菜煎饼烙制的过程约10分钟。将喜欢吃的青菜放在拌勺内，加入适量食用油、花椒面、辣椒面、食盐、孜然等调料，搅拌均匀，放在鏊子上将青菜煎熟，再盛入勺内。根据口味不同，煎熟的青菜内也可加入1 2个切碎的火腿肠或煎熟切碎的鸡蛋。取一张烙饼放在鏊子上面，把煎熟的青菜、鸡蛋和切碎的火腿肠均匀摊在饼上，再取2张饼合在上面，接着不间断地旋转鏊子上的菜煎饼，使之受热均匀。差不多煎好后，翻过来煎另一面。同样不间断地旋转，菜煎饼很快就煎好了。然后两边向中间折叠成长方形，再一分为二，菜煎饼就做成了。做好的菜煎饼两面金黄，外酥里软，馅鲜饼香，作为即食快餐最适合，是鲁西南独具风味的传统小吃。

5. 中国最好喝的羊杂汤

北方十大着名的羊汤
天寒地冻，喝上一碗热气腾腾的羊汤，别提多爽快了！说到羊汤，当然是以鲁菜系最为着名。
一、单县羊肉汤（山东菏泽）
这大概是中国最为着名的羊肉汤了。单县羊肉汤的标准做法是羊肉切块，羊骨砸断，与花椒、丁香、桂皮、陈皮、草果、良姜、桂子、白芷等香料同煮，号称天下第一滚汤。汤汁乳白，不膻不腻，清香鲜美。这是一碗真正的顶丝薄片羊肉汤，佐以荷叶饼卷大葱，即便是南方人，也会赞不绝口。
二、粉汤羊血（陕西西安）
这是西安人在传统羊血汤的基础上，增添了粉丝、豆腐，调入了腊炙油、辣椒油和辣子，放入适量蒜苗末和香菜末，最后浇入适量的热汤即成，口感绵软光润，麻辣香浓。以麻、辣、咸、香、嫩、光六字着称。
三、吴忠羊杂碎（宁夏吴忠）
吴忠的羊杂碎，本质上是一道汤类小吃。此汤将羊头、羊蹄、羊肠、羊肚处理干净后连同羊心羊肝一起下锅煮熟，去骨切段。羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好，也下锅煮熟，切成长条。然后将切好的各种熟料放在羊肉汤里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上红油盛碗即成，口感红润油亮，飘香诱人。
四、洛阳羊肉汤（河南洛阳）
以洛阳孟津最为有名。肉烂汤浓，乳白诱人，鲜味爽口。喝汤时可以自行添加盐、醋、辣椒、大蒜等佐料，还可以泡食烧饼、烙馍。
五、羊肠汤（山东德州）
此小吃主要的食材便是灌羊肠。将羊血、豆粉、麻油、精盐调匀后灌入羊肠，再将羊肠煮沸，加入胡椒和精盐，食用时捞出切小段放入碗中，再舀一勺羊肠汤，撒上香菜末，滴上麻油即可。此汤鲜美，别具风味。
六、白汤杂碎（北京）
白汤杂碎是老北京的传统名吃，以羊肠、羊肚、羊肉为主料，酸菜、香菜、葱姜、芝麻酱、辣椒油、精盐等为辅料，口感上香、辣、酸、咸俱全，利口不腻，适宜与烧饼同吃。此羊汤肉质软烂，洁白如奶。
七、平泉羊汤（河北承德）
此汤选用羊下水切成丝，汤汁以白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等香料进行熬制，食用时配以辣椒油、胡椒面、盐等佐料，口感清香醇厚，肥而不腻。平泉羊汤本质上是脱胎于单县羊肉汤的地方特色小吃。
八、壶关羊汤（山西长治）
此汤是上党地区的特色小吃，做法是把煮熟的羊下水切成丝，浇上羊骨汤，配以香菜、辣椒、盐、醋等佐料，汤浓味鲜，驱寒暖身。
九、枣庄羊肉汤（山东枣庄）
号称鲁南第一汤，是山东仅次于单县的羊汤。枣庄羊肉汤精选上等的山羊肉，以十几种调料熬制成汤，吃时添加辣椒、香菜、醋等佐料。汤汁乳白中带清澈，味美鲜香。苏北、皖北的羊汤亦深受其影响。
十、莒县全羊汤（山东日照）
单县的羊汤选用的是绵羊，莒县全羊汤选用的则是当地的山羊。除此而外，在做法、配料、吃法上，二者都大同小异。吃莒县全羊汤，在当地比较流行自助吃法。

6. 中国四大羊肉汤都在哪

山东单县羊肉汤，单县羊肉汤，以其“色白似奶，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为“中华第一汤”，这是山东着名的羊肉传统食物，在这一带可谓是十分有名，并且还做成了单县羊肉方便面，据说这产品在还很有名，它是以鲁西南特有的青山羊为主料，用单县特有的地下水，慢慢熬煮成的。
灵宝羊肉汤是河南灵宝经典的传统小吃。羊肉汤在豫西灵宝，肉汤已成为灵宝饮食的代表。不知是灵宝知名度的提高使得灵宝羊肉汤声名远播，还是灵宝羊肉汤走出灵宝、走出河南提高了灵宝的知名度，反正来灵宝的客人都要美美地喝上一碗羊肉汤。

7. 菏泽什么地方羊肉汤最好喝拜托各位了 3Q

单皮哗庆县的百寿坊是一家百年老店,单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色。其名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。 单县羊肉汤选料和烧制工艺十分讲究。选用三年龄青山燃握羊为主要原料，尤以单县黄河故道和大沙河两岸的羊为佳，羊又有“蒙羊”（生育一、两窝的母山羊）“捶羯”（被捶碎睾丸而失去交配能力的公山羊）的讲究。 烧制单县羊肉汤有三条关键，一是选用平原地区农家饲养的羊。这样的羊不光吃草，农家芦好经常喂点剩饭或粮食，羊长得膘肥体壮。山区的羊不行，熬出的汤发黑且不鲜洁。二是佐料的选用要适量，多了则料味出头，少了则腥膻不除。三是用火要大，使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化，与水互相撞击，达到水油交融，形成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油。凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅面打个花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油状。1908年，单县人徐桂立、曹西胜、朱克勋三人在单县城开设“三义和汤馆”正式挂牌经营羊肉汤。1939年，三家分开。由于徐桂立制作精细，不断改进提高，在竞争中占了上风，远近驰名，被公认为单县羊肉汤的正宗。 单县羊肉汤的的特点是："色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有特色，天花（羊脑）汤有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；肚丝汤肥中带瘦，奶渣汤沙酥带甜，还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等,达72种之多。 采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤。切碎熟羊肉，加乳汤、蒜苗、香辣油，趁热食用。香辣鲜爽，不腻不膻，配油炸面食，相得益彰。已有200多年制作历史。 特色：投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，温中暖下．

8. 菏泽哪个地方的羊肉汤好喝

菏泽好吃的羊肉汤地点有海家、煎包、马家、湖西、赵家等等。