⑴ 南京淮扬菜哪家比较好吃
南京的淮扬菜知名度非常高，这是江南地区人们长期的历史经验总结发展出来的菜品，自古至今都被人们津津乐道，那么南京那么多淮扬菜馆，哪一家的味道最正宗最好吃呢?
1、龙袍人家
龙袍人家是南京名副其实的老店，位置就在龙袍镇，在南京也是非常出名的。餐厅可以说是物美价廉，菜品的份量也很足。包厢环境、设施以及空间都让人满意，服务员态度热情，上菜速度也快。但要注意的是，节假日人非常多，铅前腔可能会不好停车。
推荐菜：
蟹黄包、活珠子
2、小厨娘淮扬菜
小厨娘是一家连锁店，主打淮扬菜，在南京当地也颇有口碑，餐厅环境比较讲究，悔晌古典又不失时槐衫尚，价格也相对比较便宜，餐厅服务也非常周到，落座之后就会有净手的热毛巾送上，还有免费的自助水果，不管是请客还是自己去吃，性价比都很高。
推荐菜：
功夫松鼠桂鱼、厨娘腊味煎锅巴、脆皮烤鸭
3、寻魏·金陵十二菜
这家点菜特别有特点，就像大食堂一样，进门右手边就是一排菜，每道菜的前面都摆着一个小竹桶，竹筒里有菜牌，想吃什么拿什么菜的菜牌，然后去收银台点餐、付钱，有点像超市，非常有意思。还有，一定要早点去，去晚了好吃的菜就都被拿走了。
推荐菜：
五香酱牛肉、招牌鱼头泡饭
4、民国红公馆
民国红公馆邻近总统府，外型是一座独立的很有民国风情的洋楼，店内所有服务员都穿着民国时期的学生装，墙上挂着老照片，放着旧时的音乐，恍惚间有种穿越到民国的感觉，无论是餐厅环境还是菜品摆盘，都非常的精致讲究，当然，价格也相对要贵一些。
推荐菜：
黑椒牛眼粒、大煮干丝、焕章松鼠桂鱼
⑵ 在南京哪里吃正宗淮扬菜
南京市的淮扬菜餐馆有：
1、百姓人家，地址是山好南京市热河路大桥南路14号。
2、福昌饭店民国家宴，地址是姿唯培南京市中山路迹唯75号福昌饭店3楼。
3、新福春大酒店，地址是南京市淮海路抄纸巷11号。
4、玉荷塘，地址是南京市平江府路156号。
5、全福楼大酒店，地址是南京市珠江路48号新月大厦3层。
⑶ 扬州地道美食推荐扬州美食店推荐
扬州的菜也有很久远的文化传承了，这里是淮扬菜的天下，来到扬州不吃几道地道的淮扬菜，不进几个美食老字号，真的算白来了一趟扬州，扬州的饮食文化非常有地域特色，很多菜都闻名天下，下面有几个美食店推荐给大家。
淮扬菜清淡雅致，是中国文人菜，它包容了很多文化的想象。
它注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中，“食不厌精、脍不厌细"。
最具代表性：扬州狮子头
扬州最负盛名的，非三头宴莫属。三头宴就是清炖狮子头、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头。其制作工艺极其讲究，取肋排之上硬五花，红白分明，层次多样，肥三瘦七，粗切成丝，细切成丁，石榴粒大小，一刀不剁，琐碎切之。
来到扬州如果不吃狮子头，实在说不过去。
推荐店：扬州狮子楼
狮子楼在扬州颇有盛名，它不是淮扬菜老店，却是专门为了品鉴淮扬菜开创的品牌名店。创办人是着名淮扬菜非物质文化传承人周晓燕大师的亲传弟子：80后吴松德。
在瘦西湖里有一家狮子楼，环境口味皆佳。
推荐店：扬州宴
扬州宴上不可错过狮子头。相对于狮子楼的极品双味狮子头，这边是传统的清汤式。《十二道锋味》也曾去扬州宴取景。
最能体现淮扬菜刀工：烫干丝
“扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。”清代惺庵居士《望江南》词，形象生动地描绘了清代扬州的居民品尝“加料干丝”的情景，颇似一幅生动的风俗画。
在扬州，“大煮干丝”又称“鸡汁煮干丝”族亮陆，是典型的以讲究刀工火候着称的淮扬菜的代表作。
首先将豆腐干片成均匀的薄片，然后再切成细丝，接着配以鸡丝、笋片等辅料，加鸡汤烧制而成。火候“文武兼用”。
推荐店：富春茶社
天下之雅：文思豆腐
文思豆腐，始于清代，因是清干隆年间扬州天宁寺的文思和尚所创制，故以其名命名。文思豆腐兆顷用嫩豆腐和熟火腿等烧制而成键清，菜色白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。此菜须将嫩豆腐切成发丝般的细丝，精湛刀工令人叹为观止。
推荐店：扬州迎宾馆
扬州迎宾馆在扬州当地很有名气的饭店，文思豆腐也是扬州有名的淮扬菜，迎宾馆的大厨做的文思豆腐颇见真功夫，刀工没话说。
这是一个考验刀工和火候的菜系，总说心急吃不了热豆腐大概是怎么个意思，好的美味，总是需要漫长的锤炼和打磨，淮扬菜发扬至今，非常得到大众的喜爱。
⑷ 淮安有什么淮扬菜馆值得推荐的
想吃淮扬菜来淮安就对了！下面介绍两个淮安着名的淮扬菜餐厅给你参考
去王氏甲鱼馆吃有名的朱桥甲鱼羹
淮扬菜中一道 美食 相当的补，那就是朱桥甲鱼了。吃甲鱼的话，一定要推荐的一家便是位于楚州区的王氏甲鱼馆。这道菜主要是将甲鱼治净后，氽熟，拆去骨，切碎，在锅内把葱姜末、蒜泥炒香，后再放入甲鱼略煸，加入鸡汤，调料烧至沸，最后用湿淀粉勾芡，装碗，撒上一层白胡椒粉，铺一层香菜叶，淋上熟猪油这道菜变成了。
来到这家店的时候，从外面看起来其实没什么特别的，但是进去吃了之后，就会觉得真的来对了。他家的甲鱼肉质更为细嫩，和市区一般饭店常见的甲鱼羹比，他们家的朱桥甲鱼羹明显要稀薄的多，那个汤汁勾的芡很少，基本上都是用熬好的汤吊出来，尤为肥美，值得一尝。
到河下百年文楼偷师学艺，吃名满天下的最正宗蟹黄汤包
他是历经沧桑的百年老字号，他有着名满天下的蟹黄汤包，现在人们常来此闲聊吃早点，他便是位于河下古镇的百年文楼。如今的文楼不仅汤包做的好，淮扬菜做的也非常地道，人气那是相当的旺。去当然文楼还是要吃一吃他们家的蟹黄汤包，和上海、苏州的风味也是大有不同的。
漫步在河下古镇的古街上，不一会儿就到了文楼。初入文楼，完全不会觉得这是一家酒楼，青砖黑瓦的，还以为是一间古老的建筑。在院子里转悠一圈，还可以去看汤包师傅做汤包。以肉皮、鸡丁、肉块、蟹黄、虾米、竹笋、香料、绍兴酒等十二种配料混合成包内馅心，先加温成液体，后再冷却凝固。然后把冻后的馅心纳入包内，入笼而蒸，出笼汤包中的馅心成液体，用手撮入碟内，倒上香醋，撒上姜米，再用香菜铺一层，这样就可以上席了。乖乖地坐在餐桌前，等待做好的汤包，以筷子在包子上点个孔，再用嘴慢慢吸入，汤汁完全鲜美，这个时候再轻轻连皮带馅咬一口，十分爽口，真的很好吃。
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经过 历史 长河的积淀，淮安产生了田树民、郭炳灿、张文显、孙宝仁、屠兆福、朱殿荣、田德俊、吴明千、杜金华等技艺精湛的淮扬菜大师，以及王素华、吴志华、相进军、冯祥文、毛玉平、蔡俊明、杨发明、李永林、李玉成等中国烹饪大师；创成了以软兜长鱼、平桥豆腐、开洋蒲菜、白袍虾仁以及全羊席、全鳝席、煨脐门、狮子头、大烧马鞍桥、生炒蝴蝶片、清蒸淮白鱼、梨汁淮山、淮山鸭羹、钦工肉圆、 涟水鸡糕、高沟捆蹄、淮安蟹黄汤包、淮安茶馓、朱桥甲鱼羹、码头汤羊肉、蒋坝酸汤鱼圆等为代表的淮菜系；推出了何家楼、清溪馆、宴乐楼、裕乐楼、文楼、玉壶春、新半斋、老半斋、震丰园、宴花楼、淮园、石园兴、胜利饭店等淮扬菜 历史 名店；形成了以河湖生鲜为主料、以本味本色为上乘、以调合众口为追求，刀工精细、风格雅丽、清新味本、鲜活平和以及在烹饪上善用火候、讲究火功的淮菜风格。
来淮安，品尝美酒佳肴是必需的。当地的美酒主要是涟水今世缘、国缘系列白酒(603369.SH)。淮扬菜方面，仅在清江浦区、淮安区，就有淮扬菜文化博物馆、淮安迎宾馆、开元国际、曙光国际、金蝶苑、明轩酒楼、醉笑天、淮安宴、震丰园、名都、福地、老店、兰亭序、东湖、忆时光、金榜、裕丰园、渔夫、文楼、翠和园、紫京城、楚香阁、万寿园、淮安宾馆、新淮大酒店以及玉壶春、伊景轩、淮厨、后厨、咱家小院、碰碰杯、璞园、过香里、朱桥甲鱼馆、孙家面馆、一闹操长鱼面馆、珍珍猪蹄面馆、汪三双刀杠子面馆等等。在盱眙、金湖、洪泽，可以到太明龙虾、于氏龙虾等众多饭店品尝特色龙虾，到洪泽小鱼锅贴城、王骆殿岛、钱码岛、金湖桃花岛、蒋坝镇等地品尝河湖鱼鲜，特别是蒋坝酸汤鱼圆。在涟水，可以品尝涟水鸡糕、高沟捆蹄、今世缘和国缘美酒等。
阁下是何方神圣？试问，上面哪一家饭店满足不了你的味蕾？
只有老淮安(区)才吃到，淮阴别去
徐家湖路，林海阁酒店，老淮扬菜
还真的不好说。淮阴商校以前有大师傅全国比赛中得过冠军，那真没说的，现在的谁也不服谁，谁都向屁股上抹粉，要说好也就淮安宾馆招待大领导时拿出的才算。
淮安的淮扬菜分为三个特色，想吃全羊席去码头，想吃全鱼席到洪泽，想吃菜谱到淮安区。
如果对这些不感兴趣，可以去盱眙吃小龙虾，可以去涟水吃炖鸡。
北京
⑸ 淮安楚州最好的淮扬菜饭店
1.淮安杨辉饭店
2.淮安醉笑天大酒店
3.淮安七欣天迷踪蟹
4.淮安北疆饭店
5.淮安于氏辩激龙虾总店
6.淮安大开沙界Max&Salad
7.淮安糊世の刺身
8.淮安牛太郎时尚烧烤
9.淮安孙家面馆
10.淮安本溯·我家酸菜鱼
这世闷十家做的淮扬菜还是不错的，个人感觉芳芳私房菜也不错。欢迎全国各个吃货到我们淮安周总理的故乡品尝正宗的淮扬菜，周总理在世的时候特别喜欢吃淮扬菜里的大煮干丝和红烧狮搜灶弯子头
⑹ 扬州有哪些好吃饭店扬州美食推荐
美食是一个最直观表达城市特色的文化，饮食是一个城市千百年积淀的结晶，很多时候去旅游，看见差不多的建筑二号环汪颂境时，时常怀疑自己并没有来到另一个城市，但是只要一吃当地的美食，独特的口味立马提醒我在异地，我想这就是食物的力量。
想体验正宗的淮扬美食，我建议就不要去景点了，体验下扬州的水包皮和皮包水至于皮包水就是扬州的早茶汤包了早上早点去吃，
三春：富春.冶春.共和春是扬州三大知名茶社。但是不是很推荐，这个一般外地人去吃的多，而且价格贵，做的也不是特别好!如果真想去可以去御马头边的冶春茶社吃早茶。这家冶春临护城河而建，掩映在碧波树影中。还有推荐的就是花园茶楼味道还不错。
关于正餐：有家叫做品芝麻锅的属于改良版的淮扬菜，还不错。吃淮扬菜不要在东关街里吃，味道不好且很坑人。菜根香和陈记也都不错。
扬州迎宾馆五星饭馆，味道不错，就是贵。
关于小吃：蒋家饺面馆-饺面&烫干丝&锅贴便宜，好吃~业界良心~，东关街上-熊猫张酸奶酪&粗茶淡饭藕粉圆，国庆路-宫廷桃酥，四望亭路，老妈米线下的老鹅摊--扬州盐水鹅。
伴手礼：谢馥春送妈妈奶奶..
关于水包皮
1、印象-浅判租水湾、(京华城那边新开的那家比较好，挨着火车站，吃喝玩逛那边都有，算是低档消费，中档享受的场所，大部分人都会选择去那边的)
2、扬州虹桥坊浴室-瘦西湖路48号(里面可以吃饭，菜系都是淮扬菜，看电影打台球等娱乐设施，包括一些哈根达斯，还有其他饮品，卫生状况也很不错。建议你在网上团购，划算一点，人均80，推介!)
3、枝上泉(扬州电视台对面那家，挺正规的一家店)
关于三包刀
1、印象足道养生(在四望亭那边，像那种一天24小时的就不用去了，不是什么正规店，这个是经营到凌晨的，网上团购便宜点，里面的技师技术还行，全套服务的那种)
2、富宝足浴(这家服务非常好，在维扬区，那边可以打电话提前预约，而且，那边还可以司机接，而且价格也很优惠。技师的技术出了名的赞!比掘陵兆较推介你去这家)
很多人出门在外也是怀念自己家乡的食物味道，我想这正是美食带给人的一种感情，所以无论去哪，只有吃到当地正宗的美食，才算是来了一趟。
⑺ 扬州美食哪里好吃扬州必吃美食
每个地方都会有当地的美食文化，下面就来给大家介绍一下扬州的一些美食，在去扬州的时候，这些美食你们都可以去尝尝，绝对不会让你们失望的，去看看扬州美食和普通美食有什么去区别。
早餐
早上“皮包水”(吃早茶)，晚上“水包皮”(泡澡)，是扬州人对于生活品质的理解。我们都知道广州人爱喝早茶，却不知扬州人也离不开早茶。
扬州人喝早茶甚是享受，在瘦西湖的画舫上边游湖，边吃冶春茶社的扬州包子、喝绿杨春茶，光是想画面就觉得美好。
扬州人去哪吃早茶
扬州的茶社很多，且多数店均有分店，着名的有：冶春、富春毁弊、锦春、五亭吟春、花园茶楼、共和春、毛牌楼、蒋家桥。
其中最出名有“三春”——富春、冶春、共和春。三家茶社都是老字号，就算是最年轻的共和春也有快90年历史。
1.富春茶楼
富春茶社已经是百年老字号了，“富春”的招牌却已经深入了扬州人的心。早上七点，茶社就已人声鼎沸，各路游客都来占座，为了吃得沉住气，有耐心。
拌干丝，风味糕，蟹壳黄，千层糕，翡翠烧卖，三丁包;清汤面，脆火烧，龙井茶叶香气飘
就是要这么”闲“下来，在老茶馆喝茶聊天，吃点心。
翡翠烧卖是店里的必点，它是用各种绿色菜叶为馅料调制而成，口味有甜味的，有咸味的，蒸熟后馅心透过薄皮色如碧玉故名。皮薄似纸，馅心碧绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。
富春茶社的创始人，同时也是翡翠烧麦的首创者。
2.冶春茶社
《舌尖上的中国》曾多次来到扬州取景，讲述淮扬菜的传奇。
“历史上淮扬菜注重菜品形态，运用花刀镂刻而成的瓜雕，被称为扬州一绝。而淮扬厨师靠着一把菜刀就能做到：前劈、中切、后斩。”
出北门外大街，过“问月桥”，下一个小小的斜坡，便是与富春茶社齐名坦余敬的冶春茶社了。而这家冶春茶社就是上过《舌尖》的。
在这里，可以点上一笼蟹黄汤包。蟹黄汤包又被称为吸管汤包，皮薄多汁、外形饱满、吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"，猪肉之香与蟹黄之鲜共同融入热气腾腾的包子里。
如今还有人插着吸管“吃”汤包，一戳汤汁流出来时，看起来十分性感。
此外，还有很多茶楼。在此不一一详说，就来总结一下：
如若你看过《舌尖2》，想吃皮包水，可以去东关街的这家皮包水茶社;
如果你喜欢吃包子，那你可以去德林茶社;
如果你想去本地人常去的老牌茶楼感受一下，不妨选择毛牌楼大酒店;
如果想尝“其白如雪，揭之千层”的千层油糕，可以去趣园茶社;
如果你想吃虾籽饺面，可以去广陵路蒋家桥饺面馆。
再继续来感受一下早茶的诱惑：
五丁包子
虾籽饺面
千层油糕
午餐
吃完扬州的早茶，算是开了胃。接下来就要进入高潮，寻找地道的淮扬菜。淮扬菜清淡雅致，是中国文人菜，它包容了很多文化的想象。
它注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中，“食不厌精、脍不厌细"。
最具代表性：扬州狮子头
扬州最负盛名的，非三头宴莫属。三头宴就是清炖狮子头、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头。其制作工艺极其讲究，取肋排之上硬五花，红白分明，层次多样，肥三瘦七，粗切成丝，细切成丁，石榴粒大小，一刀不剁，琐碎切之。
来到扬州如果不吃狮子头，实在说不过去。
1.推荐店：扬州狮子楼
狮子楼在扬州颇有盛名，它不是淮扬菜老店，却是专门为了品鉴淮扬菜开创的品牌名店。创办人是着名淮扬菜非物质文化传承人周晓燕大师的亲传弟子：80后吴松德。
在瘦西湖里有一家狮子楼，环境口味皆佳。
2.推荐店：扬州宴
扬州宴上不可错过狮子头。相对于狮子楼的极品双味狮子头，这边是传统的清汤式。《十二道锋味》也曾去扬州宴取景。
最能体现淮扬菜刀工：烫干丝
“扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。”清代惺庵居士《望江南》词，形象生动地描绘了清代扬州的居民品尝“加料干丝”的情景，颇似一幅生动的风俗画。
在扬州，“大煮干丝”又称“鸡汁煮干丝”，是典型的以讲究刀工火候着称的淮扬菜的代表作。
首先将豆腐干片成均匀的薄片，然后再切成细丝，接着配以鸡丝、笋片等辅料，加鸡汤烧制而成。火候“文武兼用”。
3.推荐店：富春茶社
天下之雅：文思豆让慎腐
文思豆腐，始于清代，因是清干隆年间扬州天宁寺的文思和尚所创制，故以其名命名。文思豆腐用嫩豆腐和熟火腿等烧制而成，菜色白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。此菜须将嫩豆腐切成发丝般的细丝，精湛刀工令人叹为观止。
4.推荐店：扬州迎宾馆
扬州迎宾馆在扬州当地很有名气的饭店，文思豆腐也是扬州有名的淮扬菜，迎宾馆的大厨做的文思豆腐颇见真功夫，刀工没话说。
下午茶
东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街，原街道路面为长条板石铺设，这条街以前不仅是扬州水陆交通要冲，而且是商业、手工业和宗教文化中心。
如今，这里也是美食小吃一条街。
1.粗茶淡饭的藕粉汤圆
在东关街，你可以找到吃藕制品的很着名的“粗茶淡饭”，在这里可以花上5块钱吃到4个用藕粉做外皮的芝麻汤圆。
来到粗茶淡饭，必点的三个组合：最多的就是藕粉汤圆+桂花糯米藕+农家煎藕饼。有甜有咸，有软有脆，口感互补得刚刚好。
2.东关街95-1号长鱼面汤面
所谓长鱼，就是指黄鳝。长鱼就是黄鳝的扬州名字。
一碗好吃的长鱼面，长鱼是关键。淮安长鱼面所用的长鱼都是野生的，吃起来不腻。划鳝丝的时候得干净，吃鱼肉的时候不能吃出一点骨头来;面是小刀面，自己和的;汤则都是排骨汤。
3.聚香斋的黄桥烧饼、豆腐脑
到了江淮一带就要尝尝黄桥烧饼，聚香斋则是老字号的门店了。
黄桥烧饼，金黄的外表，酥脆的口感，上过央视推荐的黄桥烧饼与店里的豆腐脑是绝配。
扬州的豆腐脑白如玉、嫩如脂，入口即化。独特配方的卤汁，搭配上扬州的什锦酱菜、虾米、蒜泥、香菜，再浇上秘制的酱油等调料，这碗豆腐脑便有了扬州独有的鲜香味道。
晚餐
“扬州盐水鹅，扬州人俗称其为‘老鹅’，是在有着两千多年历史的淮扬菜里不可或缺的一道名菜。”
1600多年前，北魏有个人，名叫贾思勰，写了一本叫做《齐民要术》的书，其中就记载了当时的扬州人利用鹅肉做菜。在明代，鹅肉是扬州最为家常的一道菜。《红楼梦》中的胭脂鹅就是一道人们喜爱的扬州菜。
如果说“没有一只鸡能活着离开德州，没有一只鸭可以活着离开南京”，那么同样的，也没有一只鹅可以在扬州寿终正寝。
扬州有12道名宴，其中就有一道“全鹅宴”。“全鹅宴”以8道主菜为主打，每道菜的制作原料都是采用土生土长的扬州老鹅。
去到扬州，要试一试这鹅宴的花式吃鹅法。
扬州全鹅宴菜单：
珍品鹅宝八味碟(扬州特色盐水鹅、麻香鹅肠、腊味鹅肝、双味鹅舌、盐水鹅翅、香脆鹅胗、白云鹅掌、老卤鹅头)
鹅油文丝玉脂羹
水晶原汁镶鹅脑
八宝石榴酿鹅颈
一品鹅肚四宝珍
百香老卤糊涂鹅
蟹粉鹅脯狮子头
扬州脆胗蛋炒饭
狮子楼鹅肉大包
1.推荐店：三六老鹅
一只十斤重的老鹅，被拆分，鹅头爪翅汤卤、肉身红烧、鹅肫爆炒、鹅血与白豆腐烧、鹅架子炖汤、鹅肠煎炒。就这样，一只鹅的各个部位，在餐桌上重逢了，也成为岔镇三六全鹅宴最精彩的篇章。
一桌标价四、五百元的全鹅宴，极富特色，也吸引客从四方来。每逢周末，好天，三六老鹅的院子里都停满了苏州、南京、扬州等地牌照的汽车。穷乡僻壤藏乡村美食，大概是吃货们的共识。
此外，杨州人好食盐水鹅，一天不吃就想得慌，在扬州盐水鹅几乎与瘦西湖齐名，一只鹅几份卤，即使是街头小食，制作上也不能马虎。
2.推荐店：黄珏老鹅
黄珏盐水鹅是扬州最有名的老鹅之一。
以张、谢、吴三家最为出名。
张家老鹅在黄珏镇的摊子，在采油区对面。
谢家老鹅在黄珏镇上有两家店，一家店在黄珏医院门口，另一家在黄珏医院西侧。吴家则在黄珏老敬老院。
⑻ 扬州淮扬菜哪家好吃
淮扬菜品类繁多，做工精细，在所有的菜系中，属于比较具有特色的一种，吃淮扬菜当然要去江浙了，来到扬州，品尝一下正宗的淮阳菜风味再好不过了。今天介绍扬州好吃的淮扬菜馆排名，到底扬州淮扬菜哪家好吃，一起看看吧！
扬州好吃的淮扬菜馆排名
NO1冶春茶社
在扬州，坊间一直相传：“富春的包子，冶春的干丝，共和春的饺面”。说的就是这三家知名餐厅的美食，看得出冶春茶社最有名的就是干丝了，冶春茶社就是曾经出现在《舌尖上的中国》里面的当地名店，他家的大煮干丝和蒸饺都是冶春茶社的特色，笋肉蒸饺个儿大，皮儿薄、馅儿多、汤汁浓，吃起来满口留香，环境好，味道好，绝对值得推荐。
人均：58元
特色美食：千层油糕，煮干丝，松子烧卖，冶春肴肉，扬州狮子头，烫干丝
地址：丰乐下街8号
NO2怡园饭店餐厅
怡园饭店餐厅和其他的餐厅相比，虽然规模和环境不是最好的，但是却是扬州好吃的淮扬菜馆排名前三的名店，他家的早茶很好吃，其中煮干丝是到店一定会店的一道美味。煮干丝配上三丁包一起吃是绝配，还有松子烧麦，香味浓郁，馅香味足，怡园饭店餐厅是当地平民化的一家店，价格很亲民，很多当地人都会选择这里。
人均：85元
特色美食：清炒虾仁，千层油糕 , 水晶肴肉，松子烧卖，烫干丝，三丁包
地址：四望亭路1号，四望亭路与汶河北路交叉口
NO3花园茶楼(兴城路店)
花园茶楼也可以说是扬州当地人的最爱的扬州好吃的淮扬菜馆之一，几乎每天都有很多排队的人，虽然抵不上冶春、富春那样人尽皆知，但是优势在于价格不贵，非常符合老扬州人的口味。都知道扬州的三丁包很好吃，来花园茶楼就一定要点这个三丁包了，三丁包是用鸡丁肉丁笋丁搭配起来的，香而不腻，非常好吃。
人均：55元
特色美食：牛腩鸭血小馄饨，豆腐皮包子，虾仁蒸饺，大煮干丝，三丁包，肉包，蟹黄汤包
地址：兴城西路83号
NO4盛宴
盛宴是一家非常知名的餐厅，主要吃淮扬菜，他家的环境和装潢很特别，干净舒适，口碑非常好。他家的传统淮扬菜是一绝，狮子头经过他家改良后，一人一小碗，配上清爽的青菜，配上蟹黄点缀，吃起来肥而不腻，口感刚好。这家店在四望亭附近，还是很好找的，很多菜品都适合大家吃。
人均：88元
特色美食：蟹黄大煮干丝，盛宴炒饭，清蒸狮子头 , 木桶牛肉，扬州炒饭
地址：四望亭路45号(近淮海路邮政隔壁)
NO5粗茶淡饭(东关街店)
粗茶淡饭，听这个名字很难想象这是一家吃淮扬菜的餐厅，但是这家店绝对是扬州好吃的淮扬菜馆之一，扬州美食全藕宴是很多人都知道的，这家店的全藕宴就是扬州比较知名的了。虽然是一家古朴小店，但是传承了老扬州食藕妙方，不仅好吃，也很健康，这家店在东关街上，也是东关街最有名的餐厅，桂花糖藕、桂花藕粉圆、蜜汁锤藕、煎藕饼一定要吃
人均：35元
特色美食：扬州炒饭，桂花藕粉圆，藕粉圆子，炸藕饼，大煮干丝，红烧狮子头
地址：东关街207号(七夕客栈对面)
以上就是扬州好吃的淮扬菜馆排名，虽然不是最有名的店，但是在味道上都是很不错的，关键是价位也很合适。
⑼ 扬州有哪些地方好吃
如下：
一、富春茶社
富春茶社位于扬州老城区，始创于1885年，被公认为淮扬菜点的正宗代表，远近闻名。巴金、朱自清、冰心、林散之、吴作人、梅兰芳、赵丹等大家及文艺巨匠都留下了墨宝和赞语。
二、冶春茶社
《舌尖上的中国》第三集上曾提到过它。在扬州人眼里他家冶春蒸饺味道最好。
三、五亭吟春茶社（国庆路95号）
扬州老牌速冻企业，速冻包子第一品牌。
四、毛牌楼大酒店餐厅（广陵区甘泉没腊姿路371号）
同样是受本地人追捧的酒店，在扬州火了N年了，也是老字号了，味道不输给富春。
五、锦春大酒店
位置正对东关古渡，景致一流，出门走几步就到东关街景区。
六、卢氏盐商住宅（广陵区康山街22号）
卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最枯绝大的豪华住宅，被誉为“盐商第一楼”。卢氏盐商古宅被誉为是淮扬菜博局洞物馆，《舌尖上的中国》中关于淮扬菜的部分也是在这里拍的。