‘壹’ 冰糖能做什么好吃的
冰糖主要是用来做菜的时候当做调料，或者是红烧的东西来挂糖色都是比较好的
‘贰’ 冰糖炖银耳的好吃做法
准备：银耳1朵，红枣，枸杞，冰糖各适量
2.银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右
5.加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟
6.出锅前加入冰糖搅化即可
‘叁’ 冰糖怎么做好吃，冰糖的吃法
食材明细
山楂500克
冰糖适量 水少许
山楂糕的做法详细步骤
1、山楂洗净沥干
2、把山楂去籽去蒂
3、把去籽的山楂放入豆浆杯中，再放少许水搅拌
4、搅拌好的山楂泥倒入锅中,放适量的冰糖煮
5、煮至浓稠
6、放入模具中冷却后放冰箱冷藏
山楂糕的做法小贴士
煮的时候要不停搅拌，防止粘底
‘肆’ 老冰糖可以做什么
老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、黄冰糖、块冰糖、多晶体冰糖等，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即主为成品，其生产周期约为7天。
中文名
老冰糖
又名
土冰糖
生产周期
约为7天
原料
白砂糖
生产工艺
老冰糖按生产工艺的不同，可分为三种，分别为
一、传统土法熬制工艺：
1、溶糖（白糖加水10：2.5）煮沸，用蛋清水（1个鸡蛋调清水5kg左右）提纯，然后起锅过滤。
2、熬糖：糖浆提纯过滤后回锅熬制至105度左右，将糖浆滴入冷水碗内，可用手转揉成软团时，即可出锅。
3、生冰：用口大底小的金属桶具或金属盒钵作容器。容器口交叉搁置2根竹迟虚（木条）,在竹木条上对称系上四根麻绳，垂直于容器中，为使麻绳垂直，可用麻线下端系上坠物。容器备好后将糖浆倒入容器中。在容器周围壅糠壳，上面用纸或布覆盖，并以糠壳壅盖其上，冬季宜多，夏季宜少，以适应生冰温度的需要。
6张
老冰糖
4、出冰：糖浆在容器中盛置7天（不能振动，即结晶成冰糖，出冰时，先去掉容器上的覆盖物和壅护的糠壳，舀去结晶体附近的底冰，将容器倒扣在有木架的缸上，滴净余水后，用木棒轻敲容器周围和底部，冰糖即可脱出。
二、养晶工艺：
1、将纯净砂糖溶解成bx70-72度的过饱和浓厚糖液(105度左右)。
2、注入浅盘中，置于50-70度室内架上，约2周即消兆可生成巨大结晶。
3、经过分蜜，洗糖、干燥即得冰糖。
三、吊线工艺：
1、将纯净砂糖溶解成bx70-72度的过饱和浓厚糖液(105度左右)。
2、冰糖液注入桶或桶形容器中，在桶内吊上绵线(根据桶的大小排列不同的绵)。
3、经过1周左右，在线上就会长出(结晶出)很多冰糖(俗称柱冰)，同时在桶的边缘也会形成一些结晶冰糖。
4、经过洗糖、干燥就得到成品。
四、其他方法
1、选择白砂糖50kg，加清洁水10kg搅匀，使糖充分溶解于水。
2、熬制前在夹层锅中夹层内，加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制。当糖液煮开5～6分钟时，再加入常温下的饱和白矾溶液0.5公斤，边加边搅拌使其充分混合。用温度计测量，当糖液内温度升高到150℃，停火降温出锅。
3、出锅时，温度以115～120℃为最好。将出锅的糖液，盛入盘内放在土坑上用干净棉被盖实，当天盘内温度保持在90℃左右，以后每天降温10℃，降到第七天为止。
4、如温度不够，可加火升高坑温，一般情况下，糖液在结晶过程中，怕冷不怕热。
颜色
根据生产工艺、熬制时间、脱色工艺的不同，老冰糖一般会呈现为白色(白冰糖)、淡黄色(黄冰糖)、淡灰色(黑冰糖)等。
功效
(1)冰糖的作用：补中益气码桥燃，和胃润肺，止咳化痰。--中药大辞典上册953页
老冰糖
(2)性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。
(3)功效：养阴生津，润肺止咳。
(4)主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
保存方法
老冰糖
1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。
2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止。
3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。
‘伍’ 冰糖怎么煮的家常做法大全怎么做好吃
猪肉(后肘)800克
辅料
葱
15克
姜
15克
老抽
15毫升
生抽
60毫升
冰糖
60克
食盐
10克
冰糖子的家常做法的做法
1.猪肘一个洗净，最好选择新鲜没腔的，黑皮的猪会比较香
2.用一根长绳将猪肘扎成筒状，这样煮的时候链帆不会列开，同时煮好后，容易切成形状
3.将猪肘放冷水中，煮开，并将水弃之不用
4.重新放入清水，猪肘，葱打成葱结，姜切成姜片，放入各种调料
5.煮至猪肘用筷子扎动即可
6.煮好的肘子先不着急吃，放入冰箱，等凉透了再把绳松掉，切片食用
烹饪技巧
1、猪肘子一般大清早去买，会比较有新鲜的。
2、如果买的时候看到有猪毛，可以请店家去除，或者自己买回来后，去掉。
3、即是冰糖猪肘一定会用到冰糖。这里冰糖的量看各枯唤衫人喜欢吃甜的程度来决定。
‘陆’ 冰糖银耳汤怎么做好吃 推荐三种制作方法
1冰糖绿豆银耳汤
材料：绿豆100克、银耳20克、枸杞20克；冰糖10克、水适量。
做法：
1、将绿豆清洗干净，添加适量水，浸泡过夜。将银耳添加适量水，浸泡过夜，将银耳完全泡发，沥去泡过的水。
2、摘去根蒂，撕成小朵，再冲洗干净，沥去水，泡好的绿豆沥去脏水，冲洗干净。煮锅中添入约1.5升水，放入银耳，盖上锅盖，中火煮开后转小火煮约50分钟。
3、放入绿豆，再盖上锅盖继续煮约30分钟，放入枸杞，略搅后关火。放入冰糖，搅匀，晾至微凉后即可食用。
2冰糖雪梨银耳汤
材料：银耳30克，梨1个，红枣3-5颗，枸杞10克，冰糖适量。
做法：
1、准备野态：将银耳洗净泡发，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；红枣、枸杞洗净，备用。
2、银耳老衡入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。
3木瓜银耳糖水
材料：木瓜侍脊做半只约200克，银耳3大朵约20克，冰糖适量约50克。
做法：
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵；木瓜削皮去籽，切成小块。
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
3、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
‘柒’ 冰糖可以直接吃吗 冰糖的食用方法有哪些
对很多喜欢吃甜食的人来说，在炒菜、煮汤的时候加一点冰糖更能满足口感，也有人喜欢直接吃冰糖，其实，冰糖是可以直接吃的，但是冰糖热量很高，必须注意用量，否则容易发胖。
冰糖可以直接吃吗
冰糖是可以直接吃的，孝码族但一定要适量。
冰糖味甘性平，可以用作很多补品的增甜剂，天然无害，但是要注意适量食用。虽然冰糖没有红糖那样甜腻，但是吃多了还是会觉得太甜，从而会影响食欲，同时，冰糖吃多了热量很高，很容易发胖。
冰糖的主要模庆成分是蔗糖，能被分解成葡萄糖和果糖，能补充人体所需的糖类。冰糖中含有大量的碳水化合物和少量的脂肪、蛋白质，能满足人体正常的生理活动。冰糖虽然常见，但是它的营养值很高，食用冰糖有补中益气、润肺止咳、健脾和胃、滋阴润燥之效。
冰糖的食用方法
冰糖除了当作糖果，还可以当作制作小吃的材料，着名的冰糖葫芦就是将糖熬制好巧弊后，裹在山楂上制作而成的，但是这种熬制所得的糖没有经过结晶，其纯度没有我们平时吃的冰糖高。冰糖还可以炖银耳、雪梨、燕窝等，在炖制其它的补品时也可以加入冰糖调味，一般人都能食用，但是糖尿病、高血压患者要忌食。
冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃最着名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。
冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点着名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。
冰糖可以入药冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。
这就是冰糖的功效与作用你现在知道了吗，虽然冰糖好处多，但是糖尿病人千万不能吃冰糖，不然会使病情加重的。
冰糖炖雪梨的做法
材料：雪梨2个、冰糖30-60克、水
做法：
1、将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内；
2、隔水炖至冰糖溶化即成。
食材：雪梨、冰糖、水
做法：
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核；
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了；
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
食材：雪梨、冰糖、川贝、水
做法：
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝（可询问医生）。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
食材：200g雪梨、100g冰糖、20g枸杞
做法：
1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。
‘捌’ 冰糖做法大全，冰糖怎么做简单又好吃，冰糖的营养价值
1.准备食材。
2.雪梨去皮，用刀从梨的顶端切出三分之一做盖子。
用勺子去除梨核，挖的深一点，可以多放冰糖。
3.用勺子去除梨核，挖的深一点，可以多放冰糖。
4.冰糖太大的话可以用刀背拍碎再放。
5.用牙签固定两边。
6.上锅蒸，大火烧开，小火慢炖一个半小时，雪梨变透明以后开盖放入枸杞，加盖闷10分钟，出锅。
‘玖’ 冰糖炖梨怎么做好吃
前言
最近孩子有点咳嗽，买了点鸭梨，做冰糖炖梨吃
材料
主料：鸭梨1个；
辅料：水适量、冰糖适量
冰糖炖梨
1
鸭梨一个洗干净
2
将鸭梨2:1切开，将梨子核用小勺挖去
3
梨子里面放少许冰糖，盖上梨盖
4
放入碗里，锅里加水，大火烧开，小火炖1个小时左右
5
当梨子颜色变深，肉变软，就好了
6
掀开鸭梨盖，里面已经很多梨汁了，这个汁对咳嗽很有帮助的，当然了肉也可以吃，已经很烂了
小贴士
小火慢炖1小时以上