1. 豆馍的馅都有什么
都有红枣红豆白糖黑芝麻。
红枣（作馅）200克，红豆（作馅）500克，白糖（作馅）适量，水（作馅）适量，温水（和面）450克，白糖（和面）40克，酵母（和面）8克，面粉900克。蒸豆馒头是一颂银哪道由面粉、红豆、红枣、黑芝麻、冰糖等做成的美食。
豆馍做法
首先做馅的枣泥部分，将红枣去核，用剪刀把枣肉剪下来就可以了，然后在料理机内加入枣肉、少量清水，打成枣泥备用。提前一晚上泡好红豆，把红豆倒野码入电饭锅，加入没过红豆再多约一指的水，用蒸煮模式煮至红豆软烂。
将红豆倒入搏空炒锅，如果有不粘锅就更好了，再加入枣泥，开小火不停翻炒，让水分不停迅速蒸发，炒至馅料粘稠无明显水分时，倒入白糖，以个人口味为准哈，再继续翻炒至白糖完全融合，将馅料盛出，冷却后备用。温水、白糖、酵母混合静置约5分钟，至水中冒泡泡。
将上一步的混合液体慢慢加入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，不用醒面，直接分剂子，将面团揉成长条，再切成小块，擀圆后包入馅料，包成包子状，收口朝下，团成馒头形状。
2. 水馒头里面能放什么馅
你好
可以放红豆沙馅，白豆沙馅
也可以在白豆沙馅里撒入抹茶粉变成抹茶陷，不止抹茶也可以放入草莓粉，芒果粉等在超市可以买到，有些超市没有的话可以从网上买，我就刚买了白豆沙馅和抹茶粉，草莓粉
3. 自做馍馍馅怎么做好吃
自做馍馍馅的做法步骤
自做馍馍馅的做法步骤：1 1和面，我用的是自发粉，过半小时，把它分匀，搓成一个个面团
自做馍馍馅的做法步骤：2 2看，我做不是很匀称，只是随心的做，大大小小的，搓圆就行。不好意思，忘了把做好的拍下来了，反正就是锅里在蒸的样子，很简单的。
自做馍馍馅的做法步骤：3 3蘑菇、青椒、红椒、咸菜切碎
自做馍馍馅的做法步骤：4 4豆干、葫芦、肥肉（适量，增加香味）切丁
自做馍馍馅的做法步骤：5 5鸡脯肉切小丁，用生抽、耗油、料酒淹一下
自做馍馍馅的做法步骤：6 6锅烧热，加油
自做馍馍馅的做法步骤：7 7放入肥肉丁煸炒
自做馍馍馅的做法步骤：8 8把肥肉油炒出为止。
自做馍馍馅的做法步骤：9 9放入鸡脯肉煸炒
自做馍馍馅的做法步骤：10 10把所有材料加入煸炒，加鸡精，加点盐，适量水
自做馍馍馅的做法步骤：11 11炒好的馍馍馅
自做馍馍馅的做法步骤：12 12很好吃的馅料
4. 肉夹馍馅料多种多样，你都知道哪些呢
很多人应该在街边吃过美味的肉夹馍，吃进嘴里满口肉的汤汁。并且肉非常的嫩，配上青椒的味道，简直是人生的一大乐事。但是如此好吃的东西，为什么不在家里自己做哪？在家里做不用担心外面的肉不干净，也不用担心外面的肉是一些血脖肉、淋巴肉等等。并且做出来的味道和外面的一模一样！甚至比外面的还要好吃很多！
在肉夹馍馅料使用的卤水中，最为着名的有两者，一位驴肉火烧肉夹馍使用的卤水，一位是腊汁肉夹馍使用的卤水，前者使用的食材是驴肉，后者是五花肉，一般来说，以后者的使用范围更为广泛，而今天要聊的这份卤水配比，主要也是针对于五花肉的。
怎么样，是不是感觉非常简单哪？
5. 什么菜馅包馒头好吃
肉馅馒头好吃。
做法如下。1、面粉倒入搅拌桶，酵母用温水溶解，倒入面粉中，厨师机通电搅拌，直至揉成光滑面团，发酵1小时
2、猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末，肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制半个小时
3、发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子。腌制好的肉馅拌入大葱，搅拌均匀，即成肉丁馅
4、将面剂子按扁擀成圆皮，包入肉丁馅，捏褶收口成包子状，然后将包子光面向下放入模具中按压磕出花形
5、醒发10分钟后，凉水上屉旺火蒸约15分钟，关火焖5分钟
6、蒸好的包子，稍凉后，压上红印即可
家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示：
1、猪肉要选择好一点的肥瘦肉，肥肉和瘦肉的比例在3:7
2、肉丁一定要用面酱等肉馅馒头的调料事先腌制一段时间，这样做出的馒头才酱香浓郁
3、传统的肉丁馒头，基本都是肉，我觉得那样太腻了，就加了肉丁一半的大葱，葱被盐一拌就会出水，所以馒头馅在包之前再搅拌比较好
4、皮要擀得比包子厚一些，馅也不要放太多，否则容易塌底和收缩
6. 肉夹馍的馅儿怎么做好吃
做法：
腊汁肉：第一次就按照红烧肉的方子做。一斤带皮五花肉，洗干净放滚水里烫五分钟，捞起用凉水冲干净切成大块。炒锅放油两汤勺，加一小勺白糖（碾碎的冰糖最好），小火炒黄，倒出部分油。换大火放五花肉迅速炒开上糖色，放葱姜段各一两，老抽生抽各一汤勺，炒至出油放两汤勺料酒，投入桂皮一段，八角五个，有草果、小茴香、豆蔻的话也稍放一些，炒出香味后，浇入足量开水没过肉面，加盖烧开，放适量盐。转小火，保持微开汤不翻滚，炖五六个小时肉软烂即可。
白吉馍（烧饼）：参照作包子方法和面发面。发好面后，案板上扑足够面粉，用手将面团揉透。象做包子一样揪出剂子（比包子剂子小），把剂子擀成薄圆饼，然后两个贴在一起稍擀使之结合即为饼胚。平底锅涂少许油小火将饼胚烙至半熟，放入预热350度烤箱，饼面鼓起即熟。
肉夹馍：将熟肉和少许汤放干净案板上剁碎，将刚烙好的白吉馍平切成夹子（可以用手撕开，但底部相连），夹上肉，全过程完毕，大家请品尝“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的肉夹馍吧！
几点建议：
1。如有慢炖锅的话，大火开后，就可连肉带汤倒入慢炖锅，晚上做，早上吃。
2。煮完的汤水不要倒，倒入容器内，放入冰箱里，两三天热一次。以后再做的话，将汤热好，代替热水，此为老汤，愈久愈醇。
3。熟肉剁碎时，可加点尖椒香菜。
7. 馒头都可以做什么馅的
主料
马铃薯淀粉140克
低粉20克
奶粉25克
绵白糖35克
鸡蛋1个
豆沙馅80克
辅料
泡打粉2克
甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度
豆沙蛋奶小馒头的做法步骤
1
准备材料。泡打粉已混入低粉。
2
鸡蛋磕入大碗，搅拌均匀。
3
加入各种粉类。
4
铲拌均匀后揉成面团，放冰箱冷藏半小时，这样团团子的时候不粘手。
5
豆沙馅团成约3克一个小圆子.
6
取一个约5克的面团按扁，放上豆沙圆子。
7
包汤圆一样包起来，团圆，立刻放烤盘。
8
依次做好所有，入预热的烤箱，180度上下火中层约20分钟。
9
成品。
8. 萝卜丝馒头馅怎么做好吃
萝卜丝肉馅馒头
“过年蒸馒头，是我们这里的习惯，也是我们家的习惯。
因为过年蒸的多，担心自己发的面不好，
今年我就准备了猪肉馅，去菜场加工馒头的。”
食材明细
主料
猪肉1000克
面粉1500克
萝卜600克
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
酱油适量
姜适量
葱适量
胡椒粉适量
麻油适量
鸡精适量
肉皮冻适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
9
成馒头胚子。
10
醒10分钟，放入蒸笼。
11
大火蒸23分钟左右。
12
焖3分钟即可。
辅料
配料
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤
小窍门
1.肉馅最好用3分肥，7分瘦的肉。
2.搅拌肉馅的时候，要分3次加入一点水，往一个方向搅拌。
3.我用的是腿肉，比较瘦，所以要加些植物油。
9. 馒头的馅怎么做好吃
花生馅馒头的做法
1.准备好适量的面粉、
已经用温水化开的酵母，白砂糖糖
2.先把酵母水倒进面粉里，白砂糖也用少量的温水化开，倒进面粉里搅拌成絮状，然后哦开始揉面，差不多揉十分钟左右
3.把面团揉成表面光滑之后，面盆盖上保鲜膜，待面团慢慢发酵
4.待面团发酵至原来的两倍左右大时，面团发酵成功了，把面团取出排气，再次揉面，差不多还揉十分钟左右
5.再把面团分切成差不多大小的剂子
6.取一块面团擀成一张面皮，然后取适量的花生馅，包好后，朝下放
7.把包好的馒头放进蒸笼屉里，静置十分钟
8.然后上蒸锅，蒸十五分钟后关火，关火后不要马上揭盖，过五分钟后再揭盖