㈠ 广州哪家店的牛杂好吃
认识广州就得从牛杂开始，牛杂中“最广州”的当属萝卜牛杂，萝卜牛杂已成广东广州文化的一部分。
没有特别的配方，就是花生香的牛杂汤底，但是别人就是做不出来。汤汁浓的像酱汁，这才是阿婆牛杂香味浓郁、出众的秘诀。
每次一开档，都排起长队，排个两小时，每人还限购两份，阿婆牛杂可以说是最符合广州味道，30年来都不变。
好了，以上就是我对广州哪家店的牛杂好吃？的回答，谢谢。
㈡ 在广州哪里可以吃到正宗美味的牛杂
上下九那个：林林牛杂店
推荐：牛杂、萝卜、面筋、鱼蛋
环境：板凳也没有，站着吃牛杂，一群人捧着个碗拿着一根签，站在马路边一起大快朵颐，那就是吃牛杂的风味啊！
服务：没有特别服务
交通：乘搭公交到德星里，或是地铁到长寿路站D2出口
综合：板凳也没有，站着吃牛杂，才是最正宗又原汁原味最贴近牛杂意义的吃法对不对~~
地址：十八甫北路36号
时间：09:30 - 22:30
人均：12元
㈢ 深圳五和附近哪里有好吃的牛杂
老西关牛杂（五和大道店）
㈣ 阿婆牛杂被评为广州最好吃的牛杂对此你怎么看
说起牛杂，广州人一定会想起一个名字：阿婆牛杂。
图片来自阿婆牛杂官网
当然，传统与革新本来就存在本质上的对立，两者也无分对错。生产力在发展、资本在不断累积，传统小行业，特别是阿婆牛杂这种源于市井的传统手作行业希望在市场经济中存活并发扬光大，必须适应社会生产的规律。工业化的生产与包装是大势所趋，不可避免的。阿婆年纪也大了，也有自己的家庭，谁不想让家庭的生活更好一点呢？说着冠冕堂皇的话让年近90的阿婆继续在小巷中卖牛杂，未免有点强人所难了。
所以，我们应当追求的不是盲目地保留传统，也不是一味地追求变革，在传统与革新之中求同存异，让两者趋于平衡，才是在这个时代保留传统的正确方法。没错，这堆都是废话，小学语文80分以上的都能写出来，只不过，这么废的话，谁会真的去思考，去落实呢？
所以，大家对传统手艺的逐渐工业化和网红化的现象是怎么看的呢，希望能在评论区听到你们的声音。请各位股东文明交流，不要喷，也不要杠，在这个问题上，无分对错。
㈤ 东莞虎门哪里有街边牛杂卖
整个广东，吃起牛杂都是一等一的投入，早晚牛杂，午餐牛杂，宵夜牛杂……当然东莞也不例外，在大大小小的牛杂店里，许多街边牛杂更是卧虎藏龙地存在。我在虎门待过好几年，下面开始回答你的问题：虎门现在吃的牛杂的地方已经不多了，很多小伙伴想吃到好吃的牛杂会选择开车去大朗，其实不需要的，因为在虎门中心还有一家从1986年开档的牛杂摊。
相信大家都曾经尝过，用的是独家配置的香料，但是好多童鞋说好像看不见他们摆摊了，是不是倒闭了？其实不然，只不过是牛杂佬的女婿继承事业罢了。童鞋们要去的话可要趁早了，因为出摊时间只有下午的5点到7点两个小时，一般来说一个小时左右就会全部沽清。可真抢手啊，不说了！小编要去抢了！
特别推荐鹅肠，分量很大，吃起来尤其满足。
㈥ 南阳哪里的牛杂面比较好吃
冯记牛杂面、老店牛杂面、三淼牛杂面黄酒馆、襄阳红这几家的牛仔棉比较好吃。
1、冯记牛杂面地址：八一路与文化路交叉口向西50米路北，在南阳做了十二年，凭的是香辣，一勺红油牛杂浇于其上，香气四溢，这个香辣味，让人欲罢不能，香的诱人，辣的过瘾
2、老店牛杂面地址：工业北路兴达花园对面，这家店的牛杂面和干拌面是很多吃货的最爱，最让人忘不了的是芝麻酱，细腻顺滑，香味十足，牛杂面配鸡蛋茶，隔几天不吃就想得慌
3、三淼牛杂面黄酒馆地址：仲景路与建设路交叉口向南500米路西，三淼牛杂面最大的特色是牛杂面配黄酒，牛杂面口味刚烈，黄酒酸性味淡，两者结合，堪称完美！汤红面白，菜绿肉香，色香味形俱全。
4、襄阳红地址：七一路与人民路交叉口向东50米路南襄阳红的牛杂面制作流程跟襄阳本地一样，煮熟后的面条浇上汤底，再浇上一勺秘制红油，看着像红油，很辣的样子，但吃起来并不辣。
㈦ 广州牛杂哪里好吃
要说起对广州念念不忘，那一定有着这里的街边的牛杂美食了，味道浓香，一整条巷子都是牛杂做成的美食的味道，牛杂美食，是每一个广州居住的人和来这里旅游的人都不可以错过的美食。
要说起广州的牛杂哪里的最好吃，那一定要说是巷子和街口的那些牛杂好吃，这一点一定是毋庸置疑的，来到这里旅游，在街边看到牛杂美食，一定要坐下品尝一下啊!
那么，下面就由小编来给大家介绍一下这些牛杂美食吧!
好好面店
一家藏着北丽园小区的停车场仓库的牛杂铺，要不是别人指路，绝对找不到!号称“番禺最好吃”的牛杂铺，就藏着这个小卖部里面，看到有人排队就是了!
十多种牛杂，全都是大块头直接熬，你想吃哪一种再一刀一刀剪，每一块都熬到十分入味，底下满满的萝卜跟豆干，吸满了汤汁，看着就好吃!
你可以每样都点一点，每样都尝一下。牛肠滑脆爽口、不油不腻，牛肚厚薄适中，牛腩熬到软烂，爽口不难嚼...
营业时间：11：30~22：00
好味牛杂屋
店面不大，甚至有点旧，一架铁皮车，几张木桌和塑料凳，这间牛杂屋在员村一开就是几十年。
牛杂汤汁浓郁，面筋牛肺完全吸收了汤料的精华，味道非常地道传统，而且10块钱就可以买到一碗，完完全全就是小时候的味道!
营业时间：10:00-22:00
苑裕
这家牛杂可以说是牛杂店的米其林级别了，店面5平米都不到，但环境好，老板每天只开半天，非常任性。
面筋牛杂，里面有牛肺、牛展、牛肠，分量很足，面筋是现煮现剪的，充分吸收了牛杂酱汁的精华，牛杂偏甜，所以搭配辣椒酱更赞!
营业时间：周二至周日12:30-19:30
萨氏牛腩
藏在有门禁的小区内，进小区要讲暗号的，开业不到半年，就成为小区里很多人的第二饭堂，也吸引了一批又一批小区外面的食客慕名来吃，被称为“广州最好吃的牛腩”!
环境非常好，他们家不像传统的牛腩牛杂，而摒弃了八角、桂皮等香料，用其他天然香料来炖煮，保证不添加任何香精，所以牛杂的香味会比较纯粹。
牛杂偏甜，由于没有八角桂皮，吃起来会口味没那么重，平时吃到的多一丝清甜，萝卜汁水饱满，充分吸收了酱汁的精华，口感很丰富。
营业时间：11:00-21:00
加加牛杂馆
躲在居民楼下的加加牛杂，外表看很像烧腊店，每天都是爆满，深受学生党跟邻里街坊的喜欢，有不少人都大老远过来吃碗牛杂。
牛杂味道浓郁，入口爽滑，焖的火候刚刚好，有嚼劲，萝卜也很透很入味，搭配点汤汁，更加爽口。
营业时间：周一至周日10:00-21:30
苏记牛杂
一家开了70多年的老字号，外貌朴实无华的苏记，很少人知道。秘制汤底都是熬制了好几个小时，汤汁好喝、牛杂源册孝入味，颜色鲜艳饱满。
香辣惹味，牛肚爽口，牛筋软糯，牛肠一点异味都没有，还越嚼越香!
一店：越秀区惠福东路600号
二店：越秀区惠福东路562号
人民中路店：荔湾区人民中路603号
文记牛杂
文叔夫妻俩从校门口的小推车到现在拥有了巷尾里的小作坊，十几年如一日地经营着牛杂生意。
一份牛杂10块钱，份量足，牛杂实在，真的十分划算!牛肠处理得很干净，牛筋嚼劲十足，面筋和萝卜也煮得也十分入味。
营业时间：周一至周日10:00-21:30
容意发牛杂店
这家牛杂摊已经开了37年了，拿着5毛钱就可以买到一碗的时光已经不在，店铺也经过几次变迁，但那碗牛杂的味道却依旧不变。
招牌牛羊杂汤，胡椒粉与浓厚的汤底药材结合在一起，味道非常浓郁，牛羊杂焖得软姿答烂，无数人冲着这个味道而去。
牛杂和萝卜都大块、软而不烂，卤水的药材香料味重，有点微甜，这就是容意发牛杂店带来的时光味道。
营业时间：8:00-20:00
肥姨牛杂
周门的肥姨牛杂，没空调、无风扇、无招牌、没座位、没菜单!开了14年的店，下午5点开始摆摊，每天只卖三小时，先到先有哦!
这是广州唯一可以喝汤的牛杂店，这家店伴随无数周门人成长，甚至养刁许多人的胃!
一大碗分量很足，牛肠跟牛腩肥而不腻，非常的鲜美入味，不得不说料汁真的好劲!
牛三星也很赞，记得先喝口汤，汤底入味香浓，肉质很嫩，火候控制的刚刚好，咬起来的口感别提多爽了!再蘸点辣椒酱，味道更浓郁!
营业时间：17:00-20:00(反正卖完就收摊)
肥佬牛杂
在东山口地铁站附近，有档牛杂，人们帮衬20年依然爱吃。它就是肥佬牛杂，一间广州人即使外出了也会想念的牛杂档。
10元一盒，没有过多的香料，口雹稿味不会太重，牛杂本身味也很足，感觉不用蘸甜酱也好吃。牛心、肺弹性十足，萝卜炖的刚刚好，正好处于软烂和脆生的交界点上。
营业：10：00-21:00
阿叔牛杂
一家开了20多年的牛杂小摊铺，没有招牌、没有名字，只有熟人才找得到。由于老板是个大叔，大家也就这样称呼这个店了。
附近2所小学、1所中学，都是阿叔牛杂的熟客，没有人不知道这家牛杂店，阿叔也很热情，总会跟这些小朋友唠叨几句。
牛杂熬到很软很有弹性，汤汁都已经渗透到肉里，非常的入味，地地道道的牛杂。
萝卜煮的透，面筋也很香脆，还有猪肠粉吃哦，软软弹弹的，蘸着蒜蓉辣椒酱吃，或者展开蘸卤水吃，超赞!
营业时间：周一至周日01:00-06:00
阿婆牛杂
最后压轴的当然是陆居路阿婆牛杂了，已经有30年之久了。几乎无人不知，但吃过的并没有几个，据说今年也只开了一次，吃得上的都是缘分啊!
每次一开档，都排起长队，排个两小时，每人还限购两份，阿婆牛杂可以说是最符合广州味道，30年来都不变。
没有特别的配方，就是花生香的牛杂汤底，但是别人就是做不出来。汤汁浓的像酱汁，这才是阿婆牛杂香味浓郁、出众的秘诀。
营业时间：靠缘分
关于这些在街边和巷子里面的牛杂美食，小编已经帮助大家介绍完了，大家是不是已经留了口水呢?这些美食不仅好吃，而且干净，味道浓郁，你来到这里，千万要记得品尝一次啊!
㈧ 一大锅才58元满满的牛杂，广东这家路边摊生意非常好
在广东吃 美食 ，相信很多人都会选择烧鹅、叉烧之类的，而且煲仔饭也非常的不错，不过广东各个城市的街头可是有各种各样的 美食 ，一定要记得多走多看。
路边摊，生意好
在深圳宝民一路灶下村就有一家卖牛杂煲的路边 美食 摊，说实话，这个摊位的环境并不怎么后，因为附近都在改造，所以地面时不时还有尘土飞扬起来。
可就是这样一个环境不好的路边摊，生意却非常的好，来吃的时候经常会遇到没有位置的情况，运气好的等几分钟就可以了，运气不好可能就要多等一会儿了。
牛杂煲，一锅58元
这个路边摊卖的 美食 乃是牛杂煲，看名字就知道，肯定是以牛杂为主的，里面在掺合一些其它的轿尘含食材。
其实牛杂煲在广东各地都能见到，只不过价格和分量不兄做同而已。而这家路边摊的牛杂煲一锅只要58元，价格非常的便宜了。
分量多，配菜也不少
可能很多人觉得这么便宜的一锅分量肯少，其实老板很实在，一锅给的分量还是非常足的，里面有牛肚、牛筋、牛肺以及牛肠等等。
当然，这一锅也不可能全部都是牛杂，下面还有一些蔬菜，比如白菜、萝卜等等。他家的萝卜清甜细嫩，非常的好吃。
慢慢吃，越吃越入味
如果只有一两个人，那么一锅牛杂是完全够的，不过吃的时候绝对不能着急，要慢慢的来，因为牛杂刚上来的时候还不是特别的熟，嚼起来颇为费劲。
要等到温火慢慢的炖，越到后面吃起来越入味，特别是牛肉都香味非常的浓郁，吃完以后满口留香，回味无穷。
味道清淡，蘸料自选
当然，他家的牛杂煲在味道上整体还是偏清淡的，这也比较符合当地人的口味，所以如果你是重口味的话，那么可以自己选择搭配蘸料。
吃完以后给人的整体感觉就是非常的值得，因为我是一个人，所以吃的时候感觉牛肉怎么都吃不完，明明肚子很撑了，可里面还有很多的牛杂，为了不浪费，最后只能闭笑是打包带走。
总体来说，这家路边摊的牛杂煲味道还是不错的，只不过因为环境问题可能很多人会拒绝，不过这种问题并不影响什么，毕竟也不是食材卫生问题。
㈨ 哪里的牛杂好吃呢
牛杂我认为还是广东牛杂做的好吃、味道清淡、口味哪个地方的人都比较适合、下面我将广东牛杂的全套技术配方告诉大家、大家在家也可以做美味的广东牛杂。
六、牛杂火锅出菜;准备一个牛杂锅煲好的萝ト打底，捞出煲好的牛杂放入萝ト上面就好，撒上几片香菜就可以出锅了。
七、味碟的制作;吃辣的碟子中加入适量蒜菩辣和生抽即可、不吃辣的碟子中加入适量蒜蓉和生抽即可。
㈩ 广州牛杂哪里批发最便宜又好吃
汉记牛杂，江村屠宰场，牛杂批发市场，新鲜牛杂批发，广州市牛杂牛副食品批发部。
1、汉记牛杂，地址：广东省广州市增城区屋山村农副产品自产自销市场；
2、江村屠宰场，地址：广州市江高镇江村江高市场；
3、牛杂批发市场，地址：广州市海珠区江怡路102号；
4、新鲜牛杂批发，地址：广州市越秀区环市路3号；
5、广州市牛杂牛副食品批发部，地址：广东省广州市白云区人和镇草边湖。