❶ 醉虾是哪里的特色美食这道菜具体做法是怎样的
西昌醉虾是西昌着名的特色菜肴，用的是邛海里的青虾来进行醉制。这种虾虽然个小，但肉厚皮薄，吃起来鲜甜爽口。当地有，没吃过醉虾，就等于没到过邛海。用白酒来浸泡这些活的河虾，这样就可以“灌醉”这些河虾啦！这个步骤我们用白酒其实是为了给虾杀菌，如果想要杀菌更加彻底，那么我们就可以到多一些白酒，生吃活虾是一种很生猛的吃法，对于没有吃过醉虾的人来说，具有很大的挑战性，但是只要吃过了都会意犹未尽，印象深刻。醉虾一般适用的体型偏小，先用清水冲洗干净表面泥沙类杂物，再用一盆清水度养3小时左右，中途可换水一次。让其最大限度的排除杂物，捞出装盘后用高度白酒撒匀倒入适量食用白醋，也可根据个人口感放少许白糖去西昌游玩的朋友必吃的一道美食。虾是从西昌邛海抓的，用料腌制好之后可以直接食用，这样的做法既保存了活虾的鲜味，又充分渗透了料的香味，十分可口。
❷ 西昌有什么好吃的美食
前段时间在网上面特别火的一个视频，讲的是在一家美食店里面的烧烤大军，《人生一串》大家可以去网上翻来看看，那络绎不绝的人群真的是很惊讶！每天晚上都不缺客人，那个地方就是在西昌。看完小编想说，老板收学徒吗？
西昌人民真的是一张铁网和一堆肥嫩相间的肉片就能随时烤肉的，这绝对是吃货们的最高境界!
凉山小猪肉的肉片是土猪肉经过小米辣腌制而成，绝不添加味精!火候正道好处，油肉滋滋的往外冒泡，隔着屏幕都闻到了香味!
小二火盆烧烤
这家能在《人生一串》中第一个隆重登场的烤肉店，一看就知道来头不小。这家人态槐均消费四十多的，还有酒水自助的烧烤圣地，简直就是吃货的天堂!
地址：航天路与祁家屯巷交叉口东南角
人均：50元左右
李小肠
看到这家店的店名就知道这家专功小肠的店有多牛了，光做小肠就能填满你帆坦友的所有味觉!
地址：老西门街5路车三水厂站21车终点站
人均：70元左右
城门洞牛肉粉
这家不起眼的店面却是西昌人的心肝宝贝，就算起早排队也不放弃的招牌牛肉粉，一大块一大块的牛肉绝对让你大饱口福!
地址：西昌市上顺城街15号仿古街城门洞旁
人均：15元左右
醉虾
想要吃到最正宗的醉虾信逗那来西昌没错了，在飞小编的印象里醉虾的汤头就是白酒，而西昌的醉虾里多的则是小米辣，整一个酸爽!
屈姐烤鱼醉虾：海滨中路119号邛海水校门口
包浆豆腐
同样是一张铁丝网，在西昌人手里能编出各种美食，当然豆腐是千万不能错过的，将豆腐烤蓬松之后配上特制酱料，这种味道绝对是无法复制的!
❸ 西昌有什么好吃的
西昌火盆烧烤
❹ 刚来西昌玩，求助哪家的醉虾和火盆烧烤好吃
醉虾去小渔村，火盆的话航天路多的很，小二不错，或者文汇路，
❺ 西昌邛海的美食有哪些
像壹周君这样孤陋寡闻的人，对西昌最初的印象是来自于卫星发射。
谁知道，资深吃货们都说，西昌邛海的美食才叫过瘾。说邛海美食，我先简要介绍一下西昌邛海，邛海属更新世早期断裂湖，全域面积约30万平方公里，最深处34米，平均约14米深。水面高度约1509左右，常年变化不大。这邛海可谓历史悠久，捕鱼的历史至今也有2000多年了，当地人总结积累了丰富的捕鱼经验，自创了“鱼仓库”一法，捕鱼效率极高。邛海盛产鲢鱼，鲤鱼，小白条，清波等，尤其是花鲢，至今捕捞最大的达到36斤多。哈哈😄，看照片我已经流口水了，想必肉质鲜嫩得很哦⊙∀⊙！。
❻ 西昌有哪些好吃的小吃，在哪
到了西昌不可不品尝西昌具有民族风味和本地特色的风味菜，兹举以下几例。
乳猪砣砣肉、酸菜薯仔鸡，荞麦饼、彝家馍肉、连渣菜、彝家辣子鸡为西昌具有彝族特色的风味菜。
建昌板鸭、渔家菜醉虾、油炸白条鱼、清蒸毛蟹、南瓜鱼头汤、邛海醉虾、海草鱼片、油炸白条鱼、肠灌肠、邛海烧烤、城门洞牛肉粉、李肥肠、清真园牛肚粉、西昌卷粉、会理黑山羊肉、荤豆花、等为具有西昌特色的风味菜。
西昌较为高档的酒楼除上述住宿的宾馆也兼营餐饮外，专营餐饮的还分别有长红大酒楼、海河御府、芙蓉豪庭、蜀锦宴语、锦官铎酒楼、高妈炖品、山珍野菜馆、菌竹轩酒楼以及其他大量具有成都重庆昆明风味的酒楼和火锅店，这些酒楼集中于西昌市胜利南路、西昌市一环路、民族风情园附近。
❼ 整个四川最有特色的美食就在西昌，说走就走的旅行你还在等什么
游邛海湿地公园，看西昌百花齐放。作为四川着名的旅游城市西昌，依靠的不仅是当地独特的气候、秀丽的景色，还有令人心驰神往的美食。作为西昌美食其中最出名的便是醉虾和火盆烧烤了。今天成都电视台《玩转四川》节目组便带领大家去领略一下醉虾与火盆烧烤的魅力。
除此之外还有脆肠、小肠、鱼排、白瓜、包浆豆腐也是西昌烧烤深受欢迎的菜品。烤好的食材配上由黄豆面、辣椒面混合的干碟，一口下去香辣十足瞬间点燃你的味蕾。要想体验大块吃肉、大口喝酒的豪爽生活，只需来到西昌便可。自驾出游由成都到西昌走雅西高速五小时便能够到达，说走就走的旅行，你还在等什么呢？
❽ 西昌游玩攻略美食景点
西昌位于四川省西南部安宁河谷地区，总面积2655平方公里。西昌气候温和，全年都适合来旅游，市内有多个景点，如螺髻谈袜山和邛含枣激海，景区环境优美，自然资源丰富。来到西昌，不仅可以观赏景色，还可以品尝烧烤、米粉和醉虾等特色美食，而且西昌的交通良好，可以自驾游览。
西昌美食岩轮
来到西昌，推荐烧烤，看过美食纪录片《人生一串》的朋友，大概都忘不了西昌的火盆烧烤。凉山小猪肉被烤到色泽金黄，滋滋冒油，光是看一眼就让人垂涎欲滴。细嫩厚实的猪皮被烤到色泽金黄，滋滋冒油，蘸上辣酱、黄豆和芝麻磨成的特制干碟，每一口都堪称惊艳，坨坨肉和烤小肠也是每桌必点的灵魂烤品。推荐美食店：小二火盆烧烤(航天路与祁家屯巷交叉口东南角)、李小肠(老西门街5路车三水厂站21车终点站四合桥头)、少奎冕宁火盆烧烤(凯乐南路唐人酒店旁)。
米粉：醇厚的汤底是米粉好吃的关键，经过一夜细火慢炖的酝酿，每一口汤汁都浓缩了满满的精华。在西昌，每个米粉摊都摆满了老酸菜、小米椒胡辣子、香菜葱花??开吃前往碗里使劲加料，才是品尝西昌米粉最地道的方式。推荐美食店：城门洞牛肉粉(上顺城街15号仿古街城门洞旁)、老号李米粉(西昌市客运站旁)。
醉虾：在远离海洋的四川大地，醉虾，是西昌的特色美食。取自邛海的鲜活湖虾，洗净后，直接放入加满了各种调料的黄酒中腌渍，待小虾醉倒，一份舌尖上的美味也就新鲜出炉。推荐美食店：屈姐烤鱼醉虾(海滨中路119号邛海水校门口)、缸窑海鲜鱼(西昌212省道)。
西昌景点
螺髻山：乘坐亚洲落差最大的观光索道上升至山顶，便可欣赏到世界最大的古冰刻槽以及高山湖泊。九十九里温泉是世界最大的温泉瀑布，躺在峭壁上的温泉池中，身旁百瀑飞泻，眼前一幕幕银帘空悬而挂，仿佛化身为仙子在空中沐浴。九十九里位于凉山州首府西昌市以南39公里处，国家重点风景名胜区、国家4A级旅游景区。螺髻九十九里是螺髻山景点最为集中的区域，是螺髻山的核心景区，与邛海湿地、泸沽湖并称为凉山州三大必游景点。螺髻山门票：50元，开放时间：全天开放。景点位置：四川省凉山彝族自治州普格县。
邛海：邛海位于四川省凉山彝族自治州西昌市，邛海是四川省第二大淡水湖，古称邛池，属更新世早期断陷湖。其形状如蜗牛，南北长11.5公里，东西宽5.5公里，水域面积30平方公里左右。西昌的海拔在1500米左右，气候宜人，适合避暑。整体气温和昆明差不多，因此又称为“小春城”。在西昌市区和邛海周边，8月盛夏，早晚一件薄外套+短袖是标配。另外西昌海拔高，紫外线强，务必准备好防晒霜和遮阳工具，以免晒伤。
交通方式
西昌地处大凉山腹地，但西昌的交通还是相对方便的，飞机、火车、汽车、自驾都可以。西昌青山机场，距离市区10公里左右，每天有通往成都、昆明、重庆、北京、上海等大城市的航班。而且机票经常打折。西昌有成昆铁路经过，上抵成都，下达昆明。成都前往西昌共有7个班次火车，硬卧票价148元，耗时8-10小时。西昌交通良好，也可以自驾，根据导航，一般从成都出发，全程约445公里，途经成渝环线高速、京昆高速，全程大约5.5小时。