⑴ 鱼最好吃的部位是哪里
1.
第一个部位:鱼尾 大家别小看鱼尾,鱼尾上的鱼肉,味道是非常棒的。因为鱼尾是鱼的运动器官,经常处在运动的状态下,所以,它的口感也非常棒,肉质鲜嫩,爽滑可口。这上面的鱼肉虽然少,但都是精品,小编保证,你仔细留意一下鱼尾,品尝...
2.
第二个部位:鱼鳍 跟鱼尾特别像的是鱼鳍,鱼鳍也是鱼的运动器官,它也经常处在运动的状态下,所以,它周围的肉质也是非常鲜嫩爽口的。不过,它跟鱼尾还有一些不同,它的口感有些偏硬。
3.
第三个部位:鱼唇 慈禧太后吃鱼的时候,大都会先吃鱼唇,她甚至会让大厨专门做一道用鱼唇为食材的美食,由此可见,鱼的这一部位有多么好吃了。鱼唇上的肉
⑵ 带鱼哪里的好吃
小眼带鱼，主要是产自东海的带鱼，因为肉质细腻、紧实，吃的时候有油油的感觉，最主要的是“鲜”。特别是蒸带鱼，一口就能尝出这“不饥盯一样”来。
大眼带鱼，就是我悉弊们通常所说的“洋带鱼”，来自于印尼、澳大利亚等地，甚至还有来自非洲的，吃起来肉质粗劣，骨头又粗大，一点鲜味都没有。
带鱼好吃属东海，东海带鱼看舟山，舟山渔场地处冷暖洋流交汇，自然环境优越，所捕捞的带鱼，银鳞、小眼，一直是国人认为最好吃的，口感鲜嫩肥美。
相关介绍：
海鲜海鲜，吃的就是一个鲜，然而，除了沿海居民，我们大部分吃到的海鲜都是冻鲜，保存期很长，但是口感和营养价值难免受影响。
对于带鱼来说，活鲜基本是吃不到的，带鱼在深海区生活，出水时因气压陡升，会在短时间内死亡，所以，市面上根本看不到活带鱼出售。
所谓冰鲜，是指捕获海鲜后，碎冰一层一层将其覆盖进行保鲜，这种处理方式的碎冰可将海鲜温度降到0℃左右，并在运输和存储过程一直持续，在这个温睁肢族度范围内，海鲜可以维持原始的鲜度。
⑶ 草鱼那部位好吃
草鱼尾最好吃，鳙鱼头、鲤鱼嘴、鲢鱼肚皮、草鱼尾最好吃。草鱼尾部分的草鱼尾相对紧致些，口感也不错。
1 草鱼尾中含有不少DHA，具有健脑益智的作用，也是一种对人体有益的不饱和脂肪酸，是神经系统细胞生长及维持的主要成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，是大脑发育必不可少的物质，有利于提高记忆力、思考能力。因此日常吃草鱼尾有很好的健脑益智作用，尤其适用于婴幼儿和儿童食用。 健胃养肝
2 在中医理论上来看，草鱼尾味甘、性温，入肝、胃经；具有不错的健脾开胃、滋补养肝的功效，富含营养、低胆固醇，其中含有丰富的优质蛋白质、适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消瘦、营养不良的人群食用。 美容养发
3 草鱼尾中含有丰富维生素A，以及铁、钙、磷等矿物质元素，这些营养物质都是构成肌肤、头发细胞不可缺少的物质，因此常吃鱼泽肤养发的功效，而且草鱼尾中还有丰富的硒元素，同样具有一定延缓衰老。养颜的作用。 保护心血管
4 草鱼尾中含有一定不饱和脂肪酸，卵磷脂、脂溶性维生素等，这些成分不仅有利于强身健体，对于人体的神经、血管、大脑功能帮助也很大，并且可以清理和软化血管，预防血脂氧化沉降，增强血管壁弹性，预防血栓、增强血管壁对高血压的耐受性，因此，吃草鱼尾可以一定程度上预防心血管疾病。
⑷ 鱼哪里好吃吃哪里有好处
生活中，鱼是人们餐桌上不可缺少的食物之一，人们对鱼的做法和吃法已经多不胜数了；什么红烧、清蒸、油炸、炖煮等只是菜谱中的冰山一角。
鱼的什么部位好吃，作为资深吃货的我，可以说有一点点的发言权；每个人的口味不一样，鱼的身上最好吃部位感觉也不一样。
第一个是鱼脑，鱼脑是鱼身上非常好吃的一个部位，特别是咬一口时，会有油汁冒出来；它跟果冻非常的像，不过，它的口感要比果冻的口感更加顺滑、更加爽口。
多吃鱼脑的人会变得特别聪明，这句话是真的，因为鱼脑当中的营养特别丰富、特别全面，其中含有的鱼油，也是人体特别需要的一种物质，多吃对身体的发育极有帮助！
鱼油是鱼类脂肪中提取的一种营养物质，具有保护心血管、健脑益智，保障血流畅通，抗菌消炎，增强免疫力，改善更年期症状、改善视力等多方面的作用与功效。
第二个是鱼明骨又叫鱼脆骨，它特别稀有，绝大多数鱼身上都没有这个东西，只有百分之一的鱼身上有这个东西。它的口感跟猪脆骨差不多，但是它的味道要更好一些，它没有肉的腥臭味，反而特别的鲜。
大家从鱼鳃处往里找，其中一条白白的，有些发硬的东西，就是它了！这个应该很少人吃得到的，看缘分了。
第三个当属鱼鳃肉了，这里的肉还有个好听的名字叫月牙肉；鱼鳃上有两片硬硬的东西，我们要吃的不是它们，而是硬东西后面的鱼肉。鱼鳃一直在动，哪怕鱼尾跟鱼鳍停住不动了，它也还是会动，所以，鱼鳃上的肉又被人称为“活肉”，它的口感也非常棒，尤其是当中含有的胶质，入口即化，口感超棒！
大家吃鱼的时候，也要对鱼鳃早点下手，因为它上面的肉也特别少，晚一步，就吃不到它了。
第四是鱼鳍，鱼鳍跟鱼尾特别像，鱼鳍也是鱼的运动器官，它也经常处在运动的状态下，所以，它周围的肉质也是非常鲜嫩爽口的。
大家可以放心，鱼鳍很少有人盯着的，想吃的话还是可以吃到的，只是鱼鳍上的肉有点少，吸一口就没了。
第五是鱼尾，大家别小看鱼尾，鱼尾上的鱼肉，味道是非常棒的。因为鱼尾是鱼的运动器官，经常处在运动的状态下，所以，它的口感也非常棒，肉质鲜嫩，爽滑可口。
这上面的鱼肉虽然少，但都是精品，文者保证，你仔细留意一下鱼尾，品尝一下鱼尾上面的肉的话，以后吃鱼，都会先吃这一部位。
吃鱼也是有很好的功效与作用的，吃鱼能抗抑郁；经研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低。所以，大家不开心时吃条鱼开心一下。
吃鱼还能益智健脑，提高思维敏捷的能力，因为鱼肉中的多不饱和脂肪酸能够促进神经系统的代谢，对老年痴呆、思维能力下降有预防和缓解的作用；写作或写文章的可以多吃点，毕竟创作时会用脑过度，思维能力跟不上啊！怪不得最近总觉得脑袋不够用了。
鱼肉也对于促进体内生化代谢的顺畅进行有重要功效；为身体补充微量元素，比如锌、硒、铁、锰，这些微量元素作为体内酶和辅酶的重要构成成分。
吃鱼能促进发育、保护视力、保护记忆力、抗抑郁、预防中风、补充营养、降低乳腺癌风险等。
但是，吃鱼肉的好处虽然很多，但有一些人还是少吃为妙：
1、出血性疾病患者，鱼肉中含有的二十碳六烯酸——DHA可以抑制血小板凝集，预防血栓的形成。血小板减少、血友病、维生素K3缺乏等出血性疾病患者如果过多食用鱼肉，则可能加重出血症状。
2、过敏体质慎吃鱼肉，鱼虾等水产品中富含组氨酸，在人体内会转化成组胺，而有些人体内缺乏分解组胺的酶。一旦组胺进入人体免疫系统，就会诱发一系列过敏反应，轻者如皮疹、湿疹，严重者会出现腹痛、呼吸困难等症状。如果有鱼虾等海鲜水产过敏史，建议以后都要谨慎吃鱼。
3、痛风病人，痛风患者要避免进食高嘌呤食物，而很多鱼类的嘌呤含量都比较高，如沙丁鱼、带鱼、秋刀鱼、罗非鱼、鲳鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼等。建议痛风患者平时要谨慎食用鱼类，以免引起体内的血尿酸升高。
如有以上疾病的谨慎食用鱼类，毕竟，吃鱼是为了让身体更好，不是令我们病情加重。
今天就到这了，明天见!
日记本
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⑸ 南方的鱼肉好吃还是北方的鱼肉好吃
当然是北方的鱼肉好吃了。北方的鱼多数是冷水鱼，冷水养出来的鱼，它的肉非常的有嚼头。
⑹ 丰县丑贵鱼哪里好吃
丰县的丑贵悄派鱼基腊一般都是在丰县的郊区钓鱼厂附近的启锋贺小饭店做的好，首先那里的鱼的食材本身就非常新鲜，然后他们的做法也非常的好吃
⑺ 济南哪里的鱼好吃
说到鱼，就不多不要提起来济南了，作为一处江南水乡之地，怎么可以少了鱼呢？济南做鱼的方法也是有着很多种，每一种也绝对会让你记住这是济南的味道，让你对济南恋恋不舍的。
那么，陪并核接下来，小编就来给大家介绍一些济南的那些做鱼好吃的店面吧！看看有没有你没吃过的鱼吧！
李二鲜鱼火锅(领秀城店)
李二鲜鱼，鲜是特色!店里的环境很时尚，主打四款鱼：酸菜鱼锅、鸳鸯鱼锅、麻辣鱼锅以及番茄锅。他家的鱼都可以任意双拼，这样和不能吃辣的朋友来也不会打架惹!
上了锅，一定要先喝汤再吃鱼，还可以搭配小料，不芦掘过吃了鱼之后就会发现根本不用小料啊!这鱼实在是太鲜了!鱼有草鱼、清江鱼等，根据自己的口味选择，如果怕鱼不够吃，还可以单独加菜哦~还有各种小凉菜，按照自己的喜好来就行!
最后强烈推荐火烧馍!外酥内软，脆皮一咬嘎吱脆，吃起来口感特别棒，蘸着他们自己制作调配的香辣酱，非常棒!服务也是很棒的，服务员热情开火调温，分鱼等。
人均：52元
地址：二环南路2688号领秀城贵和4楼
丽江龙记斑鱼庄
店家装修很小清新风格。一人一个小锅，这个特别适合喜欢清淡口的小伙伴，锅底鱼汤真的很好喝，也很新鲜，里面鱼肉也蛮多的，没有太多添加剂的味道，没一点腥味，淡淡的暗鲜，回味无穷，就是单纯的突出原味的那种味道。
不仅鱼汤好喝，鱼肉也很鲜嫩，鱼皮也很劲道。主打的石斑鱼片都切的很薄，下锅几秒即可食用，很嫩。牛羊肉也很新鲜哦，而且厚度适中。芝士包很新鲜，芝士化掉的口感简直难以形容啊!
人均：96元
地址：经十路与经七路交叉口西北角
傻掌柜·鲜鱼火锅(万达店)
天冷了就要吃个火锅暖和暖和呀~这家店主推两种锅底，酸菜锅和番茄锅，鱼有清江鱼和草鱼，根据自己的口味选择就好啦!分量都很足的，如果担心不够也可以选择添加小菜哈，当然啦，也有自助小料，口味比较重的小伙伴如果感觉不够味也可以试试小料哦~
人均：65元
地址：顺河高架桥西成龙影城正对面(振华商厦北)
老板恋上鱼(环山路店)
老板恋上鱼。济南美食铁板鱼中比较出名的一家了。环境装修很别致，淡淡的轻奢风很适合朋友小聚。分量很大，两个人吃有可能会剩下，分量大概3-4个人一份就足够。味道说一下，确实不错的，底下是洋葱和菜打底。
打底的菜已经很入味了。鱼也是很入味。对于铁板鱼来说做的比较好蔽帆的啦!味道很赞的!
他家的烤清江鱼也很好吃，清江鱼是一条鱼沿着鱼腹对半剖开，然后在油里炸过之后再上盘烤的，刚上桌的时候酥酥脆脆的，建议先吃鱼头，再吃鱼肚的肉。喜欢炸的酥脆一些，味浓，肉嫩!
还有很多家常菜可以选择，爱吃烤鱼的小伙伴们可不能错过啦!
人均：73元
地址：经十路与环山路交叉口南行200米(大众日报社)
半天妖烤鱼(文化东路店)
他家的装修风格也是“妖气”十足
蓝色魅惑。烤清江鱼肉质鲜嫩，青花椒口味是店里的推荐，会有一些辣，越吃辣味越浓。
不爱吃辣的小伙伴可以选择酱香或者酸菜，烤鱼里面的香菇真的是好好吃!烤鱼的酱香味全都滋润到香菇里面了，香菇的口感很劲道的!
黑椒味烤湄公鱼，鱼没有乱刺，油脂也有，所以烤出来味道还不错。黑胡椒粒随着煮的时间一直释放，辛辣味到煮菜时还可以明显吃到。吃完烤鱼还有涮锅，各式蔬菜、菌类、午餐肉、素毛肚等。千层饼很好吃
泡在汤汁里吃更入味!
人均：64元
地址：文化东路与历山路交界口东50米路北
鱼酷活鱼现烤(恒隆广场店)
鱼酷家的鱼都是新鲜活鱼，菠萝清江鱼，鲜嫩刺少的清江鱼被菠萝拥簇着端上来，菠萝汁融入鱼汤里，鱼鲜水果香混合，适合喜欢酸甜口的小伙伴。荔枝清江鱼，甜辣适中，把蔬菜拌进去煮开锅，荔枝鱼汁被菜吸收，薯仔条、青笋、金针菇都入了鲜香味儿;
麻辣诱惑草鱼，鱼皮也是焦香Q弹，辣椒香渗进鱼肉里，只是草鱼多刺
吃起来不能着急，这个麻辣就是很香，但辣的级别远不如黄金酸辣黑鱼，泡椒遇到酸菜，辣得欲罢不能!煮到最后每一刀肉都入酸辣味!好吃!
人均：91元
地址：泉城路188号恒隆广场东翼5层
严厨老坛酸菜鱼(宽厚里店)
招牌金汤黑鱼上桌的时候就是熟的，可以直接吃，微辣就有够酸辣，但是越喝越想喝，只喝汤都能饱了~黑鱼肉质紧实鲜嫩，刺少，片成薄片很入味，餐厅里的鱼都是现称现杀，很新鲜。
酸菜是亮色，看着很有食欲。推荐的豆花真的是超好吃，有点像是内酯豆腐，给的量很多，再加上水果玉米，很是满足。再加汤的时候还是加的金汤，不错，所以如果吃完鱼涮菜的话不需要蘸料，直接吃味道都棒棒哒。
锅底的酸萝卜片脆爽，酸菜酸香浓郁，宽粉粘而有劲，加入金针菇，稍微煮开，吃个清香味。也有鸳鸯锅可以拼锅哒~蓝莓山药制作成了月饼的样式，山药泥压得很紧实，解辣的一道菜。
人均：81元
地址：宽厚里街5号楼105号
水_山酸菜鱼
被网友称为网红酸菜鱼的店，整体感觉很不错。会先给每人一份银耳羹开了胃，现选的活鱼，口味有微辣中辣等了一段时间才上的菜。
鱼片的很薄，而且很嫩，黑鱼鱼刺有但是很少，鱼汤真的是不错，很醇厚鱼汤，酸酸辣辣的，在唇齿间四散的汤汁，那叫一个鲜，喝上一碗，全身上下都暖洋洋的。
酸菜鱼一大锅，里面酸菜、萝卜、宽粉配料很足，酸酸麻麻的，也不会像别的鱼里面特别多花椒，汤很好喝。红糖糍粑，并不像别的店里还搭配一小碗红糖，这个是做好了盘子底下只接沾好了的，很酥脆!
人均：74元
地址：华能路38号汇隆广场3楼
渝见你酸菜小鱼
他家的菜式比较简单，主打三款鱼：花花番茄鱼、青花椒酸菜鱼、椒椒麻香鱼，鱼肉有黑鱼和巴沙鱼两种可选。
前者口感更好，有一点点刺，巴沙鱼无刺且类似龙利鱼口感，根据自己的喜欢选择就好，因为鱼很新鲜~
酸菜鱼是招牌菜式，龙利鱼鱼块大且多，有鱼，有汤，有酸菜，还有酸萝卜，套餐还包括宽粉和金针菇，酸酸辣辣，加一碗米饭，一顿饭足以。
小菜里面，口水鸡点赞，红油麻香，鸡肉白嫩。好吃不贵!
人均：29元
地址：高新区万达金街西街西首
来到济南，除了泛舟湖上，看看这里的美丽风景，千万补药忘记打卡这么鲜美的鱼类美食哦！
⑻ 鱼肉最好吃的部位
鱼肉最好吃的部位
鱼肉最好吃的部位，生活中，鱼是很多人喜欢吃的海鲜之一，鱼肉里面含有大量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，鱼肉是营养丰富的食物，鱼有着很多的不同的部位，那么鱼肉最好吃的部位是哪里呢？
鱼肉最好吃的部位1
每个人的口味不一样，鱼的身上最好吃部位感觉也不一样。不过公认最好吃的是以下几个少而精的部位。
第一个部位：鱼尾
大家别小看鱼尾，鱼尾上的鱼肉，味道是非常棒的。因为鱼尾是鱼的运动器官，经常处在运动的状态下，所以，它的口感也非常棒，肉质鲜嫩，爽滑可口。这上面的鱼肉虽然少，但都是精品，我保证，你仔细留意一下鱼尾，品尝一下鱼尾上面的肉的话，以后吃鱼，都会先吃这一部位。
第二个部位：鱼鳍
跟鱼尾特别像的是鱼鳍，鱼鳍也是鱼的运动器官，它也经常处在运动的状态下，所以，它周围的肉质也是非常鲜嫩爽口的。不过，它跟鱼尾还有一些不同，它的口感有些偏硬。
第三个部位：鱼唇
慈禧太后吃鱼的时候，大都会先吃鱼唇，她甚至会让大厨专门做一道用鱼唇为食材的美食，由此可见，鱼的这一部位有多么好吃了。鱼唇上的肉，可以说是鱼身上最鲜嫩的肉，没有吃过它的人
根本体会不到它的美味！大家记住了吗？下次再跟朋友去吃鱼的时候，第一筷子一定要先夹鱼唇肉，这一地方的肉太少了，筷子慢一步，就吃不到了。
第四个部位：鱼脑
鱼脑也是鱼身上非常好吃的一个部位，它跟果冻非常的像，不过，它的口感要比果冻的口感更加顺滑、更加爽口。多吃鱼脑的人会变得特别聪明，这句话是真的，因为鱼脑当中的营养特别丰富、特别全面，其中含有的鱼油，也是人体特别需要的一种物质，多吃对身体的发育极有帮助！
第五个部位：鱼鳃
鱼鳃上有两片硬硬的东西，我们要吃的不是它们，而是硬东西后面的鱼肉。鱼鳃一直在动，哪怕鱼尾跟鱼鳍停住不动了，它也还是会动，所以，鱼鳃上的肉又被人称为“活肉”，它的口感也非常棒
尤其是当中含有的胶质，入口即化，口感超棒！大家吃鱼的时候，也要对鱼鳃早点下手，因为它上面的肉也特别少，晚一步，就吃不到它了。
第六个部位：鱼明骨
鱼明骨又叫鱼脆骨，它特别稀有，绝大多数鱼身上都没有这个东西，只有百分之一的鱼身上有这个东西。它的口感跟猪脆骨差不多，但是它的味道要更好一些，它没有肉的腥臭味，反而特别的鲜。大家从鱼鳃处往里找，其中一条白白的，有些发硬的东西，就是它了！
鱼肉最好吃的部位2
一，鱼肝。
很多人在处理鱼的时候，都习惯将鱼肚子里的内脏全部掏出来直接扔掉。而鱼肝就混迹在这其中，很容易被忽略掉。
即使知道这是鱼肝，是可以吃的，也都会觉得它所含的胆固醇太高，不利于身体健康，而将它扔掉。
实际上，鱼肝含有丰富的维生素，是鱼身上非常有营养的部位。并且它的油脂比较丰富，吃在嘴里是一种莫大的享受。
比如，像安康鱼的鱼肝，就可以单独成菜，并且还是名菜。不管是炖着吃，还是煎着吃，还是蒸着吃，味道都非常的美妙。
另外，我们还可以将鱼肝切成丁，和鸡肝，鸡胗等鸡杂一起干煸着吃，也是非常好吃的。鱼肝的软糯与鲜美，混合着鸡杂的味道，这也是超赞的。
所以，如果你买了鱼，想要让鱼贩子帮忙杀鱼，一定不要记着要鱼肝。
二，鱼鳔。
对于淡水鱼来说，鱼鳔都不小，很容易辨认。并且，我们也都知道它好吃又有营养。所以，一般在杀鱼的时候，都会跟鱼贩子要着。
但对于一些海鱼来说，鱼鳔很容易被忽略。比如黄花鱼，和鳘鱼。它们的鱼鳔很小，在鱼贩帮忙处理鱼的时候，直接顺着内脏就掏出来了。
或许，对于他们来说，将这些鱼鳔清洗干净后，就是一道菜了。 黄花鱼的鱼鳔，吃在嘴里比较软糯。并且既鲜美，又香。黄鱼的鱼鳔虽然也很软糯，但要比黄花鱼的鱼鳔略具嚼头。
宁波地区的人习惯称其为鱼膏，并且“冰鱼羹”这道名菜，就是由黄鱼的鱼鳔为主料而做成的。而“冰鱼羹”这道菜，并不逊于鱼翅和燕窝。据说，这可是曾经秦始皇来宁波时吃过的菜，并且是赞不绝口的。
而至于鳘鱼的鱼鳔，对于海边人家来说，更是宝贝的'不得了。把鳘鱼的鱼鳔洗干净，晒干了，就是我们常说的“鳘鱼膘”。
将鳘鱼膘放在油锅里，它立马就开始膨胀。等到炸至金黄色，就代表熟了。出锅后直接吃，或者撒上点椒盐，都是可以的。又香又脆，完全没有一点腥味。
三，鱼肠。
鱼肠也是鱼身上非常好吃的部位，估计也是很少会有人关注这个部位的。并且鱼肠的营养价值很高，尤其是蛋白质含量，丝毫不比鱼肉低。
不过，对于鱼肠来说，虽然不管是大鱼还是小鱼，它们的鱼肠都能吃。但如果要论食用价值，只有个头比较大的鱼，它们的鱼肠才有食用价值。
和吃猪大肠一样，吃鱼肠之前，一定要将其清洗干净。因为鱼肠作为鱼身上的一个消化器官，里面会有残留的脏东西。所以，必须要清洗干净才行。
需要注意的是，在与鱼肠相连的部位有个鱼胆，一定不要把它弄破。因为鱼胆比较苦，弄破了会影响鱼肠的味道。所以一定要事先将它整个去除掉。 清洗干净的鱼肠，放入葱姜蒜，料酒，以及盐，五香粉等调味品腌制一会。使其充分去腥，并且入味。
然后热油爆锅，放在锅里翻炒。快熟了的时候，再倒入鸡蛋一起翻炒。等到鸡蛋熟了，就可以出锅了。这就是鱼肠煎蛋，非常的好吃。同时，在很多地方也非常的有名。
综上所述，鱼肝，鱼肠，鱼鳔，这3个部位都是鱼身上“最精华”的部位。不仅有营养，还很好吃。所以，我们在吃鱼的时候，不要只把目光所在鱼肉上了，不妨多关注一下这3个部位。
另外，如果你在买鱼的时候是让鱼贩子帮忙杀鱼，或者是帮忙收拾。一定要记着把这3个部位要着，千万不要扔了！
鱼肉最好吃的部位3
第一是鱼的月牙肉，简单的说就是鱼鳃边那块红白相间，有一定弧度，且状如月牙，仅仅只有小小的两瓣，果然“物以稀为贵”，它可是鱼身上最爽滑最鲜嫩的部位了。
由于鱼在呼吸时，腮盖一张一合，不停地在活动，所以这块肉就好比是鸡的大腿，运动越频繁，肉感越紧致，算得上是一块新鲜的“活肉”。月牙肉还富含胶质和脂肪，所以吃起来口感相对比较好！
第二是鱼腩，就同常见的猪腩，牛腩一样，它是鱼身上最软弱无力，最靠近鱼肚的部位，软软的，也是鱼肉中脂肪含量最高的，没有一根鱼骨，不用担心会掐刺，非常适合孩子食用。
第三是鱼尾，相比起鱼头，鱼尾的价格便宜不少。虽然鱼头味道鲜美，但由于国家发展的重工业等引起一定的水污染，所以不是从正规鱼摊上**，或从一些提着小水桶临时支摊出售的垂钓者手里买到的所谓“野生淡水鱼”，尽量不要食用鱼头，避免重金属超标的问题。
这么看来，鱼尾可以算是价廉物美了。它是鱼游动时的船桨，由于长期运动，肉质也一样鲜美，唯一缺点就是刺多。美食君认为最好吃的做法就是拿来红烧了，浓油赤酱，鲜而不腥！
⑼ 东莞的沙河鱼好吃吗
好吃，东莞的沙河鱼是当地的一种特色美食，因其肉质鲜嫩、味道鲜美而备受推崇。以下是一些可能的原因：
首先，沙河鱼乱纤生长于沙河水系中，这里水质清澈、水草茂盛、环境优美，营养丰富，这些都有助于沙河鱼的生长和发育，乱橘使其肉质鲜美。
其次，沙河鱼所处的地理环境和气候条件也有助于其生长。东莞位于南方，气候温暖潮湿，气温适宜，有利于鱼类的生长和繁殖，使其肉质更加鲜美。
此外，沙河鱼的烹饪方式也很重要。东莞的沙河鱼主要采用清蒸的方式，保留了鱼的原汁原味，不仅营养丰富，而且口感清爽哗陪仿、十分美味。
总之，沙河鱼是一道美味可口的特色菜品，其肉质鲜美、营养丰富、口感清爽，是东莞的一大特色美食。
⑽ 银鲳鱼哪里的产地好吃
广东产的最好吃。
银鲳鱼对环境要求缺穗较高，水温和光照会影响银鲳鱼的生长，现在我国印度洋、太败孝平察扮稿洋、东南沿海、黄海、渤海等地都有银鲳鱼分布，随着人工养殖的数量增加，很多的地方都有推广养殖银鲳鱼，产出的银鲳鱼肉质鲜嫩无比，市场消费热度非常高，银鲳鱼在各大产区产量高，产出的市场效益也是很不错的。