A. 宜宾县美食
宜宾县美食有双河豆花、金丝牛肉、南溪豆干、鸭儿粑、熏肉、怪味鸡等。1、双河豆花:双河豆花是四川宜宾双河特产小吃。双河豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。是宜宾空粗地方特产小吃,它闻名遐迩、堪称一绝。2、金丝牛肉:金丝牛肉又名龙须牛肉。金丝牛肉形似金丝、色泽油润红亮、味道干香鲜美、慢嚼细品。
宜宾县美食有双河豆花、金丝牛肉、南溪豆干、鸭儿粑、熏肉、怪味鸡等。
1、双河豆花:双河豆花是四川宜宾双河特产塌辩小吃。双河豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。是宜宾地方特产小吃,它闻名遐迩、堪称一绝。
2、金丝牛肉:金丝牛肉是四川宜宾汉族传统名菜,又名龙须牛肉。金丝牛肉形似金丝、色泽油润红亮、味道干香鲜美、慢嚼细品、回味无穷,为佐酒辅膳之佳品。
3、南溪豆干:南溪豆腐干是四川南溪县传统名吃,始于清光绪年间。其质地密实、味道鲜美、营养丰富、咸淡适口、易于消化、老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、鸡汁味等。
4、鸭儿粑:鸭儿粑又名猪儿粑,是一道宜宾名点,该品色泽洁白晶亮团亏缺,皮薄鲜嫩,咬一口浓香扑鼻、油而不腻、芳香爽口,具有不粘叶、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特点。
5、熏肉:宜宾熏肉是四川省宜宾市江的着名特色食品,该品成品呈酱黑色、黑晶发亮,具有香味扑鼻、味长鲜美的特点,是理想的佐洒佳肴,也是馈赠亲朋的名贵礼品。
6、怪味鸡:怪味鸡又叫秧盆鸡,是中国四川省和重庆直辖市常见的特色传统名菜。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。
B. 宜宾什么最好吃
宜宾燃面
宜宾燃面早在清光绪年间,便开始有人经营。为中华名优特色小吃,驰名中外。
宜宾人最喜爱吃面,常见的有,炖鸡面,咸鲜面,肥肠面,牛肉面,京酱面,口蘑面,三鲜面,辣鸡面,鳝鱼面,龙凤面。其中燃面是宜宾最具特色的小吃,原名叙府燃面,早在清光绪年间,便开始有人经营。
2010年7月25日,被正式确定为翠屏区非物质文化遗产项目。
竹海名菜
以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”。可谓满桌皆是竹,无竹不成席,令人大开眼界、垂涎欲滴。
李庄白肉
李庄白肉选料精、火候准、佐料香。成菜白肉把瘦均匀,晶莹剔透,每片长20厘米,宽10厘米,厚1至2毫米。
鸭儿粑
鸭儿粑,又名叶儿粑、少数人称猪儿粑,是宜宾着名小吃。其主要原料为大米和糯米按一定的比例掺杂在一起,经浸泡后,用传统石磨磨成粉,过掉多余水分,并手工揉搓至一定的柔软度备用。
柏溪潮糕
四川宜宾“柏溪潮糕”又叫“柏溪糕点”为当地四大名吃之一,起源于清朝同治时期(公元1866年),截至2011年已有145年历史。
南溪豆腐干
位于中国四川南部万里长江第一县、文明古城南溪(已为南溪区),是生产豆腐干之传统企业,南溪豆腐干始于清光绪年间,截至2014年已有一百多年历史。
芽菜
四川四大名菜之一,亦名“叙府芽菜”,是与“涪陵榨菜”、“南充冬菜”、“内江大头菜”齐名的四川四大腌菜之一,始创于清道光中(约1838年前后)宜宾芽菜1982年评为四川省优质产品,1985年评为中国优质产品。
宜宾糟蛋
叙府糟蛋为清同治中(1860年左右)今市郊菜坝乡张竹君所创制,是将鸭蛋浸泡于配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成。其传统生产工艺要经过3个阶段和10道工序,主要品类有南糟蛋、大众糟蛋、陈年糟蛋三种。
宜宾兰香斋熏肉
兰香斋熏肉早在二三十年代就以其独特的美味,闻名于省内外,曾在成都花会上展销时,荣获奖状和奖牌,远销成才重庆宁波上海和东南亚等地。
C. 自贡有什么好吃的美食
自贡好吃的美食有冷吃兔、担担面、开花白糕等。
自贡是有雹陆名的“养兔之乡”,冷吃兔是自贡盐帮菜的代表菜之一。兔肉质乎如地细嫩,味道鲜美,所以在自贡地区兔肉的产量充足,而且人人也都喜欢吃,冷吃兔更是一道非常家常的菜肴,几乎每家都会做。
担担面最早是因为商贩都喜欢挑着担子在街上叫卖,所以得名担岁肆启担面,担担面具有面条细、臊子香、汤鲜美等特色。开花白糕用的是糯米,糯米要先泡,泡好后用石磨磨,然后发酵,最后用蒸笼蒸,闻起来有股清香味,吃起来甜甜的,糯糯的,很好吃。
自贡的景点
1、自贡恐龙博物馆
国家4A级景区,位于自贡市的东北部,距市中心9公里,是在世界着名的“大山铺恐龙化石群遗址”上就地兴建的一座大型遗址类博物馆,也是中国第一座专业恐龙博物馆,世界三大恐龙遗址博物馆之一,自贡联合国教科文组织世界地质公园的核心园区,国家一级博物馆。
2、五条沟自然风景区
五条沟地处富顺县西南边缘的李桥镇、福善镇和宜宾市南溪区汪家镇交界的丘陵地带,方圆15平方公里。风景区由五条蜿蜒曲折的峡谷组成,即龙洞沟、双狮沟、红岩沟、纸厂沟、云林沟。这里的山层峦叠嶂、挺拔俊秀,绝壁丹霞遍布峡谷,异石古洞悬挂山崖。
以上内容参考:网络—自贡
D. 宜宾南溪有什么特产
南溪豆腐干是相当出名的哈!!庶人坊的!牛肉也可以,但是不如豆腐干出名和好吃.
E. 南溪有名小吃有乃些
南溪名小吃品种繁多:以各色小面到抄手包饺;从糕团汤元到筵席细点;从凉抖冷食到热饮羹汤;从锅煎油烙到蒸煮烘烤,堪称花色品种琳琅满目,甜咸酸辣各味俱全。
南溪小吃是一个大的概念,它不仅包括各种糕饼、羹汤、及席菜细点,另外还有一个与外地小吃不同的地方,就是小吃还包括一些肉类食品,如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒鸡”、“怪味兔”、“软烧鸭子”、“小笼蒸牛肉”豆腐干等等,这又是南溪小吃的一大特点。
南溪小吃之有名,还在于口味之丰富。南溪小吃味特别多是其它地方小吃所不能比拟的,常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种,而每一种口味针对不同的品种又各有不同的使用方法和变化。
南溪小吃除有名小吃外,众多的地方小吃也脍炙人口。下面,我列举一 些:
①松德小吃。
地址:正街(南门市场附近)
口味:肥肠面。笔者亲自体验过,坐在馆内,尝了一片肥肠,容易嚼,可是不是烂的口感,有嚼头,而且还有一股淡淡的酒味。
②清真。
地址:正街(邮电局对门)
口味:牛肉面。面条“筋道”,牛肉香烂,汤浓味好,香气四溢,比起当年满街的牛肉面强多了。
③宜宾燃面。
地址:文化广场
口味:宜宾最具特色的小吃,原名叙府燃面,早在清光绪年间,便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是:松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水,引火即燃,故名燃面。不仅本地人喜爱,就是中外游人也赞不绝口。
……等等
F. 南溪那里卤菜最好吃
川卤汇。
据大众点评得知,南溪孙斗埋川卤汇熟食不添加任何防腐剂,以秘方加上滋补养颜、老少皆宜、香则蚂而不腻、回味无穷、清热去火的中药,精心调制而成。
卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中销燃煮制而成的菜肴。
G. 宜宾南溪板鸭哪家好吃
姜板鸭凉菜店。宜宾南溪姜板鸭凉菜店里的板御闹鸭好吃,宜宾市南溪区长兴镇姜板鸭凉菜店成镇肢罩立于2017年12月13日,经饥者营范围包括凉菜、腌腊制品制售。
H. 宜宾美食 宜宾的美食
宜宾的美食有非常多,其中四川宜宾双河豆花是四川宜宾高县的一道着名特色小吃,也是当地人最爱吃的一道家常美食。宜宾美食还有宜宾燃面,是宜宾的一道传统名吃,也巧仔饥被誉为中国名小吃,吃起来香辣可口,油而不腻,是面油重无水的小吃。
宜宾的美食小吃
I. 南溪豆腐干好吃吗
当然好吃咯,现在很多超市都有卖的,大概10来快一斤~很小一快包装的.
下面有点资料:
南溪豆腐干———这个与涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江大头菜、李庄花生等众多巴蜀老字号齐名的美食品牌,数十年来曾响彻巴蜀大地。“五一”黄金周期间,记者在调查南溪豆腐干的现状时,在南溪一对下岗职工家中偶然发现了一枚保存完好的清末企业公章———大良心明丽公司印章,从而揭开了一段鲜为人知的百年老字号的传奇故事。
碗口般大的圆形印章,分二层刻满了近200个繁体汉字。上面既有“言不二价”的企业承诺,也有郭氏豆腐干的产品介绍、经营宗旨、制作工艺特点、食用方法———
南溪豆腐干传人讲述家事
“南溪豆腐干起源于民间,始创于清末,跨越民国,一路走进新中国,并成功经受了市场经济大潮的洗礼,百年老字号至今未衰。”近日,记者在南溪采访时,南溪县经济商务局领导无意中透露了一个秘密:“南溪豆腐干的第一个品牌系清末郭显清所创的大良心豆腐干。听说其子郭道福手中保存着一枚清末公章,从不轻易示人。”
在南溪县城长江边一间低矮、简陋的平房内,记者有幸见到了南溪豆腐干的嫡系传人郭道福。环顾郭家,除了一个手工榨制豆腐干的简陋设备外,没有一样值钱的东西。“这个就是我父亲留传下来的公章,100多年了,可是我们郭家的传家之宝啊!”热情好客的郭道福,首次向记者披露了郭氏豆腐干的百年风雨经历。
据郭道福介绍,其父郭显清出生于1893年,1976年去世。郭家是当时南溪3个豆腐干民间作坊之一,占据了很大的市场份额,家境也比较富庶。由于祖父和父亲信奉基督教,不仅生产的豆腐干货真价实,还经常资助当地一些贫苦群众。因此,南溪人都称我们一家为“郭大良心”。于是,父亲灵机一动,找人刻了一个大公章———大良心明丽公司,作为郭氏豆腐干的经营宗旨和教育子孙的家规:多做善事少赚钱,做人做事讲良心。
郭道福子承父业,从小跟随父亲制作豆腐干,深得家传。1976年父亲去世后,郭道福前往东北当知青,返城后被分配到南溪建司工作,郭氏“大良心明丽公司”因此退出市场一段时间。十多年前,郭道福夫妻双双下岗,为了生存,他开始重操父业。1993年,就在“郭大良心”重出江湖时,郭道福突然发现,父辈用数十年打造出来的南溪豆腐干第一品牌———大良心,已被当地一位姓余的同行抢注了商标,后转给了一位侯姓商人,侯借助这块百年老字号目前已在成都做得很不错。无奈之下,郭道福只得凭祖传秘方,在南溪县城做起小本买卖养家糊口。
清末企业印章涉及方方面面
“大良心的商标虽被人抢注,但郭家的祖传秘方无人抢得去。说实话,目前,我们确实没有人力物力将‘郭大良心’发扬光大,但养家糊口没问题。”郭道福谈起此事很生气:“这些年来,不断有人请我出山合作办‘郭大良心’豆腐干厂,均被我拒绝了。也有不少人愿出数万元钱买我手中这枚清末公章,被我12岁的小女儿骂走。她说,待她长大后,一定要用这枚天下豆腐干行业的第一章,重振郭大良心雄风。”
记者仔细观看这枚清末印章发现,与现代企业的印章相比,郭氏家族的“大良心明丽公司”印章十分独特:碗口般大的圆形印章,分二层刻满了近200个繁体汉字。上面既有“言不二价”的企业承诺,也有郭氏豆腐干的产品介绍、经营宗旨、制作工艺特点、食用方法等等。
据南溪县经济商务局局长宋怀明介绍,南溪豆腐干这块百年未衰的老字号品牌,目前正处于全面振兴的关键时刻,且正在向国家商标总局申办原产地保护工作,“大良心,是南溪豆腐干的开山鼻祖,涵盖了南溪豆腐干百年老字号的文化内涵,价值非凡,希望郭家传人好好保护这枚清末印章