㈠ 红米怎样做好吃
1、准备食材红豆60克，红米60克，红枣10克。红米放入清水中洗净。红米放入水中，放入红豆，放入红枣，大火煮枝神开后撇去浮沫改小火，到浓稠为止。
2、红米，是一种接近于野生稻的禾本科稻属（Oryza）杂草稻，分类上属籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为红米稻，无芒猛雹亏或短芒，谷壳颜肆档色黄色或褐色。
㈡ 红米要怎么做好吃
红米烧五花肉做法
原料：
五花肉1方块(约800克)、葱2根、姜2片、香菜1棵
辅料：
红米3大匙、料酒1大匙、酱油1/2大匙、冰糖2大匙、盐1/2茶匙
做法：
1、五花肉洗净，用开水氽烫过捞出，再刮净猪皮上的油垢；红米用纱布袋包好。
2、用2大匙油爆香葱、姜片，再放入红米袋，加所有调味料及4杯清水烧开，然后放入五花肉，改小火蔽早煮1小时。
3、待肉块酥软时，拣除红米袋，并捞净汤汁中的杂质，然后将肉盛出，淋上黏稠的汤汁，并缀以香菜，食用时用小刀将肉划开即可。
Tips：
1、红米有染色使汤汁香红及黏稠的功能。
2、除了烧肉也可以烧排骨，红米如果不用纱布袋包，它容易散落锅内及粘在肉皮上，必须先滤净了才可将汤盛出。
3、煮肉的过程中，除了火要小，还要注意不时翻动肉块，以免粘锅或烧焦。
红米 发糕 得做法
材料:红米粉160ml 面粉160ml 水150ml 糖40ml 酵母粉1g
红米用研磨机打成粉就是红米粉了,打得细点好.
做法:
1.把米粉面粉和糖都倒盆里拌匀,把酵母粉用水化开.
2.酵母液倒入粉中,再把水都倒进来搅匀,多搅一会儿,让粉把水吃透,然后盖上盖子(我用的饭盒)放在电饭煲里发酵(电饭煲内加少量水加热到不烫手的温度即可).
3.等发酵到两倍大时(大概二三个小时),再搅拌一会儿,这样会让它更松软.再放进电饭煲里发酵.中间电饭煲不温了,可以用保温档再加热一下,注意不要太久,把酵母都烫死了.
4.再发到两倍大的时候(大概二小时,可以发得久点),蒸格上垫打湿抹油的纱布,将米面糊倒入撒少许红枣葡萄干枸杞核桃之类的东西.盖盖大火基段蒸40-50分钟即可.
红米生地粥
【来源】 《食医心鉴》
【原料】 生地黄50克，红米100克，冰糖适量。
【制作】 取生地黄，洗净后煎取药汁，与红米加水共煮，煮沸后加入冰糖，煮成稀粥。
【用法】 每日早晚空腹温热食。
【疗效】 清热生津，凉血止血。适用于血热崩漏，鼻衄及消化道出血，还可用于热病后期，阴液耗伤，低热不迟，劳热骨蒸，或高热心烦，口搏并誉干作渴。
【注意事项】 此粥不宜长期食用。服用期间，忌吃葱白、韭白、薤白及萝卜。
㈢ 红米的营养价值是什么它的吃法是怎样
红米的营养价值：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质毕升，可补迟渗充消耗的体力及维持身体正常体温。红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜码数脊盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
红米可以煮粥吃，也可以做成寿司吃，具体做法如下：
主要材料：红米150g，大米150g，熟白芝麻适量，寿司醋少许，黄瓜适量，胡萝卜适量，火腿适量肉松适量，日式大根适量，海苔一大片。
1，蔬菜都洗干净，切长条备用。
2，红米和大米淘洗干净，放入电饭锅闷熟。
3，焖好后，稍微晾一下，温的就可以。然后加入少许熟芝麻和寿司醋。
4，用铲子一上一下切着搅拌。搅拌均匀即可。
5，寿司帘上铺海苔。
6，均匀铺满红米饭，用勺子协助轻轻铺满，不要太厚。上下两边要留出大概一厘米，不铺米饭。
7，码放好黄瓜条，胡萝卜条，火腿条。肉松等。
8，从一边卷起来，要卷得紧些。
9，切一厘米左右的段即可食用。
10，成品。
㈣ 红米做怎么样的粥好吃
中式午餐：
生菜鱼肉红米粥 (4人份量)
材料：
1. 生菜1 个
2. 鲮鱼肉 4両
3. 冬菇2只
4. 红米 1/4杯
5. 白米 1/4杯
腌料：
– 盐1/8茶匙
– 胡椒粉少许
– 麻油少许
调味料：
– 盐1/2茶匙
制作过程：
1. 将红米洗净，用清水浸约1小冲旦时
2. 白米洗净并混合红米，加约6-8碗水以大火煮开，再转小火慢煮约45分钟
3. 冬菇洗净，用清水净软后切幼粒
4. 鲮鱼肉 (可自行将鲮鱼起肉、切碎或购买未经调味的鲮鱼肉) 加弊毁入腌料，拌入冬菇粒，做成小球
5. 将鲮鱼肉球放入红米粥内续煮
6. 生菜洗净，切成幼丝备用
7. 待米粒开租判备始呈米花糜状时，加入生菜丝，加盐调味即可
㈤ 有机红米有什么秘密，怎么做才好吃
红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。
可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
一、食用价值：味甘，性温
1.红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
2.红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
3.红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
4.红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
5.红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
6.红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
二、营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，察腊野维生素A、B、C等。
适用人群
一般人均可食用,肠胃功能不佳者，不宜多食 。
食用禁忌
红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。
挑选小招
挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。
食谱推荐
原料：红米50克、蛋白3个，蛋黄2个、色拉油40克、白糖50克。
制作过程：
1、红米提前泡三个小时。
2、然后洗净沥干。
3、放料理机研磨成粉
4、将红米粉放碗中，加入色拉油和鸡蛋。
5、拌匀成红米糊。
6、蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡。
7、取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中，上下翻拌均匀。
8、再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中。
9、同样上下翻拌成均匀的面糊。
10、在蒸笼上铺张纱布，将面糊倒在上面抹平，水开中火蒸十分钟左右即可。
燕麦红米粥
原料：燕麦片30g 红米30g 水2000ml 元贞糖适量
制作过程：
1. 红米、燕麦各比例一比一；
2.淘洗好倒电饭锅中煮；
3.煮沸后放下一个汤匙煮，防止粥溢锅；
4.煮至米熟烂，粥粘稠即败喊可关火。
原料：红米150g 南瓜300g 食盐适量 葱适量 小米椒适量 黄酒适量 生抽适量 花椒粉适量 五香粉适量
制作过程：
1.红米提前浸泡一夜
2.鸡肉用黄酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下
3.南瓜切丁
4.电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁
5.变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出
6.与泡好的红米在小碗里混合
7.电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上，中途可放如切碎的小米椒；蒸到红米完全熟了局腔即可食用
㈥ 红米怎么吃
红米的食用方法有很多：红米饭、红米南瓜粥、红糯排骨汤、红糯乌鸡汤。红米搭配不同的食材，也具有不同的疗效。下面来看一道红米粥的做法。
主要食材：红米，糯米，红豆，红枣，花生，当归等。
制猛芦作过程
1、将红豆提前一晚上浸泡好，浸泡的时候不要放冷水，洗净以后用热水或者开水浸泡，最好是将碗罩住，这样到第二天早晨，小红豆就浸泡好了。
2、将红米、红豆、红枣、花生、当归、糯米全部清洗干净，倒入电压力锅的内胆中。
3、往锅中注入清水，电压力锅的水分不容易流失，不需要注得太满，大约高出食材四五厘米左右可。盖上锅盖，按键定时一个小时，如果煮枝丛带得过稠了，可以在一个小时以后，添加一些开水，搅拌一些，继续郑缺煮上15到20分钟。时间到，按保温键，等待气塞自然回落，就可以盛出来了。
4、将煮好的粥盛出来放入碗中，拣出当归，趁热加入红糖，搅拌均匀，当归五红粥就完成，秋冬的早晨，热乎乎的喝上一碗太滋润了。
营养价值：
红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。
红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。
㈦ 红米怎么煮好吃
红米饭制作方法：
1、红米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般红米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；
3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的红米饭。
红米粥
主料:
红米100克、红糖适量。
做法:
先将红米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
核桃仁(半碗)、红米(半碗)、大米(1碗)、油(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)
1、盛半锅清水，倒入大米和红米淘洗两遍。
2、放入核桃仁注入清水，水面到米的距离，以没过食指的第一关节为准。
3、在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐，搅拌均匀后，盖上高压锅的锅盖。
4、开大火煮10分钟，听到“咝咝”声响起后，调至小火再煮10分钟。
5、熄火静至10分钟，等锅内的水蒸气散发完后，即可盛饭了
㈧ 红米怎么做好吃 红米如何做好吃
1、食材：红米一杯、南瓜若干适量、鸡肉丁1-2两、小米椒若干适量、小葱若干适量、料酒适量、花椒粉适量、五香粉适量、盐适量、生抽适量。
2、红米提前浸泡一夜。
3、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下，南瓜切差昌丁。
4、电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁，变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出厅庆嫌。
5、与泡好的红米在小碗里混合，电饭锅水烧开后放入扮手蒸笼蒸一小时以上，中途可放如切碎的小米椒。
6、蒸到红米完全熟了即可食用。
㈨ 红米的最佳吃法
红米的最佳吃法
一、红米饭制作方法
1、红米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般红米和水的比例是1∶2.5;
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水;
3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的红米饭。
二、红米粥的做法
主料: 红米100克、红糖适量。
做法: 先将红米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
三、红米莲子粥
做法：把莲子和红米洗净以后，分别浸泡2小时，然后加水煮成稀饭，煮成稀饭以后，加入适量的红糖搅拌均匀即可食用。这样的吃法，可以防治老年人心烦、失眠症状。
四、红颜三味粥
做法：首先把红米、红豆洗净，分别浸泡2小时;之后加水煮至沸腾，最好加入红枣，小火再煮15分钟即可食用。经常食用此粥，可以使人面色红润，皮肤细腻，同时还具有补益气血的作用，非常适合体质虚弱的老年人食用。