❶ 咸水鸭哪最正宗
想要吃正宗的盐水鸭还是要到江苏南京，盐水鸭是南京着名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭。南京的盐水鸭制作历史非常的悠久，制作经验也是很丰富的，鸭皮鸭肉都很白嫩，吃起来肥而不腻，又鲜又嫩。中秋节前后正是桂花盛开的时候，这个时候制作的盐水鸭色味比较都很好，所以也叫做桂花鸭。
二、盐水鸭那个地方正宗之南京陈家鸭子
南京的陈家鸭子家制作的盐水鸭比较有名气，口味也是相当正宗的。鸭肉一点也不木，油也不多，偏瘦。重要的是不会觉得齁，口味咸淡适中，就算是浇上了盐卤也不会觉得很咸。鸭子肉红骨头发深褐色，口感非常的棒，而且新鲜度很高，当地人都比较喜欢来这个地方吃，不少外地游客甚至也慕名而来。
三、盐水鸭那个地方正宗之金宏兴鸭子店
金宏兴鸭子店是南京地区制作盐水鸭的一家百年老店。这家老店主要做的是烤鸭，不过盐水鸭的口感和烤鸭比起来也是毫不逊色的。鸭肉紧实而富有弹性，入口香味浓郁，完全不会有鸭腥味，咸淡适中不虐嘴，回味无穷。这家店里有不少回头客，而且很多都是回头购买他家的盐水鸭。
四、盐水鸭那个地方正宗之陆家鸭子
陆家鸭子是一家传统的卤菜铺，已经有了多年的历史，整个店铺的装修设计很有年代感。陆家鸭子制作的盐水鸭在当地的名气很大，有一种经腌渍过后的卤水与鸭油融合的香味。鸭肉很瘦，肉感很细腻，鸭肉吃着感觉一丝丝一缕缕的，将南京盐水鸭“咸中带鲜”的特色表现的淋漓尽致。
五、盐水鸭那个地方正宗之韩复兴
在南京地区，韩复兴也是一家历史悠久的老店，由于是 ，所以人们的信任感比较强。而他家制作的盐水鸭也确实没有让消费者失望，如果一定要给南京的盐水鸭口味定一个标准，韩复兴的盐水鸭或许无法获得满分。很多人来到韩复兴吃过一次盐水鸭之后，总是会想着再来一次，不少外地的游客也会专门到这里来买上几只真空包装的带回去，和亲人以及亲戚朋友分享。
❷ 盐水鸭口味怎么样 盐水鸭哪个牌子正宗
南京盐水鸭相信大家都听说过，这也是游客必打卡美食之一。很多人比较好奇盐水鸭的口味，盐水鸭真的有那么好吃吗，接下来为大家介绍几个盐水鸭正宗品牌。
盐水鸭口味怎么样
盐水鸭是南京有名的特产，至今为止已有一千多年历史。盐水鸭的肉质比较鲜嫩，皮白柔嫩，肥而不腻，具有香、酥、嫩的特点。
有些人觉得盐水鸭的口感与北京烤鸭有些相似，口味还是比较正宗的，去南京的游客可以试试。
盐水鸭哪个牌子正宗
一、桂花鸭：
《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最着名，人人以为肉内有桂花香也。”每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。平时南京城市民逛街路过也会买一些，鸭肫、鸭舌啃啃，价格不算贵，味道鲜美十足。
二、章云板鸭：
他家的盐水鸭才叫一个好吃，一点鸭骚味儿都没有，还很香，肉质干爽，不湿嗒嗒的，不油，没吃过其他家的你不会懂这家的妙处。
三、老韩家鸭业：
喜欢这家店的盐水鸭，吃在嘴里完全是那种你脑袋里幻想的盐水鸭的美味，真的很好吃，肉很嫩，只是买的时候要排队有些烦人，不过当吃到的时候又觉得排队也值了。
四、状元楼宴会厅：
南京特产盐水鸭，这里的鸭子很嫩，而且中间的骨头的确是绿色的，也就是比较正宗的象征啦!虽然价格是贵了点，但口味很好就值啦!还有鸭血粉丝汤、狮子头等都很不错的，是去夫子庙旅游必去吃的地方啊!
五、金家鸭店：
金家的鸭子还是盐水鸭味道最好，连骨髓都入味，咬碎了非常香啊，卤到位了!牛肉和鸭头也不错，牛肉干干的，吃起来也放心。鸭头有盐水鸭头和酱鸭头2种，看自己口味了，过瘾!
六、陆家鸭子：
尝一块，你会觉得果然比桂花牌盐水鸭好吃得多。桂花鸭算是南京的老牌子，历史悠久，但是陆家鸭子口味完全不一样，应该是那种鲜鸭现做，尝起来特别的细致肥美。鸭子们都没啥脂肪，尤其是这样新鲜着吃。
七、清真韩复兴板鸭店：
南京最有名的的鸭子就是桂花鸭和韩复兴了。有人喜欢韩复兴，有人喜欢桂花鸭，口味不一但是总有一款是你爱的!我个人口味感觉更喜欢韩复兴一点，不知道是不是老卤的原因，感觉更香更入味，夏天搞个前脯，现搞点稀饭，又好吃又清爽啊~!
八、富强卤菜店：
这家鸭子店的味道确实不错，很嫩，和以前的韩复兴有的一拼。盐水鸭是鸭子本身就已经很咸了，富强卤菜店的鸭子可以完全不用蘸卤就很好吃。
九、红庙王记鸭店：
他家的鸭子做的真是不错，尤其是卤汁特别特别的香，经过红庙王记鸭店，难怪经常看到有人在排队，虽然不太喜欢凑这个热闹，排队很麻烦，但看见这样的情景还是会忍不住买的。毕竟群众的口味都是差不多的，人气王的地方说明鸭子好吃呀~!
十、陈林鸭子店：
说说盐水鸭吧，鸭子的口味很好，肉质很嫩，蘸上配制的卤汁，真是香得不得了。尤其是陈林鸭子店刚开业的那阵子排队的人真是好个多啊!可想而知味道也还是不错的呀!
南京盐水鸭的做法
主料：鸭肉1500克
调料：食盐130克、葱2根、姜3片、八角2粒、花椒少许、料酒1汤匙、植物油适量
1.将嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，从刀口处取出内脏、拉出气管和食管，用清水冲净，滤干备用。
2.将炒锅放在火上放入盐、花椒炒热后备用。
3.用1/2炒热的椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹，晃匀，用剩下椒盐的1/2热椒盐擦遍鸭身，再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈，然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时，春秋季4小时，冬季6小时)。然后取出挂在通风凉处吹干，用12厘米长的空心芦管插入鸭子肛门内，在翅窝下刀口处放入姜1片、葱结1个、八角1只。
4.烧滚6杯清水，放入生姜2片、葱结1个、八角1只和料酒，将鸭腿朝上，鸭头朝下放入锅内，盖上锅盖，放在小火上焖20分钟。
5.将鸭拎起，使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出，滤干倒入锅内。
6.将鸭放入汤中，使鸭腹内灌入热汤，再放在小火上焖20分钟取出，抽出芦管，放入容器内冷却后。装碟即可。
盐水鸭加热好吃吗
盐水鸭是开袋即食的，不需要加热。
不过如果你想加热，也是可以的，根据个人口味而定。不过作为南京本地人还是觉得冷冻盐水鸭更好吃。
❸ 徐州最好吃的米线和炒面有哪几家，我要一一品尝！
炒面我相中的只有两家，1.烟厂东路口，大坝头农行对过轩轩米线家的炒面相当不错，别的什么东东也很多，味道都还好吧，2.明珠路上的，猴王炒面味道也不孬，把子肉什么的还好，3至于什么炒面王啦，简直就没法吃，竟有好说好吃？
米线
有老堤北的还行，小新的超垃圾，新生的有好有差，模范的也不是特别好，钟鼓楼有家桂林的不错
❹ 徐州哪里的东西好吃
1、黄山垄小区假山附近鼓糖超市对面——“小甜甜”甜点店中的《肉松饼》，一级棒，还有牛角面包、酸奶酪蛋糕都不错。
2、白云山的上坡一半的位置，靠路北有家《炒凉皮》，很不错，不过现在不知道是否还在。。。
3、天桥东过了地下道，快到王杰中学的南路旁有家“裴家小饼”——《酥饼》辣的超级够味。
4、祥和电力医院对面早点“龙凤蒸饺”——《蒸饺》
5、祥和大酒店马路对面早上卖——“张老二”《酥饼》 辣的也够味。
6、牌楼秦妈火锅西隔壁“小蓝天”——《鸡蛋面》、《牛肉面》都是不错的，只中午卖。
7、市中心富国街2046理发店对面“蒋老头”——他家的《皮蛋粥》，虽然做法与其他家不同，但我认为是最好喝的。
7、市中心富国街微微新娘斜对面——“占记”《辣味鸭脖》不用说了，很多女生都知道。
8、再往前走向东拐里面有个少华街小学斜对面一对中年夫妻买的烤串——羊肉串、腰子、肉筋，常吃的，应该说是女人街的后门门口。更准确些。
9、 从富国街微微新娘向南走到美佳乐蛋糕店再向西有个巷子里面有家“微山湖鱼馆”——各种做法的鱼，一般晚了就吃不到了，呵呵，每天准备的不多。
10、夜市是很多人经常去的，但鱼龙混杂，现在给大家推荐几个比较有名的吃处：《章鱼小丸子》两家都不错，硬要比还是北边一家比南边一家好吃。对面的《新疆囊坑肉》很有特色。再往南走最里面的《原四中烤饼》天天排长队。夜市从西面数第二档，过了一堆买炒冰的摊子，往里走，中间位置有个《卖味烤翅》味道不错，督促他多放料更好吃。过了烤翅摊往前几家就是卖馄饨的，他家《馄饨》不错的。还有再往里走看到一家卖炒年糕的，不错的说。还有就是做拔丝的，一绝吧呵呵。
11、夜市对面也就是二院东边的巷子进去南头有家“延吉烧烤”——《羊肉串》
12、四道街与前进路交叉路口农业银行和工商银行门前的——《豆脑》是我喝过最好喝的豆脑了。
13、在往南一点，也是在前进路上的“兴友羊肉馆”——《羊肉拉面》估计大家都不陌生吧。
14、再往南，还是在前进路上，有个爱客来超市门前“王美玲”熟食——《烧鸡》等，也算小有名气。
15、黄河新村小区里有个菜市场，旁边有个苏恒超市门前的——《烤鸭》也是排队啊，老板口齿不清，鸭子却卖的一流。~
16、沈场小区卖熟食的一条街靠南头这边第一家买盐水鸭的——“朱记”《鸭爪》百吃不厌啊~大家要找，就记住是南头第一家就对了，靠路东边。
17、羊肉串算是徐州近几年来享誉周边城市的美食了，在徐州吃过的羊肉串不下十几二十家，总结下来，还是大福源超市十字路口的天香烧烤，比较正宗。
18、羊肉串不得不提到新疆人在徐州做的比较好的，是在迎春桥同春池澡堂往东的路口新疆羊肉串，味道还是正宗的新疆口味。因为孜然的不同，新疆的羊肉串有股特殊的香味。
19、把子肉还是介绍最有名的“凤岐把子肉”应该是在六中学校南边的一条往西的泰山路上，过了积翠新村再往西上坡一拐弯的地方就到了。
20、泰山路上的名吃也不少“小有特色”饭店，辣味十足。往西的牛肉汤也是很多人都开车去吃啊，呵呵。
21、奎园小区的北门，一进门处路东有个《啤酒烤鸭》卖的快的都赶不上啊~~
22、矿大老校区北门，往东一百米左右，同矿大校门同方向，面朝北的最西边一家重庆饭店，味道还是不错
23、三中学校南边的早点铺，做得《辣汤》也很不错，应该是个清真店。
24、新生里市场的西测，养育小区前一溜门面也就是《新生米线》的总店所在——新生米线。
25、新生里市场的西侧，路口的“吴越饭店”——《吴越面》推荐大家尝尝。
26、市中心女人街旁百诗特最东边的入口处的《娃鱼》、《烙馍卷烙馍》，别走错了档口哦。
27、淮海西路金港大酒店楼下的饭店也蛮多人光顾，还不错吧。
28、二中还有一家肉筋不错的，就是二中学校正对面的巷口处的一家，是爷俩儿干的。
29、淮海路上老的供销大厦门前。有家做点心的店，——《鸡蛋卷》，也是排队买啊。
30、苏堤路圆盘道南边一条路路口的“柒来风”——《辣汤》也是有名的。
31、戏马台步行街新金鹰饭店对面“土大力”韩国风味饭店——《烤串》《石锅拌饭》很正宗。
32、中山南路上中医院和老八中学校中间的一条小路路口的《糍饭》味道也不错。
33、民主路小学南边一条街，电业局北高层小区马路对面，这家炸串可不是一般的有名，年头也够久。记得是我上小学时她就开始干了。直到现在，去吃的时候一定要做好排半小时队的心理准备。
+1、“老广盛”的《叉烧肉》可能是个广东老板做的，口味很广东哦~ 在中枢街西头，T字路口的地方。
+2、王场新村北门旁的《牛肉汤》辣椒酱很够味，建议能吃辣的朋友试试，对面是加油站。很好找。
+3、从淮海西路友谊商场西侧的路矿山西路上去，走过一个T型路口往前两百米路西侧有家“西菜园地锅店”——他家的菜非常有特色，虽说是地锅店，但菜式更独特一些，《沸腾大虾》《扒朱脸》》《烤鸡翅》等等，还是不错的，地方有些显得破旧，希望大家不要介意，毕竟是吃美食啦！
+4、二中学校西一百米有家《七公烤翅》，他家自制的《酸奶》据说不错哦，好像还有《双皮奶》不知道是不是和正宗的广州双皮奶有的比呢？~~大家尝尝吧！
+5、十中学校路口处的《娃鱼》、《凉皮》、《藕粉》，很多吃过的朋友都知道的啦~
+6、从富国街微微新娘向南走到美佳乐蛋糕店再向西有个巷子里面有家“老屋饭店 ”——《风味鸡》，据说不错。
❺ 徐州有什么好吃的菜肴
蛙鱼：二楼米线楼下有一家
凉皮：西安路王陵路交*口西北角
徐州下淀羊肉馆
东贺村羊肉馆 老头已经死了，现在儿子在做，据说水平下降
徐州红兴红英羊肉馆的羊肉汤 在夹和街东头
汉桥羊肉馆
毛家羊肉馆 在新区离师大分校很近 我觉得味道最好
烧烤:二姐 三中下面，肉筋还行，肉串不好（个人感觉）
夹和街和西安路口，名字忘了 大西北 大福源东面，味道不错，推荐
狗肉:夹和街东头 晁记 堤北 樊家 据说沛县狗肉正宗的就是樊家狗肉，不知道这一家真不真
花江狗肉 西安路和夹和街路口，狗肉火锅据说不错，没吃过
韩世的狗肉汉堡确实好吃开发区，三环路大马雕塑（已经拆了） 饭馆:二中附近：
小酒馆：红袍牛杂、呛子鸡
小白羊：开水白菜 大红锅：地锅鸡、脆皮臭干、卤水鸭头观音芝麻鸡：芝麻鸡 ,中枢街：
古城土菜馆：鸡、烧带鱼等，家常菜
辣子村
中山路解放桥北建行旁边的巷子里有一家忘了名字了，米粉肉和糖醋鱼很出名 西苑和天桥东都有一家翠花酸菜鱼，实惠
夹和街有一家黑腿鸡 .
火锅:首推芙蓉，我喜欢，尤其是它的面，特别好吃，海云对面，记住要吃最便宜的锅底，贵的不好吃
谭鱼头，淮海路 徐州论坛,徐州网通,网通论坛,娱乐论坛,论坛,徐州_
京味涮坊（好像是这个名字），体育场机关加油站斜对面，京味木炭黄铜火锅，原味 .小肥羊：天桥东有一家，据说不错，没有来得及去试 网通徐州BBS社区%
肉夹馍据说文化宫后面有一家不错 徐州论坛,徐州网通,网通论坛,娱乐论坛,论坛,徐州,早点中枢街的杭州小龙包 味道一级棒 还有中枢街的鸭血粉丝汤，还有它旁边的鱿鱼1.5两串再去对面买两个衙门烧饼夹起来吃 西苑的酸菜鱼，又经济又好吃，里面的招牌自然是酸菜鱼了！
徐州中山路海螺村旁边有个小巷口，里面小小金福楼的菜也不错
还有教育学院对面有家饺子馆，比好7和大娘都要好，而且还实惠 。28中旁边的亚华生态园很有风格的，里面环境不错，菜吗还可以
徐州论坛,徐州网通,网通论坛,娱乐论坛,论坛,徐州还有红跑车里的牛排味道好极了，18一份
吴越人家的湖蟹炒年糕
(e天一酸菜鱼的海蟹粥 徐州论坛,徐州网通,网通神厨房的干煸八带鱼 老店油淋鱼特色还有:蚕豆、炒豆腐、尖椒小公鸡。地址就在机关加油站往西100米，店名就叫老店油淋鱼！原西安路的花江狗肉搬到会堂旁边拉，记住是李记，狗鞭酒绝对真材实料。
"l徐州论坛,徐州网通,网通论坛,娱乐论坛,论坛,徐州另外东贺羊肉旁边的银行已关拉，去高速公路入口处的羊肉馆吃羊肚喝羊汤。
观音芝麻鸡，崔氏小公鸡，曹记低锅鸡
g&V*K,h8j大红锅的地锅确实不错，醉生仁、脆皮臭干、三鲜白菜（MM喜欢吃这个）也都很好吃。前两天在那吃的地锅龙虾，感觉比鸡还好吃！ G网通徐州BBS社区火锅还是要去小尾羊。
毛记的卤猪头肉、大肠、猪蹄子。。。。在2中附近，简直卖疯了在苏堤北路、合群桥南的，有个叫五岔全鸡馆，那里做的鸡，味道很有特色！！！中枢小区有一家卖鱿鱼的,味好的很,天天下午17:00出摊6:30左右就卖完,他不卖完,别人都没发卖
❻ 盐城盐水鸭哪家好吃
盐城盐水鸭哪家好吃，戚顺兴盐水鸭创建于1908年，传承了五代，是南京一家非常有名的百年老字号盐水鸭店，也是南京好吃又正宗的鸭子店。盐水鸭是戚顺兴主打美食，选用散养奔跑的鸭子做原料，做出来的鸭子口味非常出众，属于老南京的风味儿，味道很正宗。他家的盐水鸭从外观上看就很诱人，皮儿薄肉白，吃到嘴里咸味适中，香味浓郁，肉质紧实，吃完之后回味无穷。
❼ 南京盐水鸭哪里正宗
南京最正宗的盐水鸭、桂花鸭是什么牌子
韩复橘悉棚兴，49年后收归国有成了国企，就是现在的桂花鸭集团，在居民小区附近的大街小巷都有连锁店。但湖南路总店品种更全，除了散装的可以买回即吃，也有真空封装的桂花鸭和鸭肝、脖、胗、蹼等很多品种，适合带给亲朋好友。喜欢吃烧饼的话，顺便买几块鸭油烧饼尝尝。
南京盐水鸭哪个牌子好
提问者采纳
南京现在已经很少有人吃板鸭了
吃盐水鸭比较多
南京盐水鸭最出名的是桂花鸭 你可陆让以买
还有个韩复兴牌子桂花鸭 都是盐水鸭 如果外地人可能更适合这家 韩复兴口味要淡些 韩复兴牌子在桂花鸭旗下
当然南京还有家叫老韩家鸭业 是韩复兴后人开的
南京去哪买盐水鸭最正宗，最好吃
南京最正宗的当然就是百年老店“韩复兴”，老南京人都知道，在山西路军人俱乐部旁边，如果你要带到外地，可以现场切完真空包装。另外提醒你，千万不要买超市的真空包装鸭子，太难吃
南京盐水鸭哪里最正宗
中华门城堡有个钓鱼台巷子，巷口有个陈林鸭子店。老城南都知道，以前老南京没拆迁时，那店天天排队都买不到。现在也有真空包装了可以带走。旁边跟他一家的陈林鸭血粉丝汤也可以试试都非常正宗。
南京盐水鸭哪里最正宗
很多地方的都很正宗。南京最有名的是桂花鸭，但是你别买错了。必须要认准牌子，南京有桂花鸭专卖店的。有直接现切的，也有真空包装的。
南京哪里的盐水鸭最正宗，最好吃？
南京是盐水鸭的产地哦，要说味道正宗我建义你可以尝一下樱桃鸭业的产品，鸭肉吃起来很细腻，味道也很正宗。淘宝也有卖的现在。
f南京盐水鸭那个牌子正宗，好吃
正宗的盐水鸭韩复兴，桂花鸭，魏祥兴都比较好吃。
南京好吃的盐水鸭店在哪
盐水鸭的味道确实不错的，上次朋友送我们的是樱桃鸭业的产品，包装也很细致，鸭圆则肉的味道也非常的细腻不油腻。
正宗南京盐水鸭的鸭子一般用什么鸭子
南京盐水鸭比较正宗的就是樱桃鸭业那边的产品，他们产品种类齐全。价格实惠 。
南京盐水鸭，哪个牌子正宗？
在我们南京这边吃盐水鸭的人比较多，你可以尝一下樱桃鸭业的产品，产品味道正宗，价格实惠 。
❽ 徐州有什么好吃的
问题一：徐州有什么好吃好玩的地方？ 我这几天 天天去七食年代 在市中心 金地商都斜对面 站在金地门口 向右上看 就可以
我和爸妈 同学经常去了 小店菜很好吃 两个人 三个菜 两碗米饭 喝的最好自己带 点的不便宜
反正 50~70左右也就差不多了 二楼 楼梯边有免费大麦茶 随便喝 每次去都有很多情侣~
还有一个地方 牌楼 全聚德边上 有个1818美食广场 上到四楼 整个都是 川锅一号
里旁雀斗面的人都很有活力的~态度也特好 上来就给送西瓜 还有小菜可以自己去拿
厕所什么的 都有想不到的服务 门口 有免费美甲 和上网的地方 可以点一个干锅 吃点让他加汤 这是最合适的 再点一点菜 点无限畅饮的啤酒和酸梅汤 稍微再点一点点菜就可以 推荐功夫面 两元一份 会单有人到你旁边 拉面 整体环境 去了还想去 哥哥说干锅牛蛙很正
至于想玩的话
徐州博物馆 现在不要票 温度也很好 悠闲地逛逛 照照照片 很有意义
也可以早上起来 去云龙山和云龙湖 这地方不来 算白来 我们老师都让我们常去逛逛
前几天去了趟楚王陵 六十五路直达 可是要门票 一进去那个壮观啊 里面也挺大 还有一个水下的
要是喜欢繁华的 就去金鹰后面的彭城一号 也有吃饭的 想逛逛买东西 古彭广场下面 时尚大道 和四点以后的巨龙淘宝夜市都是好选择~
夜市后面都是小吃 我们周末也喜欢去吃的~
建议你们在市中心逛逛 吃喝玩乐全面了~
最后的 如果有网银 建议去“团800” 那才是全面的省钱啊!合适得要命~
以上。祝玩得高兴
问题二：徐州有哪些小吃最出名？？？ 烙馍：烙馍用未发酵的面烙成，厚约0.1厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，以有健齿作用。
龟打：即以手将面团略略拍按，使成约1厘米厚、碗口大小（或约龟背大小），放在锅内或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆杂面做成。
窝头：是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金黄色。传说这是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉米面（有些掺进一些黄豆面）制作而成，个子也大。
壮馍：壮馍又称“锅盔”、“锅拍”，用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上，另用一根擀面杖，一头固定，一头坐在身下，用身体的重量压擀面杖，用来揉面团，俗称此法为“腚踹面”。做成厚约1-2厘米，直径约50厘米的圆形厚饼，放在平锅上炕，炕熟后两面呈黄色，外皮酥脆。
鼋汁狗肉：相传秦末时，樊哙以屠狗为主。刘邦喜食其所售狗肉，手头不宽裕时，常拖欠樊哙的狗肉钱。樊哙为免受赊欠之苦，渡河另徙它处。不料刘邦得一大鼋相助，也渡河追踪而至。樊哙知原委后大怒，跑到河边，将那大鼋捉来杀了，与狗肉一同烹煮。不料狗肉烂熟后，鲜香十倍于初时。鼋汁狗肉由此得名。
鱼汁羊肉：为汉高祖刘邦青壮年时所爱吃菜肴之一。丰县流传着这样一首打油诗：“丰生丰长汉高祖，鱼汁羊肉饱口福。东征西战探故乡，乐吃鱼汁羊肉方。”这道菜源于彭祖的“羊方藏鱼”。
羊方藏鱼：因为将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。相传，彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一日，其子捕鱼回家，正巧彭祖不在夕丁让其母剖开正在炖煮的羊肉藏于其中。彭祖回来吃羊肉，感觉异常鲜美，于岁橡是如法炮制，便产生了“羊方藏鱼”这道菜。据传汉字中的“鲜”字即源于此。
问题三：徐州哪里好吃多 金地下面有i美食广场~二楼米线~从市中心向中山路、淮海路走，美食很多~~~早点中枢街的杭州小龙包 味道一级棒
中枢街的鸭血粉丝汤有名,( 个人感觉富国街朋克对面有家很好)
旁边的鱿鱼1.5两串很棒,有个伙计的肉筋也不孬
西苑的酸菜鱼，又经济又好吃，里面的招牌自然是酸菜鱼了运磨！
中山路海螺村旁边有个小巷口，里面小小金福楼的菜也不错
教育学院对面有家饺子馆，比好7和大娘都要好，而且还实惠 。
28中旁边的亚华生态园很有风格的，里面环境不错，菜还可以
红跑车里的牛排味道好极了，18一份
吴越人家的面和湖蟹炒年糕
天一酸菜鱼的海蟹粥
神厨房的干煸八带鱼
老店油淋鱼特色还有:蚕豆、炒豆腐、尖椒小公鸡。地址就在机关加油站往西100米！
原西安路的花江狗肉搬到会堂旁边拉，记住是李记，狗鞭酒绝对真材实料。
另外东贺羊肉旁边的银行已关拉，去高速公路入口处的羊肉馆吃羊肚喝羊汤。
观音芝麻鸡，崔氏小公鸡，曹记低锅鸡
大红锅的地锅确实不错，醉生仁、脆皮臭干、三鲜白菜也都很好吃。地锅龙虾，感觉比鸡还好吃！
农夫考鱼(地方忘了)
2中对面到鼓楼小学之间的巷子也有好多小吃都不孬
夜市的章鱼丸子、臭豆腐，军分区老屋的鸡和鱼，那边有家卖砂锅的砂锅排骨，云龙湖东湖的美味砂锅居，南湖一条街的醉虾，大鸭林的薯仔泥，汉王府一楼的小吃，二楼的菜，撷秀门口的里脊，鸡皮！~祥和那边也有家卖地锅鸡的，也不错，老地方的龙虾，老地方旁边的炸串，面，肉加馍。
问题四：徐州的好吃的 好玩的 都有什么？ 徐州有云龙湖、云龙山、彭祖园、楚王陵、戏马台、窑湾古镇、徐州潘安湖湿地公园等旅游景点，有彭祖、刘邦、孙权、李煜、张道陵等历史名人。
徐州，简称徐，古称“彭城”，江苏省地级市，地处江苏省西北部、华北平原东南部，长江三角洲北翼，北倚微山湖，西连萧县，东临连云港，南接宿迁，京杭大运河从中穿过，陇海、京沪两大铁路干线在徐州交汇，素有“五省通衢”之称。徐州是华东重要门户城市，华东地区重要的科教、文化、金融、旅游、医疗、会展中心，也是江苏省重要的经济、商业和对外贸易中心。
原始社会末期，帝尧时彭祖建大彭氏国，徐州称彭城自始起，是江苏境内最早出现的城邑。徐州历史上为华夏九州之一，自古便是北国锁钥、南国门户、兵家必争之地和商贾云集中心，一直是淮海地区的政治、经济、文化中心。徐州有超过6000年的文明史和2600年的建城史，是着名的千年帝都，有“九朝帝王徐州籍”之说。徐州是两汉文化的发源地，有“彭祖故国、刘邦故里、项羽故都”之称，因其拥有大量文化遗产、名胜古迹和深厚的历史底蕴，也被称作“东方雅典”。
问题五：徐州市中心有什么好吃的 1、2中对面的烤肉筋（2中对面往西的一个老小区院子里）
2、民主路老鞋城对面的炸串串，羊肉串、羊排、红薯不错，酱非常的好（好福楼东侧车站，小摊位，下雨天下雪天老板不出来，有时候周末还放假。）
3、富国街南侧的牛肉板面，肉夹馍、武汉鸭脖和板面在一起，都不错，尤其是鸭舌头味道很好。（美加乐蛋糕店对面。）
4、富国街北侧的一品飘香米线，牛肉面线比较好吃，烤肠便宜的比贵的好吃。（最北侧，在往北走就到1中了，旁边好象有个叫小是小饭店）
5、少华街的老屋饭店，干煸窝头很好吃。（少华街西侧，店在路南，很不起眼的平房，一不小心就能走过，这个4年前的味道要更好些。）
6、中枢街铁板鱿鱼，不能吃辣的一定要提前告诉老板！（这家只在17：30后出摊，那边有2家，味道好的那家老板比较矮胖，笑容很真诚，基本在19点就能把所有的东西卖完，去晚了就吃不到了。）
问题六：徐州有哪些特色小吃? 孩儿酥，是一种糖
另外徐州的“侉子菜”可以试试。
徐州的辣味菜也不错。
问题七：徐州有什么好玩的？好吃的？ 如果风景区的话：你可以去云龙风景带。主要有云龙山，云龙公园，云龙湖，滨湖公园
小南湖，猪山风景区，水上世界，彭祖园。这些都是连在一起的
购物的话去古彭广场：金地商都，金鹰国际，百货大楼，古彭大厦，彭城一号，1818美食，
娱乐的话：老东门，时尚大道，南湖水街，滨湖新天地，公园一号，美食还有会所很多，
汉文化：狮子山楚王陵，龟山汉墓，汉画石像馆，博物馆，汉兵马俑。
问题八：徐州有哪些好吃的地方？ 两来风酒楼由名人诗句“客从两面来，顾主风蛹至”取其“两来风”三字而得店名。1912年山东人张继晓在徐州所创鳝鱼辣汤而后由市南关奎东巷的胡跃德、胡兴仁父子改进提高成为“马鞍桥辣汤”，1963年，胡兴仁调到两来风酒楼烧辣汤。1975年侯昭军主理辣汤后又有提高
“冯天兴烧鸡店”在徐州的美食天地是一片享誉遐迩的店家，该店制作的烧鸡、牛肉，犹如一朵绚丽的奇葩，绽放于历史文化名城徐州。 *** *** 风味“冯天兴”字号原籍南京，为江南一代名厨，于清干隆年间北徙彭城，至今已二百余年。“冯天兴”之所以名扬四方，除了配方配料的独特与考究外，还在于操作工艺的高超与细致。传说，每当冯氏作坊起锅时，香飘数里，竟使过往行人驻足而深呼吸。因而“冯天兴”烧鸡店一举赢得百姓的好评，享有很好的口碑。
彭祖营卫宴:
彭祖，姓钱名铿帝尧时人，是我国养生之道鼻祖，烹饪之先师。营卫即营气和 卫气，两气由饮食谷水之精华而生。营气营于血脉之内，营养周身穴位；卫气 运行于血脉之外，具有捍卫躯体、抗御外邪侵入的功能，故得名。彭祖营卫宴 继承彭祖养生思维，发展彭祖药膳及引导养生术，并汲取道家饮食文化之精华 ，附予彭祖菜系以新的文化内涵。
彭祖营卫宴有三种，每种二十余道菜点和面点，共计开发六十余道。以其 中一种为例：凉菜八道、干果四碟、小菜四碟、热菜八道、汤羹一道、点心四 道、果盘一道。凉菜代表为油炸松仁、糖槽虾米、炸知了蝈等；热菜代表为蟹 黄烧鱼片、云母炖鲫鱼、白抓糜角鸡、金玉烧羊肉、淮夷糖醋鱼、拔丝银杏等； 汤羹糁或鳝鱼辣汤；点心代表为彭城葱油饼、中华一字酥、双色混沌。彭城饭店 开发研制的彭祖营卫宴是对中华民族饮食文化的巨大贡献。
项羽鸿门宴:
《史记。项羽本纪》：羽在鸿门，沛公军灞上，沛公至鸿门谢，项王留沛公与饮”而故名鸿门宴。只是项羽宴请刘邦，所以又称做“项羽鸿门宴”，该宴被史学家，军事家称作“宴无好宴，暗藏杀机”的宴席，但作为饮食文化和文学人物描述，可谓是传神之作，我们排除“宴无好宴’’的及历史对鸿门宴各种评论，单就古为今用，挖掘先秦两汉饮食文化着眼，用现代美学、现代包装、执?髁希?诠沤衽爰迹?瓜治夜???杳叛绲姆绮伞O钣鸷杳叛缦?灿辛共?-2道，热莱15道，汤点3道，主食5种・，共计35道。凉莱代表为百果千珍、羊腊鹿惰、白糟豕条等。热菜代表为：红焖驼蹄、阿胶栗枣、范增银鱼、白壁鳕鱼、玉斗凫雁、霸王三鞭等。汤点是：莼菜鳜鱼清汤、竹荪汤、江陵皮蛋羹。主食是：柿子、核桃、山栗面窝窝头、芸豆蒸面、黄米汤圆、陕西拨鱼等。
樊哙犬鼋宴:
《汉书》列传记载：“舞阳侯樊哙者，沛人也， 以屠狗为事，后与高祖俱隐于芒砀山泽。”全狗宴早在先秦已有 云，但到了樊哙屠狗和烹狗才真正成为集大成者，形成特有的犬鼋大莱，彭城饭店研究人员扣住先秦两汉文化为主题，挖掘开发出“樊哙犬鼋大菜”，展现汉代徐州食狗之遗风，该宴不但营养配伍精当，所取部位刁钻，有独到之处。赋予“两汉文化看徐州’，新的文化内涵。 樊哙犬鼋宴共有凉莱8道，热莱12道，汤点与小菜4道， 主食4道，共计28个品种。凉菜代表为樊哙胃脯、五香狗肉、白切狗肉等。热菜代表为鼋汁狗肉、辣子狗肉、油炸狗排、南乳狗腿。汤点与小菜是：鼋汁大羹、石耳狗肉羹、什锦花生米、甜油青椒。主食是：扁食、黄米麻球，汤圆与胡饼。
二姐烧烤，过桥米线，黄河新村牛肉汤，丸子汤，油酥火烧，八股油条....
烙馍馍，把子肉，啥汤，两来风辣汤，锅贴饺。。。
地锅鸡，钟记油烫鸭，百顺脆皮鸭。。。
笑笑凉皮，千里香馄钝，博爱街蜗牛，老地方龙虾。。。。...>>
问题九：徐州哪里的东西好吃？ 1、黄山垄小区假山附近鼓糖超市对面――“小甜甜”甜点店中的《肉松饼》，一级棒，还有牛角面包、酸奶酪蛋糕都不错。
2、白云山的上坡一半的位置，靠路北有家《炒凉皮》，很不错，不过现在不知道是否还在。。。
3、天桥东过了地下道，快到王杰中学的南路旁有家“裴家小饼”――《酥饼》辣的超级够味。
4、祥和电力医院对面早点“龙凤蒸饺”――《蒸饺》
5、祥和大酒店马路对面早上卖――“张老二”《酥饼》 辣的也够味。
6、牌楼秦妈火锅西隔壁“小蓝天”――《鸡蛋面》、《牛肉面》都是不错的，只中午卖。
7、市中心富国街2046理发店对面“蒋老头”――他家的《皮蛋粥》，虽然做法与其他家不同，但我认为是最好喝的。
7、市中心富国街微微新娘斜对面――“占记”《辣味鸭脖》不用说了，很多女生都知道。
8、再往前走向东拐里面有个少华街小学斜对面一对中年夫妻买的烤串――羊肉串、腰子、肉筋，常吃的，应该说是女人街的后门门口。更准确些。
9、 从富国街微微新娘向南走到美佳乐蛋糕店再向西有个巷子里面有家“微山湖鱼馆”――各种做法的鱼，一般晚了就吃不到了，呵呵，每天准备的不多。
10、夜市是很多人经常去的，但鱼龙混杂，现在给大家推荐几个比较有名的吃处：《章鱼小丸子》两家都不错，硬要比还是北边一家比南边一家好吃。对面的《新疆囊坑肉》很有特色。再往南走最里面的《原四中烤饼》天天排长队。夜市从西面数第二档，过了一堆买炒冰的摊子，往里走，中间位置有个《卖味烤翅》味道不错，督促他多放料更好吃。过了烤翅摊往前几家就是卖馄饨的，他家《馄饨》不错的。还有再往里走看到一家卖炒年糕的，不错的说。还有就是做拔丝的，一绝吧呵呵。
11、夜市对面也就是二院东边的巷子进去南头有家“延吉烧烤”――《羊肉串》
12、四道街与前进路交叉路口农业银行和工商银行门前的――《豆脑》是我喝过最好喝的豆脑了。
13、在往南一点，也是在前进路上的“兴友羊肉馆”――《羊肉拉面》估计大家都不陌生吧。
14、再往南，还是在前进路上，有个爱客来超市门前“王美玲”熟食――《烧鸡》等，也算小有名气。
15、黄河新村小区里有个菜市场，旁边有个苏恒超市门前的――《烤鸭》也是排队啊，老板口齿不清，鸭子却卖的一流。~
16、沈场小区卖熟食的一条街靠南头这边第一家买盐水鸭的――“朱记”《鸭爪》百吃不厌啊~大家要找，就记住是南头第一家就对了，靠路东边。
17、羊肉串算是徐州近几年来享誉周边城市的美食了，在徐州吃过的羊肉串不下十几二十家，总结下来，还是大福源超市十字路口的天香烧烤，比较正宗。
18、羊肉串不得不提到新疆人在徐州做的比较好的，是在迎春桥同春池澡堂往东的路口新疆羊肉串，味道还是正宗的新疆口味。因为孜然的不同，新疆的羊肉串有股特殊的香味。
19、把子肉还是介绍最有名的“凤岐把子肉”应该是在六中学校南边的一条往西的泰山路上，过了积翠新村再往西上坡一拐弯的地方就到了。
20、泰山路上的名吃也不少“小有特色”饭店，辣味十足。往西的牛肉汤也是很多人都开车去吃啊，呵呵。
21、奎园小区的北门，一进门处路东有个《啤酒烤鸭》卖的快的都赶不上啊~~
22、矿大老校区北门，往东一百米左右，同矿大校门同方向，面朝北的最西边一家重庆饭店，味道还是不错
23、三中学校南边的早点铺，做得《辣汤》也很不错，应该是个 *** 店。
24、新生里市场的西测，养育小区前一溜门面也就是《新生米线》的总店所在――新生米线。
25、新生里市场的西侧，路口的“吴越饭店”――《吴越面》推荐大家尝尝。
26、市中心女人街旁百诗特最东边......>>
问题十：江苏徐州有什么特色小吃啊？ 徐州有许多传统糕点，如蜜汁三刀、寸金麻片、桂花酥糖、小孩酥糖、蜂糕和桂花山楂糕等。而其中，尤以蜜汁三刀最富特色。据记载，蜜汁三刀出自宋代，因在糕点坯上竖划三刀以便于油炸至透并闷于蜜汁之中而得名。徐州生产三刀的厂家很多，包括一些个体作坊，因而街头巷尾都可买到。位于彭城路上的泰康 *** 食品店是生产这种传统糕点的“中华老字号”，选料和制作工艺都十分讲究，采用上等的面粉，上等的素油和上等的蜜汁，精心制作而成。观之，油光晶莹；食之，外酥里软，一口下去，真是妙不可言。
在干果中，要数邳州的银杏名气最大。银杏，亦称白果，不仅富含蛋白质等营养成份，而且含有抗衰老素，有良好的滋补作用和药用价值。邳州银杏已有1300年的历史，品质上乘。邳州是我国七大银杏生产基地之一，年产量占全国的十分之一，并建有一座用世界银行贷款建设的银杏恒温库，用以银杏的储存保鲜。邳州还是我国银杏叶提取物生产基地，江苏银杏生化集团股份有限公司用银杏叶提取物生产的银杏保健茶和保健物，颇受市场欢迎。
到徐州一趟，如果不尝尝被评为国家特级食品的沛县鼋汁狗肉，恐怕就是一件很遗憾的事了。沛县屠狗食肉的历史悠久。《汉书・樊哙传》中记载，樊哙在跟随刘邦起义之前在家乡沛县“以屠狗为事”。他烧制的狗肉色香味俱佳，很受家乡父老的青睐，刘邦更是常吃不厌，但刘邦吃狗肉却从来不给钱，为了躲开刘邦，樊哙便把狗肉挑到泗水东去卖，谁知刘邦还是打听到了。刘邦没钱渡河，但每次都有一只巨大的老鼋游过来驮他。樊哙一气之下，用打狗的钩枪把那只老鼋钩上来，杀了与狗肉同煮。不曾想狗肉因此更加鲜美了。鼋汁狗肉不仅味道好，而且富含营养，有助消化。在徐州的商店可以买到真空包装的鼋汁狗肉。 在卤肉食品中还有一道美味是新沂的捆香蹄。捆香蹄据说与明代皇帝朱元璋有一定关系。朱元璋的舅父是新沂人，朱与新沂一屠户是朋友，常吃他做的捆猪蹄。朱元璋做了皇帝后，因猪与朱谐音犯忌，屠户灵机一动，将“捆猪蹄”改名为“捆香蹄”。捆香蹄是将猪蹄去骨，填其精肉，用13种佐料炖制而成，咸淡适中，醇香扑鼻，称得上美味佳肴。徐州的蔬菜特产首推苔干。主要产地在邳州与睢宁一带，尤以邳州土山乡和睢宁古邳镇为最。苔干早在清朝康熙年间就开始种植，是当时的一种贡品。此菜为菊科植物莴苣属，农民用刀把茎划成若干细条，挂起晒成半干。苔干携带方便，可热炒可凉拌，尤其凉拌吃起来脆生生，特别爽口。邳州已将此做成熟食包装，食用非常方便。
徐州有不少特产名酒，如沛县的沛公酒、丰县的泥池酒等。这里只介绍一种“窑湾绿豆烧”。窑湾绿豆烧产于新沂窑湾镇，烧锅始于清康熙年间。传说干隆皇帝下江南时，龙舟每驶至窑湾，总要下旨索饮。窑湾绿豆烧以优质高梁、大小麦为原料，以优质特曲为酒基，用红参、天麻、当归等50多种名贵中药材，并辅以冰糖、蜂蜜和绿豆汤配制而成。绿豆烧酒色金黄，性情平和，香气浓郁，耐人回味，并有止咳化痰，补气和血、开胃健脾的功效。有人誉之具有白酒之醇美，果酒之香甜，药酒之滋补等特点。当地百姓也流传一句话：常饮窑湾绿豆烧，不用求医病自消。
❾ 求徐州的好吃的地方
一，田记。立达路菜市场旁边。那里的菜是真好吃。从小吃到大。里面的干煸黑鱼。干煸鸡。干煸菜花。干煸鱿鱼。哎哟，想起来都流口水。
二，老家地锅。煤建路那的。凉调馓子。地锅鸡，地锅龙虾。花生。
三，骆马湖鱼馆。在庆云桥那片故黄河边上。那里烧的鱼是真好吃。小菜也不错。
四，夜市的四中烧饼烤肉。天天爆满。人真多。
五，二楼米线。古彭广场边上的米线店。也很好吃。
六，地地道道烧烤城。夜市旁边的大型烧烤。
七，笑笑凉皮。富国街的凉皮。
八，畅春园。富国街的超市斜对过。里面的东西才好吃。
九，北京涮羊肉。云龙公园那一片。真正的刷羊肉，吃烦了那些重庆的火锅的，可以去那吃。
十，八猪麻辣烫。老夜市那条街上。不错。
十一，寿司。也是老夜市那条路上。