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赣州早点哪里好吃

发布时间: 2023-05-12 07:09:40

‘壹’ 江西赣州于都银坑镇早餐有哪些

江或返逗西赣州于都银坑镇早餐有汤饼、豆衫卖浆油条、肉夹馍、米粉、馒头、豆腐脑等传统早餐食品。世指还有面包、三明治、油条套餐、腊肉饼、蛋饼等西式早餐食品。

‘贰’ 赣州哪里有很好吃的小吃

田螺、卤五件、麻辣烫、肉丸子、羊肉串、臭豆腐……说到这些小吃,相信很多人已经垂涎欲滴。在很多城市里,小吃往往是最能体现地方特色的食品,再加上价格便宜,所以广受欢迎。在赣州的小吃当中,你吃过的有多少?又在哪里?如果你不知道,不要紧,让我告诉你。

方杆巷的饺子实在是好
俗话说:“好吃不过饺子”。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。在赣州吃饺子,有个地方你不能不去——方杆巷。尽管方杆巷的环境简陋,但是从98年的一家发展到如今方杆巷、濂溪路这一片的20多家,这里的饺子口味好,品种多、价格实惠,7元一斤,还有许多好吃的小菜。如果几个人来到这里,点上几斤饺子,外加点小菜、酒,人均消费在15元左右。酒足饭饱后,走出巷口,对面就是宋城古城墙,散散步,既可欣赏古城墙美丽的风景,又可锻炼身体,何乐而不为。

钓鱼台的臭豆腐香得不得了
走过钓鱼台这条小巷人都知道,巷子里有很多小吃。如炒田螺、臭豆腐、卤翅膀脚、炸米果、宁都肉丸、水煮豆腐、煎饺、千层饼等等。特别是到了下午,在这条200米长的小巷里可以说是人多车杂,热闹非凡。各种小吃的香味扑鼻而来,让你忍不住停下脚步来尝尝。
田螺在赣南流行多种吃法,如“汤田螺”、“焖田螺”等。当然,最出名的是“炒田螺”。据说,从唐朝开始,田螺和鱼是一起成为赣南人餐桌上的“美味佳肴”。唐代诗圣李白吃了“炒田螺”后,诗兴大发,写下“白玉盘中一青螺”的佳句。赣州人对田螺可以说是情有独钟。钓鱼台有几家炒田螺店,到了晚上,这里生意异常火爆,来这里消费的大多是年轻人,5元一碗,围在一起,点上几碗炒田螺,边吃边聊,如感觉不过瘾的话,还有卤翅膀脚、茶蛋、煮花生、炒粉等等,如感觉辣,店里还有绿豆汤等。若你没时间坐在店里吃,还可打包回家慢慢吃。还有,环城路七中对面的炒田螺味道也不错。
臭豆腐闻起来臭,吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人则将吃它当成了一种嗜好。在赣州吃臭豆腐,钓鱼台算是最好的地方之一。1.5元一碗,还有海带排滑汤,“香”鲜俱备,特别要吃刚起锅的,那样才有味道!

宁都肉丸子一个比一个小
如果说前面的小吃还不算是地道的本地特色的话,那宁都肉丸绝对可以称得起赣州小吃的名号。可拌、可蒸、可煮,倍有嚼头。在赣州卖宁都肉丸子的有很多,但吃来吃去,还是觉得铁厂下的宁都肉丸比较好吃。而且价格也很实惠,煮的2元、拌的3元。如果你想去吃的话,要注意啦,该店是一对夫妻开的,每天只卖20斤左右肉丸,11点30分左右开店,生意很红火,晚了就只能第二天再去品尝了。

姚府里的卤五件排队买不到
在赣州卖卤翅膀、卤脚、卤嘴的有很多地方,餐馆里或小吃摊上都有,味道也各有千秋,但专卖卤翅膀、卤脚、卤嘴的店在姚府里文艺学校对面。翅膀、嘴每个1.2元,脚每个0.8元。这里的卤食是湿的,而且较辣。其吃的方式也很讲究,手上套个塑料袋抓着吃,满20元还可以送外卖。如果想吃干的卤翅膀、脚,就到洪城巷口或文明大道与南河路交叉口处的一家大排档,味道都还不错。

卫府里豆浆和油条尽管挑
众所周知,卫府里是赣州市的闹市点之一,白天车水马龙,晚上也不冷清。豆浆油条本来是早点,但在卫府里,它成了夜宵的主角,一到晚上,路边就摆出好多摊点开炸,价格便宜,也好吃。一碗豆浆1元,1元3根油条。周边还有几家卖麻辣烫的摊点和夜宵摊,形成了一个小规模的夜市区。

周末带你去吃烧烤
大家都知道赣州无非就是华钨、海关和燕子的烧烤比较好吃,可是这些都是别人烤好给你吃,如果自己挑选东西,自己在炉子上烧烤,边吃边动手,感觉肯定是不一样的。再者,滨江大道与营角上交叉路口,华灯初上,马路两边就多了许多烤羊肉串的摊点,浓烟滚滚,与周围闪烁的霓虹灯倒是相映成趣。

安远三鲜粉哪块子都有了
安远小吃,就是猪肝、小肠、猪肉,加了点豆芽,还可以加肉丸鸡蛋,一般5元左右,肉丸和鸡蛋另外加钱。在滨江大道一带有很多家,要先买票,登着牌子坐着等,像以前的供销社食堂一样,而且好多是开着小车来这吃碗三鲜粉,这也成了赣州的一道独特景观。

七中对面的火锅城天天塞满了
冬天,又到火锅盛行时。如果人不多,不想到大店里吃,可在七中这条路上的小吃店里过过瘾,这里不像大店里按多少钱一盘,而是多少钱一串,从1元起,价格不等,自己选。大家围坐火锅前吃得满面红光,又热又辣不亦乐乎。

水煮豆腐还是文清路上的好
在文清路上,四通手机斜对面的一条小巷内,那里的水煮豆腐很好吃,不仅有豆腐、还有煮豆芽、翅膀、脚、鸡腿、水煮白菜、炒粉等。还有在环城路四平手机超市对面一家油炸食品店,里面的水煮豆腐也很好吃。
其实,赣州还有很多小吃,比如老字号张记烧饼、葱条、糕头、碗儿糕、油饼、醋果子等等。而这些经典的小吃都是在一些小巷里,像人民巷、姚府里、洪城巷、白塔巷、孟牙巷等等,反正你就随意走吧,指不定走到哪里,你就能挖掘出一份惊喜来。

‘叁’ 赣州有早餐、小吃的有哪些特色啊

赣州特色小吃还是很多的,有三杯鸡、米粉鱼、赣南小炒鱼、鱼饼、荷包胙等。
1、三杯鸡
三杯鸡是江西省地方传统名菜,相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯,故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作,成菜后,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强。
2、米粉鱼
米粉鱼色泽金黄,清香浓郁,肉质嫩滑,味鲜辣,无腥味。
3、赣南小炒鱼
赣南小炒鱼属赣菜系赣南客家菜一支,为江西赣州的一道特色菜,其主料为草鱼。赣南小炒鱼具有色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香的特点。
4、鱼饼
鱼饼是一道中华传统名菜,历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。顺德均安鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥。
5、荷包胙
荷包胙具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香,还有几味作料的烈香,吃起来油而不腻,香能饱肚,饭菜合一。

‘肆’ 江西赣州有什么地方好玩、好吃(小吃或者有地方特色的)、

赣州市美味【早餐类】 ­1、肉饼汤 ­地址:国光对面华钨汽修厂­推荐星级:★★★★★ ­推荐理由:我周末必去过早的地方,平时如果起得早也绕路过去吃,肉饼汤、猪肝汤、拌粉丝。。。只是人太多太多等得很辛苦,经常被告知要等一个小时的肉饼汤,只好一碗粉丝打发了,直接影响我一整天的心情。 ­2、卤蛋 ­地址:章江北大道蓝波湾小区安远早餐店 ­推荐星级:★★★★★ ­推荐理由:我从来不主动吃蛋,非要吃也绝对不吃蛋黄,但是这家的卤蛋我能一次整个吃掉3个。 ­3、心肺粉、油炸米果、春条、糕头 ­地址:东郊路下坡与赣江路交界处(幺米卤鹅边)­推荐星级:★★★★★ ­推荐理由:纯正的赣州早餐,味纯,搭配合理。­4、于振华安远三鲜粉­地址:滨江大道飞龙岛大酒店隔壁­推荐星级:★★★★ ­推荐理由:这家店让我知道了安远有个三鲜粉,有一段时间我也周末必去报道,甚至要先打好电话预订,这样不至于等得太辛苦。但自从有了华钨肉饼汤,我“喜新厌旧”了哈。但他家的蒜子辣椒还是很不错,前不久去广西带了一罐,吃饭的时候很受欢迎。­5、肠粉 ­地址:贸易广场西区(批发副食对面的贸易广场) ­推荐星级:★★★ ­推荐理由:我是听一个同学说那里的肠粉好吃得不得了,他一个人一次可以吃五份,抵挡不住美食的诱惑去试了试,个人口味吧,反正我不是特别爱吃,但也不会不好吃,可能它算得上肠粉中的极品了?喜欢吃肠粉的朋友可以去试试。 ­【正餐类】 ­6、宁都三杯鸡 ­地址:赞贤路洋河源酒店(市游泳馆侧门对面) ­推荐星级:★★★★★ ­推荐理由:最早听说三杯鸡的做法是一杯酒、一杯油、一杯酱油,故得名“三杯鸡”。在赣州吃得最好吃的就是洋河源的三杯鸡了,听老板娘说是用了12种酱油,不放水,焖出来的。这是家以宁都菜为主的餐馆,大块鱼、萝卜丝焖排骨、凉拌空心菜、炒磨芋都做得不错。 ­7、爆炒腰花 ­地址:开发区机械厂腰花店­推荐星级:★★★★★ ­推荐理由:好吃需要理由吗? ­8、九中队餐馆 ­地址:801厂门口 ­推荐星级:★★★★★ ­推荐理由:蛇、牛蹄、犁头拐、拉色虾都超级好吃。­9、猪手 ­地址:黄金区药监局旁小巷里(注意哪里车多停哪里) ­推荐星级:★★★★★ ­推荐理由:又香又辣的猪手,生意好得很。 ­10、猪心汤(宁都餐馆) ­(符禄娃自己推荐)地址:张家围交警大队斜对面 ­推荐星级:★★★★★ ­推荐理由:宁都菜,猪心汤特别推荐,其它诸如炒肉丸片、凉拌空心菜等等也不错。 ­11、工棚 ­地址:文明大道冶院食堂旁边的巷子里 ­推荐星级:★★★★★ ­推荐理由:真正的价廉物美,黄花鱼、炒花蛤、蒸肉卷都是推荐菜,很好吃。 ­ 12、酸菜炒鸭肠 ­地址:人民巷人民大排档 ­推荐星级:★★★★ ­推荐理由:这是家老字号大排档了,几乎每桌都有这个菜,脆脆的,很好吃。 ­13、中山大排档 ­地址:中山路宋城公园旁­推荐星级:★★★★ ­推荐理由:主力推荐:盐锔鱼、竹筒肚丝、霉豆子炒大肠。注意:不能吃辣或者喉咙发炎的筒子们就不要去这家,实在是很辣。还有,如果你想要喝米酒+蛋,务必告诉服务小姐你想要的是米酒+鸡蛋花,而不是米酒+整鸡蛋。否则她绝对会敲一整只鸡蛋到你的酒壶里去。 ­14、老湛餐馆 ­地址:医学院后面­推荐星级:★★★★ ­推荐理由:那里的清蒸海胜子好吃,沾芥末吃。­15、董府 ­地址:和平路的灶儿巷里­推荐星级:★★★★ ­推荐理由:把赣州的文化、旅游以及餐饮有机的结合在一起,赣州独此一家,再说口味现在也不差。­16、多瑙河音乐餐厅 ­地址:滨江大道南河路连接处 ­推荐星级:★★★★ ­推荐理由:开张很久一直没去过,感觉赣州满大街的西餐厅菜品口味都如出一辙,直到有一天朋友请客在那里才发现那里的中餐的确做得很精致,说它精致还有一个原因是份量少,而且有点小贵。但口味还是很不错的,当时印象最深的是炒鱼籽,做得很是有味,但不是每个季节都有的,还有水煮活鱼、冰镇芦荟、广式烧鹅。。。小菜盐坛豆腐也好吃,而且象雪蛤、辽参比大酒店便宜。 ­17、鳝鱼烩老油条 ­地址:建春门大排档­推荐星级:★★★★ ­推荐理由:正宗赣州菜。 ­18、老肖鸭王 ­地址: 青年路和环城路路口,赣七中斜对面 ­推荐星级:★★★ ­推荐理由:顾名思义,这里的鸭王最好吃,又辣,又烂,炖得又有味道,人少的话可以要半只。每次回家总是第一个就去那边。不仅是鸭王做得好,其他得菜也好有味道,好赣州!比如鱼闷子,四味排骨,炒怀山,海带排骨汤。但小炒鱼一般。 ­19、太阳鱼、月亮鸡 ­地址:大公路卖菜坡边上豆芽井太阳鱼餐馆 ­推荐星级:★★★ ­推荐理由:第一次去吃是被这个名字吸引了,赣州923好朋友车电台美食节目推荐率很高的菜,曾经生意好得几个月找不到洗碗洗菜的小工,太累了。太阳鱼就是水煮鱼,但我觉得味道再重一点会更好吃,月亮鸡不错,值得一试。 ­【宵夜类】 ­20、广式夜茶 ­地址:八一四大道王府大酒店 ­推荐星级:★★★★ ­推荐理由:既然是推荐就要面面俱到,赣州原来是满大街的宵夜摊,后来全被整治掉了(听说前阵子连卫府里的豆浆油条都被整治掉了),一时间好象找不到宵夜的地方。王府以广式夜茶为主,小菜、糕点、蒸品做得还算地道。 ­21、万里香小龙虾 ­地址:营角上右拐滨江大道的连接处­推荐星级:★★★★ ­推荐理由:自从朋友带去吃了一次就常常光顾,甚至打包回家,25块钱一斤的小龙虾很有味道,里面的芹菜也很好吃。后来老板还增加了烧烤,生蚝和茄子都不逊色,我朋友戏称他那里的茄子是18岁的茄子哈。但最近听说那虾是用洗虾粉洗出来的,有致癌物质,所以推荐星级少了一星,但中国的食品总是在考验我们的胃和身体,所以也并不是那么可怕了,想吃的时候依然光顾,只是适量而止吧。 ­22、小李烧烤 ­推荐星级:★★★★ ­地址:营角上路现代人对面­推荐理由:那里的烤鱿鱼全赣州最好吃,而且在其他的地方都没有这种鱿鱼,沾芥末吃。 ­23、民俗村烧烤 ­地址:红旗大道海关旁/滨江大道南河桥底下­推荐星级:★★★★ ­推荐理由:第一次看到有人烧烤可以当饭吃就在海关边上的小店,在那里吃也是要放出十二分的耐心来等,后来生意做大了,在滨江大道开了个分店,满大街的烧烤感觉这家口味还算稳定吧。­24、杜可以粥店 ­地址:营角上路现代人隔壁­推荐星级:★★★★ ­推荐理由:有一晚筑长城到凌晨一点,因为第二天周末大家建议去宵夜,睡意朦胧的我走进杜可以的时候被店内的情景疑惑的又确定了一下时间,店内几本没有空桌,大家都热火朝天,根本没有睡意的样子。重点推荐海鲜粥、龙饺、榴莲饼、炒田螺。­­【小吃类】 ­先罗嗦一句,如果是外地来的朋友时间有限路线又不熟的话,吃小吃就去钓鱼台吧,赣州人都知道。 ­25、炒田螺 ­地址:环城路赣七中对面老字号田螺 ­推荐星级:★★★★★ ­推荐理由:从小吃着这家的田螺长大的,现在还经常去解解搀。小学的时候有一胖一瘦的两个婆婆在文清路小学门口卖田螺、醋果子,那时候两毛钱一碗的田螺几分钱的醋果子吃得很过瘾,现在田螺涨到4块钱一蜿了,但我觉得还是她家的味道好而且干净,钓鱼台高朋满座的那家太辣了而且还糊糊嘠嘠滴。­26、鸭脚鸭翅 ­地址:文艺学校繁荣小吃店、洪城巷海涛餐馆 ­推荐星级:★★★★ ­推荐理由:虽然很多人反映没有原来做得好吃了,但每天门庭若市却是不争的事实。文艺学校现在是大的鸭脚鸭翅不太入味,好象要冬天才有那种小的。海涛的鸭脚鸭翅完全是另外一守味道,也很不错,现在海涛在文明大道开了家大店,不知洪城巷的小店是否还在。 ­27、芋包子 ­地址:钓鱼台­推荐星级:★★★★ ­推荐理由:小时候经常吃到这个芋包子,圆圆一个,刚炸起来时最香最好吃。乡下一般逢时过节就会弄这个,现在生活水平提高了,很多人现在也懒得动手做这做那了,只能在街上才见得着了。­28、兴国米粉鱼 ­地址:永安南城旁边小巷内、中联商场内 ­推荐星级:★★★★ ­推荐理由:这里米粉鱼很正宗,鱼很嫩、粉也香。我经常到那用这个当饱。­29、西安凉皮 ­地址:西郊路冶院后门正对面 ­推荐星级:★★★★ ­推荐理由:在北方待过的人大多吃过凉皮,南方比较少有吃到,这家味道不错,可以解馋。 ­30、小乐天水饺、信丰萝卜饺、小包子 ­(符禄娃自己推荐)地址:人民巷内 ­推荐星级:★★★★ ­推荐理由:小乐天是赣州的老字号了,那里的韭菜水饺常常是供不应求,一排的大妈坐在那里现包现煮成了店里的一道风景,就连我这个不太爱吃面食的人也常常会想在那里吃上一餐或者买回几袋速冻的放在冰箱备吃。另处在靠近文清路的位置有几个摊子卖的信丰萝卜饺、小包子都不错,值得一试。­31、宁都肉丸子 ­­(符禄娃自己推荐)地址:大公路铁厂下­推荐星级:★★★ ­推荐理由:印象里去了四次就只吃到一次,有一次远远走过去,婆婆就在挥手“没有了没有了”,还有一次婆婆在收拾东西准备回家了,还有一次根本人都没看见,后来索性不去了,我还没有热爱到非吃不可的地步,所以现在也还没有搞清楚,到底应该什么时间去吃可以吃到。­32、瑞金牛肉汤 ­地址:南河路靠近国光这边 ­推荐星级:★★★ ­推荐理由:在赣州还算做得比较地道的瑞金牛肉汤。­33、油炸臭豆付 ­地址:钓鱼台­推荐星级:★★★ ­推荐理由:从厚德路进去有两家。。第一家的料比较好吃。。。但是豆付炸的不香。。。第二家,他的料没第一家的好吃。。但是豆付更香。。更酥。。。而且里面大把的海带,吃得很过瘾。­34、豆腐串 ­地址:文清路原公路局旁的小巷子­推荐星级:★★★­推荐理由:儿时赣州公园门口推着车卖的豆腐串只能留在记忆里了,后来偶然在文清路吃了一次,口味也还可以,还有拌豆芽、煮薯粉、各种水煮。那里面有两家,个人感觉外面那家更卫生一点。­

‘伍’ 赣州有什么好吃的地方

华钨早餐店

地址:赣州市红旗大道华钨大厦

这是家非常简单的小铺子,非常像古代的茶寮,汤一端上来一股清香扑面而来,最先闻到的是枸杞的味道,清单,微甜,感觉整个人都滋润来起来,顿时早上浮躁的情绪一扫而空。紧接着闻到的是一股淡淡的药材的味道,大大的一块肉饼,非常香,肉多的很碎,煮的很烂,咬在嘴里清甜的香味散开来,嚼的时候有点黏牙,入口即化。

于振华三鲜粉

地址:赣州市章江北大道近飞龙大桥

这家店真的非常火爆,一进去人相当的多,好不容易才排到桌子,虽然人多却有条不紊的样子。粉份量很足,是一大碗,打底的是最普通的粗粉,淋上另外煮的肉汤,猪肝,瘦肉,还有几段猪小肠,底料足,汤鲜,没有腻的感觉,很清,猪肝也没有腥味。特别是调味辣椒,对于吃辣的人来说,爽到爆。

费谷子的店

地址:廉泉路春江花月十栋11号店面

赣州吃货达人“费谷子”开的店,赣州正宗的京式炸酱面营养搭配均衡肉丁粒粒可见,无味精无鸡精用纯白色鲫鱼汤熬出来的鱼粉味道鲜美!

老胡早餐店

地址:赣州市大公路在市立医院对面

这家店的肉包一掰开里面全是油,用手拿着吃的时候流了一手,面很软,里面的肉非常非常香,不输给任何专门卖包子的店。包子里加的葱非常适当,一点都不会嫌葱味重,不喜欢吃葱的根本不用担心这一点,吃不到葱的苦味,真心是吃了还想吃。

赣州首家“无餐具”主题餐厅,激情演绎疯狂新吃法。抛弃餐具,甩开膀子,来“海盗”餐库吧。吃海鲜,这么有逼格的事儿,赣州吃货怎可放过。

海盗餐库最具特色的属钢管跳舞鸡了,价格实惠,味道堪比奥尔良烤翅,挑选肉质鲜嫩的鸡,运用最先进的烤制技术,未见其鸡、先闻其香,微脆的表皮衬托得鸡肉更加鲜嫩多汁,入口超赞。蔬菜小食系列简单又充满乐趣,尤其是夏日冰草,冰冰凉凉入口既化的感觉超爽。

可爱猪猪包、开口笑嘻嘻、海盗酱鱿鱼、雨花石烤虾……光听这些菜名是不是就食指大动,迫不及待了?

辣都卜是事时尚餐厅

地址:长征大道1号九方西门二楼

米萝阳光蜜悦情调梦幻主题餐厅

地址: 章贡区 万盛购物中心北街1-2号(近万盛停车场)

环境优雅时尚,集聚赣州特色菜肴,和时尚甜点,是朋友聚餐的首选之地!聚赣州特色菜肴,美味缤纷!让您乐不思蜀!

赣粤汇•江南渔坊

地址:飞龙大桥旁

座落于赣州市章江南大道飞龙桥桥头。环境清雅纷芳,典藏江南春韵,如诗如画,幽然宁远,喧嚣都市中难得之净所!菜品独具浓厚的客家风味,更有河海库区生鲜,体验式用餐服务,美食更有乐趣。承接婚宴、乔迁宴、商务宴请、朋友聚会等等各式宴席。

‘陆’ 赣州调味小菜哪里好吃

月亮巴

赣南民间土特产,全称月亮花生巴,月亮豆巴子,也是客家 美食 之一,以其形如“满月”而得名。月亮巴酥、松、脆,香气郁雅,风味独特,具有香脆可口、松酥宜人的特点,是老少皆宜的传统休闲食品。 黄元米馃

赣南客家人独特的食品之一, 历史 悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动。黄元米馃以赣南本地产的糯性“大禾米”为原料,现多用软性杂交米。 赣州麻通

又称麻枣,已有近百年的 历史 。质量好的麻通,油炸时有发头,全体肥大,皮薄如纸,内空似瓜瓤,腹中为白丝。吃起来,“落口溶”无渣,香酥可口,是人们欢度春节之佳品,同时也可馈赠亲友。 龙南珍珠汤

江西龙南着名的小吃,属于客家菜。香味袭人,清爽可口。煮好的珍珠汤热气腾腾,幽香袭人。吃上一口,肠胃舒适,脑清目明,有滋养功效,因此烂改大受人们欢迎。 牛皮糖薯干

江西兴国传统的汉族小吃,色泽红润透明,味饥乎甜爽口。所需材料很常见,相对于其他小吃而言,制作方法算是比较简单的。不过要注意的是,制作牛皮糖薯干时,宜选择稳定,连续的晴天。 来自网络 一方水土养育一方人,赣州不但有 美食 ,还非常的多,每个县都有属于自己的特色 美食 。我作为一个赣州人,就给你一一列举出来。 章贡区代表 美食 : 赣南小炒鱼 南康区代表 美食 : 荷包胙 赣县区代表 美食 : 黄元米果 上犹代表 美食 : 包米果 大余 美食 代表: 烫皮 会昌代表 美食 : 豆干 信丰代表 美食 : 信丰萝卜饺 宁都代表 美食 : 宁都三杯鸡 兴国代表 美食 : 四星望月 崇义代表 美食 : 九层皮 安远代表 美食 : 安远三鲜粉 于都代表 美食 : 于都烧卷子 瑞金代表 美食 : 瑞金牛肉汤 寻乌代表 美食 : 客家酿豆腐 石城代表 美食 : 客家米酒酿 龙南代表 美食 : 龙南珍珠汤 定南代表 美食 : 酸辣鸡 全南代表 美食 : 磨斋 这些算是赣南每个县市区自己的代表 美食 了。当然,赣州作为客家人众多的区域,远不止这些,比如说还有:宁都肉丸、雪片糕、月亮巴、酒糟鱼、脐橙、酸枣糕、假燕菜等等等等,太多太多了,还有不少 美食 更是上过央视节目,就比如说上犹的包米果、崇义的九成皮,甚至兴国的四星望月还是进入人名大会堂国宴的。 总之一句话就是我们大赣州的 美食 多得都要数不清了,赣南的父老乡亲们,你们说我说的对吗? 赣州最有名的自然是三杯鸡啦 虽然台湾的三杯鸡已经是大名鼎鼎,但它的发源地却是赣州的宁都县,在明朝宣化年间已经出现了,最初的做法是一杯酱油、一杯猪油、一杯米酒,一滴水的不放,故而得名! 虽然现如今的三杯鸡都将猪油换成了食用油,还加上了罗勒叶提香,但壹周君始终认为,保存原汁原味的才是最地道的 然后咧,因为赣州属于客家先人南迁时的第一站,所以基本上有90%的当地人都是客家人,饮食文化,自然也是客家风味啦。
比如由鱼饼,鱼饺和小炒鱼组成的“赣州三鱼”,已经是声名在外。还有粉蒸鱼、鱼丝、酒糟鱼、薯包鱼这些传统的客家鱼菜,虽然都是稀松品尝的家常小菜,但味道却独特可口。 重点说说小炒鱼,这个已经是赣州的标志性 美食 IP啦,用活草鱼取片,加淀粉、料酒、酱油、盐来裹糊,随后下油锅炸至金黄,留底油加蒜姜丝及配料爆炒即可,口感上外滑内酥,是下酒的绝配啦! 然后赣州还有糯米鸡、生煎鸭、鳝鱼馓子、客家酿豆腐、荷包胙、肉圆粿 、四星望月等等这些,无一不是独具客家风味的 美食 啦 最后,壹周君再推荐一个自己爱吃的,安远三鲜粉!赣州安远县的特色小吃,用了猪肉、小肠、猪肝这“三鲜”,配烂历悉上青菜、酸豆角、酸姜丝、花生米一起煮成汤,然后倒入事先煮好的江西米粉中即可。 可以说,安远三鲜粉是江西众多米粉之中的杰出代表作啦 说到赣州这里有好多小吃,带大家看一下。 鱼饼,鱼饼是一道汉族名菜,以温州、赣州、顺德鱼饼最为出名,鱼饼具有香、滑、爽、鲜、嫩的特色。 芋子饺,是长汀的小吃,用番薯、芋仔制作而一代,长汀客家人最爱吃的小吃,芋子饺皮嫩润滑,馅香味美,是饭店、宾馆的必所品。 小炒鱼,小炒鱼是赣南客家人的代表作,小炒鱼具有强壮、安神的功效。 南康汤皮,汤皮是用米浆做成的糕,特别好吃,汤皮分两种,一种是汤皮丝,另一种是汤皮片,客家人把它当做早点吃,在配上些蒜、生姜、辣椒、酱油特别好吃。 月亮巴,是赣南民间的土特产,主要以面粉为原料,在加入调味品,灿米粉,花生仁加工而而成,在油锅里炸,具有松、脆、香的味道。 还有赣州麻通、南康酒糟鱼、黄元米馃、龙南板栗、兴国红鲤、

笔者有幸在江西工作一年的时间,对赣州也是比较熟悉,那笔者给大家盘点一下赣州有哪些 美食 ? 生焖鸭: 生焖鸭,是江西赣州最知名的汉族名肴,属于赣菜。每年入夏以后,便是仔姜、仔鸭上市的季节,而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块,配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄,皮香肉烂,鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。 流浪鸡 流浪鸡又名白斩鸡,是一道江西省的汉族传统名菜,属于赣菜。其烹制系将白身鸡煮熟后,改切成长条状,按鸡形状摆在盘中,食时浇上调味料,鸡肉鲜嫩,微酸兼辣,素雅美观。流浪鸡的特点是鸡肉鲜嫩,色泽淡雅,味道清香且带有辣味,色香味俱佳。 荷包胙 荷包胙,是江西赣州南康区和大余县的传统名菜,它具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香,还有几味作料的烈香,吃起来油而不腻,香能饱肚,饭菜合一。 南安板鸭 南安板鸭是江西赣州市大余县汉族名菜。由于中国板鸭生产发源于明朝江西布政使岭北道南安府,至今已有五百余年的 历史 了。外形美观,色泽白净,皮薄肉嫩,尾油丰满,骨脆可嚼,味香可口,诱人食欲。成为国内外市场上的腊味珍品。 鱼饼 鱼饼是一道汉族传统名菜,历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。顺德均安鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富,鱼饼色泽金黄,具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色,是下酒下饭之佳肴,令人“食过番(再)寻味”。 萝卜饺 萝卜饺是一种独特的汉族名点,流行于江西等地。它的主料是白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼。制作时,将白萝卜切成块状,煮至八成熟,捞起沥干剁成泥状,配以油、盐、酱油、辣椒粉、味精、葱花等佐料。入锅快速翻炒,待出味时,用淀粉勾芡,成半糊状时出锅。再将猪肉、鱼肉切成指甲大小的薄片,拌上酱油、味精。以调好的麻油、酱油、辣椒蘸食。饺皮透明滑润,馅肉香辣味鲜。 蝴蝶鱼饺 蝴蝶鱼饺,是赣州的传统名菜,鱼片盐酒腌渍,瘦肉、膘肉、虾米、香菇和湿团粉做成肉馅,将薯粉碾碎熔开取鱼片(一片)做成圆形饺儿皮,包肉馅做成蝴蝶形,在沸水中氽熟后在冷水中漂冷。做菜时用高汤,青菜煮沸,鱼皮肉馅,形似蝴蝶。 梅城肥鸡 梅城肥鸡,是一款江西大余的汉族传统名菜,江西大余是世界着名的钨都,并素有“梅花城”之称,此菜因此而得名。“梅城肥鸡”以制做精细,外形完整,香气扑鼻,肉质烂嫩,整只上桌而驰名中外。 黄元米馃 黄元米馃,是赣南客家人独特的食品之一,其 历史 悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动,其营造出的和睦共处、团结协作氛围,使客家人深深留恋,即使在食品加工机器普遍采用的今天,黄元米馃仍保留着传统的手工制作方式。 赣州 美食 非常多,很多街头小巷的小店,做得最地道最好。 赣州地域辽阔,物产丰饶,在这里,我想向大家强烈推荐赣州石城的 美食 : 1、薯粉饺子

赣州石城的薯粉饺子软软糯糯,滑溜可口,个头超级大,里面的馅料也非常足,一口咬下去,非常满足!
2、盏子糕 这个模样可爱,长得有点像蛋挞的小吃叫做盏子糕,是用大米磨浆后加入白糖倒入小杯盏蒸制而成。
3、石城肉圆

石城肉圆是石城的传统风味食品,主要用猪肉(或鱼、鸡、鸭、牛肉)和番薯粉为原料制成。石城肉圆鲜嫩可口,是饭桌上难得的佳肴,经常用来款待贵宾。
4、擂茶

擂茶可根据四季气候的变化、人体状况的不同而制作,其茶味纯,香气浓,不仅能生津止渴,清凉解暑,而且还有健脾养胃,滋补长寿之功能。
5、葵花莲子
石城是中国白莲之乡,石城的白莲远近有名,石城人因地制宜,研制出的这道葵花莲子香甜糯粘,非常好吃,值得尝试下~
也欢迎大家来石城 旅游 ,亲自品尝石城的 美食 ! 我老家是赣州的,强烈推荐1.宁都肉丸,逢年过节,办酒席,这一道菜是必配的,象征着家人团团圆圆,吃法可以拌萝卜干吃,也可以和煮肉丸的骨头汤一起吃,非常美味,鲜甜,也是我们那的特色菜 2.江西的米粉也不错,炒米粉,汤米粉,好吃不贵 ”莫笑农家浊酒浑,丰年留客足鸡豚”,来到客家人聚集地之一的赣州,你既能品尝到风味万千的客家菜,又能吃到客家人创造的各种美味小吃以及许多赣南名优特产,你一定会不虚此行……你的旅行将会是不折不扣的一次“舌尖上的 美食 之旅”。 赣南18个区、县、市,96%是客家人,但几乎每一个县都有自己独具特色的 美食 和小吃……可以毫不夸张地说:赣南是吃货的福地, 美食 者的天堂! 现将赣南各区、县、市 美食 、小吃、特产分列如下,以飨广大吃货朋友和 美食 爱好者。 1,赣州章贡区:薯粉、水煮粉干、葱卷、吆米卤鹅、炒田螺、卤鸭五件; 2,赣县:黄元米馃、沙地板鸭、湖江蜜饯、阳端口腐竹、白鹭鱼条、田村冷面; 3,南康:甜柚、辣椒酱、荷包胙、花生粑、豆粑子; 4,兴国县:米粉鱼、米粉肉、倒蒸红薯干、鱼丝; 5,于都县:鱼丸、肉皮、珍珠粉、烧卷子、大盒柿、柿饼、盘古茶; 6,瑞金:牛肉汤、茡荠、客家擂茶、酒糟红鱼、芋饺; 7,会昌:豆腐干、米粉、桔柚; 8,宁都:宁都肉丸、蒜蓉空心菜、三杯鸡、小布岩茶; 9,信丰:安西脐橙、南瓜酱、萝卜干、红瓜子; 10,安远:红柚、安远马兰瓜、三鲜粉、薯包子; 11,寻乌:脐橙、寻乌蜜桔、留车花生; 12,大余:大余烫皮、新城芋荷、牡丹亭多味花生; 13,崇义:手工绿茶、冬笋、齐云山酸枣膏; 14,上犹:陡水银鱼、上犹包米馃、上犹毛尖; 15,龙南:紫皮大蒜、魔芋米粉、水煮薯丸子、龙南板栗; 16,定南:酸酒鸭、灰水粄、爆炒老城石螺; 17,全南:豆腐乳、脐橙膏、板栗粉丝; 18,石城:薯饺、盏子膏、芋包子、米茶。 ……如此这般,不胜枚举! 来赣南吧!朋友,在这里,你一定会玩得尽兴,吃得舒服、吃得痛快、吃得口齿留香、吃得毕生难忘的! 赣州作为客家的主要聚集,不仅民风纯补,热情好客,当然 美食 肯定有很多了啦。下面就给大家介绍其中的几种 美食 吧。GO,GO一起来体验舌尖上的赣州。 粉蒸肉 黄元米果 黄元米果,切成条块,炸炒蒸煮都可以,用腊肉、冬笋、香菇、白菜条为佐料,润滑爽口,独具风味,食之回味无穷。 梅菜扣肉 肉圆子 这个在过年过节,或者结婚酒席必备的。 酿豆腐
酿豆腐,可以说是赣州客家人饮食中占有最大份量的一道菜了。 每一道家乡菜,对在外工作的游子来说都是满满的乡愁记忆。即使外面吃的山珍海味,也不及家乡里的一道普普通通的 美食 。

赣州不仅环境优美,民风淳朴,而且赣州的人民十分热情好客,各种 美食 佳肴招待;如果你有时间去赣州了,千万别忘了体验舌尖上的赣州! 赣州小吃,我首推"烫皮"。烫皮这个小吃一般是早餐的食物,和外地人印象中的这种烫皮 不同的是,我说的烫皮是用米浆撒在模具上,然后在上面加上你需要的菜式,比如鱼干,豆角,萝卜干等等,然后进锅蒸熟。
出锅后的酱料,才是整个食物的核心,本身柔嫩的烫皮加上中心包的各式菜品,再蘸上味道极佳的酱料,一口下去简直人间美味。 每次回到家里我的早餐都是这个,这个也深受赣州地区人民的喜爱。当然,很多人会说它的样子和肠粉差不多,甚至是不是就仿照肠粉做的呢?我只能说其实在味道方面是完全不同的,不说里面包的菜式,就是在汤料的味道方面,那也是有着天壤之别的。妙处只有吃过人才知道。
各位要是来了赣州,千万别忘记要吃烫皮哦!

‘柒’ 赣州美食小吃众多,让你最难忘的赣州美食是哪些

赣州美食还是比较多的,肉圆粿、酒糟鱼、小炒鱼、三杯鸡等都味道很不错。因为在那边呆过一段时间,离开了已经好几年了,所以对现在的我来说,每一道都是美食,都特别想吃。在一个地方呆过一段时间后,这段记忆就会在你的心中生根发芽,这个地方的所有信息你都会特别关注。赣州是个美丽的地方,也是我记忆深处美好的一部分,今天不谈其它,就给大家分享一下赣州的几道经典美食。

1、三杯鸡

在台湾声名远播的三杯鸡其实源自于赣州的宁都县,是宁都县的一道地方名菜。之所以这道菜叫做三杯鸡是因为在烹饪过程中会加入一杯酱油、一杯猪油和一杯米酒,所以才有了这么个名字。做好的三杯鸡肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,配上米饭,那绝对是好吃得很!

以上8道赣州的美食你都吃过吗?你觉得赣州的美食有哪些特点?你喜欢赣州美食吗?你还知道哪些其它的赣州美食?欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!

‘捌’ 赣州美食推荐赣州有什么好吃

赣州有很多好吃的美食,像那个特别好吃的汤包,咬在嘴里面,汤汁溢出来,让人欲罢不能。赣州还有那个又白幼嫩的豆腐花,入嘴即化。老字号烧饼也是你不可错过的美食,还有茶叶蛋什么的,也是很不错的,一起了解一下。

老台门汤包

价格:1元起

老台门汤包、牛肉粉丝包、酸豆角肉末包、三鲜包、烧麦另外还有搭配包子一起吃的豆浆和玉米汁。深受赣州人欢迎,好吃又营养!

地址:西郊路与青年路交叉口

赣州豆腐脑

价格:1—1.5元

妈妈说:女生要多吃点豆制品。一大勺豆花盛进碗里,浇上酱油香葱萝卜干等料,或者喜欢吃甜的就加糖,一份不够再加一份

地址:赣州公园或古城墙边上

张记传统烧饼

价格:1.5元

在卫府里菜市场的边上,赣州老字号了,一对夫妻开的店。烧饼有豆沙的、白糖的、还有咸的肉馅。把饼贴在缸壁上烤,十几分钟出炉,饼皮酥酥的,味道真的棒。每次去都有人在排队,而且都会被提前预订,运气好才能买上。

地址:南京路7号

文艺学校旁的翅膀脚

价格:1.5—4元

1986年开业,“繁荣”了30年,成为了口碑极佳的老字号,一座经典美食地标!不用多说,吃过的赣州人都知道!

地址:原文艺学校旁

思源面馆的豆腐串

价格:2元

赣三中旁边有家面馆叫思源面馆,那里门口摆个大盆子里面煮的豆腐串,鸭头鸭脚鸭翅膀非常好吃,和文艺学校的不是一种风格,呵呵,可以叫老板剁碎,撒点葱端上。同时里面的面,薯粉和拌鸭心鸭肝也非常好吃。

还有,文清路公路分局左边的一条小巷子里,有一家比较老的吃水煮豆腐的店,虽然环境比较简陋,但是受欢迎程度可非比一般,基本上是赣州人都会去那里吃,而且不止豆腐,还有很多好吃的,比如煮豆芽、翅膀、脚、鸡腿、水煮白菜、炒粉等。

地址:青年路赣三中旁;文清路公路分局左边的一条小巷子

马大姐煎饺、烧饼

价格:2元

马大姐05年就开始在这里做烧饼和煎饺了,馅都是自己拌的,一点都不马虎。在这个物价飞涨的今天,马大姐家这么大的一块烧饼,卖2元/个,煎饺0.5元/个。

地址:桃子园农贸菜市场里面

人民巷的薯仔

价格:2.5元

以前各种买他们家的薯仔饼啊,一群小伙伴挤在门口!!!

地址:人民巷里女人街后门口出来的角上头一家

人民巷的艾米果、萝卜饺

价格:2.5元

说到人民巷,怎能少得了则毕做信丰萝卜饺和艾米果!薯仔卷往前走,有一家卖信丰萝卜饺的店,他家的艾米果也是一绝。

另外,还有巷子口的炸米果和芋包子

地址:人民巷

费谷子猪油拌鸡蛋面

价格:5元

赣州吃货达人“费谷子”开的店,猪油、萝卜干、酸菜、鸡蛋面孙衡。配料十足,有劲道,很符合赣州人口味!他家的招牌京式炸酱面也推荐哦,营养搭配均衡,肉丁粒粒可见!

地址:瑞金路3-12号

永记肉夹馍

价格:6元

在中联商城对面的巷子里,馍是老板自己现做的,肉夹馍的馍会先用火烤一遍,会格外香。里面的肉也很多,肉汁也很有味道,要是配数败上一碗胡辣汤就更完美了。

地址:人民巷2号(文清路进人民巷30米)

陈阿姨肉丸

价格:8元

原铁厂下陈阿姨肉丸。现在就在小南门下坡的中间位置。这家肉丸店开了很多年了,在赣州非常有名!吃肉丸子都会想到这家的,肉丸子很有弹性,加入葱、辣椒、酱油、油拌在一起吃真的是超赞!

地址:厚德路小南门(近赣一中侧门)

烂厅下牛肉汤

价格:9元

总店在瑞金,牛肉汤非常的好吃,牛肉滑嫩,汤汁也稠密,分量也很多,真材实料,都是牛肉,放入香菜,姜末,还有葱,牛肉汤更香了。

地址:章贡区文明大道与南河路交叉口

‘玖’ 赣州有哪些有名的小吃

月亮巴

赣南民间土特产,全称月亮花生巴,月亮豆巴子,也是客家 美食 之一,以其形如“满月”而得名。月亮巴酥、松、脆,香气郁雅,风味独特,具有香脆可口、松酥宜人的特点,是老少皆宜的传统休闲食品。

黄元米馃

赣南客家人独特的食品之一, 历史 悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动。黄元米馃以赣南本地产的糯性“大禾米”为原料,现多用软性杂交米。

赣州麻通

又称麻枣,已有近百年的 历史 。质量好的麻通,油炸时有发头,全体肥大,皮薄如纸,内空似瓜瓤,腹中为白丝。吃起来,“落口溶”无渣,香酥可口,是人们欢度春节之佳品,同时也可馈赠亲友。

龙南珍珠汤

江西龙南着名的小吃,属于客家菜。香味袭人,清爽可口。煮好的珍珠汤热气腾腾,幽香袭人。吃上一口,肠胃舒适,脑清目明,有滋养功效,因此大受人们欢迎。

牛皮糖薯干

江西兴国传统的汉族小吃,色泽红润透明,味甜爽口。所需材料很常见,相对于其他小吃而言,制作方法算是比较简单的。不过要注意的是,制作牛皮糖薯干时,宜选择稳定,连续的晴天。

来自网络

一方水土养育一方人,赣州不但有 美食 ,还非常的多,每个县都有属于自己的特色 美食 。我作为一个赣州人,就给你一一列举出来。

章贡区代表 美食 : 赣南小炒鱼

南康区代表 美食 : 荷包胙

赣县区代表 美食 : 黄元米果

上犹代表 美食 : 包米果

大余 美食 代表: 烫皮

会昌代表 美食 : 豆干

信丰代表 美食 : 信丰萝卜饺

宁都代表 美食 : 宁都三杯鸡

兴国代表 美食 : 四星望月

崇义代表 美食 : 九层皮

安远代表 美食 : 安远三鲜粉

于都代表 美食 : 于都烧卷子

瑞金代表 美食 : 瑞金牛肉汤

寻乌代表 美食 : 客家酿豆腐

石城代表 美食 : 客家米酒酿

龙南代表 美食 : 龙南珍珠汤

定南代表 美食 : 酸辣鸡

全南代表 美食 : 磨斋

这些算是赣南每个县市区自己的代表 美食 了。当然,赣州作为客家人众多的区域,远不止这些,比如说还有:宁都肉丸、雪片糕、月亮巴、酒糟鱼、脐橙、酸枣糕、假燕菜等等等等,太多太多了,还有不少 美食 更是上过央视节目,就比如说上犹的包米果、崇义的九成皮,甚至兴国的四星望月还是进入人名大会堂国宴的。

总之一句话就是我们大赣州的 美食 多得都要数不清了,赣南的父老乡亲们,你们说我说的对吗?

赣州最有名的自然是三杯鸡啦 虽然台湾的三杯鸡已经是大名鼎鼎,但它的发源地却是赣州的宁都县,在明朝宣化年间已经出现了,最初的做法是一杯酱油、一杯猪油、一杯米酒,一滴水的不放,故而得名!

虽然现如今的三杯鸡都将猪油换成了食用油,还加上了罗勒叶提香,但壹周君始终认为,保存原汁原味的才是最地道的

然后咧,因为赣州属于客家先人南迁时的第一站,所以基本上有90%的当地人都是客家人,饮食文化,自然也是客家风味啦。

比如由鱼饼,鱼饺和小炒鱼组成的“赣州三鱼”,已经是声名在外。还有粉蒸鱼、鱼丝、酒糟鱼、薯包鱼这些传统的客家鱼菜,虽然都是稀松品尝的家常小菜,但味道却独特可口。

重点说说小炒鱼,这个已经是赣州的标志性 美食 IP啦,用活草鱼取片,加淀粉、料酒、酱油、盐来裹糊,随后下油锅炸至金黄,留底油加蒜姜丝及配料爆炒即可,口感上外滑内酥,是下酒的绝配啦!

然后赣州还有糯米鸡、生煎鸭、鳝鱼馓子、客家酿豆腐、荷包胙、肉圆粿 、四星望月等等这些,无一不是独具客家风味的 美食 啦

最后,壹周君再推荐一个自己爱吃的,安远三鲜粉!赣州安远县的特色小吃,用了猪肉、小肠、猪肝这“三鲜”,配上青菜、酸豆角、酸姜丝、花生米一起煮成汤,然后倒入事先煮好的江西米粉中即可。

可以说,安远三鲜粉是江西众多米粉之中的杰出代表作啦

说到赣州这里有好多小吃,带大家看一下。

鱼饼,鱼饼是一道汉族名菜,以温州、赣州、顺德鱼饼最为出名,鱼饼具有香、滑、爽、鲜、嫩的特色。

芋子饺,是长汀的小吃,用番薯、芋仔制作而一代,长汀客家人最爱吃的小吃,芋子饺皮嫩润滑,馅香味美,是饭店、宾馆的必所品。

小炒鱼,小炒鱼是赣南客家人的代表作,小炒鱼具有强壮、安神的功效。

南康汤皮,汤皮是用米浆做成的糕,特别好吃,汤皮分两种,一种是汤皮丝,另一种是汤皮片,客家人把它当做早点吃,在配上些蒜、生姜、辣椒、酱油特别好吃。

月亮巴,是赣南民间的土特产,主要以面粉为原料,在加入调味品,灿米粉,花生仁加工而而成,在油锅里炸,具有松、脆、香的味道。

还有赣州麻通、南康酒糟鱼、黄元米馃、龙南板栗、兴国红鲤、


笔者有幸在江西工作一年的时间,对赣州也是比较熟悉,那笔者给大家盘点一下赣州有哪些 美食 ?

生焖鸭:

生焖鸭,是江西赣州最知名的汉族名肴,属于赣菜。每年入夏以后,便是仔姜、仔鸭上市的季节,而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块,配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄,皮香肉烂,鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。

流浪鸡

流浪鸡又名白斩鸡,是一道江西省的汉族传统名菜,属于赣菜。其烹制系将白身鸡煮熟后,改切成长条状,按鸡形状摆在盘中,食时浇上调味料,鸡肉鲜嫩,微酸兼辣,素雅美观。流浪鸡的特点是鸡肉鲜嫩,色泽淡雅,味道清香且带有辣味,色香味俱佳。

荷包胙

荷包胙,是江西赣州南康区和大余县的传统名菜,它具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香,还有几味作料的烈香,吃起来油而不腻,香能饱肚,饭菜合一。

南安板鸭

南安板鸭是江西赣州市大余县汉族名菜。由于中国板鸭生产发源于明朝江西布政使岭北道南安府,至今已有五百余年的 历史 了。外形美观,色泽白净,皮薄肉嫩,尾油丰满,骨脆可嚼,味香可口,诱人食欲。成为国内外市场上的腊味珍品。

鱼饼

鱼饼是一道汉族传统名菜,历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。顺德均安鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富,鱼饼色泽金黄,具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色,是下酒下饭之佳肴,令人“食过番(再)寻味”。

萝卜饺

萝卜饺是一种独特的汉族名点,流行于江西等地。它的主料是白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼。制作时,将白萝卜切成块状,煮至八成熟,捞起沥干剁成泥状,配以油、盐、酱油、辣椒粉、味精、葱花等佐料。入锅快速翻炒,待出味时,用淀粉勾芡,成半糊状时出锅。再将猪肉、鱼肉切成指甲大小的薄片,拌上酱油、味精。以调好的麻油、酱油、辣椒蘸食。饺皮透明滑润,馅肉香辣味鲜。

蝴蝶鱼饺

蝴蝶鱼饺,是赣州的传统名菜,鱼片盐酒腌渍,瘦肉、膘肉、虾米、香菇和湿团粉做成肉馅,将薯粉碾碎熔开取鱼片(一片)做成圆形饺儿皮,包肉馅做成蝴蝶形,在沸水中氽熟后在冷水中漂冷。做菜时用高汤,青菜煮沸,鱼皮肉馅,形似蝴蝶。

梅城肥鸡

梅城肥鸡,是一款江西大余的汉族传统名菜,江西大余是世界着名的钨都,并素有“梅花城”之称,此菜因此而得名。“梅城肥鸡”以制做精细,外形完整,香气扑鼻,肉质烂嫩,整只上桌而驰名中外。

黄元米馃

黄元米馃,是赣南客家人独特的食品之一,其 历史 悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动,其营造出的和睦共处、团结协作氛围,使客家人深深留恋,即使在食品加工机器普遍采用的今天,黄元米馃仍保留着传统的手工制作方式。

赣州 美食 非常多,很多街头小巷的小店,做得最地道最好。

赣州地域辽阔,物产丰饶,在这里,我想向大家强烈推荐赣州石城的 美食 :

1、薯粉饺子




赣州石城的薯粉饺子软软糯糯,滑溜可口,个头超级大,里面的馅料也非常足,一口咬下去,非常满足!


2、盏子糕

这个模样可爱,长得有点像蛋挞的小吃叫做盏子糕,是用大米磨浆后加入白糖倒入小杯盏蒸制而成。


3、石城肉圆



石城肉圆是石城的传统风味食品,主要用猪肉(或鱼、鸡、鸭、牛肉)和番薯粉为原料制成。石城肉圆鲜嫩可口,是饭桌上难得的佳肴,经常用来款待贵宾。


4、擂茶




擂茶可根据四季气候的变化、人体状况的不同而制作,其茶味纯,香气浓,不仅能生津止渴,清凉解暑,而且还有健脾养胃,滋补长寿之功能。


5、葵花莲子


石城是中国白莲之乡,石城的白莲远近有名,石城人因地制宜,研制出的这道葵花莲子香甜糯粘,非常好吃,值得尝试下~


也欢迎大家来石城 旅游 ,亲自品尝石城的 美食 !

我老家是赣州的,强烈推荐1.宁都肉丸,逢年过节,办酒席,这一道菜是必配的,象征着家人团团圆圆,吃法可以拌萝卜干吃,也可以和煮肉丸的骨头汤一起吃,非常美味,鲜甜,也是我们那的特色菜 2.江西的米粉也不错,炒米粉,汤米粉,好吃不贵

”莫笑农家浊酒浑,丰年留客足鸡豚”,来到客家人聚集地之一的赣州,你既能品尝到风味万千的客家菜,又能吃到客家人创造的各种美味小吃以及许多赣南名优特产,你一定会不虚此行……你的旅行将会是不折不扣的一次“舌尖上的 美食 之旅”。

赣南18个区、县、市,96%是客家人,但几乎每一个县都有自己独具特色的 美食 和小吃……可以毫不夸张地说:赣南是吃货的福地, 美食 者的天堂!

现将赣南各区、县、市 美食 、小吃、特产分列如下,以飨广大吃货朋友和 美食 爱好者。

1,赣州章贡区:薯粉、水煮粉干、葱卷、吆米卤鹅、炒田螺、卤鸭五件;

2,赣县:黄元米馃、沙地板鸭、湖江蜜饯、阳端口腐竹、白鹭鱼条、田村冷面;

3,南康:甜柚、辣椒酱、荷包胙、花生粑、豆粑子;

4,兴国县:米粉鱼、米粉肉、倒蒸红薯干、鱼丝;

5,于都县:鱼丸、肉皮、珍珠粉、烧卷子、大盒柿、柿饼、盘古茶;

6,瑞金:牛肉汤、茡荠、客家擂茶、酒糟红鱼、芋饺;

7,会昌:豆腐干、米粉、桔柚;

8,宁都:宁都肉丸、蒜蓉空心菜、三杯鸡、小布岩茶;

9,信丰:安西脐橙、南瓜酱、萝卜干、红瓜子;

10,安远:红柚、安远马兰瓜、三鲜粉、薯包子;

11,寻乌:脐橙、寻乌蜜桔、留车花生;

12,大余:大余烫皮、新城芋荷、牡丹亭多味花生;

13,崇义:手工绿茶、冬笋、齐云山酸枣膏;

14,上犹:陡水银鱼、上犹包米馃、上犹毛尖;

15,龙南:紫皮大蒜、魔芋米粉、水煮薯丸子、龙南板栗;

16,定南:酸酒鸭、灰水粄、爆炒老城石螺;

17,全南:豆腐乳、脐橙膏、板栗粉丝;

18,石城:薯饺、盏子膏、芋包子、米茶。

……如此这般,不胜枚举! 来赣南吧!朋友,在这里,你一定会玩得尽兴,吃得舒服、吃得痛快、吃得口齿留香、吃得毕生难忘的!

赣州作为客家的主要聚集,不仅民风纯补,热情好客,当然 美食 肯定有很多了啦。下面就给大家介绍其中的几种 美食 吧。GO,GO一起来体验舌尖上的赣州。

粉蒸肉

黄元米果

黄元米果,切成条块,炸炒蒸煮都可以,用腊肉、冬笋、香菇、白菜条为佐料,润滑爽口,独具风味,食之回味无穷。

梅菜扣肉

肉圆子

这个在过年过节,或者结婚酒席必备的。

酿豆腐

酿豆腐,可以说是赣州客家人饮食中占有最大份量的一道菜了。

每一道家乡菜,对在外工作的游子来说都是满满的乡愁记忆。即使外面吃的山珍海味,也不及家乡里的一道普普通通的 美食 。



赣州不仅环境优美,民风淳朴,而且赣州的人民十分热情好客,各种 美食 佳肴招待;如果你有时间去赣州了,千万别忘了体验舌尖上的赣州!

赣州小吃,我首推"烫皮"。烫皮这个小吃一般是早餐的食物,和外地人印象中的这种烫皮

不同的是,我说的烫皮是用米浆撒在模具上,然后在上面加上你需要的菜式,比如鱼干,豆角,萝卜干等等,然后进锅蒸熟。


出锅后的酱料,才是整个食物的核心,本身柔嫩的烫皮加上中心包的各式菜品,再蘸上味道极佳的酱料,一口下去简直人间美味。

每次回到家里我的早餐都是这个,这个也深受赣州地区人民的喜爱。当然,很多人会说它的样子和肠粉差不多,甚至是不是就仿照肠粉做的呢?我只能说其实在味道方面是完全不同的,不说里面包的菜式,就是在汤料的味道方面,那也是有着天壤之别的。妙处只有吃过人才知道。


各位要是来了赣州,千万别忘记要吃烫皮哦!

‘拾’ 赣州哪的早点好吃啊

http://..com/question/130495807.html?si=1
这是原来有人总结过的,里面有早餐类的,你可以先看看
还有我个人觉得好吃的,像是人民巷的薯仔饼,现在2块一个,味道美变,更贵了
还有7中对面的狗不理包子,肉馅的,腌菜陷的,豆干的都好吃
3中对面的鸡蛋煎饼,是所有学生的热爱,味道好,价格便宜,2.5或者3块,而且吃得饱。一定要去吃吃
不过这些都是不能坐在那里吃的,因为都是打包型的

在店里吃的还有在越秀花园附近的拌粉和肠粉,名字我忘记了,你到了可以看哪里人多,就去那里, 我吃过,很好吃
还有港市茶餐厅,红旗大道的利苑茶餐厅,还有银角上的有意思茶餐厅,都有港式早茶
还有营角上回春附近的一家小店,在一扇铁门的旁边,店面小,但是里面的拌粉超级好吃,