⑴ 山西大同，有什么着名的小吃老店
我先咽了这口冷唾沫，给大家分享一下大同最好的小吃，都在这了，再也不用愁去哪吃了
最好的吃的面皮在新开里陈记面皮
最好吃的臭豆腐是姜二爹臭豆腐(大富翁后面)
最好吃的过桥米线是振华南街社保中心对面的过桥米线
最好吃额麻辣拌造大同一职中校门口往南50米
最好吃的煎饼果子在城区法院门口(每天早上出摊)
最好吃的烤串在云中路龙港苑“开心虎串店”
最好吃的肥肠面在永泰南路
最好吃的炸串在七中公路局对面“七中风味炸串”
最好吃的豆腐粉是同泉里后街39校旁边和原二医院斜对面的老五豆腐粉
最好吃的兔头全在帅府街
最好吃的凉粉在鼓楼东街和 方特外围方糖 大同凉粉
最好吃的鸡蛋灌饼在大同大学学苑食堂
最好吃的月饼在棚户区“麦妙糕点”
最好吃的兔架在花园里“柴沟堡熏肉
最好吃的铁板鱿鱼在大富翁门口
大同地区好吃的 美食 还是挺多的，当地比较有名的 美食 老店也是挺多的，当地的名吃羊杂就是一个，最好吃的羊杂还是德味儿羊杂做的最好，最好吃的凉粉要数东街顺义凉粉，味道的话相当的不错，最好吃的鸡是就要数欢乐街鸡子。
最好吃的肘子是下寺坡的肘子，最好吃的髓油糕还是伊兰斋最正宗，最好吃的糕点是林信斋，最好吃的羊肉串是天山羊肉串，现在的老华林门口阿力也挺不错的，以前在大西街的万人裤业对面有个三轮车卖铁板鱿鱼，他们家做的超好吃。
除了像上面提到的几个以外，铁牛里华林超市那边的粉店凉粉和豆腐粉那才叫好吃，烤糕烧山豆就窝儿菜，玉米面糊糊，炒莜面块垒，玉米面拿糕小米稀粥就烂淹菜拌豆腐，大西街的电烤串，羊杂，东街的老大糕馆，还有帅府街的库老四炸串店等。
大同市御东学府小闫饭店超
说顺意凉粉好吃的怕不是大同人吧
炸串
当深夜来临，最性感的不是浓妆艳抹的美女，而是翻滚着油脂的烧烤。
而到了大同，烧烤变炸烤。也就是说，串串不再是烤串，而是炸串，尤其是炸羊肉串，好吃又实惠。
羊肉炸串，还有炸豆皮、炸豆干
烤羊肉串带给人的是一种烟火气息，是孜然辣椒香料和羊肉炙烤后的交融；大同的炸羊肉串是将羊肉串在长长的竹签一端，放进锅里直接炸，大概一分钟左右就可以炸熟，再撒上一些炒过的香芝麻。
除了羊肉外，炸串也会炸豆皮、本地特色的豆腐干等，炸制过程简单，所以点炸串的话，上菜会巨快。
库老四和帅府街的库记都是炸烤特色店，都是清真的
一把炸串上桌，一路的疲惫尽散，炸羊肉串松松嫩嫩软软，一次干掉50串很轻松。
北京羊大爷涮肉将羊肉串放到涮锅里涮，让人觉得新奇，而大同炸串则颠覆了我对烧烤了认识。
大同兔头
大同胖来来还未卤制的兔头
据说四川人一年要吃掉3亿个兔头。当大同土着说要带我们去吃兔头，多多少少还是有点儿惊讶。
但是深刻理解了大同以后，就会发现，兔头不是四川成都的专属，它也属于大同。
帅府路堪称大同的兔头一条街，因为在这条街上，除了有名炸串、羊杂，最多的就是兔头，大同最有名的兔头店胖来来就在这条街上。
右边是卤制兔头的锅底，左边是羊蹄
事实上，还真的有“大同兔头”的说法，大同人吃兔头也是有传统、有渊源的，尽管这渊源不为所知，但吃兔头的习惯是根深蒂固的。
光头张的兔头，比胖来来的更入味香辣
和四川的麻辣兔头不同，大同的兔头是用八角辣椒葱姜等香料熬焖而来，香辣难忘，有一丝五香的气息，浓浓的北方口味。
人头涌动的胖来来已然成为大同兔头界的头牌，实际上，经过我们一致鉴定，胖来来的兔头卖得太快，卤制的时间短，卤料不够入味儿，更推荐康乐街电建医院的光头张兔头。
削面
削面是大同 美食 最为外界所知的一种。在众多的削面馆子，大同土着选择了迎泽街的东方削面。
左边是牛肉，右边是猪肉，上面是本地的特色卤豆腐干，很硬
一碗削面端上来，颜值颇高，牛肉、羊肉、猪肉的臊子任选，汤汁清亮，实际上猪肉是最香的。吸一口面，面条劲道，最主要的是滑，这种感觉很神奇。
除了东方削面，大同最有名的削面店是二板削面、老柴削面和七中削面，各有各的粉丝。
什锦火锅
按照本次行程全程策划大同土着唐琳女士的介绍，大同的什锦火锅是一道年菜，过年吃的菜。
大同什锦火锅
繁花似锦的铜锅端上来，就会懂得了为什么叫年菜，跟通辽的蒙古火锅有异曲同工之处——在没有蔬菜大棚、交通不便的时代，北方冬季漫长、食材匮乏，所以冬季吃暖和的火锅是非常好的选择，火锅里的菜品大多都是高热量的肉类，如丸子五花肉，辅以一些可长期保存的干豆角等干货。
什锦火锅，在于各种菜式之丰富。寻常百姓人家，过年吃一顿这样的火锅，也有着很好的寓意。大同的什锦火锅，除了常见的肉丸、五花肉、方肉，添加了本地特色的烧肉，还有海参、鱿鱼、虾等海鲜。
羊杂汤
大同有大量的回民，又靠近内蒙古，有好吃的羊杂汤似乎也不奇怪。特别之处在于这里羊杂汤用材、用料之丰盛。
帅府街羊杂，挤满了人
在大同的帅府街羊杂，普通一碗羊杂粉仅仅6块钱，但是一碗纯羊杂就是25块钱。
大多数回民都选择羊杂粉，粉又弹又爽，劲道得很。
但是当一碗纯羊杂摆在你面前，就懂得这满满一碗羊杂，满是肥肥的羊肠、羊肝、羊肺等等，已经熬至软烂，香辣浓重的汤汁只是点缀，红油也没法喝。这一碗羊杂很是咸，但很香，当地人羊杂配饼和馒头吃。
本地另一家有名的羊杂叫“贺老人羊杂”。
凉粉
印象中，凉粉在北方的小乡镇比较常见，似乎登不上大雅之堂。但是大同市区就有很多以凉粉为主打的小店，因为大同下属的浑源县特色 美食 就是凉粉，据说小媳妇凉粉是浑源凉粉的代表店。很难想象，一碗凉粉有几多利润能在市区撑起一家馆子。
大同凉粉喜放大量的本地辣椒油，这种辣椒只香不辣，尤其是辣椒籽香味更重。此外，还有本地特色的豆干；很明显，最上面放了一层味精。
这是一道凉粉皮，晶莹透亮
我们去的是玉兰凉粉。点了一碗凉粉皮，坐在路边吃。
搅拌后辣椒香气浓重，凉粉皮滑而凉爽
大概像大同的削面一样，本地人爱吃凉粉，吃的频率高，所以满大街“凉粉”的招牌也不奇怪。当我们坐在路边吃凉粉的时候，来来往往的人都忍不住盯着我们碗里的凉粉看上几眼，有的人甚至忍不住说“我也想吃一碗”。
大同月饼
大同靠近内蒙古最有名的月饼产地——丰镇（乌兰察布县级市）。丰镇的月饼简单，没有馅儿，就是一个充满了糖、蜂蜜和油的饼状物。而大同月饼与此接近，不同之处可能在于大同产胡麻油，大同月饼也加入胡麻油，这种简单的月饼非常传统，据说是最古老的月饼。
黑糖蜂蜜口味的月饼
大同最有名的月饼是马兵月饼，回民经营的清真老店，除了传统的黑糖蜂蜜、红糖蜂蜜，现在还有玫瑰味的，一个就能吃饱。
烧麦
早就听说过内蒙西部的烧麦，很多人在呼市吃过以后对我盛赞好吃。我在北京吃过最好的烧麦是在金宝街，那家餐厅印象深刻，叫“羊大仙”，馅儿一定是上好的羊肉混合葱花，咬开就蹦出香气。
老大同饭庄的百花烧麦
老大同饭庄的菜颜值很高，一道什锦火锅、一道百花烧麦，餐桌布雪白，看到一桌的美味，实在赏心悦目。遗憾这一道百花烧麦，颜值够，功力还不够。
滴溜
滴溜源自距离大同不远的应县，这种神奇的 美食 看上去完全不知道是用什么东西制作，黄莹莹的小圆砣，吃起来非常柔嫩，名字也透着几分可爱。
和大同的凉粉一样，搭配滴溜的也是豆腐干、辣椒油，有的会放一些莲花豆。但是口感完全不一样，这就是主食的魅力——滴溜用的是玉米面制作。
关于粗粮
大同有很多粗粮特色的馆子，我们选择了紫泥369粗粮鸡。
黄米凉糕，不要拿西贝的来比，十分之一都不到。黄米粘性很强，上面是玫瑰酱。
沙棘雪梨，沙棘的酸配上雪梨的甜，这种搭配堪称完美。
小烧肉，据说先炸后蒸，反反复复，烧肉已经完全酥软，丝毫不腻。
过油肉是山西特色菜，据说大同所有的馆子都有这道菜，22块钱超大一盘。
三款粗粮，在大同点粗粮都不会错。
凉粉，刀削面，油炸糕
大同医专门口的面皮以及老豆腐
⑵ 山西人中秋有啥推荐的月饼吗
晋式月饼虽然没有那么出名，但是也是五大月饼流派之一，所以晋式月饼真的可以考虑一下。
从小吃到大的月饼有双合成郭杜林（也是国贺贺饼、非遗什么的，很有名）、双合成蛋月烧（一点也不油腻的超级软和的月饼）、神池月饼（胡麻油月饼，虽然有点硬，但是很好吃）。
如果是第一次来山西，可以尝试一下郭杜林，毕竟出了太原，基本上吃不到这么正宗而且鲜香的月饼了；如果想尝试一下特殊的山西味道，就去吃蛋月烧，口感真的很独特，而且味道也不错！如果想尝试山西本土的味道，就去吃神吃月饼羡茄，神吃月饼很厚实，真的很像笨笨的山西人（自嘲模式开禅派派启）
⑶ 50种忻州本地美食，你吃过哪几种
山西面食闻名天下
忻州自不例外
作为晋北咽喉的忻州
面食制作精巧、花样众多
忻州小吃丰富，种类较多
吃过五十种，才算是忻州人！
排名不分先后
忻州瓦酥
忻州的瓦酥名声大振，成为山西地地道道的名特产品。瓦酥以其质酥脆，味香郁，堪称炉食一绝。常食有建胃壮身的功用，且物美价廉，久存而色味不变，成为广大食客喜食的饼类之一。
原平锅盔
原平锅魁因在 历史 夺当地炉食之魁而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。
忻州高梁面鱼鱼
“高粱面鱼鱼”是高粱面团放在案板上用手搓制成光滑如“小鱼”般的形体，是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食，尤其是忻州一带，这是人们招待客人的“佳肴”。因山西人叫“高粱面”为“红面”，因此，“高粱面鱼鱼”也叫“红面鱼鱼”。
河曲酸粥
酸粥能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。相传河曲这一带的妇女即使不用化妆品，皮肤也白嫩细腻的原因就在于此。
保德碗托
保德碗托又名灌肠。是用荞麦面制成的荞面碗托，分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。其晶莹光亮，粉白微青，质地精细、柔软、光滑、细嫩，清香利口，风味独特，是忻州地区风味小吃之上品。
代县麻片
代县麻片是一种美味可口的特色传统名点。在清代颇有名声，并有面铺专营此业，生意兴隆。其片有二寸长，半寸宽，色淡黄，薄如叶，质脆味香，驰誉省内外。暇时小食三片五片，美口止饥，耐人寻味。
繁峙疤饼
疤饼，是山西别具一格的特色风味饼食，名闻遐迩。因饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，圆饼呈金黄色，面皮上均匀地布满圆形小坑，状若疤痕，其味香甜，其质酥脆。
五寨猪黑肉炖粉
制作方法是取猪的红熟肉，加薯仔、粉条、豆腐和调味作料。在高压锅里炖足够长时间，直到肉和薯仔炖烂为止，老幼皆宜食用。
神池麻花
神池麻花是山西省神池县特色传统名点，色泽金黄，香甜酥脆，根大股匀。看去色鲜美，闻之香扑鼻，吃起来脆而不硬，酥而不散，香甜耐嚼，回味无穷。神池麻花在食品业中着称甚久，蜚声北方各地。
代县黄酒
代县特产多，尤以黄酒最为出名。早在宋代酒业专着，《西游记》中就有代州黄酒的记载，上世纪90年代代州黄酒曾畅销华北市场，成为当时酒类消费 时尚 。2008年，代县黄酒酿造技术成功入选山西非物质文化遗产保护名录。
定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。
忻州香瓜
忻州香瓜是山西省忻州市忻府区的特产。忻府区种植香瓜 历史 悠久，据县志记载，民国24 年开始种植，因其甜、脆、沙而名声在外，有“瓜田十里香”“知味停车，闻香下马”的美誉。忻州香瓜为国家农产品地理标志保护产品。
繁峙黄米
黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，主要产于黄土高原，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。黄米已经成为一种非常有营养的粗粮。
神池羊肉
神池羊肉具有香味浓郁的特点，其肉质鲜嫩、肥瘦相间、肥而不腻、食之爽口。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪具有清香之味，食而不腻。
神池胡麻
神池胡麻籽粒扁平，前端鸟嘴状，表面平滑，色泽紫黑光亮、较肥大（长3-5mm，千粒重6.8-7克，比异地胡麻高0.83g左右），耐贮藏，脱水快，抗虫蛀，出油率高，所以神池胡麻籽品质独特，清光绪《神池县志》载：“胡麻，子肥大，其色紫黑，甚佳”。
忻州糯玉米
忻州糯玉米，山西省忻州市特产，中国地理标志产品。忻州地处山西省北中部，是中国最早引进种植糯玉米并加工的地区，忻州又属温带半干旱气候，其温度和光照条件极适宜于甜糯玉米的生长发育所需气象条件，同时忻州昼夜温差大形成甜糯玉米糖份积累多，香甜软糯，品质极佳。忻州甜糯玉米集杂粮、蔬菜、水果三性为一体，倍受人们青睐，在全国享盛誉。
岢岚柏籽羊肉
用柏籽羊肉做成的肉菜、肉馅，不膻不腻，而且有一种柏树的馨香，风味独特，回味无穷。“柏籽羊肉”，除具有一般羊肉所包含的营养成分外，还含有八种人体不能合成的必需氨基酸。吃了这种肉，能调血理气，安神补心。
孙家湾香椿
走进孙家湾村，只见大街小巷和家家户户的院落里，都生长了一种全市少见的树种——香椿。香椿树自古有之，香椿菜从来都是一道上等的 美食 。虽然无籍可查，但据孙家湾人说，他们村的香椿曾经还是专供宫庭制膳的贡品。香椿的“香”是一种特别的香，究竟怎样特别呐？吃过的都知道，实在无法形容，孙家湾香椿一比就明白了。
岢岚红芸豆
红芸豆为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，历来是国际贸易市场上的畅销货；岢岚县地处晋西北高寒山区，
代县酥梨
代县金酥梨，是由原忻县地区果树站从安徽砀山县良梨公社引进酥梨，植于代县。由于生长环境的变换，酥梨的品种特性亦发生了明显变化，梨形比原产地美观，梨质比原产地好吃，果肉变得松脆，汁多味甜。司保存到第二年梨花盛开的季节。代县全县金酥梨有5000多亩10万余株，年产量50吨，远销澳门等地。
偏关羊肉
偏关县牧草资源丰富，当地山羊主要靠吃含有高蛋白的苜蓿草和天然药材植物，羊肉品质不言而喻，肉质细嫩，红白分明，营养丰富，味鲜而不腻，质嫩而不膻，具有壮阳、补血、治虚之功效。
宁武一窝丝
宁武人吃“一窝丝” 历史 悠久。近几年来，农村的富裕程度越来越高，白面、胡油家家不缺，“一窝丝”在全县农村兴盛起来，成为人们迎宾待客的佳品。由此，又创造了与此相似的“一窝酥”，与“一窝丝”号称食品中的双绝。
河曲海红果
20世纪80代初，河曲县被评为“海红果之乡”“海红果故里“。据《河曲县志》记载，海红果已有800余年种植 历史 ，现存200余年树龄的果树，果实色泽鲜艳、酸甜可口、营养丰富。海红果是国内的稀有果类，它主要含有钙、铁、锌、硒、总黄酮等18中有益余人体 健康 的微量元素，河曲当地人称“长寿果”、“钙果。
神池月饼
神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。神池月饼被认定为“山西名小吃”、“山西名点”，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。其制作技艺入选山西省第一批非物质文化遗产名录扩展项目。
保德羊杂碎
保德羊杂碎首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊。在配料上也很有一套，据说烧羊杂碎都是在夜间，老板要偷偷的放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。
河曲开河鱼
河曲开河鱼是山西省忻州市河曲县的特产。开河鱼不仅色泽明亮，肉质细腻，味道鲜美，营养价值高。更是晋西北九曲十八弯河曲县着名特色菜。
宁武油炸糕
宁武油炸糕是山西省宁武地区一道传统特色糕点。山西多数地区都产黍子。黍子上碾去壳成黄米，磨成面谓之糕面，用此做此油糕便是晋北各地的风味食品，亦是逢年过节待客的好茶饭。
五台山万卷酥
万卷酥，山西五台山的传统特色糕点， 历史 悠久，凡来五台山游览的人们，都要品尝的糕点，负有盛名。吃起来酥脆绵润，香味四溢。
五台山豆腐丸子
天越来越冷的时候,五台山的人们忙了一天,回到家,最常吃的菜之一就是豆腐丸子.热乎乎的豆腐丸子跟烩菜炖在一起,加上一杯好酒,可以驱寒保暖。
保德红枣
保德油枣已有380多年的栽培 历史 。传说在该县潘家乡有棵老油枣树，清代康熙皇帝出巡时曾吃过这棵树上结的枣，并留言：“一穷二白的保德州，唯有鲤鱼大油枣”。自此，保德油枣便成了贡品，每到秋季收枣的时候，地方官就向老百姓征收鲜枣进京上贡。
静乐莜面栲栳栳
莜面栲栳栳，工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的 美食 ，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。
西张豆腐干
忻州西张豆腐干闻名北方地区，其制作工艺独特，精选黄土高原无污染地区优质黄豆为原料，采用忻州西张村流传上百年的传统制作方法，结合现代工艺精制而成，其咸香爽口，硬中带韧，营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。特别适合糖尿病患者食用。
静乐银盘蘑菇
.静乐银盘蘑菇 是静乐天然野生食用菇中的娇娇者，它生长在海拔2000米以上的管岑山、金字山、草冒山、万花山等深山老林中，在毫无污染的环境中生长，其质脆味美，营养丰富，具有防衰老、抗病变、预防心脑血管疾病的功能，尤其有益儿童智体发育和老年人疾病的预防。
五寨豆腐
豆制品加工历来是五寨人的拿手好戏，而在繁多的豆制品中，又最数豆腐。其制作精细，已有几百年的 历史 。加上境内清涟河水顺山而下，芦芽山野生植物诸好黄芪、党参、灵芝草等随水流冲刷汇入河流，使水质甘甜清纯，此水用来加工豆腐，洁白细嫩，富有多种营养。
莜麦饺饺
莜麦饺饺是宁武人民十分喜欢的一种传统食品。此饺子包馅不同，风味也各异，但莜面固有的醇香不变。其做法是用刚烧开的滚水将莜面和成盆光、面光、手光的三光面团，用两手搓成直径7-8cm薄如饺皮的圆形面片，菜料包入其内，用手指捏好口封，放在蒸笼，上锅蒸15-20分钟，即可食用。
北芪黄酒
北芪黄酒产于代县酒厂，为山西省地方名酒。1984年、1988年连续两届被评为山西省优质产品，产品销往山西、内蒙等地。北芪黄酒距今已有千余年的 历史 。金代名士礼部尚书赵秉文（号闲闲老人），在其《代州书事》中有“金波沉醉雁门州，端有人间六月秋”之诗句描述代州黄酒。那时的酒，只是初级黄酒，生产规模小，属于家庭酿制。
东峪磨盘柿
“磨盘柿” 历史 悠久，相传，明代洪武年间（公元1368-1399年）房山就有柿树栽培。以果实个头大，形状似“磨盘”而得名，
代县核桃
代县核桃生产 历史 悠久，品质尤佳，以其果型美观、个头大、皮薄、脱壳利、出仁率高、口感好的特点，畅销四海，享有较高声誉。素有“智力神”、“长寿果”、“万岁子”之美称。
定襄荞面河捞
定襄荞面河捞，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点外；还有利口开胃、增强食欲、润肤乌发、清火去郁、强肾健脾、秘等特殊功效。自古以来便有“闻香下马，知味停车”吸引远近顾客之说。
定襄黄烧饼
定襄黄烧饼隶属山西十大特色名饼之一。它是一种面制炉烤的实心扁圆形饼子。直径约三寸，厚半寸，整体厚薄均匀，油而不腻，酥而不硬，软而不紧，甜而不淡，嚼而不粘，具有独特的香、甜、软、脆，以及利口等特点。
繁峙白水大杏儿
白水杏，又名赵庄白水杏，多生长于山西省繁峙县赵庄村。以个头大而闻名，大的有四五两的，小的也在一两以上，平均也在二两五以上。杏淡黄透白，略缀红色，皮薄肉厚，质细汁多，含纤维少，味甜醇香。被选为繁峙论坛吉祥物。
代县熬鱼
代县熬鱼的的鱼骨酥软、鱼肉鲜美软滑，口味极佳。一般情况是一进代县熬鱼馆，就能看见一口大锅，里面热汤嘟嘟，横七竖八地熬着肥大的草鱼，令人即刻垂涎欲滴！！！
静乐藜麦
山西静乐县求证获知，藜麦是唯一可满足人类全部营养需求的珍稀粮食，因种植环境独特，全球产量仅70000吨，人均仅10克。我国目前只在静乐试种成功，种植面积两年翻了10倍，也不过3000吨。
坡头香椿
中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
南庄花椒
南庄花椒不同于晋东南一带的小花椒，它皮厚、个头大、味灵。品种主要有黄金椒、大红袍和老笨椒。南庄花椒味灵无杂味，又易储运，晒干后三、五年味道不变，是调味品中的主料。除此之外，还具有温中散寒、除温、止痛和配治积食停饮、心腹冷痛、疮疥等药用价值。
五寨茴子白
茴子白即卷心菜、甘蓝。五寨茴子白久负盛名，有“五寨的茴子白，岢岚的葱”之美称，它不仅个头大、包头紧，而且味甜质脆，营养价值高，其维生素C的含量仅次于辣椒，而高于菠菜、萝卜等一般蔬菜，多年来一直被当地百姓做为冬季蔬菜。
涔山芥菜
涔山芥菜质细而坚实，味辣而酸甜，外形光滑美观，白绿相间，无蛆无虫，个大块重，品质优良，营养丰富，闻名于晋北一带。
河曲冻西瓜
河曲冻西瓜，瓜瓤似晶莹的冰块，瓜味尚存，甜性已经很微，按当地说法，冻西瓜主要是吃皮的。
原平南阳紫皮蒜
原平紫皮蒜，是蒜中上品，紫皮蒜产于原平磨头村一带，当地群众在滹沱河畔肥沃的沙土地精心种植，培育出的蒜，蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，包衣紧密，品质上乘。
原平张村茄子
张村茄子磨头蒜,东营的葫芦不用看。这首顺口溜，在原平可谓家喻户晓，人人皆知。张村茄子好在哪里？一个个黑里透紫。匀丢丢尺数长短，大而不重，老且皮薄。蒜拌茄子，三摇两搅自成泥，荤炒素烧也适宜。想当年，内蒙、大同一听说是张村茄子，不问价格抢着买。
以上50种 你吃过哪几种？
最爱哪一种 美食 说出你的理由
请留言给我哦
忻州最出名的是烂腌菜！
用怀白、红萝卜丝、花椒、泡椒、咸盐等浸泡腌制九九八十一天，汲取地窖里的日月精华而成！
初闻一股子粑粑味道，吃起来却是香的很。
有一种烂腌菜，里头的蛆虫越多证明腌烂了，大家就不要吃了！
⑷ 太原月芳月饼店孟封饼好吃吗
太原月芳月饼店孟封饼好吃。根据查询相关公开信息，太原月芳月饼店孟封饼是一种传统的太原特色糕点和桐，由糯米粉和豆沙馅做颂制成，口感唤胡坦软糯，甜度适中，得到了不少消费者的好评。
⑸ 哪个地方的月饼比较好吃
多谢激请，个人观点，我们这里柳州饭店月饼最好吃，银柳月饼正是柳州饭店产出的，香甜，松软，可口吃了也不腻，很多人到了中秋节都提前去订单，形成了全市人喜欢的 美食 ，想购买这个饭店的月饼是不容易的…全文。
要说哪个地方的月饼比较好吃，还真没有一个标准答案，因为每个地区的饮食习惯多是不同的，只能说适合自己的，才是最好吃的，而月饼发展到现在，己经有地区性的月饼出现了，也就是根据当地人口味，专门制作的月饼
所以现在的月饼种类，大概可以分为以下五种的，也就是苏式月饼，京式月饼，潮式月饼，滇式月饼，广式月饼，其中要数广式月饼做的花样最多，最精致，而京式月饼，也是走的花样，精致路线，但和广式月饼相比的话，还是有点差距的
苏式月饼的话，还是坚持着，老一套的酥皮式制作，所以吃苏式月饼的时候，只要稍微用力点，那个月饼皮就会碎开了，潮式月饼的话，也是和苏式月饼一样，还在坚持着的酥皮式月饼，最后滇式月饼的话，又独开了月饼先河了，就是把一些云腿和花馅，制作成了花样百出的月饼了
其实想要吃到好吃的月饼，还有一个比较简单的方法，就是去当地的老字号甜品店，就能买到比较好吃的月饼了，因为这些老字号甜品店，要是没有一二手绝招的话，也就不能称作为老字号了，估计早就关门大吉了
就像上海老字号的杏花楼，每到中秋节的时候，门口总是排了很长的队伍，在购买他们家的月饼，而其他的甜品店，最近的离杏楼也就500米左右，但基本没有人去买的，因为什么，还不是因为杏花楼的月饼，比较好吃
尤其是杏花楼的鲜肉月饼，非常的好吃，完全没有其它月饼的那种腻味感，就是我这种不喜欢吃月饼的人，每次多能吃个三五个左右，要是吃其它月饼的话，每次最多吃上一个，就不想再吃了
中国地大物博，北方南方文化差异，月饼南北方也各有千秋！其实吃月饼主要是馅好，月饼就好，南方的月饼主要以广式月饼为主，馅也种类多，什么腊肉的啥的，个人感觉不好吃（主要是个人是北方人）！北方人都爱吃老式月饼和混糖月饼，个人感觉混糖的好吃，老式的感觉有点甜！在北方内蒙、山西、北京附近钟爱吃内蒙丰镇月饼，醇香的胡麻油合理的搭配面和红、白糖，上面粘少许的芝麻！入口香酥，甜而不腻！还有人喜欢吃山西神池县的混糖月饼！其实大同小异，味道差不多！酥皮月饼也是北方人的钟爱，咬一口酥脆，馅大皮薄，推荐吃五仁的，坚果丰富，好吃！本人呼和浩特土生土长，擅长吃喝玩乐，有在呼和浩特 旅游 的小伙伴也可以咨询我哪里好玩好吃！
应该是江苏地区的！
百人百味，不能简单的将月饼划分成区域性判定优劣 即便是广东人，也会对苏式月饼情有独钟，而湖南人吃起滇式月饼也能津津有味
要壹周君来说，只要是当地自己的老字号月饼品牌，大家都会觉得好吃，比如武汉的汪玉霞月饼，200年 历史 啦，它家的五仁月饼就挺不错的。
但是话又说回来，壹周君也会买哈根达斯的冰淇淋月饼来打牙祭，还有香港美心的流心奶黄月饼，简直是人间极品啦
传统的月饼大概也就五种：广式月饼、潮式月饼、苏式月饼、京式以及滇式月饼。其中广式月饼选料比较讲究，外形图案设计精美，京式月饼也是类似；潮式和苏式月饼都是典型的酥皮；而滇式月饼以云腿和鲜花馅作为卖点。
其他类似的，基本都是这五种的衍生和发展。不少大品牌也会制作各种类型的月饼，比如荣华、美心、杏花楼，稻香村这些，很可能你只吃一个品牌，就能尝到几种不同区域的月饼啦。
不如，壹周君就来推荐几款自己每年都会买的月饼吧。
首先是香港大班的冰皮月饼，壹周君每年都会在9月份左右去趟香港，一方面是为了抄底iPhone，因为这个时候苹果新品上市，旧机型要降价啦 另一方面就是去吃冰皮月饼，因为这种月饼用糯米粉做的皮，容易化掉，所以需要冷藏，也所以只能在当地吃到。尽管如此，大班的官燕豆蓉，玲珑九星这两款冰皮，用料顶级，一直就是壹周君的最爱啊。
然后就是上海杏花楼的双黄白莲蓉月饼。这个纯粹是家里的老人爱吃，百年老字号，它家的传统月饼四大金刚——豆沙、莲芸、椰蓉、五仁，有所谓的“外皮松软，内馅爽滑”，长辈们最爱吃啦
化州拖罗饼好吃。
每个地方有每个地方的口味，而我们广东吴川最好吃的月饼就是金九月饼。你们家乡什么月饼是你们最爱吃的呢？
2018中秋节即将来临，各式各样月饼纷纷上市，现在向你推荐驰名广东省内外，中国月饼之乡--吴川市的五仁金腿大月饼，正宗的广式五仁大月饼，全部真材实料，月饼以大为主，4斤，6斤，8斤。尝试过后会刷新你对五仁月饼的认知。
现在向你介绍一下。金九月饼是中国十大月饼品牌之一，出自于中国月饼之乡——吴川，每年农历八月十五日是中国传统的中秋节，月饼即作为一种中秋节必不可少的食品而存在。
而金九月饼款式主要有：伍仁金腿大饼、伍仁酥皮金腿、伍仁叉烧大饼、蛋黄白莲蓉、莲蓉豆沙等几种月饼金九月饼用料上乘，做法考究，而制作提供了最上等的芝麻，花生，土家猪，糯米等等优质的原材料。而在特定的温度，日晒等气候环境为月饼制作工序给予足够的保证。所以吴川月饼个体饱满，色泽油润棕红，皮薄且厚度均匀，饼皮松软，香甜可口，馅料饱满，味道香醇，食后颊齿留香。反映了广式月饼的精致、考究等特点。小小的月饼，浓缩了吴川人民的乡情与自豪，更是让广大的中国老百姓体会到吴川人民的智慧与真诚。
而金九五仁月饼其特点就是大、香、有嚼劲，回味无穷！如果你没试过可以买一个试试，包你回味无穷，同时尝试一下正宗广式月饼。
今天给大家推荐一下山西忻州有1500年 历史 的“神池月饼”。
神池月饼以白面、胡油、蜂蜜、食糖为主要原料，拌以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生米、葡萄干、芝麻等辅料加工而成，具有甜而不腻、酥而不散，久放不馊之特点。神池有名的“周新林师傅月饼”，经历代师傅相传，现已成为神池名家之一。周新林师傅月饼店地处繁华的建设北路，玫瑰园小区西门往北百米，华美超市和平店南。
带馅的食品不敢吃，食品安全最重要。
⑹ 山西大同，有什么着名的小吃老店
我先咽了这口冷唾沫，给大家分享一下大同最好的小吃，都在这了，再也不用愁去哪吃了
最好的吃的面皮在新开里陈记面皮
最好吃的臭豆腐是姜二爹臭豆腐(大富翁后面)
最好吃的过桥米线是振华南街社保中心对面的过桥米线
最好吃额麻辣拌造大同一职中校门口往南50米
最好吃的煎饼果子在城区法院门口(每天早上出摊)
最好吃的烤串在云中路龙港苑“开心虎串店”
最好吃的肥肠面在永泰南路
最好吃的炸串在七中公路局对面“七中风味炸串”
最好吃的豆腐粉是同泉里后街39校旁边和原二医院斜对面的老五豆腐粉
最好吃的兔头全在帅府街
最好吃的凉粉在鼓楼东街和 方特外围方糖 大同凉粉
最好吃的鸡蛋灌饼在大同大学学苑食堂
最好吃的月饼在棚户区“麦妙糕点”
最好吃的兔架在花园里“柴沟堡熏肉
最好吃的铁板鱿鱼在大富翁门口
大同地区好吃的 美食 还是挺多的，当地比较有名的 美食 老店也是挺多的，当地的名吃羊杂就是一个，最好吃的羊杂还是德味儿羊杂做的最好，最好吃的凉粉要数东街顺义凉粉，味道的话相当的不错，最好吃的鸡是就要数欢乐街鸡子。
最好吃的肘子是下寺坡的肘子，最好吃的髓油糕还是伊兰斋最正宗，最好吃的糕点是林信斋，最好吃的羊肉串是天山羊肉串，现在的老华林门口阿力也挺不错的，以前在大西街的万人裤业对面有个三轮车卖铁板鱿鱼，他们家做的超好吃。
除了像上面提到的几个以外，铁牛里华林超市那边的粉店凉粉和豆腐粉那才叫好吃，烤糕烧山豆就窝儿菜，玉米面糊糊，炒莜面块垒，玉米面拿糕小米稀粥就烂淹菜拌豆腐，大西街的电烤串，羊杂，东街的老大糕馆，还有帅府街的库老四炸串店等。
大同市御东学府小闫饭店超
说顺意凉粉好吃的怕不是大同人吧
说到 美食 呀，对于一个吃货来说是没有任何抵抗力的，越说越上头。
说到山西大同呀，我们的的第一印象是煤矿资源丰富，到处都是煤老板，今天我就来和大家唠嗑一下大同 美食 。
大同，古称云中、 平城 ，是 山西省地级市 ，国务院批复确定的中国晋冀蒙交界地区中心城市之一、重要的综合能源基地。大同地处中国 华北地区 、山西北部、 大同盆地 中心、晋冀蒙三省区交界处、 黄土高原 东北边缘，实为全晋之屏障、北方之门户，且扼晋、冀、内蒙之咽喉要道，北隔长城与内蒙古自治区 乌兰察布 市接壤 [3] ，是山西省 省域副中心城市 ，历代兵家必争之地，有“北方锁钥”之称。 [4] 大同是首批 国家 历史 文化名城 之一、曾是 北魏 首都， 辽 、 金 陪都，境内古迹众多，着名的文物古迹包括 云冈石窟 、 华严寺 、 善化寺 、 恒山悬空寺 、 九龙壁 等 [4] ，是中国首批13个较大的市之一、中国九大古都之一、国家新能源示范城市、 中国优秀 旅游 城市 、 国家园林城市 [5] 、 全国双拥模范城市 、全国性交通枢纽城市、 中国雕塑之都 、中国十佳运动休闲城市。素有“凤凰城”和“ 中国煤都 ”之称。
杨记 翘脚 牛肉面
杨记翘脚牛肉面在大同热度很高，这家小吃店的位置位于山西省大同市云冈区棚户区A区的平喜路的豪达影城对面，店铺内的牛肉面非常的辣，味道很霸道，味浓汤鲜，值得推荐，喜欢吃辣的可以去试试。
马兵 月饼
而对大同人来说，除了老大同传统的混糖月饼，许多人还偏爱誉满长城内外的风镇月饼，风镇月饼最大的特点是焦黄松软、香甜可口、油而不腻，而在大同的丰镇月饼品牌中最为有名的便是“马兵月饼”。
刚出炉的马兵月饼饼内层次分明、面锋如刀、入口松化。而且，由于混糖月饼是高温滚油和面，所以可以较长时间储存。尤其是晾凉后存放在瓮坛中，更是松软柔和、绵甜适口。倘若在瓮坛之内放些许美酒、香果，那更是闻之沁人心脾，入口满嘴果香。
东关 削面王
大同刀削面是山西着名的汉族小吃，配上正宗的大同猪肉 臊子，入口外滑内筋，软而不沾，油而不腻，越嚼越香，制作工艺极为考究。
大同 油炸糕
大同油炸糕是山西大同地区传统糕类 美食 。大同、雁北一带盛产黍子，胡麻油产量也很高，所以，炸油糕是大同雁北一带群众非常喜爱的传统食品。逢年过节、招待客人，以炸油糕为上等食品。这里的油炸糕面软、油香，炸出来的油糕皮脆里嫩，绵软可口。并且配以精致的豆馅、薯仔馅、韭菜、肉馅，更有风味。
羊杂
大同羊杂即羊下水，是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃，亦称羊杂烩汤。羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂延欲滴，是一道暖胃驱寒的保健佳肴。到大同以后，必须品尝一碗又辣又香的羊杂粉汤，方不虚此行。
胖 来来 兔头
把兔子的脑袋用姜葱辣椒八角等十余种香料加以红焖，熬的时间至少得三小时以上，直至香料的味浸透到软烂软烂的兔肉里，口味比较重，味道那是一绝 ，吃兔头，就去大同帅府街，家家都是美味。
浑源 凉粉
大同凉粉中的代表，当地人喜欢做粉的薯仔淀粉、豆腐干、蚕豆，混合在一起制作而成的。凉粉的味道是清香但是不腻味，带上有辣椒，但是不味涩，里面还有股奇香味道。这凉粉的味道很独特，号称是北岳一绝。
百花烧麦
明代，大同是九边重镇，当地流行一种烧麦。烧麦的皮是薄皮透明晶亮，称作是百花烧麦。烧麦皮中会包裹上9种肉馅，里面的料就会有鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪，有九种肉馅还有9种花形。烧麦馅内还会浇筑以相应的花形果汁，那就像是盛开的花朵一般，味道鲜而不腻，其外表是美艳娇嫩。
新荣 莜面
新荣莜面，也是山西大同比较着名且传统的小吃，还曾经供给法国总统蓬皮杜品尝。
大头 麻叶
在大同的大街小巷经常能够见到，不少面铺子跟饭庄都会有这一道 美食 。算得上是山西非常有名的特色传统小吃，具有非常鲜明的地方特色。大头麻叶说来是一种油炸面食，其外形是四个头均匀，头内膨空，其外表是膨松柔软、色泽金黄，外脆里嫩，芳香可口的。
大同 豆腐粉
早餐的时候一定要吃的一道 美食 。据说最早的时候是很穷的一位老大爷发明的。大爷把豆腐切成细条，把豆腐过完年薯仔粉放在一起煮。这是最基本的做法，后辈们还在吃基础上拓展处了更多丰富的做法。红油高汤，里面还会放上刚刚腌制好的豆腐，然后再放上粉条，出来的豆腐都是香辣可口的特点。
灵丘 熏鸡
灵丘熏鸡是山西四大熏肉之一。鸡的做法都有很多，熏鸡就尤为讲究，不仅看腌制时间也得注重味道，制作工序复杂。而灵丘此处的熏鸡，有其独特的制作方法，做出来的熏鸡，皮脆肉嫩，咸香可口。
大同 黄糕
大同黄糕是山西大同一带常见的传统糕类家常食品，黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来松软可口，十分味美。
我是小王木子悦，谢谢大家的支持，持续更新优质的作品，大家一起分享。
大同医专门口的面皮以及老豆腐
五一去大同，挨个吃一遍，感谢大家分享这么多好吃的。
凉粉，刀削面，油炸糕
⑺ 山西月饼哪家强
提江月饼
提江月饼是北方糕点糖皮饼的演变品种，最早出现在太原。由小麦粉、食用植物油、葡萄糖饴、白砂糖、青红丝等制作而来。是采用糖浆、油脂特别调制的面团，具有绵甜的口味及馅中果仁、冰糖的香味。它的外形花纹清晰，表面呈淡淡的麦黄色。
郭杜林月饼
山西郭杜林月饼起源于清康熙年间，距今有300多年历史。郭杜林月饼配料讲究，工艺独特，制作精细，味形俱佳，是山西传统月饼传统技艺的杰出代表。每逢中秋佳节，家家户户、老老少少都会怀着浓浓的乡情和祈盼团圆的心愿品尝郭杜林月饼。多年来，郭杜林月饼已经成为山西中秋风俗和节日饮食文化的一个闪亮符号。
老陈醋月饼
老醋月饼的饼皮，采用小麦粉，使用老式打圈和面法，手工揉制饼皮。酥脆细腻，是传统晋式月饼的皮料。烘烤后金黄透亮，香味十足。
老醋月饼大团圆的馅料采用杏仁、核桃仁、花生、芝麻、青红丝、玫瑰酱、橘丁等十多种配料，丰富营养。
老醋月饼完全采用纯手工制作：十几种馅料的精心筛选，炒制、碾碎、配料、拌馅、和面、包馅、定型、烘烤、刷油等，每一个月饼都是工人师傅的精心制作的结晶。
东湖在传统工艺做法的基础上，添加老陈醋、减少用油量。月饼拿在手里，是清爽的，不会糊一手油，但吃起来又足够酥脆，甜度更低更健康。
⑻ 月饼哪里的最好吃最正宗
每个地方都有它的特色美食，下面这里介绍几个城市的好吃月饼。
1、广东——广式月饼
“食在广东”，一句话道出了广东的美食特征，在这里不仅吃得精致，丰富的食材种类也让人眼花缭乱，还有很多家喻户晓的广东特产，除了常见的广式烧腊、广式糖水等，广式月饼也是全国闻名的。
广式月饼种类繁多，善用各种食材，形成重油、皮薄、馅多的独特风味。在口味上广式月饼分为甜咸两大类，像经典的莲蓉月饼、凤梨月饼、五仁月饼、豆沙月饼、水果月饼等为甜口，而咸味的则以叉烧月饼、火腿月饼等更为着名。
2、苏州——苏式月饼
俗话说“上有天堂，下有苏杭”，提到苏州人们可能最先联想起小桥流水、亭台楼阁的中式美景，其实苏州不仅园林古雅、古迹胜多，饮膳也十分讲究，而苏式糕点更是将苏州饮膳的风格展示得淋漓尽致。
在月饼江湖中，苏式月饼一直是江浙沪一带的“老大哥”，不仅起源于唐朝，具有悠久的历史，而且与广式月饼不管在口感还是外观上，都有着明显的不同，带有一丝苏式糕点特有的温文而婉、小家碧玉的感觉，不管是外观还是口味上都是能与广式月饼抗衡的月饼之一。
苏式月饼白色的酥皮泛着金黄，香酥松脆，咬上一口一层层薄如蝉翼的酥皮扑簌簌地往下掉，的确是酥得掉渣。苏轼月饼大致可分为甜咸两种口味，像清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油等，那好吃的名号可是响当当的。
3、山西——晋式月饼
山西作为我国的面食之乡，面食种类丰富、花样繁多，看着直让人眼花缭乱。山西除了面食之外，这里所产的月饼也是一绝。
晋式月饼，是山西一带出产的月饼的统称，起源于明朝时期，具有上百年的历史，是我国历史比较早的月饼制作地之一。晋式月饼与山西的面食一样，种类丰富且多样，由于晋式月饼采用的是原始的制作方法，外观看起来比较古朴，但吃起来甜而不腻、酥绵爽口、松酥利口，让人回味无穷。
4、北京——京式月饼
北京从明朝开始就处于“皇城根”下，这里聚集了众多皇宫贵族，自然也衍生出各式诱人的美食小吃。其中这皇城根下制作出的月饼，在月饼江湖上自然也能叫得上名号。
京式月饼外观看起来精美、自带贵族气息，口感清甜酥脆，独具风格、花样众多。其中稻香村的“自来红”和“自来白”是老北京人的最爱，其中自来红的面皮是用烫面制成，颜色呈金色，自来白则是用冷水面团，颜色为白色，两者因此而得名。除此之外，京式月饼为了迎合消费者的口味，还推出了无糖月饼，杂粮月饼等，满足各种消费者的需求。
⑼ 忻州的美食有哪些
做为赫赫有名的特色美食天堂，忻州的特色美食遭受很多人的钟爱。今日，大家就为大伙儿详细介绍6种，给你吃完还爱吃！
1、神池月饼
神池月饼是山西忻州市神池县的土特产，以香鲜酥甜出名忻州甚至全部山西省，以其“皮酥馅香、口感浓厚、绵软不油腻、长期存储不会改变”的特点获得了晋陕蒙一带群众的钟爱。
神池县是山西燃料生产制造产业基地县和知名的中秋月饼天堂，颇具地方文化的神池月饼目前为止现有500很多年的历史时间。
⑽ 蛋月烧是哪里的特产
蛋月烧月饼是晋式月饼的一大类，姿凯源于山西地区，也称为蛋皮月饼。是一种将适量鸡蛋添加入月饼饼皮制作而成的月饼，这种月饼相比于传统的月饼来说，降低了油腻感，蛋黄烧月饼蛋香浓郁，入口比较尺销软，有松、软、酥等特点。
晋式月饼介绍
晋式月饼是以山西地区制作工艺和地方风味中秋节食品为代表的月饼种类。山西月饼起源于明朝崇祯十一年(1638年)为中国历史较早的月饼制作地之一。
山西各地月饼丰富多种多样。晋式月饼在配料上一般以胡麻油、黄豆油、红糖、鸡蛋和红豆、红枣为主，经包馅、木质月饼模具成型、烘烤和锅烧等工艺加工而成的，其中以山西双合成月饼、神池月饼、郭杜林月饼、陵册游丰镇月饼、大同月饼为晋式月饼代表。