⑴ 开封特色美食介绍开封美食攻略
开封是国家历史文化名城，至今已有4100年的建城史和建都史，旅游资源丰富，景点众多。在游玩之余可品尝当地的美食，如浆面条、鲤鱼焙面、酱瓜鸡丁、炒凉粉、羊肉炕馍等等，风味独特，各具特色。
浆面条
凡是喝过浆面条的人，提起这味小吃，立时会扰御觉得余香满口，回味无穷。它虽然是中原面条饭食中的一种，但它那特殊的原料和特殊的做法，使浆面条与普通面条的味道截然不同。
鲤鱼焙面
鲤鱼焙面在开封非常有名，很传统的一道菜了。把原来的糖醋鲤鱼跟焙面结合在一起，做成这样一道有名的开封传统菜系。这个焙面就是那种很细、油炸过，非常的酥脆，人称龙须面的那种。又酸又甜，本身爱吃鱼，再添上了这龙须面，所以这样搭配的方法让我觉得很新奇，但也很喜欢。
酱瓜鸡丁
酱瓜鸡丁是一道冷菜系的，跟宫爆鸡丁其实有些类似。不过，酱瓜鸡丁里放了甜面酱，所以口感又不同。有着浓浓的酱香味，味道很好，酱黄瓜非常脆，在开封挺喜欢吃的一道菜。
炒凉粉
炒凉粉是开封广大市民喜食的一种风味谨李雀小吃。在开封城内，很多集贸市场和小吃摊点集中的地方大都设有出售点(大多用摊车)，一般居民家庭也会制作。制法是：把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是发凉粉为主料，佐以豆酱、葱、姜、加油炒制而成。热香鲜嫩，焦而不糊。
羊肉炕馍
羊肉炕馍，名字很怪吧。是薄薄的白面饼中间裹着羊肉末，饼是热的，肉末是热的，吃起来小心烫嘴啊。筋道面饼，焦香的肉末，很有嚼头。卖这个的小摊就随处可见了。事先炕熟的面饼两层，中间加上羊肉末祥早和葱花，调味用盐，味精和孜然。放到鏊子上加上羊油炕到金黄焦酥，香气四溢即可。
⑵ 开封作为八大古都之一，都有哪些好吃的特色美食
开封地处华中地区、河南东部、中原腹地、黄河之滨，拥有众多历史文化古迹，素有 “八朝古都” 之称，是中国八大古都之一。古都开封历史悠久，开封小吃更是在我国饮食文化历史上享有较高的地位。荣获“中国美食之城”的赞誉。那么开封有哪些好吃的美食呢？
1.开封灌汤包
开封灌汤包始于北宋时期，是开封最着名的小吃之一。包子选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精选面粉为皮，爆火蒸制而成。因其小巧精致，酷似菊花，有着“提起像灯笼，放下像菊花”的特点。其外形美观、皮薄馅多、灌汤流油、清香利口、汤汁纯正浓郁、油而不腻、味道鲜美。
2.套四宝
套四宝是开封的传统地方菜，始于清末年间。套四宝是把鸡、鸭、鸽、鹌鹑四种食材套在一起进行烹制，集浓、香、鲜、野四味于一体，原汁原味的禽肉之香，肥嫩不腻，多种味道，多种选择，这是到开封地区必吃的一道菜。
5.羊肉炕馍
羊肉炕馍可是开封的着名小吃之一，制作辅料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，富有嚼劲。
⑶ 开封烩面哪家最好吃
我感觉开封的烩面都是一些比较小的店比较好吃
金家烩面 火车站西边的小胡同里边有
老婆烩面 都说是开封最有名的烩面~本人吃着都差不多~ 今明广场东边~
中兴楼 在汴京公园旁边
⑷ 开封那的烩面好吃
火车站出站口往西有个胡同 走50米 有个老店“老金烩面”。我从小就在那儿吃。真的是最好吃的烩面。每次回老家都会专门去吃。店铺看着很破 ，因为已经十几年了，但真的很好吃。
⑸ 开封有什么好吃的美食
到了开封，一定要吃文房四宝，小笼包，浆糊面，烤鲤鱼面等等。
四宝一套是开封传统名菜，融合了鸡鸭鹅鹌鹑的香鲜之田，色泽鲜亮，香味扑鼻。四只鸟层层嵌套，都是完整的，没有一根骨头。
开封的小笼包特别精致。皮薄的包子就像菊花心，馅的颜色稍微露出来，让人立马有食欲。黄家包子店的包子久负盛名，很多吃货都被它吸引，赞不绝口。
任何一个喝过意大利面的人，提起这种小吃，都会立刻感到满口余香，回味无穷。虽然是中原的面条之一，但是特殊的原料和特殊的做法，使得膏体面条的口感与普通面条完全不同。
鲤鱼_面在开封非常有名，是一道传统菜肴。将原汁原味的糖醋鲤鱼和_面结合在一起，做出如此着名的开封传统美食。这种烤面条是一种非常薄，油炸，非常脆的面条，被称为龙须面。
⑹ 开封的主要美食都有哪些
西司夜市和鼓楼夜市
1.灌汤包 推荐指数：
在开封首先不得不提的就是灌汤包了，在开封的大街小巷都有灌汤包或者汤包包子铺的身影。去开封可能不吃灌汤包吗？不可能的，这辈子都不可能不吃灌汤包的，毕竟它那么好吃，皮儿又那么薄，肉还那么香，怎么可能不去触碰呢？
⑺ 开封美食排行榜前十名
开封美食排行榜前十名有：开封灌汤包、双麻火烧、花生糕、汴京烤鸭、开封桶子鸡、开封锅贴、开封大刀面、羊肉炕馍、开封杏仁茶、羊双肠汤。
1、开封灌汤包
开封灌汤包风味独特，是开封着名食品之一。灌汤包的皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香”。
⑻ 求分享！河南开封有啥出了名的特色美食
河南开封出了名的的特色美食有哪些？你都知道吗？开封是河南的一个地级市，有着4000多年的历史，是北宋时期的都城。开封不仅历史悠久值得一看，而且特色美食也是游客们必去之地，话不多说，今天小编就来分享河南开封出了名的六大特色美食，一起来看看吧。
六、花生糕
花生糕源于北宋宫廷的一种糕点，是河南省开封市的一种特色小吃，其最大的特点就是”酥“！ 吃起来香甜利口，含口自化，入口细腻香滑，甜的恰到好处，酥香甜脆不粘牙，不会有粗砂糖的颗粒感，不过吃多了会腻，令人回味无穷。
以上就是小编分享河南开封出了名的六大特色美食，当然，这只是小编我知道的，你还知道哪些？记得留言评论哦。
⑼ 开封有什么好吃的求推荐。
开封好吃的美食有：灌汤包、羊肉炕馍、炒凉粉、五香羊蹄
1、灌汤包
在开封首先不得不提的就是灌汤包了，在开封的大街小巷都有灌汤包或者汤包包子铺的身影，皮儿又那么薄，肉还那么香，去开封可能不吃灌汤包吗？不可能的。
4、五香羊蹄
五香羊蹄是豫菜五大卤味之一，同时也是开封名小吃。有咸鲜和麻辣两种味型，爱吃辣和不爱吃辣的人都可以吃哒，可以说是涵盖了所有人群。它的特色就在于筋柔香烂，受到好多人的欢迎。
⑽ 开封名吃十大排行榜
开封十大名吃有开封灌汤包、双麻火烧、花生糕、汴京烤鸭、开封桶子鸡、开封锅贴、开封大刀面、羊肉炕馍、封扒纤杏仁茶、羊双肠汤。
1、春大仿开封灌汤包。河南省开封市着名的特色小吃之一，选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。