‘壹’ 全国哪里的粽子最好吃你有吃过几种呢
我认为海南定安的黑猪肉粽是最好吃的,曾经吃过广州长条的灰水粽,云南布衣的五彩粽,北京豆沙粽等等。端午节自然少不了吃粽子,中国美食博大精深,粽子的种类自然也是多种多样,而且由于地域的差异,粽子的外形和口味是完全不同的。例如南方人更加偏爱咸味的粽子,而北方人则喜欢甜味粽子。至于哪一种更加好吃,这个还需要根据自己的口味来决定。
海南的定安黑猪肉粽味道简直堪称一绝,当地人在制作这种粽子时有着非常严格的要求,首先粽叶一定要是定安县火山区生长出来的,糯米也一定要是相同地方的富硒糯米,馅料则是定安的黑猪肉以及咸鸭蛋黄。也正因为对于选择原材料要求如此严格,所以这种粽子成了当地的一大特色,甚至有不少游客会选择在端午节前后去专门品尝。
‘贰’ 哪个牌子的肉粽子最美味
10个最好吃粽子品牌测评
第一:潮汕八记双拼粽
口味:咸甜双拼粽
端午节哪里的粽子最美味,10个最好吃粽子品牌测评
广东潮汕粽子甜润爽口,凉喉解渴,样子也很是讨人喜欢。潮汕双拼粽巧妙地将甜味咸味结合,主要特色在馅料,一个粽子的馅,三分之一的甜馅和三分子二的咸馅。
甜馅主要是水晶馅、乌豆沙馅或红豆沙馅和甜糯米,咸馅主要是咸蛋仁、虾米、香菇、腊肠、翅脯、莲子、栗子和南乳猪肉。
测评:潮汕双拼粽子一口咬下去,既甜滋滋,又香喷喷。又甜又咸,口感特别,并不像纯肉粽那么油腻。气味闻起来浓郁香美。
一口下去,甜口处就好像在吃八宝饭一样,内容丰富。吃到咸处,蛋黄裸露出来,入口鲜香。
缺点:甜咸合二为一,并不是每个人都能够接受的味道,粽子里的肥肉混合混合着甜味让人感觉有点腻。另外,对于胃口好的男性来说,粽子略小。
第二:嘉兴真真老老肉粽
口味:咸味肉粽
端午节哪里的粽子最美味,10个最好吃粽子品牌测评
真真老老的肉粽属于典型的嘉兴粽子,嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而着称。真真老老粽子造型美观,肉嫩味香,肥而不腻,箬香浓郁。
测评:“真真老老”的肉粽口感不错,略清淡不油腻,剥开时能闻到粽叶的清香,第一口下去,感觉咸味适中。
糯米中能明显感受到鲜美肉汁的融入,粽子里的肉肉质也不错,蛋黄馅儿也挺大,肉是纯瘦的,所以很多吃不了油腻肥肉的人完全可以尝试。
缺点:纯瘦的肉味道偏淡,有点干硬。蛋黄又甜又咸,可能不太适合北方人的口味。
第三:五芳斋肉粽
口味:咸味肉粽
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五芳斋可占着粽子界的第一把交椅,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而着称。因为名气很大,大家对五芳斋的粽子期望值都很高。
测评:粽子整体偏咸,米吃起来非常软糯,米质上乘,糙米很少,粽子里的肉像是特别处理过的熏肉或是腊肉,肉质偏硬。
肥肉部分并不油腻,很鲜美。建议五芳斋的粽子蒸煮的时候时间久一些,把肉蒸出油来,这样味道会更加鲜美。
缺点:五芳斋的粽子包的比较散,糯米并不紧实。另外,粽子整体米少肉多,对于很过女性来说,并不能十分接受。
第四:杭州知味观肉粽
口味:鲜香肉粽
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知味停车,闻香下马。知味观说起来,还有一段风趣的故事。
知味观创店之初,生意并不景气,老板心血来潮,写下“欲知我味,观料便知”八个大字,贴在门上,反而招来了不少顾客和看新奇的人。
后来老板先前贴的八个大字撕下五个,留下“知—味—观”三字。自此,“知味观”的招牌一时名噪杭城。
知味观的鲜肉粽糯米喷香柔糯,肉嫩鲜美,肥而不腻,是一款令人回味无穷的杭州粽。
测评:知味观的鲜肉粽米粒颗颗分明,香气浓郁,其包裹的肉是熏制腊肉,与糯米分离开来,不会粘连,并且意外地发现肉下面还藏着一颗蛋黄,蛋黄吃起来是淡淡的咸味,感觉恰到好处。
缺点:糯米非常粘腻,在剥开粽子的过程中,很多糯米都粘在粽叶上。另外,蛋黄和肉都略微有一些硬。
第五:上海杏花楼肉粽
口味:咸蛋黄肉粽
端午节哪里的粽子最美味,10个最好吃粽子品牌测评
杏花楼的礼盒包装质朴简单。杏花楼的粽子馅料丰富,浓郁肉香,咸鲜的经典苏式口味。
闪着光的肥油瘦肉,咸蛋黄的沙感,和平衡的调味,这只苏式粽有着稳妥的细致。
测评:上海杏花楼咸蛋黄肉粽刚出锅时就有很香的味道扑面而来,并且还是一种甜甜的香味,剥开后,米质软糯,十分诱人。
没吃几口,就吃到了包裹在其中的鲜肉,肉块很大,并且肥瘦均匀,一点也不会腻,而且意外地是吃到最后口中竟会有一种回味无穷的甘甜。
缺点:地方特色口味浓厚,北方人不太能够接受。
第六:佳佳美道滘粽
口味:咸味叉烧粽
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道滘棕,是东莞道滘特产。味道浓郁,馅料丰富,香软可口。
其最大的特色是切开时色香味俱全,卖相极佳,吃起来香软可口。蛋黄是出沙出油,蒸出来以后非常软糯,口感超好。
栗子颗粒度不错,绿豆被裹在了糯米中,绝没有突兀的口感。猪肉没见到,但猪油香是有的。
测评:道滘棕造型独特,不同于普通粽子的包法,糯米软糯,米粒不成形像被碾碎之后团在了一起,粽子里面的有叉烧,还有一颗完整的蛋黄,整个粽子会有一些甜味。
缺点:叉烧吃起来口感比较干。
第七:宁波缸鸭狗粽
口味:红豆粽、碱水粽、排骨粽
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为什么要叫“缸鸭狗”呢?是因为店主人叫江阿狗。俗话说:“天不怕,地不怕,就怕宁波人讲官话。”在宁波方言中,江阿狗与“缸鸭狗”谐音。
宁波碱水粽的特别之处是自带性感小豹纹。看看这外衣,是不是性感无比,诱惑力十足。
缸鸭狗碱水粽算是比较出名的,糯米、笋壳的完美融合,所展现出老的那种纯粹的米香,晶莹剔透的质感,夹上一小块,沾上红糖,一口咬下去,口角沁香,香甜软糯。
测评:缸鸭狗的红豆粽,大小适中,符合正常人的胃口。缸鸭狗的咸水粽分量很足,糯米蒸的软硬刚好,吃起来很绵软。搭配红糖或白糖会更加好吃。
缸鸭狗的排骨肉粽,紧实小巧,剥下枯黄的草绳,捏住墨绿的粽叶的一角缓缓掀开,露出黄玉般晶莹剔透的糯米。
空气里立刻弥漫着箬叶的清香和肉的鲜香。糯米与粽馅融合为一体,入口没有意想中那般粘牙,油而不腻。
缺点:红豆粽剥开粽叶,糯米味道不浓,而且口感略有点硬,黏度不是很够,红豆的馅料有点硬,整体味道一般。
排骨肉粽肉太少,里面只有一块排骨,并且粽子里还有脆骨。粽叶和糯米粘连在一起,不太容易剥下来。
第八:爱达乐秘制川味辣粽
口味:辣味肉粽
端午节哪里的粽子最美味,10个最好吃粽子品牌测评
“北吃甜,南吃咸,巴蜀爱吃辣,与川菜相似,四川的粽子竟也以麻辣着称。
拆开之后闻香气,我仿佛闻到了四川麻辣的灵魂。辣椒和花椒的味道向我涌来,等好奇劲儿过了,我才能捕捉到粽香。
测评:粽叶和糯米不会粘连,很容易剥离,糯米呈棕褐色,包裹着川味腊肠。
第一口吃到嘴里并不会觉得辣,多吃几口就能感受到四川的麻辣了,虽然辣但不会呛人,是很温和的辣味。
糯米很有弹性,有嚼劲。口味的层次感丰富,口重的人会偏爱辣粽。
缺点:口感略微粘腻,偏油、偏咸,酱油感略微有点重。肥肉有点腻,腊肉有点硬。
第九:遂昌味之故里梅菜肉粽
口味:梅菜肉粽
端午节哪里的粽子最美味,10个最好吃粽子品牌测评
和湖州粽的枕头状不同,遂昌长粽是一个完全的圆柱状。
粽身金黄油亮,粽米香糯润滑,内馅儿细腻柔软,汁水鲜美黏稠。遂昌长棕不仅好吃,还有着许多美好的寓意。
剥去四层箬叶后,能看到糯米的黏丝,但并没有留下米粒。横切面能看到双蛋和一条土猪肉。
测评:长粽造型独特,包裹紧实。糯米本身口感很好,因为是长形粽,所以从头到位每一口都能吃到梅菜和火腿肉。
味之故里的长形粽让人吃出了家的味道,又好像回到小时候,围坐桌前看奶奶端出刚蒸好的粽子,清香四溢。
缺点:可能是因为没有肥肉,所以蒸出的粽子里面没有油,反而缺少了些鲜香。腊肉肉质有点柴。
第十:湖州诸老大蛋黄肉粽
口味:猪肉蛋黄咸粽
端午节哪里的粽子最美味,10个最好吃粽子品牌测评
这个和味之故里的长粽还有一些差别。湖州诸老大长粽将火腿肉切成条状分布全粽,首尾均有馅心,味鲜而香。
这种粽子伏天存放一周不馊,冬季半月不变质。文火慢煮入味,将糯米的糯性与劲道发挥到最佳。
测评:粽子为长形,个头很大,适合一家人共同享用。剥开粽叶,散发着叶和米混合的香气。糯米鲜美,每一口吃下去都有饱满的肉,这点真的是让人吃的很爽。
缺点:口味比较黏腻,肥肉有点多。
‘叁’ 全国哪里的粽子最好吃,经评比,这7个地方很出名,看有你家乡没
导读: 马上就到端午节了,而在端午节有很多重要的习俗,比如“吃粽子”是端午节最重要的习俗之一,在中国已流传千百年,一直盛行不衰。而随着生活条件越来越好,现在很多人吃粽子也不仅仅局限于吃当地的粽子,都喜欢去尝试全国各地最有名的粽子,而全国哪里的粽子好吃呢?其实根据网友的评比,在中国,这7个地方的粽子很出名,如果您想尝试一下其他地方粽子,建议您优先购买这7种粽子。接下来胡师傅就给大家详细地介绍一下这7种粽子,看看有您家乡的粽子没!
第一种:山西黄米粽
在很多人的印象中,粽子都是以“糯米”为主,其实在山西的祁县,有一种粽子是用“黄米”制作而成的,这种黄米粽虽然吃着软糯香甜、颗粒感十足,但是它不黏手不黏牙,自从我吃了一次山西黄米粽,就对它恋恋不忘,所以不喜欢吃糯米的人,可以试试买一点山西黄米粽吃。
第二种:浙江嘉兴鲜肉粽
鲜肉粽是很多年轻人都爱吃的粽子,特别是浙江嘉兴的鲜肉粽,以“粽香浓郁,糯而不烂、色泽靓丽、肥而不腻、咸甜适中”而着称,所以浙江嘉兴鲜肉粽也被誉为“粽子之王”。如果您喜欢吃鲜肉粽子,一定要尝试一下浙江嘉兴的鲜肉粽。
第三种:海南苗族五色粽子
海南苗族五色粽子,我们不仅可以称它为最好的粽子,而且吃着还粽香浓郁。而海南苗族五色粽的吃法有2种,一种是热吃,一种是冷吃,刚煮熟的五色粽软滑粘牙、香味超级浓郁。而冷却后的五色粽子,口感偏硬,但是回味却特别足。喜欢吃好看的粽子,一定不要错过海南苗族五色粽。
第四种:广东咸肉蛋黄粽子
在广东,最出名的就是“咸肉蛋黄粽子”,记得年轻时在广州学习粤菜,每年端午节前,师傅都会教我们制作正宗的咸肉蛋黄粽子,而我们做的咸肉蛋黄粽子,吃着咸香可口、口感紧实、粽香浓郁,从而受到很多人的喜爱,如果您喜欢吃咸味粽子,广东咸肉蛋黄粽子一定不能错过。
第五种:四川辣粽子
说起能吃辣的省份,大家第一时间就会想起四川,而四川除了菜肴辣,在端午节包的粽叶也有辣的,比如四川的川辣粽子,在川蜀地区,十分受欢迎。而川味辣粽子,是以“腊肉、糯米、辣椒、花椒、食盐为馅料,然后将煮熟的粽子后放入到火上烤一会,烤出来的粽子,口感辛辣、香味浓郁,真的是超级好吃,如果您喜欢吃辣,建议您尝试一下。
第六种:福建泉州烧肉粽子
福建泉州烧肉粽子是当地最着名的特色小吃之一,而烧肉粽子里,除了有红烧肉,还有板栗、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等 美食 ,而且烧肉粽子里面的糯米是提前炒过的,所以泉州烧肉粽子,看这个色泽红黄闪亮,非常有食欲。而吃泉州烧肉粽子时,最好趁热吃,因为趁热吃,粽子吃着才“香甜嫩滑、油润不腻”。
第七种:湖北白米粽
虽然我吃过很多地方的粽子,但是我还是最爱吃家乡的白米粽。而白米粽做法也特别简单,只需将糯米包在芦苇叶中,然后放入到锅中煮1-2小时,接着蘸着红糖吃,真的是我童年的记忆,记得小时候,我一次可以吃10个呢。如果您喜欢吃原汁原味的粽子,湖北白米粽一定不要错过。
‘肆’ 怎样挑选小米哪产的好吃
1、是山西黄小米,如果没有听说过河北的小米的话,相信70%的人都听说过山慎顷西黄小米吧。山西黄小米可以说是有名的宽袜陆小米之一。
2、其中以山西沁州的黄小米最出名。这个地方的小米声名远扬,需求量不断增多,被越来越多的朋友好宴所知道,所以这个地方的小米也就僧多肉少,价格一直处于5块五一斤左右啦。
‘伍’ 粽子哪个牌子的最有特点
1、五芳斋粽子
火腿、鲜肉和糯米做的火腿鲜肉粽,个头比一般的鲜肉粽都要大。最重要的是肥瘦相间,一口下去有肥有瘦夹着粘糯米入口刚刚好。
2、三全粽子
三全的水饺和汤圆是我们每次测评必备,这次当然也不能少了。袋装三全八宝粽吃之前需要用微波炉或者重新蒸煮一下,刚蒸煮好的三全八宝粽基本没什么味道,所以甜粽党一定要蘸糖吃,蘸一下立马找回童年吃粽子的赶脚。
3、思念粽子
糯米里包裹了一大块蜜枣,糯米不多反而蜜枣更多一些,用料还是很足的,不过个头不大。喜欢吃蜜枣粽的可以买来吃。
4、稻香村粽子
集合了五谷杂粮,有小米、芸豆、豌豆、玉米、高粱米、蜜渍豆等等,果真是养生党的最爱,这款粽子米是最糯的,柔软幼滑,回味香甜,渗透着杂粮的香气。
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‘陆’ 粽子是哪里的美食
粽子其实不算是哪里的特产。
当年,屈原自投汨罗江,人们为了江中的鱼儿能够不吃掉屈原的身体,就往江中扔米团,让鱼儿有东西吃,不至于去侵蚀屈原的躯体。久而久之,这种米团便发展成为了如今的粽子。所以,粽子其实是为了纪念我国伟大的爱国诗人屈原而诞生的,所以不是某个地区的特产,而是我们国家的一个传统节日的饮食习惯。
哪里的粽子比较好吃呢:
1.嘉兴粽子。浙江嘉兴的粽子可谓是中国最有名的了吧!你到了嘉兴,不尝尝嘉兴的粽子,可以说是白来了一趟。嘉兴最好吃的还属五芳斋的大肉粽,肥而不腻,软糯可口,一个就能让人饱腹,并且满足味觉的享受。五芳斋除了大肉粽,也有一些甜粽,都是非常可口的。嘉兴的真真老老的粽子也是非常好吃,非常特别的。
2.苏州粽子。吃肉粽去嘉兴,吃甜综就要去江苏的苏州了。江苏苏州的甜综可谓是一绝!糯米搭配上枣泥、莲子、核仁等坚果,甜甜的粽子,还有脆脆的坚果,再带着点粽叶的淡淡清香,味道简直好极了!而且其特殊的菱形也是非常好看的。当年干隆下江南的时候,可是赞不绝口呀!
‘柒’ 我国最好吃的10大粽子是什么
粽子又称"角黍"、"筒粽",由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵,到了晋代,粽子成为端午节庆食物,民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远,日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗,由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,下面就来看看我国最好吃的10大粽子,你认为哪里的最好吃?
1、北京粽子蜂蜜凉粽子,是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品。它形似菱角,白莹如玉,清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜,芳香可口,沁人肺腑,别有风味,蜂蜜凉粽子,历史悠久,史籍中多有记述。在长安长大的唐代段成式所着的《酉阳杂俎》中记载,庚家粽子,白莹如玉。早在唐中宗年间,它就是当时盛行一时的"烧尾宴"上的一道佳肴。