A. 石家庄有什么好吃的地方
燕风楼烤鸭 地址:建设大街19号(建设大街与健康路交口东北角)
竹荪鹅火锅 地址:清真寺街1号
老酒川菜坊宽院子的老酒水煮鱼 地址:体育南大街270号(省工商局招待所院内)
缘聚德红焖羊肉 地址:东风路与富强大街交叉口北行30米路西
湘君府的焦炸虾肉 地址:体育南大街326号
叙苑烧肉餐厅的铁板明虾 地址:建设南大街6号,西美商务酒店5楼(近北国商城)
国际大厦·伊秀手握寿司 地址:中山东路301号(广安大街与中山东路交口西行50米路北,国际大厦一层鲜鲜坊西侧)
鱼酷活鱼现烤的销魂十八香清江鱼 地址:裕华区建华南大街万达广场三楼步行街3060号
茉莉花开创意川味餐厅的精品毛血旺 地址:裕华西路15号万象天成5层
B. 【百度娱乐访】李玟想知道:为什么北京的烤鸭比较好吃除了全聚德还有哪里的烤鸭好吃
烤鸭油香而不腻,外皮酥脆,鸭肉鲜美,配合蔬菜与甜面酱更是相得益彰
还有就是北京烤鸭是有秘方的
地安门.平安大道上的那两家也很好吃,北京还有便宜坊烤鸭、六合坊烤鸭、长安壹号烤鸭、鸭王烤鸭、九花山烤鸭、白魁老号烤鸭、大董烤鸭、大鸭梨烤鸭、金百万烤鸭、利群烤鸭,没吃过哈,听说都好吃
北京烤鸭已是名扬世界的美食品,历代美食家吃北京烤鸭,吃出了许多讲究来,似乎非如此吃食,则不能体现出正宗风味。这些讲究归纳起来,主要有四个:
(1)讲究季节:
吃烤鸭必须在合适的季节里,季节不好则影响口味。品味者主张在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭,肉质肥嫩;秋天天高气爽,温度和湿度都特别适宜制作烤鸭,而此时的鸭子也比较肥壮。夏季气候炎热,空气湿度较大,此时的北京鸭肉少膘薄,质量较差,烤制后的鸭皮容易发艮(即不松脆),所以口味相对较差。
(2)讲究片法:
因为片得好不仅菜肴造型更佳,而且口味更美。烤鸭烤制成后,要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的鸭肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究,一是趁热先片下鸭皮吃,酥脆香美;然后再片鸭肉吃。二是片片有皮带肉,薄而不碎。一只2公斤重的鸭子,能片出100余片鸭肉片,而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩,独具风味。
(3)讲究佐料:
烤鸭为什么不能直接啃着吃?这是因为鸭子较肥,直接啃着吃,会非常油腻。现在北京烤鸭主要有三种吃法,搭配不同的作料。第一种:用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,夹几片烤鸭片盖在上面,放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,这是最通常的吃法。第二种:蒜泥加酱油,也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃,在鲜香之中,更增添了一丝辣意,风味更为独特。第三种:有些顾客不喜欢吃葱、蒜,却喜欢将又酥又脆的鸭皮,蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。据了解,吃烤鸭其中还大有营养之道。据专业人士介绍,烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用,不仅可以起到平衡酸碱的作用,而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等,具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高,帮助消化的功能。第一种佐料方式现在是最为常用的,其中所用甜面酱讲究用北京“六必居”出产的,不然口味就不能算作正宗。
(4)讲究佐食:
常用的吃烤鸭的佐食品有二种,一为荷叶饼;一为空心芝麻烧饼。荷叶饼可一揭两片,每片抹上甜面酱再放葱段、黄瓜条、(或青萝卜条)、烤鸭片,或者抹上蒜泥、酱油、黄瓜条(或青萝卜条),再夹上烤鸭片卷起来吃。早年,全聚德烤鸭店还常年备有一种配以大麦米和红小豆熬制的小米粥。这种小米粥色泽美观,滑润爽口,吃完烤鸭后再喝上一小碗这种特制的小米粥,一定会给你带来无比的舒畅感。
C. 石家庄有啥好吃的
麻辣烫
小凤麻辣烫:在棉二食堂里面,味道很好。最主要的是,几年
来一直呆在棉二食堂,保持着平民大排档的风格。
●驴肉火烧
①广安大街上的老杨家驴肉火烧,是正宗的保定风味。
②范西路上的河间驴肉火烧店,面积不大,但是火烧很地道,
再来碗小米粥滋味就别提有多好了。
●牛肉罩饼
①跃进路上的白老太,烧烤够味,牛肉罩饼也不错。②谈南路
上的白老二牛肉罩饼,味道与白老太有一拼。
●锅魁
①谈南路上的刘锅魁。吃两个锅魁,要碗米粉,味道极好,也
花不了几块钱。另外值得一提的是这里的夫妻肺片,很地道。只是
环境实在令人不敢恭维。
②成都麻辣锅魁。工农路与友谊大街交叉口东行100米,石家庄
海关西边的小胡同里,路边大排档,味道好,但同样对环境别期望
太高。
●煎饼
棉二煎饼果子:省博物馆西行50米路北,在红星食品商场对面
的大铁门里,进去就能看到啦。
●肉夹馍
民族路上有家西安肉夹馍,经常看到很多人排队。
●羊大碗
西大街上的羊大碗很实惠,人气很好。
●牛肉板面
工农路过了西二环后再走大概300米,在光明眼科医院的对面有
一家店,虽说笑握旦环境不敢恭维,但板面这个东西在石家庄还就这个文
化。那里常有人开本田、奥迪来吃,价格和别的地方一样。
●烤串
①佰人王麻辣烫,在民族路原来的王府井百货对面,是个既实
惠又好吃的地方,不管肉串还是菜串,都是两毛钱。
②三姐串吧,在北宋路上,与体工大队门口的那家麻辣串是同
一家,人气也很火。
锦囊二
在很多小店里,有着在大酒店中难以寻得的美味,可这些店又
往往容易被我们忽略。虽说这些店普遍面积不大,而且有些环境也
不甚好,但这挡不住饭菜的美味以及价格低廉的诱惑。这个锦囊按
照桥东、桥西地理位置的不同,为大家提供这些小馆子的资料,您
可以按图索骥去尝尝。当然,其中很多不乏记者和网友的个人意见,
是否合你的口味还需要亲自去判断。
特色店里寻美味
桥东
●炝锅鱼:在四中路小学对面,面积极小,但是饭菜的味道却
超好,有时候吃饭的人排队能排到晚上9点呢。
●第一家:在棉二宿舍区里面,最大的特点就是菜的品种丰富,
而且物美价廉。推荐这里的水煮鸡片、干豆角与鱼香茄子煲!
●乐乐面馆:槐南路与体育大街交叉口往北,那里的川西泼妇
鱼和肉末薯仔泥做的特别好吃。店里还有免费的豆浆赠送,环境也
不错。
●银龙酒店:长征街与正东街交叉口,秘制鱼做的一绝。人气
很好,中午12点或晚6点以后去绝对排队。
●川府老刘:范西路上,川菜做的还不错,而且便宜。
●甜鸭梨:平安大街洞天影院西行50米,菜的味道很地道,价
格也便宜。全木质的装修,很干净。
●八沟羊汤:槐中路新世隆超市斜对面,那里的羊肉串、羊汤
以及烧饼都非常美味,而且肉串较大,只是价格不是很便宜。
●碰扰罐罐王锅仔类的一家特色店,汤比较鲜美,建议大家
去尝试一下。在槐中路和体育南大街各有一家。
桥西
●积香排骨馆:在工农路与城角街交叉口。排骨做的相当好,
就是环境太差,只适合男士喝酒聚会。
●老烧鱼:在建国路市六院附近,做的菜也是物美价廉。向大
家推荐它的招牌菜老烧鱼,半条鱼一盘,才9元钱,酥嫩的鱼肉浇上
略带微甜的酱汁,不爱吃鱼的人吃过都会惦记。
●四季鲜兔火锅:红旗大街与工农路交叉皮郑口向西200米路南,北
空招待所对过。兔肉非常鲜嫩,还有很多独一无二的特色菜。
●一点味儿茶餐厅:在河北艺术中心对面,燕山浴都旁边的小
街上,你一抬头就能看见它的绿色招牌。这里台式套餐的价位非常
便宜,平均每人消费在15元左右。环境很不错,尤其还设有书架,
可以一边吃一边看喜欢的书,书也满新的。推荐他们的招牌饭,卤
肉饭(有肉丁、卤鸡蛋或煎蛋还有菜)好大一碗才12元,饭后还免
费赠送汤。
●赵姐酱骨王:在红旗大街与新石中路交叉口东行路南。环境
不错,大骨味道鲜美,鱼做的也不错,可以试一下。最重要的是有
几排特别适合年轻人约会的雅座,高教区想要约会的同学可以去试
一下。
●六必居:这是家火锅店,位于中华北大街与兴凯路交口附近。
服务很周到,而且最有特色的是,招呼服务员不用喊,只要用餐桌
上配备的拨浪鼓就成,非常有意思。
●鲜鸽楼:位于友谊大街与建国路交叉口西行200米,这里的烤
鸽子在石家庄来说非常独到,而且烤猪蹄也特好吃,还有辣椒脆骨
值得推荐。
●京冠春饼店:在建设北大街华普超市对面,是家全国连锁。
价位很合适,而且服务好,服务员会适时提醒你点菜是否足够。那
里的菜品都可以卷在春饼里吃,卷饼配料2.00元/份,有好几种菜
和酱,吃完后再加就不要钱了,还有好几种粥可供大家选择。除了
春饼之外,向大家推荐桂花鸭丝、一品天香骨、招牌卷饼菜。
D. 石家庄什么地方有好吃的
麻辣烫 小凤麻辣烫:在棉二食堂里面,味道很好。最主要的是,几年 来一直呆在棉二食堂,保持着平民大排档的风格。 ●驴肉火烧 ①广安大街上的老杨家驴肉火烧,是正宗的保定风味。 ②范西路上的河间驴肉火烧店,面积不大,但是火烧很地道, 再来碗小米粥滋味就别提有多好了。 ●牛肉罩饼 ①跃进路上的白老太,烧烤够味,牛肉罩饼也不错。②谈南路 上的白老二牛肉罩饼,味道与白老太有一拼。 ●锅魁 ①谈南路上的刘锅魁。吃两个锅魁,要碗米粉,味道极好,也 花不了几块钱。另外值得一提的是这里的夫妻肺片,很地道。只是 环境实在令人不敢恭维。 ②成都麻辣锅魁。工农路与友谊大街交叉口东行100米,石家庄 海关西边的小胡同里,路边大排档,味道好,但同样对环境别期望 太高。 ●煎饼 棉二煎饼果子:省博物馆西行50米路北,在红星食品商场对面 的大铁门里,进去就能看到啦。 ●肉夹馍 民族路上有家西安肉夹馍,经常看到很多人排队。 ●羊大碗 西大街上的羊大碗很实惠,人气很好。 ●牛肉板面 工农路过了西二环后再走大概300米,在光明眼科医院的对面有 一家店,虽说环境不敢恭维,但板面这个东西在石家庄还就这个文 化。那里常有人开本田、奥迪来吃,价格和别的地方一样。 ●烤串 ①佰人王麻辣烫,在民族路原来的王府井百货对面,是个既实 惠又好吃的地方,不管肉串还是菜串,都是两毛钱。 ②三姐串吧,在北宋路上,与体工大队门口的那家麻辣串是同 一家,人气也很火。 锦囊二 在很多小店里,有着在大酒店中难以寻得的美味,可这些店又 往往容易被我们忽略。虽说这些店普遍面积不大,而且有些环境也 不甚好,但这挡不住饭菜的美味以及价格低廉的诱惑。这个锦囊按 照桥东、桥西地理位置的不同,为大家提供这些小馆子的资料,您 可以按图索骥去尝尝。当然,其中很多不乏记者和网友的个人意见, 是否合你的口味还需要亲自去判断。 特色店里寻美味 桥东 ●炝锅鱼:在四中路小学对面,面积极小,但是饭菜的味道却 超好,有时候吃饭的人排队能排到晚上9点呢。 ●第一家:在棉二宿舍区里面,最大的特点就是菜的品种丰富, 而且物美价廉。推荐这里的水煮鸡片、干豆角与鱼香茄子煲! ●乐乐面馆:槐南路与体育大街交叉口往北,那里的川西泼妇 鱼和肉末薯仔泥做的特别好吃。店里还有免费的豆浆赠送,环境也 不错。 ●银龙酒店:长征街与正东街交叉口,秘制鱼做的一绝。人气 很好,中午12点或晚6点以后去绝对排队。 ●川府老刘:范西路上,川菜做的还不错,而且便宜。 ●甜鸭梨:平安大街洞天影院西行50米,菜的味道很地道,价 格也便宜。全木质的装修,很干净。 ●八沟羊汤:槐中路新世隆超市斜对面,那里的羊肉串、羊汤 以及烧饼都非常美味,而且肉串较大,只是价格不是很便宜。 ●罐罐王锅仔类的一家特色店,汤比较鲜美,建议大家 去尝试一下。在槐中路和体育南大街各有一家。 桥西 ●积香排骨馆:在工农路与城角街交叉口。排骨做的相当好, 就是环境太差,只适合男士喝酒聚会。 ●老烧鱼:在建国路市六院附近,做的菜也是物美价廉。向大 家推荐它的招牌菜老烧鱼,半条鱼一盘,才9元钱,酥嫩的鱼肉浇上 略带微甜的酱汁,不爱吃鱼的人吃过都会惦记。 ●四季鲜兔火锅:红旗大街与工农路交叉口向西200米路南,北 空招待所对过。兔肉非常鲜嫩,还有很多独一无二的特色菜。 ●一点味儿茶餐厅:在河北艺术中心对面,燕山浴都旁边的小 街上,你一抬头就能看见它的绿色招牌。这里台式套餐的价位非常 便宜,平均每人消费在15元左右。环境很不错,尤其还设有书架, 可以一边吃一边看喜欢的书,书也满新的。推荐他们的招牌饭,卤 肉饭(有肉丁、卤鸡蛋或煎蛋还有菜)好大一碗才12元,饭后还免 费赠送汤。 ●赵姐酱骨王:在红旗大街与新石中路交叉口东行路南。环境 不错,大骨味道鲜美,鱼做的也不错,可以试一下。最重要的是有 几排特别适合年轻人约会的雅座,高教区想要约会的同学可以去试 一下。 ●六必居:这是家火锅店,位于中华北大街与兴凯路交口附近。 服务很周到,而且最有特色的是,招呼服务员不用喊,只要用餐桌 上配备的拨浪鼓就成,非常有意思。 ●鲜鸽楼:位于友谊大街与建国路交叉口西行200米,这里的烤 鸽子在石家庄来说非常独到,而且烤猪蹄也特好吃,还有辣椒脆骨 值得推荐。 ●京冠春饼店:在建设北大街华普超市对面,是家全国连锁。 价位很合适,而且服务好,服务员会适时提醒你点菜是否足够。那 里的菜品都可以卷在春饼里吃,卷饼配料2.00元/份,有好几种菜 和酱,吃完后再加就不要钱了,还有好几种粥可供大家选择。除了 春饼之外,向大家推荐桂花鸭丝、一品天香骨、招牌卷饼菜