A. 上海早茶哪里好
推荐3个地方:
敏敬1、申粤轩 丁香花园 好在环境,如果你足够差伏权贵,早上还可以坐在桥庆慎一楼
2、唐宫 东诸安浜路
3、海逸 延安西路
B. 上海好吃的点心有哪些
上海好吃的点心有哪些?
上海比较有名的小吃有城隍庙绿波廊的蟹粉小笼,西哈努克亲王吃过的鸡鸭血汤,西施豆腐坊。吴江路和康定路的小杨生煎。云南路的鲜得来排骨年糕,小绍兴三黄鸡。另外就是有名的四大金刚。
买衣服有襄阳路服饰街,七浦路服饰街,还有就是轻纺市场。 生煎馒头,南翔小笼包,三鲜脊衫小馄饨,油豆腐线粉汤
,开洋葱油拌面,条头糕薄荷糕,海棠糕,蟹壳黄
上海点心小吃
上海有一千八百多家点心店(摊)。点心花色品种丰富多彩,仅每天早餐点心品种就有三百多样。油条飞豆浆、糍饭飞葱油饼、盖浇面、鲜肉馄饨以及各式包子、饺子、糕团、甜羹等,早已成为人们日常生活中的早餐和点心。上海还有许多精制的特色点心。下面仅介绍几种:
南翔小笼馒头
为上海郊区南翔
镇的传统名点,素负盛名。南翔馒头形态小巧玲珑,皮薄呈半透明状,一两八只,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼馒头”。蒸熟的包子,馅嫩汁浓,蘸醋吃,更觉其味无穷。在游南翔古猗园时,切莫错过品尝南翔小笼馒头的机会。在市区也有两家制作小笼馒头。一家是豫园商场内的南翔馒头店,一家是西藏路延安路口的古猗园点心店。
鸽蛋圆子
形似鸽蛋,一两个只。采用上白糯米,经 洗、浸飞磨飞榨、揉磨煮等工序,馅子用白糖、桂花、薄荷 等原料制成。鸽蛋圆子质地糯软滑润,香甜可口,是夏令应 对特色小吃。现由豫园九曲桥对面的“桂花厅”独家经销。
擂沙团
是将各种汤团滚上特制的赤豆粉而成。馅心品 种有鲜肉、豆沙,芝麻等,具有清香飞软糯、爽口飞携带方 便的特点,是上海襄阳路永嘉路口乔家栅点心店的名点之一。
排骨年糕
是上海人十分喜爱的一个小吃品种。排骨香 脆鲜嫩,年糕香糯可口夕其汤汁浓色艳,人们见了就不禁食 欲陡生。供应排骨年糕最闻名的有四川路福州路口的“小常 州”和西藏路金陵路口的“鲜得来”点心店。
蟹壳黄
用油酥加酵面作坯,做成扁圆形小饼,面上粘 着一层芝麻。贴在烘炉壁上烘熟, “形圆色黄似蟹壳,味美 抽香皮酥脆”。馅心有葱油、鲜肉、握猜蟹粉飞虾仁和白糖、玫 瑰、豆沙、枣泥等。石门一路威海卫路口的吴苑饼家,是供 应蟹壳黄的名牌店。
眉毛酥
外皮酥松,形似眉毛,馅心有甜有咸,吃口鲜美。以城隍庙绿波廊餐厅精制的最佳。
高桥松饼
用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为 原料精细加工而成,滋味甜肥,松酥爽口,为高桥四大名点 (松饼飞松糕、薄脆、一捏酥)之一。淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部专营高桥点心。
好吃的糕点,点心有哪些?
上海有奶油小方,饼干也有很多种,市面上比较多的蔓越莓饼干,曲奇饼干等。
合肥点心有哪些好吃的
合肥名点有合肥出产的麻饼、烘糕、寸金、白切。以配料丰富、风味独特、包装雅致而名闻遐迩。
麻饼形段野型如月饼,表面金黄.圆边浅黄,表皮芝麻颗粒饱满,分布均匀,食之外皮松软香甜,内馅甜而不腻,具有橘、梅等果料风味。
烘糕金黄油润,疏松多孔,香酥可口,味美甘甜。
寸金具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得,清香可口。
白切片具有片薄甜脆、质白透明的特点,并带有浓郁的芝麻香。
都挺好吃的。
好吃的港式点心有哪些
如果仔细研究港式早茶点心的种类,也许是全国各个地区里最丰富多彩的。早茶茶点分为干湿两种,干点有饺子、粉果、包子、酥点等;湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花……从头盘到甜品,一应俱
擂沙汤圆
全。与之搭配的茶水以红茶为主,暖胃去腻,利于消化,同时也与味道浓郁的茶点形成绝佳组合。当侍者或朋友为你斟上茶水时,切记以右手食指与中指微屈,叩击桌面以表谢意,既礼貌又亲切。随着城市发展、人们生活形态变化,如今的早茶已经变身为早午夜三个时段,从早上5点到凌晨4点,几乎24小时轮转,为你的脾胃提供能量。
脆皮虾肠
通常传统港式早茶在早晨5点开档,门口已经有一批早起的老人等着入场。到了上午9点左右,第二轮饮茶高峰出现,即是我们在香港电视剧里常常见到的情形—— 一家大小要团聚饮茶,必须先派个人去排队“霸位”,否则很难吃得上这一餐。标准的早茶时段从5、6点直到11点左右结束,若能将这个时段完全占据,饮茶饮上几个小时,在广东话里就被生动地形容为“直落”。不过到了如今,通常上班人士都赶不上早茶时间,也有不少白领趁着下午出来透个气饮下午茶,食物内容和早茶一样,但多会设有一些特价或免茶费,相当受欢迎。再至半夜宵夜时段,夜茶出现,为加班或玩乐的人们提供食物,可谓一天三茶,延续不断。
好吃的点心有哪些 椰蓉可以做什么点心
椰蓉陷:
黄油:100g 椰蓉:200g
鸡蛋:2个 糖粉:80g
奶粉:20g 牛奶:20g
操作步骤:
1、黄油室温软化加入糖粉,用打蛋器打至膨胀
2、加入鸡蛋,分两次加入,打至均匀
3、加入椰蓉和奶粉拌匀
4、再加入牛奶拌匀
5、用刮刀将所有原料搅拌均匀,然后将面团捏成大小一致的圆球,放置硅胶垫上待用
椰蓉开口酥:
油皮:中粉:200g 砂糖:20g 水:90g 猪油:70g
油酥:低粉:180 猪油:90g
1、油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用
2、油皮,油酥松弛完毕后分别平均分成18份
3、取一份油皮包入一份油酥收口
4、将包好的油酥皮收口朝上,用擀面杖将它擀成长条
5、再卷起来,松弛15分钟
6、将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长
7、然后卷起,松弛15分钟
8、取一份酥皮,用手指中间压下
9、将两头往中间推
10、用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮,包入一份椰蓉馅
11、捏紧收口,整成圆形,将收口朝下摆放,排入烤盘
12、包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液,待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字,切到馅料处。烤箱预热185度,中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开,颜色金黄即可
日本有哪些好吃的点心
麻糬、大福、铜锣烧、日本粽子、勃朗峰、馅蜜、薄饼、安歌、咖啡冻、京果子、蜜糖吐司、今川烧、满洲
江南有哪些好吃的点心
南翔小笼 南翔小笼包已有百年历史。最初的创始人是一家点心店。老板黄明贤,后来他的儿子……擂沙圆擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一已有70多年的历史。蟹黄汤包靖江“蟹黄汤包”名扬海内外,是有名的小吃名馔。传说靖江“蟹黄汤包”是三国时传下来三丁包三丁包是扬州的名点以面粉发酵和馅心精细取胜。小绍兴鸡粥小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥配以鸡肉和各种作料的一种小吃。溪口千层饼奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气。 上海蟹壳黄 用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳……千层油糕晚清年间,扬州可可居名厨高乃超在前人制糕的基础上,根据发酵的原理,首创了千层糕扬州炒饭扬州是扬州炒饭的发源地。扬州炒饭有八样配料……糯米烧卖糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等排骨年糕 排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家着名的排葱包桧“葱包桧儿”是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名
大连有哪些好吃的点心
好吃的点心太多了,个人口味不一样,别人爱吃的你未必也爱吃啊。好利来的不错,你可以试试
C. 上海那里有正宗的喝早茶的地方
天天渔港
地址:
虹桥路1665号
交通方式:
43、42、44
联系电话:
64720222、64720770
营业时间:
6:30-24:00
上海市天钥桥路123号5楼 邮编:200030 电话:64412677 传真:64412677
地址:上海市徐家汇路548号
电话:021-64310277
传真:021-64723887
邮编:200025
副总经理:唐苇秋
上海现在已经没有这样的早茶啦,早个8年10年的在华山路转角的羊城酒店还有。现在的话,如果是吃早茶我推荐几个地方按推荐程度由高到低哦:
1.唐宫,在正大广场,银河宾馆和弯卜东渚安浜路指闹宽有店,早点去要排队的,里面的东东满精致的;
2.高安酒家唯亮
3.竹家庄避风塘
推车的好像现在已经不流行了,上海的早茶是远没有广东正宗的。
D. 虹口区吃早茶的地方有哪些
在上海虹口也有不少地方可以吃早茶,别有一番风味,是周末享受惬时光的好去处,下面小编就为大家推荐了不少地方,详情见下文,感兴趣的朋友们一起约上去吃早茶吧!
1、蔡澜港式点心
“食神”蔡澜开的店
蔡澜是大家都知道的美食大家,他开的这家港式点心店味道很好,真的有一种香港街头点心店的感觉,人气非常旺,去之前可以在官方小程序上提前取号排队哦!
酥皮山楂叉烧包
【镇店之宝】创造性地将菠萝包与叉烧包完美结合。菠萝包般酥脆松软的奶香外皮包裹住内馅,采用新鲜山楂熬煮3小时用于调味,制成酸甜解腻的秘制山楂叉烧酱
Tips:搭配醒胃山楂汁一起吃更好吃不腻哦!
九层塔豉汁凤爪
12种食材和秘制豉汁,港式豉汁凤爪融合南洋风味九层塔,微辣而更显浓郁,软糯脱骨、热气腾腾,是蔡澜先生钟情的味道!
鳗鱼香煎糯米鸡
软黄金鳗,创味经典。老香港风味的香煎糯米鸡,现在近乎销声匿迹。两面裹上蛋液煎至金黄焦脆,再盖上一整块现烤鳗鱼增加鲜美,切开、入口、咀嚼、吞下、美妙!
蔡澜奶茶
口感丝滑,冲泡特调。精选多种红茶混合出的丰富口感,加入港式奶茶必不可少的黑白淡奶,香浓顺滑而不甜腻,还原经典港味。
地址:北外滩来福士B2-70室
营业时间:10:00-22:00
2、点都德
广州老字
超正宗的广式早茶,上海开了8家分店依然人气不减。始于1933年,开业至今,无论是环境还是出品都是实力满满,带你一秒穿越到广州。到这里一边喝茶聊天,一边品尝美食,超满足。
金莎海虾红米肠
【点都德标配菜品】上面淋了花生酱超级香,外脆里嫩,口感丰富。红米肠、金莎和虾仁裹在一起,蘸上鲜酱油,绝配!
原只椰子炖竹丝鸡汤
鸡汤味道非常清甜,也可以很明显的喝到椰子的味道。好鸡配好椰,甜甜的味道和平时喝的鸡汤完全不一样哦,口味偏甜的朋友一定要尝试一下!
明虾蟹子烧卖
是一款以虾仁为主的点心,讲究原汁原味。上面的整只虾仁真的非常大,里面满满的都是肉,一个看上去小小的烧卖吃进去真的扎实!
特色蒸排骨
刚上桌的时候千万不要着急吃哦,超级烫的。原汁原味,也不要光顾着被软糯的排骨吸引,还有底下铺着的一层充满了肉香又细腻可口的芋头,记得蘸着排骨的汤汁,超级美味!
地址:瑞虹天地太阳宫L4-06室
营业时间:10:00-21:30
地址:没郑上海白玉兰广场L2-08室
营业时间:09:30-21:30
3、新飞汇点楼
广州正宗茶点
地道粤式茶点,性价比非常高。环境优美,很适合喝茶聊天,特有味道的。生意火爆,经常排队,可以早些出发错峰就餐,也可以线上取号,晚上五点店内开始叫号!
汇点虾饺皇
【必点系列】个大吵滚馅料足,鼓鼓囊囊的填满内馅。虾饺皇里面有整只的虾,一口咬上去超级满足,虾仁饱满Q弹,饺皮晶莹剔透有韧性,非常好吃。
红烧玻璃乳鸽
乳鸽经过热油烹炸,外皮酥脆,肉质细腻。脆脆的外皮锁住了肉汁,一口咬下去特别满足。为了体现乳鸽原汁原味的鲜嫩,整体口感还是比较清淡的。
黄金油条
超大的一根,跟我们平常吃的“四大金刚”里的油条不太一样。整体口感厚实但又不失蓬松,炸得很酥脆。唯一的问题就是,好吃又分量很大,一不小心就吃饱了!
荔湾艇仔粥
【经典菜式】味道十分鲜美,用料很足,属于老少皆宜款。肉片处理到位,和粥的味道完美融合在一起。粥上面会添加香菜,不喜欢吃香菜的朋友们点单时可以提出来哦!
地址:北外滩来福士L3-10室
营业时间:10:00-21:00
4、宝粤楼
西关“老茶楼”
早在清末时期的广州西关第十甫路,宝粤楼就已经凭借各种广式点心而闻名粤港。融合传统的广式点心与西式升察余糕点,坚持现点现做,引得无数回头客。
大油条、红米肠...除了宝粤楼这些经典人气招牌你不能错过,接下来这些菜品也很值得一试!
宝粤虾饺皇
作为店内C位的虾饺,来头绝对不小!他们家的可是非遗作品点心哦,也是在广州早茶文化的“四大天王”中,占据一席之地的!
乳鸽
油光发亮的乳鸽让人食欲满满,不仅个头大而且外脆里嫩、汁水多,咬下去满嘴都是幸福。
脆皮牛奶软膏
外层包裹着酥脆的酥皮,内陷是粘糯有嚼劲的脆皮牛奶软糕,丰富的口感俘获一众大小朋友。
地址:凯德龙之梦A栋L6-01室
营业时间:
周一至周五10:00-15:0017:00-21:00
周六至周日10:00-15:0016:00-21:00
5、泰州早茶店
泰州正宗茶点
现在,在上海也能吃到最正宗的泰州经典早茶啦,这家“泰州早茶”是在国内落户的第二家旗舰店,有不少上海人和在沪的泰州人特地赶来品尝泰州早茶。
五味烫干丝
在泰州人嘴里,干丝就是早茶的“开胃菜”。Q弹嫩滑的干丝,加上酱油、姜丝、香菜、肴肉、胡萝卜丝、花生等辅料,入口辣中带甜,甜中带鲜,很是美味。
红汤馄饨
红汤和荠菜馄饨的搭配别有一番风味,包的满满的馄饨,鼓起来像一个个小球,荠菜心很新鲜,看起来很有食欲。
鱼汤面
鱼汤面,泰州人早餐桌上的常客,是泰州知名早点之一,必点菜噢~汤头是用鱼骨熬制8小时以上,喜欢清淡的朋友点它没错哟。
地址:中信广场L1-01室
营业时间:07:00-14:0017:00-20:00
E. 上海吃早茶去哪里好上海喝早茶的地方推荐
说起早茶方面大家最先想起来的肯定还是广州早茶了,但是实际上在上海也是可以吃早茶的,下面小编就来给大家介绍一下上海还不错的一些早茶,一起去看看吧。
喜粤8号
高性价比米其林星级早茶
推荐:竹笙菠菜饺、喜粤虾皇饺
人均:200元
被米其林粤菜指南和上海米其林指南同时评为二星的喜粤8号,品质绝对硬气。200元左右的人均,性价比在全球米其林二星餐厅中,更是可以拔得头筹,高品质的广东点心精致味美,吃过一次便日日想念。
这里的点心品类丰富,滋味地道,竹笙菠菜饺,软糯的皮子薄得通透,菠菜的绵软和竹笙的脆爽相交织,口感丰富。喜粤虾皇饺里面藏着三四颗大虾仁,满口鲜甜,超级满足。温馨提醒,这里人气火爆,可务必记得提前订位置。
地址:汝南街63号(8号桥第四期)
营业时间:周一到周日11:00-15:0017:00-22:00
唐阁
风云变幻的老牌米其林霸主
推荐:叉烧酥、瑶柱鲜虾腐皮卷、水晶鲜虾饺
人均:1000元
位于上海新天地朗廷酒店的唐阁,虽然在2018年经历了行政主厨换帅、掉星等风波,但依然在沪上粤菜圈有着举足轻重的地位。创新地将本帮菜和粤菜的精髓相融合,更贴合上海本地的口味,实力绝不容小觑。
酥皮金黄的叉烧酥,肉馅饱满的快要从酥皮渗出来,酥香和甜香完美融合,一口难忘。包裹了瑶柱、虾胶,炸至酥透的瑶柱鲜虾腐皮卷,把香脆弹牙和鲜甜滋味,做的淋漓尽致。早茶必点的水晶虾饺,这里的出品也是非常优秀,鲜嫩饱满的滋味令人难忘。
地址:马当路99号新天地朗廷酒店5楼(近太仓路)
时间:周一至周日11:30-14:0017:30-22:00
逸龙阁
雍容华贵的老上海府邸
推荐:潮州蒸粉_、叉烧包、榄菜蒸原只带子饺
人均:688元
米其林二星餐厅逸龙阁,是上海半岛酒店的标志之一。精美的餐厅设计仿照了上世纪20年代上海富豪宅邸,用餐区以昔日富商家庭日常饭厅为蓝本。和亲友一席早茶,倒吃出了昔日富商大家庭的隆重仪式感,环境服务满分。
这里粤菜的品质在魔都数一数二,点心的品种虽没有很多,但胜在款款美味且别出心裁。榄菜蒸原只带子饺看着就颜值超高,皮子软韧,里面整颗的带子鲜甜弹嫩,口口满足。叉烧包酱汁饱满香甜,滋味油润馥郁。
地址:中山东一路32号半岛酒店2层
人均:650元
新荣记
中西合璧的鲜美早茶
推荐:黑松露鹅肝包、松露野菌饺
人均:410元
如果要选2018年极具影响力的餐饮集团,新荣记一定榜上有名。作为一个在台州起家的餐饮品牌,旗下两家餐厅不仅喜获米其林一星二星,甚至被选入米其林粤菜指南,粤菜功力可见一斑。一星黄埔店的午市点心,滋味鲜美,让人又多了一个爱这里的理由。
黑松露鹅肝包不容错过,将鹅肝打成泥与黑松露融合做馅,这种西食中吃宽局肢的做法可谓新鲜,鹅肝的细腻混合黑松露的香气,像是在口中爆开的香味炸弹。黑松露野菌饺更是颜值与口味兼具,玲珑剔透的外皮透着内里丰富饱满的菌菇馅,甚是惹人喜爱。
地址:淮海中路138号上海广场5楼503
营业时间:周一至周日11:00-14:0017:00-21:00
御宝轩
来自新加坡的米其林二星餐厅
推荐:蜂巢芋角、金网脆皮虾肠粉、鲍汁闷凤爪
人均:400元
御宝轩的菜品,连美食评论家腊谈沈宏非都曾力荐过的,来自新加坡连续三年保持“上海米其林二星”的成绩,是一众老饕的心头好。这里的点心种类多到直犯选择恐惧症,看起来款款诱人,难以割舍。优质暖心的服务,也非常值得点赞。
御品轩的蜂巢芋角,在魔都一众早茶中品质堪称典范。芋泥炸后的蜂巢酥松轻盈,裹着香醇的芋泥和咸香的肉馅,一口咬下不能更满足。
地址:北京东路99号,益丰·外滩源4楼
营业时间:周一至周五11:00-14:3017:00-22:30
周六、周日11:00-15:0017:00-22:30
皇朝会
火爆伦敦29年的地道粤菜
推荐:黑松露芋香饼、脆皮流沙包、黑毛猪烧麦
人均:早茶人均200元慎世
说到伦敦必吃中餐厅,皇朝会的名气响彻世界,自1990年,第一家皇朝会在英国伦敦Queensway开业,如今旗下分店超过40家。2015年入驻外滩五号,厨师团队更是全部来自香港,为沪上的粤菜江湖,带来一味新的刺激。
黑松露芋香饼是沪上难寻的独特美味,将传统粤式做法融合西式食材,蜂巢炸芋饺和意大利黑松露,交融出唇齿留香的美味。暗藏干坤的黑毛猪烧麦,搭配鲜香的菌菇,点缀上鱼籽,将美味加倍呈现。
地址:中山东一路5号外滩五号3楼(广东路20号)
电话:021-63332981
时间:周一至周日11:00-14:3017:00-21:30
_凤楼
像地道香港人一样吃早茶
推荐:鲍汁鸭脚扎、鹌鹑蛋烧麦、锅盖式布拉肠粉
人均:350元
一派60年代港式茶楼风格的_凤楼,把近100年的绝迹地道港味带到上海,这里的港式文化,让来过的香港朋友感动到落泪。复古的环境超chic超时髦,竹制屏风、古典名人字画,入眼的每一帧都是完美画卷。
这里的数款点心都几乎绝迹,做法考究,比如一味上世纪5、60年代就有的鹌鹑蛋烧卖,半透明薄皮包裹着隐约可见一颗鹌鹑蛋,配合鲜虾仁、鲜猪肉、香菇添味。趁热吃鹌鹑蛋的扎实弹糯和鲜香的肉味混合在一起,不油不腻,滋味美妙。
地址:吴中路1599号万象城L518a
时间:周一至周五11:00-22:00周六、周日10:00-22:00
晶采轩
绝版的安缦同款设计餐厅
推荐:金枕榴莲酥、玫瑰山药糕
人均:450元
芮欧百货三楼的晶采轩,也是一众老饕的心头好。看似朴实无华的外表,推开门后却藏着令人惊叹的大气餐室:近8米高的挑空设计加上大红梁柱,出自传奇设计师PakJaya
Ibrahim,2015年,他的意外去世,使得这间餐厅成为了遗作之一。
这里的点心不仅设计精致,口味也很是地道。刚烤好的金枕榴莲酥,酥皮细密薄脆,榴莲香甜饱满,看着便食指大动。卖相清新的玫瑰山药糕更是每桌必点,山药泥做的糕体清甜细密,香气雅致的玫瑰内馅里,还夹杂着浓郁的陈皮和紫薯,回味悠长。
地址:南京西路1601号芮欧百货3-4楼(芮欧百货店)
营业时间:周一至周日11:00-14:00,17:00-21:00
三号黄浦会CantonTable
推荐:菜苗海胆饺、黑椒牛肉烧饼,黑松露蛋挞
人均:200元
海派文化是上海最独到的城市特色,外滩3号的粤菜新宠黄浦会,就在餐厅中完美地重现了海派文化的氛围。瓦砖墙面、墙上的花卉和仕女图,还有翡翠绿的瓷碟,每一个细节都能看到老上海的影子,却又与现代设计相结合,经典且时髦。
这里的点心品类丰富,扎实的用料感觉性价比非常高。菜苗海胆饺作为新晋网红,模样娇俏,一口下去冰凉的海胆配上蒸饺的温热,和内馅饱满的虾肉,层次丰富。牛肉烧饼的酥皮口感松脆,澳洲M5和牛肉塞得满当当,肉食动物感到被治愈的幸福。
地址:中山东一路3号外滩三号5楼
营业时间:(午餐)周一至周五11:30-14:30
周六至周日11:30-15:00
夏宫
小尝香港米其林级早茶味道
推荐:龙皇太子饺、鲍鱼酥、野菌酱蒸素饺
人均:300元
粤菜老饕大抵都听过香港米其林二星——夏宫的大名,上海的夏宫中餐厅同样系出香格里拉,并获得了“2019上海米其林餐盘奖”。这间位于上海静安香格里拉大酒店,主打粤菜、本帮菜、淮扬菜,而除了这些,早茶也是让贪嘴的食客常来的理由。
这里的龙皇太子饺,是虾饺界的霸气王者,整颗饱满大虾配上带子,东星斑,小青龙和鲜蟹肉,一口下去大海的鲜美扑面而来。鲍鱼酥也非常值得推荐,外皮油亮酥香,鲍鱼鲜嫩紧实,浇汁更是点睛之笔,咸甜适中,回味悠长。
地址:延安中路1218号上海静安香格里拉酒店3楼
时间:周一至周日07:00-10:0011:30-14:3017:30-22:00
誉八仙
在“博物馆”里做吃早茶的“古人”
推荐:鱼翅灌汤饺、鲜竹牛肉球、怀旧靓大包
人均:早茶人均200起
誉八仙酒楼,是沪上粤菜界的又一现象级餐厅。新天地店颇有番二三十年代香港陆羽茶室的做派,考究的古董级摆设,足有一副融汇东西文化博物馆的气派。就连布局也讲求故宫版的“四进”格局,干隆饮茶的低配版,get。
他家早茶,每日8点开卖,人均200元起的价格良心到感人。记得提前预约,不然早茶可能就变下午茶了。
地址:新天地太仓路181弄8号
早茶时间:8:00-10:30
龙凤楼
复古的港式老味道
推荐:招牌流沙包、龙凤虾饺皇
人均:160元
香港龙凤楼可以说是老港人记忆里不可缺少的一部分,无论是精致的环境还是经典的菜品,都能感受到店家时髦复古的格调。最近还在浦东超高人新地标陆家嘴中心开了新店,还是熟悉的配方,熟悉的港味。这里的广式茶点真是百吃不厌,超大只的龙凤虾饺皇每桌必点。饺皮里粉色的虾肉若隐若现,内含微量的汤汁挂在皮馅之间,吃起来弹性十足。还有蜜汁叉烧酥、鲍汁凤爪、榴莲酥都是经典之作,闭着眼睛点,也不会踩雷。
地址:巨鹿路889号(巨鹿路店)
营业时间:周一至周日11:00-15:0017:00-21:00
地址:蒙自东路75号(蒙自路店)
营业时间:周一至周日10:30-14:0017:00-22:00
地址:浦东南路899号陆家嘴中心902单元(陆家嘴中心店)
营业时间:周一至周日11:00-14:0017:00-22:00
Hakkasan
性感的英伦风情早茶来一套
推荐:四式点心拼、橙皮脆奶鸡酥、松茸小南瓜
人均:700元
Hakkasan曾多次入选《Restaurant》评选的“全球50佳餐厅”,英国总店位列米其林一星,上海店今年也荣获了“2019米其林餐盘奖”。外滩十八号的Hakkasan沿袭了总店的装修风格,以暗红色和黑色主打,带着英伦风情高贵的神秘感与仪式感。
餐厅将西方的元素注入传统粤菜,别有一番风味。招牌四十点心拼,囊括了扇贝烧卖、笋尖鲜虾饺、韭黄水晶饺、鸭肉菌菇饺,各个馅料饱满、色泽鲜丽,一起送上来的酱料也是点睛之笔,让点心的美味得到了升华。
地址:中山东一路18号外滩十八号5层
营业时间:周一至周日17:30-00:30
点都德
广州来的“老”网红
推荐:金莎海虾红米肠、蜜汁叉烧
人均:150元
这家广州很有名气的老字号,自从登陆上海,便好评如潮大排长队。室内的整体装修与广州店保持一致,无论是配有景色画像的窗格、悬挂着的木笼,还是古典雅致的茶具器皿,都带着传统文化的特色情韵。他家的点心种类非常齐全,金莎海虾红米肠,金牌虾饺皇、西杏仁片炸鲜奶、香芒夹心椰子糕、明虾蟹子烧麦等等,光听名字,就想一笼一笼都吃进肚子。
点都德(龙之梦店)
地址:长宁路1018号龙之梦购物中心7楼
营业时间:周一至周日9:00-22:00
家全七福
名门之后大厨之才
推荐:水晶鲜虾饺、蟹黄蒸烧麦
人均:500元
家全七福的班底来自香港着名的“富豪食堂”—福临门,静安店也连续三年荣获“上海米其林一星”。餐厅主打金色系,配合米色软装,整体富贵大气。一盅两件便在这瓷杯金盏间,演绎出经典的港式早茶滋味。
这里的水晶虾饺在魔都的一种早茶中,称得上是位列前茅。肉眼可见的皮薄馅多,近乎透明的虾饺皮,裹着饱满粉嫩的虾仁。一口下去,虾肉鲜嫩弹牙,挂着汁水,笋粒提升了鲜美度,只想大呼满足!
周一至周五11:30起有早茶套餐
地址:南京西路1515号嘉里中心一期二楼E2-03室
营业时间:周一至周日11:30-14:3017:00-22:00
惠食佳·朱雀茶室
《舌尖上的中国》同款早茶
推荐:星期美点、古法乳鸽
人均:130元
这家出镜《舌尖上的中国》第二季,荣登《2017上海米其林指南》必比登,又摘获“2019上海米其林餐盘奖”的粤菜馆,可谓是自带光环。茶室内大片鲜艳的红色,偏古代风格的桌椅,再配上金漆木雕、传统漆画,让人有种时光交错之感。
强推这里的星期点心,从常见的流沙包、虾饺、凤爪到复原旧时做法的旧式排骨烧卖每一口都是熟悉的老广味道。值得一提的是,他家点心从上午开店一直供应到下午4点,早起不了,来喝个“下午茶”也是极好的。
地址:南京东路800号第一百货商业中心C馆4楼
营业时间:周一至周日10:00-21:00
金轩中餐厅
上海浦东丽思卡尔顿酒店坐拥外滩黄金地段,酒店景观在魔都是出了名的一流。53层的金轩中餐厅,室内奢华的装修与窗外美景遥相呼应,坐在这里用餐仿佛身处云端,将迷人江景尽收眼底。一顿闲适早茶,味觉和视觉都是享受。
周末早餐套餐精选了十种地道点心,招牌金轩虾饺皇选料考究,虾仁饱满弹牙,鲜甜美味。香菇莲藕酥做成莲藕模样,小巧精致。港式经典的水晶饺、凤爪、流沙包等一应俱全。上海特色点心——小笼包也包含其中,为粤式特色饮茶增加了一味沪上风情。
地址:世纪大道8号上海国金中心上海浦东丽思卡尔顿酒店53楼
营业时间:周一至周日11:30-14:0017:30-22:00
瑞华樟园
老洋房里的早茶慢时光
瑞华樟园矗立于苏州河畔,是一幢融合中西建筑风格的老洋楼,迄今已有百年历史,充满民国时期历史风情。菜品都是主厨精心配制的诚意之作,功底深厚,滋味绝佳。
在这个雅致古典,充满人文情怀地方品一席早茶,仿佛可以暂时忘却生活纷扰。
地址:凯旋北路1555弄66号
营业时间:周一至周日11:30-21:30
F. 请问上海哪里有地道的广式早茶
上海现在已经没有这样的早隐手茶啦,早个8年10年的在华山路转角的羊城酒店还有。现在的话,如果是吃早茶我推荐几个地方按推荐灶灶嫌程度由高到低哦:
1.唐宫,在正大广场,银河宾馆和东渚安浜路有店,早点去要排队的,里面的东东满精致的;
2.高安酒家
3.竹家庄避风塘
推车的好像现在已经不辩亮流行了,上海的早茶是远没有广东正宗的。