‘壹’ 西安的腊牛肉你吃过吗
吃过呀，感觉没有酱牛肉好吃
我吃过，挺不错的，很多游客去西安都要带几斤回去呢。
1、西安腊牛肉名家很多，百年老店几十家，好比华山论剑，高手如云，有贾永信腊牛肉、刘纪孝腊牛肉、铁志明腊牛肉、马志善稀糊烂腊牛肉、孙庆海腊牛肉、马峰腊牛肉、胖子腊牛肉、老童家腊牛肉、老花家腊牛肉等，每逢过年过节，没家腊牛肉点门口都排起来长长的队伍，春节是排队都到夜里凌晨，那壮观的程度，比火车站买火车票的人都多。
2、西安腊牛肉的制作过程比较复杂，各家都有秘籍，这是商业秘密，受法律保护，人家制作时外人不能偷窥，怎么放料，制作程序都是保密的，大概过程就是牛肉需要颜值3 7天，是放在冷藏中颜值，中间还要翻面，颜值好以后煮1个多小时，然后泡6小时直到冷却，再放入冷藏室，第二天牛肉凝结成块，拿出来售卖，煮一次牛肉需要一周左右，所以店家需要每天分批腌制牛肉，每天晚上都要煮一锅，第二天拿出来卖。
3、腊牛肉是西安人饭桌上必不可少的菜，每逢过年过节，亲朋好友相聚都有一盘腊牛肉，不然就感觉缺点啥，老西安人就好这一口，回民街腊牛肉起步价72元一斤，价格也不算贵，西安人消费牛肉的量在全国都排名靠前。
来西安 旅游 的朋友，一定别忘品尝本地腊牛肉，西安腊牛肉可以真空包装，拿回去当冷藏一个月二个月都没事。
说起腊牛肉，有很多人要说，肯定吃过，是的，在这个全民奔小康的幸福生活里，人们的生活水平也在不断提高，一盘腊牛肉，也是平常百姓家可以吃的起的一道菜，可是，西安的腊牛肉你吃过吗？今天我们就来谈谈西安的腊牛肉。
我是一位地道的陕西咸阳人，不过离西安特别近，所以呢，一般吃牛肉，我们这人都会去同一个地方，它的名字叫做回民街，回民街位于西安市，市中心位置，在西安标志性建筑钟楼的西北方向，距离钟楼直线距离也就600米，隶属于西安市碑林区，走进回民街，一街两旁几乎全都被特色小吃所包围，红柳烤肉，巴西奶酪，泾阳甑糕，特色牛羊肉泡馍，羊杂汤，等等，太多太多，但是，最具有影响力的，当属我们今天谈到的西安腊牛肉，它就位于这里，那就是---刘纪孝腊牛肉，吃过他家腊牛肉，或者腊牛肉夹馍的人都无一不竖起大拇指称赞，刘纪孝腊牛肉，品牌老店。全都是来自藏区的牛肉，肉感紧实，味道纯正，每天早上上班，路过这里来一个腊牛肉夹馍，外加一份羊杂汤，真的是神仙过的日子，毫不夸张的讲，逢年过节的时候，整个回民街水泄不通，顾客都在干什么呢。答案就是排队买腊牛肉，排的队伍有两排，每排一百多米长，有的顾客为了买到他家的牛肉，凌晨04:00就前去排队。有的去的晚的，当天都买不到，最多的时候，一条卖十几吨腊牛肉，十几吨，什么概念，可见他家腊牛肉的火爆，没办法，这就是情怀，每年春节，不吃他家的腊牛肉，总感觉年货里边少点啥，每次路过回民街，都要过去买点回去，这就是回民街腊牛肉的魅力！
怎么样想吃吗？快来西安回民一条街，让你回味无穷！
吃过，有点咸，口味重的人爱吃！但肯定是真肉！
太咸
没吃过，据说贾家挺好。 也不知真假。 都说老米家，老孙家泡馍好吃，也就那样一般般
感觉一般，每年腊月27.28就买上4.5斤带回家，味道一般，价格贵老贵老贵。
我是来自宁夏的地地道道的农村人，说起腊肉那是西安的正宗风味，但传到了我们宁夏也是独一无二的口味，
‘贰’ 西安美食街在哪里
1、大皮院
在这个人流量很大的小巷里，各种美味的食物给人一种强烈的生活味道。这个地方在Xi人眼里属于“慧芳”。
每次来到这条街，你都会有一种“不唱歌，却一鸣惊人”的感觉。里面的大部分美食都不出名，但是味道真的很棒。
尝尝这里的食物，尝尝这里的风土人情，你一定会发现这个地方和美食街的不同。你也会坚定地相信：“如果你从未去过方慧，请不要评价自己”，因为那里有一些迷人的东西。
推荐：包子、红顺香卤汁冻、高佳烧烤、芳芳盆羊杂、仪征楼、华奶奶酸梅汤、老五家油煎馒头、燕燕炒饭、丁家小锅肉。
地址：Xi市莲湖区
‘叁’ 4月10日去西安玩 听说牛羊肉泡馍 腊肉 很多好吃的 哪里有 4月10日 在西安是什么天气 请回答这两个问题
小吃街在钟楼的回禅陪态民街，还有好多，但回坊的较有名气。泡馍还是老孙家的有名，但说起味道本人感觉还是电子城紫薇花园对面有一个老刘家的泡馍味道值得一试。腊肉要乱穗说好吃的还是陕南地区的更有味道贺源。天气你就可以看预报了~……
‘肆’ 陕西过年的时候有哪些美食具体有什么
我的家乡在陕西安康，位置在秦岭南边的秦巴山脉，拥有独特的汉水文化，与四川、湖北交接。在过年的时候，风俗与美食跟陕西关中也不相同。
‘伍’ 西安哪里可以买到陇西腊肉
未央区魏家湾市场有卖的
‘陆’ 西安美食推荐
樊记肉加馍 > 在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国，当时称“寒肉”，经 > 世代流传、演变，遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史，由一姓樊小 > 贩所创。由于其选料精、调味全、火功到，又经长时间煨制，颜色红润、软烂醇香、 > 久贮不变 ... > > > > 馍有普通、优质之分，优质价格最高4元/个，只要是里面加的肉的多少肥瘦不同，当 > 然我们要的是优质的了，还有喝了黄桂稠酒和汗斯啤酒，不错!汤吗，当然是配了粉 > 丝汤，这是和肉加馍的最佳搭配，我放了辣椒，所有有些红红的 > > 凉皮 > 陕西的凉皮分为两派：一是关中户县的秦镇凉皮，二是陕西南部的汉中凉皮。两派凉 > 皮各有特点，秦镇凉皮硬爽耐嚼，汉中凉皮柔软细腻。秦镇凉皮吃起来硬扎扎的，汉 > 中凉皮软到甚至筷子一挑就断。 > > 红红的辣子油，拌好了的，看着就有胃口，不过当时在吃这个的时候，我是已经吃了 > 很多东西的，哎呀呀，为了给大家拍到好的图片，我是走访了很多地方，买了后，虽 > 说很撑，但不得不又被馋的吃了不少，后来的那个稀饭，当地都这么叫的，稀饭，熬 > 的特别不错，凉皮两块，粥一块，后来发现了别的地方，凉皮只要1、5元的. > > 熬制浓浓的粥，味道非常非常好，升芹知好多年没有吃过这么好的粥了，这家店的名字，我 > 稍后有门面图片给大家，大家到西安一定要去这家尝尝 > > 凉皮的制作过程 > > 老店，地址我是沿着钟楼一直往西走，走了很远的地方在马路的右侧，具体什么街道 > ，有西安的朋友么，介绍一下 > > 腊肉汁面片 > > 贾三灌汤包 > 贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三 > 先生透彻人心的首祥清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西 > 安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。 > 贾三是回民，西安的回民差不多都是经商理财、运营资本的天才；同时，西安的回民 > 有着悠久的吃苦敬业、爱国爱教的传统。贾三依靠着优秀的民族传统和祖祖辈辈传下 > 的敬业精神，历经三年初创，五年立基，十年的潜心发现，二十年的不断出新，创制 > 出了“灌汤”形式的、以“贾三”冠名的系列美食。“贾三灌汤包子”的价值和意义 > ，不只是拘囿于为西安食苑填空补缺的层面，他的“灌汤包子”蕴籍着许许多多令人 > 思考的东西。 > 传统吵消的小吃多大以“顶盘挑架”“沿街呼号”形式买卖，进一步发展也就出现了“明 > 锅亮灶”“前店后家”的店铺和街市格局，而贾三灌汤包子是以“集团化”的营销思 > 路进入市场的。贾三名下有自己的专业研究队伍、营销策划队伍和产业开发队伍。可 > 以说，贾三以“灌汤包子”响名享誉，同时，赋予“灌汤包子”无限的价值和意义。 > 贾三本着中国文化“攻其一点，不及其余”的传统理论，用小小汤包做出了无限大的 > 事业。我们不能简单化地理解贾三，也不能简单化地理解“灌汤包子”，他所提供给 > 我们的是思想层面的启发，同时，他也从价值观念和营销理念两个方面给了我们深刻 > 的启迪。庸常的小吃经营者习惯使用“黄金分割法”指导营销，从而导致“地摊”， > “沿街小卖”成风成习，极大地限制了西安小吃的内在价值蕴藉，同时，也导致了社 > 会管理层和治安管理层面的复杂；贾三采用“冰山结构法”指导营销，以高品位、高 > 配制的人才支援，确保技术质量和从业人员的素质质量，在稳定中求发展，于微利处 > 见精神，体现了一个高级营销者的清晰思路，体现了具有西安小吃传统特色的全部内 > 蕴。基于以上两点，贾三就没有不成功的道理。 > 纵观全国小吃行业，你不难发现：西安小吃多，品种全，花样多等特色，但真正具有 > “西安特色”的却未必很多；大都是家常化、粗食化、杂食化的营销品种，缺少具有 > 鲜明个性的、品质优良的小吃品牌。贾三是西安小吃苑的一朵奇葩，够得上货真价实 > ，也够得上独道独行；他在展示西安小吃区域特色的同时，更多展示了西安穆斯林饮 > 食文化的特色。 > 进了位于西安回族聚居区的北院门仿古一条街，在古雅端庄的牌楼和廊栋之间，你会 > 很容易地找到“贾三灌汤包子”的金字招牌，你会感受到一份扑面而来的热情和周到 > ；站在他的店里，四壁悬挂着许许多多你很熟悉的名人、名家的题词和照片；这时你 > 会惊异地发现——几乎全国所有的名人都光顾、品尝过“贾三灌汤包子”；而且你会 > 从中发现——在贾三的营销思路里，文化品味和文化品格占有很大的比重。只有在“ > 贾三灌汤包子”的店堂里，你才能真正地发现——包子的文化和文化的包子。贾三是 > 西安的名人。来到西安，你是无论如何都该去品尝“贾三灌汤包子”的。去领略那里 > 的民族风情，去品味那里的文化色彩。我想，“贾三灌汤包子”会给你留下刻骨铭心 > 的记忆。 > > 那天晚上到回民街去吃，街里的店在从新装修，我们走了很远到老店去吃，里面人山 > 人海，不虚此行，照片里有两种口味的，三鲜和羊肉，我个人比较喜欢清真羊肉的， > 味道不多说了，需要亲自去品尝的 > 贾三灌汤包子在制作过程中，选料严格精细、工艺复杂考究，使之深得“清真三味” > ，风味独到，其特点是“清真妙品、皮薄如纸，馅嫩汤鲜，佐汁香浓”。 > 贾三灌汤包子的吃法也有讲究：一是时间，现蒸热吃最能体现其风味；二是手法，先 > 用筷子夹住包子收口处，轻轻上提，同时左右摆动，使包子底逐渐脱离笼垫，然后用 > 汤匙托住包子，将包子咬破一个小口，然后轻轻吹气，待其稍凉，吸出汤汁，品尝其 > 鲜香，最后；将包子放入佐汁碟，蘸取适量佐汁，入口细品，其馅滑嫩、汤浓厚、皮 > 筋韧。如果再配以八宝粥或黑米粥一起进食，则别有一番风味。 > “贾三灌汤包子”享誉三秦、闻名全国，有西安三大名优食品（饺子宴、牛羊肉泡馍 > 和贾三灌汤包子）之一的称号。在当地流传着“灌汤包子数贾三”、“古城第一笼” > “名星荟萃、群贤毕至”之说。 > > 八宝粥，回到北京后，几方寻找，找不到啊，味道独此一家，别无分号 > > 老店店面 > > 西安柿子饼 > 黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。西安黄桂柿子饼 > ，是用临潼县产的“火晶柿子”为原料制作成的。这种柿子的特点是：果皮、果肉橙 > 红色或鲜红色，果实小，果粉多，无核，肉质致密，多汁，品质极好。 > > 近景特写，热热的刚出锅，跟北京卖的晒干的那种柿子饼完全不同，香甜可口，里面 > 的馅也很不错 > > 裤带面,好吃... > > 熏肉大饼... > > 西安特色酸菜炒米，炒米就是北京的炒饭，北京更多的是蛋炒饭、扬州炒饭、酱油炒 > 饭这些，酱油炒饭一桶，来份酸辣汤，两人吃够了，舒服的不得了。到了西安这些是 > 一特色，得尝尝了，味道怪怪，因为吃了好些别的东西，这个依然胃口全无，同桌的 > 西安朋友，吃的很是不错。 > > 这个吃的很是过瘾，涮牛肚，他们强烈推荐之一，大家猜猜多少钱一串 > > 不说名字大家也知道，点的时候，我说咱们要多少串啊，西安的他们笑了，说不用点 > ，接着店小二过来，拿起一把，询问后放到桌子上，他们说吃把，都是事后数签子的 > 。价格和涮牛肚一个价，便宜啊 > > 酸梅汤，1元每杯，好喝啊，跟北京的又是不一样，味道不浓不涩，适中的很，好喝 > 的很，怀念中 > > 新鲜出炉的烤羊排，说实在话，烧烤是各国都有的牛羊肉做法，全地球通行啊，去了 > 全国这么多地方，每个地方的烧烤都吃过不少，味道大同小异，但西安的羊排用料非 > 常的足，腌制的也下功夫，外焦里嫩，咀嚼后口齿流香，唯一遗憾是当天吃的这个羊 > 排的羊瘦小一些，肉质稍稍偏老 > > 西安小吃街满大街都有的炒凉粉，我有点吃不惯，还是四川辣子油凉配碎花生拌的凉 > 粉好吃 > > 西安回民街的特色小摊 > > 果脯，看的多买的少，当颜色新鲜，很是漂亮 > > 西安临潼石榴是有名的，照片拍的有点虚，那时已经是酒足饭饱后的午夜一点半了， > 然后从鼓楼那打车回酒店，洗澡睡觉 > > 大雁塔位于南郊大慈恩寺内，是全国着名的古代建筑，被视为古都西安的象征。相传 > 是唐僧从印度（古天竺）取经回来后，专门从事译经和藏经之处。因仿印度雁塔样式 > 的修建故名雁塔。 空中俯瞰陕西民居，黄黄的屋顶都是晒的老玉米棒子
‘柒’ 西安美食百年老字号有哪些
西安是一座古城，不少人都喜欢去游玩，来到西安一定要品尝一下西安美食，最能代表西安味道的，当然是西安老字号美食，西安美食百年老字号你知道有哪些吗？西安十大老字号美食，一定不能错过。
春发生
春发生是一家百年老字号餐厅，这里主要是吃西安小吃的地方，其中最有名的就是葫芦头，他家的葫芦头之所以好吃，主要是做法精细，葫芦头泡馍肥瘦相间，口感适中，葫芦头泡馍一定要去这里吃。春发生在西安很有名，装修古色古香，价格适中，值得推荐。
地址：西安市碑林区南院门25号
德发长饺子馆
这家店在钟鼓楼广场旁边，这家店主要是吃饺子的，他家的饺子品种繁多，在整个西安都是最有名的，德发长饺子的制作技艺已经是陕西的非物质文化遗产了。可见他的名气。来这里吃饺子有十几种饺子品种可以选择，味道不同，百吃不厌。
地址：陕西省西安市莲湖区西大街3号
同盛祥饭庄
同盛祥饭庄位置在市中心，在钟鼓楼广场附近，名气还是很大的，同盛祥有两层楼，典型的中式装修，一楼吃各种西安美食小吃，二楼定位的是高端美食，在这里可以吃西安美食肉夹馍、羊肉泡馍、麻酱凉皮等等，味道好，品质一流，价格适中。
地址：西安市西大街5号钟鼓楼广场
西安饭庄
西安饭庄是古城西安最有名的老店之一了，主要是吃陕西菜的，葫芦鸡是店里的招牌，到了西安饭庄一定要点。西安饭庄创立于1929年，号称“陕菜正宗”，这家店的陕西菜很丰富，葫芦鸡，秦川牛肉，烩三鲜很好吃，还有泡泡油糕，肉夹馍，羊肉泡馍，陕西凉皮等等。
地址：西安市南大街110号
老孙家饭庄
老孙家饭庄主要吃西安小吃，他家的小吃是很有名的，牛羊肉泡馍被大家认为是最正宗的，也是中华名小吃，他家的牛羊肉泡馍都是采用最优质的食材制作而成，肉质酥烂，汤汁浓香，还有水盆羊肉，麻辣可口，老孙家饭庄已经有上百年的历史，品质值得信赖。
地址：东关正街78号
德懋恭
德懋恭是西安十大老字号美食名店之一，创建于1872年，店里有很多传统名点，如果来西安旅游，可以在这里购买一些当地的特色小吃带走，比如这家店最有名的水晶饼，水晶饼选料好，风味独特，饼里面有冰糖、红绿丝和花生等食材，口感丰富，很有嚼头，还有绿豆糕，味道也不错价格不贵。
地址：西大街广济街口
徐家柿子饼元宵
徐家柿子饼元宵是一家主要卖柿子饼的店，也是西安有名的柿子饼专卖店，这家店里面的柿子饼都是最新鲜的，只卖当季的柿子饼，他家的柿饼馅料很丰富，选择多，做法也很讲究，皮薄馅多，外酥里软，来这里买一些柿子饼带走就最好了。
地址：北广济街119号
老童家腊牛羊肉
老童家腊牛羊肉在西安地区相当有名，是一家老字号腊肉铺，每到逢年过节，来这里买腊肉的人相当多，他家的腊肉口味正宗，价格实惠。老童家腊牛羊肉是西美食的代表之一，清干隆年间就有了，已经有上百年的历史了，要吃腊牛羊肉就要去这里。
地址：西安市碑林区大皮院25号
樊记腊汁肉夹馍
樊记腊汁肉夹馍是西安老字号美食之一，樊记在西安是非常有名的一家店，老字号品牌，他家的肉夹馍在全国都很有名，樊记腊汁肉夹馍吃起来外皮酥脆，烤肉肥瘦相间，汁水丰富，个大料多，肉夹馍是西安美食的代表之一，很多人都喜欢吃，樊记腊汁肉夹馍最正宗。
地址：竹笆市街53号(阿房宫电影院旁)
西安烤鸭店
西安烤鸭店在1916年就有了，是地地道道的西安美食百年老字号，老西安人基本上都知道这家店，他家的烤鸭是一绝，传统技术烤制，烤鸭肥瘦相间，皮酥肉嫩，除了烤鸭，这家店还有很多好吃的，来这里吃饭的人很多，服务好，价格适中。
地址：西安市碑林区劳卫路中段1号
以上就是西安十大老字号美食，在西安这些店都是相当具有名气的，西安美食百年老字号味道一定不会让你失望。
‘捌’ 哪里的腊肉最好吃 哪个地方的腊肉最好吃
1、湖南湘西：说到最原汁原味的腊肉，湘西腊肉最负盛名。湘西腊肉在制作过程中经过了长时间的烟熏，加之燃烧的树桩不少都有特殊的香味，故这样熏制出的腊肉虽其貌不扬，但其口味咸香，油而不腻，嚼在口里满嘴生津，齿颊留香而深受消费者青睐。
2、四川：四川人家里，都有在冬季制作腊肉的习俗，作为盛产花椒的蜀地，四川腊肉与其他地方腊肉最大的区别在于，香料的味道更丰富。
3、贵州：秋腊肉是贵州的传统习俗之一，所谓“秋”，其实就是“熏”成品的腊肉会有松柏枝特有的烟气，好吃得无法无边！
4、广东：广东腊肉的特点是以酒腌制，因此广式腊肉闻起来有一股淡淡的酒香，肥肉呈琥珀透明，口感脆嫩、晶莹剔透、肥而不腻。瘦肉油亮而紧实，坚韧而有弹性，指压无明显的凹痕，酒香味浓，越嚼越香。
5、湖北恩施：湖北恩施巴东土腊肉。其口味与其它腊制品不一样，色泽焦黄，肉质外硬内软，熏香浓郁、风味独特。恩施土家人对腌腊口味有一种特殊的嗜好，土家腊肉因此闻名全国。
6、甘肃陇西：甘肃陇西被称为“中国腊肉之乡”，陇西腊肉也是甘肃着名的传统菜肴。始于清朝干隆年间，它是将猪肉经过多种调料腌制后，再经过太阳暴晒而成，口感独特。
‘玖’ 西安最正宗的蜜汁腊肉，羊肉泡馍和臊子面，面皮和凉皮都在哪怎么走多钱一碗或一个谢谢
羊肉泡馍一般12或13元一份网络地图
‘拾’ 西安市丰庆路有批发腊肉的吗
西安市丰庆路有批发腊肉的。根据查询相关公开信息显示：西安市丰庆路批发腊肉位于大兴立交西北角F113号，册含哪西安丰庆路食品批发市场地处西安环城西老备路和环城南路交汇处，具有30余年的历史，经过多年的发展已经形成了包括丰庆州码食品商贸中心、环南食品批发市场、鑫隆批发交易市场、龙兴食品批发市场。