❶ 盘点国内十家着名的米其林餐厅 花几千块也吃不饱的高档餐厅
对于一家餐厅来讲，能够被收录进《米其林红色指南》是一件顶级荣誉的事，通过对餐厅进行全方位的考察评估，达到严苛标准才能被挂上辩毁米其林餐厅的称号。那么我们国内那些米其林餐厅呢？下面我将为大家盘点国内十家着名的米其林餐厅。
一、8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA
8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA餐厅，是拥有30年以上入厨经验，被冠以“白松露指望”称号的名厨Bombna先生2012年在上海开设的分店，总店是位于香港中环的同名三星米其林餐厅8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA餐厅。Bombana先生曾经介绍，餐厅名字是向他最为敬佩的意大利电影大师Federico Fellini 拍摄于1963年的自传电影“8 ½”致敬。
8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA餐厅位于上海外单圆明园路169号，始建于1923年的中国基督教两会旧址——协进大楼的6楼，占地450平方米。进入餐厅大堂，首先映入眼帘的是带有19世纪携汪备折衷主义建筑风格的玻璃窗木门和铸铁式的楼梯。餐厅内部采取钢铁与石头的组合，在天花板上装饰着随着灯光明暗产生变化的抛光小钢片，地面上摆放着40个座位的方桌、圆桌以及各式桌椅，4个可以俯视黄浦江的独立包厢，贵宾室可根据客人的需求更改变成分别容纳6、10、12、24位客人的空间，也可将整个餐厅改造成为容纳40至80人的宴会厅或者提供100个站立位置的空间。除此以外，餐厅窖藏室可向客人提供世界顶级的火腿以及奶酪。
二、Masion Pourcel雅克红房子西餐厅
Masion Pourcel雅克红房子西餐厅是来自法国的米其林厨师兄弟Jacques Pourcel和Laurent Pourcel于2010年创立。位于上海卢湾区陕西南路35号红房子楼的6、8楼，整个Masion Pourcel雅克红房子由一家西餐厅、一家酒吧、一家雪茄吧以及三间专属的贵宾包厢组成。
Masion在法语中的意思是“家”，两兄弟在开业前就将 “家” 这个概念融入到餐厅的设计当中。La Table西餐厅位于整个餐厅的顶层8楼，Pourcel兄弟在设计上舍弃了传统西餐厅一般采用微弱灯光的方式，取而代之的是整个八楼被大面积的落地玻璃包围，充分引进大量的自然光。而位于6楼的酒吧，引入大量的艺术画以及几何图案装饰，配以米黄色和黑色的色调，力求呈现给顾客悠闲舒适的环境。
除此以外，餐厅内的贵宾室连通雪茄吧，客人在享受吸雪茄带来愉悦的同时，还可以欣赏Harcount摄影工作室的经典黑白名人像。
三、马丁餐厅（Restaurant Martin by Martin Berasategui）
马丁餐厅（Restaurant Martin by Martin Berasategui）是由米其林三星名厨、西班牙圣塞巴斯蒂安四大名厨之一的Martin Berasategui所创立，位于上海市衡山路811号徐家汇公园内的一栋3层法式小红楼，上世纪二十年代这里曾是法国百代唱片公司的旧陵销址，上海第一家录音棚就位于此地。
马丁餐厅（Restaurant Martin by Martin Berasategui）号称要做“上海最好的西班牙餐厅”，餐厅菜单由Martin Berasategui定期来到上海亲自制定，保证上海分店的菜式与西班牙的总店同步。其中最为出名的菜式包括伊比利亚火腿、安康鱼以及羊排。餐厅内采用全包厢的设计，配备6间贵宾包厢以及基本娱乐设施。更为难能可贵的是，餐厅内部基本保留了上世纪二三十年代的建筑风格，整栋红楼的9个壁炉原封不动地保留着。
四、Jean Georges
Jean Georges上海餐厅是世界名厨Jean-Georges Vongerichten创立于纽约曼哈顿Jean Georges餐厅的复制品。在曼哈顿，Jean Georges餐厅号称是“全纽约最好的法国餐厅”，丹泽.华盛顿、汤姆.克鲁斯、妮可.基德曼更是它的常客，毫不夸张地说，Jean Georges餐厅甚至可以作为纽约市内衡量身份地位的名利场。
走进Jean Georges上海餐厅，首先映入眼帘的是一个楼高5米的大楼，继而看到的是一个面积超过1500平方米的用餐空间，楼高4米的用餐空间加上外滩3号独特的地理位置，顾客在用餐时向外眺望便是黄浦江的江景。再加上美洲核桃木、马鬃低靠逍遥椅、鳗鱼皮蛇行凳等家具的点缀装饰，整个餐厅被一种典雅温馨的氛围包裹着。
五、艾露（Allure）法国餐厅
艾露法国餐厅位于上海市内南京东路与西藏路交界的世茂皇家艾美酒店十一楼。在寸金寸土的南京东路地段，艾露法国餐厅的大门（同时也是艾美酒店的大门）与其他奢侈品品牌相比简直是不值一提，但走到店内，又是另一番的景象。从餐厅的露天平台望去，整个人民公园以及新世界都可以尽收眼底，让顾客可以在用餐之余欣赏到上海市貌。
艾露法国餐厅曾连续几年蝉联Best50餐厅奖项，深得Georges Blanc真传的主厨MIcheal长期在法国南部工作，因此餐厅从环境到顾客服务都一直秉承法国就餐体验的精髓。当你在就餐时，餐厅经理会时不时走过来，用带有法国腔的中文想顾客询问菜肴味道的意见，加上餐厅敞开式的厨房，顾客可以一边用餐一边欣赏厨师们的精雕细琢。 上一页 0 /2 下一页
❷ 上海有哪些平价米其林餐厅
米其林餐厅是指被收册散录在米其林红色宝典中的餐厅，早在1900年时，米其林轮胎的创办人就出版了一本米其林指南，其中主要是一些旅游行程规划以及在旅程中选择餐厅的指南，后来渐渐成为了星级餐厅的评分系统裤弊。上海也有很多的米其林餐厅：宝利轩、成隆行胡姿族蟹王府、吉品轩、泰安门、大壶春(四川中路)等等。
2020上海米其林餐厅名单
三星餐厅一家：ULTRAVIOLETbyPaulPairet
二星餐厅八家：吉品轩、泰安门、喜粤8号(汝南街)、御宝轩(黄埔)、乔尔‧卢布松美食坊、8½OttoeMezzoBombana、新荣记(南阳路)、雍福会
一星餐厅31家：DaVittorio、宝利轩、成隆行蟹王府、金轩、莱美露滋、鹿园(浦东新区)、明阁、玉芝兰、唐阁、逸龙阁、IlRistorante–NikoRomito、JeanGeorges、LeComptoirdePierreGagnaire、艾利爵士、大董(徐汇)、大董海参店(静安)、大蔬无界(黄浦)、斐霓丝、福和慧、家全七福(静安)、菁禧荟(长宁)、老正兴(黄浦)、利苑(浦东新区)、利苑(徐汇)、鹿园(长宁)、迷上海、南麓‧浙里(黄浦)、苏浙总会、新荣记(南京西路)、雍颐庭、甬府
“必比登推介”24家：阿娘面、大壶春(四川中路)、鼎泰丰(上海商城)、文兴酒家、功德林(静安)、海金滋(黄浦)、豪生酒家、吉士、兰亭、兰心(进贤路)、绿波廊、茂隆、米泰、南翔馒头店(城隍庙)、Polux、荣小馆(黄浦)、荣叔黄鱼面、天都里、正斗粥面专家(浦东新区)、大蔬无界(浦东新区)、大蔬无界(徐汇)、扬州饭店(黄浦)、上海老站(徐汇)、甬府小鲜
“米其林餐盘”66家：1515牛排馆、Alma、Arva、AttoPrimo、Frasca、GinzaOnodera、Hakkasan、LaScala、Mercato、Mr&MrsBund、Napa、Pelham’s、Pop、Scarpetta、Tavern、ThePeacockRoom、VillaLeBec-Bistro321、扒、德兴馆(广东路)、滇道(静安)、顶特勒粥面馆、鹅夫人(闵行)、翡翠36、福一零八八、福一零三九、福一零一五、古铜法式餐厅、汉舍中国菜馆(静安)、何洪记、恒悦轩(徐汇)、红馆海派粤菜、皇朝会、慧公馆(思南路)、惠食佳(静安)、惠食佳(浦东新区)、家全七福(浦东新区)、金刚馄饨还有面(蒙自路)、壳里、老干杯、那时新疆·乌孙、南麓·浙里(静安)、牛排薯条色拉、帕戈、恰、上海餐厅、上海总会、尚牛社会、尚席、食社、四季轩、苏浙汇(淮海中路)、苏浙汇(南京西路)、蔚景阁、味香斋(黄浦)、喜粤8号(南京东路)、夏宫、香料与鹅肝、新大陆-中国厨房、馨源楼、夜上海、永兴、游宴一品淮扬、圆苑浦江、月半鸭、赞、子福慧。
❸ 上海米其林餐厅指南 十大米其林餐厅任你选
顶级大厨光环笼罩下的神秘，馋人口水的招牌佳肴，沪上不少餐馆都被冠以"米其林餐厅"的头衔，究竟其中的含金量有多少，小编来为你一一揭秘。
在上海，所谓的米其林餐厅，只是沾了一点“米其林餐厅”的元素，或是由“米其林星级餐厅”的大厨空降在上海开办的餐厅，或是其他国家和地区的“米其林星级餐厅”在上海建立的姊妹店。
8½OttoeMezzoBOMBANA
地址：黄浦区圆明园路169号协进大楼6-7楼(近北京东路)
人均￥895
8½OttoeMezzoBOMBANA
推荐理由：藏在圆明园路上的一家西餐厅，传说中HK米其林三星在魔都的第一家分店。米其林三星名厨UmbertoBombana在上海开设，香港店在《米其林指南香港澳门》中被评选为三星级餐厅。
唐轩
地址：黄浦区汉口路740号上海扬子精品酒店2楼(近云南路)
人均￥261
唐轩
推荐理由：香港的唐阁是米其林二星餐厅。米其林二星的沪上姊妹店，身处极富传奇的扬子精品酒店，原扬子江饭店，据说曾是阮玲玉的大爱。菜色和香港一样，同样主打传统经典粤菜。
MaisonPourcel雅克红房子
地址：上海卢湾区陕西南路35号8楼(近长乐路)
人均￥322
MaisonPourcel雅克红房子
推荐理由：各种创意摆盘很漂亮，外籍服务员也非常到位。老板是世博园法国馆第六感餐厅的幕后掌勺者Jacques和LaurentPourcel两兄弟，他们的法国餐厅曾获得米其林三星的评价。
地址：徐汇区衡山路811号徐家汇中心广场绿地内(近余庆路)
人均￥540
推荐理由：这家店在西班牙是米其林三星，以米其林三星厨师、西班牙四大顶级名厨之一的MartinBerasategui的名字命名。上海店坐落在充满了故事和历史的小红楼，据说是上海最好的西班牙餐厅，引得无数吃货都想去一亲芳泽
桃花源小厨
地址：上海静安区南京西路1266号恒隆广场5楼
人均￥359
桃花源小厨
推荐理由：头顶米其林二星光环的餐厅，香港店被评为米其林二星餐厅，澳门店是米其林一星餐厅。上海分店占据恒隆5楼很大的位置，环境自然没的说。粤菜的本土风味并与海派文化融合，招牌菜是玻璃明虾球、冬瓜蒸蟹钳。
艾露法国餐厅
地址：上海黄浦区南京东路789号世茂皇家艾美酒店大堂11楼(近西藏中路)
人均￥342
艾露法国餐厅
推荐理由：据说法国帅哥主厨曾就职法国米其林餐厅，师从三星米其林着名主厨GeorgesBlanc，人很nice，还会说中文，法餐为法国南部风格，讲求原料的新鲜和烹饪的传统之道。
JeanGeorges
地址：上海黄浦区中山东一路3号外滩3号4楼
人均￥773
JeanGeorges
推荐理由：世界最知名的厨师之一Jean-GeorgesVongerichten，其位于纽约的Jean-Georges被评为米其林三星餐厅。主打精致法国菜，环境和缓毁服务一级棒，靠窗位还可以欣赏外滩的风景。
鼎泰丰(南京西路店)
地址：上海静安区南京西路1376号上海商城1楼A104号(近西康路)
人均￥127
鼎泰丰(南京西路店)
推荐理由：香港鼎泰丰店2010年获得米其林一星殊荣。把上海小笼包带到台湾再发扬光大至世界各地，虽然价格贵一些，但是出品上乘，每一家分店，每一天，味道都保持不变。
Mr&MrsBund
地址：黄浦区中山东一路18号外滩十八号6楼(近九江路)
人均￥482
Mr&戚哪纳MrsBund
推荐理由：前身是两个米其林三星的法国孪生兄弟厨师，现在的名厨PaulPairet曾在米其林星级餐厅工作过。环境不高没错，露台景色很漂亮，是个适合劈情操的地方，来这里的老外居多。
翡翠36餐厅
地址：上海浦东新区富城路33号香格里拉大酒店紫金楼36楼(近名商路)
人均￥945
翡翠36餐厅
推荐理由：之前主厨PaulPairet曾在米其林星级餐厅工作，环境优雅，坐在窗边就是江边夜景。厨师的确很有水平，尤其是甜点，让人猜不出是用什么食材做的，绝对是一次美妙的美食体验。
米其林餐厅，是在指米其林专业的餐饮评级机构出版的《米其林红色指南》上得到“星级标注”的餐厅。如果一家餐厅被《米其林红色指南》冠以“米其林餐厅”的头号，是一种无限的光荣，在中国地区，米其林只针对香港和澳门的餐饮行业出版了《米其林红色指南——香港澳门》。并没有对中国内陆的餐厅做出评级。
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❹ 上海米其林三星餐厅有几家
上海米其林三星餐厅有1家，ULTRAVIOLET by Paul Pairet，米其林餐铅闹厅，是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。
1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》，内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。《米其林红色宝典》（又称《米其林红色指南》）每年对餐馆评定星级。
收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。
米其林餐厅评判标准
米其林餐厅食物收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。
米其林星级是有一批经过筛选的美食密探进行评判的，他们被称作“监察员虚磨”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身槐誉罩份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。
❺ 上海有几家米其林餐厅
米其林餐厅中国有30家。
米其林三星餐厅：上海的唐阁。
米其林二星餐厅：乔尔-卢布松美食坊、喜粤8号、ultral violet、逸龙阁、雍福会、御宝轩。
米其林一星餐厅：艾利爵士、大董（环贸广场）、大董海参店（越洋广场）、鹅夫人（莘庄）、菲霓丝、福和慧、家全七福（嘉里中心）、金轩、老干杯、老正兴。
利苑（国金中心）、利苑（环贸广场）、迷上海、南麓浙里、苏浙总会、泰安门、新荣记（上海广场）、雍颐庭，最高等级的米其林三星餐厅1家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅20家。
三星餐厅一家：新荣记（新源南路）。毁碧
二星餐厅两家：京兆尹、屋里厢。
一星餐厅纤歼举20家：采逸轩、萃华楼、大董（工体东路）、大董（东四十条）、厉家菜（西城）、富春居、淮扬府、IL Ristorante-Niko Romito、湘爱（工体东路）。
京雅堂、老吉堂、利苑（金宝大厦）、Mio、拾久、家全七福、晟永兴（朝阳）、北京厨房、The Georg、新荣记（建国门外大街店）、新荣记（金融大街）改扒。
收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。
米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。
他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。
❻ 最廉价的米其林餐厅推荐
提起米其林餐厅，对于吃货来说，是绝对不可以放过任何一个地方的米其林餐厅的，可是米其林餐厅一直给人的印象都是比较昂贵的，即使我们贵为吃货，也难敌钱包的有限容量啊!
所以，为了既满足大家的胃口，有可以让大家的考虑好自己的钱包，那么，今天小编就整理了一下各个城市、地方或者国家比较廉价的米其林餐厅，喜欢旅游，喜欢美食的你一定不要错过，我们一起来看看吧!
了凡香港油鸡饭面新加坡
新加坡的高消费在全球名列前茅，但在这里却能吃到世界上最便宜的米其林美食。在新加坡，一提到美食就会想到牛车水。
这里聚集了不少闻名全岛缺扰的美食老店，亚坤咖椰吐司、香港油鸡面、南洋老咖啡都非常值得一试。而这其中，要属了凡香港油鸡饭面最为有名。“世界上最便宜的米其林一星餐厅”是它的标签。
这里最招牌的要数油鸡，当然还有搭配油鸡做成的油鸡饭和油鸡河粉。油鸡的制作需要火候得当、拿捏准确，太熟的话鸡腿就会发干发柴，而太嫩又怕无法清干血水。
只有火候相宜，才能做出滑嫩不油腻的油鸡和烧鸭，再配上米瞎扮汪饭或者软而不烂的河粉，味道绝对让你难忘。
起初，这家店就是路边摊，一份油鸡饭不到10元人民币。然而，在牛车水熟食中心营业了8年的摊位，在获奖后却由于涨租而不得不搬迁。
新店位于距离原店百米之外的牛车水史密斯街78号，可容纳80名食客和他们亟待鲜嫩油鸡填满的胃口。新店试营业的第二天，饥肠辘辘的客人就已经络绎不绝，不断增长的队伍远远地甩出店门之外并挤满了人行道。
虽然经典的油鸡饭从2新币升到了3.8新币(18元人民币)，相当于上涨了8块多人民币，但这也不是没有道理。新安装的空调和全新设计的店内装潢解救了以前汗流浃背的用餐体验，增加的店员也为食客们提供了更好的服务。
现在，这家店每天能卖出180只鸡。每天的午饭时间，排队的食客差不多要等两个小时才能吃上鲜嫩可口的油鸡。但食客们纷纷表示，两小时非常值得等待!
老正兴上海
2016年，米其林指南首次来到了上海，首批上海米其林餐厅名单揭晓。这其中唯一一家米其林一星的本帮菜餐厅就是老正兴。
老正兴是上海久负盛名的百年老店，曾被誉为“饭店之王”。清同治元年(1862年)，无锡人蔡正仁、卓人兴在上海佛陀街摆摊，经营卤肉豆腐、炒鱼粉皮、炒肉百叶等家常饭菜，很受食客欢迎。
两人又合伙开饭馆，经营河鲜海味菜肴，以二人名字中的“正”和“兴”字，取名“正兴馆”。
百余年来，这家餐馆都以用料考究、风味独特、价格低廉而闻名。
他们以太湖地区盛产的活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色，所谓“春有春笋塘鲤鱼，夏有银鱼炒蛋油爆虾，秋有大闸蟹，冬有下巴划水”,说的就是这里了。
老正兴价格也很美丽，两个人三个菜，人均50元就能吃饱。在座的食客大多是熟客：有上海阿姨们穿得“山青水绿”的姐妹聚餐，也有老克勒带着金边眼镜喝茶。
去上海旅游的朋友，想体验当地人的生活，就可以来这里坐一坐，因为食客和菜单一样精彩。
大多数来这家店的客人都会点“醉鸡”。以黄酒、绍兴酒作为基本调料，不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜，而且还具备了容易消化吸收的特点。
秋冬进补，品尝醉鸡，浓郁的酒香，有滋养肝肾、补益气血等功效，也是最好的营养补品。
另外一道招牌菜便是“正兴酱方”。小青菜与肉方一起被盛放在铺散着酱汁的盘中，色泽鲜明。最值得一尝的是肉方上的肥肉部分，肥而不腻，入口即化，搭配小青菜就着酱汁吃，既爽口又有着独特的风味。
还有草头圈子、枣泥拉糕、油爆河虾都是获过奖的特色美食。甜而不腻的枣泥拉糕很是别致。
添好运香港
培哥是添好运的当家人，当年在香港四季酒店主理港式茶点。2009年与朋友合资，于旺角开设添好运点心店，并于同年年底获得了《米其林指南香港澳门2010》1星称号。
添好运每天早上10点开市，门口必定排长龙，少则也要二十多人。现如今，它已经成为了连锁巨无霸，新加坡、澳大利亚、泰国、美国都可以找到添好运，而且每一家店前都要排队。
添好运的特色是即叫即蒸，提供新鲜、现做、美味的点心;最受欢迎的是酥皮_叉烧包、香煎萝卜糕、香滑马来糕和黄沙猪润肠，这四样点心并称四大天王。
酥皮_叉烧包卖得尤其火热，常有食客在店外排队良久只为这一枚热气腾腾的叉烧包。它不仅选用最优质的原材料，连烹饪磨仔的方法也不同于传统的蒸，而选用“烤”。
经过烤制，小小的面团就会变成诱人的叉烧包，色泽金黄，口感很酥软。肥瘦均匀的猪颈肉制成的绝佳猪肉馅，再加入独门酱汁，想想口水都要留下来了!
港式肠粉里，叉烧肠粉、牛肉肠粉等是比较普遍的，而添好运的肠粉独具匠心，精心选用新鲜的嫩猪肝搭配清爽的蔬菜和细腻的粉皮。蒸好的肠粉在上桌时再浇上酱油汁，香气四溢，口感极佳。
添好运的香煎萝卜糕基本延续了传统萝卜糕的做法，比较特别的是，厨师在食材中加入了更多新鲜的萝卜，并搭配猪肉、腊肠、虾米等食材，让食客感觉到不只是在吃萝卜口味的糕点。
最熟练精湛的技术，恰到好处的火候，让这道香煎萝卜糕更加松软可口，同时还有浓浓的萝卜香味儿。
马来糕外观朴素，但做起来却要花大功夫。糕点的制作时间为3天，其中最重要的是让面粉自然发酵。
面粉在发酵的过程中会受到天气和物料变化的影响，每种材料的用量都要非常精准，若有一点差错，整团面就浪费了。精心的制作使这款点心的口感蓬松软绵，还带有焦糖的香甜，回味无穷。
JayFai曼谷
提到泰国的美食，总离不开街边小吃，《2018曼谷米其林指南》发布及颁奖的现场，小吃店JayFai击败无数高端餐厅，摘得一星。
Jay
Fai店面不大，门口站满了围观做菜的人群，还有或坐或站的等餐者，队伍已蜿蜒至店外街边，但所有人都安静耐心地等待。一位戴着护目镜的主厨，站在热锅前，身影干脆利落，不一会儿，锅中弥漫出螃蟹和鸡蛋的香味...
JayFai，由72岁的老板娘Supinya
Junsuta经营并掌勺，以快炒泰式海鲜料理为主。
除了周日休息，她每天12个小时连续站在灶台前亲自烹饪每一道菜肴：蟹肉煎蛋卷、咖喱炒蟹、醉汉面、冬阴功海鲜汤、海鲜煮干粥煎炸、翻炒、放料、调味、装盘，一气呵成。
大约40年前，Supinya买下了这家店面，当时还没有店名，因为脸上有痣，大家都叫她“Jay
Fai”，也就是“痣姐”，于是餐馆慢慢有了这个名字。Supinya热爱烹饪，享受烹饪，几乎忘了性别，忘了年龄。
那份发自内心的投入，甚至超越了体能的极限。她深深打动着每一位观摩者和幸运的食客。她在接受记者采访时说道：“做菜是一件很有趣的事情，必须坚持初心，否则味道就不对了。”
Supinya选择的食材都是高品质食材。一般的泰国炒河粉，是放鸡肉、鱼肉，但Supinya会放品质不错的虾蟹等海鲜。
“我想做一些与众不同的东西。食材和酱料是最重要的，如果使用便宜的，菜肴味道就不会好。”Supinya对自己的工作感到自豪，顾客也愿意为真正值得的美味菜肴多花一些钱。
五代目野田岩东京
位于东京五代目的野田岩于1800年开始经营，迄今已有200多年的历史。与“寿司之神”小野二郎齐名的“鳗鱼之神”金本兼次郎先生是第5代店主，已八旬高龄。
野田岩注重食材的原味，特选用鹿儿岛鳗鱼，以日本传统蒲烧为手法，为食客提供传统日本风的鳗鱼料理。
野田岩的套餐中不仅有蒲烧鳗鱼饭，还有鳗鱼冻、鳗鱼蒸蛋、鳗鱼肝汤、白烧鳗鱼等。为了提前锁住鳗鱼肉中的水分，这家店采用的是先蒸后烤的方式，而这种方法尤以野田岩的金本兼次郎为首。
野田岩在蒸鳗鱼时至少30分钟左右，蒸完之后，鳗鱼上还会被浇上特制的酱汁烘烤。
烤出的鳗鱼金灿灿，没有多余的酱汁挂在鱼肉上，口味清爽，吃完一大盒也不觉得腻。鳗鱼肉一夹就断，十分软糯，皮与肉之间的脂肪在“烤-蒸-烤”的过程中燃尽，只余脂香。
虽然在这里吃饭要等上一阵子，但是鳗鱼的味道、肉质的软嫩度以及鱼的鲜嫩程度远超过“大黑屋”、“竹叶亭”和“神田川”(合称日本三鳗居)。
“杀鳗三年，串鳗三年，烧鳗一生”，金本先生那种匠人精神在鳗鱼上体现得淋漓尽致。知名美食家蔡澜老师写过一篇关于鳗鱼的文章，其中就大力推荐了五代目的野田岩。
文中提到金本兼次郎先生料理鳗鱼的技巧得到过政府颁发的头衔，称他为“人间国宝”一点也不为过。
这些米其林餐厅，虽然相对来说价格是便宜了一些，但是这里的美食却从来没有低于哪里过，这里的美食依旧是米其林的标准，令人难忘，这样大家以后来到这些城市，也不要忘记这些好吃不贵的米其林餐厅啊!