‘壹’ 劲道好的面粉有没有推荐
冯老汉水磨面不错的，麦香很浓，劲道好，关键还是原生态丛基的绿色食品，虽然是农产裂郑闭品，但是包装肆裂盒很上档次，送人也很好的。
‘贰’ 河套面粉哪个是正宗的
兆丰侍告河套面粉正宗。
河套小麦有着优质、稀缺、不可替代三大特点。河套平原地处北纬40度，日照充足、昼夜温差大，土壤肥沃、环境无污染。只有在这里，才能种出世界上不可多得的优质小麦。
河套小麦蛋白质、面筋质含量高，粉质指标、拉伸指标优良，沉降值高，被我国面食品专家誉为“五项全能冠军”。一直以来，河套小麦的价格都比全国小麦的平均价格高30%~40%。
兆丰有机小麦获得了中国、欧盟、美国三方有滚空机认证，兆丰公司是我国唯一通过了三方有机认证的面粉加工企业。
河套面粉贵的原因：
1、河套面粉劲道好吃。主要是因为独特的地理位置和特殊的加工工艺。地理因素。河套地区纬度高，小麦是春小麦，生育周期短，产量低，同时，真正优质的有机大谈瞎小麦，是需要采用“轮作”的农作物，也就是说需要两三年种一茬。
2、面粉产量有限。也正是上面的优越条件，同时也制约了小麦的产量，随之面粉的产量也就降低了。用地养地相结合的一种措施，有利于均衡利用土壤养分和、改善土壤肥力，达到增产增收的目的。
‘叁’ 全麦面粉哪个牌子最好
NO.1 金沙河（全麦粉）
香雪全麦粉，产自沈阳香雪面粉股份有限公司。对于这家公司，或许大家还不了解，它是沈阳最大的面粉生产基地。更重要地是，它还承担着军供任务。
旗下香雪品牌可谓是盛名已久，还有东大牌，也是相当了不起。不论是实体店还是网购，它的价格比较“亲民”，因此，受到了广泛的关注和认可。没迹键
‘肆’ 做面条用什么面粉好
面条是用面粉做的面食中其中的一种做法，口感柔软劲道爽滑，老少皆宜，是非常受大众喜爱的美食，虽然市面上有很多干面、湿面条在卖，但是，很多人还是喜欢自己在家做手擀面，比如我就是这样。自己做的手擀面吃着放心又好吃。那么，用什么面粉做出来的面条又劲道又好吃？
7、把煮好的面条过一下凉水，再把刚出锅的茄子鸡肉卤浇在面条上，一碗清热解毒，营养美味又养颜的面条就做好了。
以上是我对“用什么面粉做出来的面条又劲道又好吃？”的解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读，下次见。
‘伍’ 什么牌子的白面记白还有筋道
五得利面粉三星质量不错，有劲道，用它蒸馒头，包子都很好的
五得利面粉三星级介绍：
五得利三星面粉是中筋面粉，筋性非常好，可以做各种面食，五得利三星面粉最适合蒸馒头，蒸包子，三星面粉是中筋面粉，所以蒸出来的馒头不仅萱软，而且很白，还筋道，五得利三星面粉也是可以包饺子的，包饺子饺子皮非常筋道。
‘陆’ 内蒙十大面粉品牌
香雪、古船、河套、金沙河、金龙鱼、金像牌GoldenStatue、发达面粉、苏三零、利生、中裕ZHONGYU。
鉴别面粉质量的好坏的方法：
1.观色，质量好的面粉一般来说白度较大，如富强粉色泽很白净；标准粉一般为淡黄色，质量差的面粉颜色较深。
2.手抓，用手抓一把面粉，如有绵软感并能很快从手指缝腔兄陵中滑出，说明是质量较高的面粉。
3.闻味，抓一把面粉闻一下，若略带面粉的香气，说明是质量好的面粉。
香雪美味富强粉（粉）筋力适中、粉质细腻，具有良好的蒸煮特性，是制作馒头包子面条等面制食品的理想材料。
古船面粉非常好，包饺子、包子、擀面条都很好吃，面粉有劲道，口感好，面发起来了，蒸馒头、花卷非常好吃，孩子特别喜欢，北京老牌子了，真是好吃不贵，价格实惠，超市很伍戚少尘世有卖就是因为价格实惠。
‘柒’ 高筋粉是什么面粉
面粉，也就是俗称的小麦粉，是大家在日常生活中都会用到的，其实面粉也分肢知槐为了很多种类型，比如我们常见的面粉类型是高筋、中筋、低筋和无筋四种类型。那什么是高筋面粉呢?高筋面粉一般用来做什么呢?
一、什么是高筋面历友粉
高筋面粉被称之为高筋，说明这种面粉的筋度强，吃起来有嚼劲。这种面粉的蛋白质含量在百分之十三点五左右，而一般蛋白质的含量只要在百分之十一点五以上就算是高筋面粉了。这种面粉的颜色比其他的面粉颜色更深，用手抓也不是很容易就揉成团了。这类面粉适合做一些要求筋度高、弹性好的食物。
二、高筋面粉一般用来猛档做什么
1.刀削面：刀削面吃的就是一个劲道，所以用高筋面粉来做自然是最好的了。高筋面粉做得刀削面劲道好吃、有嚼劲，有很适合。
2.面包：面包相比较于包子和馒头，它的皮会更硬一些，也有很多人喜欢吃有嚼劲的面包，所以高筋面粉也比较适合用来做面包哦!
3.包饺子：饺子分为了两部分，一是饺子皮，而是饺子馅，饺子皮的选择关乎着这个饺子最后做出来的质量。饺子皮太软，放久了就会塌下去，卖相就没有原来好看，吃起来也是软绵绵的。所以，饺子皮比较适合用高筋面粉制作。这种面粉制作出来的饺子皮，皮较硬吃起来有嚼劲，早上做的饺子放到晚上也不会出现塌陷的情况
‘捌’ 什么面粉做面条筋道爽滑
什么面粉做面条劲道爽滑首先我们要知道，
手擀面的原料是面粉，用标准粉、富强粉或者饺子粉均可。如果能用上好的新疆产面粉，特别是当年新麦碾出的头道面擀出的面条，则会麦香浓郁，口感筋道，蛋白质含量也会更高。
面盆：
陶瓷盆、搪瓷盆、金属盆均可。如果用特大号不粘锅，还可以避免散面粘在锅沿上，不会留下干面渣。
水：
自来水即可。追求自然风味的话，可以用矿泉水。
调料：
放盐可以增加面的韧性。白砂糖可以放一点，它会调和面的口味。还可以添加鸡蛋液、蛋黄粉、碾得极碎的虾子、鲜笋、鲜鱼和鲜鸡挤出的汁......以提鲜，营养搭配上也更趋合理。
案板、擀面杖：
如果没有一张长度超过1m的大案板，用干净的桌面也可以代替。擀面杖则需要粗细一致、截面直径约至少要80cm长。
1 和面
一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。如果喜欢吃“新疆拉条子”，比例为三份面粉、一份清水，对和面的手劲和耐力要求更高。
把面粉放入盆里，分2-3次注入清水（水温不能高于室温5度以上）根据口味调入盐等调料。此时面粉会呈块或片状，用手指按一个方向充分搅和，改用手掌反复揉按，将水和散面全部揉合在一起，待揉到“面光、盆光、手光”的和面最高境界后继续揉15~30分钟。
2 醒面
刚揉好的面团韧性太强，不太容易擀成厚薄均匀的面片。需要盖上湿的干净屉布或者纱布，静置30分钟以上。
3 擀皮
在案板上撒些干面粉，俗称“薄面”。将“醒好”的面团放到案板上后再揉一揉，用擀面杖将面团压扁。在面饼表面再撒些薄面，用擀面杖卷起并擀平，一边改变卷的方向，一边慢慢擀开。用擀面杖擀成尽量薄的大面皮，圆形、长方形均可。用手摸摸看面皮厚度是否均匀，如果有较厚的部分，需用擀面杖将面皮擀成一致的厚度。把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间都撒上一层薄面。
4 切条
用完全干燥的利刀，采用直切法缓慢而均匀地切下，宽细随意。如果面皮擀得较薄，切成宽面更好。往切好的面条上撒较多的薄面，然后轻轻地搅动面条，直到根根分明互相不粘连，把面条提起抖掉多余的薄面。
将切好的面条放在排帘上晾干。虽然可以马上下锅，但是如果时间充裕，暂时放置30分钟稍微晾干，煮出的面条口感会更好。
‘玖’ 面粉什么牌子的质量最好
香满园、香满园、金沙河、香雪、福临门、天地粮人TIAN DI LIANG REN的面粉质量都还不错。
1.香满园
品牌介绍：香满园是益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司旗下知名的粮油品牌，创立于1996年。主要产品有射阳米系列、岭南油粘米系列、东北大米系列、爱和丝苗米系列、香满园小麦粉等。
2.金龙鱼
品牌介绍：秉承诚信、创、品质服务的理念，致力做健康、科学的食用油。金龙鱼品牌坚守“温暖亲情大家庭”的品牌诉求，专注粮油食品。产品涵盖了食用油、大米、面粉、挂面、杂粮、豆乳、调味品、餐饮粮油等八大领域。
3.金沙河
品牌介绍：金沙河集团旗下品牌，始于1971年。金沙河是河北省名牌产品，是一个专业从事面粉和挂面生产的大型农产品加工品牌，产品以口感劲道爽滑着称。主要产品有为挂面、面粉、面片等。
4.香雪
品牌介绍：中粮与沈阳市粮食局共同投资组建的品牌，隶属中粮集团有限公司。香雪主打面粉、挂面等产品，是北方规模较大的面粉及面制品加工品牌之一。香雪以贡献安全、健康、营养、美味的产品为立足之本，先后推出的饺子粉、烘焙粉等家庭专用系列面粉，满足不同消费需求，引领消费升级。
5.福临门
品牌介绍：1993年面世，是食用油行业的领军品牌，并积极研发产品。近年来连续推出黄金产地玉米油、DHA藻油食用调和油等系列营养油油种。从初期的“健康口福代代传”，到今天所提倡的“为健康打基础”，“健康”的概念不仅引导着产品研发和推广，更在一定程度上改变了国人的食用油消费观念，真正使中国百姓的生活品质上了一个台阶。
6.天地粮人TIAN DI LIANG REN
品牌介绍：品牌隶属于沈阳天地粮人粮油连锁有限责任公司，2004年创立。天地粮人是一个集研发、生产、销售、服务为一体的民营股份制品牌，在粮油行业中拥有多年的发展历程。天地粮人成立至今，主要是为消费者提供粮油等产品，其产品物美价廉，因此深得消费者的喜爱。
‘拾’ 面条要劲道，该选择什么面粉面条出锅后该如何长久保持筋道
要想要面条筋道。许多人不知道要用什么面粉。面粉的种类很多。不同种类的面粉做出的面条筋道的口感也是不同的。先来了解一下面粉的分类。
面粉的种类可以分为高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉。和无筋面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。淀粉的等级还同卖力，外皮和胚芽中的矿物质的含量有直接关系。矿物质的含量越高，面粉的等级越低，相反。矿物质的含量越少，面粉的等级也就越高。根据对面粉种类的分析来看，中筋面粉适合做面条的也是手工面的最佳首选。中锦面粉做出来的面条最爽滑，而且煮煮完之后不易软烂。也可以使用低筋面粉，高低筋面粉都可以，因为高低筋面粉做出来的面条都有弹性源行。做出来的面条具有嚼感。条出锅后一定要过一遍凉水。放凉水里面洗掉面条表面的淀粉，这样吃起来的面条比较筋道，而且可以长久存放。并且在煮面时，很多人都有着水的习惯。但其实焯水这习惯是不好的。当锅中水煮至冒热气时，即可将适量面条放入锅中。然后等大火煮开后再转小火继续加热，不然一直是大火的话，会把面条煮烂，这样就不筋道了。