❶ 哪里的烧烤最出名好吃
一、东北烧烤
最喜欢的还是东北的烧烤,没有矫揉造作,来的直接,爽快,就像东北人的性格一样,牛肉不用任何腌制,直接放在火上烤,为了增加其香味刷牛油,撒辣椒粉、孜然、盐即可,没有太多复杂的调味料。烤不太容易入味的食材,可刷些烧烤酱。当然这种烤法,目前可能已经过时,现在估计也和其他地区一样,一大堆复合调味品,反正我不太喜欢。
比如东北人很喜欢“撸串”,各种烤腰子、烤牛筋、烤牛肉串、烤羊肉串……据说还有一些特别的食材,如烤鸡头、烤蚂蚱、烤蝉蛹……东北烤肉的纸上烤肉也很有名,这种方式比较不会出油烟,也是流行于多个地区的东北烧烤之一。大金链子小手表,一天三顿小烧烤。
二、新疆烧烤
新疆的羊肉串是羊肉中烤的最好的,同样强调食材新鲜,但不同的是腌制时用的调料较重,也有用调味汁来腌制的习惯,但肉串大,味道美。
新疆就是一座酒池肉林啊
新疆是肉食者的天堂,据统计,每个新疆人一年要吃掉14公斤羊肉。
那句公式咋说的来着,没有一只鲜嫩多汁的小羊羔可以活着离开天山北麓。
新疆人没有一顿不吃肉。
早上黄面烤肉、薄皮包子,中午过油肉拌面、羊腿抓饭,晚上架子肉、清炖羊肉!
你以为这就完了
中国哪里烧烤加盟最有名
三、内蒙古烧烤
光就在羊肉这一国度,内蒙古的烧烤是数一数二的。
烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊这些都是内蒙古烤肉响当当的当家霸主。
内蒙古烤羊肉串是很有韧劲的,因为羊肉本身很软嫩,嚼起来带劲爽口,这也是人们在夜宵时喜欢选择羊肉串的主要原因。在当地,一说到吃烧烤,第一个本能反应就是吃羊肉串。
羊肉串中纯瘦肉也是不好吃的,所以一般羊肉和瘦肉会穿插着串串儿,或是肥肉粘连着瘦肉。经过烤制的肥肉变得香酥,要在嘴里又瞬间融化成油,同时还赋予瘦肉粒油香的味道。
❷ 烤腰子好吃吗
非常好吃,我是新疆乌鲁木齐人,这里的烤羊腰卖到十元了,但是非常好吃,欢迎到新疆来品尝。我们这里烤羊肠子,烤羊板筋,烤羊心,烤羊肝,烤羊“塞脾”也是好吃得不得了,内地是绝对没有的,乌鲁木齐的夜市上,琳琅满目的烧烤让你流连忘返。
❸ 武汉哪里烧烤好吃 地址麻烦说详细点 谢谢
亮亮烧烤 积玉桥总店,位于解放路中山路口积玉桥加油站旁地址就在积玉桥加油站附近,很好找。
店面很小,但东西很干净,新鲜,而且特色烧烤的品种很多。
比如烤牛蛙,烤粉~他们家的烤虾子味道也好,肉嫩,而且肉里带甜~
我没有吃过老五烧烤,但有人说这家比老五烧烤好吃,反正这是我现在所吃过的最好吃的烧烤了~
我最喜欢他们家的烤薯仔~(烤出来的薯仔竟然会带着甜味,我觉得是因为他们家的薯仔是选择的红心薯仔,烤得当然好吃了)
老公/嫁嫁最喜欢烤腰子(特别特别嫩)
壮壮最喜欢烤馍馍(甜的)望采纳
❹ 哪里的烧烤最出名好吃
一、东北烧烤
最喜欢的还是东北的烧烤,没有矫揉造作,来的直接,爽快,就像东北人的性格一样,牛肉不用任何腌制,直接放在火上烤,为了增加其香味刷牛油,撒辣椒粉、孜然、盐即可,没有太多复杂的调味料。烤不太容易入味的食材,可刷些烧烤酱。当然这种烤法,目前可能已经过时,现在估计也和其他地区一样,一大堆复合调味品,反正我不太喜欢。
比如东北人很喜欢“撸串”,各种烤腰子、烤牛筋、烤牛肉串、烤羊肉串……据说还有一些特别的食材,如烤鸡头、烤蚂蚱、烤蝉蛹……东北烤肉的纸上烤肉也很有名,这种方式比较不会出油烟,也是流行于多个地区的东北烧烤之一。大金链子小手表,一天三顿小烧烤。
二、新疆烧烤
新疆的羊肉串是羊肉中烤的最好的,同样强调食材新鲜,但不同的是腌制时用的调料较重,也有用调味汁来腌制的习惯,但肉串大,味道美。
新疆就是一座酒池肉林啊
新疆是肉食者的天堂,据统计,每个新疆人一年要吃掉14公斤羊肉。
那句公式咋说的来着,没有一只鲜嫩多汁的小羊羔可以活着离开天山北麓。
新疆人没有一顿不吃肉。
早上黄面烤肉、薄皮包子,中午过油肉拌面、羊腿抓饭,晚上架子肉、清炖羊肉!
你以为这就完了
中国哪里烧烤加盟最有名
三、内蒙古烧烤
光就在羊肉这一国度,内蒙古的烧烤是数一数二的。
烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊这些都是内蒙古烤肉响当当的当家霸主。
内蒙古烤羊肉串是很有韧劲的,因为羊肉本身很软嫩,嚼起来带劲爽口,这也是人们在夜宵时喜欢选择羊肉串的主要原因。在当地,一说到吃烧烤,第一个本能反应就是吃羊肉串。
羊肉串中纯瘦肉也是不好吃的,所以一般羊肉和瘦肉会穿插着串串儿,或是肥肉粘连着瘦肉。经过烤制的肥肉变得香酥,要在嘴里又瞬间融化成油,同时还赋予瘦肉粒油香的味道。
❺ 烧烤哪里的好吃
中国什么地方的烧烤最好吃?这个几乎所有人第一个想到的必然是新疆“烧烤”。新疆也是当之无愧的,新疆被誉为烧烤者的天堂,肉食者的天堂。新疆烤肉我就不必细说了,因为有个问答就是详细写了新疆烤肉的做法,浏览量几百万,说明了新疆烤肉真的好多人喜欢和关注。是我们新疆人必吃的美食,每次必须吃过瘾才攒劲,记住我们不叫烤羊肉串,也不叫烤大肉串,我们叫“烤肉”。
烤肉是新疆美食的灵魂,无论哪座城市,即使一个小小的巴扎,都有烧烤摊、烤肉店,在大街小巷太常见了,新疆人的家中差不多都有烤肉炉,大小节日或者周末,都会家人围坐一起吃烧烤,烤肉、烤牛板筋、烤羊肝、烤腰子,烤面筋、烤鸡翅等等,都是必烤食材,大凡烧烤爱好者一生都要来一次新疆,这才不枉费了烧烤的嗜好。
新疆的烧烤,特别是烤肉之类的,一般都是有滋有味的烧烤,不刷烤肉酱,也不刷甜面酱,更不用腌制,直接用铁钎子或者胡杨树枝穿着烤出来,撒点辣面子和盐、加点新疆特产孜然,那香味已经馋死了,凡是刷各种酱料的烤肉都是不明真相的烤肉,和新疆烤肉无关。
新疆的架子肉和馕坑肉没法比较,因为没有那地方的有这样的做法相媲美。还有维吾尔族的烤鸡,刀郎人的烤鱼,都是烧烤者口中的极品美味。
对于新疆人来说,烤肉就是一道家常菜,而且是一道“百搭”的家常菜:吃炒面、吃黄面、凉皮、吃牛肉面都可以来几过烤肉,即使吃抓饭来几个烤肉也很正常,皮馕和烤肉那才是绝配,皆如果感觉胃口不好,就吃几个烤肉吧,再来几瓶冰镇的大乌苏或卡瓦斯,胃口大开了在,食欲也大好了,真是绝配的开胃菜啊!
在新疆烧烤都都是原汁原味的多,不需要那么多的各种酱料来刷,也不需要那么的各种香料来腌制,就是随便的烤烤,就把人馋到脾肺里,让你回味无穷!
❻ 烧烤哪里好吃
我家是湖北省武汉市的,我们这的特色烧烤有很多种,以下是其中一些:
1. 武汉烤鱼:使用花胶鱼等鱼类烤制,配以特制的蒜泥调料,香气四溢。
2. 武汉烤腰子:将猪腰子切成薄片,吵亏加入特制的香料和辣椒粉,烤成味道浓郁的美食。
3. 武汉烤鸭脖:选择上等的鸭脖,配以香料、花椒等调料烤制,口感酥脆、味道香辣。
4. 武汉烤鱼头:选用鲤鱼头,配以特制酱汁,烤制出鲜嫩可口的烤鱼头。
5. 武汉烤肉夹馍:将烤好的肉放入烤馍中,再加入各种调料和蔬菜伏迅,在口中爆发出浓郁的香辣味道。
6. 武汉烤鹅肠:用鹅肠加入特制的调料和香料烤制,口感鲜嫩、味道香浓。
7. 武汉烤鸭肝:选用新鲜的鸭肝,经过特殊工艺处理,烤制出色泽鲜美、升厅神香气扑鼻的美味。
❼ 全国各地哪里的烧烤好吃
全国各地哪儿的烧烤最好吃?今天,给大家介绍全国各地的烧烤吧!
一、隐如东北烧烤
没有什么事是一顿烧烤解决不了的。东北人说烧烤就是"撸串",意思很直白,也很形象:这是一个利用口舌唇齿,将烤制的食物从绳子上抽咬下来的动作。至于"串",传统上讲的应该是以羊肉串为代表的炭火烤串。
据说,烤腰子(各种羊腰、牛腰、猪腰)、烤牛筋、烤凤爪、烤鸡头是东北烧烤的困轿四大天王,撸串吃这些才能撸出烤物的精髓。当然胆子大的还可以点一些烤蚂蚱、烤蝉蛹等外星生物。
烤制口味,也是多种多样,有中草药煨过的回香;有撒上干辣椒面的火辣;也有刷酱汁的浓香;但不管什么味,在东北吃烧烤一定要配上大蒜瓣,一串肉、一颗蒜,那叫一个带劲。
东北人撸着串儿唠着嗑,拎瓶啤酒对嘴喝。正如天王尼古拉斯·赵四所说,"世界上没有什么事情是一顿烧烤不能解决的,不行,就两顿。"
二、山东烧烤
不吃烧烤?想做咸鱼啊?在山东,烧烤是万能的!还有一句佳话"夏天不烧烤,跟咸鱼有什么差别?"。有调查显示,烧烤在山东渗透率排于全国前五名。平均每10家餐馆里,就有1家是烧烤店。而在青岛,无论春夏秋冬,晚上到处都是烧烤摊,天一黑路边就是烧烤天堂,想起四溢的烤串,再来一扎青岛啤酒,就一个字"爽"!
在烧烤食材方面,北方以牛羊肉为主,而作为沿海大省的山东最受欢迎的是烤鱿鱼。各种海鲜也是数不胜数、烤大虾、烤海肠、烤鱼、烤扇贝……没有烤不到只有想不到。
鲁西烧烤的特色是不用点串,烤好后小哥端着一大盘串在场子中间走一圈,各桌想要什么就自己留下什么,吃完后数钎子给钱。
三、陕西烧烤
深夜不撸串怎算是西北汉。说到陕西烧烤,相信有很多人会想到西安的红柳枝烤肉,大块的牛肉戳在一根红色的柳枝上,香味浓郁,忍不住要大口扑上。
在西安夜市就等于烧烤,在西安不吃烧烤的人绝对是外星来的。特别是夏日夜晚,最常见的就是三五好友相约坐在街边的烤肉摊,点几瓶啤酒、几把烤肉,放开了吃,就是西北人最豪爽的深夜食堂景象。
关中地区盛产秦川牛,肉质极好,所以西安烧烤的主食材就是牛肉,以及烤肉筋、烤板筋、烤腰子、肚子,还有烤鱼、蔬菜、海鲜等等,应有尽有。
四、四川烧烤
我们压根不认识牙签肉。说到南方烧烤,北方人汪携肆多少都会不屑地嘲讽一句"跟我们那嘎达的大肉串相比,南方的牙签肉,太无聊了~"而当这话传到四川人耳朵里时,他们笑了。因为烧烤早已在四川大地上百花齐放。
说到四川人撸串,一定少不了知名的乐山烧烤。乐山人几乎能把所有的食材都串起来,摆上碳烤架,多达两百种。韭菜、金针菇、茄子、豆腐干;鸭舌、鸭肠、排骨、扇贝都是必点。
乐山烤串都要先用由八角、草果、茴香等十多种香料加猪骨汤熬成的五香汁和菜籽油、辣椒、花椒、盐、糖等调料腌制一到两个小时,入味后才串成串上炉烤制。所以吃起来特别香浓入味。
❽ 烧烤腰子好吃吗
好吃
吃腰子,对一些人来说,似乎还是一件不太好意思的事情。被老友们嬉笑着说“吃个腰子补补吧”,脸上总是带着一抹不怀好意的微笑。腰子水汪汪、软嫩嫩,稍加烹饪便香嫩得出奇,只要品尝过它那滋味后,便会无法自拔地爱上,食之悦然,那些许的难为情瞬间烟消云散,真是天地有多广,腰子就有多香!
喝最烈的酒,吃最野的腰,作为一种“精气”十足的食材,在我国各个地区广受欢迎,一起来看看各个地区关于腰子的美妙吃法吧。
东北如何吃腰子?
烤腰子在整个东北烧烤界有着霸主的“地位”,吃烧烤不点烤腰子算是白来了,新鲜的腰子对半切开,清除掉其中的骚腺,用两根铁签将红嫩的半片腰子串起来。先猛火将羊腰烤得滋滋冒油以便锁住其中的水分,烤至七成熟时改用小火慢慢烤熟。
在烤的过程中适时撒上食盐、孜然、辣椒粉等,再配合刷上一层油,几经反转后羊腰子直冒香气,泛着阵阵“油光”,趁热咬上一口首先品尝到的是焦脆的外壳,那鲜嫩多汁的口感随后而来,孜然和辣椒的滋味刚好掩盖了羊腰子的腥臊味,在味道和口感的双重刺激下,不禁想感叹道,人间最美的滋味非它莫属。
北京人如何吃腰子?
品尝到了烤羊腰子的生猛,再来感受一下来自京城的望京小腰。
望京小腰与东北的烤羊腰子不同,用的是猪腰子。将猪腰切成小块用秘制的料汁腌制后,穿的时候要裹上一层肥肉,不仅能锁住猪腰水分,还有酷似羊腰的口感,再用猛火快烤,望京小腰精致小巧几分钟就能烤好一大把,这样便能源源不断地向人们供应这鲜嫩的滋味。
保定人如何吃腰子?
都知河北保定的驴肉火烧,却不知另一种美味——火烧卷腰子!若是来到保定一定要尝一尝这完美搭配。
烧烤师傅熟练的手法翻动着腰子,腰子被烤得滋滋作响,即将滴下去的羊油被师傅迅速地蹭在火烧上,这样反复几次后,羊腰被烤的油亮焦脆,火烧一面也沾满了羊油,然后将腰子全部撸下来卷入香软可口的火烧中,完美抵消腰子的油腻感,别提有多过瘾了。
烧腰子不仅是北方的专利,南方也有吃烤腰子的胜地。
有着上千年烧烤历史的江苏徐州,烤腰子在当地人眼中可谓是宝藏般的存在。
徐州烤腰子用的是羊腰,又肥又嫩的油腰放在炭火上炙烤,油脂滋滋直冒,还时不时地滴下几滴油花,经过烟火的不断洗礼后裹上徐州当地的烙饼,单单闻着就让人直流口水,咬一大口真是过瘾,碳水和肉简直就是烧烤摊上的最佳拍档。
来到川渝地区,兔儿在美食界可谓是一霸,其中烤兔腰自然也在夜市中独霸一方。刚烤好的兔腰子被端上桌可能还呲着油花,食客们已经等不及了直接一口咬下去,即使烫嘴也要忍着烫吃下,好似爆浆的口感和麻辣的滋味,瞬间达到味蕾的巅峰,让人吃的根本停不下来。
腰子作为备受食客喜爱的美食,怎么会只有烧烤这一种烹饪方法呢?关于腰子的烹饪方法也是百花齐放,各个地方尽显神通将腰子的风味做到了极致。
广东人善煲汤,食材几乎无所不能,腰子也是其中之一,广东有一道姜汁浸猪腰汤的营养汤,为了避免温度过高让腰子口感变老,广东这道菜用的是“浸”的烹饪方式,小火或中火使其汤保持在微沸腾状态,腰片滚至刚熟,口感鲜嫩柔滑,吃起来如沐春风,令人赞叹不已。
来到福建,一定要尝一尝这里的特色美食长汀泡猪腰,将鲜嫩的大腰子切片,放入地瓜粉中揉抓后均匀的裹上地瓜粉,下入开水锅中汆了,片刻后捞出放入客家自制的米酒中,淋上几滴香油,米酒温热清甜与猪肉的鲜嫩爽滑,吃上一口别提多满足了。