① 东北哈什蚂和母豹子哪个好吃
东北哈什蚂和母豹子哈什蚂好吃。哈什蚂好吃。东北的林蛙一直享有美誉，它的营养价值高，药用性也很强，自古以来都是人们所喜爱的美食。林蛙也叫做哈什蚂，这个称呼是起源于满族语，它是东北水产中的贵族，在古代时就是一些上流人士的专属美食。清朝时期，哈什蚂就作为贡品，被送入宫廷之中，给皇家食用，皇家人将其列为八珍之一，与海参、鱼翅、燕窝、熊掌兆此高等地位相同。在现今社会中，哈什蚂的地位依然很高，它与红景天和不老草一同称为东北新三宝，可见人们对它的认可。哈什蚂扒野在东北还有个比较奇特的称呼，人们称母哈什蚂为母豹子，公哈什蚂为公狗子，其实这个称族尺呼最主要的原因还是公哈什蚂和母的相比起来太不值钱了。
② 雪蛤是怎么样的雪蛤，哪里产的比较好
雪蛤，学名是“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、弯搜裂蛙属，该蛙是我国着名的经济漏哗蛙种，雌蛙的输卵管里的营养物质，即林蛙油是名贵的食品、补品、药品具有“滋补益精、养阴润肺、补脑益智”等功效。因为它可以埋闭在寒冬中冬眠五个月之久，所以得名为“雪蛤”。
其实市场上的雪蛤80%都是假的，害得我刚开始买到好多假货，直到现在就一直吃忠宝雪蛤了（各大电商平台都有）毕竟他家曾经作为行业代表被各种采访。
③ 什么雪蛤好哪个产地的雪蛤最好
1、注意产品上的产出地：因为雪蛤又叫东北林蛙，是东北有名的特产，其中以长白山的雪蛤最为珍贵，要注意产地是东北林蛙所出才是好的雪蛤。
2、干剥和湿剥：干剥比湿剥好枝高改，药用价值也较高，因为湿剥的含水量达到了20%-50%，所以价格会更便宜。
现在本人一直吃猛判的是忠宝雪蛤，这个品牌曾经作为行业代表被各大电视台采访过（如图）（各大电商平台都有销售）
④ 林蛙油哪里的最好
东北林蛙油质量是最好的，主要是产在吉林地区
中国长白山林蛙又名蛤什蟆，,香港、广东人均称为雪哈，属于珍稀两栖动物，春天,林蛙从河里出来,到池塘里进行交配繁殖,之后,到树林里捕食昆虫。
东北林蛙所产的油称“大油”，黑龙江林蛙所产的油称“小油”。除去这两种林蛙以外的蛙油，均称“伪油”，或“假油”。东北林蛙油质量是最好的，主要是产在吉林地区。
东北林蛙（哈士蟆）是中国东北地区独有的一种原始动物。蛙油为林蛙之精华，药用价值极高，是集食、药、补为一体的纯天然绿色佳品。据清史《辽海丛书》记载："哈士蟆形似田鸡腹有油如粉，可做羹，味极美，唯兴京一带（抚顺东部区清原、新宾）有之，又称红肚蛤蟆;先人用其祭祖，后成为宫廷贡品，被誉为八珍之首。所谓林蛙油就是雌性林蛙的输卵管（类似于胎盘）。俗称哈士蟆油或哈蟆油《中国中药志》
东北林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，"俗称大补品"。因其专摄取昆虫类食物又称"纯绿色食品"，是延缓衰老、滋补强壮、增强机体免疫力的最佳进补良药。林蛙油自古以来被认为是滋补强壮剂，可补虚强精壮阳，养肺滋肾益肝。可治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身体虚弱等一切消耗性疾病。从古到今林蛙油出口世界各地，广泛应用于医药和保健品，制造的林蛙油(俗有软黄金之称)。随着人们生活水平的提高和市场掘粗禅判尘经凳喊济的发展，东北林蛙上了餐桌，成为人们进补强壮的美味佳肴。
⑤ 东北红肚皮蛤蟆能吃吗
东北红肚皮蛤蟆能吃的。
黑龙江林蛙就是红肚皮，也叫哈士蟆味道很好营养价值也高。无毒， 不用开堂洗， 肚子里面是籽，营养价值的所在。
哈士蟆油不仅具有较高的药用价值，而且有很高的食用价值。林蛙油含有大量的蛋白质，被广泛应用于保健和膳食，用以烹制多种菜肴，是宴席上的美味佳肴。史书辽海丛书中记载，哈士蟆形似田鸡，腹中油如粉可作羹，味极美，唯兴京一启虚带有之。
实践证明，食用林蛙油对提高体质，增进健康有明显的效果，而且无副作用。除单独食用外，还可制成糕点，糖果，饮料等美味佳肴，如清汤林蛙油伏激，凉拌林蛙油，拔丝林蛙油，林蛙油面条，田鸡油水晶糖，田鸡油太妃糖，田鸡油冰淇淋，林蛙油饮缺旁袜料，林蛙油蛋糕等。
哈士蟆俗称中国林蛙， 属蛙科两栖类动物，是生长于中国东北长白山山脉地势高而寒沟泽地带的一种珍贵蛙种，以林生野果和昆虫为主食，冬天潜入冰川河底冬眠长达五个月之久，因它比较耐寒故得雪蛤之名，其生命力为生物界之冠。
雌性雪蛤体内的输卵管干品俗称林蛙油，蛤仕蟆油，雪蛤油，与熊掌，猴头，飞龙并称长白山四大山珍，在我国有上千年的服用历史，明，清时被列为宫廷贡品，在医学上素有 软黄金，动物人参之美誉。
⑥ 林蛙为啥东北产地的好
相传清王朝始祖努尔哈赤年轻时，曾听一术士指点，说辽中永陵（今辽宁新宾）有山，势如龙腾，内蕴王气，若以葬人，其后代必得天下。因思欲背负先祖遗骨前往安葬。
时值冬季，长白山区异常冷酷。他因旅途劳顿，疲惫交加，不幸途中染病，再由于饥渴难耐，便潦倒于一河边。挣扎中欲取河冰化水煮冻干粮，偶见破冰之处有一冻干哈蟆。虽饥饿之极，努尔哈赤亦不舍得一次吃完，便将哈蟆撕作两瓣，取其一随冰煮下。待水开时，忽然发现这半只哈蟆腹内的一块只有拇指般大小的脂状物，竟涨满装了一鹿蹄碗。食后顿觉元气立升，浑身劲从低起，疲劳全无，精神大振。
遂起身夜行，身负祖先遗骨持续80里路而不觉饥乏。因而想到这林蛙体内之物是不可多得的极好食品。此后，努尔哈赤率军征战，每临阵前必令将士服食哈蟆油以壮军力。入关立朝之后，清皇族遂将哈蟆油列为贡品，每年由长白山区地方官员进奉食用，以期延年益寿，强筋壮体。后宫嫔妃们则以此驻容保颜，永持芳华。此颂猛桥种哈蟆即为生长在长白山区的中国吉林长白山林蛙。民间百姓常以林蛙油作为孝敬老人之上乘野猛滋补营养品。体弱久病者，妇女及生长期弱体质孩童亦可用以扶持。
林蛙，又名雪蛤。原来林子里，河边总能见到，现在不多见了，可能越吃越少了吧，这个东西纯野生的，所以比较难得。东北林蛙在明、清两代已成为贡品了，味道浓香，口感细嫩，有很高的食补价值。小时候会捉来吃，常常在河边生火烤林蛙腿吃，长大了才知道林蛙的油才是最有营养的。雪蛤油是珍贵的滋补品，营养成分不亚于人参、燕窝、冬虫夏草。美食推荐知竖：林蛙炖薯仔：将切好的薯仔块放入锅中翻炒至变色，加入葱花和大料，将油后添水，将处理好的林蛙放入锅中，开锅后炖20分钟即可。林蛙肉质鲜嫩，特别适合体弱多病着及老人食用。
林蛙羹：材料：发好的雪蛤100克、鸡蛋3只、胡萝卜20克、黄瓜20克、水发冻蘑20克、蝎足棒50克、高汤50克。做法：先把鸡蛋清倒入碗中，加少许盐搅拌均匀。把搅拌好的鸡蛋清放在微波炉里蒸3--4分钟（爬在透明窗看着，可别蒸老了哦），然后取出待用。把高汤放在炒勺中，陆续加入雪蛤、胡萝卜片、黄瓜片、水发冻蘑、蝎足棒，香菜叶然后适量的调料用水淀粉勾芡，淋入刚刚蒸好的鸡蛋羹上。功效：有养颜润肺、补肾益精、抗疲劳、调节内分泌、增强免疫力、延缓衰老
⑦ 林蛙为啥东北产地的好
林蛙油具有滋阴润肺，握禅增强免疫力等多种功效，悔好随着人们现在对养生的重视，林蛙油这几年备受人们的追捧。
上等的林蛙油晶莹剔透，雪一样的纯白，绵软爽滑，是男女老少皆宜的高级滋补佳品。
南方的气候一年四季如春，林蛙非常活跃，四季都可以捕食，满足了身体需求，也就不需要储存多少油脂来补充养份，所以南方的林蛙油稀，油的质量不高。
要说东北的林蛙油好，主要原因是它特殊的地理环境，和春夏秋冬分明的四季有直接的关系。东北地区属于大兴安岭长白山脉，肥沃的土地和纯净的水质，密集的原始森林，非常适合林蛙的生长。
春天林蛙从冬眠中醒来，开始产卵，适宜的温度保证了蛙卵的孵化，夏天温热的气候生成了大量的蚊虫，给了林蛙充足的食物，有利于林蛙的生长。
随着秋季的到来，林蛙开始大量捕食昆虫，给身体增加准备越冬的能量，也就是林蛙油生成的条件。过了白露以后，林蛙油的油脂已经上成了，肥厚的林蛙油也碧皮铅是林蛙能安全越冬，保证来年产卵的首要条件。
⑧ 大连哪有吃林蛙得
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