Ⅰ 你吃过哪些好吃的烧饼
最近，西安有一家椒盐锅盔店人气挺火爆，10元6个，5元3个，天天排队，吃过一次，味道确实不错，老板是湖北开宝马的美女。另外，就是湖北荆州锅盔也不错，西安西八里有一家的，也是湖北人开的，比某甘的要良心多了，特别是梅菜馅的。
“中国有多少个地方，就有多少种烧饼。”
烧饼是汉代传入中原的，一直流传到现在，据统计全国有100多种烧饼，可以说中国有多少地方就有多少种烧饼，有些地区的烧饼更是全国闻名。
为什么烧饼近2000年来一直在中国人的饮食生活中占据重要地位？
在古代，烧饼一直是一种军用食品，干燥易保存，长久不变质，热量高顶饱，有盐有味，有的还有馅，特别适合长途作战携带。
记忆最深的莫过于看《水浒传》武大郎卖炊饼，经过长久的发展，烧饼渐渐演变成各种形式，早餐最常见。
中国人对烧饼的喜爱好像是不分南北的，因各地加以不同的配料、烹饪方法，而被赋予不同的灵魂。
今天为大家安利几种比较出名的烧饼。
陕西锅盔
锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，素以“干、酥、白、香”着称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
“乾县有三宝，锅盔、挂面、豆腐脑。锅盔的特点是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起层、边厚、吸汁，不漏汤。
相传周文王伐纣时锅盔就被用做兵士的军粮，在陕西西府一带，至今还有一个锅盔品种叫“文王锅盔”。
吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长，并演变成为椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔等多种形式。
新疆烤馕
烤馕在新疆的 历史 很悠久，在中国许多史料中都有记载。
馕，古代称“胡饼”、“炉饼”。在一千多年前，吐鲁番人就会做精细美味的馕了。白居易在《寄胡饼与杨万州》这首诗中说：“胡麻饼样学京都，面脆油香出新炉。寄予饥馋杨大使，尝看得以辅兴无。”
贾思勰着的《齐民要术》中摘录了“食经”关于做馕的技术资料，可见馕在中国食谱中由来已久。
馕的品种很多，大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。维吾尔老乡出远门，会在腰上的布兜里装进几块馕；坐火车去内地，也常常带着一提包的油馕，一路当食，省钱又方便。
呼市焙子
焙子是呼和浩特特有的小吃，是回族面点名品，都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的。
呼市的焙子有白焙子、黑焙子、牛舌头、糖三角、油旋儿、麻辣、豆沙，形状各异，口味有别。
焙子是将发酵的白面兑食用碱揉匀，再分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等，成形后放入特制的炉灶先烙后烘烤而成。
烙焙子讲究三净：和面的手净、面盆净、面案净。是早点中最广泛，最经常的主流食品。
马蹄烧饼
马蹄烧饼又称驴蹄烧饼，是鲁北各种面食中的一种，流传于惠民一带。
先揪一块50克的发面，内放椒盐、油，外沾芝麻粒儿，然后放在平案板上，擀成面饼，右手捏面饼的边儿，与张开虎口的左手相挤靠，就形成马蹄形，两面刷红糖水，单手托人炉内，粘在炉顶的内壁上，烤好时出炉，色泽黄中透红，圆面儿稍鼓，活脱一只马蹄。
马蹄烧饼分红、白两种，红马蹄用红糖色糖水沾芝麻，带甜味；白马蹄用白清水沾芝麻，外焦里香，咸甜相间。
清代《北京生活彩图》有一幅“赏吊炉烧饼图”，上面的释画文字称：“其人用泥炉一个，内烧劈柴，铁链挂在梁间，以白面做成烧饼，上沾芝麻，放在泥炉的铁盘内，少刻即熟，名曰吊炉烧饼。”
唐山棋子烧饼
唐山市的棋子烧饼，是唐山市很有名气的产品。
它是用猪油和香油和面，馅料主要有豆沙、猪肉、糖、什锦、火腿等多种原料，最初是用缸炉烤制而成。形状如小鼓，个头像棋子，所以取名棋子烧饼。
唐山棋子烧饼，最早起源于丰润区，是皇帝出京南巡、东北人进京的必经之路，街头巷尾客商云集。
棋子烧饼也渐渐享誉海内外，成为唐山人的骄傲。
你最中意哪款烧饼呢？
河北石家庄市张营村钢炉和油酥烧饼特别好吃
油酥烧饼，还有正宗的延津火烧
武大郎烧饼最好吃啦！
黄山烧饼
小时候物质比较匮乏能吃上一次烧饼就已经非常奢侈了，每次进城的时候都希望家长给买个烧饼吃；大圆盘形状的，带芝麻的这种是比较薄的。还有一种和碗口大小比较厚的，特别是五香的刚出锅的最爱吃了。现在还有新疆的馕，大而且厚，此外还有在济宁附院附近吃的那种叫肉火烧也很好吃。
以上就是我吃过的比较好吃的烧饼，你吃过吗？欢迎评论区评论。
山东聊城市茌平吊炉烧饼最好吃【民间很有特色的一款小吃、博平马蹄烧饼又被称做是吊炉烧饼】https://mq.mbd..com/r/uOehr1plHq?f=cp&rs=2628738350&ruk=no_B5gymJQJWRYqeE7eleg&u=5e85e49efcb00d47
南方我还是钟爱恩施老家的武大郎烧饼，用观音土做成的吊炉，把饼倒贴在炉壁上，小火慢烤十分钟左右，做法和锅盔有点类似但揉饼加料又完全不一样，做出来没有锅盔那么硬越嚼越香的口感。
再就是去南京吃过用鸭油做的烧饼了，吃的满嘴鸭肉的香味，可能口味不一样吃得又少了一点饼的感觉。
当然北方的烧饼我相信更有特色，毕竟千百年来都是以面食为主，肯定有区别于南方的口味，有机会也会去尝尝。
一个是卅年前西安的白吉饼，一个是潼关老街道的烧饼。既有特色，又回味无穷。
Ⅱ 烧饼的品种有多少名字分别是什么
1、湖沟烧饼
湖沟烧饼，又名马蹄酥，是安徽省固镇县传统名点。因产于湖沟镇而得名。其以小麦面粉、芝麻为原料，用多道工序制作而成。制成后，香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩。
2、芝麻烧饼
芝麻烧饼，又叫高炉烧饼，是一种常见小吃。其以面粉、油、芝麻等原料烤制而成。色泽金黄，外皮酥脆，内部柔软，香鲜味美。
3、掉渣烧饼
掉渣烧饼，又称土家掉渣饼，是汶上名小吃。土掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好，是土家族的传统贡品。
4、缙云烧饼
缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃。据说，有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。
5、油酥烧饼
油酥烧饼是山东风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。
Ⅲ 全国最出名的4种烧饼，吃过2种算牛，全吃过的是个吃货
无论是古代还是现代，人们总是拒绝不了美食的诱惑，而且在从古至今一直都有一个”民以食为天“的说法。所以说到烧饼，相信大家多多少少会知道一些，因为在从前，烧饼是一种比较有名的美食，像以名字命名的武大郎烧饼、油酥烧饼、芝麻烧饼等等。下面来看下中国比较出名的几种烧饼。
第三种是吊炉烧饼很多人都知道，这是徐州的传统美食之一，吊炉烧饼历史悠久，据说已经有上百年的历史了。吊炉烧饼做法比较特殊，将面饼做好之后，吊在炉中开始烤，上烧下烘，饼受热均匀，烤好的烧饼非常好吃，口感酥脆，鲜美无比。还有一种是马蹄烧饼，这是河北安国传统名点之一，历史久远，相传在清干隆年间就已享有盛名。因形似马蹄而得名，马蹄烧饼从顶部打开，并加入猪头肉、焖子等，美味至极。
Ⅳ 我国最好吃的10大烧饼是什么
烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。续汉书有记载说，灵帝好胡饼，胡饼，就是最早的烧饼，唐代就盛行了。《资治通鉴.玄宗记》记 载，安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所果腹，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。如今我国各地都有自己独特的烧饼，其口味各具特色，下面就来看看我国最好吃的10大烧饼，看看有没有你爱吃的，你认为哪里的最好吃？
1、缙云烧饼东北老式烧饼口感独特，色泽金黄，使用纯东北大豆油，生油中透着淡淡的黄豆香味，正是因此赋予了东北老式烧饼的东北味，最具代表的是东北油盐烧饼，东北老式烧饼深受东北人民的欢迎，它的味道已深植人心，成为东北人必不可少的主食之一，随着现代技术的发展，真正东北风味的老式烧饼也在不断的发生了改变，真正纯手工制作并保持着老式烧饼风味的的老式烧饼越来越少，亟待有志之士发展并传承这一风味食品。
Ⅳ 缙云烧饼、吊炉烧饼、鸡仔饼，南北好吃的8种饼，你吃过几样
饼是人们最喜欢的传统食物之一，种类丰富、口味多样，烹饪方法也各具特色。北方的饼大多厚实有料，南方的饼则经常会精致小巧，有的鲜咸焦脆，有的香甜清爽，不论身处大江南北的哪个城市，都能吃到各种各样不同的饼。这8种最具代表性的饼你吃过几种？
1、陕西白吉馍
“白吉馍夹腊汁肉”这道陕西着名小吃享誉大江南北，无论夹的是牛肉还是猪肉都不难制作，但这个白吉馍却很难吃到正宗的。好吃的白吉馍外皮酥脆，内里软韧，筋道得恰到好处。如果有钢圈虎背菊花心的金黄的烙印那就更完美无瑕了。刚刚出炉的白吉馍用刀片开，夹入经过大刀剁碎的腊肉，再淋入一小勺卤汁，咬上一口，味蕾瞬间得到满足。即使不加肉和卤汁，单吃白吉馍，那酥脆软韧的口感和清甜的原麦香也能让人回味无穷。
2、河南吊炉烧饼
河南吊炉烧饼又叫高炉烧饼，因为所使用的炊具与一般的炉子不同，外表看起来像一口倒扣的大铁锅，外面抹上泥巴来保温，将擀好的饼贴在炉子的内壁上，烤至焦黄之后用铲子将烧饼铲下来，颇具特色。吊炉烧饼外皮焦脆，内芯柔软，而且很有嚼头，吃起来非常香，吊炉烧饼的妙处是一定要趁热吃，一边烫得直吹气，一边又狼吞虎咽的吃着，才能体会到它的奇妙之处，不过吃的时候一定要注意，以免被里面的热气烫伤。
3、广州鸡仔饼
广州鸡仔饼是广东四大名饼之一，以甘香松化，甜中带咸着称。通常鸡仔饼一般有两种，一种为皮薄馅少的，口感很脆，还有一种为皮厚肉丰的，外酥内软，吃起来很有嚼头，咬上一口，浓香瞬间散发出来，细细咀嚼蒜蓉的辛香、芝麻的油香和肥肉的鲜香，一切香味都在口腔中散发开来，越嚼越有滋味。鸡仔饼不仅有深度也有广度，不论作为主食、荤食，还是副食、素食都耐人寻味。
4、山东煎饼
山东煎饼是山东的一种传统主食，地位等同于馒头、面条等，薄如纸张，制作过程需要很大的耐心，需要提前浸泡原料，第二天用石磨将原料慢慢的碾磨成末，磨好后再进行煎制，做好的山东煎饼不能直接装入袋子中，需等晾凉折叠后再装入袋中。
刚烙熟的煎饼比较软，放置时间久了会慢慢的变干，不管是偏软还是偏硬的煎饼，口感清香，都非常有嚼劲，若是刷上酱，卷入大葱等食材，就是一道难得的美味。
5、河南鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼可谓是河南早餐中的一大特色，购买时经常需要排队，非常畅销。鸡蛋灌饼的特色之处就是“灌”字，将打散鸡蛋灌入烙至半熟的饼中，两面煎熟，出炉时带着葱花和鸡蛋诱人的香味，表面金黄、焦脆可口很是诱人，深受上班族和学生党的喜爱。一定要趁热吃才能体会到它那美妙的滋味，再搭配上一杯豆浆，有菜、有蛋又有碳水，真是一顿可口营养又抗饿的早餐。
6、缙云烧饼
缙云烧饼已经拥有650年的 历史 了，关于它的由来有着很多不同版本的传说，其中流传最广泛的是中华民族的始祖轩辕皇帝创造了缙云烧饼。据传，当时轩辕皇帝在缙云仙都用铁鼎炼制仙丹时，由于过于专注，饿了就将面团贴在丹炉的内壁烤熟吃，觉得非常好吃，待轩辕黄帝驭龙升天后，附近的百姓就用陶土制成与黄帝的丹炉相像的火炉，烧烤面团来吃，久而久之便形成了缙云烧饼。
缙云烧饼的种类很多，但干菜肉饼和葱油肉饼最为经典。刚刚出炉的缙云烧饼，经炭火高温烧烤的饼体，棕黄色的表面油光发亮、冒着热气，吃上一口，表皮酥脆、内质柔软、油而不腻，融合了麦香、肉香、葱香、菜干香、芝麻香、糖油香于一体，令人回味无穷。
7、云南鲜花饼
云南四季如春的气候、优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为鲜花的生长了提供了优异条件，鲜花在心灵手巧的云南人手中，不仅是一种美丽动人的观赏植物，更是有着绝妙滋味的天然食材，与蜂蜜、面粉一起制成大家交口称赞的鲜花饼。
鲜花饼颜值和内涵俱佳，小巧精致，一口咬下去，层层起酥的饼皮与清香的鲜花馅在口腔中融合，花香四溢、甜而不腻。玫瑰鲜花饼最为常见，其次还有紫薯、青稞等各种口味，每一个口味都有别样的滋味。
8、南京鸭油酥烧饼
南京作为六朝古都 历史 悠久，拥有着很多老百姓津津乐道的传统 美食 ，鸭油酥烧饼就是其中之一。由于鸭油有一股腥味，在过去是不被直接食用的，但随着鸭油酥烧饼的产生，鸭油便有了用武之地，并成了“鸭都”南京一道深受欢迎的传统 美食 。鸭油酥烧饼烘焙的好不好，全凭掌握火候的功夫，夹生或者焦糊都不行，必须达到皮黄壳脆、嫩里柔软的程度，咬上一口，不掉渣不粘牙，这样的鸭油酥烧饼才算正宗，吃完后唇齿留香。
——老井说——
饼古代汉语中是“面食”之通称。《说文》中写道：“饼，面餈也”，用面粉制作的各种饼是人们最早的食物之一，种类也极其繁多，好吃的饼也绝不限于上面的8种，那一种好吃也是仁者见仁智者见智了，比如广东鸡仔饼，北方大多数人都吃不习惯，而西北地区的锅盔，很多人也觉得没什么味道，您最喜欢吃哪一种饼呢？
Ⅵ 好吃的面食饼类
一、土渣烧饼
滴泥烤饼是采用土家族传统贡饼工艺，结合现代烘焙设备，经400℃明火短时烘焙而成。其表层酥脆爽口，香而不腻，内层鲜嫩，口感绵软，入口即化，闻名全国。
第二，再滚一遍烧饼
卷烧饼是目前比较流行的街头小吃，卷烧饼因为味道鲜美，是无法模仿的。它由精细的面粉制成，外皮酥脆可口，里面有各种精细的配料，用现代工艺烤制而成。外脆里嫩，汤汁浓郁。油烟少，避免了蛋糕表面油脂的堆积，营养丰富，健康快捷，符合现代饮食理念。
第三，梅干菜扣肉馅饼
梅菜口肉饼是浙江的传统小吃，特点是外层酥脆，内层湿润可口，咀嚼可口。梅花吸油，五花肉会有梅花的清香和松子的醇香。梅花松子肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。肉闻起来很香，吃起来咸咸的，微甜。
四。杂粮煎饼
杂粮煎饼是中国传统食品之一，用混合面粉调成糊状摊烙。煎饼多由粗粮和细面粉制成。烘焙后的饼水分少且干，形状如牛皮，可厚可薄。容易分层，口感强烈，吃完能抵抗饥饿感。一般呈圆形，疏松多孔。早餐小吃，营养又快捷，是年轻人的最爱。
5.酱蛋糕
土家酱饼又称土家酱饼，简称酱饼或酱饼。这个蛋糕又香又甜又辣又脆。香中带香，甜中蓬松，辣而不燥，外酥里嫩。酱香蛋糕是一种外观上与千层饼相似，但口感和味道却截然不同的新型蛋糕。刚入市的时候还挺火爆的，几十个人排队，成了城市一道风景。
六、牛肉汤面点
酥饼的制作工艺非常精细，要经过制作酥饼、揉面、制作酥饼、油炸四道工序。色泽金黄，层次分明，酥而不碎，油而不腻，清脆适口。受到中外嘉宾的好评。淮南牛肉汤多配酥饼，是小商家的好项目！
面食是中国人餐桌上的重要主食。做面食的方法很多，所以现在做面食生意很火。面馆里有各种各样的蛋糕。当我们购物时，我们都能在街上看到许多卖蛋糕的人。那些蛋糕闻起来味道很好。小吃界有哪些卖的饼，很多人吃？现在街上流行什么样的蛋糕？你吃过多少种？为食前教育制作的糕点小吃种类繁多，有武大郎烧饼、印度飞饼、手抓饼、缙云烧饼、南瓜饼、烧驴肉、潮汕绿豆饼、锅贴、酥饼等糕点小吃，好吃又受欢迎。
Ⅶ 中国最出名的烧饼都是哪些呢
烧饼，可是中国最传统的美食。因为烧饼的美味，白居易还曾经作诗一首。并且烧饼的品种有很多，像什么传统烧饼，油酥烧饼，芝麻烧饼等。关于烧饼的种类大概有：大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、传统烧饼、瑚沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻将烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、萝丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、牛舌饼、狗舌头等100多个花样！
我们现在来介绍一下中国最出名的4种烧饼，比武大郎烧饼还好吃，吃过其中3种就算你牛！
吊驴烧饼
这烧饼是徐州的特色美食之一，它有着上百年的悠久历史，做法比较独特，是将面饼做好后吊在炉中烤，经过上下烘烤而成，口感实在是酥脆，先鲜香无比，美味至极。
Ⅷ 石家庄最好吃的烧饼是哪家
1.中和轩
咸甜烧饼：1.2元/个
咸甜烧饼，虽然咸字当头，味道确是以甜口为主，隐隐约约会有一点咸味；而且外层是特别酥脆的，一咬掉渣。
油酥烧饼：1.2元/个
油酥烧饼的最高境界就是外酥内柔，他们家的油酥烧饼选用的是上等的面粉和油酥，面要和得不软不硬，佐料的用量和搭配都有严格的标准。
豆沙烧饼：1.8元/个
他们家的豆沙烧饼一点都不甜的发腻，而且都是大粒大粒的豆沙馅。每一个都感觉要溢出来一样。
麻酱烧饼
麻酱和烧饼简直是绝配，吃起来麻酱味非常浓郁。
五仁烧饼
这是他们家的棋子烧饼，五仁馅的，咸香味十足。
椒盐烧饼：1.2元/个
五香烧饼：1.2元/个
地址：博物馆西侧；建设大街光华路北行路东棉五旁边
售卖时间：10:00—14:30；16:30—20:30
02
燕凤楼
燕凤楼红肠是出了名的，红肠烧饼也不例外，而且还获过不少的奖。
店里有四种招牌口味，麻酱、五香、甜咸、甜酥、都是1块5一个；五仁、豆沙都是季节性的；
地址：和平东路与建设北大街交叉口南行150米街东
燕风楼外卖厅金马店
地址：石家庄市谈固东街与金马路交口西行50米路南。
燕风楼外卖厅联盟路店
地址：石家庄市联盟路与农机街交口西行100米路南。
燕风楼外卖厅东岗店
地址：石家庄市建华大街与东岗路交口西行50米路南。
燕风楼外卖厅九中店
地址：石家庄市九中街与市庄路交口南行路东。
燕风楼外卖厅平安店
地址：石家庄市平安南大街元北路口。
售卖时间：9:00—20:00
燕风楼烤鸭店京鲁小馆
地址：谈固北大街与北宋路交叉口东行10米路南。
03
鲜鲜坊
鲜鲜坊以面包为主，还有两款现做的烧饼。
五香烧饼：2.5元/个
芝麻烧饼：2.5元/个
这个咸甜口的，外层裹的芝麻是真多。
地址：国际大厦一楼
售卖时间：9:30—21:00；每天8点半之后部分面包主食半价哦
04
老北京芝麻烧饼
店名：老北京芝麻烧饼
价格：1—3元不等，手掌大的烧饼才一块钱真的太实诚了！
营业时间：10:00—20:00
地址：水产西街往北走，快到新华路
05
枣强鞋底烧饼
店名：枣强味道
地址：维明大街与新石北路交口北行20米路西
营业时间：8:30—10:00
价格：6元/个
06
飞师傅烧饼铺
清真寺街小吃可真不少，这不就有一家卖了二三十年的飞师傅传统烧饼
店名：飞师傅传统烧饼
地址：清真寺街往里走500米路西
营业时间：8:00—19:00
价格：1.5—2元不等。
07
反手烧饼
是来自钟灵毓秀的南国小城江苏徐州的烧饼
店铺名称：同仁居
营业时间：9:00~14:00,17:00~21:00
价格：2元/个
地址：中华大街和新市北路交口 东行 280米 路北
08
魏家油酥烧饼
在咱庄里开了二十多年的老店，专门做油酥烧饼的。
店铺名称：魏家油酥烧饼
营业时间：6:00~19:30
价格：豆沙、五香0.8元/个，1.5元2个
地址：槐岭路和兴苑街交口被幸福100米路西
9.石家庄平山县古月烧饼
久负盛名，香、脆、美各种滋味交织在一起，组成了古月烧饼的韵律。
价格：2元/一个
地址：石家庄市平山县古月镇
你好，我是必备生活小常识，石家庄最好吃的烧饼我来给你介绍几家：1.中和轩，2.燕凤楼，3.鲜鲜坊，4.老北京芝麻烧饼，5.飞师傅烧饼铺，6.同仁居，7.魏家油酥烧饼
清真寺街的麻酱烧饼。
燕风楼的椒盐烧饼。
红星酥烧饼
地址：红星街与赵佗路交叉口东南角
1葱油咸烧饼
咬一口满满的葱香味，回味无穷。外皮酥的掉渣。
2豆沙酥烧饼
商家自己熬制的豆沙馅。甜度刚好，家里人都特别爱吃
电大街的油酥烧饼
Ⅸ 中国哪里的烧饼最好吃啊
吊炉烧饼，至今已有近百年的历史，被工商部门命名为“传统名吃”。
周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，很好吃。