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榨菜有哪些好吃

发布时间: 2023-04-29 06:38:30

❶ 榨菜可以做什么吃的

大家好,我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的子柒。


作为一个忙碌上班族的我,家里一直都常备榨菜!不仅可以配粥,可以放在泡面里,还可以拿来炒菜、煮汤,非常好吃~“榨菜”一般作为咸菜来食用,算是一道不错的小菜。除了下饭之外,“榨菜”还是可以用来制作菜品的,最典型的就是“榨菜炒肉丝”“榨菜肉丝汤”。也可以作为配料,比如“油炸臭豆腐”“混沌汤”等等!


分享一下吧~



榨菜炒肉丝


食材:

猪肉200克,盐一勺半,生抽适量,榨菜半包,油适量,糖适量


做法:

1、洗干净猪肉,泡3-4分钟;

2、肉切成丝,用酱油、盐、油拌均匀;

3、放油,炒肉,中火快炒约一分钟;

4、把榨菜放进去翻炒约一分钟;

5、加水焖煮,关小火,焖一分钟即可关火起锅。


我是专注吃和研究食疗养生的子柒,分享吃出健康好气色的美食,欢迎关注!

❷ 榨菜做什么好吃

说到榨菜,相信大家都非常的熟悉了,从小时候起,我感觉我就经常吃榨菜,那时候的榨菜也不贵,5毛钱一包,而且一包分量还挺多的,吃3碗饭应该是没有问题的!榨菜除了直接吃,其实它还能有很多的吃法,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享榨菜,几种特色的吃法,喜欢吃榨菜的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!




做法5:榨菜瘦肉汤

准备食材如下:榨菜50克,瘦肉50克,小葱1根,食盐1茶匙,生抽1茶匙,蚝油1茶匙,淀粉1茶匙,香油1茶匙

具体做法如下:将瘦肉切成薄片,然后放入汤碗,加入少许食盐,加入1茶匙生抽,加入1茶匙蚝油,加入1茶匙淀粉,然后抓匀腌制一会,接着起锅,将榨菜放入锅中,加入较多的清水,大火煮沸,煮沸之后再煮3分钟,把榨菜的味道煮到汤里面,接着把瘦肉撒入锅中,煮至断生马上出锅,出锅后撒上葱花,淋上1茶匙芝麻油即可!

❸ 什么榨菜会比较好吃呢

我平时是很爱吃榨菜的,因为我比较爱吃咸,尤其是吃早餐的时候,能有点小榨菜开开胃那是最好的了。当然了榨菜的种类也有很多,下面就说说我知道的这几种:

一、天津冬菜。天津冬菜的名气已经传到海外去了,它在泰国和新加坡这些国家都有一定的知名度。的确,天津冬菜的历史悠久,这数百年的时间早就让它在一次又一次的改革中变得美味无比。天津冬菜不仅能直接配饭,还能用来煲汤和调味,可以说是一菜多用了。

五、北京水疙瘩。没想到京城里的人也吃咸菜吧,美食菜不会分贵贱呢!水疙瘩是用芥菜种在土里的部位制作的,虽然芥菜苦涩,可是这水疙瘩是酸甜的。在北京,不管是老人还是小孩都喜欢把水疙瘩当做零食来吃。不过用水疙瘩炒黄豆才是水疙瘩最好吃的做法

❹ 推荐四种口味的乌江榨菜,营养又下饭!

乌江榨拦薯枯菜脆爽可口,这四种口味最受手姿欢迎,强烈推荐!

❺ 哪种品牌的榨菜最好吃

问题一:哪个牌子的榨菜好吃 牌子很多像乌江.涪陵榨菜,宜宾碎米芽菜 ,沁香坊.峨眉赋菜,六必居酱腌菜 ,鱼泉榨菜这些牌子的榨菜就都是 比较不错的,我比较喜欢是乌 江.涪陵榨菜这个牌子的

问题二:榨菜哪个牌子的好吃? 湖南湘西,苗外婆榨菜!传统苗家手艺,手工调制,根据不同的口味。制出不同的味道。

问题三:哪个牌子的榨菜好吃-_-|| 鱼泉……

问题四:中国现在最好吃的袋装榨菜是什么牌子。 鱼泉榨菜。铜钱桥。都好吃。

问题五:[交流]哪个牌子的榨菜最好吃?运坦 小时候吃的那叫什么?浙江的现在一年多没吃过了上大学那会寝室里有老干妈榨菜好吃还有辣妹子榨菜也芹悄察还好 查看原帖>>

问题六:榨菜有哪些牌子 涪陵榨菜最好吃、好老的牌子、我家那么多年只吃这个

问题七:哪种牌子榨菜比较好吃? 当然是乌江涪陵榨菜。。。

问题八:有哪些特别好吃的榨菜推荐 榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区),时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县,浙江、福建、江苏、嫌茄上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产

问题九:重庆的榨菜那个牌子的最好吃啊?? 特别推荐乌江榨菜牌子,老牌子,值得信赖!超市都有卖,小商店也有。大家认可的准没错。

问题十:重庆涪陵哪种榨菜最好? 我是涪陵人,我觉得乌江榨菜最好,历史就旧,还辣妹子榨菜也可以!

❻ 哪一款的榨菜比较好吃呢

1. 乌江榨菜
乌江牌榨菜是重庆涪陵榨菜的品种之一,已形成礼品类、高档类、中盐类、低盐类、出口类等榨菜系列产品,是榨菜中的头牌。
2. 鱼泉榨菜
重庆特产,制作工艺复杂,相比较乌江榨菜价格比较便宜,口感是特殊的酸味和咸鲜味。
3. 铜钱桥榨菜
铜钱桥榨菜产地是浙江的余姚,历史悠久,经济实惠。
4. 六必居榨菜
六必居榨菜始于明朝嘉靖年间,是京城的百年老字号,在制作榨菜的选材上尤为重视,六必居的榨菜特点是鲜香爽脆,做工精细。六必居榨菜的销售对象一般是北京人。
5. 吉香居榨菜
吉香居榨菜是产于四川的一种榨菜,2002年开始出口海外。
6. 川南榨菜
川南榨菜同样是产自四川,始于1986年,因为得天独厚的物理气候条件四川非常适合腌制咸菜,川南榨菜是学生榨菜中最受欢迎的一种。

❼ 榨菜可以做什么吃的

榨菜可以与很多种食材来搭配制作出美味的菜品,榨菜做起来很方便,我平时下班没时间,就喜欢做榨菜香肠炒鸡蛋、榨菜蒸排骨、榨菜鸡蛋汤等。都很好吃,做起来也不算困难,很简单易学,大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下榨菜的这几道菜的做法,希望对您有所帮助!

【榨菜香肠炒鸡蛋】

葱切葱花,香肠切成小块,取一碗,碗中打入几颗鸡蛋,然后将鸡蛋液搅打散备用


简单又好喝的榨菜蛋花汤就做好了,大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!

❽ 好吃的榨菜做法有哪些

榨菜有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓 。下面我给你介绍一下好吃的榨菜做法。

好吃的榨菜做法——香干榨菜肉丝

材料

香干,榨菜一袋,肉丝

做法

步骤1:肉切细丝,用少量酱油,料酒,盐,少许淀粉拌均匀,腌制十分钟。

步骤2:香干切丝,榨菜冲洗一下,如果买来的榨菜丝比较粗的话,也可以切一下。

步骤3:锅烧热,放底油,油微热,放葱断,姜片爆香,倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟这样。然后倒入香干和榨菜,少许青红椒丝一起翻炒。

步骤4:加少许水,加点盐和糖,一分钟后汁收的差不多的裤枣时候,就可以出锅了。

好吃的榨菜做法——榨菜蒸肉片

材料

猪梅头肉或者五花肉***可连皮***,姜丝,榨菜1包,葱段,1瓣大蒜,料酒,糖,辣椒粉,酱油,生粉,SODA粉

做法

1、榨菜先把汁倒掉,加入蒜蓉、姜丝和糖和生粉扮匀;

2、肉洗净切片,放入少量SODA粉、酱油、料酒、糖、生粉、生油、胡椒粉适量;

3、把肉腌15分钟后跟步骤1放一起,加入葱段、辣椒粉捞均匀;水烧开后放进去蒸8分钟左右即可。

好吃的榨菜做法——榨菜拌豆腐

材料

内脂豆腐1盒,包装榨菜20克,大蒜2瓣,香菜少许,生抽,蠔油,砂糖少许,香油

做法

1.将榨菜用冷水浸泡10分钟备用***包装榨菜很咸,要用清水浸泡并换两次水,并加少许糖。才不至于太咸,***

2.榨菜切碎,大蒜剁成蓉

3.在一碗中加入生抽,蠔油,砂糖,香油搅拌均匀

4.准备一个长盘,刮胡刀片一片,内脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切开,掀起盒盖。将豆腐倒扣在长盘上,再在豆腐盒的一角横切一塌迅刀。豆腐盒一见空气,就会自动掉出在盘上了

5.在豆腐上铺上调好的料及汤汁点缀些香菜即可

好吃的榨菜做法——榨菜肉丝煲饭

材料

白米155公克,肉丝120公克,榨菜丝50公克,红辣椒丝1/4条,青菜少许,水240公克,油1大匙,太白粉1/2小匙,香油1/2小匙,酒1/2大匙

做法

1.白米略洗净,泡水1小时后沥干;青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟备用。

2.肉丝放入碗中,加入所有腌料一起腌渍约半小时,再放入榨菜丝及红辣椒丝拌匀备用。

3.将团纯此作法1中泡好的米放入砂锅中,倒入水后加盖以大火煮开***若水满溢则将盖掀开或半开***。

4.待作法3砂锅内水分烧干后即转小火,开启锅盖,于饭上均匀铺上作法2腌拌好的材料。

5.沿作法4砂锅内锅边淋上油,再加盖以小火续煮约5分钟后,熄火续焖焗15分钟,再开盖排入作法1烫好的青菜即可。

❾ 榨菜可以做什么吃的

对于榨菜的吃法不是很多,如果是袋装的即食榨菜,那就不需要做什么二次加工了,直接打开袋就食用了,还有一种是腌制的整个榨菜,我们会用这谨陆困样的榨菜炒着吃,做法无非就是放些肉丝一炒,做一次可以吃好几顿,但榨菜还有一种做法,那就是用火腿肠炒着吃,我个人感觉比放肉丝要好吃一悉前些,而且就算是冷却以后,吃起来也一样美味。

在制作火腿肠炒榨菜时,我们要注意以下几点。

①因为这是腌制的榨菜,所以我们要提前将榨菜进行浸泡处理,这样既可以使榨菜吃起来不那么咸,还可以清除掉榨菜再腌制过程中残留的一些杂质。

②在制作这道菜的时候,辣椒片最好提前加入,这样能将辣椒片里面的辣味激发出来,吃起来的味道会更好一些。

③我做这道菜用的是鸡肉火腿肠,但大家可以自行选择火腿肠的种类,这个没有特定要求,只要感觉好吃就行。

❿ 榨菜要怎样做才好吃

榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。榨菜要怎样做才好吃呢?接下来我为大家推荐一下榨菜好吃的做法。

榨菜好吃的做法一:榨菜豆卜粉丝蒸牛肉

材料

牛柳200克榨菜丝50克粉丝1把油豆腐4粒葱花适量牛肉腌料水1汤匙绍兴酒1汤匙生抽1茶匙砂糖1茶匙生粉1茶匙胡椒粉适量

做法

1将粉丝浸泡至软身,沥干后放在碟上

2将油豆腐切半

3将牛肉切片,用绍兴酒、生抽、砂糖、生粉胡椒粉及水腌20分钟

4将榨菜丝浸泡20-30分钟,沥干备用

5将牛肉、榨菜丝及油豆腐拌匀,放在粉丝上

6蒸10-12分钟

7洒上葱花,即成

榨菜好吃的做法二:台湾榨菜 蒸鱼

材料

台湾榨菜半件鲩鱼腩半件葱一条姜数片豉油一汤匙油一汤匙

做法

1放入葱段同姜入碟

2放入 洗净鱼腩 与 切好已浸15分钟的榨菜

3加入豉油在底油从上面淋下水滚蒸10分钟熄火焗5分钟

榨菜好吃的做法三:榨菜肉丝四季豆

材料

四季豆一份榨菜1大匙肉丝1/4碗(辣椒)适量盐适量盐少许酱油少许太白粉少许鸡粉少许

做法

1榨菜泡热水去咸味。四季豆洗净切斜丝。肉丝加少许盐.酱油.(鸡粉)太白粉抓腌。

2加油热锅先将肉丝炒到变色取出备用。

3爆香大蒜,加入榨菜炒香。炒香后再加入四季豆。中大火快炒,若太干加少许水拌炒到四季豆全熟。

4再加入肉丝。加盐调

榨菜适合人群

一般人群均可食用。

1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者,尤其适合食用;

2、 孕妇要尽量少吃榨菜;

3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食;

4、慢性腹泻者忌食。