⑴ 眉山哪里的凉菜最好吃
您好，眉山是一个历史悠久、念纤升文化底蕴深厚的城市，也是一个美食之都。在眉山，凉菜是一道非常受欢迎的食品，因其清爽、口感好、健康等特点而备受欢迎。那么，在眉山哪里的凉菜最好吃呢？
首先，可以推荐眉山市区的“兴隆凉菜店”。这家凉菜店已经有30年的历史，以其独特的口味和优质的服务赢得了众多食客的喜爱。其招牌菜包括蒜泥白肉、凉拌海蜇、麻仔老辣牛肉等，每一道菜都经过精心烹制，竖弯口感鲜美。
其次，还可以推荐眉山市东坡区的“张氏凉菜”。这家凉菜店以其新鲜的食材和精湛的手艺而闻名。其招牌菜包括麻辣鸡丝、蒜泥白肉、凉拌黄瓜等，每一道菜都味道独特、清爽可口。
总之，在眉山吃凉菜，可以选择以上两家凉菜店，它们都有着自己独特的风格和特色，无论是口味还是服务都非常出色。当然，眉山还有很多其他的凉菜店值得一试，食客可以根据自己的口味和需求进行选择。
⑵ 你吃过最好吃的凉拌菜是什么
现在是夏天了，像我们这种处于热带地区的人呢！35度是常事，热的东西肯定是吃不了了啊，像什么火锅，铁板烧之类的，我是肯定接受不了的。那么对于凉的东西有什么追求呢对于我，就像是女朋友一样，之想有好吃的。我爱的。天气越来越热，人的胃口也越来越不好，即使已经饿了也不想吃东西，这样对身体会造成一定的危害，其实天气热吃点凉拌菜不仅对身体有好处，还可以促进肠胃消化，增进食欲。
那么我跟大家说一下我知道的最好吃的凉菜吧！前提可是我喜欢吃的哦！
凉拌黄瓜
凉拌藕片是一道经典的汉族小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒。先将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。 在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
莲藕含铁较高，并洞宏含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营中毁养，并能治热病口渴。
藕片特殊功效
1.吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
2.中医认为，藕既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废卖颤备物和毒素。
对于在夏天吃这两个凉菜呢，是有很好的作用。有可能你不喜欢吃，但是呢！对于身体来说，是很适合我们来吃的。你也可以自己做一下，是一下哦！
⑶ 旅行途中你吃过最好吃的凉拌菜在哪里
2020年，骑自行车从四川去往新疆，途经西北张掖，在这里吃的小吃凉菜，至今让我记忆犹新。
当时我们看完钟鼓楼，就去张掖的甘州巷子小吃街逛逛，尝了一下当地 美食 酿皮子，七块钱一份。
酿皮子是西北地区特别流行的一道传统面食，有点像凉皮，分为水洗(加筋)和高担(不加筋)，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。
酿皮子是一种独特的面食，也是当地人最喜爱的下酒菜之一，既可作为主食，也可作为零食。
在炎热的夏季，若能吃一盘酿皮子，顿时倍感凉爽提神，食欲大增，说真的，味道挺不错的，清凉可口，开胃解暑。
甘肃的 美食 ，油饼卷糕，它由两部分组成的。一部分是油饼子，另一部分便是“糕”。
“糕”用糯米、大米、红糖、红枣、葡萄干、蕨蔴等多种食料制作而成，把那香味十足的“糕”用色泽金黄、口感柔软的油饼包裹起来，就是这独特的油饼卷糕了，吃起来既有糕的软糯，又有油饼的爽口，真是的让人吃到听不下来。
晚上到甘州市场 美食 街吃饭，餐桌上点到一份凉菜，是老板推荐我们的本地的特色，凉拌沙葱。因为初来乍到，之前没吃过，所以入乡随俗来尝尝。
不得不说，这个沙葱味道还真的挺不错的。吃起来比嚼金针菇的口感要脆，因为是凉拌的，酸酸的，吃起来还有一股清香，嗯 葱香。
吃完后，查了查资料，才了解到，这个沙葱是西北人爱吃的一种美味，而且沙葱的生命力非常顽强，只要有一点根扎在土里，就能在难得的雨水后发芽。
沙葱中的维生素含量很高，其中维生素C的含量高达每100克沙葱64毫克，远远高于大部分的水果和蔬菜，可以增强体内吞噬细胞的吞噬能力，增加对病毒的抵抗力。而且沙葱还有明目、消肿、有散寒、治感冒的作用。
大家如果来张掖游玩，可一定要尝尝哦。
看到有答主提到折耳根了，我想说我吃过最好吃的凉拌菜也是折耳根，还记得是在桂林椿记烧鹅点的这道菜。
椿记烧鹅这个餐厅是桂林导游推荐给我们的，说他们当地人很喜欢去他家吃饭，价廉物美，于是我们就去了。果然是一家大众化的餐厅，虽然服务不太热情，有点国营企业的感觉，但菜价确实很实惠，点菜时看到一种凉拌菜叫折耳根，久闻大名，早就知道这玩意儿跟榴莲差不多，爱的人特别爱，讨厌的人闻都不能闻，我建议点一盘尝尝，感受一下，除了我，大家都是第一次听说这道菜，既然都没吃过，那就点来尝尝呗！
菜上来了，形状有点像草根，凑近一闻，一股和鱼腥味一模一样的味道扑面而来，难怪折耳根又叫鱼腥草。同行的几位各自捏着鼻子尝了一口，纷纷败下阵来，只有我，一口接一口，完全停不下来，糖醋的口感带点微辣，鱼腥味虽然很重但嚼完后嘴里留下了回甘，我沉醉在这复杂的味道里无法自拔，特别是知道鱼腥草是消炎良药，能让人排泄通畅后，更加深了我对它的喜爱。当我扫光一盘，想再点一盘的时候被同桌们制止了，我对他们不能接受的眼神表示同情。
我们这儿没有鱼腥草卖，所以我总是网购。但是，不知道为啥，在家总是拌不出饭店里的味道，再也吃不出第一次吃鱼腥草时的惊艳感觉，总觉得自己拌出来的鱼腥草佐料全都浮在食材表面，不入味，不知道有没有大厨能解决我这个疑惑呢？
旅行中我吃过最好吃的凉拌菜莫过于四川了，虽然本人是广东人，但是也是非常喜欢吃辣的，正是无辣不欢的人。
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首先我介绍的是四川凉拌扎耳根，也是鱼腥草，有些人吃不习惯啦，就好像榴连一样有的人超级喜欢吃，有些人一闻到味就跑远远的。扎耳根的作品可大了，有清热解毒的功效，可药用又可以食用。拿调味料拌一下太美味了。
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然后再介绍的就是四川口水鸡花椒的麻，辣椒油的微辣，看上去是好辣，实际是麻麻少少辣的，也非常不错，因为是肉也是比较讨我喜欢的，本人喜欢吃肉肉。
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接下来介绍的是拍青瓜，这个菜我猜太多人喜欢吃了，比较大众化，往往大众化的都是比较好吃的，便宜，简单，易做，好吃。脆脆的，麻麻的，辣辣的，酸酸的，太惹人喜欢了。 好了先介绍这么多，因为四川的凉拌菜太多，去了这么多地方还是觉得四川的好吃 。
沈阳的拌花菜。。。。
去年夏天路过内蒙古赤峰，在一家很高大上的清真饭馆吃了一道开胃小菜，太好吃了，回味无穷！可惜北京没有。
⑷ 哪里的四川凉菜才好吃
四川最好吃的凉菜就有夫妻肺片，但是要说哪里的凉菜好吃，我觉得还是重庆的吧。比如杨龙伟卤菜凉菜都是重庆的第一美食，在别的地方根本吃不到。
⑸ 哪里的凉拌菜最好吃呢
夏天是属于凉拌菜的季节，虽然说也算活跃在四季餐桌，但无疑夏天是最受欢迎的宠儿，几乎每顿必备。
要问哪里的凉拌菜最好吃，回答当然是——自家做的！尤其是干豆腐，豆芽菜，胡萝贝，小粉丝四样食材汇集一起，干豆腐，胡萝贝切细丝，各自焯水，葱姜蒜三姐妹来捧场，热油兹啦一声，香味扑鼻，生抽香醋香油三兄弟锦上来添花，食盐大哥一锤定音！一起齐活ok
蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间，青红辣椒去蒂去籽切圈，小葱香菜切好，花生仁去皮切粒，去一个碗陈醋五勺，生抽两勺，辣椒油一勺。
加盐拌匀浇到蕨根粉上，撒上小葱香菜，青红尖椒，花生仁拌匀即可。
⑹ 说一说，你最爱吃的凉菜
麻辣牛肉啊，味道搞重一点，下酒太ok了
分享3款东北人最爱吃的凉菜
你好，我在吉林做 美食 ，非常高兴回答您的问题。
一、辣根木耳：
“木耳” 是我家乡的 特产 ，它衍生出的菜品都深受当地人的喜爱，比如这道 “辣根木耳” ，做法简单，吃着过瘾。
在家庭制作时，一定要注意2点，否则会有中毒的风险呀！
1、泡发干木耳的时间不宜过长，否则会 滋生细菌 ；
2、泡发好的木耳，在食用前一定要用 热水焯烫 一下，再进行下一步烹饪。
2、酸甜萝卜苗：
新鲜的 “萝卜苗” 不仅鲜嫩多汁，还着一丝丝萝卜的辛辣味，搭配酸酸甜甜的 “山楂罐头” ，口感变得很丰富，而且开胃解油腻。
做法也非常简单，只需到菜市场买一盘新鲜的“菜苗”，再搭配一瓶“山楂罐头”，口重的人还可以再放一丢丢盐，搅拌均匀即可享用了。
3、凉拌心里美：
“心里美”这种萝卜“生吃”或者“凉拌”都好吃，甜甜的、脆脆的，很像水果。
最爱吃夫妻肺片，哈哈哈
凉菜，可以是绝佳的下酒菜，也可以是绝佳的开胃菜，也可以是绝佳的下饭菜。川菜以善于调味冠绝天下，巴蜀大地的凉菜也是复合味鲜明，可俗可雅，可市井可文人，可江湖可庙堂，可咸可甜，可鲜可腊，可白味可红油，可麻辣可清淡。对我来说，爱吃的凉菜太多了，比如蒜泥白肉、口水鸡、麻辣鸡块、白砍鸡、腊香肠、腊猪肝、辣猪舌、红油耳丝、泡椒凤爪、卤牛肉、卤猪头肉、火腿肉、油酥鸭、凉拌黄瓜、糖渍番茄、凉拌莴笋丝、凉拌青菜头、凉拌三丝、麻辣萝卜丝、红油藕片、红油海白菜、麻辣薯仔片、凉拌折耳根、白味豇豆、凉禅扰拌秋葵等等。如果非要找一道最爱的话，荤以腊香肠居首，素以凉拌折耳根为最。
川味腊香肠。 小时候要过年才能吃上腊香肠，从杀了年猪后一直缠着，因为香肠就一直挂在灶头烟熏着，每天都能看到。自家灌的香肠，味型永远是最适合家里人口味偏好的，或以麻为主，或麻辣兼备，或陈皮味；或质地偏软一点，或烟熏得干香一些。煮好后切片而食，咸香浓郁，腌腊味足，下酒下饭皆宜，也可以偷嘴当零食吃。第一顿没吃完的话，后面可煎可蒸，各有问。话说又要过年了，鼠去牛来。
凉拌折耳根。 折耳根绝对是让人满是爱恨情仇的一味食，爱之者大爱，厌之者大厌，一切皆源自那股浓烈的鱼腥味。中国最能吃折耳根的地方非贵州、四川和重庆莫属歼袭贺，贵州为最，川渝紧跟其后。川渝地区吃折耳根还没到贵州那么痴狂的地步，以茎叶凉拌同食为主，油辣子、白糖、麸醋、姜蒜、花椒这些是必须要有的。入口爽脆鲜嫩，麻辣飘香，红油嘀嗒，极致迷人。在豆花馆吃的话，再配上泹水豆花和烧白，一碗毛干饭，不是干饭人也容易变成干饭人。
这两道菜在川渝地区出现频率最高的时候就是在过年期间，香肠是自家做的，折耳根是去田梗上挖的，一荤一素的搭配里充满了年味、亲情、野趣等童年记忆中的农耕文明生活方式。
我最爱吃的凉拌菜是凉拌藕片拌花生米。准备一节洗净的莲藕，炒好的花生米。起锅烧水，把莲藕煮一下，煮五分钟左右，捞出过一下凉水。沥干水分切成藕片装入碗中备用，再把配料切一下，蒜头切成蒜末，装入碗中备用，碗中放一勺辣椒粉，一勺白芝麻，淋上热油激发出香味，放一勺食盐，放一勺白糖，放氏派两勺生抽，放两勺香醋，放一勺蚝油，搅拌均匀备用，然后把调好的料汁倒在藕片上，翻拌均匀，然后倒入炒熟的花生米，再次翻拌均匀， 美食 即成。
太多了。那就腐竹吧，好吃劲道
凉菜在宴席中是不可缺少的，在上菜次序上也是放在最前面的，起到开胃的作用。我最喜欢的三道凉菜是：
凉拌秋葵
1、秋葵冲洗干净，锅中加水，放入适量食盐和油，防止焯水后变色；
2、下入秋葵，焯2-3分钟，捞出放入冰水中，用以保持爽脆的口感；
3、小米辣、蒜末适量，加入生抽或者蒸鱼豉油；
4、秋葵去头，对半切开，摆盘，浇上调好的料汁，即可。
（需要注意的是，秋葵焯水时，不要去头，这样可以保证营养不流失）
擂辣椒皮蛋
1、辣椒放在无水无油的锅里，煸至表面变软、起皮；
2、皮蛋切成四瓣备用；
3、大蒜放入擂钵中捣成蒜泥，然后加入辣椒和皮蛋，捣碎；
4、加入生抽、盐、鸡精等调料拌匀即可。
（喜欢吃辣的朋友，可以根据自己的口味爱好，选择辣椒的品种）
凉拌花生米
1、准备胡萝卜、芹菜、木耳，切丁、煮熟；
2、花生放入热油中炸1-2分钟捞出，趁热加入少量白酒，拌匀；
3、随后所有食材放置一起，加入调味料拌匀，即可。
（喜欢酸甜口的可以加入一些食醋和白糖，风味更佳）
我最喜欢的是:凉拌素什锦
配料:黄瓜，木耳，西蓝花，腐竹，西红柿。
调味料:盐，鸡粉，白糖，味极鲜酱油，米醋，蒜沫。
拌匀装盘上桌。
毛豆，节耳根。
肉丝带底！我想这个是凉菜，也是热菜！也是河南的名吃！综合了热菜的鲜香！凉菜的爽口！是个下酒的好搭配
⑺ 有哪些好吃的凉菜
第一种：凉拌金针菇
金针菇真是一个好吃的食物，我们不仅可以在冬天吃火锅的时候可以吃到它，现在夏天到来，我们也可以把它做成凉菜吃，凉拌金针菇怎么做呢，我们先把金针菇煮熟，然后再弄点小米椒撒在上面，然后我们再放点蒜末上来，吃起来会更好吃哦，然后再放入调料拌一下就好啦，不知道你们有没有吃过呢？
第二种：凉拌厥根粉
这个小编可还真没吃过呢，可能我也吃过，只是不知道叫什么而已，这个厥根粉有两个颜色，黑色和白色它们也没有什么特别大区别，但是口味还是一样，都是比较美味的，吃起来还有营养，大家不要错过哦。
第三种：凉拌三丝
听着这个名字还真猜不到这三丝是什么，它们都是有胡萝卜丝，干豆腐丝和黄瓜丝，这三样放在一起，这颜色上还真是好看啊，凉拌菜嘛最注重的就是原汁原味啦，吃起来真是真的没有改变味道啊，还真不错。
第四种：凉拌莲藕
大家吃过凉拌莲藕吗，应该都是吃过的，如果说去爬过桌那就一定吃过喽，因为这个菜一定会出现在餐桌上，这个莲藕凉拌还真是比其他的做法好吃，到了夏天我们就应该吃这样的菜，好吃又有营养，吃起来脆脆的，非常可口。
第五种：凉拌黄瓜
这个凉拌菜我们是最熟悉的，这个也是我们的家常菜，尤其是到了夏天，这个菜是我们那个家的必备菜啦，你们家是不是也是经常吃呢，黄瓜凉拌有很多种，你们家是哪一种呢？快来说说吧。
第六种：芹菜花生米
这个芹菜花生米小编也是吃过的，因为一到夏天，小编家就是会出去调几个凉菜，然而这个菜就是必备之一，小编也是最喜欢这个菜里面的花生米，不知道你们是喜欢吃芹菜呢还是花生米呢？
⑻ 你认为最好吃的凉菜是什么
凉菜最重要的就是食材颜色鲜艳 同时味道够味啦，要是看到一盘乌漆嘛黑的凉菜，食欲也会大大减少的而且也要清爽。
不是什么菜都能适合做凉菜的 同时还要注意该焯熟的要焯熟，不然吃坏肚子就亏大了
下面是我们学校的大师傅做的2道家常凉菜，又有颜值又美味，做法也不难
一、香辣手撕杏鲍菇
⑼ 你认为最好吃的凉菜是什么
食材：牛皮豆干 、 姜、蒜、葱、酱油、辣椒酱、麻油、鸡精
1.豆干切丝
2.锅加水，放入豆干
3.焯水煮一分钟
4.捞出豆干，过下凉白开，控干水份
5.取一碗，加姜，蒜，葱，辣椒油，酱油，鸡精等调成料汁
6.豆干装盘里，浇上料汁拌匀即可
食材：猪耳朵、黄瓜
调料：盐、白糖、醋、酱油，花椒油、辣椒油、香油、香菜，鸡精
做法
1: 熟猪耳朵，切薄片。
2: 黄瓜切细丝。
3：猪耳朵放入大碗中，加少许盐和白糖、醋、花椒扒颤油、酱油，辣椒油、鸡精，香油，香菜末拌均匀
4: 装盘即可享用 美食 。
大家好！我是徐家俏厨娘，两个男宝的妈妈，喜欢 美食 ，喜欢分享。
我认为最好吃的凉菜是麻汁豆角。
现在豆角是比较常见的一种蔬菜了，记得小时候只有夏晌祥天才能吃到，后来有了蔬菜大棚，冬天才慢慢见到豆角的身影。
夏天的时候，都会在田间地头种上两拢豆角，别看种的少，但是产量一点都不低，每天都能摘不少。
最喜欢的吃法就是把麻汁豆角，麻汁豆角虽然好吃但是并不难做，非常快手。
那具体是怎么做的呢？
豆角，蒜，麻汁，盐，蚝油，醋等
1.把豆角清洗干净，切成小段。
2.焯水后，过凉水。控干水分后加入蒜末，一勺食用盐，一勺生抽，一勺米醋，一勺蚝油搅拌均匀。
3.装盘后，均匀的淋上麻汁。
你好，很高兴回答你的问题，
我最喜欢下面这些凉菜。
凉拌黄瓜
凉拌豆芽菜
凉拌皮蛋
凉拌薯仔丝
凉拌茄子
凉拌口水鸡
凉拌凉粉
凉拌酸木瓜
凉拌米线
凉拌藕片
蒜蓉蒸扇贝
凉拌粉皮
凉拌金针菇
凉拌牛肉
凉拌黄花菜
凉拌猪头肉
凉拌薄荷
凉拌豆皮
凉拌鸡胗
野山椒白肉
凉拌折耳根
今天我重点分享其中的一道我们武汉本地普遍的水煮毛豆的做法。
食材：鲜嫩的毛豆400克，生姜，大蒜，干辣椒少许，香叶，八角，桂皮少许。
佐料：盐，鸡精，香油，生抽，香醋。
1.将毛豆清洗干净，用剪刀剪去两角，这样方便入味。
2.切一点大蒜末，切点干辣椒，切点生姜片。
3.锅内水烧开，放入香叶八角桂皮生姜片少许，放入毛豆，加点盐和玉米油，大火煮两到三分钟，捞出装入盆中，捡出香叶八角桂皮生姜。
4.锅内放少许油，油温九成，下入大蒜，干辣椒，爆香，淋入刚煮好的毛豆上，加盐，鸡精，生抽，香醋，搅拌均匀即可。
做这道菜要注意的要点，毛豆要剪去两角方便入味，煮毛豆的时侯要加点盐和油少许，能保持毛豆的翠绿，同时千万不要盖上锅盖煮太长时间，毛豆颜色会闷黄，同时口感也欠佳。
闲暇时间或者工作不忙之余，大家可以弄上这么一大盘毛豆，和最爱的家人或朋友，小酌几杯，唠唠家常吹吹牛，也是一件非常惬意的事。
有喜欢 美食 的朋友，欢迎发表你们的观点，评论区讨论，谢谢大家。
说起凉菜宴此搏每个人的了口味不一样，我个人最喜欢吃的是凉拌茄子，
原料：长茄子两根
调味料：香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精
做法：
1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中；（蒸茄子的时候垫上竹帘，避免茄子有过多的水分）
2、香菜洗净切断；最后把所有的材料混在一起拌均即可。
3、各种调味料放入碗中调匀，淋在茄子条上，撒上香菜及蒜末拌即可上桌。
糖醋黄瓜不仅好吃又好做，把黄瓜切成小指头粗5公分长的细条，用适量盐渍一下，把多余的水份去掉，倒入糖，醋，在上面放上辣椒，在淋上热油，拌开又脆又好吃。
凉拌藕片
【蘑菇酱说】我是蘑菇酱小食光，凉菜是我们日常生活中经常见到的菜品类型，做法简单， 一直很受欢迎。尤其是最近天越来越热，做凉菜的频率越来越高。
人人的口味不同爱好不同，觉得最好吃的凉菜类型自然也是不同。蘑菇酱觉得，☆ 凉拌油豆皮☆ 是最近吃过的最好吃的凉菜。
蘑菇酱之前是不怎么喜欢吃豆制品的，有一次做其他的菜，配菜买了一些油豆皮。还剩下很多油豆皮，又懒得炒，所以就做成了凉菜，没想到特别的好吃，没有豆腥味，特别爽口，自己一个人能吃一盘子。而且这个凉菜也特别的顶事，几乎不需要吃主食，如果是减脂的话，强烈推荐这个凉菜，接下来就分享一下蘑菇酱的做法。
主料： 油豆皮适量、配菜适量（蘑菇酱一般会用黄瓜、胡萝卜和香菜）。
配料： 麻酱、白糖、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、蚝油、生抽、米醋、香油。
1.取适量的油豆皮，加入温水泡20分钟。
2.制作料汁：
a.蒜末加辣椒面、白芝麻，浇上热油。
b.两勺芝麻酱加适量温水搅拌均匀。
c.两者混合，加入适量的白糖、蚝油、生抽、米醋、香油，搅拌均匀。
3.配菜洗净切丝备用。
4.锅中烧水，水开后加入油豆皮，焯水30秒后迅速过凉水。这一步是为了去除豆皮的豆腥味。
5.将油豆皮攥干水分，放入盘中，加入配菜，浇上料汁，撒上小米辣就可以了。
这个凉拌油豆皮是蘑菇酱家最近经常吃的一道菜，每周至少吃一次。豆皮软嫩还略带有一些筋道的口感，料汁香味浓郁，配菜清爽，特别适合食欲不振的时候，吃一口感觉胃口大开。
说到凉菜必须和大家分享一下，凉拌花生。做法是取200克生花生米，放入少许凉拌酱油，微量醋，适量香菜，青蒜，用保鲜膜包装起来，放入冰箱保鲜，过个两三小时，绝对解暑，而且生花生米对身体有很大的好处，夏天必备！
青菜萝卜各有所爱，帝哥认为最好吃的凉菜是 吴川海蜇 ，为什么这样说呢❓海蜇，又名水母，我们吴川叫“唠”，也许很多人见过，不一定吃过。水母都可以吃❓肯定很多人听到会张大大的嘴巴好奇的问。
今日帝哥和大家科普一下，没错，水母可以吃。 吴川海蜇 色泽光亮，肉实肥厚，鲜美松脆，入口香爽而闻名远近。
作为一种海鲜， 吴川海蜇 多个部位均可食用，分为海蜇皮，海蜇油，海蜇肉。不同部位口感不同，从而烹饪方法可分为不同，炒、灼、拌。帝哥最喜欢就是海蜇丝与红萝卜丝、葱丝、黄瓜丝、芫茜、花生末、糖油酱醋等组合的凉拌菜，鲜香爽口，咬一口海蜇，弹牙般口感，很过瘾。
最好吃的凉菜莫过于此呀，朋友们，吴川海蜇，看到你想尝试吗？
⑽ 上街再好吃的凉菜在哪里
老田卜世头卤肉凉菜。凉菜（外文名：ColdDishes），在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。上街再好吃的凉哪州菜在老田头卤肉凉型缓肢菜。地址是在郑州市上街区许昌路汇泽国际城。