❶ 天津好吃的点心店
作为土生土长的天津银,那些有历史的老牌糕点店是老天津人最爱不释手的。还有年轻的90后00后偏爱的各种新式西点店。下面我就给大家介绍。
推荐:桂顺斋
地址: 荣业大街食品街C座7号***南市食品街西街***
电话: 022-58632025
老字号的桂顺斋是很多老天津祖孙几代人都熟悉的糕点品牌。历史悠久还是天津糕点界的金字招牌。来天津的游客不带两盒桂顺斋的糕点都不算来过天津。
推荐:大桥道糕点
地址: 万新村天山路与香山道交口***香山道口***
电话: 022-84705085
大桥道是老牌子的食品牌子了。汤圆、面食、冰棍儿、糕点,都是它的特色。外第人不知道大桥道不要紧,做为一个天津人如果不知道大桥道那就等于白活了。
推荐:桂发祥
地址: 大沽南路566号***利民道口***
电话: 022-28309298
桂发祥的麻花是天津一绝。麻花也是天津土生土长的特产。不论到哪只要你把桂发祥的麻花往那一放,就知道你去过天津了。
推荐:欣乐糕点
地址: 荣业大街32号增1号新世界花园底商***永安医院对面***
电话: 022-27349233
欣乐糕点并不是 *** 型别的糕点品牌。但是依然很有市场。逢年过节欣乐糕点门口基本都有黄牛卖号。就是那么火爆。味道也是相当赞的。料足实惠,价格公道。老天津人没有一个不喜欢的。
推荐:起士林
地址: 光荣道与丁字沽三号路交叉口风貌里小区底商
电话: 022-26555546
起士林就不用解释了,着名才女张爱玲就喜欢吃起士林的西餐。起士林的西式糕点更是达到了一个很难逾越的水准。
推荐:四远香糕点
地址: 长江道36号***华山医院向西50米***
电话: 022-27462937
四远香糕点走的是亲民实惠的路线,而且恨接地气。很多老天津人专门喜欢这个味儿。
推荐:冠生园
地址: 营口道150号***近贵州路***
电话: 022-23043558 022-27834991
冠生园创建于1915年,已有101年的历史。是老字号企业。冠生园还是驰名商标。80、90后父母那一代人基本都是这个牌子的粉丝。
推荐:好利来
地址: 大沽南路恒华大厦对面***地铁口旁***
电话: 022-83815003
好利来是一家年轻的企业,1992年9月在兰州诞生。因其以时尚的造型和口味受到很多年轻新人类的喜爱。
推荐:巴黎贝甜
地址: 密云路熙悦汇一楼
电话: 022-87808668
法国甜品的代表品牌。很多年轻人戏称它为“巴黎倍儿甜”。烘培的方式和面包的口味更讨得年轻人的喜爱。
❷ 稻香村糕点好吃排行榜
稻香村糕点好吃的有:踏青果、山楂锅盔、枣花酥、金猪饼、拿破仑蛋糕。
踏青果
一眼外貌不用我说了吧,这外貌简乱租直完全就是稻香村中的马卡龙,草莓味、芒果味、紫薯味、抹茶哗慎兆味,个人最喜欢芒果味,还有很曼妙的词儿形容“咬住春的心”。
❸ 上海最有名的糕点是什么
1、定胜糕
定胜糕是用粳米粉,糯米粉加红曲粉,白糖和少量清水拌匀放入模子蒸熟,呈红色。上海的定胜糕渊源来自杭州,始于南宋。糕整体比较软,松松的,带着甜甜的豆沙味。
2、条头糕
条头糕又名豆沙条头糕,以玫瑰细沙作为馅料,裹上纤薄的糯米粉团,很是好吃。在头条糕外面撒糖桂花即为桂花条头糕,吃起来除了香甜还带有桂花香,很受欢迎,现在还有创新作法是撒上椰蓉,号称雪花条头糕。
3、重阳糕
重阳糕顾名思义就是重阳节的时候吃的,这种做法始于唐朝,糕粉为镶粉,馅料为豆沙,面料有红绿瓜丝、玫瑰花、核桃肉、瓜子仁等等。重阳糕外观看起来五颜六色,很是勾人食欲,因为用料众多的缘故,口感也很是丰富。
4、薄荷糕
薄荷糕是以薄荷为制作主料的糕点,将镶粉中间挖一个塘,加入白糖,薄荷香精及冷水,拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉,用模子制成生糕坯,放在旺火上蒸熟就可以了。薄荷糕带着淡淡的清香,糕的颜色碧绿通透,吃起来又凉爽可口,夏天消暑吃最合适不过了。
5、桂花拉糕
将白糖用热水溶化,放入糯米粉中调制成糊状,倒入涂过油的盘内,上笼蒸熟,冷却后撒上白糖、桂花,切块即成。桂花拉糕色泽玉白,香甜糯滑,一口一个直教人停不下来。
❹ 上海崇明特色糕点有哪些购买地推荐
上海崇明特色糕点推荐品尝崇明糕、印糕、圆子、寿桃、草头烧饼等,味道鲜美,口感独特。这些特色糕点可以在崇明万达综合旅游服务中心、无先糕点等地方购买到,一起来了解一下详细情况。
上海崇明特色糕点
崇明糕
崇明糕是崇明最具特色的糕点之一,由精选糯米和白米按一定比例制成的特色风味小吃,有松糕和硬糕两种,崇明人离乡以后,最想念的就是这个味道!
印糕
记忆里,常有一个声音“印糕吃伐印糕”穿梭在乡间的大小弄堂里,这糯米的香糯和着糖水的甘甜,给那时零食匮乏的崇明孩子带来了至今仍难以忘怀的满足感。现在经过改良,还有玫瑰印糕、桂花印糕。
圆子
崇明圆子表皮与闻名皆知的崇明糕一样,用糯米粉制成,具有天然的米香味,吃口糯而稍带嚼劲,馅料包括豆沙、芝麻、红枣、萝卜、荠菜肉、青菜肉、纯鲜肉等。
寿桃
崇明寿桃跟圆子差不多,不过外形不一样,是形似寿桃的外表,上面还要点一点红,添添喜庆。
草头烧饼
草头多粗纤维,通肠胃,易消化。有的崇明人家做草头烧饼还会加上一点肉馅儿,滋味便更上一筹,总之,草头烧饼,热尝也好,冷吃亦行,老少咸宜,广受欢迎。
八宝饭
崇明人做八宝饭米粒要能软糯拉丝,是在土灶上慢蒸出来的。馅芯丰富多彩却不太过甜腻,和糯米相得益彰。
猪油自己熬,香味才足够浓,加入的分量点到为止,可以让一颗颗米粒晶莹如琥珀。一碗成型的八宝饭端上来,一勺子直抵饭心挖下去,将一大口甜蜜送进嘴里,小辰光的记忆瞬间汹涌而来。
云片糕
云片糕的糕粉很讲究,糯米要碾去米皮,留下米心。磨得极细,连续过筛,绵细如面,炒熟,且要保持白净,然后存放丛判半年后拌合极细的砂糖使用。掺合猪油、榄仁、芝麻、香谈键料拌匀,压缩成形。最后由锋利的大方刀,切成片片,薄如书页即成。
购买地推荐
崇明万达综合旅游服务中心
这个市民旅游休闲服务的聚合平台,摆放着最具崇明特色的产品,为市民游客提供身临其境的导览服务。如果想要一站式购买崇明特产,不妨来这儿看看。
地址:崇明区城桥镇崇明大道8388号
无先糕点
为了把崇明糕点做出最好的口感,店主在原料选择上亲力亲为,绝不马虎。他还迎合现在年轻人养生的潮流,低油低糖,不断改良着糕点的口感。还跟一位做了几十年印糕的师傅学做崇明印糕,超好吃~
地址:崇明区城桥镇川心街4号5幢
电话:18918344682
顾伯伯农家乐
顾伯伯家的崇明糕一改往日的圆形蒸笼,用的是方形的,为了契合花博会特别推出的玫瑰花口味崇明糕也很值得一试。除此之外,还有紫薯、桂花、含郑巧抹茶、胡萝卜南瓜等多种口味。还很贴心的推出了适合糖尿病人食用的木糖醇口味哦。
地址:崇明区建设镇镇中路25号
联系电话:15900567894
陆氏糕点店
崇明的糕点,这里的品种应该是算全的,这里最出名的是崇明圆子,馅料足,皮子软,馅的品种也多,甜的咸的都有。如今,崇明人会做崇明糕的越来越少,为了图个喜庆,就会来这里采集糕点。
地址:崇明区城桥镇管弄2号
电话:021-69610640
❺ 从南到北很多地方都有独特的糕点,全国哪的传统糕点最好吃呢
广东马蹄糕,马蹄糕据传是唐朝便有的,这款糕点用到了荸荠粉和糖水,颜色是偏向茶叶的那种黄色,从外表看是半透明状,可以轻易弯折,但是却不易断。 马蹄糕入口香软,滑嫩适口,柔韧兼备,味道香甜可口,在江苏、广州、福建、广西都能吃到,流行很广泛。加上荸荠粉本身有着生津止渴,清肺化痰的功效,炎炎夏日吃多了雪糕冰棍,不妨试试这款糕点,好吃不腻。
❻ 有在杭州吃过很好吃的糕点的朋友吗
杭州 着名糕点:桂花糕、条头糕、吴山酥油饼、定胜糕、桔红糕、马兰饼、葱包桧儿、钵仔糕等;特点:香甜,爽口。
1. 知味观绿豆糕杭州特产桂花绿豆饼糕点小礼盒老式传统美推荐:杭州有个本土糕点店叫“老杭邦”
知味观绿豆糕杭州特产桂花绿豆饼糕点小礼盒老式传统美
2 南宋胡记桃酥杭州特产老式糕点零食传统手工宫廷核桃酥宫廷各式糕点和甜点,因G20享誉海内外!
南宋胡记桃酥杭州特产老式糕点零食传统手工宫廷核桃酥
3 头糕推荐:一般买杭州传统老糕点的地方都有
4 吴山酥油饼推荐:杭州一般地方都能买到
5 定胜糕推荐:吴山广场附近有一家“定胜糕小店”,最官方,基本来杭州逛吴山的都会去尝一尝
6 桔红糕推荐:佑圣观路上的九芝斋。
7 马兰饼推荐:黄龙饭店楼下美食屋
8 葱包桧儿推荐:最地道的葱包桧一般都在路边小摊,后市街有一家,广电大院附近也有一家
9 钵仔糕:中山北路上的“茶利是”,绝对要三个起买
如果你是要寄给家里人的话,建议你可以直接在网上买邮寄能帮你包装好还不用自己出邮费,可以选择以下几个店的糕点购买,我本人亲自购买试吃过的,尽可以放心味道跟店里没有差别。
❼ 北京糕点哪家正宗
北京糕点哪家的最正宗?
最正宗的要属稻香村了
北京最好吃的点心是什么?
北京最好吃、卫生、知名的就数“稻香村”了,我推荐稻香村的以下点心可以品尝:“杏蓉饼”,“豆沙饼”,“莲蓉基码饼”,“黄油枣泥饼”,“南瓜饼”和“牛舌饼”。保证让你吃完一个还想吃第二个。记得一定要去稻香村营业专卖店去买,街上挂横幅的绝对不行:)
北京小吃
大凡到过北京的人,说到吃,除了提及全聚德的烤鸭,都一处的烧麦外,都会对北京小吃颇感兴趣。
“小吃”与点心和正餐不同,“小吃”是不到吃饭时间,用来“垫补”肚子或是吃着玩儿的食物。风味小吃的特点是:一是味道浓厚,带有地方色彩,甜咸分明,味觉 *** 明显;二是质地纯正,要么酥脆可口,要么软滑顺口;三是温度极端,有的特烫,非乘热吃才有味儿,像白汤杂碎、热炸糕;有的真凉,如江米凉糕、凉粉;四是价格便宜,都是好吃不贵。
北京小吃可分为汉民风味、 *** 风味和宫廷风味三种。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种作法,共计约有百余来种。
来北京的朋友,我告诉你们几个品尝北京小吃的地方:一是,位于北京市宣武区的“南来顺”,那里特色小吃70多种;二是北京市东城区的隆福寺小吃店,这里以 *** 风味小吃见长;三是北海公园里的仿膳饭庄,专门供应宫廷风味小吃;四是百姓大众小吃--东华门夜市小吃街。
有人将北京小吃比作千年都城史的“活化石”;着名作家舒乙先生以“小吃大艺”四个字,言简意赅地概括了北京小吃的内涵。有段歌词中唱到“北京小吃九十九,样样叫你吃不够”。说实在的,我在北京住了40多年,北京小吃都没尝遍,还得有时间慢慢去吃。
北京稻香村哪家正宗
稻香村是我国传统苏式糕点行业的代表企业,起源于清干隆38年(公元1773年)至今200余年,期间持续经营从未中断,是国内食品行业历史最久、影响力最大的知名品牌之一,从江南直到中国中部及北方大部搏孙哪分省市,稻香村品牌在糕点行业都具有极高的影响力。
北京什么品牌的特色糕点比较好吃
当然是稻香凯基村,名气大也好吃,还有个宫颐府,就是名气小了点但也是不错的~
想从买点糕点回家,北京什么糕点好吃,在哪里。
北京稻香村店的,都不错,有很多种类的包装。
北京稻香村什么糕点好吃
甜的:萨琪玛(白色的),蜜三刀,美莓饼(独立包装的);
软的:虎皮蛋糕,肉松蛋卷,紫菜蛋糕,梅花蛋糕(白色);甜咸的:起酥,牛舌饼;
酥皮:老婆饼(酥皮的品种很多)。
推荐给你,慢慢都尝尝。
北京特产在哪买正宗
买糕点去稻香村。其他的在超市里买就行。
北京特产
北京市 北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰 蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大 核桃。
北京哪个蛋糕店比较好吃
巴黎贝甜 和 味多美 都不错
现在北京的糕点学校有几家,去哪家好?
目前北京糕点培训学校好的要数北京王森了,他那的学生以实践为主,可以学习各种糕点点心的制作。
北京哪家蛋糕店最有名,最好吃?
85度很有名哦,在日本也很受欢迎呢
❽ 生日蛋糕哪个店好吃
问题一:生日蛋糕哪家店比较好 1、元祖(始创于1980年台湾,十大蛋糕-糕点品牌,专业致力于设计制做糕点食品的企业,行业着名品牌,上海元祖食品有限公司)
2、好利来(国内焙烤行业领军企业,中国十大蛋糕品牌,最具规模的大型现代化无菌食品工厂,北京好利来企业投资管理有限公司)
3、克莉丝汀(上海着名商标,中国上海世博会指定糕点面包供应商,中国月饼行业最具影响力品牌之一,上海克莉丝汀食品有限公司)
4、稻香村(始于公元1895年,中华老字号,中国名牌产品,北京市着名商标,中国食品工业百强企业,北京稻香村食品有限责任公司)
5、米旗(中国名牌产品,以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业牌,西安米旗食品有限公司)
6、皇冠(从事中西式蛋糕、面包、月饼及系列食品的生产和销售,湖北省食品制造行业龙头企业,武汉市隆昌皇冠食品有限公司)
7、罗莎(台商独资企业,从事开发生产销售的食品企业,国内糕点行业最大的企业之一,行业着名品牌,长沙罗莎食品有限公司)
8、麦趣尔(国家农业产业化重点龙头企业,自治区规模较大/技术含量较高的现代化食品加工企业,新疆麦趣尔集团有限责任公司)
9、津乐园(中国名牌,天津市着名商标,中国烘焙食品糖制品行业百强企业,中国月饼行业龙头企业,天津市津乐园饼业有限公司)
10、沁园蛋糕(于1989年,重庆市名牌,重庆市着名商标,西南地区规模最大的烘焙企业之一,十大蛋糕品牌,重庆新沁园食品有限公司)
来源 中国品牌
问题二:青岛比较出名的生日蛋糕店有哪些,比较好吃,有档次的。谢谢 (元祖蛋糕)(艾尚海鸥)(85°C)(丹香)(皇家美孚)这些蛋糕都不错。。元祖蛋糕没有添加剂。味道比较好。
问题三:什么品牌的蛋糕好吃 下面一起来看看糕点十大品牌都有哪些牌子。 1 元祖CANSO (始创于1980年台湾,中国十大糕点品牌,专业致力于设计制做糕点月饼食品的企业,上海元祖梦果子有限公司) 2 好利来 (行业领军企业,十大糕点品牌,最具规模的大型现代化无菌食品工厂之一,北京好利来企业投资管理有限公司) 3 克莉丝汀 (上海市着名商标,中国上海世博会指定糕点面包供应商,中国月饼行业最具影响力品牌之一,上海克莉丝汀食品有限公司) 4 稻香村 (始于1773年,中华老字号,中国名点,苏式月饼传承代表企业之一,大型糕点企业,苏州稻香村食品工业有限公司) 5 味多美 (创立于1996年,国内着名烘焙连锁食品企业,定位于中高端消费者,行业极具有影响力,北京味多美食品有限责任公司) 6 米旗 (以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业,曾获中国名牌,西安米旗食品有限公司) 7 津乐园 (曾获中国名牌,天津市着名商标,烘焙食品糖制品行业百强企业,中国月饼行业龙头企业,天津市津乐园饼业有限公司) 8 沁园 (于1989年,重庆市名牌,重庆市着名商标,西南地区规模最大的烘焙企业之一,十大糕点品牌,重庆新沁园食品有限公司) 9 巴黎贝甜 (韩国最大食品连锁集团之一的SPC集团投资成立综合食品企业,国内极具市场竞争力品牌,上海艾丝碧西食品有限公司) 10 绿姿 (于1992年外商独资企业,知名烘焙连锁企业,致力于传统食品与时尚食品开发与生产,浙江新美心食品工业有限公司)
希望对你能有所帮助。
问题四:成都哪家生日蛋糕好看又好吃? 卡顿尔蛋糕 兰桂坊哪边 可以自己DIY 超好看 也拿得出手
问题五:上海哪家店的蛋糕比较好吃,我指的是生日蛋糕哟! 宜芝多、香提、香特莉、BREAD TALK等。 新侨,克莉斯汀,还有元祖的蛋糕也不错,南京东路上的东海咖啡馆的蛋糕也很好吃的,价廉物美. breaktalk德还不错。 或者也可以上网去查查,上海的电子地图网站: 。
问题六:的蛋糕店,哪家的比较好 好利来不是很实惠还算好吃但有点腻,爱的礼物还好,价格也行,家乐福对面有个稻麦香比好利来便宜,哪家送货的我还不知道,好利来是不送的,银座那个忘记了名字,里面卖哈根达斯的,蛋糕也有,就是有点贵,味道是不错
问题七:哪里的生日蛋糕比较好吃啊? 蛋糕的种类有很多,根据材料和做法的不同,比较常见的可以分为以下几类:海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕:海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕,构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕,这是按照制作方法的不同来分的,全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的;分蛋海绵蛋糕在制作的时候,要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕(Chiffon Cake):是比较常见的一种基础蛋糕,也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕,其不同之处就是材料的比例,新手还可以加入发粉和塔塔粉,因此蛋糕的组织非常松软。
3、天使蛋糕(Angel Fool Cake):天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕,就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉,只用蛋清来做这个蛋糕,因此做好的蛋糕颜色清爽雪白,故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也称为磅蛋糕,是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软,所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些,但因为加入了大量的黄油,所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯,这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕(Cheese Cake):音译也可以称为芝士蛋糕,是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪(cream cheese)。
奶酪蛋糕又分为以下几种:(1)重奶酪蛋糕:即奶酪的份量加得比较多, 一般1个8寸的奶酪蛋糕,奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多,所以重奶酪蛋糕的口味比较实,奶酪味很重,所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。
问题八:哪家的生日蛋糕好吃?(北京) 35分 我给LZ推荐一家吧,。欧贝客的,之前我是吃味多美的,但是现在换成欧贝客了
他们家的蛋糕都是现做的,口感也很好
我已经定过很多次了
话说回来,最好还是提前订呢,我好几次都是提前订的
他们也是免费送货
真的很不错
可以尝试一下呀
问题九:上海什么牌子的生日蛋糕最好吃? 85度C现在最火了,买的人暴多,味道我觉得很不错,而且开了好多分店,生意很好,性价比稍微差一点,有点小贵,我给爸妈的生日都是买的85度C 的蛋糕,我自己收到过宜芝多的蛋糕,也非常好吃,这2个牌子是最近最火的,您可以参考下:)
问题十:克里斯汀生日蛋糕好吃么?什么口味的最好??哪家蛋糕店生日蛋糕好吃,价格又合理?谢谢 克里斯汀蛋糕不错的 12寸的可以的 巧克力的 价格嘛 一百多 不是很贵的 如果还嫌小买16寸的好了 望采纳
❾ 无锡糕点哪家好吃无锡小吃攻略
关于无锡的美食,刚刚小编已经是介绍了,现在小编要给大家介绍的是关于无锡的糕点,小编不知道大家喜欢的是哪一种,不过对于小编来说只要是甜的都是好的。
青团
青色的糯米粉团,古时在无锡主要是有祭祀功能的清明节节日流行食品,现在特别适合作为春游踏青的小吃。通常用浆麦草的汁或者青艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进馅儿,豆沙馅儿居多,也有芝麻馅或者莲蓉。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿,碧青油绿,香糯绵软,甘甜细腻,带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团,也有用其它绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。江浙一带颇为流行。
无锡的穆桂英小青团:
梅花糕
梅花糕是无锡最着名的传统特色小吃,第一眼看到很容易迷上它色彩鲜艳的漂亮外表。相传干隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,于是入口品尝,发现此糕点甜而不腻、软脆适中、回味无穷,特赐名梅花糕,于是流传至今。
梅花糕选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状,大碧注入梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心,再注上面浆,撒上白糖、红绿瓜_,用灼热铁板盖上烤熟即成,松软可口,老少皆宜。
《舌尖上的中国》推荐制作梅花糕最好吃的店铺是新生路囗靠近南禅寺的小夫妻俩。梅花糕的口味有肉的,豆沙的,猪油的,芝麻的,价格实惠,个人比较喜欢吃肉馅的梅花糕。
海棠糕
海棠糕是又一款漂亮的无锡传统风味小吃,梁如创制于清代,因糕形似海棠花而得名。无锡人吃梅花糕更多一点,但是海棠糕也是不能错过的美味。在特制的模具里刷上少许油,注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油馅心后再用面浆盖面,加上糖猪油丁和红、绿瓜_、瓜子仁等,盖上撒糖的铁板放在炉上烤熟即成。海棠糕香甜可口,趁热吃最佳。此款美味在荡口古镇仓河北街有卖。
玉兰饼
玉兰饼由无锡孙记糕团店于1850年创制,所以是正宗的无锡传统小吃。玉兰饼因正值玉兰花开时节而得名。玉兰饼用菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰芝_等馅心糅入糯米粉团中用平底锅放油煎烙,呈金黄色,外皮香脆,内壳软糯,甜咸适口,香味诱人。江南一带常用来当早餐和滚渣举豆浆一起食用。
三凤桥客堂间和清杨路上毛华店的玉兰饼为无锡之最!
鲜肉玉兰饼:
其它
以下这些都是网上推荐的老无锡糕点,虽不完全算是无锡独有的,都也是特色南点。在无锡都能找到卖店,这里就不一一介绍了,看个人口味选择品尝。
桃酥(锡福源):
桂花糕:
松糕:
椰蓉酥:
麻薯:
蟹壳黄烧饼:
在中华传统美食中,美味的糕点一向是重要的中式小吃,在各种古装剧中更是皇室和贵族们的甜品专利,还记得《鹿鼎记》中小桂子爱吃桂花糕,还有《甄_传》中淳贵人那么爱吃糕点,每次都馋得让我忍不住翻箱倒柜去找吃的,这时候翻出一份美味的糕点那简直是皇家般的享受。随着现在生活水平的提高,各种西式糕点店涌入国内市场,我们反而慢慢淡忘了我们自己的中式传统糕点,甚至对各种花花绿绿的糕点叫不上名字。我也是边回答这类问题边发现,其实中式糕点种类更为多样,而且从某种意义上讲比西式奶油蛋糕这些要更为健康。
❿ 天津的宫廷类糕点,哪家最有名
说到糕点、点心。天津人是有发言权的。天津隶属于北方,对于面食自然是喜爱,同样的,对于点心、糕点天津人更有着超乎寻常的热情。就好比天津市网红糕点铺鲍师傅每天都有人排长队就可见一斑。
昨天舌尖3又播出了关于天津糕点。祥禾饽饽铺。里面的贵妃饼和萨其马都属于宫廷类糕点的范畴。那么在天津宫廷类糕点,哪家最有名呢?
我认为天津的糕点铺子,桂顺斋是首屈一指的。早在1924年,北京通县人刘珍来到天津芦庄子,开了一家清真的专营甜食的糕点铺。名字就叫桂顺斋。其中,蜜麻花、萨其马、排叉等宫廷糕点成为当时的特色!很多名人,譬如咱们天津的相声泰斗马三立、京剧大师马连良都是桂顺斋的忠实粉丝!
不过,要说桂顺斋最接地气,最受天津人喜爱的还得说是八件!在天津每逢佳节,甚至是婚丧嫁娶,都要买上桂顺斋的八件。在天津,糕点分大小八件。其实呢,八件是根据京拍糕点沿袭来的!里面有山楂、玫瑰、豆沙、枣泥、白糖等八种不同的馅心。八件中,最有咱们天津特色的还得说是白皮!外观看起来就是平淡无奇的白色点心,内容可大不相同。传承了宫廷糕点的大气!
最后,桂顺斋地址我我就不广告了,因为名气太大了!想想一个糕点铺可以做大做强、可以传称至今,肯定是品质有保证!
恰好前段时间一直在关注我国的传统糕点,也认识了一个品牌,今天就来和大家分享一下。
这个品牌就是天津祥禾饽饽铺,不久前还上过《舌尖3》。传承到现在已经是第四代了,2015年才开始在网上销售,之前只在天津本地,据说也是很受欢迎供不应求的。
说起“饽饽铺”,咋一听还真有些不适应,但是这个名字恰好说明是有传承的。往上追溯,不是从经营传统宫廷糕点的铺子里学出来的,就没资格叫做饽饽铺。
在这里提到祥禾饽饽,主要是近年来,我国的传统点心一直都被人诟病,认为油太大、糖太多,吃起来过甜过腻,也不 健康 。所以很多传统点心就一直红不起来,更不要说去和现在的所谓网红点心相比了。
祥禾饽饽铺上过《舌尖》,还是现在的网红店
祥禾在这一方面就做得不错。在配方方面,除了坚持老的配方,也根据现在的顾客需求做了改良。他家的点心网购过好几次,家里人基本都能吃完。而且感觉用料还是比较真,比如那个枣泥卷、梅花酥里面的馅料,吃起来真的感觉是枣泥和果泥,带着淡淡的苦味,而不是加了过多的其他辅料的那种馅。松仁奶酥,酥而不腻,奶香味很浓,让现在的年轻人也觉得很喜欢。
祥禾除了做现有的方子和品种,也有努力的尝试复刻一些宫廷糕点的配方。之前曾经做过一款酒饼,传说就是御膳房里的。但是那个酒饼可能因为成本高,后来没有做了。
还有就是祥禾的网络营销做得很成功。他家的几款经典品种都有故事,比如松仁奶酥是做给儿子吃的,玫瑰膏是老板和老板娘恋爱的时候,因为没有玫瑰,所以做了这个玫瑰膏送给老板娘,等等。且不论故事真假,这些故事满足了人们需要情怀的述求。
祥禾饽饽铺的几个经典品种
1、松仁奶酥
2、枣花酥
3、蛋黄酥
4、核桃酥
5、大礼盒,里面有10个品种。还有牛舌饼、贵妃饼、元宝酥等。第一次买建议买这个,可以多品尝几个味道。
品种太多一下说不完。现在还不断有新品种在推出。
总结
总的来说,自从上了《舌尖》,以及做了网络电商,我们这些不是天津人的老百姓也知道了这个品牌,感觉知名度还是提升了吧。也应该算是天津比较出名的糕点品牌了。
我奶奶爱吃点心,家里总备着点,我爸也总带我给她买点心吃。天津有几家老点心铺,四远香、祥德斋、桂顺斋,前两家是汉民的,桂顺斋是回民的,汉回的区别在于大油,回民只能放香油。相比之下,汉民的点心由于使用大油,可以久放不干,更加酥脆,以马蹄酥感觉最为明显。只用香油的做不好或放久点后,面皮回有艮的感觉,这个要个人去体会。后来随着拆迁,北马路的祥德斋和南市的四远香都不知所踪,十分怀念。桂顺斋也迁到了对面,倒是越开越多,但是一直是两家桂顺斋并存,一个是原址老字号(现在为了区别,商标叫芦庄子),另外一个是二商集团桂顺斋,我个人感觉还是前一个更好吃。至于祥禾,听说是一个老奶奶干的,应该是以绿豆糕出名,其他就这么回事。大桥道更别提了,才干点心几年,连个槽子糕都能做成白色的卖,什么玩意儿?只配卖元宵。可能我对欣乐的 历史 不太了解,没有提及,买过几次但是个人感觉,香油放太多了,失去了点心百味的灵魂,可能月饼更好吃吧,我也没买过吃月饼。
客观的说,桂顺斋底蕴和名气俱佳。
下面就说主观方面的了,本人极爱吃各种点心,个人最喜欢欣乐,香气更浓,口味纯正,其次是桂顺斋,但是桂顺斋每个店的口味略有差别,和平路总店更胜一筹,西北角等老店大店也不错,有些小店就有点不稳定。大桥道也很有群众基础,不过总觉得大桥道卖元宵是正根,做点心似乎差了一点底蕴。大桥道比桂顺斋和欣乐都要贵一点点。大桥道小吃有很多连锁,卖的东西很杂,普通版元宵也没有原来好吃了,高配版元宵能找到点当初的味道……好吧跑题了。
祥禾饽饽铺是伴随网络崛起的,可以说运营的非常成功,淘宝上的知名度高,我的很多外地朋友都只知祥禾,不知桂顺斋。但是上电视前,天津土着十个人至少有八个没听过这家店,另外两个听过的,也不一定知道在哪,像我这种算是很了解这家店的,也不曾到过实体店。东西却吃过,味道无功无过,但对津味糕点的推广确实做了很大贡献,个人对这家店还是非常敬仰的。
祥禾饽饽铺虽然店在天津,但饽饽是典型的北京说法,北京人忌讳说点心(凌迟犯家属贿赂刽子手,行刑时用剐刀扎心至死,称为点心,目的是改活剐为剐尸,减轻犯人痛苦),以饽饽替代。而天津一般还是更习惯称点心或统称八件,虽然严格的说不都算八件。
无论是哪里的糕点,当代人都不太感兴趣了!油性大甜味浓,自然引起人们的躲避!小时候,我父亲做的糕点特别好吃,可惜我没学会,老家的小镇有很多特色商铺,父亲年轻时经常关顾糕点铺,学会了一手制作糕点的技术。记得,用面一半油面一半水面,分开和好后,用水面包住油面,擀成面片,然后卷起来,从一头用手搓成一小片里面放馅,包好后光面朝上压扁,然后可以做各种花样。农村只能做一种馅,就是豆沙。用大锅煮透豆子,然后用纱布挤出液体,留在纱布里的是豆皮不用它,豆液继续煮,等水分蒸发完,然后就可以加点糖干炒就可以了,烤出来的点心特别合口味好吃好看!
要说天津糕点最着名的宫廷糕点算是桂顺斋的“津八件”白皮里面裹着红果馅,枣泥馅,豆沙馅,都是香油和面做的。
再就是桂发祥的麻花了青丝玫瑰白糖丝,香酥可口。到天津的游客不带上几盒这十八街麻花就感觉没到天津。
天津的糕点应该是味道纯正,用料考究,精工细作的食品,目前天津市场上知名度较高的糕点有桂顺斋、大桥道、欣乐等品牌的糕点,西北角穆记糕点也很有特点,以上品牌的糕点基本上操持了原有的风味,也有改良和创新,很受天津人的喜欢。
应该是祥德斋,桂顺斋等等吧
作为天津本地土族。做糕点或糕点范畴类的食品。老字号首推肯定是桂顺斋。但相信很多人一定对曾经的老茂生大黄油饼干、桂发祥的麻花、康乐甜品、欣乐糕点、百年西点起士林、芝兰斋的糕干这些本地老字号记忆深刻!
天津东门里对面,东马路与水阁街把角处有一个《一品香糕点店》,小时候老爸下班时常常给我奶奶捎那店里的点心,我下乡回津工作也在那周围,奶奶没了,我就给老爸买他家的糕点,尤其‘臧饼’,老爸百吃不厌。90年前后拆迁,不知迁哪去了。可惜呀!!!