⑴ 吃大麻哈鱼吃法
１乌苏里江畔的赫哲族：
烤塔拉哈是赫哲人另一种食 鱼的风味，将鱼象烧包米似的用一棍子串上，在火上燎烤，鱼
鳞见火迅速爆卷，用木片或刀 片轻轻一刮就掉了，把外熟里嫩的鱼肉切成丝或片，撒上花
椒、葱花、盐和辣椒，是极好的 下酒佳肴。将新鲜的鱼扒皮后切成片，用这种生鱼片放在
醋、韭菜花、辣油酱、盐、味精等 配合的佐料中浸一浸，吃起来别有一番风味。将新鲜鱼
肉从鱼肋剔下，切成肉丝，再把鱼皮 用火烤去鳞切成条拌入，用炝薯仔丝、大头菜丝、或
嫩黄瓜丝等新鲜蔬菜，加醋、辣油、花 椒、葱花、蒜泥和少许白糖、咸盐拌成佐料，在赫
哲渔民中，誉之为天下第一菜，且有无刹 生鱼不成席之说。赫哲族的炒鱼毛子、鱼丸子、
炝拌鳇鱼骨等美味佳肴，足以让人大饱口福 。他们还善于晒制干鱼和腌制鲑鱼，“炒鱼毛
”类似鱼松，尤为着称。
２大雪初霁的日本北海道：
大雪初霁的日本北海道，满地银白，空气新鲜。晚餐时，主人陪我们来到一家日本风味十
足的火锅店。
这是一座木制结构的“和屋”，明光光的木板坐席，纸糊与木条相隔的窗户，高挑的灯笼
光亮柔和，席地而坐的榻榻米。火锅一人一个，点上火，锅里开始冒出热气，店内顿时飘
逸着清香清香的鱼鲜味儿。一位身着和服的小姐打开一个小木盒，好丰盛的火锅原料：白
色的是萝卜、竖旁豆腐，红色的是野鸭肉；蟹子腿肥厚，米糕糯软，还有金黄的南瓜块，以及
金针菇和大块的松磨。其中尤以红殷殷的大马哈鱼肉块最引人入目，散发着鲜美清香味儿
，让人未食则垂涎。这便是北海道的大马哈鱼火锅。主人告诉我，这鱼块不用刀切，而是
用手撕开，才煮得出那鱼肉中的鲜汁。日本人给很多好吃的食物冠以富有诗情画意的名字
，粉丝叫“春雨”，豆腐称“绢”，竹笋称做“竹之子”……于是，一顿火锅里面便有了
许多动听的食品名字。
喝一口汤，鲜美得叫人咂出声来；吃一块大马哈鱼肉，满口溢香；再喝上烫热的日本
清酒，可谓尽享一顿大马哈鱼火锅的口福。品尝之间，主人向我津津有味地介绍道，日本
的火锅饮食文化融合着中国的火锅饮食文化余大橡，创造了许多的花样，加上日本盛产各种海产
品，火锅内容也因其不同的捕获季节而各有特色。大体上北部以大马哈鱼火锅为代表，南
部则以河鲀火锅最着名，而那用特殊方式饲养的日本“和牛”火锅，以及什锦海鲜火仿拦锅，
则是到处都有的佳肴。
３川式革命
“40元一斤，40种做法。”这是珠江新城某川菜馆打出的旗号，出乎意料之外的是，
主角竟然是三文鱼！川菜馆做三文鱼？食客心下惴惴：川味三文鱼，口感会否不及三文鱼
刺身？“蜀香门第”的大厨萧师傅却说，烹调三文鱼，只要火候掌握得好，不仅可以保持
肉质鲜嫩，还可保证鱼肉的营养不流失。据说，川菜的麻与辣正好可以减轻煮熟了的三文
鱼的腥味。
他们把一条鲜活的三文鱼，从头到尾，从骨头到鱼皮，统统用上，在做法、材料搭配
上也是尽出奇招，简直可以做成一桌鱼宴了。
水煮鱼是川菜中的精品，水煮三文鱼也备受食客追捧。三文鱼肉在烹调前，须得用秘
制的调料经过三次的腌制后，再采用经典的水煮做法炮制，才能保证鱼肉的嫩滑，又有原
汁原味的水煮鱼的鲜香。而浮在表面上的那层新鲜花椒，也是特别从四川空运过来的。
铁板三文鱼串烧是很考厨师功力的一道菜。为了保证三文鱼在上台时能够保持七成熟
的最佳食用程度，厨师们还得先计算出从厨房到餐桌所需的时间，再作出决定，把它做成
一二成熟，再放到滋滋作响的铁板上。串烧里，有三文鱼片，还有青椒片、洋葱片等时蔬
，蘸着传统的中国式酱汁来吃，嫩滑可口。
与时下最普遍的日式三文鱼刺身相比，中式三文鱼刺身又有什么特别之处呢？原来它
是用青笋片和西瓜片取代其他海鲜刺身来伴碟。三文鱼刺身肉色橘红，夹着青笋片一起来
吃，不仅有三文鱼的细腻鲜腴，而且有青笋的清爽，特别适合夏天食用。
４南洋风情
异国风情弥漫的沙面，素来也是世界美食的集散地。在烟雨江岸、参天古木里，有一
家南洋餐厅酝酿出了别样的东南亚风情。
南洋菜素来讲究酱料的调配与运用，所以又被称为“酱料菜”。这一特点在新派南洋
菜里更是发挥得淋漓尽致。酱料无所不用：不仅金不换、咖喱、香茅、酸果等东南亚特产
悉数出场，连西餐中常见的酱料也吸收利用，为美味加分。
薄荷奶油酱的运用便是一个好例子。把三文鱼蓉酿入炸豆腐，再点上清凉的薄荷酱，
便成了入口酸甜的“薄荷笑口枣”，仔细看看，原来底上铺的是用鲜果调制的芒果酱！炎
炎夏日里，这道菜式以清新取胜。
酒酱：三文鱼是另一代表作。三文鱼块下，还有鲜虾等配菜，加上特制的酒酱，不但
卖相精美，而且口感独特。
⑵ 几月份去东极抚远旅游可以吃到新鲜的大马哈鱼
马哈鱼要等到9-11月去东极抚远的黑龙江和乌苏里江里面去捕。平常的时候在东极抚远也可以买到大马哈鱼及相关的鱼产品，味道也很好。
大马哈鱼是黑龙江和乌苏里江洄游性珍贵的经济鱼类。它们生在河里，长在海里，最后归宿于河时。每条大马哈鱼都有六七斤重，肉厚而刺少。大马哈鱼子更为名贵，黄豆般大小，金黄透明，宛如珠子，是国宴上名贵佳肴。
大马哈鱼又叫-哈鱼，主要分布在太平洋北部小域的美、日、俄、加拿大和我国；属溯河洞游性鱼类，因其“江里生，海里长，复死于出生地”的搭乱洞习性，被人们誉为落叶归根回归故乡的海外赤子；上个世纪50年代及此前，我国绥芬河、图门和松花江与黑龙江上游还可以少见的洄游的大马哈鱼，80年代松花江中游和乌苏里江也不多见，近年在我国唯东极抚远所独产，且因托远产的鱼子颗粒饱满，成熟期恰到时机，色知枯正味淳，质优于日俄等国，不但国内紧俏，陪派而且在欧洲市场也享有极高盛誉。
一条四龄大马哈鱼成雌鱼产卵3500-5000粒，每粒大若黄豆，如红玛瑙一样丹朱鲜亮晶莹剔透，含有丰富的磷酸盐、钙质维生素Atx 和维生素D ，每三粒相当于一枚鸡蛋的营养值。
⑶ 吉林松花江的什么鱼最好吃
东北地大物博，资源广阔，有着世界级的土地资源，全世界一共有四块黑土地，其中一块就在东北。东北不仅土地好，水资源也非常好，所以也使得鱼的质量好一些，再加上北方独有的气候，也使得鱼的肉质更加紧实，来到东北要是不吃点鱼可说不过去了。接下来，保定大头将给大家介绍一下东北好吃的淡水鱼，量大味足还下饭，你想尝一尝吗？
一、得莫利炖鱼
得莫利炖鱼是东北的特色菜，得莫利是黑龙江省的一个小山村，那里靠着松花江，村民都以渔业为主。得莫利炖鱼是将大鱼（如鲤鱼、鲶鱼）或者小鱼（如鲫鱼、嘎牙子）放在锅中和豆腐、粉条一同炖制，中间还加入一些特殊的香料，比如把蒿和野苏子，吃起来既鲜美又过瘾。如今得莫利炖鱼也火遍了大江南北，做法也变得千奇百怪了，想要吃到正宗的口味，还是要来东北才好。
二、酱焖泥鳅
东北在吃鱼的时候有一个特点，就是喜欢酱焖，什么鱼都可以酱焖。东北人吃的酱是由熟黄豆发酵而成的黄豆酱，这种酱豆香气很浓，作为调料放进菜里会有着浓浓的酱香。东北人在吃泥鳅的时候喜欢酱焖，泥鳅的鲜味融合了浓郁的酱香，保证你一口一条。最后再偷偷告诉各位一句，泥鳅可是男人的加油站。
三、鲶鱼炖茄子
东北菜以炖菜为主，其中东北的炖菜又有四个是最为有名的，分别是：猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子。俗话说：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。可见这道菜是多么鲜美，很多人因为鲶鱼食腐而对鲶鱼有偏见，东北这边的水大多都是石头底的，不存在腐食，而且市场上见到的更是人工养殖的，所以不会有鲶鱼食腐的情况。来东北要是不吃一顿鲶鱼炖茄子，那你都白来。
四、酱焖嘎牙子
嘎牙子是东北淡水鱼中肉质最嫩的一个，在烹饪过程中极易破坏整个形体，所以在东北，吃嘎牙子的时候无外乎炖和酱焖。酱焖嘎牙子十分美味，浓郁的酱香配上嘎牙子的鲜美，身为爱吃鱼的东北人要是说没吃过这道菜，那都不是合格的吃货。
东北的淡水鱼种类繁多，吃法也是极多，总会有一种适合你。如果大家有机会来东北，一定要尝一尝东北的炖鱼或者酱焖鱼，保证不会让大家失望。
小米很开心分享这个问题
要是你问吉林人什么地产鱼最好吃，他一定告诉你“三花一岛”。“三花一岛”指的就是松花江流域的四种名贵淡水鱼，分别称鳌花鱼（鳜鱼）、季花鱼（吉花鱼、鲫花鱼）、鳊花鱼（边花鱼）和岛子鱼。其中松花湖中的“三花一岛”最为出名。
1、鳌花鱼即鳜鱼，学名Siniperca chuatsi (Basilewsky)，又称桂鱼、桂花鱼、胖鳜，是我国“四大淡水名鱼”之一。它上下颌前部有犬齿状小齿。前鳃盖骨后缘呈锯齿状。有在湖底下陷处躺卧的习性，夜间活动觅食。凶猛性鱼类，食其他鱼类和虾。肉质优良，少细刺，为名贵鱼种。明代医药学家李时珍更是将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚，价格也非常高，纯野生的鳌花能达到二三百块钱一斤。
2、季花鱼学名花鱼骨(Hemibarbus maculatus Bleeker)又叫鲫花、吉花、吉花勾、季鱼、季郎鱼、鸡骨郎。体长，背鳍起点显着隆起。属于底层鱼类，喜在水体的中下层，冬季洄游至江河深水处越冬。以底栖动物为食，以水生昆虫，软体动物为主， 也食各种小鱼。最大个体可达2公斤。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。
3、鳊花鱼学名Parabramis pekinensis (Basilewsky)，即长春鳊，属鲤科，俗名鳊鱼、长身鳊、草鳊、油鳊等。体侧扁，呈菱形。腹棱明显，自胸鳍直至肛门背鳍刺粗壮而光滑。生活于水体的中上层。草食性。生长较慢，常见体重为1市斤左右,最重可达4市斤。肉味鲜美，是一种名贵的经济鱼类。可作为饲养对象。分布于全国各主要水系。
4、岛子鱼学名白鱼，也被称为撅嘴鱼，生长在吉林松花江、黑龙江等地区，属于野生鱼种。体型长，肉厚实，两侧银白，背体呈青白色，故称为白鱼。它的肉质极嫩，味道鲜美没有腥味，自古松花江上渔民即以江水煮白鱼来款待贵客，足以看出它受喜爱的程度。岛子鱼的做法很多，干煎、红烧、清蒸等。不仅美味还具有养肝补血、泽肤养发和补健脾胃的 养生 功效，是一道对老人和小孩都大有益处的 健康 美食 。
欢迎大家去东北松花江品尝 美食 ，吃我们的大鱼宴哦[小鼓掌][小鼓掌][小鼓掌]
很高兴回答你的问题！
我之前在长春开餐饮店时经常在松花江那边钓鱼，松花江特有的：三花五罗、十八子、七十二杂鱼，我只知道前面的几种鱼特别好吃，鳌花、鳊花、鲫花；这是三花，哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗是其中的五罗。其中我觉得最为好吃的是鳌花就是我们南方的鳜鱼，这种鱼清蒸最为好吃！肉嫩汤鲜骨刺少特别适合老人小孩。
我家是开企业的，有一天我家机器齿轮坏了，到清选机厂车齿轮，由于是公有制，厂里不派单，我便造车齿轮的工人私下车，（滚齿机）完后我请他们吃三花鱼锅（吉花，鳌花，扁花）,很贵但我家经济条件好，吃完后，加工费师傅就地免了，东北人豪爽!
松花江内，三花五罗，是最美味的江鱼，吉林地区可以吃庆岭的鱼。
三花”——是鳌花、鳊花、鲫花三种鱼的合称。鳌花,肉细嫩,味美上口,少刺,体重可达5公斤多,是我国四大淡水名鱼之一；鳊花,肉质肥嫩,脂肪含量亟其丰富；鲫花,日用来烧汤或清蒸食用,也是产妇奶水不足的催乳良药。
“五罗”——是哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗五种鱼的合称。哲罗是凉水性鲑鱼中的大型肉食鱼,是世界稀有冷水鱼种之一。肉质细密,可做馅包饺子、烩鱼片等；法罗,比哲罗小,但习性相似,肉鲜美宜做汤；雅罗、同罗、胡罗,都属小型鱼类,最大一尽多长,这几种鱼物美价廉,是城乡人民喜爱的佳肴。
大理鱼，最好吃。
松花江主要在黑龙江啊。
马哈鱼最好吃！
吉林松花江的什么鱼最好吃
三花五罗鱼最出名。 鳊花，学名长春鳊。 鳌花，就是鳜鱼，也有写成桂鱼的。 吉花，也叫“季花勾”。 五罗，是哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。前两罗是大型鱼，后三罗是小型鱼。
从哈尔滨出发，一路往东北开车，经牡丹江、兴凯湖、乌苏里江、黑龙江到达抚远，这几条江湖里面都有超级棒的淡水鱼，风景也非常美，值得走一趟。
⑷ 抚远法罗鱼怎么吃抚远
✔️吃法：红纳早绝烧、生鱼片、炖薯仔、鱼丸汤、麻辣水煮、锅包鱼
狗鱼肉厚刺少，洞姿肉质细嫩洁睁衡白，味道鲜美，鱼丸汤一定要尝试，像豆腐一样嫩滑；做成生鱼片也特别美味，像吃冰淇淋一样，而且生吃竟然没有任何腥味
⑸ 抚远县哪里卖大马哈鱼最好是新鲜的，冻的也行，
在抚远人看来，炖马哈鱼是最不好吃的，你说的那种咸鱼，抚远老人儿很喜欢吃的，主要以清蒸为主，要吃炖那就炖马哈鱼头，切成小块，红烧也不错！抚远卖鱼的有很多鱼行，但是现在不是季节了，马哈鱼季节性很强，每年9月下旬到10月中旬是最多的，这个时候买新鲜的鱼不好买，都是冻的。听你的语气好像很远似的，带新鲜的也不方便，不如有熏鱼、鱼子什么的成品买点，回家吃着方便，送人还体面！
⑹ 大马哈鱼坯子怎么做好吃
将大马哈鱼坯子放在桐尺迅水中浸泡，当肉质变软的时候，放在锅内煎熟局此，大马哈鱼中有丰富的蛋困友白质存在，这样煎出来的大马哈鱼非常香
⑺ 大马哈鱼骨怎么吃
大马哈鱼的几种食用方法
通常我们能在市场上见到的大马哈鱼有两种：一种是速冻整条的大马哈鱼，另一种则是用食盐淹子渍的半条或整条从中间分开的大马哈鱼干（黑龙江这里叫鱼匹子）。如果在高档一点的超市还会见到罐装新鲜的大马哈鱼籽。
一，速冻大马哈鱼的食用方法：
1.氽鱼丸，将大马哈鱼解冻，取下鱼肉，用到将鱼肉剁成肉末，加少许水放在盆中搅拌，注意要顺一个方向进行直到搅成糊状，加少许香菜末、葱末、姜末，盐少许，继续搅拌好。
炒勺中放入拆山水烧开，用小汤勺将已搅拌好的肉丸料一勺一勺的下入水中，待烧开后用勺连汤取出肉丸，即可食用。
此鱼丸特点：清新爽口，香而不腻，鱼味特浓。
2.鱼肉饺子，鱼肉馅的制作方法同上，和我们平时包饺子的用料和方法相同，有尺源条件的朋友不妨试一下。
3。鱼头炖罗卜块，将做鱼丸陵御态、鱼肉饺子所剩下的鱼骨架、鱼头切成适当的方块，取适当数量的罗卜切成与鱼头块相当的块备用。切少许的葱姜蒜末、辣椒末，炒勺内放入食用油加热，依次放入花椒粒、辣椒末、葱姜等调料，再放入鱼头、罗卜等翻炒，加入水适量、盐少许盖上锅盖炖十五分钟左右，出锅时加入少许味精、香菜段即可。
⑻ 三江鱼怎么做好吃
文介绍了一个暑期黑龙江省东北部小环线自驾游，大家纷纷叫好。有位网友提了个“尖锐”问题，就一个字“鱼”。我懂，谢谢提醒，那就接着分享一下这个小环线上的有趣吃鱼经历吧。
哈尔滨大剧院
暑假来临，你想去一个人少景美，又很凉爽的地方旅行吗？黑龙江省的东北部，有一个自驾游的小环线，满足你的要求了。这个线路是从哈尔滨出发，经佳木斯、同江、抚远，到饶河、虎林、密山、牡丹江、柴河，返回哈尔滨。这一路几乎都是沿着国境线自驾，东北大山大水、大气磅礴的壮美景致尽收眼底，不虚此行。别忘了，沿途鲜美的江鱼，千万不要错过。
此路线沿松花江、黑龙江和乌苏里江一路前行，三江鱼，无疑是此行的一大特色美食。和你打赌，你一定没吃过这么多种类的鱼！从踏上自驾之旅的第一天起，就和鱼结下了“不解之缘”。
在哈尔滨自驾佳木斯的高速上，有一处以得莫利炖鱼闻名的服务区。得莫利服务区位于哈同高速公路方正县伊汉通乡境内，毗邻得莫利村，距哈尔滨市180km，距佳木斯市147km。得莫利服务区以经营“得莫利炖活鱼”而闻名全国，得莫利炖活鱼也是服务区主打特色品牌。可以提前两小时打电话告诉店家，先给你炖上，到了直接开吃。至于电话嘛，哈同高速上的巨型擎天柱广告会告诉你。
“得莫利”一词是满语“码头“的音译，这道菜的原产地是哈尔滨市方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼（也可以用鲇鱼，鲫鱼，嘎牙子鱼）和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放，吃的人是越来越多，结果生意越做越火。
清炖鳌花
当晚在佳木斯住了一晚，第二天从佳木斯去往抚远，顺路游玩同江三江口和街津口。同江的街津口赫哲故里，我们又一次开始品尝黑龙江的鱼，由于是淡季，鲜见游人，在一家小店里，女老板打开冰柜让我们挑选。中午吃了白鱼、鲤鱼做的生鱼、炖鳌花还有个炸的小鱼，满口生香。
拌生鱼
当晚来到抚远 ，又是四种鱼，拌生鱼更有特色一些，是厚厚的鱼片和黄瓜丝、豆芽等凉拌的，像我们常吃的家常凉菜。在抚远，节庆和招待贵宾不可缺少的“拌生鱼”，是将刚从江中捕上来的鲤、鳟、哲罗或细鳞鱼，放血、剔骨取肉，切成丝或片，加入上好米醋浸一会儿，把已变得淡白挺实的鱼肉丝或片，与切好的黄瓜丝、焯好的薯仔丝、绿豆芽等相拌调匀，再加入适量辣椒油、香菜、食盐、白糖等佐料，即成酸辣香扑鼻、鲜凉甘冽爽口的生鱼菜。此菜为早些年当地着名的下酒菜，近些年已成为节庆宴上必不可少的一道佳肴，吸引着无数中外游客一饱口福，享有“天下第一菜”美誉。
到抚远的第二天酒店早餐，竟有现炸的大马哈鱼和炸葫芦籽鱼，香气馥郁、酥脆鲜香，让人胃口大开，这才叫我们黑龙江的特色。
生煎鱼
抚远的午餐在抓吉镇吃的鱼，当地朋友领着去的。在抚远，当地人吃鱼比较推崇抓吉镇。品种还是那几种，但生煎的居多，也很有特色，但总觉得没有刚来时吃得可口，啥吃多了也不香啊。我们都暗暗发誓，此行不再吃鱼，换点家常菜吧，真有点吃顶住了，那滋味，你懂的。
饶河乌苏里江畔
第三天自驾到了饶河，在乌苏里江边逛逛，就到了午饭时间，当地朋友热情地把我们带到了一家小店。说实话，这几天吃鱼真是吃够了，连早餐都吃的炸鱼，谁还吃得下，就想吃点青菜豆腐。到我们饶河不吃鱼？饭店老板有点“急眼”了，你们都在哪里吃的鱼？抚远？那儿的鱼能和饶河的比？差远了！你知道抚远是啥水？松花江和黑龙江的汇合处，水都污染了！饶河是啥水？乌苏里江水，你到江边可以直接喝，这个鱼才是真的好吃！你要是先来的饶河吃鱼，其他地方的鱼根本没法吃了。
塔拉哈
我们被老板的口才所折服，还能说啥？勉为其难，继续吃鱼！果不其然，这里的鱼格外鲜嫩，除了赫哲族的生鱼，鲫鱼，鳌花，还有两种做法值得一提，一是赫哲族美食——塔拉哈 ，烤熟的鱼外熟内生，口感独特。完整保持了鱼的鲜味，蘸汁食用味道更佳。在东极抚远，塔拉哈是赫哲族人平时经常吃的菜，也是招待客人必不可少的佳肴。塔拉哈是赫哲语，意思是烤生鱼。当地的渔民把乌苏里江鲜鱼放在火上烧烤一下，半生不熟，用盐一拌既可食用，或者蘸料食用。养殖的鱼不能用来做塔拉哈的原料。我最喜欢这道菜，没有鱼刺，原汁原味，鲜嫩无比。
另一道特色菜是炒鱼毛，大马哈鱼蒸熟或煮熟后脱骨，下锅炒制。就是我们说的鱼松，也是佐酒下饭的好菜。酒足饭饱，大家商量好了，再也不吃鱼了，一言为定。
虎林虎头镇冒雨游江
第三天的晚上到达虎林市虎头镇，游江的时候突然下起了雨，上岸后我们狼狈地躲进了一家小烧烤店里避雨。可是，天几乎黑透了，雨也没有停的意思。大家商量下，就在小店里解决晚饭吧。这几天吃得太多，活动量又小，都不消化，真是吃不下去了。令人意外的是，小烧烤店老板又推荐起了鱼，我们忙不迭地摆手婉拒。老板对我们进行了善意的鄙视，又开始给我们“洗脑”上课。一看你们就是外地的，根本不懂，最好吃的是乌苏里江里的鱼，而最好吃的做法是烧烤，就是我家，烤鱼最出名。“可怜又可气”的我们又一次被说动了，继续吃鱼。
烤鱼像羊肉串那样，穿在签子上，烤了鲫鱼，牛尾巴鱼，小白鱼，杆条，成盘上的烤狗鱼，大盆上的炖杂鱼，里面有鲶鱼 、各种小杂鱼，那叫一个香，那叫一个嫩！大呼过瘾。除了鱼，大家还抢起了那盘薯仔丝。
兴凯湖
当晚冒雨赶往密山住宿，早起开启了兴凯湖的旅程。此刻，谁要再提鱼字，我就跟谁急！可是，中午又坐在一个渔家乐里。去这个渔家乐可是大费周折，左拐右拐，才在当地朋友引领下找到的 ，当时留了名片，可惜弄丢了。如果你到兴凯湖的话，根据我下面的线索，咨询一下当地朋友，应该很容易找到，就是因为这家渔家乐太牛了。
老旧手机拍的兴凯湖白鱼
当然是冲着兴凯湖大白鱼去的，再没胃口也得尝尝，过了这村就没这店。当地人都说，江里的鱼是嫩，湖里的鱼是鲜。准备点菜时，主人老爷子出现了。当地朋友介绍，这老爷子有点传奇色彩，大领导来都点名要吃老爷子的清蒸白鱼。老爷子自从几年前把渔家乐交给儿子经营后，已经很少上灶了。由于是淡季，渔家乐想要扩大点营业面积，正在整修。今天是儿子出门采购建材，也没打算营业。看在我们远道而来的份儿上，老爷子心情大好，准备自己亲自上灶露一手。但家里食材有限，老爷子提出，我做啥，你们就吃啥。
照片是老手机照的，有点对不起观众，但胜在真实。很快，一桌精致的饭菜上桌了，清蒸大白鱼、炸湖虾、炸大马哈鱼块、银鱼蛋汤、肉炒青椒、农家蘸酱菜、咸鸭蛋和炸大饼子，最后一人一碗鲜美的鱼汤面。老爷子在旁边指点，正宗兴凯湖大白鱼清蒸后，每一口都会品尝出螃蟹腿肉的鲜美，一试果然。
小银鱼和蛋清做的汤，清爽鲜美。色香味皆上品，颇见功力。
渔家乐的后厨，大厨的好手艺可能和厨房并无直接关系。这一次，我们彻彻底底被折服了，几乎都不好喝酒的我们，特意把车里的好酒拿出来喝两口。吃罢，都赞不绝口，我还代表大家到后厨面谢老爷子，老爷子高兴之余，给全单打了个大折扣，多谢老爷子。
鱼汤面
⑼ 抚远市场对面鱼馆叫什么
抚远市场对面鱼馆叫抚远黑龙江鱼博馆。占地800多平方米，陈放着黑龙江水系特有的鱼种。其中包括有淡水鱼之王、水中活化石之称的鳃蝗鱼标本黑龙江盛产的名贵鱼种三花五罗标本和大马哈鱼标本。大的鲟鱼标本长达3米，小的麦穗鱼标本只有4厘米左右。最小的还有黄豆校大小的马哈鱼卵。
⑽ 抚远兔子鱼是什么鱼
如题 ， 狮子鱼、海兔子鱼 学名
狮子鱼科 Liparidae 狮子鱼属 Liparis 鱼类（此科鱼类，并非通常所知裂埋哗的 蓑鲉）
下图为 细纹狮子鱼 Liparis tanakae（田中狮子鱼） ，俗称 先生鱼、海兔子鱼、海鲶鱼
