合肥烤鳗鱼哪里最好吃

Ⅱ 烤鳗鱼怎么吃

材料：红参粉2大勺，鳗鱼1㎏，蒜3瓣，生姜1块，胡椒1勺，生姜50g，树叶10张
调料汁：红参精1大勺，酱油半杯，清酒3勺，糖5勺，料酒3大勺，生姜1块，蒜10瓣，洋葱1个，大葱1颗，鳗鱼高汤2杯
制作方法：
1、用干毛巾擦去鳗鱼水分，再把红参粉均匀撒在上面。
2、将鳗鱼头，骨及内脏等加入蒜，生姜，胡椒，熬成鳗鱼高汤。
3、将鳗鱼高汤里晌销加入酱油，清酒，料酒，糖及蒜片，洋葱，生姜，葱丝做成煎鳗鱼的调料汁，再加入红参浓缩液搅拌均匀。
4、鳗鱼煎过一次后，涂抹上调料汁再次煎。
5、将煎好的鳗鱼切成段，配上生姜，树叶造型装盘即可。
烤鳗鱼鸡蛋卷
主料：鸡蛋6个，烤鳗鱼若干
做法：1、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用；
2、烤鳗切成粗条，备用；
3、平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热；
4、在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放入一些烤鳗鱼条；
5、用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起；
6、可反复卷几次；
7、用竹帘将蛋卷整形；
8、冷却定型后，切块装盘即可。
蜜汁风味
主料：鳗鱼干念慎350克
调料：料酒1大匙，生抽1.5大匙，白砂糖(黄)1.5大，胡椒粉半小匙，姜汁1大匙，蜂蜜3大匙，白芝麻适量。
做法：1、将鳗鱼干洗净，用温水浸泡2小时；
2、去头尾切成鱼段，加黄砂糖，生抽，胡椒粉，姜汁及料酒，腌制20分钟使其入味；
3、把鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开，制成酱汁待用；
4、烤箱预热，烤盘铺好锡纸，把鳗鱼段放在上面，大约190摄氏度烤8-10分钟（中间须不时翻面并涂抹酱汁多次）；
5、取一大碗，放入宴高游蜂蜜，把烤好的鳗鱼倒入大碗中，加适量白芝麻，充分的搅拌后即可。
日式
鳗鱼、鳗鱼酱油、红姜丝、生菜做法
(1)将鲜活的鳗鱼用钉子钉在木板上，用刀从脊背处切开，去内脏和骨后，清洗干净，再用开水烫鳗鱼的皮，将皮上溢出的白色分泌物刮干净后清洗一下。
(2)将洗好的鳗鱼切成段，蒸约10分钟。
(3)蒸好的鳗鱼冷却后，用钢针顺着鱼皮和鱼肉之间串起，再将其放在火炉上烤至鱼肉呈金黄色，分3次涂上鳗鱼酱油，烤至 鳗鱼冒油且呈褐色即可。
(4)将鳗鱼装盆，以生菜、红姜丝装饰。
红酒风味
原料：鳗鱼一条
辅料：酱油、白糖、甜味红酒（进口超市里有专卖的烤鳗鱼酱也可使用）、植物油、熟芝麻
制作方法：
1、鳗鱼去除内脏后清洗干净，切下两面鳗鱼肉后再切长片，放入蒸锅水开后大火蒸约10分钟左右后取出；
2、把酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热，熬成侬稠的酱汁后备用；
3、将烤盘上预先铺垫好铝箔纸后均匀码入两面刷上酱汁鳗鱼段，移入烤箱以200oC烤
5分钟左右取出，再次均匀的涂抹酱汁后继续烤5分钟后取出，盛入盘中，撒上熟芝麻即可。

Ⅲ 安徽合肥美食

一：酒吟日式料理
这家是吃货哥推荐的，超好吃的一家日料店，菜品新鲜，特殊日期比如圣诞节情人节啥的需要预约才能进店享受美食，分量在日料里面也不算少的了，特别推荐鹅肝饭、芝士虾和芝士蟹宝以及爱吃榴莲的小伙伴的福利榴莲狮子王卷！朋友圈好友去过的都是回头客！
二：蝉一日本料理
这家的老板好像是安徽台以前的主持人张杨果儿，老合肥人应该都知道她，他们家的食材也超新鲜，我们点了一个大螃蟹不记得是啥蟹了是现场从水箱里抓的，反正我超后悔不好吃！不过牛舌海胆刺身都是一绝，我们那天吃的很贵主要就是那只不好吃的大螃蟹，如果不点螃蟹其实也还行，必须要强调烤鳗鱼超好吃！
三：那家小馆
这家是北京菜，应该是叫北京菜吧我也不是很懂，我是个重口味爱吃辣的人，但是也被他们家的菜俘获了，老北京炸酱面和烤鸭都很好吃！还有几个菜我叫不上来名字了！
四：宰相涮肉
这家环境是古香古色的，我觉得店内装饰很有味道，服务员介绍先吃肉，再喝汤，最后是蔬菜。蘸料麻酱也很好吃，虽然是属于老北京涮羊肉，也有麻辣汤底，牛羊肉的肉质很不错，冬天去涮一涮真的美滋滋！
五：一馋串说
我们是拿着券去的这家，本来没抱啥希望，就是券快过期了，赶紧去吃但是一进店就懵了，超小清新一点都不像火锅店，感觉自己超优雅的吃了顿火锅，适合拍照！味道也很不错，推荐推荐！
六：胡撸蛙
我的妈呀这家店真的是又划算又好吃的店了！爱吃爱吃火锅的小伙伴一定不要错过，好吃的形容词我就不说了都在锅里了！
七：炭家料理
合肥其实有很多正宗的韩式料理，因为北二环那边有一个超大的中韩合资企业，所以那边的韩式料理基本都很好吃，比那些个韩宫宴呀啥的好吃多了！这家是我最近常去的店了，每次去周围都坐满了韩国人！
八：不给叫美蛙鱼头火锅
这家的蛙！我给满分！我一次能吃掉四五只蛙，是真的很能吃了我这么爱吃蛙就是被这家种草的！每次去都要排队，还只有包厢可以预定，贪吃的我只有错开饭点去吃了！
九：大渔铁板烧
爱吃自助的小伙伴一定都吃过大渔，我最爱吃的是他们家的鹅肝沙拉！一次吃掉两三份妥妥的，毕竟量少～价格也很合理，适合小情侣去吃，牛排很嫩，刺身新鲜，吃到爽！

Ⅳ 烤鳗鱼吃多了的危害

你好，适量食用即可，鱼类是富含大量丰富优质蛋白的动物性食物。随着烧烤过程中，大大减少了蛋白质的利用，在高温下进行烤制会产生一种苯并芘枯郑的高度致高败滚癌物，容易诱发胃癌戚余和肠癌，所以不要吃太多。

Ⅳ 你用烤箱做过最好吃的东西是什么

非常幸运看到这道题，看到这道题，脑子里边想都不用想，第1个答案就是烤地瓜，没有之一是最喜欢。作为东北人，从小到大烤地瓜就一直是我们生活中不可缺少的一个小零食。饿的时候可以用它当主食吃，馋的时候可以用它解馋，因为它太甜了，软软弱弱的，几乎没有不爱吃烤地瓜的。而且我们那边烤地瓜都是外边卖的，很少有自己烤的，都是用一个大铁桶里边放个地瓜，放学的时候拿几毛钱去买一个烤地瓜热乎乎的，几个同学分着吃可幸福了。是不是下边这个大铁桶看起来特别亲切呀？

地瓜可是好东西，有个美名叫做土人参。养胃补气，特别适合老年人和长期便秘的人吃。干隆皇帝那么大年纪还肠胃通畅，就是因为每天至少要吃一次地瓜。连皇帝老儿都这么喜欢吃地瓜，肯定这东西差不了。干隆皇帝以前也不怎么吃地瓜，是有便秘之后太医怎么治也是不太好，经常复发，很是苦恼。后来开始每天吃地瓜，用这种食疗方法之后，才彻底根除了老年便秘的问题。

地瓜的做法也非常多，可以烤着吃，蒸着吃，煮着吃，地瓜切片可以做成地瓜片，晒干可以做成地瓜干，你可以切成条或者小块煮粥，也可以做拔丝地瓜等菜肴，简直就是百搭，价格又实惠，也称得上是老百姓的看家主食之一了。

地瓜有红瓤和白瓤两种。红瓤的含糖分比较多，做出来的地瓜比较甜；白瓤的淀粉含量比较多，做出来的地瓜比较干面。因为我特别喜欢吃软乎乎稀瓤的烤地瓜，所以经常买红瓤地瓜来做。因为红瓤地瓜烤熟之后是稀甜稀甜的，不噎人。白瓤地瓜烤出来之后是那种干面干面的。

买地瓜要选择表面光滑的，坚硬发亮的地瓜。表面凹凸不平或者发芽的地瓜不要买。有的地刮上边有小黑洞就更不能买了，因为里面可能已经烂掉了。另外，红瓤地瓜的皮是粉红色的，白瓤地瓜的地瓜皮是深红色或者紫红色的，可以根据自己的喜好挑选。

小时候我们自己家做烤地瓜的话，都是把地瓜洗净，然后直接扔到灶坑里，用灶坑的余温慢慢把地瓜焖熟，这样焖出来的地瓜特别暖和，而且很甜。一般大街上卖的都是用一个大铁桶，在里边也是慢慢的用小火把地瓜烘熟。也就是说烤地瓜一般都是用小火慢慢的做熟而不是用大火猛烤。

制作方法很简单，就是把地瓜洗干净，不要去皮，不要去皮，不要去皮！放入烤箱，上下火200度，烤20分钟。然后打开门翻面，再烤20分钟，关火。但是 建议不要直接拿出来，用烤箱的余温再把地瓜烤一会，地瓜的口感会更好，等自然降温之后再拿出来吃，比到时间就拿出来要好很多。

另外，还有个小窍门，就是地瓜买过来之后可以先不做，先放一段时间。这样地瓜里边的糖分可以积累的更多，做烤地瓜或者蒸地瓜的时候更甜，更好吃。

以上是我的回答，水平有限，仅供参考。更希望可以看到更多网友分享的高见，能学习到更多的 美食 知识和技巧。

你好， 我在吉林做 美食 ，非常高兴回答您的问题。

烤箱 在厨房中是非常食用的电器，可以做烤肉、烤鱼、蛋糕等等，今天就分享2款我曾经用烤箱做过的 美食 ：

一、烤地瓜：

由于操作简单，又甜又香，所以“烤地瓜”是我经常做的一款美味。选择含糖量高的地瓜，清水洗净后，放入烤箱内250度烧30分钟，即可吃到甜到流蜜的烤地瓜了。

二、烤鸡肉：

我做的烤肉也是非常简单的，只需要准备2块鸡胸肉、半个泮葱、1个薯仔、1包奥尔良腌料。

我在吉林做 美食 ，分享 美食 ，热爱生活，喜欢我的小伙伴们别忘记点赞加关注哟！

很高兴回答这个问题，我是 美食 领域创作者，我用烤箱做过最好吃的是千岛酱焗虾。做法非常简单，但是非常美味。

我在西餐厅吃过一次千岛酱焗虾，感觉味道很不错，所以在家尝试做了一次，味道不比饭店的差，下面我介绍一下做法：

千岛酱焗大虾，焗大虾尽量选取规格大的虾，最少30/40的，20/30的更好。

首先在千岛酱内加入少许芥末酱搅拌均匀（芥末的量根据个人口味），然后把虾开背取出虾线，开背要大，放入料酒、黑胡椒粒、盐腌制10分钟，然后把调好的酱汁放在虾背，放入烤箱，220度烤25分钟。

非常美味的千岛酱焗虾就做好了，按饭店的标准最少三四十一只吧，自己做只需三四块元成本，喜欢的可以尝试一下。

大家好，娇你 美食 ，我是娇娇。很高兴跟大家分享你用烤箱做过最好吃的东西？这个问题。

现在我们的生活越来越忙了，但是也不能阻碍我们追求 美食 的愿望，所以烤箱就成了我们追求 美食 的小助手。

个人觉得烤箱最大的好处就是简单便捷，味道调好之后，温度调好之后，你不用分分钟关注它，就可以做出我们期待的 美食 。

一个烤箱完全可以完成我们的 美食 梦，下面跟大家分享一些，我经常用烤箱做的 美食 ，因为太多好吃的了，真不知道哪个是最好吃的，所以分享几款朋友们根据自己的喜好试试。

烤鳗鱼：

烤香肠烤鱿鱼：

烤羊肉串：

腌制的半成品羊肉串：

烤鱼的过程：

烤鳕鱼：

烤鸡翅：

烤香肠：

烤牛肉披萨，榴莲披萨：

烤榴莲披萨：

烤蛋挞：

上面就是我家里经常用烤箱完成的 美食 ，非常的简单，因为之前都有视频版的详细介绍，所以制作方法没过多的解释，喜欢的朋友可以看视频版。

分享 美食 ，分享快乐，喜欢我，请点赞关注啊！

1、解冻和沥干

除非你不是用急冻鸡翅哦？如果是急冻鸡中翅就需要用一招来解冻：淡盐水。把鸡中翅从冻柜取出来后加三小勺盐和常温自来水一起浸泡自然解冻，一般在半个小时左右，看你一次烤的量。这样做的目的是去血水和去腥。沥干水分也非常，沥不够干用吸水纸吸干，要不是影响口感和表皮着色。

2、腌制

加少许的盐，入味和逼出鸡翅水分，在加入奥尔良烤翅腌料时可以减少1/3的腌料，说明上会告诉你加多少的水量，按照说明上写的减少一些进行即可，腌制前的时候不要划开表面、不要划、不要划！重要说三次，这样可以很大程度上保持鸡翅里的水分，虽然比较难熟，但要烤出来多汁嫩滑至关重要的一步，大部分厨师人云亦云，我的经验之谈。商业行为划开表面主要是快熟，我们不单止要色泽还要口感。腌制最好隔夜腌好，最少4个小时！

3、烤

底盘铺锡纸或者油纸，最好切薯仔片垫放在托盘锡纸上，薯仔片上刷油再把鸡翅放薯仔片上入烤箱，上下火190度-200度，尽量放最下层。烤5分钟刷蜂蜜再烤15分钟，后翻一面烤5分钟刷蜂蜜再烤15分钟取出即成。

这样做出来的鸡翅味道、色泽和口感都非常一流。希望能帮到你，欢迎关注，一枚做日料的厨师姐夫jeff。

大家好，我是喜欢下厨房的优质 美食 领域创作者 @刘哥 美食 ，我来回答这个问题：

烤箱现在受到越来越多的人的喜爱，尤其是年轻人，在年轻人的家庭厨房的设置中，烤箱已经是必不可少的厨房设备之一了；在这里就不去探讨有关烤箱的种类特点、使用方法等问题；直接跟大家分享几道用烤箱制作的美味，而且做法都比较简单。

【材料】鸡翅中

【调料】蒜蓉辣酱、料酒、姜片、葱段、盐

------【开始制作】------

第一步：鸡翅处理： 锅中倒水、放入鸡翅中、加料酒、姜片、葱段、盐；大火烧开、撇去浮沫；转小火煮20分钟；捞出晾凉；

第二步：烤箱预热： 烤箱预先打开、200度预热；用毛刷将煮好的鸡翅四周刷上蒜蓉辣酱；

第三步：烤箱烤制 ：烤箱预热达到200度，放入鸡翅，烤10分钟；即可取出。

【材料】大虾

【调料】洋葱碎、蒜蓉、黑胡椒、盐、糖、鱼露

------【开始制作】------

第一步：大虾处理： 大虾洗净、从背部开双飞、取出虾线；在虾肉上轻轻划几刀（为了防止烤虾时虾肉受热后卷起）；

第二步：大虾腌制： 将全部调味料混合到一起，放到虾肉上，腌制30-50分钟；

第三步：大虾烤制： 放置到烤箱中；180度烤制6-8分钟（表面蒜蓉呈金黄色），即可。

【材料】茄子

【调料】剁椒、大蒜、葱花、食盐

------【开始制作】------

第一步：茄子烤软： 茄子洗净沥干水分，放入事先预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟；

第二步：调配调料： 锅中倒入油，下入蒜末煸炒；炒至蒜末微黄、关火盛入碗中；加入剁椒、盐，用勺子拌匀备用；

第三步：茄子烤制： 将烤软的茄子从中间用刀尖在茄肉上划几刀；铺上调制好的配料；送入烤箱中200度，烤制15分钟；烤好后趁热撒上葱花即可。

【材料】鲜香菇

【调料】蒜蓉、洋葱碎、干葱碎、黑胡椒碎、牛油、盐、糖

------【开始制作】------

第一步：香菇处理： 香菇洗清，去掉蒂；

第二步：炒制调料： 锅内放牛油加热；放入蒜蓉、洋葱碎、干葱碎、牛油、盐、糖炒香；

第三步：烤箱烤制： 将炒好的的调料抹到香菇上；入烤箱中、200度烤15-20分钟即可。

烤地瓜

哈喽，大家好！今天给大家分享几款用烤箱做过的 美食 ，简单又美味！姐妹们赶快学起来吧！

第一款：烤蛋挞！

制作方法：蛋挞皮可以从超市买点回来，15.8元30个，很合算的。蛋挞液也很简单，准备一盒纯牛奶，倒入奶锅中加入糖熬至半开，然后放至温热，碗中打入一个鸡蛋，搅散，把放凉的牛奶倒入鸡蛋里，搅匀倒入蛋挞皮里，烤箱提前加热，放入蛋挞，烤箱温度调制220度，烤十五分钟至二十分钟左右，美味的烤蛋挞就做好了，绝对不比店里卖的味道差！

第二款：烤麻酱烧饼

制作方法：面粉放入酵母用温水活成面团发酵2倍。再用炒锅把花椒和小藿香用小火炒熟放案板上干碎。用花生油盐调制麻酱放香油和干碎的花椒小藿香五香粉拌匀。发好的面团在案板干薄摸均麻酱后边抻边卷。把卷好的面切好等量的剂子封好两边压扁。把每个压好的剂子涮上酱油粘好芝麻可以上烤箱烤了200度烤12分钟！

这就是我今天分享的用烤箱做的最美味最好吃的食物，小伙们们有食欲吗？赶紧做起来吧！

我用烤箱做过最好吃的东西就是“蒜蓉烤虾”，做法简单，香辣又可口，百吃不腻！

做法：

1.准备材料：大虾、大蒜、葱、小米椒、金针菇、烧烤棒。

2.做法：

（1）将虾背改刀，取出虾线，剪掉虾须手脚，用竹签从尾部一直串到头部，清洗干净，沥干水分备用。

（2）金针菇去尾，掰成小段，清洗干净。锅中倒水，水开放入金针菇焯水，捞出控干水分。

（3）烤盘底垫上锡纸，铺上金针菇，大虾摆在金针菇上，开背朝上。大蒜切蒜泥，放入碗中，放入盐，少许油，搅拌均匀，平铺在每个虾背上。碗中加生抽、老抽、蒜末、小米椒、胡椒粉、蚝油、芝麻油，搅拌均匀备用！

（4）烤箱预热5分钟，放入大虾，上下管200度烤10分钟。

（5）每个虾背都放上刚才调好的料汁，撒上迷人的葱花，均匀地淋上热油。

又香又辣又美味的烤虾就做好了，远远的就闻到了香味，搭配一瓶冰碑，好吃到爆哦，你学会了吗？

Ⅵ 蒲烧鳗鱼哪个牌子好，什么牌子的蒲烧鳗鱼好吃烤鳗鱼片哪个牌子好

很多人吃日料都喜欢点上一道蒲烧鳗鱼，那微甜的酱汁搭配细腻醇厚的鳗鱼块，简直好吃到让人想尖叫！

跟市面上能买到的鳗鱼对比，普通鳗鱼都是死鳗加工做成，肉薄又散。

而鳗天下家的明显肉质饱满，松软嫩滑，口感细腻。活鳗就是特别不一样，几乎感觉不到骨刺！

在家吃一碗暖心的鳗鱼饭~！

鳗天下采用A+级日本白鳗，100%活鳗烤制，酱汁腌制于表皮，皮下肉质白嫩，全都是出口欧美日本的好品质！

只要简单用微波炉加热3分钟，配上一碗刚蒸好的米饭，再配些小菜，在家吃饭也能吃出仪式感来。

一袋鳗鱼足够两人吃，半条鳗鱼都能吃到超满足！

鳗鱼除了长，还很厚。紧实的程度要进了口的人才感受得到！

一口鳗鱼一口饭，伴着蒲烧汁一口吞下，简直就是世界上最有幸福感的事情，现在还能在家就吃到！！

Ⅶ 鳗鱼烤多长时间口感才能最好呢具体的做法是什么

几天前，我的朋友邀请我去吃饭。有一条烤鳗鱼。它是如此美味，以至于我仍然怀念它的味道。所以今天我从超市买了鳗鱼，打算在家里重新制作。但是我从来没有做过烤鳗鱼，所以我想问问大家，烤鳗鱼要烤多久才好吃？鳗鱼的一侧，鱼骨已经烤化了，入口处有特别浓郁的鳗鱼肉香味。吃一口就很有满足感。虽然烤鳗鱼的价格比其他餐厅贵，但味道也很完美，所以值得一试..

鳗鱼富含蛋白质和各种必需氨基酸，其营养价值不亚于其他鱼类和肉类。蜂蜜烤鳗鱼无疑是顶级品牌之一。无论是烤羊肉串、鳗鱼寿司还是鳗鱼饭，它的出现总能给人带来一种档次感，而吃得最快的食物总是鲜嫩多汁的鳗鱼。如果你还在为找不到真正的烤鳗鱼酱而苦恼，那就自己动手做吧! 准备1条鳗鱼、一些白芝麻、少量姜汁、2勺冰糖、3勺酱油、1勺米酒和少量蜂蜜..

小编针对问题做得详细解小镇拆卜编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家御穗也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。如果大家有什么想.法，可以在下面的评论中告诉我们。

Ⅷ 吃寿司时看见师傅用一个工具来烤鳗鱼，那个东西好像枪那样，有火焰，那个叫什么啊

就是一般的弯扰点火枪吧，请埋薯旦网络“烧烤手猜枪”。

Ⅸ 合肥的小吃最集中的地方在哪

简称：皖
位置：地处华东地区，跨长江、淮河流域，是国内南北地理交汇过渡地带。距东海约300公里，属近海内陆地区。周边与江苏、浙江、江西、湖北、河南、山东等省接壤。
面积：13.94万平方公里。
人口：6461万
省会：合肥
区划：全省设17个省辖市，下辖5个县级市、56县，45个市辖区。

“两根筷子夹着碗，屏障在西也在南，东面不平北边平，黄山胜过九华山。”这首民谣形象地概括了安徽省的旅游地理面貌。两条江河（长江和淮河）像两根筷子，巢湖如碗，西面的大别山和东南面的天目山如屏，北边是一马平川的江淮大平原。而皖南的黄山、九华山则是安徽最有名的风景名胜区。

安徽建省始于清康熙初年，取旧时的安庆、徽州两府的首字而得名。安徽以长江为界，形成了皖北和皖南两大地域：合肥、宿州、淮北、亳州、阜阳、淮南、蚌端口、滁州、巢湖、安庆、六安11市在皖北；黄山、池州、铜陵、宣城、芜湖、马鞍山6市在皖南。

安徽大地锦绣多姿，文化古迹甚多，是中国旅游资源最丰富的省份之一。现有5个国家级重点风景名胜区，其中黄山为安徽山水典范，区内奇松、怪石、云海、温泉堪称“四绝”，1990年被联合国科教文组织正式列为《世界自然文化遗产名录》，令世人瞩目；九华山是中国四大佛教名山之一，景色清幽，香火鼎盛，现存78座古寺庙，以佛教殿堂与皖南民居相结合而独树一帜；着名的道教圣地齐云山，摩崖石刻、道教遗存和别具一格的丹霞地貌令人瞩目；曾被汉武帝封为“南岳”的天柱山，雄奇灵秀兼备，有45峰、86怪石、18瀑等胜景；琅琊山以宋代欧阳修的《醉翁亭记》而名扬天下，它以茂林、幽洞、碧湖、流泉为特色。除国家级景区外，还有19处省级风景名胜区。

安徽文化遗存丰富而别具特色，歙县、寿县、亳州为国家历史文化名城。歙县是历史上的徽州府所在地，新安画派、新安医学、歙派篆刻、徽派版画、徽派园林建筑、徽菜和徽剧的发祥地就在于此。集中在歙县、黟县境内的明清民居、祠堂和石舫，数以千计，历经沧桑而古貌犹存，其数量之多，构思之奇巧，石、木、砖雕之精美，举国罕见，是民间建筑的杰作，成为安徽民俗旅游的必游之地。省内还有4座省级历史文化名城：安庆、黟县、桐城、凤阳。

最佳旅游时间
四季均可出行。夏季一般没有南方那么热，冬季也没有北方那么冷，但是如果你在冬季旅行时赶上雨季，那种阴冷的感觉简直无处不在。而且很多价格低廉的旅社都没有供暖设施，大部分的选择就是开空调，若想取暖就意味着你的支出要高于其他季节。
最美丽的出行季节是繁华似锦的春季与层林尽染的秋季，即4�9�16月和10�9�111月。7�9�18月是多雨季节，相对来说不太方便。出行前最好关注一下安徽省的天气预报，气候规律也时常会被打破，雨季出现大面积干旱的时候也有。

特色餐饮
本土各式各样的小吃，驰名中外的徽菜，外加处于960万平方千米土地上的中心地带的地理位置，融汇了东南西北的各种风味餐饮，安徽实在是个美食者的天堂！
豪华型餐饮自不必提，各大城市中都有中西餐厅；地区级的县、镇、乡也各有餐厅。一般在乡镇地区没有很大型设施齐全的餐饮设备，只有小餐馆、家庭饭馆之类的提供餐饮。
夜市和大排档在全省范围内都有迹可寻，而且品种丰富，价格便宜，一般10元左右/人就可以享受到一顿美味。
安徽省的地方小吃异常丰富，由北到南，由东到西都不会亏待你的嘴巴。亳州的牛肉馍味道绝佳，牛肉汤分量大且味道鲜美；皖西地区的迎江寺素菜、大别山野菜，皖南的烧饼、毛豆腐、鳜鱼，皖中的庐州小吃、巢湖水产都是必品的佳肴。
如果你酷爱水果，在安徽可以满足你的恐怕只有皖南新安江一带的枇杷和橘子了，而且价格非常便宜：橘子最低时0.2元/斤，枇杷的价格也低于很多大城市。至于其他土产像竹笋、蜜枣、榛子、香菇等山区特产品类繁多。皖南山区还盛产一种名为香榧的坚果，为三年生长，即一年开花、一年生果、一年成熟；果实颗粒小的是最好的成果，价格相对贵一些，一般在10�9�118元/斤，低于城市价格的2/3。

购物
宣笔、徽墨、宣纸、歙砚是我国文房四宝中的珍品，从唐、五代时就名噪艺林，一直享誉至今，人称“安徽文房四宝”。 此外，芜湖铁画、舒城凉席、古井贡酒、名茶祁红、屯绿也是馈赠佳品。

特色活动
安徽具有浓郁地方特色，文化与特产以及饮食都成为近几年大力宣传的对象，也因此产生的各种各样的旅游文化活动

Ⅹ 好吃烤鳗鱼的做法

做法一

材料：鳗鱼、酱油、老酒、生姜、糖、胡椒粉、大蒜

步骤：1、将鳗鱼洗净，沿着骨头将肉剔出，不要剔断。

2、将去完骨的鳗鱼洗净后切段，加入酱油、老酒、生姜、糖、胡椒粉和大蒜，搅拌均匀后腌制半小时。

3、烤箱预热，烤盘上包上锡纸，刷上油，放入腌好的鳗鱼，烤二十分钟左右，期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。

做法二

材料：鳗鱼、竹签、黄砂糖、酱油、姜汁、酒、白芝麻、蜂蜜

步骤：1、鳗鱼洗净去头尾分三片，加糖、酒、姜汁、酱油腌制20分钟。

2、取出鳗鱼，剩余汤汁用小火煮开。

3、将竹签以旋转方式串入鱼肉，以200度烤6-8分钟。这个过程需要不时的翻面并涂抹酱汁。

4、取出鱼，刷上少许蜂蜜，撒上白芝麻即可。

吃烤鳗鱼的好处

烤鳗鱼在日本和韩国都被视为滋补首选，它很好的保持了鳗鱼本身的口感以及蛋白质和维生素，具有美容、抗衰老和消除疲劳、提高活力的作用。

尤其是它含有的优质蛋白和不不饱和脂肪酸，能够有效降低胆固醇，还能够预防动脉硬化，保护心血管，保健价值极高。

并且，烤鳗鱼中还含有丰富的维生素和矿物质，能够起到强身健体、滋阴养肾、提高免疫力和防治多种疾病的作用。

在日本，烤鳗鱼还被视为男性滋补的最佳食品之一，是年轻夫妇和老年人的不二选择。

减肥可以吃烤鳗鱼吗

在日本，鳗鱼是他们最喜爱的食物之一，不仅肉嫩味美，并且营养丰富，还是男性的滋补品。对女性而言，鳗鱼还具有滋阴养颜的作用。那么处于减肥期间的人群可以吃烤鳗鱼吗？烤鳗鱼的热量是多少？

正方观点：平均每100克烤鳗鱼所含热量约为180大卡，相对其他各种烤制的食物来说，热量还是比较低的，吃完了之后稍稍运动一下就能够消耗完毕的。是以减肥期间可以吃烤鳗鱼。

反方观点：烤鳗鱼虽然营养丰富，但是也有着所有鱼类食物都有的缺点，那就是胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高，这些因素都是不利减肥的，并且还对人体有着不利的影响，故减肥不可以吃烤鳗鱼。

总结：减肥不是单纯的靠吃低热量的食物就可以的，需要控制饮食与适当运动相结合。所以，减肥可以吃烤鳗鱼，但是要适量。适量的烤鳗鱼是不会导致胆固醇升高的。

孕妇可以吃烤鳗鱼吗

专家解读：烤鳗鱼是鳗鱼的一种食用方法，对孕妇没有什么危害，在吃了之后也没有什么不适的话，就更不用担心能不能吃的问题了。如果在吃完之后有拉肚子或者胃痛的情况，就要考虑是不是不卫生或者消化不良了。

总结：在怀孕期间，虽然在饮食和各方面都要多加注意，但是鳗鱼对孕妇是有益的，所以可以适当吃一些。

另外，在怀孕的时候，准妈妈们要注意做好定期产检，看看是否缺什么营养素，尤其是叶酸、钙质等营养素，这对胎儿的发育有着很大的.关系哦！

吃烤鳗鱼要注意哪些

在吃烤鳗鱼的时候，首先一个要注意的问题就是，死的鳗鱼不能吃。死了的鳗鱼身体会自发的产生一些毒素，这是对人体不好的。因此，买回来的鳗鱼要在它活着的时候处理好然后快速下锅。

其次是要吃全熟的鳗鱼。因为在处理鳗鱼的时候，我们不会像杀鸡一样把它的血完全放干，都是切好就直接扔锅里了。而鳗鱼的血中有毒，只有经过高温才会被分解和破坏。

最后一点，在吃烤鳗鱼的时候，不可以吃牛肝、羊肝、醋、白果、甘草及抗过敏的药物，容易发生不良反应。

另外要注意下如果是水产品过敏或者是患有慢性疾病的人，是不宜吃烤鳗鱼的，容易发生意外。