‘壹’ 丽水美食
缙云烧饼、缙云土面、麦豆饭、敲肉羹、敲肉羹、龙泉香菇、绿豆腐、豆腐娘、泡精肉、蛋黄青蟹。
1、缙云烧饼：焦黄酥香，口感绵软的缙云烧饼外形小巧，味道芳香浓郁，非常好吃。
2、缙云土面：也称爽面、索面卵，是浙江丽水市缙云县的的一种汉族传统美食，烧制时可拌、可炒、可烧汤。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。
3、麦豆饭：是松阳当地一道特色小吃，清明过后，松阳当地麦豆陆续上市，农家会选取新鲜麦豆粒和上等糯米，以及多种特产，制成麦豆饭，味道香糯可口，非常好吃。
4、敲肉羹：缙云无论城乡婚庆喜宴，还是逢年过节、亲朋待客都离不开这一道菜。
5、龙泉香菇：浙江丽水的龙泉是世界香丛配菇发源地之一，自然条件十分优越，所产段木香菇、代料香菇质地优厚，菇形园整、色泽纯正、香气浓郁，味道鲜美。
6、绿豆腐：就是一种绿颜色的豆腐，虽说叫豆腐，如璞似玉，晶莹剔透，口感却和豆腐完全不一样哦。
7、豆腐娘：就是黄豆刚磨好的豆糊糊，丽水很多地方都有吃豆腐娘的习惯，用一个锅仔让豆腐娘文火慢炖，煮透后再根据个人喜好加入调味品，味道非常不错。
8、泡精肉：丽水人说的泡并非是泡茶的泡，而是油炸，所以，泡精肉要是让外地人大郑启叫，应该是叫炸瘦肉条，此菜特点是外香脆、内鲜嫩。
9、蛋黄青蟹：是一道传统的浙江名菜，蟹肉鲜嫩，色泽金黄，蛋黄细腻，滚如咸淡适口。
10、鸡汁鳕鱼：是一道丽水传统的汉族名菜，色泽黄色，鱼肉鲜嫩，口味酸甜带辣，食之回味无穷。
11、红烧溪鱼：汤汁味浓，经滚油红烧过的溪鱼，鱼刺变成酥软，鱼肉可口，食之回味无穷，属缙云主要特色菜之一。
12、咸菜火锅：丽水地处山区，山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料，且多以自制咸菜为主。
13、泥鳅火锅：泥鳅素有“水中人参”之美誉，用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅，没有泥腥味，且“味美而不油腻，香辣而不上火”。
‘贰’ 美食与美景皆不可辜负，丽水“十大碗”，你最爱哪一碗
美食与美景皆不可辜负，丽水“十大碗”我最爱的还是当地的三层楼火锅。不得不说丽水确实有很多值得欣赏的美食，当时甚至把十大美食称为“十大碗”，食物种类很多，都一一展示当地独特的民族气息和食物的向往，丽水“十大碗”因此而闻名。
丽水“十大碗”都各具特色，而你喜欢哪一碗呢？
‘叁’ 去吃火锅有什么菜品推荐
文/修味
火锅一年四季都爱吃，天渐渐变凉，吃火锅是首选。
周末约上好友三五成群，围着热气腾腾的火锅，聊一聊者迟最近发生的事儿氏嫌滚，聊八卦，聊生活，管它天南地北。
现在很多年轻人喜欢吃麻辣火锅，香辣过瘾，很是畅快。
‘肆’ 有哪些火锅食材必点呢
一、火锅食材都有哪些火锅食材是丰富多彩、多种多样的。
1.肉类，大多数人去吃火锅，肉类都是他们的不二选择，火锅中的肉类食材品类繁多，有牛肉、虾滑、鸭肠、脆皮肠、鹌鹑蛋、午餐肉、毛肚、鹅掌扒携、鸡翅、黄喉、鸡爪等等。其中的牛肉可谓是火锅的必备菜品之一，吃了它，感觉全身上下充斥着满满的幸福感。
2.蔬菜类，荤素搭配，营养开胃，吃火锅，蔬菜也是必不可少的。如薯仔、油麦菜、藕片、卷心菜、白萝卜、丝瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜、西兰花、菠菜、生菜等等。大多数的蔬菜都含有丰富的维生素，营养价值很是丰富。所以瞎指，人们对蔬菜也是十分热衷的。
3.海鲜类，海鲜的味道很是鲜美，它吸引着众多的顾客。火锅中的海鲜类食材通常有海虾、鱿鱼、鱼片、牡蛎、螃蟹、鱼丸、扇贝等等。海鲜口感好，自然是广大顾客的必点菜品。
4.豆制品，如豆腐干、豆芽、腐竹、油豆腐、魔芋、豆皮等等。
5.面食类，如方便面、粉丝、红薯粉、面筋、火锅面等等。
6.菌类，如金针菇、香菇、杏鲍菇、平菇、蘑菇等等。
二、吃火锅必点甜品有哪些我们去吃火锅，来点甜品春神伏也是很有必要的，在火锅店里，甜品一般有南瓜饼、小汤圆、凉粉、银耳汤、绿豆汤、红糖糍粑、八宝粥、时令水果、布丁、小蛋糕等等，它们带给我们的不仅仅是视觉上的冲击，还是味蕾上的享受。红红火火的火锅，搭配品种多样的火锅食材与甜品，让我们不自觉地徜徉在美食的海洋中无法自拔，令我们回味无穷，有人说：“吃火锅，吃的就是那种热闹、红火的氛围。
‘伍’ 丽水有什么好吃的
丽水的小吃很不错，可以去继光路上的夜市，不但小吃摊点集中还能买到新鲜水果。中山路上的夜排挡据说是吃溪鱼的好地方。据说火车站附近的排挡也很不错。
翡翠羊柳卷
清代光绪年间，舒洪有位李姓的土厨师，他把羊里脊肉（羊柳）劈成薄片，稍经佐料加工，就卷入各类辅料，再经油锅滑熟，最后加调料勾芡，即成口感滑嫩的羊柳卷，深受群众喜爱。
山粉圆
也称山粉喊卖谨丸、满堂红。用山粉、芋艿拌入煮鸡肉卤汁，加碎肉、佐料和匀，撮入蒸笼炊熟，食用时再切成片、条或粒。山配知粉以蕨根粉为正品，葛粉次之，现多用番薯粉。
安仁鱼头烧豆腐
龙泉安仁的鱼头烧豆腐，是道名菜。不仅味道鲜美，脍炙人口，物美价廉，令过往客商啧啧称赞，名扬遐迩，还是健脑补品。
营养学家研究发现，鱼头中所含有的大量卵磷脂，DHA饱和脂肪酸,具有很强的促进脑细胞，特别是脑神经传导和神经角生长发育的功能，是极度用脑人员最佳饮食。
咸菜火锅
丽水地处山区，山高水冷，山村乡民以秋冬之郑基际，多食火锅。山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料，且多以自制感菜为主。
腌咸菜，由笋、姜、辣椒、茄子、球菜等腌成，质料不同，口味也多样。渍咸菜，主要由黄瓜、嫩姜、柚皮、番薯等制成，随渍随吃，别有风味。霉咸菜，主要是霉豆、由鲜绿豆霉制而成，食时再佐以白酒、陈醋。
‘陆’ 丽水有什么好吃的
丽水菜肴风味独特，饮食文化历史悠久，主要品种是浙东沿海一带具有宁帮风味特色的菜肴。烹调讲究鲜嫩软滑，意在不变原味，有蒸、烤、炖、泡、炒、起浆等多种方丽水下属各县市均有众多具有当地特色的菜肴。庆元是香菇之乡，青田的杨梅、龙泉的鱼头都很出名，缙云、遂昌又各类的野菜、土菜，可让人一饱口福，享受绿色天然的美味佳肴。另外丽水一带属山区，人民喜好吃火锅，咸菜火锅、鱼头火锅 都很有特色。尤其以龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅， 在当地盛行。 小吃类 1. 中东路大众路口的遂昌鸭头，3 块钱左右一个，辣味很不错。斜对面的蒸饺也很好吃。还有豆腐皮、猪蹄膀、鸡爪。紫荆路附近也有一家。 2. 白云楼的大排粉干。 3. 图书馆旁有家冰凉腐，最老的一家。 4. 丽中大门出来的卢镗街和中山街交叉口上有家老店的三粉店很好吃，很入味。可以加点肉末、鸡蛋，再加点野菜。 5. 灯塔街，地委旁的百味馄饨；还有大洋路上的张光水饺都很好吃。 熟食类 1. 大洋熟食店的泡精肉，鸡翅膀，经典中的经典，一直追捧。 2. 宇雷路南端有家阿龙烧烤，其中烤鸡中翅、烤田螺味道都不错。 3. 四牌楼那边的铁板里脊鹅肉很好吃， 价格才1 元左右，很便宜。 4. 紫荆路南段有家啤酒烤鸭馆，味道很好，就是价格有点贵、量不多。 5. 肥猫火锅，牛杂和牛肉火锅很经典，量很多。如果出游的人很多，可以去吃，很划算。 必吃菜肴 红烧溪鱼, 好溪是缙云人的母亲河, 盛产溪鱼。因为是野生繁殖, 所以味道也特别鲜美,根本没有淤泥味。 黄米果, 用山中一特种灌木烧成灰, 沥取其汁, 浸上等梗米至米色橙黄, 冲净蒸熟, 置石臼中捣成团, 然后分切小块, 趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。 茶丰泥鳅火锅, 用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅 ," 味美而不油腻, 香辣而不上火" 。 丽水美食小吃推荐黄米果黄米果用山中一特种灌木烧成灰，沥取其汁，浸上等梗米至米色橙黄，冲净蒸熟，置石臼中捣成团，然后分切小块，趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。黄中透绿，色泽晶莹，清香宜人，柔嫩可口。用肉丝、青菜、冬笋等爆炒，色味更佳，为松阳、遂昌、龙泉、庆元、景宁等县民间传统节庆或待贵宾之食物。山粉圆山粉圆也称山粉丸、满堂红。用山粉、芋艿拌入煮鸡肉卤汁，加碎肉、佐料和匀，撮入蒸笼炊熟，食用时再切成片、条或粒。山粉以蕨根粉为正品，葛粉次之，现多用番薯粉。咸菜火锅丽水地处山区，山高水冷，山村乡民以秋冬之际，多食火锅。山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料，且多以自制感菜为主。咸菜的制作方法，又有煎、晒、腌、渍、酱、糟、霉等不同，其口味也异。煎咸菜，主要由毛笋菜制成。晒咸菜，品种更多，由白菜、芥菜萝卜、南瓜、马铃薯等晒制而成。腌咸菜，由笋、姜、辣椒、茄子、球菜等腌成，质料不同，口味也多样。渍咸菜，主要由黄瓜、嫩姜、柚皮、番薯等制成，随渍随吃，别有风味，霉咸菜，主要是霉豆、由鲜绿豆霉制而成，食时再佐以白酒、陈醋。
‘柒’ 好吃的火锅推荐
1、第一个菜，肥牛。吃火锅没有肥牛，还能叫吃火锅吗？肥牛是火锅的灵魂，如果吃火锅没有肥牛的话多少会觉得怪怪的。现在也有很多专门卖牛肉的火锅店，足见肥牛在火锅里的地位了。
2、第二个菜，金针菇。很多锅底也会用金针菇和其它菇类煮锅底，味道非常鲜美，火锅不能都吃肉，也要稍微吃一些菇类，有抗疲劳，去重金属的作用。
3、第三个菜，手打牛肉丸。好吃的手打牛肉丸用料十足，丸子吃起来很有弹性。丸子在火锅里面扮演着很重要的角色，现在的丸子种类也是越来越丰富了，不过我还是最喜欢吃这种手打牛肉丸。
4、第四个菜，鸭舌。鸭舌富含蛋白质和维生素E，有美容的效果。鸭舌的口感脆脆嫩嫩，吃起来别有一番滋味，放在辣锅里面尤为美味。
5、第五个菜，鸭血。鸭血特别适合辣锅，有些品牌的火锅还专门用鸭血作为特色菜。鸭血软软弹弹的，吃起来特别鲜嫩可口，辣锅可以去掉它本身的腥味，以最完美的姿态进入纳冲你的口中。
6、第六个菜，虾滑。虾滑是火锅里面非常洞扒歼美味的一道菜，都是用鲜虾制成，肉质细腻此桐，富含蛋白质，并且热量不高。服务员一般都会用小勺子给你弄成一颗一颗的小球，小巧可爱，如果有带孩子的话，也可以给孩子在不辣的锅底里面放一些，普遍会比较爱吃。
7、第七个菜，豆腐皮。豆腐皮是由豆类制作的，富含卵磷脂，钙，可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。豆腐皮绵绵软软的口感很好，也是很多人喜欢点的一道菜。
8、第八个菜，毛肚。毛肚是一种很受欢迎的食材，有不少火锅店都打着毛肚的名头做特色火锅，吃起来脆脆的很有嚼感。
9、第九个菜，鱼片。鱼片分很多种类，一般都是黑鱼片，没有什么刺。鱼片只需要轻轻涮上一会儿，变色了就可以吃，口感嫩滑，非常美味。
10、第十个菜，鹅肠。鹅肠比鸭肠要嫩更一些，价格也比鸭肠贵，涮的时间不要太久，嫩一点口感会比较好，也是比较适合辣锅的菜，可以充分的去掉腥味。
‘捌’ 丽水有什么好吃的地方谢谢
小吃类
1 中东路大众路口的遂昌鸭头，个人超级喜欢的。还有豆腐皮，猪蹄，鸡爪。紫荆路那边也有一家。
2 大洋路往机关幼儿园走,靠左边快到机关幼儿园的地方那家小笼包超好吃````料又足``味又好``
3 白云楼的大排粉干，丽水应该没有几个人不知道的
（白云楼早没了工）
4 图书馆那边的冰凉腐（最老的一家）
四排楼那边的一家路边小吃店，晚上才有的．东西很多．还蛮好吃的．
5 丽中大门出来炉膛街和中山街交叉口上的一家老店的三粉面巨好吃,建议不加肉,然后多野菜,
6.处州商城炒冰```LS炒冰的发源地
7.葡京 & 避风塘奶茶
8.后庆路一家早餐店的包子``烧卖``
9.三弄```丽中的孩子都知道哈```
10.中山街缙云饼 (三弄附近)
11.花园路广式粥膳房
饺子馄饨类（较多，单独分类）
1 大众遂仓鸭头斜对面的蒸饺，3元一笼，口感不错，量比较少，一人可以吃2-3笼。
2 哇哈哈幼儿园(记不清楚,是不是这个名字了)隔壁的,一家比较简陋的排挡里的山粉饺
3 灯塔街，地委旁边百味馄饨，鲜虾和香菇肉末挺好吃
（我喜欢什锦馄饨，时代再变 好东西不变）
4 花园路的新鲜多大馄饨，里面保留了比较多的丽水传统小吃，比方说鲜肉炒粉干，山粉饺。
5 实验对面的水饺店，貌似没有门面，听说韭菜水饺好吃
6大洋路张光水饺!!!!那里的蒸饺煎饺噶了个好吃,个人死忠与虾段.牛肉和鲜肉咸蛋黄
7 三中馄饨和三岩寺的王家水饺
8.后庆路城西大馄饨``
9.味美思早饭煎馄饨..我滴最爱```
10.大娘馄饨``
11.花园路新鲜多馄饨
熟食类
1 大洋熟食店的泡精肉（经典中的经典），鸡翅膀
2 永辉路口的麦香鸡，以前经常吃，现在做得比以前差多了
3 万象山脚的脚筒骨
4 还有仓前熟食的酱瘦肉和大肠
6.桂山路口的椒盐排骨```每天中午左右才开门的```超级超级好吃```
烧烤类
1 宇雷路南端阿龙烧烤，烤BAOLUO，田螺不错
2 四牌楼那里的铁板里脊还好吃的。而且才一块钱.(晚上小吃一条街)
3 中山街笑食物林鸡脖子
4钟楼上面一点的 黑客帝国烧烤！因为老板衣服穿起来像骇客帝国里样
火锅类
1 肥猫火锅，牛杂和牛肉火锅感觉经典，量足价实，朋友聚会必去之地 另麻辣小龙虾的味道也还行
2 紫荆路南段有个啤酒鸭馆，里面的啤酒鸭好吃，就是量少了点
3 还有花园路那里的石锅居 紫荆路南段韩国石板烧烤锅
排挡（比较集中）
1 宇雷路南段
2 大样路南段
3 白云山顶（这个晚上去比较爽）
商务套餐
1.金园世家(鸡翅,鸡腿,西芹牛柳...)
2.碗碗鲜:很多饭都很好吃
3.歌顿咖啡套餐,蒸蛋好吃
帮你找的求分不谢！！！给分啊！！！！
‘玖’ 丽水十大人气餐馆有哪些
高井时光
装修的有点怀旧也很简约，上餐具速度很快 Pad点菜很方便，里面的菜基本都是当地特色菜，价格也不高，番茄鱼，汤有点酸酸的，蛮适合夏天开开胃，鱼片很嫩，猪骨的汤很美味，浇在饭上面，超棒！
推荐菜式：古法秘制筒骨、高井番茄鱼、蛋黄鸡翅、金牌猪手、饭盒蒸饭
地址： 万地广场内环4F-002
西域映象
店内环境偏暗，不过反而有特别的感觉，这里的特色还是比较明显的，价格也算实惠，菜品挺漂亮的，椰奶布丁非常畅销，囊有扎实的蓬松感，味道淡，容易饱腹。
推荐菜式：酸奶、西域烤羊排、烤羊肉串、大盘鸡
地址： 花园路万地4楼020-023号
欧斯汀
欧斯汀，大隐隐于市，静静地开在花园路的尽头，生意很好，老顾客居多，意面味道还不错，他家果木牛排也好吃，就是比较小一些，其他自助都是免费的，有水果，饮料，蛋糕，冰淇淋等等。
推荐菜式：果木烟熏雪花牛扒、果木顶级雪花牛小扒、招牌牛排、牛肉披萨
地址： 花园路848号(怡景花园西大门)
幸福小灶时尚餐厅
进门给人蛮舒服的感觉，厨房是半开放式的，可以看见厨师制作美食的过程。也让人很放心。周围环境是有点复古也有点时尚气息的，非常觉得非常舒服，除了洗手台还有自助茶水等，这些自助服务还是蛮到位的。小灶豆腐：是我觉得最惊艳的一款。物廉价美，朴实无华的豆腐也能有独特的风味。价格很亲民，才三块钱，味道却十分美丽，拌饭吃味道极好。
推荐菜式：片皮鸭、小灶秘制豆腐、幸福大鱼头、芝士焗南瓜
地址： 花园路万地广场三楼
老梁私房菜
来到老梁私房菜，便宜又好吃，相比前两天导游安排的团餐，那简直是好了太多太多，而且价格比较实惠，来到老梁私房菜，一定要尝尝野鱼，相当鲜美，必须要说，量还是蛮大的，尤其是招牌的鱼，很大份，味道也很不错。招牌胖头鱼，很大份的鱼，里面还有黄豆和黄瓜，红烧式的做法，很鲜很好吃。
推荐菜式：招牌酸菜胖头鱼、酱排骨、番茄牛肉、炸小鱼、虾卷
地址： 水阁路182号(麦子酒店，惟景慨念酒店(宾馆)隔壁)
大洋世家
门面蓝白色，简单干净，一楼都是卖各种冰鲜海鲜和海鲜制品，楼上是餐厅，有各种日式料理，大洋世家有自己的船只出海捕捞，供应链简单，食材出处放心安全，一进门就有营业员询问，服务态度很好，用餐环境很安静，食材新鲜，口感也相当好。
推荐菜式：奶油布丁、三文鱼刺身、鳗鱼寿司、海鲜炒饭、鹅肝寿司
地址： 宇雷北路万地广场001号(肯德基隔壁)
南明印象
吃饭高峰的时候，人非常多，非常有人气；装修布置都挺漂亮，就是比较逼仄，放了太多桌椅，服务挺热心的，喝的白开水和大麦茶自助去倒；即使在很忙的时候，上菜速度还挺快，态度也不错，面包诱惑真的很诱人，名字也好听！面包刚烤出来的，配上冰激凌和水果巧克力味道好极了！
推荐菜式：酸辣薯仔丝、蟹黄豆腐、酱香海鲈鱼、烤鱼、猪颈肉
地址： 花园路万地广场二楼
云起草堂
丽水超受欢迎的一家饭店，在白云山森林公园边上，周边绿意昂然，空气清新，空气负离子超高。走入饭店环境也很好喔，我们坐的包房，每个包房都有休息的沙发，茶几，独立的卫生间。菜也都很不错喔，鱼头汤，里面加入了紫苏叶，有一股特殊的香味。鱼汤好鲜美，里面的老豆腐也好吃。笋干又嫩又鲜。
推荐菜式：葱油南瓜、野山鲜菌火锅、石蛙鸽蛋汤、干锅茄子四季豆、农家炒菜梢
地址： 白云山森林公园大门右侧50米
陈大龙虾
丽水最好吃的龙虾店，在丽青路边上很好找，上菜的速度挺快的，龙虾还是很大个的，虾肉很入味，龙虾肉吃起来很有弹性，里面的黄瓜也好吃。
推荐菜式：十三香小龙虾、上汤螺丝、葱花肉、凉拌海蜇、博克
地址： 丽青路416号
红苹果厨段餐厅
厨段的位置还是蛮好找的，停车不是特别方便，尤其是吃晚饭时间，完全没办法，菜色还是蛮丰富的，味道也还行，有几个菜很好吃，喜欢他们家的龙虾的烧法，跟鲍汁一起煮，里面还放薯仔粉，一个人都能吃一大盆，环境很不错，价格也还好。
推荐菜式：过桥牛肉、石锅杏鲍菇、泡菜丁螺、上汤螺丝
地址： 宇雷路紫金老年公寓2楼
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