A. 大理有什么好吃的美食
大理有许多本地的特色菜，来到大理旅行，一定要品尝当地的美食，才会不留遗憾。宾川海稍鱼是大理最地道的美食之一，鱼肉鲜嫩，鱼汤美味可口，价格适宜。八道碗由八道热菜组成，这道菜是大理人民的一种饮食文化。
一、宾川海稍鱼
宾川海稍鱼产自大理宾川海稍湖，是大理最地道的美食之一。首先鱼是由宾川本地水源养殖的一种白鳞鱼，肉质细嫩，因为现杀现烹，所以鱼汤鲜美可口。
海稍鱼有两种吃法，一种清汤，一种酸辣，根据个人口味选择。海稍鱼里面有配菜，如果只是一两个人吃，鱼买一斤半的就够了，不贵，差不多一百多元。
建议去宾川本地餐馆吃，那里的鱼肉味道最好。从下关到宾川只有一个小时的车程，在大理客运东站坐车，车票15元一人。
二、白族八大碗
八大碗是大理白族传统宴席上的一套典型菜谱，是大理人民的一种饮食文化。八大碗由八道热菜组成，每一家的八大碗都有所差别，但是味道很正，最好吃的是红肉炖和粉蒸肉、白扁豆。
现在很少有餐馆做八大碗了，一般只有白族人过节办事的时候才会有八大碗。感兴趣的朋友可以去白族餐馆问问。
三、生皮
大理生皮是云南白民族的一道传统菜肴。最地道的生皮是生的，没模隐有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。
一般生皮生肉有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃;一种是将佐料与生皮生肉拌匀，直接做成一道凉拌菜。两种吃法各有各的特色和口感。我只吃了猪皮，味道很好。不敢吃生肉的朋友，建议不要轻易尝试。
四、永平黄焖鸡
永平黄焖鸡有“第一名菜”、“滇西一只鸡”的名号。大理黄焖鸡的鸡选用的是当地优质土鸡，制作方法简单，但是掌握火候很难。
黄焖鸡味道好，有嚼劲，有经验的厨师一般十来分钟就能做出一盘象喷喷的黄焖鸡。每家餐馆的黄焖鸡辣度不一样，如果吃不了太多辣要和厨师说。大理大部分餐馆的黄焖鸡做的不错，首推下关餐馆和三月街餐馆的黄焖鸡。
五、雕梅扣肉
雕梅是云南大理白族的传统名特食品，是大理最好吃的零食之一。采枯袜自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。
扣肉选用的是多层五花肉，肥瘦相间，和雕梅一起蒸制大概4个小时，肉中饱有梅子的清香，肥而不腻，味道鲜美。大理大没码激部分餐馆都有这道菜，味道纯正。
雕梅扣肉和梅菜扣肉的味道截然不同，推荐大家一定要去尝尝!
B. 永平黄焖鸡哪家最正宗
黄焖鸡是连锁店，做法都一样，都正宗。材料
仔鸡半只扰念，香菇，青椒，姜
做法
1.仔鸡剁成小块洗净，用盐、鸡精、陆配蚝缓悉困油、生抽、老抽、姜片、料酒腌制二十分钟
2.香菇泡发切成块，青椒去蒂切块、姜切片
3.锅里放油烧热，下姜片蒜子爆香，把鸡块放进去炒到外皮焦黄
4.加没过鸡块的水
5.入高压锅上汽十分钟
6.倒入锅里
7.加上青椒块翻炒均匀
8.放入煲内焖五分钟
如何做美味炒米饭
实现要把冷米饭打散，不要放在锅里打散。办法是，倒入一点酒，然后轻轻搅拌，就很容易使米饭粒一颗是一颗地独立。
炒米饭的油，最好先把葱叶煎得发黑后捞出，做成葱油；或者是爆香花椒、八角、姜片，做成五香油，这样每一粒泛着油光的饭粒都香喷喷的。
可以把平时不喜欢的蔬菜，当然也可以是任何你觉得可以炒入米饭的蔬菜，比如西兰花梗、芹菜、芥兰、白菜梆，等等等等，都可以切得碎碎地放在米饭里，而且越多越好，这样可以顺便吃掉很多蔬菜，非常健康，而且因为有蔬菜，米饭也不会很干。
一定要放香味浓郁的肉，比如金华火腿、腊肉，一点点肉香会让一饭米饭都香得让人感动。
炒饭的最后，倒入一两勺酱油，或者蚝油，或者豉汁鸡油。
C. 大理有哪些特色店呢
大理有哪些特色店呢？
大理古城洋人街。几乎都是酒吧，有比较正宗的西餐。消费较高，但是环境不错。洋人街上段还卖当地特色的首饰以及民族特色服装，价钱便宜，需要耐心挑选。接近金花饭店大门，也有几家民族服装和银器店。
要吃大理特色的小吃的话，人民路那条街上有许多当地特色的小吃。大理的名小吃凉鸡米线在那条街上有，下段一家叫做“再回首”的 *** 饭店的最好。
复兴路会上有买饵块和乳扇的小贩。也有许多民族特色的饰品店，与洋人街上的摊位小贩比起来稍贵。
这些街道都是步行街，相距不远，但是几乎囊括了大理比较精华的小吃。
特色店有哪些
1 洋味食屋。天津大学内
2地点：高法对过（鞍山西道）
店名：好像叫什么豆浆坊（永强）
特色：都是小吃一类的 3南门外大街，粥旺府(好象建国道上也有一家)
4地点：南市食品街对面
店名：小肥羊
5地点：勤俭桥
店名：小虎
特色：烧烤
6地点：八里台师范附小对过
店名：城鑫烧烤店
特色：韩国式烧烤
7地点：气象台路与电台道交口
店名：铁真红焖羊肉
特色：属于涮锅，红焖羊肉做锅底（冬天红焖羊肉，夏天刨冰店）
8地点：好象和平路后面的胡同，{百货大楼后身不远}
店名：津门肘子馆
9地点：和平区皇家花园
店名：大胡子羊肉串
特色：物美价廉
11地点：西湖道
店名：京东美食府（ *** ）
特色：京东牛肉饼
12地点:水上公园北路
名字:水煮鱼香辣蟹
13名称：上帝厨房
地点：柳州路实验小学旁
特色：鲜墨鱼丸‘虾丸，还有鲜老汤
14地点：环湖中路（消闲岛附近）
店名：乾清花饺子
特色：饺子
15地点：尖山路黑牛城道交口
店名：花正餐厅
特色：自助 烤 涮
大理有哪些特色小吃？
1.永平黄焖鸡：永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，选材十分讲究，必须是当地的优质土鸡，保证鸡肉鲜嫩柔韧的口感，再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成，色泽金黄，外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美，备受食客亲睐。
2.大理砂锅鱼：白族人吃鱼讲究一个“鲜”，在大理守着洱海吃鱼，可谓得天独厚。雪山融雪汇成了洱海之水，如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。闻名的大理“砂锅鱼”，就是用洱海出产的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料，在祥云出产的砂锅中小火慢慢烹制而成。
3.大理生皮：大理生皮最早起源于洱源县，经过发展成为大理民族的一道传统菜肴，当地土话将这种吃法叫“海格儿”。生皮选材与制作都特别讲究，上好的生皮选取猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料，用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄，然后才用水洗净，伴上佐料生吃。
4.喜洲粑粑:喜洲粑粑是流行于大理城乡的一种风味小吃，又名破酥，是一种色、香、味都十分俱全的麦面烤饼，以喜洲本地的白族传统粑粑最为有名。
5.烧饵块:在大理旅游，清早走在大街上，随时可以看到一个个小摊，摊主在面前摆一个火盆，上面放置一张铁丝网，网上摆着几个白色的圆饼，下面燃烧着红红的栗炭火，这就是大理烧饵块。
大连特色店有哪些？
护心肉锅不太清楚
特色店可不少 给你推荐几家本人喜欢的吧 网络烤肉 就是在纸上烤肉 我们家人都很喜欢吃的 他家的冷面也很不错 还有金汉斯 天天爆满 久日隆豆捞还有朱开山筋头巴脑 都很不错
鼓浪屿岛上有哪些有特色店呢？求分享
1.海蛎煎 思明区龙头路美食街（就在街心花园边上，推荐海蛎煎10元，八爪鱼10元，凉拌海蜇头10元，再买2碗鱼丸汤。
2.中街卤味 思明区龙头路鸡爪 鸡翅和翅尖
3.茶语时光：有两家店，龙头路分店在麦当劳对面，总店在鼓浪屿内厝沃路358号（上岛向右沿海岸线向右行，过了龙山洞向右100米上坡）有送免费地图，各有风格。传说中的招牌古追咖哩蟹，咖哩海鲜组合必吃， 118元/份。古追招牌奶茶,香浓顺滑听说古追奶茶可以和澳门的奶茶相媲美，被法国知名魔术师誉为中国最好的奶茶。姜母鸭，封肉，味道很正的厦门特产，可以带上一大盒牛皮纸包装的礼盒回家送人。推荐：古追牌咖喱蟹 ，古追奶茶，古追花草茶，古追姜母鸭，封肉。
4. 地道的厦门海鲜推荐：小彼德渔村（鼓浪屿店）：内厝沃路356号，着名的小彼德渔村（上岛后经海底世界过龙山洞向右100米上坡）0592-2092537。（各类海鲜，招牌菜厦门特色香辣炒蟹，清蒸深海鱼，跳跳鱼豆腐汤、椒盐虾菇，特色厦门小吃。
5. 黄胜记肉脯和肉松，龙头路95号， 100元8包。老板很爽气，大块大块的肉脯拿给路人品尝，人家不好意思要，他还硬塞给人家。买多了还送旅行袋方便拎走——如此周到的小店，难怪每天人都多到爆。大家要记清楚是音乐厅附近那家，老板不给试吃的就不是真的。
推荐：猪肉铺、肉松
6. 叶氏麻糍：新华书店三叉路口。
7．不知名的小资的咖啡厅随处都能遇到。
柳市有哪些特色店？
阿瓦山寨 地址：柳市柳翁西路852号 特色菜有山寨巨无霸（鱼头王） ~阿瓦满堂红（剁椒鱼头）
星期八火锅 地址：乐清市建设东路供销大厦 特色火锅 百胜蜂比萨王子地址：柳市柳青路惠丰路交叉口 特色比萨饼 西山庄农家乐6 地址：乐成镇西山水库边 农家菜（可以自带菜给加工费）
大理有哪些有特色的旅店啊？
大理去过很多次，也住过很多酒店、客栈，最喜欢的还是大理晏园这家的精品客栈，周围的环境自然、安静，房间很舒适，值得入住。
云南大理有哪些特色风景
一、 大理州风景大致分为苍山十九峰一线和洱海沿岸一线发布，合称苍山洱海风景区。
1.苍山风景区：从大理州西边的漾濞县的脉地镇苍山后花园、石门关起，连上大理市下关镇将军洞，大理古城片区国家级大理苍山地质公园：感通寺、清碧溪、苍山大峡谷一线，天龙八部影视城、七龙女池、洗马潭一线，三月街、中和寺、中和溪一线，各风景区以苍山玉带云连接，天龙洞、花甸坝、洱源县清源洞一线。
2. 洱海一线：大理市下关镇洱海公园（当地叫团山公园，是大理动物园、植物园、娱乐场所为一体）、洱海森林公园、天宝街的天宝公园（南诏和唐朝发生战争的历史）、海东镇的天镜阁、挖色镇普陀岛、双廊镇风情岛和金梭岛、上关镇的罗时江湿地公园。大理古城、周城的蝴蝶泉公园。
二大理州县份风景：
1.祥云县：佛教圣地——舍利塔林立的水目山，休闲娱乐一体的青海湖，卡斯特地貌的清华洞，最早叫云南的地方——AAAA级云南驿风景区。祥云县城的祥云古城。还有到祥云一定要看云，那里的云变幻莫测。
2.漾濞县：万夫莫挡的石门关、杜鹃花海洋的苍山后花园。
3.巍山县：国家级历史古城——巍山古城，观音山和观音寺、莲花寺， *** 建筑群，道教名山——巍宝山，还有鸟类迁徙的分水岭——鸟道雄关。
4.永平县：以木莲花闻名的云台山国家级森林公园。
5.云龙县：千年白族村——诺邓古镇（又名太极村，历史可以追溯到三国时期，属于蜀国地，建筑大致形成于唐朝，美食有诺邓火腿，已经上《舌尖》了。）、天池自然风景区。
6.南涧县：南涧土林，土林还没有完全开发，属于很原生态，去玩的要赶紧，开发后可能就不好玩了。
7.宾川县：佛教名山的释迦摩尼大弟子迦叶的道场——鸡足山，茶马古道上的周城古镇。
8.洱源县：邓川镇德源山邓赕诏遗址、白洁圣妃庙，右所镇的西湖、万亩荷田的东湖，洱源县的茈碧湖和城隍庙及附近的大理名人王淞墓，凤羽镇的帝释山、元代的火葬墓群、镇蝗塔、清源洞，牛街的火焰山温泉和海西海。
9.剑川县：剑湖、沙溪古镇、“天南瑰宝”的石宝山风景区。
西安的特色店有哪些
贾三灌汤包，在 *** 街里
王老大葫芦头 在东门外柿园路上
李老四肉夹馍 在互助路职培大厦旁边 门面很小，但是人很多
桥梓口的腊牛羊肉
太多了。。。。。
服装，大街小巷。。。。。
D. 大理十大特色小吃有哪些
云南大理是很多人都会去的旅游胜地，一年四季都非常火爆，大理四季如春，气候宜人，有很多美丽的景点，除了美景之外，大理特色小吃也很多，今天就为大家介绍大理十大特色小吃，你都吃过吗啊？
凉鸡米线
凉鸡米线在大理也是很火的，基本上很多人都会去吃，凉鸡米线用鸡丝和米线制作而成。米线是云南地区的特色，可以煮着吃，也可以炒着吃，大理地区，凉鸡米线就是最流行的吃法。将白斩鸡撕成条状，然后拌入米线里，拌上梅子醋等调料，浇上卤水，就可以了，凉鸡米线入口酸甜爽滑，是来大理必吃的美味。
烧饵块
来大理旅游的人，肯定知道饵块，饵块是云南最具有代表性的小吃之一，烧饵块就是最有名的大理小吃之一。一般烧饵块在街上售卖，一个个小摊上，摊主架着一个火盆，上面放置了一个铁丝网，上面摆放着白色的饵块。饵块烧好之后，可以加上辣酱、甜酱、芝麻酱、卤豆腐、花生米末等等调味，还可以裹油条吃。
喜洲粑粑
喜洲粑粑在大理非常的流行，一般3元到5元一个，便宜又好吃，喜洲粑粑又被叫做破酥粑粑，是一种相当好吃的大理小吃，喜洲粑粑色、香、味俱全，喜洲粑粑有甜味和咸味两种，咸味是yoga盐、花椒和葱花调味，甜味则是用的火腿、肉丁和玫瑰糖，两种都很受欢迎。
乳扇
乳扇是云南十八怪之一，乳扇是一种用牛乳做的食物，在酸水里凝固起来，把它做成像扇子一样的形状，这是一种传统风味小吃，和西方的奶酪很像。乳扇的吃法很多，可以煎着吃，也能炸着吃，能烩能炒，甚至可以卷成卷筒状，加入各种的馅料一起吃，在大理最常见的就是煎着吃。
永平黄焖鸡
永平的黄焖鸡之所以好吃，主要是它的制作很讲究，选择的是当地的优质土鸡，目的是保障鸡肉的新鲜感，配以花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等食材，永平黄焖鸡桌子坐出来之后成色金黄，外表酥脆，鸡肉吃起来香滑可口，黄焖鸡吃起来香而不腻，绝对是不可错过的美味。
雕梅
雕梅是白族的传统美食，在云南相当的有名。雕梅的制作比较精细，不是谁都可以做的，用盐梅作为原料，用石灰水浸泡，凉干之后在梅肉上刻出花纹，腌制好的雕梅味道清香，口感脆甜。酸中带甜，是非常具有地方特色的一道小吃。雕梅不仅味道好，还有生津解渴，开胃提神的作用，营养健康又好吃。
大理生皮
大理生皮是当地特有的一道美食，采用的是猪皮制作而成。也是大理传统菜肴之一，生皮的选材与制作都很讲究方法，好的生皮选用的是猪的后腿肉和里脊、腰脊等部位。将猪皮烤至发黄，洗干净，伴上佐料生吃。生皮可以直接拌佐料吃，也可以拌上其他的生肉一起吃，口感细腻，没有任何的腥味，辣中生香。
土八碗
土八碗是云南白族的传统佳肴，一般去白族人家做客，都有可能会吃到“土八碗”。土八碗值的是红曲肉、千张肉、酥肉垫竹笋、粉蒸鱼、水粉丝、金丝坛豆、木耳豆腐等八道菜，土八碗菜色丰富，汇集了酸甜辣等风味，老少皆宜，这也是大理比较具有代表性的菜肴。
大理砂锅鱼
白族人喜欢吃鱼，大理砂锅鱼就是其中最火的一道菜，大理有着得天独厚的地理条件，守着洱海吃鱼，洱海水质好，养出的鱼鲜嫩天然，大理砂锅鱼是一绝，用的是洱海出产的鲤鱼，搭配嫩鸡片、火腿、冬菇等食材一起制作，在砂锅中慢火烹制而成，色香味俱全，十多种丰富的材料，鲜香可口。
弥渡卷蹄
卷蹄是云南大理的传统风味，它吃法很多，而且存储起来很方便，所以受到了云南少数民族的喜爱，在弥渡县最有名。弥渡卷蹄色鲜味美，用棉纸包裹好之后存储起来，要吃的时候去拿，一般放置8个月到10个月没问题，卷蹄可以蒸、煮，或者是直接配菜或者是下酒，保存时间越长味道越香浓。
大理十大特色小吃口味丰富，代表了最地道的大理风味，现在，去大理游玩的人越来越多，有机会，可以去品尝一下。
E. 云南大理有哪特色小吃
【永平扒鸡】
永平扒鸡被誉为“滇西一鸡”。选料很讲究。必须是当地优质的土鸡，保证了鸡肉的新鲜灵活的口感。用优质辣椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十余种食材烹制而成。色泽金黄，外表酥脆，鸡肉鲜嫩可口，深受食客青睐。大理一年一度的“三月街”是享用永平扒鸡的盛会。逛三月街的朋友，想吃扒鸡，就拐进到处都是店，喝杯茶，等一会儿，一盘永平扒鸡就新鲜出炉了，再配上永平特色咸菜泡辣椒。鸡肉的爽滑和咸菜的酸味会让人流连忘返。
大理必吃十大美食。
【大理砂锅鱼】
白族人吃鱼讲究一个“鲜”，在大理洱海吃鱼有福气。融雪的山变成了洱海的水，所以水质滋养了格外新鲜的洱海鱼。大理着名的“砂锅鱼”是用洱海的鲜鲤鱼、嫩鸡片、火腿、香菇，在祥云出品的砂锅里慢慢熬制而成。桌上一大盘菜叶垫，在锅里煮着，清香红绿，五颜六色，让人一看就食指大动。趁热吃，尝一尝吸收了十余种丰富食材的鱼。它被称为一种精致美味的鱼。
当然，我要提醒你的是，洱海的野生鱼和鱼塘的鱼，质量不一样，价格也不一样。
大理必吃十大美食。
[达利生皮]
大理生皮起源于洱源县，现已发展成为大理的一道传统菜肴。当地方言称这种吃法为“海格”。生皮的选择和生产是特别讲究的。最好的生皮是用猪后腿、里脊、腰肉，猪皮用稻草或麦秸烤至猪皮表面发黄，再用清水洗净，加调料生吃。一般有两种吃法:一种是生皮和调料不放在一起，吃的时候蘸着调料一起吃；一种是用生皮、生肉拌调料，直接做凉拌菜。最正宗的生皮，口感细腻而不腥，酸而不邪，麻辣而香，好吃到惊艳。
有生皮生肉拌泡菜、萝卜丝、黄瓜丝吃，也有需要蘸水吃的。简单的蘸法就是蘸胡椒粉和盐，直接吃。另一种是用水端上来一碗五颜六色的蘸酱，吃法不同，味道也不同。当然，生皮属于凉菜，肠胃不好的人可以选择性少量食用。
大理必吃十大美食。
【喜洲粑粑】
粥粑粑是流行于大理城乡的一种风味小吃，又名碎酥。是一种色、香、味齐全的小麦粉烤饼，以喜洲白族的传统粑粑最为着名。粥粑粑有甜咸两种口味。咸葱花、盐、胡椒粉；饼干是用火腿、肉丁和包裹在它们心中的玫瑰糖调味的。烤的时候都是两层炭火烤，锅里的油炕里煮的粑粑慢慢烤黄，烤到脆脆的。无论甜咸，那种天然的清香和爽脆爽滑的口感都让人难以忘怀。
一般5元起的有甜咸两种口味。无论哪种风味，都值得一尝。
大理必吃十大美食。
[八碗土]
如果去白族人家做客，或者参加白族的婚丧嫁娶，就有机会吃到白族的传统菜肴——“土巴碗”。土碗指的是八个菜:红米肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、笋脆肉、水粉条、金丝坛豆、百合肉汤圆，外加一个拼盘和虾汤。多种菜式融合了酸、甜、辣、辣的口味，各个年龄段的人都能找到既符合自己胃口又对身体有滋补作用的美食。
如果你在大理有朋友，或者有机会参加一个正宗的白族土家族八大碗宴，一般要让客人中有威望的老人先坐，也就是俗称的“开宴”。参加婚宴时，还可以把肉菜包好带回家给老人或孩子吃，代表你把幸福和祝福带回家。
大理必吃十大美食。
[雕梅]
雕梅是大理白族的传统食品，也是云南比较有名的特产之一。因在青梅果实上雕刻图案而得名。雕梅的制作工艺是以盐渍的梅子为原料，先用石灰水浸泡，取出晾干，然后用切肉刀在梅肉上刻出连续的锯齿形图案，从缝隙中挤出梅仁，中空如一缕，轻轻压成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中， 撒上一点盐，去掉话梅的酸味，然后放在沙罐里，再用细红糖和蜂蜜浸泡几个月。 腌制好的雕梅吃起来又香又脆又甜。酸甜爽口，生津止渴，开胃提神，富含维生素C、葡萄糖、氨基酸等营养成分，是一种对人体有益的食品。
大理必吃十大美食。
[烧饵块]
在大理旅游，清晨走在街上随时都能看到小摊。摊主面前放着一个火盆，上面放着铁丝网，网上放着几个白色的圆饼，下面烧着红栗色的炭火。这是大理烧饵墩。饵料做好以后，食客可以根据自己的口味加入辣酱、甜酱、芝麻酱、卤豆腐、花生碎、豆芽、酸菜、肉末。按照大理人的吃法，还可以在饵块里包一根油条，或者热狗、火腿肠，这样整个饵块吃起来馅更丰富，更香。轻轻咬一口，浓郁的馅料就散在嘴里了。那种麻辣而温暖的感觉一定会让你有一种说不出的幸福感。
一般5块钱3 ~ 1个，可以当早餐或者零食吃。除了烤饵块，你还可以在许多传统的白族餐馆点一份油炸饵块，这也叫大营救。又辣又好吃，味道很好。
大理必吃十大美食。
[奶迷]
云南十八怪中的“奶当扇子卖”指的就是“奶扇”。乳扇是中国本土的一种乳制品，以牛奶为配料，在酸水中凝固，然后拉成扇形薄片。殊途同归，与西方奶酪殊途同归。乳扇的吃法多种多样，煎、炒、炖、炸，卷成筒状，内装各种馅料，做成各种美味佳肴。大理白族人最常用的方法是炒植物油，然后撒盐或糖吃。醇香可口，风味独特。
价格从30到40元一斤不等。如果只是想尝尝，建议买刚出炉的奶粉丝。古城里有很多摊位，价格在6元左右。想吃炒味的，大理所有的白族饭店都可以吃到炒乳扇。
大理必吃十大美食。
【大理三茶】
三茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属于茶文化的范畴。第一种茶——“苦茶”，又称“百斗茶”，味苦凉，苦中有苦，寓意一个人要吃苦耐劳，才能有所作为。第二种茶又香又甜，称为“甜茶”，意思是苦中带甜。第三种“回味茶”满嘴唾液，口感清爽，润喉，寓意人生复杂，凡事都要“回味”。白的“三茶”以茶着称，它将饮茶与茶艺、生活融为一体。茶道充满了深刻的人生哲理。
在大理，有三个绝佳的地方品尝白族三道茶。一个是古城杨任街的茶馆，一个是喜洲的白族民居，第三个是乘渡船在洱海上航行。当你陶醉在“高原明珠”和“人间蓬莱”的仙境中时，你可以在白族姑娘优雅的舞蹈中享受“三茶”。
大理必吃十大美食。
【大理凉粉】
米粉是云南的特色食品。顾名思义，它是一种用米饭做成的线形食品，可以煮，可以炸，可以卤，可以拌。在大理，当地人喜欢吃凉粉，不同的民族自然有不同的口味。回族人喜欢凉拌鸡米线，就是把煮熟的白切鸡撕成条状拌入米线中，加入梅子醋和一些调料，最后淋上一勺卤水。入口酸甜爽滑，是开胃解暑的不二之选。在白族人家里，他们喜欢吃带皮的凉皮。单独吃生皮有点油腻，但是如果和米粉混在一起吃，会中和味道。加入萝卜丝和一些调料，一碗特色菜就烤好了。凉拌鸡米线的酸甜，生皮凉拌米线的重口味，酸辣升级，是大理不得不吃的美食。
美食有味道，美食有情怀，大理的美食尤其有情怀。这种天然的食物，取材于大理的民风民俗，所以是那么的感人，淳朴，厚重。来大理吧，让你的身心与你的品味同行，感受大理延续千年的饮食文化。
F. 大理有什么美食
大理小吃主要有腌螺蛳、破酥粑粑、乳扇、饵块、大理酸辣鱼、凉鸡米线迟银手、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、卷蹄。
雕搏游梅扣肉本就是大理的名小吃，雕梅扣肉更是一道美味佳肴，它由春天采下的青梅，然后雕刻上图案，再压成菊花的图案，最后去除酸码嫌味再放入加砂罐里保存几个月，扣肉一般是选用五花肉，跟雕梅一起蒸制几个小时即能享用，肉制肥而不腻，香甜入味。。
G. 来大理旅游，你吃过哪些大理特色美食分享下旅途中的美食美景
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街 边小吃。吃前有期待、吃后有回味。当美食遭遇心情的时候，美备歼食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。
下面为您推荐来大理必吃的10大特色美食
一、永平黄焖鸡
在滇西走动，谈论到吃，首推大理。而在大理，说起“第一名菜”，人们首先联想到的便是“永平黄焖鸡”。黄焖鸡采用永平山区土鸡，搭配多种辅料焖制而成，色鲜味佳，香气扑鼻，油而不腻，味道独特，烹制快捷，广受青睐。
二、木瓜酸辣鱼
白木瓜的酸，夹着特有的果香与微甜，配上干辣椒面和糟辣椒搭配而成的辣，活水煮鲜鱼，吃起来绝对地爽口。
三、生皮
大 理生皮是一道独特的美味。生皮，白语又叫“黑格”，即生的猪皮和猪肉。逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。大理一般盛 行吃生皮的地区有洱源、鹤庆、大理市周边乡镇等几处，其中洱源的生皮为上品，选材与制作都特别讲究。最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。吃生皮的 地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。
四、诺邓火腿
白族红白喜事宴客中的八大碗是白族传统饮食文化的集中表现。宴桌是八仙桌（正方形的大理石雕花桌），一般8个人为一桌，菜肴上8个，俗称“八大碗”。土八碗荤素搭配和理，肥而不腻，素而不淡，营养丰富。炸、酥、炖、煮齐全，有蒸有氽，色泽鲜艳多彩，突出白族饮食酸唯滚逗辣口味特色。