‘壹’ 惠州有什么好吃的美食 惠州好吃的美食介绍
1、山坑鱼，山溪出美味，在龙门县南昆山山间小溪中还生活着一些鱼类，它们以水草、虫虾为食，无污染，肉质鲜美。可以油炸也可以煎制，煎制味道更好。略爆姜葱，然后将山坑鱼入锅慢慢煎制，待到两面变黄，肉质细嫩可口，鲜香扑鼻。
2、白切胡须鸡，白切胡须鸡是南昆山所在龙门县的特产，一般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是最好吃的。“靓鸡一定要白切”，白切保持了鸡的原汁原味，从而使得鸡不会萎缩。刚出锅的鸡，配上用干葱、酱油和花生油调成的蘸酱，咬一口，会发现最好吃的其实是鸡皮，香滑可口。
3、酿豆腐，东江酿豆腐源于包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。东江酿豆腐的制作方法精细，选出料讲究东江酿豆腐也是东江人喜庆日子必备佳肴。
4、梅菜扣肉，梅菜，是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气菜”而久负盛名，据说它与盐火局鸡，酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉美味可口，爽口而不腻人，深受人们喜爱而成为惠州宴席上的美味菜肴。
‘贰’ 广东惠州实乃“小吃之城”，当地的哪些美食能让外来游客大饱口福
惠州是一座历史文化底蕴深厚的城市。它曾是历史上着名的岭南郡。惠州是广府人、客家人和潮汕人融合最成功的地方，因此三大民族的饮食文化在这个小镇上得到了融合。受客家文化、广府文化和潮汕文化的影响，惠州具有包容性，具有当地独特的魅力。在惠州，你可以品尝到各种各样的粤菜，这座旅游城市一定会让你吃饱。
康鱼。这是徽州人最喜欢的名菜之一，这种鱼生长在山区和溪流中，没有固定的品种，因为没有污染，肉质比普通鱼更细腻，没有普通的鱼腥味，因此受到当地人的青睐。这种特殊的鱼即使不加调料，味道也特别鲜美。横沥汤粉是徽菜的代表性名片，最初起源于横沥镇，现在遍布全市，深受当地人的喜爱。Hyeongli汤由猪骨、虾粉和鱼丸制成。它的味道很鲜香，不可能用任何调味品来做。口感层次丰富，非常迷人。恒力汤粉可根据个人喜好搭配猪皮、猪脚、牛腩、肉丸和卤猪肠食用。
‘叁’ 想去一趟广东省惠州市，能推荐一下惠州的美食吗
惠州是广州省的三大客家聚居地之一，有不少客家美食值得一尝，下面就给大家分享一下到了惠州有哪些美食是必尝的。
1、梅菜扣肉
梅菜是广东惠州客家特产，以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜扣肉的特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
以上8道美食是到了惠州必尝的，也是惠州众多美食的优秀代表，味道都很不错，到了惠州一定要找找尝尝。惠州的美食还有很多，欢迎惠州的朋友给留言进行补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
‘肆’ 惠州有哪些美食值得品尝一试
惠州是广东省历史名城，处在客家文化、广府文化和潮汕文化的交汇地带，美食的种类也非常多。本文为大家搜集整理了惠州有什么好吃的，去惠州必尝美食大全的相关内容，希望对大家有所帮助。
去惠州必尝的美食大全：
1、酿豆腐
酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，岭南不产小麦，逢年过节，南迁的中原人就以酿豆腐代替饺子。
7、沙糕板
惠州风俗，小孩出生“做半月”，外婆必定要做沙糕板，分发邻里众亲庆贺。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖过筛，蒸熟切成两寸见方的块，松软可口，是当地儿童特别喜欢的零食，旧时卖沙糕板的小贩往往习惯将蒸糕的板隔顶在头上沿街叫卖，为古城风情一景。
8、发糕
发糕是有特殊用途的食品，虽然在惠州十分风行，但在市面上一般是见不到的。因为制作过程总往往混入花红粉，而且每次总是蒸很大的一个，又被称作大红发糕，取其色彩喜气、名字吉利，是一种讨口彩的喜庆食品，普遍用于人生各种喜事的礼仪当中，婚嫁、寿诞、生子都少不了发糕助兴。制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，蒸发糕的笼屉特别巨大。
‘伍’ 惠州惠城区美食攻略
每个城市都会有属于自己的没事，在惠州最好吃的就是粉，有汤粉、肠粉等等，还有云吞这种，当然这些只是早餐，这里还有大排档，煲仔饭之类的，都可以去尝尝哟。
惠康汤粉店
到一个陌生的城市，哪里最容易找到地道不出错的美食?我的答案是学校和农贸市场。这家惠康汤粉店就是一个典型代表，它距离惠州的百年老校惠高不远，还没走到就能闻到里面飘出来的阵阵卤香味了。
惠康的卤味都很赞，选择困难的朋友可以直接点上一碟“卤料拼盘”，猪蹄、小肠、牛腩、卤蛋...可以用来随意搭配粉或者面。
它家的汤很鲜，就算捞的是最基础的斋粉也很赞，粉也够爽滑，也难怪不少惠高学子毕业多年之后还专程回来这里寻找记忆里的味道。
地址：惠新中街27号
营业时间：6:30-13:30;16:30-20:00
人均：20元
横沥金华汤粉
金华汤粉的产地不在金华，而是距离惠州市区二十多公里的横沥镇，这家横沥金华汤粉是市区开的第一家分店，和惠康汤粉人气不相上下，吃过一家觉得好吃可以吃吃看另一家对比一下。
他家粉是属于比较软烂的质感，汤底是用虾、左口鱼与猪骨熬出来的，海鲜味很浓。猪脚粉是必点，猪脚外皮有嚼劲，里面又很软糯，煮得很好。
地址：惠新建路50-1号
营业时间：全天营业
人均：20元
陈记饮食店
陈记绝对是云吞爱好者不能错过的一家店，看门头就知道也是一家经得起时间考验的老店，因为生意太红火，基本每次来都要排队，经常还不到中午就卖光关门了。
捞云吞是特色，云吞皮子是店家自己做的，很薄，肉质鲜滑，个个分量十足，蘸秘制的酱料一起吃简直一绝。
地址：四清路菜园墩34号
营业时间：5:30-卖光
人均：22元
仁香肠粉
我个人的习惯是，来广东必吃肠粉，这家仁香是专注于做肠粉的店，一份加肉肠粉配一碗豆浆，是最踏实和充满幸福感的一餐了。
鸡蛋、葱和猪肉都是平日里最常见的馅料，配上薄如纸的米浆，简直完美。肠粉上淋的酱也跟别处不太一样，酱油里还放了花生酱，让人上瘾。
地址：惠新中街9号
营业时间：6:30-12:30
人均：7元
讲口缘肠粉店
既然说到肠粉，那把这家一并说一下，来这里不用考虑点什么，直接上镇店三宝：无花果炖汤、排骨肠粉和排骨蒸米丝。
汤是有点甜的口感，排骨蒸米丝让人眼前一亮，吸饱了排骨汁水的细米丝也太香了，和煲仔饭有异曲同工之妙。
地址：下角东路14-1号
营业时间：6:00-11:00
人均：16元
人人小食店
据说也是一家二十多年的老店，只不过后来翻新过了，装修比较偏MUJI风，环境很好，墙上还挂着原来老店的照片。
这家人人小食店最有名的是炸酱面，面用的是细面，炸酱里的肉不会很肥腻，拌均之后味道很好，九块一碗价格也足够实惠，唯一的缺点是比较难拌开，一定要趁热吃。
地址：府前横街21号
营业时间：6:00-20:00
人均：15元
宝记大排档
宝记，惠州比较偏平价实惠的早茶茶楼，当地人基本都知道的老字号，不过环境一般，对环境有要求的话，更推荐去西湖宾馆。来这里主要是饮茶氛围很好，露天位人也很多，来的基本都是一大家子或者住附近的老人。
店里有卖虾饺、蒸排骨、烧麦等各式各样的早茶小点心，都是比较常见的款，特别推荐他家的凤爪和糯米饭，软烂入味。店员会把蒸笼拿到桌前，自己想吃什么就拿什么，很方便。
地址：桥东城北路1号
营业时间：6:00-11:00
人均：30元
正宗紫砂锅煲仔饭
煲仔饭同样是吃货来广东的保留项目，这家店是专门吃煲仔饭的，地方大桌台也比较多，所以只要不是凑着饭点来基本不用等，不过饭都是现煲的，所以点完单到上桌还是要点时间的。
上菜时直接把紫砂锅端上来的，阵仗大分量也够大，浇头味道都不错，底下锅巴也是脆脆的。除了最传统的腊味煲仔饭，牛肉煲仔饭和盐_鸡腿饭点的人也很碰掘多，当然你也可以自由组合加料。
地址：麦岸路华侨新村D栋107
营业时间：10:00-21:30
人均：35元
朱记食店
惠州是客家人的重要聚居地，也有不少吃客家传统小吃的店，比如这家朱记食店。
店里的“油炸阿嬷叫”很多人来买，分萝卜丝和芋头两种口味，馅料很实在局吵丛，外皮脆脆的，有点像我们小时候吃的油墩子，因为现在也很少看到有地方卖了，也算是一种儿时的回忆吧。
地址：桥东下塘街12号
营业时间：12:00-24:00
人均：5元
坤兴餐馆
肉食动物们来到惠州，可不能错过坤兴，现炸出锅的招牌蒜香骨腌渍得够入味，带着一股浓浓的蒜香，超桐樱级好吃。
招牌菜还有盐插虾，肠中肠，炭烧肉...每一样都是妥妥的下酒好菜，尤其炭烧肉上面的酱汁，是带点轻微的甜咸口，让人上头。
地址：永平路桥东第二中学旁
营业时间：10:00-14:00;17:00-22:00
人均：75元
乌记饭店
也是一个来惠州吃地道私房菜的好地方，因为味道好，还有不少人专程驱车来吃的。
咕_肉几乎是每桌必点，肉炸得很到位，酸甜度也控制得很好，一点都不腻。
特色菜还有烧肝花、香芋腊鸭煲、鲫鱼荷包蛋汤，记得去之前提前预约，晚了很可能就没菜了，另外去吃乌记建议多叫几个人一起，一次多尝几道菜才不亏。
地址：惠城区五一路中山公园旁
营业时间：11:00-14:00;17:00-20:30
人均：65元
红茶馆
惠州这地方，最不缺的就是老字号，同样的，正是因为经历了时间的考验，老字号一般也都值得信赖。红茶馆也是间开了20年的糖水老店，价格便宜东西好吃，附近街坊都爱来。
不少人来红茶馆，就认准了香芋西米露和鱼蛋这两样点，如果选择困难的，不如照着来一份，不会出错。
地址：南坛西路2-1号
营业时间：11:00-24:00
人均：10元
牛仔大排档
牛仔大排档和后面要说的无名捞蚬都是吃宵夜的好去处。牛仔大排档主打的是牛仔鸡和椰子鸡，几乎是每桌必点的标配。
椰子炖鸡刚上桌的时候是完整的一只椰子，把椰子盖一打开就能闻到浓郁的香味，牛仔蒸鸡火候掌握得很好，保留了最原汁原味的口感，喝一口清甜的鸡汤再来一口鸡肉，怎一个美字了得。
地址：永平路1号
营业时间：17:00-次日4:00
人均：80元
无名捞蚬
传说中来惠州必吃的捞蚬，就在这家了，门口摆放几盆河蚬和几张矮凳，已经成为这家店的标志。
招牌捞蚬很新鲜，比海瓜子大一点，肉质饱满几乎没有沙，吸引了一大波回头客，30一小份，60一大份，保证让你吃得满足。
吃完捞蚬以后的蚬汁还可以用来拌米丝，回味无穷。
地址：南坛路40号(老一中前门附近)
营业时间：18:00-次日2:00
人均：60元
细心的朋友可能已经发现了，以上这些店基本是按照营业时间排序的，安排行程时可作为参考，也可以挑几家想吃的店收藏，到时候按距离远近排。
‘陆’ 惠州的地道客家美食有什么
一方水土养一方人，气候与地理不同，就有不同的大自然馈赠。许多家常菜也会针对当地的气候以及自然的馈赠做出各种各样美味佳肴。
我们惠州的客家人经过不断的探讨摸索再结合当地的自然馈赠，逐渐形成具有惠州客家人特色的菜肴。
惠州自古以来不像江南那样繁荣富庶，历朝历代之中惠州也不是建都之地。所以惠州的客家菜一般都是以家常菜为主。以下的几种菜，就是我们惠州客家人吃的最多的几种菜肴。
第一，东江酿豆腐。
第二，黄焖猪肉。
第三，梅菜蒸肉饼。
第四，梅菜扣肉。
第五，东江盐焗鸡。
第六，咸鱼蒸猪肉。
第七，鱼香茄子煲。
第八，白切鸡。
以上的八种菜，确确实实是我们惠州客家人平时吃得最多的客家菜肴，惠州的客家人扎根在惠州这方土地这么多年，所烹饪出来的菜肴肯定是不止以上八种，而以上的几种菜肴确确实实是最有代表性的客家菜肴。
欢迎各位来到我们文明城市、宜居城市--惠州，品尝我们价格不贵，但好吃有特色的各种各样的 美食 与小吃。
这个城市就是惠州
药膳清炖鸡，很多客家酒楼都能吃到、冬日非常滋补
双月湾的海鲜，价格比巽寮湾实惠，食材也新鲜。
酸菜五花肉，作为客家菜的金牌配角，客家酸菜，不管是炒猪大肠还是炒五花肉，味道都很赞。
煎焗河鱼仔，野生的小鱼仔经过油炸，在放锅里，配上豆豉辣酱，蒜米一起煎焗，味道别提有多赞。
酿苦瓜，客家名菜，跟酿豆腐齐名，是客家人的看家菜，几乎所有家庭主妇都会做。
惠州 美食 太多，黄酒鸡，黄酒猪腿，窑鸡，椒盐鸭嘴鱼，清蒸昂泡鱼，白切三栋鸡，盐焗鸡……数不胜数。
作为一个行走的吃货，广东菜真的是我的最爱了，不仅模样精致，味道也很是考究。大菜我就不多说了，我说说客家的小吃把，如果有机会去到惠州一定要尝尝。
1、阿嫲叫：其实是虾米萝卜丝炸制而成的以中地道惠州客家小吃。也是客家人从小吃到大的味道。
2、醸春：其实就是醸蛋，把猪肉塞到蛋黄内，在煮熟就可以吃了。
3、玫瑰露焗乳鸽
4、横沥汤粉：清爽的汤底搭配上炖的软烂入味的猪脚，吃完那叫一个爽。
5、多祝凉粉
6、萝卜饭、艾饭：这是老客家传统的点心了，现在好像都不常见了。如果碰到尝尝也是好的
作为一个不是在吃，就是在寻找 美食 路上的人，我觉得没有什么比吃到 美食 更重要了。如果大家有推荐的客家菜可以留言给我。
1.红土窑鸡
在博罗及惠东这边，这里的窑鸡非常出名，鸡不会选的太个，一般为3-5斤的小鸡，将鸡肉酿制2-3三个小时，配件有红枣，香料，酒，花生等，放在鸡的内部，将用锡纸包装鸡肉埋在土里，用烧热的红土煮熟，出炉后，超级的可口美味。
2.老火靓汤
广东人最喜欢煲汤，客家人对煲汤也有一定的讲究，老火靓汤的材料通常会很多，通常有花生，玉米，胡萝卜，排骨，红枣等配料组成，使用土煲慢火熬制3-4小时，这时汤已经很入味，对身体非常的补，也非常的好吃。
3.客家手撕鸡
惠州本地的客家鸡通过慢火炖制两个小时以后，通过手撕成一条条类似米粉的型状，吃的时候，通过酱上特制的酱料，吃起来，非常的
美味。
4.梅菜扣肉
惠州饮食名片-梅菜扣肉，肉通常选用三分之二的肥肉，三分之一的瘦肉，加上惠州的土特产梅菜进行炖制，两总味道混合在一起，感觉非常的特色美味。
5.清蒸水蛋
客家菜讲究的是清淡，将鸡蛋打碎后，使用搅拌器不断的搅拌直到蛋黄与蛋清混为一体后，放入盘子，加上配料葱花，虾仁，清蒸30分钟后可出锅，非常的清甜美味。
惠州称为"鹅城"我觉得最有代表本地客家 美食 的一道菜是"客家碌鹅".这里的鹅都是本地出产的.勤劳.槿惠的客家人用农家粮食养出来的鹅肉.坚韧.甘香.令人回味无穷,所谓香味一绝解乡愁.
‘柒’ 广东惠州美食餐厅推荐
来到广东惠州，除了游山玩水之外，不可缺少的就是美食了，那么在惠州去什么样的餐厅比较好吃又便宜。很多人都喜欢吃自助，因为菜品丰富，而且还随便吃喝，也有部分人喜欢餐厅的那种拍胡环境。依照各种类型小编来推荐一下惠州的美食餐厅吧。
杨排风自助餐厅
杨排风应该是惠州性价比比较高的自助餐厅的吧!食物种类多样，寿司、红酒、甜品、水果、饮料、海鲜、生菜、生肉、熟食、凉菜、炖品、点心??吃完这些，相信你已经走不动路了吧!
人均：猜瞎56元
地址：港惠新天地西区三楼
汤响自助回转火锅百汇
我们都知道，吃火锅最容易吃撑肚子了!但无奈海底捞、大龙_、蜀九香??太贵了!经常吃也吃不起啊!这家自助火锅物美价廉，旋转自助，一人一锅，非常方便和干净卫生!
人均：48元
地址：江北文昌一路华贸天地负一楼美食街门口
客品
隆生广场二楼的这家店，主打客家菜。土猪汤13元，猪红9元??其他猜穗贺空也是十几二十几块，味道不错，总体性价比高。而且店里的装修还可以，漂亮又温馨!
人均：38元
地址：东湖西路隆生广场东湖店二楼
友好食馆
这家店位于云山派出所的斜对面。招牌显眼，内部干净整洁。主打石皮鸡，石皮是一种营养丰富的山菜珍品，鸡肉现杀分两层开蒸，设定好8分钟左右，热气腾腾地出炉。上层是石皮与鸡腿肉调好味的清蒸滑鸡，下层是石皮与鸡胸肉煲出来的清甜鸡汤，两种且如其分的味觉体验，总体而言性价比高!
人均：35元
地址：江北旺岗路25号云山工商所旁
‘捌’ 想问惠州有什么好吃的
惠州有什么好吃的，惠州小吃有哪些？
梅菜扣肉
梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为正气菜而久负盛名，梅菜扣肉美味可口，爽口而不腻人！
八宝窝全鸭
八宝窝全鸭是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸巧制而成，吃起来浓郁芬香，软滑可口~
敛糕
敛糕，惠州话读作敛校，是惠州的传统风俗，喜事要蒸红敛糕，丧事蒸白敛糕；出生满月，外婆要蒸红敛祝贺；新婚回门，外家要蒸红敛糕作为回礼。此外年节的观音做会，也要蒸敛糕。
横沥汤粉
是惠州小吃的传奇，当年的它店铺林立可谓一时风头无两，独领风骚多年。由鲜虾、猪筒骨、猪皮肉丸等熬制而成的独家汤底，是横沥汤粉赖以成名且击败其它汤粉类成为惠州十大名小吃的重要武器。据说，最正宗最原始的横沥汤粉的标配是只有河粉，然后配料是：卤蛋、牛腩、猪脚，个别还有猪肠。
惠州好吃的地方
在惠州的大街小巷里，有许多经久不衰的小吃店，它们成为了光怪陆离的都市里一抹亮色的温馨。它的店面不起眼，装修不精致，环境卫生也不是那么理想，但惠州人就喜欢它独有的老味道。小编整理了惠州10家【经典老字号小吃店】，带您回味记忆中的经典美味。
和记甜品屋
这个位于惠州桥东上塘街5号的老字号——和记甜水店，经过两代人的流传，从1991年7月开张至今，已经开了23年。在这五分之一个世纪的时间，让和记的糖水得到了街坊邻居的一致好评。在桥东已到达一提起糖水，大家就会不约而同地说起和记。
地址：桥东国立大厦下面
陈记饮食店
这是一家历经三代的惠州老字号，汇合了老惠州人的味蕾记忆。惠州各媒体美食栏目与央视频道的美食节目都曾探寻报道过这间几十年的老店，真可谓酒香不怕巷子深。这家老字号在三十多年以来一直坚持用传统的手工做法，从擀面到包云吞，每一道工序都经人手操作，保证了云吞皮的香滑口感。而这味蕾记忆延续靠的是后代对前辈心血结晶的珍惜和独特的美食秘方。
招牌：牛腩捞面、旅碧排骨捞面、炸酱面、枸杞猪杂汤
地址：惠城区菜园敦34号
顺民粥档
顺民粥档，是一间将近20年的惠州老字号粥档。桥东很多人都是吃顺民粥档的粥长大的，这里是桥东孩子专属的生活回忆。粥档的粥熬得粘稠，皮蛋瘦肉粥足料，还有咸骨粥和香脆的油条更是绝配，还有炒蚬、炒田螺、肠粉、炒米丝，绝对让你有饱饱的满足感!
地址：步行街新华书店斜对面
金带街牛杂
在金带街巷头就可远远的闻到香气，那位一伞一车一扁担卖牛杂的老伯十年如一日立在巷头买牛杂。香浓的牛杂在老伯特制酱料中一滚，浓香满溢辣味十足。让吃货不禁感叹：牛杂一元一串，好吃不贵，现在还有一元一串的牛杂实在不容易！
地址：金带街巷头
人人小食店
人人小食店" 始创于1991年，至今已有22年。一碗独创的琴姨炸酱面，成为了众多街坊的味道记忆。推荐这里的炸酱面还有牛腩面，炸酱很正点，入味也很香，牛腩焖的很软，味道和小时候的味道一样，绝对的美味!
招牌：琴姨炸酱面、明叔牛腩、红油抄手
总店地址：步行街花都影院后面小吃街
麦地店地址：麦兴路23-7号(升平苑北门别墅区对面)
朱记食店
朱记食店有十余载经营历史，是朱家两代人的心血结晶。朱记食店不单单是下塘街许多人的味道记忆，它所传承的，还有街坊之间的浓厚情谊。推荐这里的乳鸽橘纯，皮香肉滑，还有猪颈肉，非常够味道！
地址：桥东下塘街12号(近下板塘市场)
丽丽小食店
这是一家下角人都知道的小店，有十几年的历史了。这里的面是手工的细蓉面，很有嚼劲，老板在下葱也很给力，让汤葱香四溢。卤水也是用实料卤成，卤出的卤味咸而不腻。
地址：下角十五小对面
东门街炖品店
有一种幸福叫知足常乐，有一种爱情叫风雨同路。在东门街有一个小小的档口，一对老夫妇经营着这样一家小小的炖品店，他们的幸福很简单，就是每天把店内的炖品一盅一盅卖完，给黑夜中的行人一种淡淡的温暖。最重要的是这里的炖盅也很赞！
总店地址：桥东东门街
分店地址：惠城区桥东花园前街1号(市二小正对面)
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南园早餐店
相信爸爸妈妈爷爷奶奶外公外婆他们都会记得拆伍举，在水门街的那条老路上，他家的蒸肠粉是自己磨的米浆做的，就算不放任何酱料，都能吃到米的香气，无添加任何别的东西，所以肠粉特别容易碎。更赞的是酱料，甜酱加进去简直是天底下最最好吃的味道了！蒸米粉也是用极好的米粉，会断掉会黄黄的，用最原始的味道来表达食物，正是南园早餐经久不衰的原因。
招牌：韭菜饺子、蒸肠粉
地址：水门大街
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顺口云吞店
在惠州吃云吞，第一个想到的绝对是顺口云吞店，薄到透明的面皮包着足料的肉馅，再加上秘制的辣椒圈酱料调味，熟悉的味道一直没变。
招牌：云吞、卤味
地址：水门国庆路商业步行街入口处
当然还有阳记炖品店、惠康汤粉店、文怡早餐店、街坊糖水铺等等，都是惠州有名的老字号小吃店，这里还要强烈推荐一下在老八中的【新欣冰果店】（重点是小编的母校是八中），那里的一位台湾老伯做的台湾肉燥饭，又便宜又好吃，放学时间根本吃不上！实在是正点！
不过要说的是，老店的发展在遭遇瓶颈期，店面躲深巷，停车不易；服务跟不上，重味道轻服务；开分店当甩手掌柜，核心技术容易外泄；价格提高老顾客抱怨等等问题，是老店走出新路子的阻碍。但是，小编相信惠州人民的热情，是不会让老店关门的！！期待设立老字号小吃街，对老店进行资格评定，让老店永远经久不衰，一世永留传！
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‘玖’ 惠州美食攻略惠州美食推荐
在惠州的你，还能数得清楚，这里有多少美食嘛。还记得麽麽叫吗？一到早上吃早餐的时候，总是要跟闺蜜前行的路边小吃摊，那是承载着记忆友情的我们，再去数一数在惠州的那些美食吧！
惠州这一座城
藏着许多被熟知
却又被遗忘过的特色美食
或许它是陪着你成长的回忆笑改
或许它是触动你味蕾的专属食物
但是，无论如何
它一定是惠州食物中不一样的存在
为了让你们一一回忆起它们
我们这次找了惠州的十二样特色美食
这些藏在街头的小吃
沙糕板
桥东华润万家隔壁
走在桥东这条老街，到处都能看到不少小摊位。一部推车，一张桌子，上面摆着惠州地地道道的糕点。
敛糕
桥东华润万家隔壁
大概这是每个人年年都可以在家中看到的糕点吧。虽然每年都能看到它的身影，可是又有多少人知道，它其实是惠州的特色美食之一呢。
它是较之世尘沙糕板更为常用的礼仪糕点，分为原味、红糖味、以及红敛糕，每一户家庭对每种颜色的定义又有所不同。除了作为礼仪糕点，也可以作为大家平时的小零嘴。
马安马仔
水东街入口处
纯手工制作的穿传统马安马仔，用白色的油纸包裹着。吃起来非常有嚼劲，时而粘牙，但却是一道越嚼越香的美食。
每到年货期间，家家户户都会买上好几包，当家里来客人了，拿出几块招待客人，也是一个不错的选择。
阿_叫
下塘街公交站旁
每次坐公交经过这条街道，都被这炸的酥脆金黄的阿_叫吸引住了。1.5元的街道小吃，即使是小学生也喜欢购买。
最喜欢的是香芋味，一口咬下去，糯糯的口感，还能尝到脆脆香香的虾米，每一个都让人回味无穷。
砰米糕
桥西市场入口
用大米做成的砰米糕，是惠州非常传统的小吃之一。记忆中这也是外婆家年货必备之品，酥酥脆脆的口感，最吸引熊孩子的关注了。
12元一斤就能买到一大袋的砰米糕，也深受不少人的喜爱。
惠州不得不提的美味
东江盐_鸡
昌茂客家情—第十一小学斜对面
这是一道有三百多年的食物，相传来源的地方是东江盐场的盐_鸡。在这一段历史内，它一直是不少惠州人家中的上桌菜。
皮滑、肉嫩、骨香、味浓，每一口都是精华，肉质极有质感极其入味，非常适合下饭下酒。
梅菜扣肉
志航农家菜—惠城区塘尾街16号
梅菜扣肉是会让人不断回忆起童年的菜色，大概每个惠州人心中都有一种属于这道菜的味道吧。
它是一道爽滑醇香，肥瘦相间，一块块肉下面又压着梅菜的香浓的菜。一口下去，唇齿留香，是饭桌上不可缺少的经典菜。
东江酿豆腐
东江厨岸—江北江畔花园B5栋102商铺
这道菜可以算是家喻户绕，传统的客家招牌菜了。看似简单的菜色，其中又藏着不简单的口感。
多少来惠州游玩的客人，除了到那必去的西湖景区走一圈，那么饭桌上的酿豆腐便是他们想要寻找的当地美味。
烧鹅仔腊肠
烧鹅仔—惠城区麦地东路东江明珠东门左侧烧鹅仔
36年前，惠州有个小伙子毕业后揣着300块和半只烧鹅就做起了小生意，这一做就35年。隔着两代人的烧鹅仔腊肠，是我们忘不了的专属食物。
从前的烧鹅，到如今的肠香香，脆皮，韧肉，猪肉香浑然一体，口感层次非常丰富。如今的真空包装，还可以变成手信送给自己在乎搜升禅的人。
横沥汤粉
横沥金华汤粉店—惠城区桥东上板塘新建路50-1
横沥汤粉除了是本地人常吃的粉面以外，还是不少白领和打工仔选择的饱腹食物。
柴火熬制的汤底，四溢飘香，加上出彩了卤料，这是一道在街头是随处可见的美味。
来惠州少不了的美食手信
梅菜
桥东市场内，十小旧址
在十小旧址门口，有一家卖了将近十年的梅菜小店。一颗颗老板儿子亲自腌制的，再通过父母售卖的梅菜，牵扯着两代人的亲情。一摞摞摆放整齐、饱满的梅菜、菜圃，散发着阵阵香味。这是一样代表着惠州的手信，也让不少游客慕名前来购买。
客家佬山水豆腐花
沃尔玛等超市，在超市专门售卖冷藏食物的雪柜里，一列望去，最吸引人的是那印着客家佬得的山水豆腐花，四元就能买到一盒。
作为一个手信，好吃又失礼数。
美食是在生活中永远都不会缺席的记忆，美食就是我们的生活，它也是我们生活的文化，美食文化就是需要被我们理解，需要我们去传承下去