1. 西安好吃的螺蛳粉店有哪些
螺蛳粉的味道，只有爱它的人才能体会。在西安就有很多好吃的螺蛳粉小吃店，在西安的吃货们有福了！下面我就给大家介绍西安好吃的螺蛳粉店，快来看看吧!
西安8家好吃的螺蛳粉店西安好吃的螺蛳粉店推荐1、韦姐柳州螺蛳粉
说则游起螺丝粉，那不得不提韦姐家的
她家的味道比较辣，除了螺蛳粉，酸笋和牛腩也是必点的。
人均：15
地址： 莲湖区铁塔寺路中段恒绿综合市场3号***群众厨房北***
西安好吃的螺蛳粉店推荐2、阿霞柳州螺蛳粉
店内环境干净卫生,老板是地道的柳州人。
点餐时可根据个人喜好新增肥肠、酸笋、腐竹。
人均：15
地址：雁塔区科技二路甘家寨北门东二排三号楼
西安好吃的螺蛳粉店推荐3、小螺娃
他们家螺蛳粉口味比较多，原汤、三鲜、麻辣、任你挑选。
想美容的宝宝们可以点份秘制卤猪蹄哦~
人均：18
地址： 雁塔区兴善寺东街育才中学向东100米
西安好吃的螺蛳粉店推荐4、伊心味螺蛳粉
在高新的小伙伴可以去这家，环境不错，装修别致。
他家的酸笋口味不是特别冲，味道鲜美，料很足哦~
人均：18
地址：雁塔区高新路与科技四路望庭国际南门对面商铺1楼
西安好吃的螺蛳粉店推荐5、易记柳州螺蛳粉***东门店***
稿山除了螺蛳粉，他家还有桂林米粉、牛腩粉、排骨粉。
能吃辣的朋友一定要加他家的广西辣椒，这样才够正宗!
人均：13
地址：碑林区东门外八仙庵古玩市场往西50米***长乐坊综合菜市场对面***
西安好吃的螺蛳粉店推荐6、黄氏桂林米粉柳州螺蛳粉
店面不大，但是味道正宗，配料很足，腐竹、酸笋特别好吃。
人均：10
地址：莲湖区劳动西路5号***西电实验小学旁边***
西安好吃的螺蛳粉店推荐7、柳州螺蛳粉
好吃不怕巷子深，这家店位于骡马市步行街，逛街累了，来一碗螺蛳粉吧。
他家主打的就是螺蛳粉，加点鱼丸或者鱼豆腐，简直更棒~
人均：15
地址：碑林区骡马市明洞炸酱巷内顺路走200米
西安好吃的螺蛳粉店推荐8、刘记螺蛳粉
一家很小的店，虽然他们家螺狮味略重，但是键盯中酸香可口很开胃。
刚***可能有些许的辣，但是吃到最后并有太辣，不会觉得烧胃。
人均：10
地址：雁塔区光华路向东200米
2. 腐竹哪个地方产最好吃
广西高田腐竹
广西是全国六大腐竹生产基地之一，广西贺州市“高田”腐竹是广西腐竹代表之一。“高田”腐竹出自“山高林密，溪流纵横”的广西黄洞瑶族乡，以优质瑶山黄豆和瑶山天然山泉水为原料，具有口味清香甘甜，耐煮耐泡的特点。与全国其他各地腐竹相比，“高田”腐竹具有两大显着特点：一是“高田”腐竹研制出独有的黄豆不脱皮技术，保留了黄豆丰富的植物蛋白质，大豆卵磷脂、维生素B1、B2和纤维素，具有降低血脂、预防动脉硬化、冠心病和高血压等“富贵病”的功效；二是“高田”腐竹采用独有的真空包装技术，不添加任何防腐剂，不易破碎、保质优良，便于携带和储存。
3. 西安清真小吃去哪吃
西安是一座历史古城，不少人都会选择来这里旅游，西安美食同样很受欢迎。你吃过西安清真小吃吗？今天为你盘点了西安正宗的清真小吃店，一起来看看西安清真小吃去哪吃吧！
西安正宗的清真则瞎小吃店盘点
同盛祥饭庄(钟楼店)
同盛祥饭庄不仅是西安正宗的清真小吃店，同时也是一家老字号，位置就在钟楼的附近，这家的西安清真小吃很丰富，羊肉泡馍，肉夹馍，麻酱凉皮等等，羊肉泡馍汤鲜味美，油泼面的辣子，香而不辣，苗条筋搜镇道爽口，都很受欢迎，他家的菜品分量都很足，绝对是正宗的味道。
人均：58元
推荐美食：肉夹馍，小炒泡馍，麻酱凉皮，同盛祥酱牛肉，牛肉泡馍，羊肉泡馍
地址：西安市西大街5号钟鼓楼广场
丝路餐厅·清真美食家
丝路餐厅主要是吃清真美食和新疆菜的地方，店里的新疆菜做的很不错，店面就在大雁塔景区的附近，很好找，交通也很方便。丝路餐厅颇具少数民族特色，店内的装修很奢华，传统的饰品，非常好看，他就爱的新疆菜很不错，大盘鸡馕包肉，烤羊腿等等，当然清真美食也很多，非常符合陕西人的口味。
人均：77元
推荐美食：馕包肉，松鼠鱼，烤羊腿，手抓羊肉，大盘鸡，椒麻鸡
地址：雁塔西路大唐通易坊s203-s205号
老陈家烩菜
东新街上着名的西安正宗的清真小吃店，也是清真老字号餐厅，这家店可以说是相当火了，很多明星也去，比如演员李亚鹏、歌手杨坤等等，店面舒适宽敞，餐厅主要是吃烩菜的，所有的食材都烩到一碗里面，有牛肉丸子、牛肉粒、腐竹、豆干、素鸡、油豆腐果、青菜等灯板，配菜多，分量足，还有黄焖鸡，小酥肉等等。
人均：33元
推荐美食：黄焖鸡，小酥肉，牛肉丸子烩菜，丸子烩菜，老陈家烩菜
地址：东新街18号
锦翔炝锅城·清真(东五路店)
锦翔炝锅城的用餐环境很不错，主打火锅，炝锅和清真菜，店面舒适，菜品精致，服务也很好。锦翔炝锅城结合了清真菜的特色与亮点，以炝锅鱼为主打，菜品经济实惠，包括干锅和火锅，受到了大家的喜爱。他家的菜品很丰富，陕西人喜欢油辣子，炝锅鱼采用无刺鱼种，制作后鲜香可口，非常好吃，都非常适合陕西人的口味习惯。
人均：55元
推荐美食：炝锅鱼，麻酱凉皮，世盯粗炝锅鸡，大豆芽拌面筋
地址：东五路59号纺织大厦1，2楼
马家老六水盆牛羊肉羊杂羔
马家老六水盆牛羊肉羊杂羔是一家西安正宗的清真小吃店，他家的羊杂是最有名的，西安人喜欢吃牛羊肉，这家店的牛羊肉都非常地道，号称正宗的陕西西安味道之一。这家店据说已经开了60多年，算是一家老店了，羊杂汤不腥不膻，汤里面家里羊肝，羊肺，羊肚，羊肠等等，都很大块，分量很实在。
人均：26元
推荐美食：羊杂，羊杂汤，水盆羊杂，水盆羊肉，牛肉汤
地址：大莲花池街东侧莲湖公园东门正对面
西安正宗的清真小吃店就为大家介绍这么多，这些店在西安都是很火的，口碑很不错，是吃西安清真小吃的好地方。
4. 游西安必吃的早中晚美食推荐
西安这个千年古都，除了拥有历史悠久的文化之外，还有上千万种的美食。来到西安，用几天时间肯定是吃不完这里的美食的，这里小编就给大家推荐来到西安必吃的一些美食，保证你早中晚都有不一样的体验。
早餐必吃几大美食
肉丸胡辣汤
汤是用牛羊骨长时间熬制而成，通过往汤里添加牛肉丸子、薯仔、莲花白、胡萝卜等蔬菜烩制勾芡。店家上汤时，再往汤面上浇一勺精心熬制的辣椒油。一碗浓郁的胡辣汤就这样上桌了，吃的时候，一定要配__馍，将__馍掰成小小的块状放入胡辣汤，汤裹着馍。一口下去，麻麻辣辣，顿时有一股暖流留进全身，让这一天充满了活力。
灌汤蒸饺
灌汤蒸饺的独特之处在于蒸饺里面包进的特别熬制的浓郁高汤，筷子轻轻夹一只灌汤水饺，沾点调料，一口吃进嘴里，鲜美的饺子馅和浓郁的高汤在嘴巴里面混合，绝对是非同凡响。
灌汤水饺一般都会配一碗八宝稀饭，西安的稀饭不同于其他城市，山楂、桂圆、瓜子仁、葡萄干、红枣，用料独特，入口酸酸甜甜，甚是好喝。
蛋菜夹馍
这是西安特别的一道早凯者盯餐，大多数上班族如果赶不及，就会吃一个蛋菜夹馍或者菜夹馍。现烙出来的__馍，抹上秘制的辣酱，铺上玫瑰咸菜，加入咸蛋黄、煎蛋、和其他凉拌菜，最后在放一勺花生米或者锅巴，咬一口下去，美味十足。最好再配一杯酸梅汤或者石榴汁，满满的西安味道。
午餐必吃美食推荐
油泼辣子biangbiang面
biangbiang面是西安特有的面食，biangbiang面是店家通过将面团不断揉制拉扯，当面揉至筋道之时，拉至大宽面条。面煮熟盛入碗中，放上各种调料、蒜泥、小葱、秦椒面，将烧熟的菜籽油浇在调料上，长筷稍加搅拌，吃起来又香又筋道。
牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是来西安必吃的美食，牛羊肉泡馍的原料和他的名字一样，是用新鲜的牛羊肉制成，牛羊肉泡馍对瓣馍可是很有讲究的，瓣的越小，馍会更容易入味。牛羊肉泡馍料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，吃起来特别有营养。_一碗一天都不带饿的。
三秦套餐
凉皮、肉夹馍、冰峰，这就是我们西安人中午最常吃的食物，我们称这三样食物为三秦套餐。我们口中说的凉皮，一般指米皮、擀面皮、面皮等。肉夹馍是腊汁肉夹馍(猪肉)，冰峰一种类似于芬达的橘子口味饮料。来西安了，一定要吃一次三秦套餐。
西安晚餐必吃推荐
蒸碗
蒸碗属于陕西关中地方菜，是非常有特色的一个菜系，蒸碗一般都是六大碗或者八大碗，是西安人宴客之菜，也是陕西人结婚时必摆的菜品，一般有有粉蒸肉、梅菜扣肉、糯米排骨、条子肉、小酥肉、黄焖鸡、长安小丸子、八宝饭，碗碗都是精品，来西安必吃美食。
烩菜
陕西的一道传统美食，胡萝卜、豆腐、香菇、木耳、腐竹、肉丸子等等用牛骨高汤烩得满满一碗嫌高，营养丰富，汤鲜味美。吃上一碗，便是晚上最温暖的慰藉。
烤肉
来西安一定要尝一下当地的烤肉，很多西安本地人晚上都会叫上三五好友一起去吃烤肉，晚上吃着烤肉，喝着啤酒，此乃快哉人生。西安的烤肉品种比较丰富，且味道非常霸道。如烤肉筋盯和、烤板筋、烤腰子、烤肚子、烤肥瘦、纯瘦、胸口油等，但凡被回民店家拷出来，每一串都是绝味。
以上都是西安人每天必吃的美食，美好的一天就在美食中度过。
5. 腐竹哪个地方产最好吃
因人而异，每个人的口味都不同，无法确定哪个地方产最好吃。
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。
(5)西安腐竹哪里最好吃扩展阅读：
药用功效：
腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用。
6. 西安晚上夜宵哪里好吃-美食店推荐
西安的美食其实有很多的，所以去西安一定要去尝尝当地的宵夜，可以吃的品种太多了，感觉一个胃完全是不够装，喜欢吃的小伙伴们可以去好好感受当地的美食，确实是让人流连忘返。
19：30-来自碳水的快乐
7点的西安，天还亮得透透的，不看时间丝毫意识不到已经迈入夜晚。对喜欢面食的人来说，西安是天堂没错。这里不管是主食还是小吃，都离不开碳水，虽然容易长胖，但它真的令人快乐。
弓大队长老碗面
地址：东木头市与柏树林交叉口西
营业至凌晨24点
西安的面馆很少能遇到踩雷的，推荐弓大队长是因为它各方面都有满满的关中特色，就餐环境很不错。面碗跟脸盆一般大，吃面吃得贼有气势，每桌都标配着蒜头。
店里的面条都是现做现煮，你能看到门口的老师傅熟练地揉面、擀面、切面，做完了直接送进厨房。
弓大队长的面做法很多，光臊子面就有剁椒、汤面、干拌、油泼等好几种可以选。如果你面对着菜单不知道该点啥的话，可以试试人气最高的金牌三合一，面里有三种配料，十几块钱吃到饱。
郑家包子
地址：东新街142号
营业至凌晨2点
包子店一般都是早开早关，但郑家包子每晚都营业到凌晨团蚂。谨谨这可能也只有在西安才见得到，不愧是碳水天堂。
就算只是路过，你肯定也会被门口一大筐白色的小可爱给吸引住。看着就DuangDuang的，很有弹性。
这家店厉害的点在于只靠两种包子就能在江湖上留下姓名。牛肉包和韭菜包都是1.5一个，皮薄汁多，馅大味美。刚出锅的包子，个儿挺，用手轻轻一撕就能拉开面皮，松软得不行。
月亮炒面坊
地址：报恩寺街临街门面房7号
营业至凌晨2点
月亮炒面坊虽然是家店，但环境跟路边的小摊没啥差别。桌椅都在外面，中国式深夜食堂就是这个范儿。看着厨师不停颠锅爆炒，实在很有市井烟火气。
炒饭炒面都有，可以一解南方朋友的思米之苦。不过炒细面是店里好评度最高的一个，面生Q弹，还加了酸豆角一起炒。
11块一份，价廉物美，就是油大了点，不过这也算是地摊小炒的通病了。
诚信和葫芦头泡馍馆
地址：报恩寺街34号
营业至23：30
羊肉泡馍是清真美食，而葫芦头泡馍则是西安汉族的传统美食，吃法两者差不多。
所谓葫芦头，其实是猪大肠与小肠连接处的肥肠，因为形状像葫芦而得名(我咋没看出来)。
说实话，让一个南方人天天吃羊肉，还真有点受不了，有这样的备选那实在是太好了。
在诚信和你还能吃到另外一样西安特色菜——梆梆肉。它是以猪大肠为原料，熏制而成。传说当年大家都敲着木箱子叫卖，所以梆梆肉的昵称就流传了下来。
子午路张记肉夹馍
地址：翠华路227号
营业至：24：00
西安不缺好吃的肉夹馍店，但子午路算是肉夹馍品类里的王者，征服了无数人的味蕾，也是老西安们忘不掉的味道。
想让肉夹馍好吃，肉和馍都得到位。
子午路现烤的白馍是正宗的“铁圈虎背菊花心”，外酥里软，恰到好处。肉煮得极酥软，就算不浇上腊汁也足够美味多汁。再告诉你一个好吃的秘诀：可以让老板多加点肉皮。
生汆丸子汤是店里另一个招牌，淡口，胡椒味比较浓，配肉夹馍正好。
21：00-肉食动物的狂欢
论吃肉，西安人民绝对有话语权，煮的、烩的、烤的??变着花样让肉变成好吃的盘中餐。我发现蔬菜在这儿基本都是以凉拌菜的配角形式登场的，就像多肉说的，来到西安没有一个强大的胃还真不行。
木辛水水冰煮羊火锅
地址：解放路186号
营业至22：30
关于冰煮羊的来历，听说是成吉思汗打仗的时候机缘巧合发明出来的。以冰替代水，生火煮羊肉。
水辛塌晌埋木木还在冰里加上红酒一起煮，让羊肉吃起来更有滋味，这种特别的吃法让这家店一下子红了起来。
吃冰煮羊火锅的正确打开方式：锅开之后先来一碗汤，满口都是鲜味。特别要说一下店里用的是来自内蒙古的苏尼特羔羊肉，入口即化，都不觉得自己在吃肉。
如果觉得不够吃还可以来一份锡盟快乐卷，每片肉都是肉眼可见的好品质。羊肉虽好，但不能太贪吃噢。店里的自制的酸奶正好可以降降火，不会太甜，奶香浓郁。
马乐烤肉
地址：麦苋街30号
营业至22：30
如果你在回民街附近，且想吃烧烤，就来马乐烤肉吧。其他的店就不要考虑了，应该都不会比这家更好吃。
虽然营业时间是到10点半，但你还是得早点来，不然只能听到老板娘对你说：对不起，今天肉卖完了。
店里的肉串是不单独点单的，服务员会拿着刚烤好的肉串一桌桌问过去，最后数签子结账。我觉得1块2的牛肉串比4块钱的羊肉串好吃，还便宜。
除了肉串，店里仅有的几样单品也都很值得吃。
加满果仁秘制酱的烤饼吃起来巨香，八宝稀饭和鸡蛋醪糟很适合甜品爱好者。不执着于喝冰峰的话，可以试试更加爽口解腻的杏皮茶。
文文烤肉
地址：北广济街与庙后街交叉口
营业至24：00
这家的烤肉和马乐烤肉风格不太一样，主打甜辣味，喜欢的人会爱死，但吃不惯的人就可能觉得味道很奇怪。
文文的做法是先刷酱再烤，吃起来酱汁浓郁，秘制的甜辣酱是好吃的秘密武器。25块钱20串，肉给得够分量。不过唯一遗憾的是西安的烧烤店现在都不是炭火烤的，而是电炉。
鸡蛋汤在江浙算是一道家常菜，但这里会做成酸口的，喝起来有点胡辣汤的意思。很多本地人会在喝了酒之后来一碗鸡蛋汤，特别落胃。
老陈家烩菜
地址：东新街138号
营业至凌晨3点
这家店是东新街上的扛把子，1987年开业至今，有不少人的童年回忆。
店里烧烤、炒菜都有，但大家基本都是冲着烩菜来的。这种菜式对西安来说算是“舶来品”，但老陈家把它做成了当地人都上瘾的西安味道。
牛肉块煮得酥软，腐竹早已浸饱了汤汁，实打实的牛肉丸鲜美弹牙，一碗菜就像一出戏，每一个都是主角。
而汤是不可错过的灵魂所在，要个花卷馒头或是来碗米饭配着吃最好。
雷记澄城水盆羊肉
地址：振兴路与环城路交叉口南600米
营业至23：00
源自渭南市澄城县的水盆羊肉是除了烤串外，来西安你一定要吃的肉菜。一碗汤得配一个饼，自己掰的馍要比机器绞出来的好吃得多，它更容易吸饱汤汁。
虽然用的原料差不多，但比起羊肉泡馍，我还是更喜欢吃水盆羊肉。
泡馍用的是半生馍，掰碎以后需要和汤一起煮熟，所以端上来会变得很胀。但水盆羊肉配的是月牙馍，又脆又香，能直接吃。
月牙饼是汉族发明的食物，至于怎么吃，你可以夹着小菜吃，可也可以捞点羊肉出来夹进去吃，或者泡进汤里。
还有一点，水盆羊肉以品汤、吃肉为主，馍算是配角。雷记用的肉品质还是不错的，还可以选肥瘦程度。个人建议是纯瘦不好吃，没油水，选肥瘦更好。
10：30-特色美食来一发
回坊附近的回族小吃其实只代表了当地美食的其中一个分类，西安毕竟是个融合的大都市，在这里你能吃到各种各样被食客们青睐的特色风味，这些深夜美食和夏天的气氛真是绝配。
王家桶子鸡
地址：东新街168号
营业至凌晨3点
东新街这一带过去住的河南人比较多，所以有不少做豫菜的馆子。王家主打的桶子鸡就是一道开封名菜，顾名思义，做好的鸡就像桶一样圆润饱满。
做的时候，要先在鸡肚子里塞入各种香料，然后放进白卤汤汁里焖煮。鸡肉吃起来咸香紧致，特别是鸡皮爽滑又剔透，这是老板多年积累的手上功夫。
王家桶子鸡不设堂食，吃不下鸡肉的可以来点鸡胗、鸡脚、鸡蛋、鸡腿当零嘴，各有各的好滋味。对爱吃鸡的人来说，站在摊子前简直每样都想来点。
尤布真味椒麻鸡
地址：万达广场步行街东五路56号
营业至23：00
要不是朋友推荐我去吃这家店，可能路过我都不会发现它。但吃过以后，这又麻又鲜的双重刺激确实让人上头，想再吃第二顿，加冰饮那简直就是夏日绝配。
店里就只卖椒麻鸡一种菜，老板一个人勤勤恳恳地重复着拆鸡、切鸡、拌菜的动作。
菜单上分大、小两种规格，如果你一个人的话，可以跟老板要18块的一人份，再在旁边选些小菜一起拌进去，爽口不油腻，一吃就开胃。
马磊家夜宵
地址：洒金桥96号
营业至凌晨4点
如果晚上你不想吃大块大块的肉，来马磊家吃吃炒菜是个好选择。它是不少本地人也会来的苍蝇馆子，能尝到不一样的西安风味。
店里菜不多，两只手就数得过来，但胜在样样都好吃，点菜不用动脑子。孜然炒肉是头牌，大锅猛火炒出来的肉，必须香。配一张馍夹着吃，是打耳光都不换的美味。
粉蒸肉，肉多粉少，在吃肉之都就是实在，给你吃个过瘾。总得来点蔬菜吧，酸辣豆芽就很好。
如果你吃得下，可以去隔壁马尔里买一碗胡辣汤带过来，它也是小有名气的热门必吃店。
糖糖冰粉
地址：解放路111号民乐园万达广场10131室
营业至23：00
在西安老吃肉，就很想来点清爽的解解腻，逛来糖糖吃一碗冰粉就是很好的选择。
这家店做得挺有新意，把爽滑的冰粉和软糯的糍粑结合在一起，口感竟然莫名很和谐。还有西安特色的醪糟味冰粉，加上满满的葡萄干、花生碎、芋圆??如此大满足，只要12块。
阿龙烧烤
地址：四府街与太阳庙交叉口北20米
营业至凌晨5点
这家店生意好的时候11点还在排队，能开到凌晨5点的烧烤摊应该是有两把刷子的。
前面说的两家烤肉店，那实打实全是烤肉，阿龙的选择就多了很多，各种烤蔬菜和炒海鲜都能吃上，还可以喝点酒嗨一下(清真店不能喝酒)，江湖气满满。
烤串就不推荐了，按自己喜欢吃的点就行，不管荤素烤得都很入味。
炒菜里面安利爆炒鱼肚，咬下去有爆汁的感觉。鱿鱼嘴，吃过第一口就停不下来的美味。
炒豆芽、干煸鸭头、炒黄喉都还不错，这时候就很希望多带几个朋友出来玩了，能多吃几个菜。
惠记粉汤羊血
地址：报恩寺街3号
营业至21：30
南京有鸭血粉丝，西安有粉汤羊血。
羊血被切成细丝，加上粉丝做配角，汤底浓郁是整个西安的特色，毕竟用的大多都是肉汤，加点辣子，配个饼，喝起来更香。
围绕着羊血这个C位，店里还有辣子蒜羊血、羊血__。羊血比猪血吃起来细滑很多，但害怕膻味的可能就要谨慎选择了。对了，这家店关门比较早，想去的话要注意时间哟。
东新街、小南门、回坊附近都是比较热门的夜宵集中地，拿着这份西安夜宵清单，估计能够你吃好几个晚上的了。在这里吃的可不是寂寞，而是热闹、是生活。
在杭州的深夜，你大概只能看到刚加完班，拖着疲惫的身子回家的白领。但在西安，那都是满街的食客，吃喝不停。
7. 西安美食街区在哪里西安有哪些美食
西安是热门的旅游目的地，拥有迷人的自然景观和众多历史长河上遗留下的古迹，景点众多，在游玩之余也不能错过了西安的美食。西安的特色美食有肉答烂夹馍、灌汤包子、西安凉皮、胡辣汤等等，还有一条回民街，遍布着具有浓郁清真特色的美食。
特色美食
肉夹馍
肉夹馍是陕西(乃至西北大部分地区)着名小吃，起源于战国，当时称“寒肉”。在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。
腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不伍亩同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”
吃时切腊汁肉少量，夹人刚出炉的白吉馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。
灌汤包子
灌汤包子用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁清橘漏、入口油而不腻。
西安凉皮
凉皮是西安当地的名吃，凉皮的做法也多样，其中尤以秦镇凉皮作为有名，至今已有2000余年历史，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，味道爽口，顺滑Q弹，备受食客喜爱，西安市内也有多家人气极旺的凉皮店。在西安深受欢迎。
胡辣汤
肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品。西安回族人用大气的牛肉丸子(牛肉绞碎和面合，下水煮)，加白菜、薯仔块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等制作而成，现在的西安人把肉丸胡辣汤也作为一种早餐。每天早晨，人们走上街头要一碗肉丸胡辣汤一_(die)(陕西方言是吃的意思)各奔东西，展开一天新的工作。
回民街美食
回民街过去是繁华的商业街，现在是着名的小吃街。街长约500米，南北走向，青石板铺成的街道两旁绿树成荫，还有很多仿明清建筑的商铺、食肆，具有浓郁的清真特色。
8. 腐竹是那个地方的特产，比较正宗
腐竹不是哪个地方的特产，腐竹是是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料。
腐竹是将豆浆弯启滑加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。按照地旁纯区分类可分为如下：
1、江西高安腐竹
2、广西高田腐竹
3、福建三明腐竹
4、河南许昌县腐竹
5、广西贺州腐竹
6、广东新桥腐竹
(8)西安腐竹哪里最好吃扩展阅读：
腐竹的食用价值
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作埋腊用。
具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症。
9. 请问哪个地方的腐竹好吃
1、江西高安腐竹：江西高安是全中国最开始制作腐竹这一豆制品的地方。高安腐竹以本地优质黄豆为原料，受制于特定的水源和自然环境条件，使用传统工艺加工制作而成的一种豆制食品，主产于高安市锦河沿线，以产塌友帆地得其名。
2、广西高田腐竹：高田告贺腐竹出自广西黄洞瑶族乡，以优质瑶山黄豆和瑶山天然山泉水为原料，具有口味清香甘甜，耐煮耐泡的特点。高田腐竹研制出独有的黄豆不脱皮技术，保留了黄豆丰富的植物蛋白质，大豆卵磷脂和纤维素。
3、广东新桥腐竹：新桥腐竹历团雹史悠久，产于广东省梅州市五华县新桥镇，地理位置极佳，山清水秀。腐竹质纯、无杂、味鲜、久煮不烂。
10. 西安小吃都有什么啊
西安的名小吃很多，独具特色，一些最久负盛名的小吃如下： ·西安饺子宴 西安市着名小吃宴席，是在发掘研究唐代和我国传统饺子的基础上研制成功的。饺子宴选料考究、工艺独特，制出的饺子造型生动，一饺一格，一饺一形，观之赏心悦目，食之回味无穷。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。 西安饺子宴展示西安饺子宴荟萃了我国各种饺子的精华，在构思、造型、制作和餐饮形式等方面都有重大改进和突破，四时鲜蔬，八方美味被精心制作成各种馅料，烹制方法也从单一的煮和蒸扩大到煎、炸、烤、烙，东西南北的酸甜麻辣诸多品型也都包括其中，采用捏塑、雕塑、组合、点缀等技艺将花鸟鱼虫、民间故事和人们对生活的美好企盼都巧妙表现了出来。尤其是动物造型栩栩如生，常使顾客忙于欣赏而忘记了进餐。 ·秦镇凉皮 秦镇凉皮已有200余年历史，以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状， 平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。吃时用近一米长，20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口拿启味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，在西安深受欢迎。 ·牛羊肉泡馍 牛羊肉泡馍是西安市着名小吃。 用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长，吃的时候配一叠特制的糖蒜，口感更好。牛羊肉泡馍，是独具西安地方特色的着名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。 传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。据《宋书》记载，南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竟封为太官史，后又升为尚书光禄大夫。还有一段风趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的着名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊宴扰羹”的赞美诗句。 岐山臊子面、西安烤肉·老童家腊羊肉 陕西省西安市着名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。 腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉,色泽红润，质地酥烂，香醇可口，是佐餐下酒菜， 也是馈赠亲友佳品。基本制作工艺是：选用新鲜肥羊，宰杀后配以消祥如青盐、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料，经制坯配料，卤制和上色等工序制成。腌肉时将羊肉皮面相对折叠排放在大缸内，添入井水，撒进青盐、芒硝，腌2-5天。腌透。煮肉时先将老卤汤倒入锅内,加入等量清水，放入调料包，用旺火烧开后再酌加青盐，放在肉板用重物压紧，改用小火闷煮3-4小时，至肉酥骨离时捞入盘内，再用原汁汤冲洗肉面，去原汁，用净布沥干即成。 羊肉除含丰富的蛋白质、脂肪外，还有味甘苦、性火热、开胃、增进食欲、补肾助阳的作用，是一种强壮食品。 ·锅盔 锅盔形似锅盖，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，硬实筋韧，酥香可口，是馈赠亲友的佳品。由于制作时掺水量少，成品含水量低，故极耐贮存，又便于携带，素为秦人出门远行间带的食品。基本制作工艺是：将干面粉、酵面和碱水放入盆中加温水和成大块温面团，放在案板上用木杠反复施压，边压边折叠，直压至面色光润为止。再将面团按成品定量要求分成小块，仍用木杠逐块转压，最后压成圆形饼坯。将饼烧热，入饼坯用稳而小的火干烙，以便定形并使花纹上色。然后继续用小火烙烤，烙时勤看、勤翻、勤转，经“三翻六转”侍火色均匀，钢盔鼓起，皮黄内熟即成。是一种高碳水化合物食品。 羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍·肉夹馍 陕西省西安市着名小吃，起源于战国，当时称“寒肉”。 在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。 樊记腊汁肉由樊凤祥父子俩创于1925年，已有70多年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动，被评为部优产品。 腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。” 吃时切腊汁肉少量，夹人刚出炉的白吉馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。 ·葫芦头 葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍,但主要原料不是羊肉,而是猪肠。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇，鲜香滑嫩，肥而不腻，老幼皆宜的特点。 葫芦头相传源于唐代，起初名为“杂糕”。名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大，油腻多，得知制法不得当，便传授窍道，并留药葫芦让店主调味,店主为感激孙思邈，特将药葫芦高悬门口,“杂糕”也改称“葫芦头”了。 ·肉丸胡辣汤 肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在汉民聚集的地方想要从事饮食业又要出众，就只能在调料上下功夫，故此屏弃了酸味，改用西北人更适应的咸味来映衬羊肉汤、牛肉汤的香味。煮牛羊肉那可是回民的传统项目，调料的丰富和火候的掌握自不待言。把重口味的胡椒分量减轻，以便更加能突出肉和菜的口味。用回民更常用更大气的牛肉丸子（牛肉绞碎和面合，下水煮），更有口感和实在。辅料增多，加白菜、薯仔块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等，下辅料的时间次序也不同，务必使每种菜软硬得当，看起来也有卖相、颇有点晶莹剔透的感觉，现在的西安人把肉丸胡辣汤也作为一种早餐。每天，早晨人们起床后洗漱完毕，走上街头要一碗肉丸胡辣汤一喋【die】（陕西方言是吃的意思）各奔东西，展开一天新的工作。 ·贾三灌汤包子 闻名全国的“贾三灌汤包子”是陕西着名清真饮食技师贾三先生发扬民族饮食文化一技之长，研究，吸收南北等地穆斯林风味的清真小吃的优点后最先创制的。随之，众家效仿，逐渐形成了有西安独特风味的清真小吃。当地流传有“贾家包子数贾三”“古城第 一笼”之说。 贾三先生创制的正宗灌汤包子，选用精白面粉作批，秦川黄牛肉为馅，配以纯牛骨髓原汤为汁，以小笼强火蒸出。用料精细，工艺考究，具有“皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓”的特点，人称“三绝”。经营养学家分析，牛肉及骨髓汤含钙质量极高，长期食用能壮骨生精，滋补强身。贾三先生经营，重德轻利，服务热情，身受广大顾客厚爱。西安人常以贾三灌汤包子招待客人。各界名人也纷纷慕名而来。 ·蜜枣甑糕 做甑糕在四关：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。二装甑，先枣子，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后以枣收顶。三火功，大火煮半晌，慢火煮晌。四加水，一为甑内的枣米加温水，使枣米交融，二为从放气口给大口锅加凉水，使锅内产生热气冲入甑内。