Ⅰ 荔浦芋头产地哪里最好
广西。
荔浦芋产于桂林市的荔浦市。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。
将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口。
主要价值:
芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质,使皮肤润泽,同时提高机体的免疫力。荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。
尤其是在清朝干隆年间达到了极盛。又为2008年北京奥运会指定专用芋头。随着电视剧《宰相刘罗锅》的播出,荔浦芋头更是在全国家喻户晓。
以上内容参考:网络-荔浦芋头
Ⅱ 芋头哪里人最爱吃
南方都出产芋头,品种主要有两种:一种是小个点的、煮熟以后是软的,叫毛芋头;一种是大个点的、煮熟以后比较硬的,叫芋携脊头娘。南方的当地人很会做芋头吃的,主要有几种吃法:芋头红烧肉、芋头煲、芋头烧鸡、剁椒蒸芋头、芋头饺子、辣炒芋头娘、煎芋头娘肉饼夹、水煮毛芋头蘸糖或干脆糖水煮毛芋头。长辈们都是做芋头菜的高手,做法多样,百吃不厌。
后来去过广西荔浦,知道广西大部分地区都出产各式各样的大小品种的紫的、红的、黄的、白色的类似芋头娘较硬的芋头,辩友渗有圆形、椭圆形、长条形几种,特别好吃。一般蒸熟之后剥皮吃,带有芋告租头特有的清香,有嚼头,或下火锅吃,都是当地人爱吃常吃的家常菜。
芋头吃货的主要大城市,一线城市首推上海,记得小时候看上海人吃芋头,做糖水煮毛芋头,家里来客人当做招待食品,有时候还分送给要好的邻居一碗。不知道现在上海人的口味变了没有。北京人很少吃,仅在五谷丰登一菜中,偶尔有芋头出现。广州、深圳的大餐馆较少,家常小吃店常有。
二线城市中,杭州、福州、南宁、成都、长沙、武汉、南昌、昆明等,都是当地人爱吃常吃的菜肴。贵阳本人还没有去过,想必如成都人的口味吧。
Ⅲ 芋头哪里产的最好吃呢
福州的芋头最好吃。
福州由芋头作为原料而衍生的美食层出不穷,芋泥、芋头酥、芋头饭、芋头糕、芋泥饼等其中代表小吃福州芋泥是以槟榔芋煮熟捣烂再加上红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖等作料制成的。福州芋粿是用芋头和米浆炊制而成的芋头糕,芋粿可以蒸着吃,还能炸着吃。
芋头家族庞大,红芋、白芋、槟榔芋、九头芋、葛洲芋等,我们在市场上最常见的大芋头,属于魁芋,以广西桂林的荔浦芋头和福建的槟榔芋头为代表,一般两斤左右。个头小得像毛芋头,小如兵乓球。
芋头的做法
芋头中含有丰富的营养物质,可蒸食或煮食,但必须彻底蒸熟或煮熟。芋头既是蔬菜又是粮食,食用方法非常之多,煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可,最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃,值得注意的是芋头生食有小毒,而且熟食不宜过多。
可以做芋头烧鸡肉,用料有鸡腿肉,酱油,芋头,黑胡椒,米酒,白胡椒。将芋头切成菱形块油炸,用米酒酱油腌制鸡肉,去腥、上色用干辣椒和蒜爆炒鸡肉,用白胡椒和黑胡椒提香将炸好的芋头和肌肉块炒熟,调味。
Ⅳ 哪里的芋头最好吃是哪里的特产
广东乐昌的芋头最好吃,是广东乐昌的特产。
芋头可以做成拔丝芋头,做法如下:
主料:
芋头600克。辅料:醋半勺,绵白糖65克,植物油适量。
制作步骤:
1、芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用缓做缓,大个的芋头要切小块;
2、锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸;
3、务必将芋头炸得外脆里嫩才行,等到芋头成熟、外表金黄就可以了;
4、捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油,将捞出的芋头放入盘内,铁锅里留少许底油,油热后放入绵白糖;
5、小胡唯火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火;
6、将炸好的芋扰模头放入,颠几下让芋头均匀沾上糖浆。
Ⅳ 哪里产的芋头比较糯
一般芋头比较大的场地,还有比较美味的产地是在江苏,常州,无锡和镇江一带,那一带气候比较好,风调雨顺,且是江南地区空气比较好,水分比较,土地肥沃水分充足,这个时候芋头就可以茁壮成长,一个芋头长二三十斤不成问题,这样的芋头把它挖出来可以做出芋头粉,特别好吃
Ⅵ 芋头哪里的最好吃
小编就来介绍两个生产芋头最出名的地方,其中有一种还是“皇室贡品”,一起来看看吧。
牛奶小芋头
牛奶小芋头是山东的一种特产美食,个头非常小,肉质细腻,内里的肉看起来就像是奶白色的糕点。山东芋头有着皮薄,淀粉含量高和糖分高的特点。外表看起来颜色较深,带有一些细小绒毛,看起来就很粗糙。和它里面的肉质形成了鲜明的对比。这种芋头别看个头小,但是肉质非常饱满细腻,很圆润。
新鲜挖出来的小芋头,对半切开,还会有汁水浮在表面上。这是它特有的黏蛋白液,非常有营养。熟透的牛奶小芋头,外皮可以轻易的剥开,露出里面奶白色的肉质。咬上一口芋头特有的绵密口感就会在嘴中散开,松软滑嫩,丝丝清甜,真是美味至极。
荔浦芋头
荔浦芋头是广西的特产,那里高温多湿,属于亚热带湿润气候,所以非常适合芋头生长。广西生长出来的荔浦芋头个头非常大,肉质粉糯,白色中还夹杂着一些紫色,香气非常浓郁。新鲜出锅的荔浦芋头,隔着锅盖都能闻到它的香气,热乎乎的芋头咬上一口,嘴里都是软糯滑嫩的口感,香甜适中,吃起来也不会腻口。
荔浦芋头其实还是“皇室贡品”,早在数百年前这种芋头就一直被朝廷当成贡品,而且深受皇家的喜爱。就连吃遍了所有山珍海味的干隆皇帝都对它念念不忘。可见荔浦芋头究竟是有多美味了。这种芋头不光可以直接煮熟吃,还可以炒菜炖汤,不管怎么做都是非常的美味。
荔浦芋头的营养价值也是非常的高,含有多种维生素和蛋白质,可以提高人体免疫力,起到保护牙齿的作用。另外它含有的脂肪量也是非常的少,如果是想瘦身的人士,就可以吃这种芋头,既可以饱腹还能减少脂肪的摄入,简直一举两得。心动的朋友可以尝尝这两种芋头,吃起来松沙软绵,沾点白糖吃,那柔软的肉质加上白糖在嘴中融化的感觉,简直令人回味无穷。
Ⅶ 哪里产的芋头最好吃
利蒲芋头!浦芋头 芋头里最好吃的数荔浦芋,荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉力做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口。
荔浦芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝干隆年间达到了极盛。近年随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出,荔浦芋头更是在全国家喻户晓。
荔浦芋属天南星科,又叫魁芋、槟榔芋,原为野生芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种,在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史,据记载当年系福建人将芋头带入荔浦县,首先栽于县城城西关帝庙一带,并向周边辐射种植,在荔浦县特殊的地理和自然条件下,受环境小气候的影响,逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品,品质远胜于其它地方所产芋头,很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓,清朝康熙年间就被列为广西首选贡品,于每年岁末向朝廷进贡,深受皇亲国戚们的喜爱。
Ⅷ 陕西芋头产地
陕西芋头产地搭顷是安康市。岚皋魔芋配慧是陕西省安康市岚皋县特产,中国国家地理标志产品。芋头是我国常见的一种蔬菜,因口感好,吃法多样而深受人们的喜知卖陆爱,很多人都喜欢在家里种一些,芋头有保护牙齿、预防肿瘤、降脂的营养价值。
Ⅸ 芋头产地
芋头原产我国和印度、马来半岛等地热带地方。我国南北长期以来进行栽培。埃及、菲律宾、印度尼西亚爪哇等热带地区也盛行栽种,视为主要食料。由于芋最喜高温湿润,栽培习惯愈向南也就愈盛。
芋头的营养和药用价值高,是老少皆宜的营养品;而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10,其消化率可达98%以上,尤其适于婴儿和病人食用,因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外,芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
(9)什么地方出产的芋艿最好吃扩展阅读:
栽培技术
1、间作套种
与马铃薯的间作套种,芋头是山东省滕州市栽培面积较大的重要作物,该地将芋头与马铃薯间作套种,并采用拱棚提早20-30d播种芋头,使芋头的产量提高,效益大幅增加。
2、与其他作物的间作套种
江苏省东台市推广芋头—玉米—草莓栽培模式;浙江省松阳县的马铃薯+芋头—晚稻复种模式;陕西城固县的芋头—元胡高产栽培模式。
3、覆盖套种
江苏省海安曲塘镇的地膜芋头—秋大白菜栽培模式的茬口衔接好、经济效益高,比露地栽培提早上市1-2个月。山东莱阳市的麦芋一年两作一体化模式,5月19-29日播种芋头并覆膜栽培,能明显提高芋头产量,平均增产25.89%。
Ⅹ 哪个地方的芋头好吃
广西桂林土特产的荔浦芋头 荔浦芋属天南星科,又叫魁芋、槟榔芋,原为野生芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种,在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史,据记载当年系福建人将芋头带入荔浦县,首先栽于县城城西关帝庙一带,并向周边辐射种植,在荔浦县特殊的地理和自然条件下,受环境小气候的影响,逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品,品质远胜于其它地方所产芋头,很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓,清朝康熙年间就被列为广西首选贡品,于每年岁末向朝廷进贡,深受皇亲国戚们的喜