A. 请问大家，如果吃面条，吃哪一种面比较好是干面条还是湿面条
面条可是我们中国华儿女们大爱的美食，也是我们的主食，尤其是北方人的主食。面条的可谓是多种多样，有宽的，细的，韭叶的，圆的等等，面条的品种大致分为三大类，又分为干面条、湿面条（新鲜面条），还有挂面等等，在吃法上，不同的口味做法就不一样了，有的喜欢吃挂面，有的喜欢吃干面条，有的喜欢湿面条，到底哪种面条好吃呢？
你觉得面条是湿的好吃还是干的好吃？
个人口味喜欢吃湿面条。做法不同，口感就不一样了。
这个问题要说又得从饮食习惯和地域来区别对待，北方人爱吃湿面条，因为北方人种植小麦，新鲜的小麦粉做出来的面条劲道又好吃，如果是石磨磨出来的，那还有一股淡淡的清香和麦香味道，真是好吃极了。再说北方人的主食就是面食，尤其是面条，可谓是一日三餐离不开了，拉条子是湿面条的一种，各种揪片子、炸酱面、炒面、拌面条、汤饭、打卤面，刀削面等等，都必须现做现吃的湿面条才能做出它们的美味。
湿面条的特点
湿面条水分就比较多些，吃起来有弹性有韧劲，而且特别的好煮，特别的节省时间，现在的湿面条不仅可以去买机器压制的湿面条。还可以自己手擀面条，更可以的是买台家庭面条机，不到20分钟就可以出来，你想要的各种形状的湿面条。尤其是北方人爱吃，吃捞面，拌面条，汤面条、炸酱面等等，都是美味至极了。
干面条的特点
一般都说是机器压制好以后，自然晾干成面条，这种面条没有水分，易保存，耐运输，长久不坏的特点，而受到很多人的青睐。可以买一把干面条放在家里，随时可以煮一碗鸡蛋面肉丝面等等，缺点就是水分少了，没有韧劲了，口感不是太好，不劲道，也没有自然麦香味，煮的时间比较久，这是因为没有水分了，而且有的面条还加一些防腐剂，这样才便于保存不坏。干面条只适合家庭用，时候上班族们没有时间的，买一些干面条作为日常的备用。
干面条的经典吃法，比喻武汉热干面，干拌面等，都是必须干面条才好吃的。而干面条适合下汤面，久煮以后，绵软一些，很适合老人吃。
北方人喜欢吃湿面条，南方人喜欢吃干面条，这种说法，小伙伴们认可吗？我这样说有一定的 依据，北方人种植小麦，主食就是面食，每天可以自己做手擀面，也可以去买新鲜每天，而南方主食是大米。米饭，想吃面条才去买面条或者直接用保存的干面条煮一碗。这样的理解能被接受吗？
B. 挂面和湿面有什么区别哪种面条的口感更好呢
在生活当中提及到面条是河南人们都比较喜欢吃的，而河南人在做面条的时候，大部分都会把面条做成烩面。河南烩面是一道比较经典的美食，但是在吃面条的时候，许多人的选择性也是非常的多。这当中像挂面和湿面条就有很大的区别，做出来的口感也会有所不同。在做挂面的时候，挂面吃起来更加的筋道，而湿面条则是用机器碾压而成的。
如果提及到挂面和湿面条哪一种更好吃的时候，更多人的选择都会选择湿面条。因为湿面条吃起来更加的有嚼劲儿，挂面则是因为面条过细，在吃的时候更适合老人和小孩。而对于年轻人在选择面条的时候，大部分都会考虑湿面条，把湿面条做成手擀面或者是炸酱面，吃起来都能够丰富不同的味觉。
C. 什么面粉做挂面好吃
用小麦面粉做挂面是比较好吃的，特别是那种高筋面粉，吃起来很有弹性。
D. 中国质量最好的挂面
中国质量最好的挂面是金沙河挂面，除了食盐不添加任何添加剂，面香纯正，易熟耐煮，不浑汤，不断条，都是原汁原味的麦香味，口感筋道爽滑，就是价格偏高点。
挂面简介：
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。
按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬指神挂干燥后切唯做亏制胡首成一定长度的干面条。
在中国，挂面可谓历史悠久。唐代，宋代是面条真正成“条”的时期。元代，明代已经有挂面的问世。挂面生产在元代开始了，当时主要采用太阳晒干。直到新中国建立前，均为大量的手工制作挂面，仅少数采用机械制作。
建国后制面业才迅速得到发展。挂面发展到今天，品种繁多，制作技术各异，可以分为两大类：一类是以中国，日本为代表的东方面条，是经过多道压辊压成面带，切条后利用低温或中温保湿较长时间烘干而成。全干燥时间一般为4～8小时。
另一类是以意大利为代表的西方通心面，是在高压下用挤压机挤压成条再经中温或高温烘干而成。
E. 金沙河干面条哪个好吃
金沙河银丝原味挂面好吃，金沙河银丝挂面味道面味十足很好李庆吃，金沙河碱水挂面有筋道，做凉拌面首选，金沙河碱水挂哪世握面味道不错。
风味口感：很好，淡淡的麦香味，
粉质状态：非常好煮熟，很均匀，也不容易煮烂。
产品包装：包装非常结实，袋子没破，里面面条也很完整。
产品色泽：白色，也没有杂质，返态质量控制很不错。
F. 好的干挂面煮熟捞出后口感有什么特点
挂面加入适量袭迹的盐和陆禅山碱，使其耐煮，煮得的面条汤清，吃时爽口；也有的添加一些辅料，使其营养更为丰富，味道早中鲜美。
G. 炒面之前要把干面条先蒸一下，蒸的时候是怎么操作的
用热水上锅蒸20分钟左右，蒸好之后放油，然后象炒菜一样做就可以了。
炒面是流腔乎行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用
炒面的做法：
1.炒面一般用碱水面，忘了称量，我买了2元钱，炒了满满的两盘。
拓展资料：
炒面 一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面（粉）是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。抗美援朝猛消时期，中国人民志愿军伍知悉的战士在供给不足时吃的“一把炒面一把雪”指的是这种炒面。
京津地区，有一种食物叫做油茶面，是把小麦粉等用植物油炒至金黄，食用时先加少量水搅拌成糊状，再用开水冲开。讲究的可以加入各种添加料，如白糖、蜜饯（杏干、葡萄干等）、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子面制作的类似食物称为“茶汤”。在山西北部、内蒙古的部分地区，炒面是用莜面炒出来的。莜面比小麦面粉热量高。
H. 半干面条怎么做好吃
半干面条是属于舶来品，一开始起源于日本。很多人第一次接触，不知道在家怎么烹饪它。半干面条怎么做好吃?其实说起来也很简单，跟咱们普通面条的做法也轮胡差不多。下面就让我带着大家一起来看看，应该如何制作半干面条吧。
半干面条怎么做好吃
半干面(日本称之为半生面)，最早起源于日本，在日本已有多年的生产历史，在我国基本上处于刚起步阶段，是介于鲜面和挂面之间的一个品种，其含水量也介于鲜面和挂面之间，一般控制在22～26%之间，故称半干面。
材料
细拉面150公克，猪绞肉80公克，葱花1小匙，太白粉1/2小匙，水3大匙，葱花少许，XO酱1大匙，酱油1小匙，细砂糖1/2小匙
做法
1.猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。
2.热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再加入所有调味料略炒出香味，加入水拌匀煮约2分钟，熄火备用。
3.汤锅中倒入适量水煮滚，放入细拉面搅散，以中小火煮约2.5分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法2趁热拌匀，撒上少许葱花即可。
烹饪半干面条大概煮三分钟左右即可。在煮面条时，先加入适量的水，然后等待水烧开，向其中加入半干面条，煮时可以在局运其中加入一勺油，可以使面条之间没有黏连的现象。放入少量的食盐，可以使煮好的面条不烂。面条可以煮后单独食用，也可以搭配西红柿鸡蛋等做西红柿鸡蛋面。
面条打开后可以存放多久
干面条一般存放10-15天。半干面条打开后，要避免受潮，否则发霉变质。需要放在通风性好，并且干燥的地方，这样更加容易保存。半干面条需要避免阳光直射，否则也会容易造成半干面条变质，影响口感。打开后的半干面条可以用保鲜膜包裹起来，这样也有利于保存。
干面条开封后保质期还有一年，干面条一般放置到阴凉通风的地方，干面条的保质期腊腊拦一般是一年。在煮干面条时，一要多加些水，因为干面条有个“涨发”过程，会吸收一些水分，二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮透煮熟，并使面静汤清。
鲜面条放冰箱可以放一个星期左右。新鲜面条存放短时间，可以放到冰箱的保鲜层;如果放置时间较长就放到冷冻层，可以防止放置时间较长而造成的面条粘连。如果是已煮熟的面条，沥干水分之后放在保鲜层，可保存一天左右。
I. 你觉得面条是湿的好吃还是干的好吃呢
中国土地资源丰富，南北饮食习惯差异很大。南方盛仿芹产大米，主食是大米；北方盛产小麦，面食是主要的主食，对于北方人来说，选择哪种面食是一个快乐而艰难的选择。面食有很多种，如面条、馒头、馒头、饺子等。
从方便的角度来看， 从方便的角度来看，你一定要选择挂面，只需将下面的水煮沸，通常需要10分钟来吃一碗热气腾腾的面条；湿面条需要复杂的步骤，如和面、醒发和揉面。一顿饭至少需要30分钟。如果你赶时间，你必须选择挂面。
从营养的方面来看，当然是湿面条，但是相比于湿面条来说干面条保存的时间更长。
J. 新鲜的干面条和发售的面条有什么不同的地方干面条为什么能较长时间不变质呢
在室温条件下,干面条的保存期限可以确定为:片面和面条是一年谨返以内,冷面是一年半,挂面是两年磨旁。
打开的挂面可以用塑料袋装好包严,尽量少接触空气,放一个月没问题。挂面本身是生的干制品,只要是保存在卫生干燥且低于20度以下的环境中一般不要紧。如果放在温、湿度较大的地方就容易发霉那千万别吃了。但不管怎样,以后打开包装后尽量早点吃完才好,避免浪费。也可购祥游饥买更小包装的。