Ⅰ 扬州早餐好吃的地方扬州早餐店推荐
扬州人的早餐,从早茶开始,它和广式早茶不同,它分量不小,但是精致又喷香,,早茶就是扬州人一天生活的开启,扬州的人的菜系就是着名的八大菜系之一的淮扬菜,《舌尖上的中国》栏目组还来这里的早餐店取过景。
烟火气从早茶开始
早上“皮包水”(吃早茶),晚上“水包皮”(泡澡),是扬州人对于生活品质的理解。我们都知道广州人爱喝早茶,却不知扬州人也离不开早茶。
扬州人喝早茶甚是享受,在瘦西湖的画舫上边游湖,边吃冶春茶社的扬州包子、喝绿杨春茶,光是想画面就觉得美好。
扬州人去哪吃早茶
扬州的茶社很多,且多数店均有分店,着名的有:冶春、富春、锦春、五亭吟春、花园茶楼、共和春、毛牌楼、蒋家桥······
其中最出名有“三春”——富春、冶春、共和春。三家茶社都是老字号,就算是最年轻的共和春也有快90年历史。
富春茶楼
富春茶社已经是百年老字号了,“富春”的招牌却已经深入了扬州人的心。早上七点,茶社就已人声鼎沸,各路游客都来占座,为了吃得沉住气,有耐心。
拌干丝,风味糕,蟹壳黄,千层糕,翡翠烧卖,三丁包;清汤面,脆火烧,龙井茶叶香气飘
就是要这么”闲“下来,在老茶馆喝茶聊天,吃点心。
翡翠烧卖是店里的必点,它是用各种绿色菜叶为馅料调制而成,口味有甜味的,有咸味的,蒸熟后馅心透过薄皮色如碧玉故名。皮薄似纸,馅心碧绿,色如翡翠,糖油盈口,甜润清香。
富春茶社的创始人,同时也是翡翠烧麦的首创者。
冶春茶社
《舌尖上的中国》曾多次来到扬州取景,讲述淮扬菜的传奇。
“历史上淮扬菜注重菜品形态,运用花刀镂刻而成的瓜雕,被称为扬州一绝。而淮扬厨师靠着一把菜刀就能做到:前劈、中切、后斩。”
出北门外大街,过“问月桥”,下一个小小的斜坡,便是与富春茶社齐名的冶春茶社了。而这家闷渗冶春茶社就是上过《舌尖》的。
在这里,可以点上一笼蟹黄汤包。蟹黄汤包又被称为吸管汤包,皮薄多汁、外形饱满、吹弹即破,制作"绝"、形态"美"、吃法"奇",猪肉之香与蟹黄之鲜共同融入热气腾腾的包子里。
此外,还有很多茶楼。在弯毕此不一一详说,就来总结一下:
如若你看过《舌尖2》,想吃皮包水,可以去东关街的这家皮包水茶社;
如果你喜欢吃包子,那你可以去德林茶社;
如果你想去本地人常去的老牌茶楼感受一下,不妨选择毛牌楼大酒店;
如果想尝“其白如雪,揭之千层”的千层油糕,可以去趣园茶社;
如果你想吃虾籽饺面,可以去广陵路蒋家桥饺面馆。
这里还有很多好吃的早餐店,都是很地道的扬州口味,这些美蚂闹脊食光是看着就很流口水,感觉扬州的早餐都是以面点为主,尤其包子、烧麦类最为出名,味道也是超级好,大家来了可以尝尝。
Ⅱ 扬州本地人比较认可哪里的早茶
绿杨春;扬州有好茶,名唤绿杨春,与此处最美的颜色、最美的植物和最美的季节一一对应,字字相关.绿杨春茶主要产自扬州仪征捺山等周边丘陵地带,是人们极其喜爱的一款茶,对于加工制作都有极高的要求,冲泡后叶子完全舒展,茶水翠绿清新,提神醒脑。
高邮咸鸭蛋:高邮咸鸭蛋属于早茶中的开胃菜,口感细腻绵密,是质细而油多,蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰,油多尤为别处所不及,营养丰富。”吃咸鸭蛋,“一般是敲破‘空头用筷子挖着吃,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的”。
Ⅲ 扬州早茶哪里好吃
扬州早茶店推荐:趣园茶社迎宾店、冶春御马头店、富春茶社得胜桥店。
1、趣园茶社迎宾店(首批世界美食之都示范店)位于迎宾馆内,紧靠着瘦西湖。在这里主推老扬州的特色早茶,却又沉淀着中式的高级感,一边欣赏瘦西湖风景,一边品尝美味早茶扒茄。地址:扬州市长春路3号。
扬州的景点有:
园林古建筑的景点代表有:瘦西湖、个园、何园、汪氏小苑、双东(包括10个小景点)、卢氏盐商住宅、冶春园、朱自清故居、吴道台宅第、二分明月楼等。
寺院庙宇的景点代表有:大明寺、高_寺、仙鹤谈闹寺、文峰塔、准提寺、观音山禅寺、栖灵寺、法海寺、天宁寺、重宁寺、仙鹤寺、长生寺阁等。
古迹陵墓的景点代表有:八怪纪念馆、史公祠、扬州汉陵苑、普哈丁墓、隋炀帝墓等。
人造景观的景点代表有:茱萸湾风景区、凤凰岛生态旅游区、瓜洲古渡、扬州古运河风光带、京华城、双博馆、漕河风光带、体育公园等。
Ⅳ 扬州早点哪里最出名的
天下皆知——冶春茶社,富春茶社作为百年老店,冶春茶社和富春茶社永远都不会让你失望,不管是几个好友一聚还是招待亲朋,冶春和富春定会让你倍儿有面子。
主要是以绞面锅贴为主,在三春中是价格最为实惠最为便宜的,也是在三春中唯一一扰袭家开有众多分店的,有时间也可以去品尝下。
东关街是扬州着名的一条老街,解放后经过多次修善该条街已经成为扬州慎李纯一个着名的小吃特产景点,如果你有肚子可以从街头吃到街尾,当然不要忘了买些扬州特产回家。
吃早茶:
古人说:“腰缠十万贯,骑鹤下扬州。”现如今,不用腰缠万贯,也可以下扬州品美食。赶个早起的城际高铁,冒着绵绵细雨来到扬州喝个早茶,捧一杯绿茶,品几份点心,看着河边的杨柳滴下绵绵细雨凝成的水点,时间变慢了!
在扬州喝早茶,讲究的就是这份慢慢的“闲”。扬州早宽咐茶文化能够盛行,也是源于当年扬州盐商的闲情雅致,“早上皮包水,晚上水包皮”,当年的扬州真是江南省最销魂的地方。手中一杯清茶,面前二三知己。
Ⅳ 扬州早点哪里最好吃
扬州人的生活以精致闻名,早茶文化更是扬州精致的典范,那么扬州最好吃的早餐在哪里呢?
1天下皆知——冶春茶社,富春茶社
作为百年老店,冶春茶社和富春茶社永远都不会让你失望,不管是几个好友一聚还是招待亲朋,冶春和富春定会让你倍儿有面子~~
2人来人往——金带围
坐落在个园旁边,金带围早已被当地人当作自家酒店,天天来吃都不腻歪,这里人来人往,却不嘈杂,来得多了,大家相互之间也就熟悉了,充满了生活的气息。现在啊,也有越来越多的游客慕名而来。
3越吃越香——聚香斋
很多人游客问哪里能吃到扬州地道小吃,东关街聚香斋一定要去尝一尝,新鲜豆腐脑,美味烧饼,口感劲道的干拌面……口水洒洒的哦~~
4上班一族——随街美餐
作为上班族的我们,很多时候没时间坐下来慢慢吃个早点,随街买点早点也是常有之事:包子、油条、豆浆、糍饭……可是身在扬州,不吃点精致的街边早点也是没有道理的……
Ⅵ 扬州有哪些好吃的早点扬州早点哪里好
刚刚我们聊了一下扬州的美食,现在我们就去看看扬州的早点吧。扬州的早点也是一样精细,有好吃的做工也是漂亮的。真是让人心生羡慕呀,有没有想去扬州旅行的。
三丁包五丁包
扬州的包子是值得说道说道的,这里的包子有三丁包、五丁包、萝卜丝包、豆腐皮包、梅菜肉包、蟹黄汤包、小笼汤包等等,每一家都有自己的特色。先来说说最有代表性的包子。三丁包和五丁包。
三丁包是用鸡丁、肉丁(猪肉)、笋丁,切成小块,然后拌上卤汁。肉丁肥鸡丁嫩笋丁脆,三种鲜味相互融合又各分彼此,绵嫩入味。
五丁包则是在三丁包基础上又加上了虾丁和参丁,后加入的两种食材是更增加了原本味道的层次更加美味了呢。
蟹黄汤包
吃的时候要用习惯小新戳破上层表皮,小心不要把包子底部的皮也戳破了。汤汁很热,要慢慢喝,蟹黄和猪肉末的汤汁,鲜美异常。
千层油糕
扬州双绝中的另一个。翡翠指的是颜色,青菜切碎,夹杂着少许火腿末,薄皮中隐约透出青翠之色,皮薄馅绿,甜润清香,一只烧卖,就体梁谨现出了扬州早茶的精致
烫干丝
烫干丝,是冶春早茶的必点品类,与大煮干丝不同,干丝直接用沸水烫熟,再佐以小料,倒上麻油,搁一撮甘笋在尖儿上。
双麻酥饼
外香酥,内松软,油润适口,又能分层起酥,精细小巧,口味多样,绝对是扬州早茶必点之一。
镇江肴肉
这是一个凉菜。这里有一个故事哦、古时镇江酒海街酒店的小二,误把硝当盐腌羡握猪蹄膀,烧煮后不敢食用,八仙之一的张果老路过此地,被香味所吸引,买来食用,这就出门了。后来人们由于硝肉二子不雅,改为肴肉。
扬州的早茶品类实在是太多,诸如冶春的蒸饺、共和春的饺面锅贴、花园茶楼的豆腐皮包子、卢氏老宅的三鲜煨面、大明素食坊的菜干包子,以至于姜汁莴苣、糯米烧卖、烩香菇、卤萝卜皮、豆腐素鸡、鸡丝卷、蟹壳黄,再到街边的干拌面、腰花汤、粢饭团、咸鸭蛋,林林种种,无以尽数,想必兄渣庆除了亲临其境,是没有办法体会到扬州早茶的绮丽与美好的。
Ⅶ 扬州早茶哪家好 扬州着名的早茶店有哪些
1、蒋家桥饺面馆,蒋家桥是扬州人本地人爱去的早茶店,便宜实惠,他们家的包子比较油且大,不如大茶社的精致,但是他们家的饺面真的是非常好吃,看似简单的胡椒粉汤底,但却调配得真是好吃!
2、扬州吃早点的店很多,且多数店均有分店,着名的有:冶春茶社、富春茶社、五亭吟春、卢氏古宅、德春、菜根香、花园茶楼、共和春、锦春、毛牌楼、皮包水、蒋家桥、必香居、食为天等。
Ⅷ 扬州哪里的早茶最好吃
扬州本地斗慧凯人比较认可的早茶:
1、富春茶社
百年老字号的扬州早茶店,也是每个碧敏去扬州的游客必去体验的!
其实富春没有很多人说的那么不堪,他家的点心是最小巧精致的,而且是最有吃早茶氛围的!当然价格也是最贵的!
Ⅸ 扬州早茶店排名
1,富春茶社:
被公认为扬州茶点的正宗代表店。菜肴以清淡味雅、与面点配合见长。只是现在大多是游客光顾。特色菜有:三丁包、大煮干丝、千层油糕、翡翠烧卖等。
2,冶春茶社:
与富春齐名的老字号,有两百年以上的历史,相传始为清高宗南巡时供沿途饮茶水而始。碧波荡漾,园林之美。
3,花园茶楼:
吃扬州的早茶当然要到当地人最喜欢的地方,走进花园茶楼,店内古色古香,就像过去的酒肆,服务人员和售卖窗口有条不紊的经营着,一切都是那么的和谐。
扬州早茶历史:
扬州早茶是一种民间饮食风俗,沿袭了淮扬菜的风格,曾令干隆皇帝也念念不忘。
早茶,中国社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区,尤其是广东和江苏扬泰地区。谈及广东的传统文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔。
“早上皮包水,晚上水包皮”, 扬州美食的代表首推早茶。清晨一杯香茗相伴,边吃喝边聊天,晚上去澡塘泡个澡,神仙不过如此。
今天的扬州虽早已失去富甲天下的光环,但早茶文化却丝毫未丢。扬州有名的富春茶社的茶联很有特色,直言:佳肴无肉亦可;雅淡离我难成。
古人说:“腰缠十万贯,骑鹤下扬州。”现如今,不用腰缠万贯,也可以下扬州品美食。赶个早起的城际高铁,冒着绵绵细雨来到扬州喝个早茶,捧一杯绿茶,品几份点心,看着河边的杨柳滴下绵绵细雨凝成的水点,时间变慢了!
在扬州喝早茶,讲究的就是这份慢慢的“闲”。扬州早茶文化能够盛行,也是源于当年扬州盐商的闲情雅致,“早上皮包水,晚上水包皮”,当年的扬州真是江南省最销魂的地方。
手中一杯清茶,面前二三知己,那份闲情在这个“忙”的时代叫人怀念。所以吃扬州早茶,不要急着赶时间,慢慢来,方能品味其中滋味。
Ⅹ 扬州人吃早茶的地方
推荐地点:富春茶社、冶春茶社、怡园饭店。这个娴静的苏中小城,即使只是用步行去欣册散赏也不会太累,和古时的扬州相比,她淡去了“腰缠十万贯,骑鹤下扬州”的气派,略去了“十年一觉扬州梦,赢得青楼薄幸名”的浮华裤弊,如今已归于平静。
富春茶社
他家出名的是肉包子、三丁包,经常看到本地的大爷大妈一手一大袋几十个的打包回家。总体菜品综合水平还可以。