① 扬州小吃都怎么排名的
1、扬州双绝
翡翠烧卖是江苏地方传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。此点是扬州点心双绝之一。皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。
4、牛皮糖
牛皮糖号称“扬州一绝”，是扬州特产。口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。有花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多种口味，成为震远同“茶食四珍”中的一道。
② 扬州最有名的小吃有哪些
10.清炖蟹粉狮子头
清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的历史。狮子头就是大猪肉丸子，但肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，十分美味。
9.炝虎尾
炝虎尾是扬州传统名菜，是选用鳝鱼尾背一段净肉，再用开水稍汆加浓计调味拌制而成。因其形似虎尾，所以叫做炝餐尾。其营养丰富，味道鲜美，在唐朝以后就十分流行。
8.鸡汤煮干丝
鸡汤煮干丝属于淮扬菜系，干丝是指豆腐干切成的丝，一般是用鸡汤，加笋丝，鸡丝，木耳，虾仁，蛋皮等食材烹饪而成，十分的鲜香美味。
7.拆烩鲢鱼头
拆烩鲢鱼头是扬州的传统名吃，它是用鲢鱼头为主要材料，里面加上香菇、鸡腿肉、火腿等食材一起炖煮而成。成菜鱼肉肥嫩，汤汁浓稠，口味鲜美，营养丰富，十分的美味。
6.扬州春卷
扬州春卷是当地着名传统小吃，相传是由春饼演变而来。其创始于唐朝，多为长形，一般是用猪肉、芽笋、韭黄、木耳、冬菇、胡萝卜为馅料，味道鲜咸美味，十分可口。
5.虾籽饺面
虾籽饺面从字面意思就是饺子加面条，其实这道美食就是饺子和面条放在同一个碗里，混沌皮薄如纸，肉馅鲜美饱满，面条筋道爽滑，然后用虾籽熬成酱色汤汁，它看起来毫不起眼，但最为鲜美的其实就是汤了。
4.翡翠烧卖
翡翠烧卖距今已有上百年的历史，其是将青菜剁碎，里面加上精盐、白糖、熟猪油拌匀成馅，以半熟烫面擀成薄皮，捏成菊花型。其皮面白亮，馅心碧绿，甜润清香，十分美味。
3.三丁包子
三丁包子是扬州的传统名吃，相传起源于清朝干隆时期，是干隆皇帝下江南时，扬州厨师丁师傅为其制作的早餐。里面是用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成的包子，后来因为考虑到平民的消费水平，所以讲海参丁和虾仁去除，于是就有了现在的三丁包子。
2.千层糕
千层糕是扬州当地的传统名吃，据悉已有一百多年的历史。一般是用上白面粉、生猪板油、白砂糖、甜红瓜丝、食碱、熟猪油等制成。千层糕的特点是层层糖油相间，绵软甜嫩，十分可口。
1.扬州炒饭
扬州炒饭是扬州当地的传统名吃，其起源于隋朝时期，一般主要食材为米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，发展到现在风味各异，品种繁多，深受人们喜爱。
③ 扬州有哪些好吃的小吃
1、三丁包子
所谓"三丁"，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩;肉丁选用五花肋条，膘头适中;笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。
④ 扬州美食排行榜前十名
列表：
1、扬州炒饭
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜，其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。
扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
扬州酱菜历史悠久，问世于汉朝，发展于隋唐，兴盛于明清。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。
⑤ 扬州炒花生米叫什么名字
扬州脆皮花生米。根据查询相关信息显示，“扬州脆皮颂拿花生米”是扬州的一种传统小吃，具有浓郁的地橡裂方特色和口感。扬州脆皮花生米的制作工艺独特，选用上等的花生米，经过多道工序加工而成，口感酥脆，香气扑鼻，是一梁樱闭种非常受欢迎的小吃。
⑥ 扬州有哪些旅游景点扬州有哪些美食
扬州瘦西湖风景区是我国5A级景区，去了扬州以后你可以感受到不一样的风景如画。看了以后你会羡慕生活在扬州的人，特别是扬州的美食，不止是有炒饭，还有其他美食呢。
行程安排
上海——扬州——常州——上海
第一天
7点上海自驾——扬州
11点抵达扬州文昌阁智选假日酒店(停车)
12点冶春园、冶春小馆(用餐)
13点酒店办理入住、稍做休息
14点个园
(从酒店步行约12分钟/共享单车)
16点东关街
扬州
古称广陵、江都、维扬
有着“中国运河第一城”的美誉
被誉为“月亮城”
此篇主要介绍扬州的冶春园、个园
从上海出发途径江阴大桥
江阴大桥：我国首座跨径超千米的特大型钢箱梁悬索桥梁
位于中国江苏江阴市与靖江市之间，沿海南北主干线跨越长江的位置
扬州文昌阁智选假日酒店
冶春园
酒店对面步行5分钟即可
目的是去冶春小馆用午餐
冶春园始建于清代中期的中国古代园林建筑
此园选址好，漫步曲径之上，左为湖水，右为山丘
护城河的一段与市内小秦淮的河水在此汇合，形成一处较为宽阔的水面
可见当初构园者的构思精妙
从酒店步行至个园，途中经过的店铺
个园
中国四大名园之一
以叠石艺术着名，笋石、湖石、黄石、宜石叠成的春夏秋冬四季假山，融造园法则与山水画理于一体
提前网上购票很方便
60岁以上老人可以现场购买优惠票
建议请一位讲解员，可以生动、充分的了解个园的建筑结构、人文典故等(费用：80元讲解时间：45分钟)
第二天
8：00扬州文昌阁智选假日酒店出发至瘦西湖
8：45--11：30瘦西湖景区
11：30扬州狮子楼--瘦西湖店(扬州大学内)用午餐(步行约3分钟)
13：00出发去常州
15：00抵达常州万豪酒店
入住行政房，享受行政酒廊待遇
15：30酒店行政酒廊下午茶
18：00中华恐龙园巧明好--迪诺水镇(自驾约12分钟)
此篇主要介绍扬州的瘦西湖
酒店内享用简单早餐
酒店位置拍摄到瘦西湖、冶春园、个园步行即可到达
瘦西湖
扬州瘦西湖可比作清秀切娜的少槐液女，给人几分纤柔羞怯的情意。
多少年来，不少文人名士为之倾倒，单单一个“瘦”字，就引出许许多多诗人的佳句。
早些年，邓拓游湖时，就对湖山风光赞赏不已，欣然成诗：
“板桥歌吹古扬州，我作扬州三日游;瘦了西湖情更好，人天美景不胜收。”
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为了避开节假日游客高峰，早上8点多出发入园，果然是明智的选择(●'?'●)
门票：提前网上购票，凭身份证入园即可，无需换票
60岁以上老人优惠票(半票)，现场购买
免费讲解：园区每天两场，时间9：30和下午(具体时间忘记了)
收费讲解：根据讲解员星级收费刚好有一位二星的讲解员(170元，讲解时间70分钟)
推荐理由
1、着名景色不遗漏，讲解生动了解其典故
(大虹桥、孝铅长堤春柳、吹台、五亭桥5、小金山、望春楼、熙春台、白塔、月观、徐园、二十四桥、万花园)
2、路线规划合理(游览区面积100公顷)
3、讲解员会提示拍照最佳位置
扬州菜
亦称维扬菜，为全国四大菜系之一
特点：
刀工精细、主料突出、注意本味、擅长炖焖、
汤清味醇、清淡鲜嫩、咸中微甜、南北皆宜
冶春小馆：
菜品：淮扬细点、小吃为主
推荐：松子烧卖、千层油糕、五丁包
环境：可观赏冶春园内秀丽景色
蒸点需要耐心等
套餐内部分小菜78元/位
扬州狮子楼(瘦西湖店)
【菜品】
淮扬烫干丝：花生比干丝更有亮点
扬州盐水鹅：推荐!!
极品狮子头：分量确实很大，肉质一般，肉糜+荸荠+咸鸭蛋黄2颗
拆烩鲢鱼头(半只)：口味略咸，不推荐，肉质比较嫩
扬州炒饭：炒饭颗粒感足，有嚼劲，馅料丰富，含虾仁等辅料
长鱼面
其实就是一道主食
主要原料是黄鳝、面条，工艺是煮
将黄鳝去骨后放入油锅内炸至金黄，捞出控油，再与调味料一起熬至成汤盛碗装好，
将鱼汤与煮好的面条拌在一起即可
宝应长鱼面馆
店内除了招牌的长鱼面还有炒菜饭类馄饨点心汤
盖浇长鱼面：黄鳝爆炒作为浇头，口味略重，搭配胡椒清汤
水煮长鱼面：鱼汤清面搭配蒜味黄鳝浇头
东关街美食
⑦ 江苏扬州卖花生瓜子干货有什么好吃的
江苏扬州卖花生瓜敏早子干货有绿茶花生、瓜子、香辣蚕豆、糖葫芦。
1、绿茶花生：这是扬州比较有名的特色休闲食品，是用绿茶和花生一起炒制而成的，口感香脆，十分受欢迎。
2、瓜子：扬州有很多出产瓜子的地方，其瓜子品质优良，口感鲜美，深受广大食客的喜欢。
3、香辣蚕豆：这是一种辣味十足的休闲零食，口感爽脆，香气扑鼻，很适合作为下酒菜或者零食享用。
4、糖葫芦：扬州的糖葫芦是用当地出桥察雀产的苹果、没贺草莓、葡萄等水果制作而成的，糖衣外脆内软，口感独特，是一种很受欢迎的小吃。
⑧ 扬州特产可以带回家的
1、高邮湖大闸蟹
高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产。高邮湖湿地拥有丰富的生物资源，最为突出的要数高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下一绝。来高邮游玩，必观湖光，观湖光，必吃大闸蟹。自宋代起，高邮湖蟹就成为了扬州人的嘉肴美馔。据地方食谱记载，用湖蟹制成的菜肴有清蒸蟹、炒蟹线、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黄扒鱼翅、蟹粉狮子头、蟹黄汤包等十余种之多。
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2、仪征绿杨春茶
扬州好茶煮在“闷壶”中西湖龙井、苏州碧螺春“头采”茶贵比黄金，与之相比，扬州名茶绿杨春在品质上并不逊色，但价格却被拉下了一大截，反观西湖龙井、苏州碧螺春、安徽毛峰等名茶，无不在“头采”茶上大做文章，极尽宣传炒作之能事，千克新茶拍卖价贵比黄金，而且“头采”天价一年比一年高。地产新茶的“羞答答”，与“早上皮包水”的扬州茶文化显得极度不融洽。默默无闻的好茶“客观上讲，扬州名茶‘绿杨春’在品质上并不逊于西湖龙井、苏州碧螺春等外地名茶，可以说各有特色。”
3、广洋湖青虾
青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。
4、江都方酥
方酥是大众化的传统扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改为方形，更名方酥，又名小方酥。 此品选用上等面粉，绵白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黄丁、橘饼等香料，经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成，香酥可口。
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5、牛皮糖
牛皮糖号称“扬州一绝”，是扬州特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州，后因战争频繁而失传于世。有关科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日，对前人的制糖工艺进行挖掘整理，通过千百次的尝试，终于使传统产品得以重新问世，并使其在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。目前已有多种口味面世。甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜。
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6、扬州酱菜
扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外。扬州酱菜历史悠久，问世于汉朝，发展于隋唐，兴盛于明清。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。
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7、高邮鸭蛋
高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白鲜、细、嫩，蛋黄红、沙、油概括，汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述：曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不起。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了。
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8、扬州炒饭
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。
9、三丁包
三丁包，江苏省汉族名点，属于淮扬菜。三丁包子的馅心以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。其皮子吸食了馅心的卤汁，松软鲜美。馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，包子造型美观，是淮扬点心的代表。
10、界首茶干
界首镇位于高邮正北，为本市古镇之一。因该镇位于高邮与宝应两县交界之处，是两地的分界之首，故称界首。到界首不可不品尝“陈西楼”五香茶干。“陈西楼”五香茶干呈扁圆形，色泽酱红，内部微黄，质地细嫩，久嚼有味，清香可口。相传干隆皇帝下江南，路经界首，闻岸上香味扑鼻，叫差役查询，原来是煮五香茶干的香味。干隆帝品尝后大为赞赏。从此，界首茶干便列为贡品，名扬四方。
⑨ 扬州东关街有什么值得吃的美ɣ
聚香斋烧饼
东关街聚香斋是家标准的老字号！人人都知道聚香斋豆腐脑，你可胡启知道他家烧饼也是一绝呢？这种小烧饼扬州人又称黄桥烧饼，很便宜，就一两块钱，却有肉松、牛肉、火腿、桂花、豆沙馅等各种口味！一碗豆花+黄桥烧饼 ，就是最简单的人间美味。
赵氏叠汤圆
叠汤圆说的是制作手法，汤圆放在筐戚坦里来回叠滚，保证了外皮的劲道口感。他家招牌就是四喜汤圆，小编似乎也只在扬州吃过这四喜汤圆。何为四喜，就是青菜、肉、芝麻、豆沙四种馅儿的汤圆组合，甜的咸的各一半 。喜欢吃汤圆的小伙伴们一定不能错过！
大麒麟阁
大麒麟阁是创立于清朝的百年老店，直到现在都深受扬州人信赖，如果你去过了趣园茶社又恰巧喜欢那里的京果粉泡金刚脐，那你一定要来大麒麟阁买袋京果粉作为手信，作为扬州最古老的茶食贩卖地，他的经久不衰只因为无可替代的美味。
宝应长鱼面
扬州的长鱼就是指黄鳝，长鱼面是宝应特色，分为长鱼盖浇面与长鱼汤面两高做桐种，味道都很赞哦！面馆是一个地道宝应氾水人开的夫妻店，他们坚持从宝应进野生鳝鱼，每天坚持六个小时的时间熬汤，认认真真地下好每一碗面。着名导演英达、着名演员谢园、赵宁等品尝后欣然签名留念。
老杨药膳酥
老杨药膳酥，小吃点心是现做现卖的、最有名的是药膳酥。他家的药膳酥品种很多，有芝麻酥、核桃酥、红枣酥、瓜子酥、花生酥等。据说是祖传的药膳酥工艺，口感酥脆、营养丰富、唇齿留香。曾经还被中央电视台推荐过！现做的酥拿在手里热热的。等冷了以后再吃，口感就会很香甜松脆。
藕粉圆子
桂花藕粉圆，形似鸽蛋、色泽棕红、质地软糯、入口甜爽。内陷通常是芝麻花生，香气扑鼻。是扬州传统的特色小吃。东关街上有几家做，小编推荐粗茶淡饭他们家的。
扬八怪姜糖
扬八怪姜糖，八种味道的姜糖，手工拉的很酥脆，姜味很浓，适合爱吃姜的人。还有各种味道的姜茶，暖心暖胃！
手工米酒
东关街上有很好几家酒坊，有的是手工制作，还能现场观看制作，味道酒香浓郁、酒味柔和，还带一点点甜。此外，东关街的杨梅酒绝对是一绝。
高邮蒲包肉
经典淮扬小吃蒲包肉，高邮特产。汪曾祺先生在他的小说《异禀》里描述：蒲包肉是用一个三寸来长，直径板寸的蒲包，里面衬上豆腐皮，塞满了加了粉子的碎肉，封口，拦腰用一道麻绳系紧，成一个葫芦形。煮熟以后倒出来，也是一个带有蒲包印迹的葫芦，切成片很香。
熊猫张酸奶酪
床前明月光，我叫“熊猫张”。熊猫张，名字听着就有创意！2012年创立于东关街，主打特色手工酸奶酪，口感醇正，浓厚。老板是一位90后文艺青年。熊猫张创意手工酸奶有原味、玫瑰、焦糖、榛果、荔枝等口味。
⑩ 扬州哪里能买到比较好吃的炒货,比如瓜子，花生，等等。。。谢谢
批发的话你不如去汽车东站那边的东方国际食品城看看，或者曲江商品城的副食区，如果买的少很多地方都有炒货店。