⑴ 霍州猪血灌肠是哪里人非常喜欢吃的美食呢主要原料有哪些
老话猪血肠真的是一道凶悍的菜，大荤荤油，舔一口，《燃烧我的卡路里》节奏就在耳边响起。搞好的猪血肠，能直接吃，还可以用食油煎了过后吃，还能够放进杀猪菜里边吃。猪血肠嘛，说起来便是肠里面灌猪的血。最先，过春节的情况下我们都要过年杀猪，而过年杀猪我非常希望便是三件事，一件是吃刨汤、第二件是做香肠腊肉、另一件便是做猪血肠了。
用刀割成一片片的环形，放些油炸一下，最终加一点蒜黄一齐起锅，那香气隔壁邻居都是会受不了的:凉水量大一点入锅，水达到燃烧的那时候用木签扎一下，看一下不出血了基本上就好啦还能够降低一点肠腔的工作压力，防止崩裂。水开了就文火维持微开煮5-6min，时间长了会老。切:切刚煮好的猪血肠 一定刀要快，此外方位和大家平常切薯仔丝是反过来的，要拿手轻轻的捏着被切下来一部分的皮那样才不会破。
⑵ 自制猪血肠的做法大全
东北血肠的制作方法看起来好象很简单，但其实也是有讲究的。猪肠只能用大肠和小肠之间的鸣肠，而猪血只能用生猪宰杀一小时之内的新鲜血。现给大家分享一种简单又好吃的东北血肠做法，很适合家庭操作。
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注意：做好的东北血肠有许多种吃法，但最经典的吃法是烩酸菜，用大猪骨和五花肉炖汤，煮好后酸菜切丝，粉条放进去煮，然后捞出煮熟的肉切片，血肠切片，放在上面稍微煮一会就可以了。
⑶ 南方小城，有一种小吃叫米肠
崇左的米肠，分为两个派系。一个是宁明 龙州 还有凭祥的糯米猪血肠。一个是天等的米酱米肠。
糯米猪血肠这一小吃，第一次接触到是中学的时候一个同学从家里带来，第一眼看到我是没有试吃的欲望，可是当你真的吃上一口，会被完完全全的征服。血肠是日常生活的小吃。菜市场都会有卖。
糯米的做法: 1.把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；2.白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；3.过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末和碎花生搅拌均匀；4.灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；5.把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。
天等米肠则是用大米碾磨成米浆，然后米浆里加入猪血，并把猪血混入米浆里。并灌入肠子里。或者米浆直接灌入猪肠子。并上锅蒸熟。食用时多需要加工上锅炒。炒的时候放入花生油 酱油 少量陈醋。根据个人口味加入辣椒等。
这是一道天等人，每次外出打工回家都要去吃的家乡小吃美食。也是在外工作时最怀念的家乡味道。
我个人偏爱天等米肠。炒的时候稍微炒久一点。放上点辣椒。等到外面的肠衣炒得微卷吃的很有嚼劲。然后配上萝卜酸，就更美味了。
⑷ 崇左有什么好吃的崇左美食介绍
小编我去哪里旅游都会先去找寻一下这个地方的美食，哈哈，差点就暴露了小编是个吃货的本性，经常来崇左旅游的，就会知道崇左是一座旅游城市，在崇左有跨过大瀑布，德天瀑布，百色的鹅泉就是它的源头。哈哈，去崇左旅游，你知道崇左有什么美食吗？其实崇左真的是有很多美食呢！一起了解一下。
1、香嫩烤乳猪
壮家烤乳猪是崇左壮族的特色菜，其选料、做工和用料不同，所以风味也略有不同，一般选用未断奶的四公斤左右的乳猪为佳，剖腹后将猪腔撑开，风干后放在炭火上烤，一面烤一面将其两面翻转，同时抹上酱油、香料等加工烤制，使其皮色呈金黄，敲击时声音清脆，入口酥脆，难以停筷，食后口有余香，真是一大美昌慧食。
2、竹筒饭
竹筒饭也是崇左特色的美食之一，凭祥有着悠久的种竹，竹子有清香味，而竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中，密封后烤熟，更能保持竹子的香味，食用时将其履于盘中，入口酥脆，难以停筷，食后口有余香，绝不赞口，值得一尝。
3、把荷鱼丸
把荷鱼丸是天等地道的地方风味小吃，选用垌列河的鲤鱼为原料，把荷鱼丸即做即吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，可与鱼头、猪肠粉、腐竹、水豆腐等煮汤，多吃不腻，是席上的美味佳肴，深受人们青睐。
3、红薯糍粑
红薯糍粑是崇左扶绥龙头乡一带壮家的独特风味美食之一，是选用上好的红薯然后洗干净放在蒸笼里，在和糯米浆放在一起搅拌均匀，就可以做成了具有天然清香味儿的糍粑皮，油炸后的红薯糍粑黄灿灿的，散发着诱人的香味，吃起来甘甜，口感润滑爽口、是一道天然美食之一，味道让人百吃不厌。
4、白糕
白糕流传于扶绥县龙头乡一带，也是当地特色美食之一，采用优质大米磨成米浆，放入蒸笼一层一层蒸熟，都是纯手工制作，蒸熟后在撒上葱花、花生米耐颂答等佐料，闻之鲜香扑鼻，吃起来口感细腻，味道鲜美，是招待亲朋好友的佳品，白糕还有步步高升的寓意，逢年过节许多农户都要蒸制白糕，很受大众的欢迎。
5、糯米猪血肠
猪血肠在广西各地方都有吧，但选料的不同，其味道也不同，糯米血肠是崇左人普遍喜爱的食品，其做法就是用猪血，糯米、花生等制作而成，蒸熟就可以直接食用，味道非常樱缓不错，而且还很便宜实惠，也是必尝的一道美食。
其实崇左还有很多很多具有特色美食小吃，比如清明菜包饭、艾糍、清明菜包饭、黄金粥、红薯糍粑等等这些，都是非常好吃值得一尝的美食。有机会一定要去崇左游玩。