A. 哪里的米粉最好吃
哪里的米粉最好吃?
这答案就仁者见仁智者见智了
比如云南过桥米线,一碗地道的云南过桥米线配料一定是相当丰富的。不仅是滚油的香。有着极其提味的辣子才能把米线染得红彤彤更诱人。胡椒的加入能让你的口腔唇舌一起呼应起舞。而里面的鱼豆腐、生菜、豆芽、肉片等待在碗底,就等待着你的张口就来。吃上一口浑身都是舒畅的!
B. 写米粉的作文
米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。以下是我收集的作文相关内容,欢迎查看!
家乡米粉
当你作客于我的家乡时,热情好客的主人总会捧出香喷喷的炒兴化米粉请你品尝,特别是那些去台人员、外籍华人、海外租辩侨胞省亲会友的宴席上更少不了故乡的传统佳肴--兴化米粉。这时,故乡的米粉成了台胞和海外游子寄托乡思乡情的珍品。此时此刻,他们总会感慨万千,甚至诗兴大发。有位从海峡彼岸回归的兴化人,一吃到故土的米粉,便激情满怀地咏叹:"银丝条条牵断肠,海峡两岸横惊波,兴化子孙共箸粉,隔海齐唱一统歌。"表达了海峡两岸的同胞盼望祖国统一的心情。
兴化米粉为什么惹人心醉?因为它源远流长。相传北宋治平年间(1064-1068),兴化军主簿黎畛受命于朝廷,在兴化治水,营造木兰陂。后其得力助手钱四娘因筑陂失败而投木兰溪身亡,黎畛临危不惧,前赴后继,亲自主持工程。为了犒劳民工,黎畛把祖上传下的糙米粉加工手艺公诸于众,还大量生产米粉。不久黎畛在勘察工地时也不幸遇难殉职,人们以米粉、米酒祭江,并为之立"黎畛庙",世世代代缅怀之。黎氏所开创的米粉业也就在美丽富饶的兴化平原上开出灿烂之花,后经世世代代粉农的不断改革创新,逐步形成了具有兴化地方特色的米粉。
当你吃到可口美味的炒银丝瞎磨--兴化米粉时,你可曾想到旧时兴化米粉制作的艰辛?的确,旧时手工制作米粉是一件极其艰苦繁重的体力劳动。其制作过程分为浸米、磨浆、压干、捏、蒸、出粉、去浆、制把、晾干、束腰等十几道工序,而每一道工序都浸透了粉农们多少辛酸的血汗,真是一条条米粉,一串串汗珠,有诗为证:"入眠半夜三更起,磨浆蒸粿压粉丝。四肢皲裂汗淋漓,留一米汤充肠饥。"
兴化米粉醇香可口,誉满全球。在对外开放,对内搞活经济的今天,兴化米粉是乡镇企业的一枝花,其产品已打入国际市场,畅销日本、东南亚及欧美。莆田市粉农为人类制作醇香的米粉,也为自己酿造甜蜜的生活。你看,那广阔无垠的木兰溪畔一排排拔地而起的红砖瓦房,不是粉农们成果的展示吗?
谜语曰:"四角四角方,稻草捆腰间",谜底就是"兴化米粉"。兴化米粉色白条细,弹性坚韧,煮炒便利,汤干咸宜,若佐之以鱼、肉、蛋、菜,真叫人垂涎三尺。无怪乎,宋朝着名学者朱熹在兴化讲学期间,尝到米粉时,不禁拍手叫绝:"可口欲吞舌,美味实无穷。"
现在人们对兴化米粉的煮法更加讲究,吃法很多,"八素炒米粉"就是其中的一种。所谓八素就是香菇、金针、木耳、紫菜、面筋、香干丝、豆腐皮、青菜,配料后加油酥花生,色彩斑斓,这样的米粉色、香、味、形俱全。厌食劳荤者,换换口味更见其美。兴化米粉还是一剂抗感冒的灵丹妙药呢,只要把汤煮的米粉加上熬过油的姜、葱、豆酱粒,患者趁热吃罢,再用棉被裹体,大汗淌流,高热即散。
在"四化"建设的号角声中,那些繁重落后的手工操作全被机器所代替,旧时作坊里痛苦的哀怨和呻吟,也全被马达的轰鸣声和轻松愉快的流行歌曲所取代。随着科学技术的进步,兴化米粉也向新的高度冲刺。目前生产的一种"快餐"米粉,就是把各种营养品、调味品按照科学配方入料。这种米粉只要开水一烫,就是名副其实的可口"快餐"了,它为旅游业,为人们餐点提供了方便。
愿兴化米粉这一传统土特产更闪射出改革开放年代的光辉。
我爱家乡的米粉
我的家乡在四川省绵阳市,绵阳磨型斗最有名的是米粉,我特别喜欢吃。下面,我就给大家讲一讲我最喜欢的米粉。
绵阳米粉有着1800多年的历史,口口相传的一个故事,就是讲米粉的`由来。当年,蜀主刘璋与刘备来到涪城,刘璋告诉刘备:“闻此山中一妇人擅烹饪,她做的米粉汤鲜味美,看着就让人垂涎三尺,那米粉更是百里名盛。刘备吃了过后神采奕奕,感概:“富哉,今日之乐乎,美味也!”
后来,这事在大街小巷流传开来,大家争先恐后地仿制。如今的绵阳,满城都是米粉店,走在街上,街道两旁的米粉味清香扑鼻,让人馋涎欲滴。
真正的米粉只有早上才有,九点以后就关店干别的事。我喜欢吃米粉,这天我又想去吃。为了吃到美味的米粉,我和妈妈一大早就来到米粉店。我点了一碗二两的米粉,狼吞虎咽地吃了起来,连桌子都晃来晃去。妈妈轻轻拍了拍我的头,亲切地告诉我:“吃米粉要慢慢吃,先喝口汤,再吃粉和里面的各种配料,像你这样吃,根本吃不出真正的美味。”我听了,点点头慢慢品味。这时,我第一次发现,原来米粉是透亮的;第一次发现汤料里有鸡肉、海带、豌豆…….原来“吃”也是一门艺术。
家乡的米粉不仅让我吃饱了肚子,还让我知道不少知识,这就是我故乡的米粉。如果你到了绵阳,一定去品尝那里的米粉哦!
米粉
米粉在张家港这儿并不常见,但在四川就大大不同了,随便瞧瞧,很快便能发现一家米粉店。
我也是在外婆家尝到的:那日早晨,外婆一起便叫着要我们去吃这里的特色——米粉。走着走着,我那支美食十分敏感的鼻子一下便闻到阵阵清香随风扑面而来,这感觉,真美味呀!便不由大惊小怪起来:“外婆,是哪家烧的菜呀?也太香了吧。!”
外婆听到笑了:“小家伙,鼻子倒挺灵,这可不是什么菜,是你朝思暮想的米粉。它……”
我还没听完,就沿着香味跑了过去,嘴里还不是喊道:“吃米粉啦!吃米粉啦!”不整个巷子都传得沸沸扬扬的。
没过半分钟,我就来到了 这家虽然小了一点但人多得夸张的店里,便迫不及待地嚷道:“老板娘,我要三碗米粉,中号碗的噢!”
“要吃啥味?”老板娘的问题把我愣住了:咦,这米粉还分味道呀?
于是朝一旁一看,只见,有两大桶,第一桶里的汤红中带紫,一看便给人一股浓浓的食欲,嗅一嗅,香极了,其中还有浓浓的酸辣味:另一桶中的汤是鸡汤,闻起来好似有些淡淡的苦涩,汤中的鸡肉金黄金黄,看起来很嫩的样子呢。两旁的桌上则有香菜、葱等一些可加也不客家的菜。看得我是垂涎三尺,到底选哪种呢,第一种?第二种?真难选!算了,就吃第一种口味的吧。
C. 全国哪里的米粉最好吃
新疆的米粉。
新疆的的米粉是最好吃的,它的酱料满满的属实是可以成为你的首选。
D. 米粉什么品牌比较好。
广西的米粉品牌超级多哦,米粉品种也超级多。
如果是螺蛳粉推荐:螺霸王螺蛳粉、好欢螺螺蛳粉、柳江人家螺蛳粉,
老友粉推荐:邕州老街老友粉、(现吃的复记老友粉),
桂林米粉推荐:壮乡农家桂林米粉,
罗城米粉推荐:朱雅琪广西罗城米粉。
我觉得这家的味道和小时候楼下米粉店的味道一模一样,很让人怀念。在现在还能品尝到这么天然传统的味道太难得了!
这家米粉的种类也好多:卤牛肉风味干拌粉、酸辣风味汤粉、卤牛肉风味干拌粉等。萝卜牛腩汤包里就有好几块大块的萝卜和牛腩,酸辣粉里有鸭血、豆腐泡等等。口感都很新鲜,入味。特别是鸭血,很嫩,可以跟店里现煮的鸭血媲美。
而且吃了这家米粉后还不口渴,米粉汤喝完后还唇齿留香,胃也暖暖的很舒服。
E. 哪个牌子的米粉好吃些
绵阳米粉:绵阳米粉,是四川绵阳地区汉族传统名吃之一,有着1800多年历史。绵阳米粉缘于一伟人,他文有诸葛遗风,武俱姜维之勇——蒋公琰。
地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇三大类
F. 哪里的米粉最好吃最正宗
我国很多地区都有吃米粉的习惯,并且历来就有最好吃最出名的米粉之争,有的地区的米粉不叫米粉而是叫做米线,所以各地区叫法也是有区别的,下面小编就简单给大家介绍一下米粉产地有哪些?
米粉属于哪里特产?
米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。
关于米粉的起源有多种说法,据传是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的食品。另一说法是秦始皇占林桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。
其实米粉发展演变到了今天,各地都有自己的特色招牌米粉了。
中国最好吃的米粉在哪里?(以下排名不分先后)
1.桂林米粉
桂林米粉的知名度或许超过了米粉的本身。如果你去过当地旅游,就会发现满大街都是米粉店,而且极其便宜,按斤购买食用。吃起来软滑爽口,看起来洁白细嫩,可见其过人指出。最大的亮点在于卤水的制作上,不同的店有不一样的秘方,使得桂林米粉有着成百上千的风味。
2.云南过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系。其低汤采用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成,分为汤料、佐料、主料、辅料。用料之多,使得其口感层次分明。
3.湖南邵阳米粉
邵阳米粉用纯米制作,不加任何其他材料,新米陈米的配比让做出来的米粉弹性十足,雪白顺滑容易夹断,一口嗦下去嘴唇沾上油汤,嚼起来满口米香味。
4.湖南常德米粉
常德米粉的主要原料是大米,早籼米经过十几小时水浸,打浆,加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条,只要用开水烫热,加上作料后即可食用,吃起来润滑可口、风味独具。
5.江西上饶米粉
上饶米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。上饶米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断。
6.柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食,原本就是柳州及广西范围内的特色米粉小吃,随着近段时间网络的传播,瞬时间成为全国闻名的网红美食;其口味具有“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点。
G. 张家港哪有卖大米粉
总之不要去家乐福?
H. 桂林米粉哪家最好吃桂林米粉哪家最正宗
话说关于广西桂林的米粉要自己吃了才知道好不好吃,如果喜欢吃的,小编就推荐几家还不错的给大家吧,大家可以看看哪一种才是大家喜欢伏世的那个样子的。
推荐
正宗的桂林缺早肢米粉啊,关键在卤水,多达一百多种香料熬制而成的,你说香不香。卤水很香的话,加汤或者干拌都很好吃。
卤水是米粉的灵魂。只要卤水好吃,香,一定是吃货们念念不忘的米粉。
推荐几家我觉得作为本地人比较爱吃的,旅行的睁简客人又容易找到的。
排名依然是不分先后
对了桂林米粉配菜随便加的哈,比如炒好的辣酱,辣椒,酸笋,酸豆角,海带,每一种加一点都可以。
1、老东江米粉。排长队中当你看见用一个木勺轻轻一甩在米粉上面的卤水,你就明白为什么这里的客人为什么络绎不绝了。
2、第五人民医院的文化步行街,八姐妹米粉
3、阿秀桂林米粉
4、白竹干阿香
5、大村阿贵
6、安新洲百寿米粉
7、青和美邦附近松园米粉
8、医学院附近田源米粉
9、六合路小李米粉
10、铁西的广和米粉
11、东江菜式的刘伯娘米粉
12、交通技校旁边的红鼻子米粉
13、明桂米粉(有很多家店)
14、石记米粉
15、又益轩马肉米粉
16、崇善米粉
17、步行街的神卤米粉店
18、六合路口与桂电路口的秋玲米粉
19、胜利米粉店
20、丽君路的婷婷米粉
哎呀,太多了,一下只能想这么多了。来桂林,一定要吃桂林米粉,记得哟。
八姐妹米粉
崇善米粉西山店,还是好吃的。旁边还有可以带走米粉的店,作为手信,桂林米粉必须是首选啊。崇善米粉的酸豆角和葱花都不能自己加。只有酸萝卜和辣椒可以自助。
对了,他们家的卤水还可以买回家,煮米粉,卤牛肉什么的都可以。20一斤,自己带瓶子去。很香,毕竟是米粉的灵魂嘛。
小贴士
第一、首先明确吃法。建议吃干拌的卤肉米粉,不放汤,配酸菜、辣椒、葱花等,拌好后即可以,这是最经典的吃法。
二、按米粉中肉类不同,有普通猪肉、牛肉、马肉、狗肉等。前两种比较常见,马肉推荐又益轩,狗肉推荐福林。猪肉的不要全瘦,以半肥瘦油炸过的锅烧最好。
三、各家米粉味道的差异化主要来自卤水的不同,个人口感不同会有不同偏好,来桂林可以网络一下周边的店,平价好的基本不差。
四、米粉连锁店的米粉可能口味不是本地人最偏好的,但环境、口味、用料、品质相对有保障。一些本地人多的粉店看上去环境一般,但肯定有独到之处,尝试一下说不定有惊喜。
I. 东霸米粉怎么样
东霸米粉好吃。根据查询相关信息显示,东霸米粉比较好吃,是龙南县东霸米丝厂生产的,口感好。