❶ 求好吃的家常肉酱
一、香菇肉酱
原料 肉末 豆腐干 香菇 甜面酱 豆瓣酱 糖 油 姜 葱 蒜 酒鸡蛋清 淀粉
做法：
1、香菇洗净，剁成末，豆腐干切成小块，葱，姜，蒜切成末。
2、肉末中放一个鸡蛋清，酒，淀粉，搅拌均匀。
3、油热后放，花椒，炸出香味，捞出。放蒜，葱段煸出香味放入肉末煸炒，变色后盛出。锅放油加豆腐干，香菇翻炒，略焖一会，放肉末，翻炒均匀，加甜面酱，豆瓣酱，不停地翻炒，加糖，调好味，用小火焖一会，再转大火炒，让水分都炒干，酱香的味道出来，即可出锅。
二、香辣肉酱
主料：猪肉(肥瘦)400克,番茄400克
调料：辣椒粉20克,老抽50克,白砂糖15克,盐10克,味精5克,植物油50克
做法：1. 将猪肉洗净后剁细成馅待用；
2. 植物油烧至六分热，下辣椒粉，稍炸，不要炸糊；
3. 下肉馅，大火炒约10分钟，直至水分完全蒸发掉，成干内粒状。
4. 下西红柿罐头，加白糖适量，放老抽上色；
5. 炒7-8分钟，直至黏稠状，加盐、味精炒匀即可出锅。
三、海让兄鲜肉酱
材料：干瑶柱250克，虾米100克，火腿末250克，油1汤匙，肉末、洋葱末、蒜末、辣椒酱各适量
做法：1、先将瑶柱、虾米泡软后沥干，和火腿末、蒜末、洋葱末一起下锅炸到金黄色。
2、热锅下油，放入肉末爆炒，然后加入1及辣椒酱炒出香味即可上碟。
四、意大利番茄肉酱
材料：番茄1个、肉末80g、大蒜头3瓣、洋葱50g
调料：黄油20g（或者橄榄油1大勺）、番茄沙司2大勺、糖1/2大勺、黑胡椒1小勺、盐少许、罗勒少许
做法：
1、大蒜头剥皮备用；洋葱洗净备用；番茄洗净备用。
2、蒜头和洋葱都剁成末备用。
3、番茄顶部用小刀划一裤并个十字形，然后放入开水中烫一下，沿着十字形剥去皮，切成小丁备用。
4、锅稍微烧热一下，放入黄油，中火（不能大火）慢慢使黄油融化。
5、倒入大蒜头和洋葱炒香。
6、倒入肉末煸炒到肉末变色后放入番茄丁翻炒，一边翻炒一边用铲子压碎番茄和打散肉末，直到番茄成为番茄酱。
7、倒入番茄沙司，调入所有调料，加入100ml的水，大火烧开后，盖锅盖慢慢小火炖10分钟。
8、然后打开锅盖，转大火翻炒到酱汁非常浓稠，最后撒上罗勒即可。
心得：
1、不同牌子的番茄沙司口味也不一样，李锦记的比较偏咸，酸度适中，颜色较深；味好美坦纯袭的偏甜一些；亨氏的偏酸一些。做菜时可以根据自己的酸甜喜好来增减糖量。
2、罗勒是一种干草香料，也被称为九层塔、金不换，做菜时可以用新鲜的，干的可以在超市里买得到。
3、黄油做出来的番茄肉酱奶味足，但热量高，橄榄油做出来的比较清淡，热量低，依你个人喜好吧。
❷ 什么酱最好吃
问题一：什么酱最好吃 酱有多种，很多不同的口味，有芝麻酱、海鲜酱、韩国辣酱、酸梅酱，蓝梅酱，番茄酱，辣子酱，杏梅酱，沙爹酱，胡萝卜酱。
问题二：什么酱最好吃？ 看个人喜好还有配什么啊……沙拉的话千岛，蛋黄，番茄都不错。烧烤的话bbq酱，蜜糖也可以。配菜的话，什么老干妈，豆瓣酱，辣椒酱……吃炸食，鱼丸串之类的话，鱼露，甜辣酱……
问题三：哪种酱好吃 我建议选择有2种： 1个是李锦记的蒜蓉辣酱，很好吃； 2是韩国辣椒酱，可以去超市看看，也可以找找韩国进口的，味道更纯正； 主要我是延边人所以吃韩国辣酱多一些，建议尝一下。
问题四：什么牌子的梅子酱最好吃 春圆牌梅子酱最好
问题五：哪个牌子的牛肉酱最好吃？ 除了老干妈辣椒酱席卷全国之外，肉酱做得比较好的应该属安徽马鞍山的金菜地，味道挺好的，肉粒也挺多。除了牛肉酱、瘦肉酱，还有鲜哗酱、鸡丁酱也不错。在安徽当地买的特别火。现在在网上也可以买到
问题六：饺子酱有几种那种最好吃 就知道吃
问题七：这是什么酱？怎么吃好吃呢？ 10分 番茄辣椒酱
问题八：老北京炸酱面用什么酱最好吃 正宗的都用甜面酱
问题九：什么辣椒酱最好吃？ 当然是新疆九天红辣椒制品有限公司产的辣椒酱喽
有9种不同的口味 都不错呢~
问题十：除了老干妈吃面条的时候什么调味酱最好吃了求大家推荐几种？谢谢 10分 金菜地牛肉酱
非常小众的一款神级酱料！！！！！！！！
在我初中的时候，有一次一位安徽的亲戚来我家，留下了一盒小小的三只装金菜地牛肉酱。
当天晚上我和我爸俩人就把一瓶酱分完了啊！！！
那天晚上我吃了尼玛的两个半的馒头啊！！！
按着这个速度三瓶牛肉酱没两天就干光了。
然后我的饭量在那两天之内一发不可收拾……
然后我母上大人特别伤心…… 因为我吃馒头拌牛肉酱吃米饭拌牛肉酱吃面条拌牛肉酱……母上大人炒的菜就那么淡淡的坐在盘子里淡淡的看着我和牛肉酱，和我的母上大人一起淡淡的黯然神伤……
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蓬盛橄榄菜
（R?Q）拌粥神物
来广东吃这个救了我一年的胃！
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仲景香菇酱（原味）
必须是 香菇酱！
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菇芳源
这个牌子的蘑菇酱我从高一吃到现在，出国也带给同居的小伙伴，恨不能将这个蘑菇酱传遍天下= =
第一个是【蘑菇酱】系列。
第二个是【爆炒的蘑菇酱系列】。
和第一个比起来蘑菇更多，口感更滑，口味也偏淡一些，没有很咸（第一个也不咸哈，它们不是咸菜）。
格林
◇第一个推荐的是【鹿肉蘑菇酱】
和菇芳源的蘑菇酱是两个口味，这个更像是肉酱味道（毕竟加了鹿肉丁在里面）
鹿肉……咳咳……温肾壮阳哟~
◇第二个要推荐的是【山鸡咸菜】
和以上推荐的蘑菇酱不同的是，这个山鸡咸菜是真的咸！菜！
除了普遍吃法，还可以倒出来一小碟加醋，早上配着包子吃，味道――嗷~~~~~~~~~~
以上所有酱的吃法：蘸一切，拌一切，加适当调味品炒一切。
就是这么酷炫
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❸ 有什么好吃的适合烤肉用的酱
烧烤可以用以下的酱料：
1、烤肉酱
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀即可。
2、麻辣酱
配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀即可。
3、酸梅酱
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀即可。
4、苹果酱
配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
做法：将所有材料混合均匀即可。
5、五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀即可。
6、蒜泥酱
蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：将所有材料混合均匀即可。
(3)有哪些好吃的肉酱扩展阅读
烧烤酱是一道菜品，制作原料主要有墨西哥辣酱、番茄酱等。所谓的烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道用的。对于烧烤时使用的调味料，有的地方叫做烧烤汁，有的地方叫做烧烤酱，更专业的人也叫做酱油汁。
材料
番茄酱120克，红糖2汤匙，伍斯特酱2汤匙，苹果醋1汤匙，墨西哥辣酱少许，蒜1头，捣碎，芥末粉1/4茶匙，盐1/4茶匙
做法
用中火在小汤锅里搅拌加热番茄酱、糖、伍斯特酱、醋、辣酱、蒜、芥末粉和盐。小火炖开然后拿开冷却一下，
这样就可以刷在你最喜欢的烧烤肉上吃。
❹ 有什么好吃的牛肉酱吗
吉香居的野山椒牛肉酱真的非常好吃呢，用的是云南野山椒，劲辣鲜爽，特别刺激还能网络了解的奥
❺ 有没有不辣而且好吃的肉酱推荐
第一大类牛肉酱
（肉呢？肉呢？肉呢！？）
▲金菜地大肉粒牛肉酱
看到“大肉粒”三个字真是让肉食动物团子无比期待！打来瓶盖就能闻到很浓的一股香味，是鲜香型的酱。
将酱拌开就能看到一粒一粒的牛肉块，真的很实在呢！辣度和油润度都刚刚好，是很容易入口的那种牛肉酱。
▲母亲牌意式番茄牛肉酱
这个酱一打开就看到里面飘着一层油，拌好了之后有扑面而来的番茄味。
吃起来非常像廉价西餐厅的意式番茄肉酱面的味道，不是很香，也没有一颗一颗的牛肉粒，整体来说不是很好吃。
▲母亲牌咖喱味牛肉酱
这个牌子的牛肉酱我买了两种不同口味的，和前面一个一样，酱非常的油，也没有大的牛肉粒在里面。
味道咸咸的，有一些小小的颗粒的胡萝卜，不是很香。它给我的感觉就是加了很多添加剂，食用香精之类的，不是很好吃。
❻ 有哪些特别好吃的牛肉酱呀要比较辣的那种
酱牛稿樱八方的各种牛肉多酱，老干妈的香辣酱，饭扫光的香菇肉酱和郫县豆瓣酱(主要是炒菜)，口感都不明敬罩错，网上也有很多激闹美食博主盘点推荐，你可以再去看看。
❼ 有哪些好吃的下饭酱推荐
比较适合下饭的酱有香菇酱，鸡蛋酱，牛肉酱这些，只要不是单纯的大豆或者面发酵出来的酱，也就是说里面有较丰富食材的酱都可以直接当菜吃。对于那些黄豆酱，甜面酱，红油豆瓣酱等这些炒菜用的酱，除了黄豆基本没有其他什么东西，当然也就没有什么营养价值，吃起来口感也不丰富。
只是这些下饭酱去购买的话价格较贵不说，还添加有不少的防腐剂，所以如果想吃下饭酱我们可以自己动手做一做，方法也不难。而且这些酱其实也是在炒菜酱的基础上添加一些合适的食材，进行熬炒以后就可以制成。以下分享几款下饭酱的制作方法。
结语：下饭酱虽然好吃，而且对于没时间做菜的人，非常的方便快捷，但是为了更好的储存，普遍含盐量高，多吃也对身体不是很有利，除此之外多数下饭酱都有辣椒，多吃也容易上火。因此还是要注意多摄入营养更全面的食物。
❽ 什么牌子的牛肉酱好吃
问题一：什么牌子的牛肉辣酱好吃 同上+1 小康牛肉酱...其实如果你吃啦的话我推荐李锦记的香辣酱 椰乡春光的灯笼辣椒酱
问题二：哪个牌子的牛肉酱最好吃？ 除了老干妈辣椒酱席卷全国之外，肉酱做得比较好的应该属安徽马鞍山的金菜地，味道挺好的，肉粒也挺多。除了牛肉酱、瘦肉酱，还有鲜哗酱、鸡丁酱也不错。在安徽当地买的特别火。现在在网上也可以买到
问题三：哪里的牛肉酱好吃啊 或者什么牌子的牛肉酱好吃。求推荐！谢谢 这家牛肉酱老霸道了，牛肉粒大颗大颗的
市面上基本很少见得到这样的牛肉酱，
简直完爆什么老干妈之类了！！
问题四：比较喜欢吃牛肉酱，什么牌子的好吃啊？ 总是买饭扫光旗舰店的牛肉酱，趁着活动的时候还会多买几罐，不管是用来下饭还是做菜都可以，里面真的有大颗的牛肉。
问题五：哪个牌子的牛肉酱好吃啊？ 饭扫光旗舰店的牛肉酱味道好挺好，在朋友那里吃到就爱上了，做菜的时候放一些也很不错，味道很正宗。
问题六：很喜欢吃牛肉酱，哪个牌子的比较好吃啊？ 和你一样也很喜欢吃牛肉酱，我现在都是在饭扫光旗舰店买的，购买很便利的，平时中午没菜的时候吃牛肉酱很方便。
问题七：什么牌子的牛肉酱好吃 您好：很高兴能为您解答：
青援牌：牛肉丁辣酱。口感飘香，久久回味，淡而不腻，辣味适中。
――希望能帮助您，您如果满意就采纳我哦。谢谢
问题八：牛肉酱哪个牌子比较好吃？ 黄池牛肉酱
问题九：哪个品牌的牛肉酱最好吃 这家牛肉酱老霸道了，牛肉粒大颗大颗的
市面上基本很少见得到这样的牛肉酱，
简直完爆什么老干妈之类了！！
问题十：好想吃牛肉酱？哪个牌子的比较正宗？ 5分 好吃！
酱牛八方香菇多，牛肉多！我妹妹很喜欢吃这个，我经常给她买。一般超市都有卖网上也有的，不过建议适量的吃和其他菜一起搭配这样就更营养哈！
希望对你有帮助
❾ 有哪些特别好吃的酱
1.豆瓣酱
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
豆瓣酱主要是用蚕豆、黄豆等制作而成的发酵红褐色调味料，深受大家的喜欢。小编就比较喜欢吃豆瓣酱，尤其是用大葱蘸着豆瓣酱卷煎饼，那味道绝对超级赞。
在每一个烹饪的厨房，都会上一瓶豆瓣酱，它是一个做菜的主要辅料，有了豆瓣酱菜肴的味道瞬间提高百倍。尤其是一些红烧的菜肴，像红烧鱼、麻婆豆腐等，只要稍微的放入一些豆瓣酱，那鱼的鲜味更加明显，肉质更加的嫩。
2 黄豆酱
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盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
张大妈探店 19-12-20 关注
在日常饮食方面，各种各样的酱料已经成为美食不可或缺的一部分。辛香刺激的辣椒酱、味道浓厚的豆酱，以及鱼酱、虾酱、香菇酱等各种拌饭酱......今天，小编就来介绍下中国“最好吃”的4种名酱，每一种都是经典的味道。
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
1
酱料的来源
酱料是我们古人最喜欢吃的一种食物，它主要是以豆类、小麦粉、水果、肉类或者鱼虾为食材，然后加工而成的糊状调味品。
在我国最常见的调味酱就是小麦粉主要原料的甜面酱，还有以豆类为主要原料的豆瓣酱，除此之外，还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品，种类非常的多，适应不同人的口味。那么你最喜欢吃下面的哪一种“酱”呢?
2
中国四大名酱
1.豆瓣酱
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
豆瓣酱主要是用蚕豆、黄豆等制作而成的发酵红褐色调味料，深受大家的喜欢。小编就比较喜欢吃豆瓣酱，尤其是用大葱蘸着豆瓣酱卷煎饼，那味道绝对超级赞。
在每一个烹饪的厨房，都会上一瓶豆瓣酱，它是一个做菜的主要辅料，有了豆瓣酱菜肴的味道瞬间提高百倍。尤其是一些红烧的菜肴，像红烧鱼、麻婆豆腐等，只要稍微的放入一些豆瓣酱，那鱼的鲜味更加明显，肉质更加的嫩。
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
京东
鹃城牌 郫县豆瓣酱 500g
实时价格17小时前已更新
8.5元去购买
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
京东
欣和 葱伴侣 六月香 豆瓣酱 800g厨房调料下饭菜
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11.80元起去购买
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
京东
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2.黄豆酱
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
黄豆酱又名为“大豆酱”，是用黄豆炒熟磨碎之后，在经过发酵制作完成的。黄豆酱它的酱香和脂香非常的浓郁，而且咸甜适口，无论是用来蘸、焖、蒸、炒还是拌，不仅能做餐还可以净食。
对于不喜欢吃辣椒酱的人来说，黄豆酱就是一个最好的选择了，它用来拌米饭也特别的下饭。
黄豆酱的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙等，是人体不可缺少的营养成分。正是因为黄豆酱富含优质蛋白，所以在烹饪的时候放入黄豆酱，就会增加菜品的营养价值，才能让菜品更加的鲜美，有开胃助食的作用。
3.香菇酱
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
是以香菇作为主体材料调料而成，在酱料里还保留着大块的香菇，用来拌饭拌面都会很好吃，味道吃起来非常的香浓。
也可以在菜里加上一勺来提味，让菜肴更加的鲜香，而且还可以吃到大块的香菇肉，非常的过瘾!
❿ 好吃的牛肉酱推荐
推荐一款秘制牛肉酱，很好吃的，一起来看一看：
辣椒适量，因为这种辣椒除了辣还有一种香味，做出来的牛肉酱更香。把辣椒清洗干净去掉蒂后，放入蒸箱中蒸上15分钟，蒸好以后，放入料理机中打成辣椒泥备用。
辣椒泥打好以后放入碗中，下面把牛肉捞出来，切成小碎粒；茶树菇捞出来攥干水分；葱姜切碎；再准备一袋甜面酱，所有食材都准备好了。
锅中加入500克菜籽油，然后加入葱段、姜片、花椒、八角、香叶，炸出香味后捞出调味料，待油温略降后，我们把辣椒糊放进去直接抄，然后加入葱姜末翻炒均匀后加入牛肉粒和茶树菇，再次翻炒均匀。
熬酱的过程我们需要不停的翻炒，看到锅中由大泡泡变成绵密的小泡泡，直到把牛肉、辣椒、茶树菇、葱、姜中的水分全部炒干，变成干香的味道才可以，然后加入一整袋的甜面酱，再烹入适量料酒，继续翻炒，料酒的作用是去除甜面酱的酸涩味。
都炒好以后加入盐调味，再来一勺白糖可以增加回味和酱的黏稠度，彻底炒好以后加入花生碎和熟的白芝麻翻炒均匀。
牛肉酱趁热装入小瓶中，小瓶子一定要用开水烫一遍，再用白酒擦拭一遍，这样可以增加牛肉酱的储存时间。