㈠ 旅行途中你吃过最好吃的凉皮在哪里
凉皮，是起源于陕西地区的一种 美食 。如今凉皮流行于全国各个省市地区，由于地域的差异，各地的凉皮还是有一些兄做镇差别的，也不能说某地的就一定好吃或者难吃，它更多的还是要适应当地人的饮食习惯。
我在西北五省都呆过，恰好也都吃过五个省、自治区的凉皮也都吃过，胡念算是有一点话语权吧。在新疆、青海、甘肃等地方又称为酿皮，它不同于我们平时所吃的凉皮，酿皮颜色暗黄，有点像玉米面（当然也有白的），在夏天吃的时候还是很可以的，是典型的西北风羡粗味 美食 。
作为凉皮的发源地，陕西凉皮的种类要丰富很多，有米皮、面皮、蒸面皮、擀面皮、御面等多种种类，它们原料、做法分别不同，不同的地方或许还有一些不同，这些凉皮在西安都有销售。
因为西安城市结构的原因， 美食 味道多有改革，以追求适合全国各地的口味，凉皮也是一样。西安凉皮如今已经成为西安 美食 面向全国的一个标志，我们常说的三秦套餐，即凉皮、肉夹馍、冰峰。
我个人在陕西、新疆、甘肃、宁夏、青海、河南等北方城市都吃过凉皮，还是觉得宝鸡面皮和汉中米皮最好吃。下午太阳刚落山，找个小摊位，一份凉皮，再夹个乾县的锅盔辣子，真是让人陶醉啊。
感觉最好吃的凉皮当属陕西西安的凉皮了。西安凉皮与面筋一起，加入黄瓜丝，醋，油泼辣子，蒜蓉拌均非常爽口开胃，我很爱吃。一饭盒一次性吃的干干净净。
陕西汉中，因为这是中国凉皮的发源地。
最好的凉皮，武威麻将酿皮
安康蒸面，汉中热面皮，岐山擀面皮，西安凉皮，糖醋面皮，还有啥麻酱凉皮，秘制凉皮，反正种类很多，也都有特色
必须是魔芋凉皮~，筋道爽滑有嚼劲，而且还低热量，吃了一份就饱了，因为富含膳食纤维，香辣味十足，而且开袋即食，特别适合自驾游的时候带上
㈡ 中国哪些地方的凉皮最好吃，最有名可以说出三个不同的凉皮城市吗
如果喜欢麻辣的很定是四川的了，如果你喜欢酸辣的很定是陕西的了，如果你口味比较中和的，那就是河南的了，陕西秦镇的擀凉皮好吃；陕西汉中的蒸凉皮也好吃.擀凉皮是用面粉做的，特点是爽口、筋叨好吃；蒸凉皮是用大米做的，叫米皮。特点是晶莹白嫩、柔软好吃
凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米皮和面皮两大类。现有西府宝鸡擀面皮（发源于岐山县）、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
㈢ 哪里凉皮好吃，求推荐
邯郸好吃的凉皮
凉皮，是山西，河北，陕西，河南，山东，甘肃等北方一带非常受欢迎的传统小吃，主要是由面粉做成。把面粉洗出面筋，然后蒸熟切条，拌上辣椒、大蒜、黄瓜丝等配料，香辣爽口，很适合夏天吃。
在邯郸，也到处都是卖凉皮的，但是哪家好吃呢，小编推荐
金记酿皮
量足、吃起来过瘾，推荐招牌四合一凉皮，由凉皮，牛筋面，油丝面，冷面混合后搭配花生和芝麻酱。
地址：陵西南大街阳光世贸广场1层
关中凉皮
他家除了凉皮，还有就是精肉肉夹馍，这个吃起来保证超乎你的想想。
地址：丛台区丛南胡同
袁记肉夹馍
他家的凉皮有麻酱凉皮，宽凉皮，米皮，擀面皮多种选择，宽凉皮吃起来滑溜，入味。但是，千万不要忘记吃他家的肉夹馍啊，一定要吃！
地址：邯山区光明南大街83号
二姐凉皮
这个怎么说呢，普通的凉皮做出了不一样的味道，多加红油！
地址：邯山区水院北路10号院
杨记擀面皮
这个是面皮，没有洗过的面擀出来的，他家有擀面皮，朝鲜冷面，热面，辣椒让你根本停不下嘴来。
地址：邯山区绿化路8号院12号门市
㈣ 凉皮的发源地是哪里，到底是陕西的凉皮正宗还是汉中的凉皮正宗
[捂脸]说这话的人一定不是陕西人，凉皮的发源地就在汉中，汉中也属于陕西南部，俗称陕南，汉中的凉皮是正宗的[呲牙][赞]
追踪溯源，面前当然是汉中的最正宗。
汉中面皮（Hanzhong Mianpi），又称汉中热面皮，是陕西南部汉中地区着名的汉族特色小吃。汉中面皮相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，拌匀即可食用（当地多热食，称热面皮儿），亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。配菜（底垫子）主要有黄豆芽、薯仔丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯，香辣。不需即时食用时还可以晾干后油炸食用，还有炒、烩，炸等吃法。汉中面皮一般采用米浆为原料，偶尔也有以小麦面粉调浆（当地称“面面皮”）或在米浆、面浆中混以其它淀粉制作的，未强调“面面皮”的均为米浆制作。
面皮发源地是陕西岐山县，是小麦作的，有蒸面皮、擀面皮、烙面皮，宝鸡人特喜欢擀面皮，西安人喜欢蒸面皮多一些。面皮在陕西很受欢迎。米皮发源地在陕西汉中，近些年来在西安也很受欢迎。
关中本地人面皮、米皮分得很清楚，外地人也有一些陕西人吃凉皮其实是指的面皮。面皮主要是凉吃，冬天也可以炒着吃。而汉中米皮一般是叫汉中热米皮。当然你非要凉吃米皮，别人也不能拿刀砍了你。
汉中难道不是陕西的吗？
正宗凉皮在关中，正宗米皮在汉中。
关中凉皮是面粉制品。汉中面皮是米粉制品。属风马牛不相干的二种食品。不可放在一起比较。
一叫凉皮就不正宗了
汉中是陕西省不可分割的一部分。
凉皮发源地汉中。凉皮在汉中叫面皮，说是面皮其实是用大米磨浆调成水糊蒸制的。汉中盛产籼米，是制作面皮的上好原料。说到凉皮，就不得不说凉皮的灵魂调料——红油辣椒。汉中面皮的红油辣椒的调制非常讲究，纯正的汉中本地产的油菜籽小榨的菜籽油必不可少，而且不能用其它油代替。这是制作面皮油辣子的关键。再辅以十几味香料调配的料粉加芝麻炼制而成。红油香味十足色泽纯正，香辣适中，辣椒焦香。与面皮搭配后冬季热吃夏季冷吃，春夏秋冬老少皆宜。再配上酸浆点的菜豆腐，来上一碗才叫一绝。
我们汉中这边，都叫面皮，叫凉皮或者米皮听着怪怪的
㈤ 哪里的凉皮最好吃
用料
凉皮 一张 面筋 适量 黄瓜 1根 西红柿 半个 香菜 适量 蒜 3瓣
砂糖 1小勺 盐 1小勺 鸡精 1小勺 香油 几滴
生抽、老抽、香醋 2勺生抽、0.5勺老抽、3.5勺香醋
黄芥末 1小勺 辣椒油 2汤勺 熟的白芝麻 1汤勺
秘方调料 10颗花椒、八角的一个角、半片香叶
凉皮的做法
将凉皮面筋过凉水去油腻。
