A. 西安哪家牛蛙好吃西安美食介绍
小编其实之前对牛蛙没有什么感觉，但是在吃过之后真的是喜欢这个，特别是喜欢吃辣的，不辣不过瘾。辣到最后一遍哈气一边吃，那感觉简直不要太好。
映水芙蓉
【干宽谨锅牛蛙】
牛蛙肉和新鲜过油的蒜头搭配起来刚刚好，这样直接吃大蒜也是可以的。
【招牌泸沽湖虾膏红米饭】
高温石锅粥底、红米等食材依次倒入锅中再等一会就好了。
【黑松露蒸南瓜温泉蛋】
里面的是比较细腻的口感，外面的南瓜也很好吃，很棒。
地址：曲江芙蓉新天地金鹰4楼
城市小调电影主题餐酒馆
【干锅牛蛙】
这里的牛蛙是先用油炸一遍自来加上配料炒，所以牛蛙表面是脆脆的。
【火龙果炒虾仁】
没想到火档巧巧龙果和虾仁还可以搭配在一起炒菜，味道不错。
【干锅薯仔片】
超好吃的薯仔片，外焦里嫩，好吃。。
地址：小南门里顺城巷往东100米(延城墙根顺城巷)
宽塘·蛙哥虾妹
【宽塘牛蛙】
份量很足，够辣，这样吃着才过瘾。
【台湾三杯虾】
三杯虾个头大，肉也饱满，吃起来还不错。
【台湾三杯鸡】
喜欢吃甜的朋友们不要错过了。
地址：长安中路123号赛格国际购物中心6层(与小寨东路交叉口东北角)
辣先生
【辣先生干锅牛蛙】
表面是油泼辣子那样的特制调料，下面是垫着黄瓜片。
【老兔头】
这家店份量非常足，而且味道也好。
【先生牛肚】
红油和牛肚的搭配真的是太诱人了。
地址：顺城南路西段9栋(含光门内向西300米行键)
蛙来哒
【泡椒牛蛙】
辣辣辣辣，泡椒味也非常重。
【紫苏杨梅】
辣过之后，这个吃着非常舒服，特别是夏天。
【北海道冰草】
肉多了，搭配点儿草挺好的，酸酸甜甜的酱汁，口感超级棒。
地址：未央路170号cityon熙地港购物中心5层
B. 牛蛙的做法有哪些怎样做比较好吃
我最近看到了这样一条消息，牛蛙的做法有哪些？怎样做比较好吃？牛蛙肉是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇的健康食品。牛蛙还具有很高的药用价值，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤性生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者使用可明显增进食欲，而且牛蛙的做法也有很多种。
下入炸好的牛蛙煮两分钟，水后加入香油花椒油，起锅装盘。最后在碗上撒小葱段，然后淋上干花椒和干辣椒油，最后撒上少许香菜即可。这就是我介绍的两种牛蛙的做法，我认为这两种牛蛙的做法都是比较简单而且比较好吃的做法。
C. 饭店的泡椒牛蛙非常好吃，自己在家怎么做呢
在我们去饭店的时候，必不可点的一道菜就是泡椒牛蛙，泡椒牛蛙吃起来非常的有特点，吃起来非常的鲜嫩，吃起来觉得特别的够劲。但有许多的人喜欢在家做饭，又不知道泡椒牛蛙怎么做才好吃，下面让我给你讲一下，怎么做泡椒牛蛙好吃。做牛蛙的第一步就是处理牛蛙，先把牛蛙仔头去皮去内脏洗净，斩成块然后用盐胡椒粉料酒生抽腌制15分钟然后泡红辣椒去仔，切成截大葱，洗净切成节泡姜，切成节，然后下油烧至七成熟，然后把牛蛙下锅断生捞起，然后在炒锅内放少许的热油下泡姜米泡椒节炒出香味，放料酒下牛蛙，翻炒五到七分钟装盘即可。
牛蛙的营养价值是非常高的，牛蛙体内含有丰富的蛋白质可以雹粗郑帮助我们提高身体的质量，补充我们的钙和维生素E吃牛蛙还可以帮助身体排除我们身体上凳敬一些不好的东西可以起到清热解毒的功效，还可以祛除我们身上的湿气。我们在饭店吃牛蛙的时候，总是担心他们处理的不干净，想要在家里做那么这个时候我们也是可以在家里做的，因为做牛蛙还是比较简单的。
D. 嘉兴哪里的牛蛙煲比较好吃
、 制作方法
1、 主料：牛蛙
2、 配料：平菇、罗汉笋、魔芋
调料：花椒、辣椒
制作过程：铁锅牛蛙的制作过程比较简单。
第一步，在平锅内放入少量的油，将去皮洗干净的牛蛙过油；然后将牛蛙出锅；
第二步，煸炒配料和调料，直到几分钟后炒出香味；
第三步，在铁锅内加水，将牛蛙、配料、调料放入其中，用大火炖制约5分钟，即可出锅。出锅后搁置在冷铁锅内，即为冷铁锅牛蛙。
说明：在天冷的时候，也可以直接将牛蛙和配料、调樱森料直接放置在热铁锅内食用。除了牛蛙棚升，还可以用鲇鱼等鱼类，以及排骨等肉类炖制。炖制的时候也可以加入枸杞、红枣等药材。
口味：麻辣鲜香，味美无比。
营养成分：用铁锅炖牛蛙可以吸收很多铁元素，可以预防缺铁性贫血症。
泡椒牛蛙的做法
用料：
牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，大葱150克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。
制作方法：
1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米。
2、炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。
特点：
重庆江湖菜中，以泡椒为调料的颇多，而泡椒牛蛙最常见又易烹制,成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。
鸽戏牛蛙
主料：鸽脯肉500克。
配料：牛蛙300克，玉米笋、面包渣各200克，鸡蛋50克。
调料：精盐、黄酒、湿淀粉、葱、姜各20克，冰糖30克，白糖、酱油、芝麻油各10克，味精、胡椒粉各5克，干淀粉100克，肉清汤500毫升，熟猪油1000克(耗150克)。
做法：
1、将鸽脯一面剞十字花刀，再切成6厘米长、1厘米宽的一字条。玉米笋人水焯过，取出入盘。牛蛙腿去骨，稍切(不切断)，人盘加盐(10克)、酱油(5克)、黄酒(10克)、白糖、葱(10克)、姜(10克)腌渍。
2、炒锅上中火，注入猪油(50克)，下鸽脯煸炒，下盐(10克)收干水分。另一炒锅，人猪油(20克)，下冰糖炒至起泡时倒人酱油(5克)制成糖色，注入鸽脯和肉汤、葱(10克)、姜(10克)、黄酒(10克)，加盖炖1小时。
3、将牛蛙拍上千淀粉，拖上蛋汁，滚人面包渣，人油锅炸呈金黄色，取出围摆在玉米笋盘边。把炼着的鸽脯拣去葱、姜，加人味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，倒在玉米笋上即成。
二、 牛蛙火锅
原料：牛蛙1500克，青笋200克，茭白200克，白萝卜200克。
调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，干辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，郫县豆瓣100克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，红汤2500克。
制作方法：1）牛蛙宰杀去头的内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。（2）青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。（3）姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。（4）炒锅置炉上，链颂老下油加热，放豆瓣，姜片，葱，花椒，干辣椒，炒香并呈红色，放牛蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，掺红汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可。
川式尖椒爆牛蛙
主料：牛蛙适量
辅料：青红椒圈
做法：先将牛蛙去皮，划成块，去味，锅内烧油，将牛蛙划起，炒姜、葱、蒜、野山椒，豆豉出香味时下牛蛙、青红椒圈、下味料盐、味精、鸡精、料酒、白糖、白醋 、胡椒面、香油，勾芡、起锅、装盘即可
E. 塘沽哪里的牛蛙比较好吃价位怎么样
蛙科(Ranidae，即赤蛙科)动物，学名Rana catesbeiana。独居的水栖蛙，因其叫声大而得名，为北美最大的蛙类。原产于美国东部数州，后被引进西部各州和其他国家。其他一些大型蛙类亦称牛蛙，如非洲的箱头蛙(R. adspersa或Pyxicephalas adspersa)和印度的虎纹蛙(R. tigrina)以及南美的细趾蟾科(Leptodactylidae)。牛蛙体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹。体长约20公分(8吋)，后肢长达25公分(10吋)。成体大者体重超过0.5公斤(1磅)。常生活于静水中或其附近。春季繁殖，卵产于水中。蝌蚪呈绿褐色带有深色斑点。蝌蚪阶段持续1∼3年，决定于气候条件。许多牛蛙可供食用或用作实验材料。
[形态特征] 体形与一般蛙相同，但个体较大，雌蛙体长达20厘米，雄蛙18厘米，最大个体可达2千克以上。头部宽扁。口端位，吻端尖圆面钝。眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折绉的瞬膜，可将眼闭合。背部略粗糙，有细微的肤棱。四肢粗壮，前肢短，无蹼。雄性个体第一趾内侧有一明显的灰色瘤状突起。后肢较长大，趾间有蹼。肤色随着生活环境而多变，通常背部及四肢为绿褐色，背部带有暗褐色斑纹；头部及口缘鲜绿色；腹面白色；咽喉下面的颜色随雌雄而异，雌性多为白色、灰色或暗灰色，雄性为金黄色。鸣声很大，远闻如牛叫而得名。
[产地、产季] 原产于北美洲。1959年从古巴、日本引进我国内陆。目前我国主要靠养殖生产，全国各地均产，主要集中于湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。商品蛙主要在秋冬季。
[经济价值]牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，是名贵食品。也可以出口创汇。其皮还可制革，脏可制药。牛蛙生长快，肉质细嫩，味鲜美,是低脂肪高蛋白的高级营养食品。蛙皮可制作高级皮革，其草皮薄、柔软、坚韧，是制造上等钱包。皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料。蛙内脏可以药用，蛙油可制作高级润滑油。
食用菜谱
泡椒牛蛙
用料：牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，大葱150克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。
制作方法：1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米。 2、炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙，并链贺烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。
生炒牛蛙
先准备好牛蛙一只，笋片和青椒。牛蛙杀好斩块唤瞎，先下水煮一下就挥出（去血腥）然后锅里倒少许油。放姜片，放入牛蛙。炒一下。放入青椒和笋片。少炒一下。就加入一点黄酒，加入半勺水。然后加盐，味精，少许糖，和胡椒。等水下去一半时。就打点芡粉，淋麻油出锅，好了。
[危害]
牛蛙是两绝派栖类生物的天敌。
F. 外婆家（又一城店）的想吃牛蛙好不好吃
材料
牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精
做法
1、在买牛蛙时就高州处理掘局干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。）
2、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。
3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻戚散蔽炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。
4、焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可。
G. 龙岗摩尔城牛蛙共有多少中口味龙岗摩尔城在哪儿
美食对于吃货而言是最不可抵挡的，对于美食人们的评价有很多种，但是对我而言这些美食的做法，色香味俱全才是最有吸引力的，而今天给大家介绍的这道美食是，不仅获得了很多的好评，而且人们都十分的喜欢，并且自从这种美食开始盛行之后，就已经逐渐超过了鸡肉的味道。
这里的牛蛙一共有13种口味，而且还像火锅一样分为两大锅，象征了两大不同的分类，园底的泡锅和方底的平锅。
其中泡锅的蛙肉更嫩滑，没有过多的油炸的感觉，骨头也十分容易分开，但是平锅的牛蛙要比想象中更酥软。
在这里，能品尝到多个城市的口味，比如长沙成都重庆等地的特色风味，价格都是128元/盆。
不得不说的是比较特色的泡锅如成都泡椒味泡锅，里面的灯笼椒还是专门从成都采购回来的，这些灯笼椒衬托出川菜特有的麻辣味，吃得舌头直发麻。蛙肉肥嫩厚散纯实尺携，挺实在的。
锅内自带海带、青瓜、娃娃菜3种配菜，搭配丰富。此外还有20款配菜，每份仅4元。对于这样的地段而言，已经是相当的便宜了。
店内还陵掘伏有多款地方小吃，如脆爽的无骨黑鸡爪、咸香的川味腊肠。店内环境充满酷炫风，闪烁的霓虹灯渲染亮彩的氛围，随处可见的青蛙装饰和墙绘则是妙趣横生。
H. 寻找成都吃牛蛙青蛙好吃的地方，不要太贵的味道不错的地方，还有各种美食小吃推荐一下。
1、太安居豆花牛蛙，牛蛙40元/斤左右。18:00以后去，外面还有卖凉粉等小吃的，老板和伙计都会帮你买；还有些烧烤、糕点小吃，美味得不得了。
尤其是凉粉，里面有果品、冰块等好吃的。对了，还有海螺肉烧烤，那是个鲜。
I. 泡椒牛蛙是哪个地方的美食制作方法是什么
泡椒牛蛙是川渝地区的美食，它的制作方法是把牛蛙切块入锅翻炒以后放泡椒和葱姜蒜等调味料一起烹煮。
泡椒牛蛙很多人都吃过，会被他的美妙滋味所吸引，这是一道流行于川渝地区的特色美食，是川菜的一种，这种菜肉质鲜嫩，汤汁香浓，微辣带酸，吃起来口感滋味特别好，用它配饭特别好吃。不过想自己制作一定要掌握它的制作方法与步骤。
3、1/2的时候用水淀粉收汁，等汤汁收浓以后，再放适量的葱花，做好以后直接出锅，用它配米饭特别好吃。不过在做泡椒牛蛙的时候一定要注意用不粘锅不粘，在炒的过程中，肉会粘在锅底上容易炒糊，另外在油温升高以后才能放入牛蛙翻炒，只有这样才会让炒好后的泡椒牛蛙肉质鲜嫩。
J. 泡椒牛蛙的做法 泡椒牛蛙是哪里的菜
泡椒牛蛙是用牛蛙和泡椒一起烹饪出来的一道佳肴，相信很多喜欢吃的牛蛙的人都有吃过这种做法的牛蛙，味道很鲜美，那么泡椒牛蛙的具体做法是怎样的呢？
泡椒牛蛙的做法
1、我们首先将牛蛙宰杀，将它的血水冲洗干净，随后将它斩块腌制，需要加入适量的岁裤食盐、胡椒粉、料酒等等调味将之搅拌均匀，还要准备泡椒、大葱。
2、这时就可以热锅了，将锅中的油烧至七成热的时候，就可以将牛蛙放入锅中翻炒了，等它断生了之后就可以将之捞出。
3、接着锅中再倒入一些油，将泡椒、炮姜翻炒出香味儿，随后将牛蛙再次放入锅中，并加入适量的料酒、味精、大葱翻炒几下就可以出锅食用了。
泡椒牛蛙是哪里的菜
泡椒牛蛙是四川及重庆一带流行起来的。
泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的名菜，属于川菜系。最常见又易烹制，成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净告或切成节，泡姜切成姜米。炒锅下油烧至七成热，将乎友简牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。
处理牛蛙要注意什么
1、牛蛙起初是野食，现在市场上面大部分是属于养殖品，购买牛蛙时候，注意选择正规的和卫生条件比较好的市场和牛蛙店，这样才才能确保不会选购到病毒细菌多的牛蛙。
2、牛蛙结构比较复杂，而且宰杀牛蛙对于妈妈们来说，比较残忍和血腥，购买时候，可以让店家帮忙处理。如果是自己处理，要注意断肢的时候一定要观察骨骼结构，从关节连接处下刀，一划一撬就分离了，别硬碰硬，费刀口。
3、牛蛙中，可能会有寄生虫等存在内脏，或者是其他细菌残留在体内，制作泡椒牛蛙，注意一定要煮熟。
吃牛蛙有什么好处
1、补充营养：牛蛙本身的营养价值是很高的，所以当我们的体质比较虚弱的时候就可以食用一些，从而为身体提供足够多的营养物质。
2、提高免疫力：牛蛙中富含蛋白质，从而可以提高身体的免疫力，抵抗疾病。