1. 西餐厅菜单
1、波尔多红酒鹅肝批，鹅肝酒香味十足，切一块入口，味道厚实且滑而不腻。配上刚烤出炉的白面包，抹一条鹅肝油，油汁在舌中化开，香气四溢。
2. 普罗旺斯旅游不可错过的美食攻略
普罗旺斯旅游不可错过的美食攻略
在普罗旺斯，薰衣草花田一年四季都有着截然不同的景观。计划去普罗旺斯旅游的朋友们，下面是由我为你精心编辑的一份普罗旺斯旅游不可错过的美食攻略，欢迎阅读!
普罗旺斯美食概述：
许多人常用三种食物代表普罗旺斯的烹调特色：橄榄油、大蒜与西红柿。走在普罗旺斯，触目所及几乎都是绿油油的橄榄树，此地可以说是法国橄榄油生产的重镇，不仅造就了别致地自然景观，也提供了居民营养所须的油脂。橄榄也顺理成章的走入每家的厨房，橄榄酱(tapenade)即是最佳范例。
营业时间
餐馆一般营业时间为：午餐12:00-15:00;晚餐 19:00-23:00;周日和节日休息。其他时间段选择去Brasserie(啤酒屋)、Cafe(咖啡厅)、Bistrot au Vin(小酒馆)也是很不错的。
预约
一些声誉好的餐馆和高档餐馆，最好提前预约。否则排队或者客满的情况时常发生。一般都可以进行电话预约，不少高档餐馆还可以直接在网上预约。
小费菜单里含服务费。给小费并非强制，如果觉得服务或者菜肴不错的话，顺手留下一些小费也是一种礼节。中高档餐厅你可以根据喜好留取一定裤咐迟程度小费。至于普通餐厅，20欧左右以内的套餐，可以根据你的喜好留1-5欧元(最好不要留1欧以下的零钱，很喜欢可多给)。★ 消费税 & 服务费
法国的所有菜单价格都包含了消费税TVA和10-15%的服务费。账单上所显示的就是菜单上的价格，并不含有任何附加费。最新的`餐馆消费税是7%，大部分地方午餐都有特价，套餐价格可能比晚餐便宜30-50%左右。
法式菜单
在经典的高档法式餐厅享用法餐，可能会详细分到11道以上，每一道菜肴都会配上不同的酒。 当然，一般的大众法餐，一胡李个普通的套餐Menu/Formule是分成三道：头道/前菜+主菜+甜点;有些餐厅还有不少简易套餐，为：头道/前菜+主菜; 或者主菜+甜点，一般酒水另点。★ Tips: 点菜
前菜 Entrée / Hors d'Oeuvre
一般包括 Soupe / Potage 汤、Salade 沙拉、Crudite 冷盘，比较有名的 Foie gras 鹅肝、Escargot 蜗牛都属于头道主菜 Plat
* Viandes 肉类 或 Rotisserie 烧烤：
Veau 小牛肉，Boeuf 牛，Porc 猪，Agneau 羊，Poulet 鸡，
Canard 鸭，Jambon 火腿，Saucisson 香肠
* 牛排：五分熟Saignant / 七分熟 A point / 全熟 Bien cuiit
* Poissons / Fruit de mer 海鲜：
Crevette 虾，Saint-Jacques 干贝，Homard 螯虾，Thon金枪鱼
Langouste 龙虾，Huitre 牡蛎，Moule 贻贝，Saumon 三文鱼
配菜 Accompagnement
一般有 Frites 薯条，Haricot vert 豆角，Pomme de terre 薯仔，Pomme de terre purée 薯仔泥，Ratatouille 普罗旺斯乱炖，Riz 米饭(中日餐)
* Legumes 蔬菜类：Asperge 芦笋，Aubergine 茄子，
Concombre 黄瓜， Herbe 香草，Choux 包菜，Epinard 菠菜，
Oignon 洋葱，Carotte 胡萝卜★ 当地特色菜肴
比起法国西南地区，或是勃艮第罗纳河谷，个人觉得这个地区的美食相对会逊色一些，这里就介绍下普罗旺斯的几个特色菜。
普罗旺斯鱼汤(马赛鱼汤) Bouillase这个是此地区最有名的一道菜，不过以马赛地区最为出名，传统的做法是用几种常见简并的地中海鱼加上橄榄油、洋葱、番茄、大蒜、西洋 芹、茴香、百里香、葱、桂叶、番红花和柳橙皮等快速烹煮而成，一般不含贝类，虾或蟹也很少使用。食用时配上碎面包或者烤面包，再加上普罗旺斯比较出名的 Rouille酱料一起食用。
葡萄酒炖肉 Daube比较传统且常见的是红酒炖牛肉，但是一般也有用羊肉代替牛肉，还有白葡萄酒也可以替代红葡萄酒。这道菜的特色是烹煮之前，肉都会先跟葡萄酒腌制 过夜，然后再配以胡萝卜、蒜、黑橄榄、普罗旺斯香草等一起炖煮，一般推荐搭配红葡萄酒，也比较合适选择腌制肉的那款葡萄酒。其中比较经典的是阿维尼翁炖肉 D a u b eavignonnaise，是采用白葡萄酒和橄榄油一起腌制羊肉，然后配以洋葱和胡萝卜一起烹饪。普罗旺斯乱炖 Ratatouille
首先，这道菜的名字就比较有特色，一般常用来作为配菜，偶尔也会作为主菜。传统的配料是茄子、西葫芦、洋葱、青椒、西红柿和蒜，当然具体各家用料会有小区别，可以一起炖煮，或者分开炒熟再混合(其中青椒最好是有点煎焦的)，有些会配以少量葡萄酒或香料一起烹饪。推荐餐馆
法式餐厅
Christian Etienne
在教皇宫附近的Christian Etienne餐厅，米其林一星，最具盛名的是他的蕃茄全餐，每一道都采用了蕃茄，以前晚上都有，但是近期不一定都能吃到;推荐这里平日里(周一到周五)的午餐，价格合适，环境很好。
地址：10 Rue de Mons, Avignon, France
抵达方式：教皇宫广场旁边的小巷里
营业时间：11:30-14:00;17:30-22:30 周日休息
消费：午餐30欧，晚餐60-130欧元(不含酒水)
Mamma Corsica
法国科西嘉料理，混搭法国地中海和意大利风格。位于小巷里的一家小馆，经常客满，最好提前电话预约。
地址：35, Rue Saint Jean Le Vieux, 84000 Avignon, France营业时间：12h - 13h30;19h30 -- 21h30 周日休息
消费水平：套餐平均15-25欧元
Fou de Fafa
在教皇宫附近的Fou de Fafa餐厅，是一对英国年轻夫妇开的法国餐厅，采用普罗旺斯本地食材，嵌入一点国际元素，这家现代与传统结合的小店颇受游客欢迎，如果没有订上位，建议可以在19:30以前去碰碰运气。
地址：17 Rue des trois faucons，84000，Avignon, France
到达方式：LA POSTE站下车走5分钟
营业时间：11:30-14:00;17:30-22:30
消费水平：套餐平均20-30欧元
Au tout petit
就像它名字的一样，这家餐厅确实很小，有点小时尚，但价格也确实很便宜，中午的套餐只要12欧(5年内第一次涨了1欧元);门口有个可爱的包菜眼睛盯着你，告诉你每两个月换一次菜单。
地址：4 Rue d'Amphoux , 84000 Avignon, France
营业时间：中午晚上营业，每周日周一休息。
消费水平：10-30欧元
在时钟广场广场附近的L'Essentiel，在古老的建筑里采用了时尚的现代装饰风格，其中有个很惬意的小庭院，大厨师出自名家，也获得米其林推荐，擅长普罗旺斯风味的法国料理。
地址：2, Rue Petite Fusterie, 84000 Avignon, France
营业时间：12h - 13h30 19h30 -- 21h30 周日休息
消费水平：套餐平均30-40欧元
;3. 请问海口吃饭哪里最好
看你想吃什么啦，吃饭的地方到处都是，金龙路，海甸岛，复兴城以及国贸片区有非常多好吃的，每个地区每个国家的菜基本都吃的到，快餐的话，麦当劳，肯德基，德克士，必胜客，汉堡王，永和等等(在市区都有很多门店)。西餐的话，绿茵阁，普罗旺斯餐厅（在望海国际广场），咖啡时间，台塑牛排等等，泰国菜的话在京华城和万国大都会有，叫什么名字给忘了，韩国餐，汉江婷比较正宗，意大利菜在新国宾馆，咖啡或者甜品呢，咖啡就可以选择星巴克（市区门店比较多，差不多有6家吧，有几家是新店。就不一一说了），猫屎咖啡（在名门广场，海口唯一的猫屎咖啡，价格比较贵），太平洋咖啡或者本土的福山咖啡，侯臣咖啡等等，甜品有哈根达斯（在望海国际广场，是海口旗舰店，暂时就这一家门店）满记甜品，杏记甜品，鲜芋仙，或者街边的海口特色甜品等等。大概我就知道这些了，希望可以帮助到你，谢谢！
4. 海口十大必去餐厅都在那里
一、螺姨海鲜店
在海口十大必去餐厅中螺姨海鲜店对于喜欢吃海鲜的朋友们来说是一定要去的，餐厅主打海鲜和海南菜，食材都是非常新鲜的，而且任何一道菜品的价格相对来说是比较亲民的。
二、琼菜王美食村
琼菜王美食村以优雅的就餐环境而闻名，主打琼菜、琼式海鲜，各种菜品非常丰富，能尝到最原汁原味的海南美食，据了解凡是去过的朋友对餐厅的评价都很不错。
三、中兴楼饭庄
中兴楼饭庄是当地比较有人气的一个特色餐厅，它家做的烤鸭是最有代表性的菜品，独有手工艺处理出来的烤鸭外皮非常的脆，肉质入口一点都不会觉得油腻。
四、龙虾阁
海口的这家龙虾阁店面装修环境很古朴，坐在里面便是一种无与伦比的享受，餐厅主打湘菜，菜品以田螺、大闸蟹、花甲等为主，口感属于是偏辣的。
五、鹅公馆
鹅公馆在海口市非常有名气的一家餐厅，毕竟人家还被《舌尖上的中国》宣传过，餐厅主打火锅和海南菜，其中香辣醉鹅属于必点才，不仅好吃，上菜的方法和吃法也很是吸引人。
六、东就鸭饭店
在海口十大必去餐厅中东就鸭饭店是当地有着好几十年历史的餐厅了，店面装修环境非常的简约，菜品的口感上一直以来对传统海南菜有一个传承，招牌东就鸭菜品绝对不要错过了。
七、和福顺焖锅
和福顺焖锅在海口当地每天的食客可以说是络绎不绝，为了保证食材的新鲜感，餐厅非常注重选选材，所以可以毫不夸张的说餐厅菜单上的每道菜都是必点的啊。
八、沿江鸡饭店
沿江鸡饭店有着八十多年的历史，还是中华老字号餐厅品牌，其中餐厅比较有特色的菜品是盐焗文昌鸡、红烧西沙蚵等等，如果想品尝地道海南菜来这家餐厅一定是不会错的了。
九、潮欣牛肉店
潮欣牛肉店同样属于是当地比较有历史的一家餐厅了，它家的牛肉丸在味道上别提有多正宗了，吃起来很Q弹，然后在配上秘制的沙茶酱，闻着就香。
十、富乐鸡饭店
在海口十大必去餐厅中富乐鸡饭是一定要去的，餐厅的白切鸡和猪脚饭简直就是好吃到爆，价格上也比较划算，其它系列的菜品据品尝过的朋友们谈起也是很不错的。
5. 海口十大必去餐厅
海口十大必去餐厅：琼菜王美食村、原味主张椰子鸡、文昌邓记清补凉海口特色餐厅、慕得·普洛旺斯餐厅、望海观澜音乐餐吧、螺姨海鲜店、琼菜王美食村、中兴楼饭庄、龙虾阁、龙虾阁。
1、琼菜王美食村。一个开放式园林食府，主营新派琼菜、琼式海鲜的，出品很地道的海南菜，味道非常好。
6. 请问海口上邦百汇城的普罗旺斯餐厅消费贵吗两个人主要以西餐为准吗
您好，普罗旺斯餐厅为法式西餐厅。消费不算便宜，东西精致但量不多。最便宜的西式餐点有台塑牛排，68元一份，里面有主菜、甜点、面包、饮料等。但都是比较精致小分量的。
7. 普罗旺斯餐厅有什么特色菜
普罗旺斯美食
许多人常用三种食物代表普罗旺斯的烹调特色：“橄榄油、大蒜与西红柿”。走在普罗旺斯，触目所及几乎都是绿油油的橄榄树，此地可以说是法国橄榄油生产的重镇，不仅造就了别致地自然景观，也提供了居民营养所须的油脂。橄榄也顺理成章的走入每家的厨房，橄榄酱(tapenade)即是最佳范例。
·橄榄酱
将大蒜与鳀鱼(anchovy)分别切碎，加入洗净的酸豆(capers)、百里香、香薄荷(savory)和柠檬汁，以食物处里机打匀，徐徐倒入橄榄油，并以胡椒调味。做好的橄榄酱涂抹在稍微烘烤的面包上就是最道地的开胃菜，而以橄榄酱作成的法国面包更是普罗旺亏袭敬斯的特产，如果喜欢，还能拿橄榄酱来作菜呢！
· 大蒜美乃滋
大蒜美乃滋常被人称为普罗旺斯的奶油，可见其受欢迎的程度，如同名字的直接翻译，就是美乃滋与大蒜的混合，简单的不得了，但是搭配的食物可是洋洋洒洒，从水煮蛋、蒸鱼、到各色龙虾料里都能搭配得宜。
马赛鱼汤
其实整个法国都有属于自己的鱼汤，只是内容稍微有异，再冠上不同的名称而已，如布列塔尼(Brittany)的cotriade、勃根地(Burgundy)的pauchouse。也不知怎么一回事，就是普罗旺斯，尤其是马赛这儿的鱼汤特别有名，凡是造访马赛者绝不能禅宏空嘴而归。
鱼汤的历史已超过2,500年，据传是希腊人带进法国的，不过就算没有希腊人的引导，位处于地中海的马赛迟早也会创造出鱼汤来。马赛鱼汤的重点就在各色各样精采的鱼种，提起鱼种，故事又长了。到底鱼汤中应该或不应该放入那些鱼，你永远得不到一致的答案。比较可以确定的是，传统的马赛鱼汤是没有贝销慎类的，尤其是淡菜绝对不能出现，但是螃蟹和龙虾并不禁止。此标准并非放诸四海，你不妨仔细瞧瞧自己碗里的内容为何。
作法&吃法：用上好的橄榄油炒香洋葱、西红柿、大蒜、茴香，加入百里香、意大利香菜及月桂叶，并以干橙皮调味，最后放入番红花增加色泽，然后再加入鱼肉。与我们的假想不同，烹煮马赛鱼汤的时间并不长，得用大火在15分钟内完成(这当然不包括准备高汤的时间，只是真有必要以高汤为底吗？恐怕又是一个问题)。食用时汤与鱼肉是分开盛放的，在碗里摆上一片面包，直接将汤汁舀入，如果能再搭配些许的rouille就更完美了。
·大蒜辣椒酱
所谓的rouille就是大蒜辣椒酱，其原料有大蒜、辣椒、橄榄油、面包屑与鱼高汤。有人喜欢先把它涂抹在面包上，或者你也可以直接放在鱼汤内，有了大蒜辣椒酱，马赛鱼汤才