1. 大家知道南阳有多少不可错过的老字号美食吗
南阳是河南省人口最多的市，南阳是个很好的地方，有许多出名的旅游景点和一些地方独有的老字号美食。今天给大家介绍一些去南阳游玩一定不能错过的老字号美食。
1、方城烩面
烩面是河南省的特色美食，河南省两个地方的烩面名气很大。一个是郑州烩面一个是方城烩面。方城烩面师承郑州烩面，青出于蓝而胜于蓝，图中的烩面是南阳的方城烩面。方城烩面特别注重汤的口感，方城那边回族人比较多，烩面汤是羊骨熬制而成的，但是因为处理的比较好，汤里面没有羊肉的膻味，只有羊肉的香味。方城烩面也很注重面的口感，那边的厨师在和面的时候十分注意，最后做出来的面条光滑又筋道，十分好吃。很多地方都开有一家方城烩面，但是只有方城本地的才是最正宗的。方城烩面的店铺里面的辣椒油也是十分够味的，喜欢吃辣的朋友可以挖上一勺辣椒油，放入碗里，吃起来相当的爽!
2、新野板面
图上的这碗新野板面看似貌不惊人，和家里做的面差不多，但是吃起来感觉是不一样的，口感非常好。新野板面有两绝，一是新野臊子，而是面。新野臊子在南阳地区是很出名的，新野臊子的做法有点复杂，是牛肉或者羊肉，配上八角，茴香等快20种作料一起炒成的，炒的时候还要注意火候和放料的顺序以及作料的分量，新野臊子的成品是又香又辣，辣中有香，香中有辣。在面快煮好的时候，往锅里添上一勺新野臊子，一份完整的新野板面就做成了。去南阳玩的可以去新野县尝一尝新野板面，吃完觉得不错的话还可以在新野买一些新野臊子。新野臊子的保鲜期很长，放个一年半载不成问题，喜欢的可以买几盒回家煮面吃。
3、南阳的羊肉汤
南阳市内有家开了挺长时间的一家特别好喝的羊肉汤，位置在红庙路二十二中路口的羊肉汤。上图的照片就是它家的羊肉汤，通过照片就可以看出来，汤是非常浓郁的。这家羊肉汤是南阳最正宗的一家了，冬天的时候，喝上一口浓郁的羊肉汤，配上一口鲜嫩筋道的羊肉，那体验是非常棒的。当然，除了冬天，其他季节去喝，体验感也特别好。如果你是在南阳室内下的车，别忘了去喝一口新鲜浓郁的羊肉汤!
4、邓州窝子面
图中是邓州的窝子面，面旁边是一碗牛肉汤。邓州窝子面是不是看着和热干面有一点像?其实邓州窝子面是武汉热干面传到邓州的时候，本地的人改良的结果。这并不是说热干面没有窝子面好吃了，而是窝子面更适合邓州本地人的口味。窝子面分为干的和湿的两种，干的浇上芝麻酱，而湿的里面有青菜和牛肉汤。无论是干的还是湿的，都非常好吃。这是当地人经常吃的早餐之一。到南阳的时候别忘了去邓州尝一尝窝子面!当地有很多窝子面连锁店，口感最好的一家要数豪门新世纪旁边的那一家。
以上四种美味都是去南阳之后不可错过的美食，大家去南阳游玩的时候，一定不要忘了尝一尝这些美食!
2. 河南南阳最具有特色的美食都有哪些
河南省南阳市因地处伏牛山以南，汉水之北而得名，为东汉时期光武帝刘秀的发迹之地，故有“南都”、“帝乡”之称。今天小编分享河南南阳最具有特色的七大美食，一起来看看吧。
六、黄牛肉
南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一，南阳特定的气候，为黄牛提供了优良的生长环境，南阳黄牛体躯高大，含有丰富的营养物质，肉质细腻，香味浓厚，牛肉切片后有明显的大理石花纹，它可以不作任何腌制，煮好切成薄片即可食用。
七、新野臊子
新野臊子始于三国时期军旅用饮，又称三国臊子，是一种饮誉海内外的地方风味食品。这一小小的地方名吃，距今已有1800余年的历史，一般以南阳当地散养黄牛肉，山羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种，必须手工炒制，大铁锅和果木柴是传统特色，
以上就是小编分享河南南阳最具有特色的七大美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。
3. 河南南阳特色美食有哪些
1 .新野板面
又名张飞板面，在新野一代很有名气，是南阳市的一道传统小吃。新野板面好吃，不仅在于面的劲道爽口，还在于它的臊子与众不同，别有风味。
2 .新野臊子
这新野臊子正是那板面的配料。是以新鲜的牛肉为主料，搭配以花椒，大料，配以特殊的工艺制作而成，味道鲜美，肥而不腻，能够长时间储存，是南阳的一大特色。
3 .博望锅盔
这是博望的一种采用白面烤制而成的特色食品，外形似锅，烤得好的锅盔，外焦里嫩，不焦不糊，吃起来焦脆爽口。
4 .方城烩面
方城烩面是方城的特色之一，方城盛产小麦，而当地的烩面师傅又结合当地回族人民较多的原因，使得羊肉资源充分利用，进而研究出如今的美食。
看起来方城烩面非常简单，很好做，但真的要做出正宗的味道来那倒不是一件容易的事。看做得好不好那就先看汤，再看面，最后看辣椒油，这也是非常重要的，提味全靠它。
5 .白土岗辣子鸡
小小的白土岗镇因为这一道菜名扬全国。产自南召，作为一种地方品牌名吃，已经被列为豫菜菜系名录之一。
6 .淅川酸菜
这是淅川县一种蔬菜经过特殊发酵的菜品，原料一般有红薯叶，芝麻叶，蒲公英，小油菜，莴苣叶等。有研究人员专门研究过淅川酸菜的好吃原因，就在于淅川丹江水中有有益的矿物质。
7 .唐河凉粉
这是一道美味可口的小吃，四百多年前，有老人们就用豌豆粉，薯干等做凉粉，后来经过不断改良，有人发现用绿豆制成的凉粉更加美味可口。
8 .王店火烧
起于清初，里面有葱花，盐，香油，辣子等，一个大概有一寸厚，放到炭火炉里烤制，香味诱人。
9 .油馍头
类似油馍又不是油馍，口感外酥里嫩，北方人一大清早，在早餐店里喜欢点上一盘油馍头，配上豆浆或者胡辣汤，美美地喝上一碗，吃上一盘，心里身上都是暖烘烘的，可带劲了。
10 .紫荆关神仙凉粉
这是南阳淅川紫荆关镇的特色名吃，是用境内猴山上的一种野生灌木树叶加上淀粉制作而成，夏季吃可清热解毒。
4. 南阳市区特色美食有哪些
南阳是历史文化名城，南阳美食有不少，很多人都知道，今天要介绍的就是南阳市区特色美食，南阳有什么特色美食一起看看吧！
南阳市区特色美食有哪些？
新野板面
新野板面也被叫做张飞板面，在南阳地区是相当有名的一种传统面食小吃，新野板面以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而闻名，新野板面之所以能够风味独特，主要是面好，臊子好，板面价格不贵，很多面馆都可以吃到，得到了大家的喜爱，也是南阳特色美食的代表。
博望锅盔
博望锅盔是是河南省南阳地区一种名小吃，博望锅盔也是南阳市区特色美食之一，质脆肉厚，香甜宜口，它是用白面烤制而成的一种美食。锅盔外形似锅，和头盔很像，通体白色，直径一尺余，厚二寸，每个重达四斤，吃起来酥香爽口，耐嚼耐饥，可以长久存放，烤好的锅盔不焦不糊，具有生面的颜色、熟馍的味道。
方城烩面
方城烩面是一道面食小吃，方城回族较多，羊肉资源丰富，这道方城烩面就是颇具豫南特色的一道美食。方城盛产小麦，方城烩面是方城名吃之一，方城烩面的做法并不简单，要达到真正的口味绝非一般人所能做的。正宗方城烩面，一观汤，二看面，三尝辣椒油，缺一不可。
油馍头
油馍头是河南地区的着名小吃，河南人喜欢吃油馍头，并且喜欢把它当作早餐吃，口感外酥里嫩。油馍头也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头，是地道的北方传统面食小吃，虽然看起来和油条很像，实际上吃起来和油条不同。它是发面油炸后的食品，早上吃油馍头，配上豆浆、素氽汤、肉丸子方便面，或者胡辣汤。
王店火烧
王店火烧是一道历史悠久的小吃，起于清初，很多人喜欢吃。王店火烧圆形，厚约一寸，重二两，内有葱花、香油、盐、辣子等，再入炭炉烤制。成品为橙黄色，外焦，酥，香味非常诱人。好吃的王店火烧放在凉水中，能泡松飘在水面上。
清真胡辣汤
河南的特色美食有一种不得不说，那就是胡辣汤，当早点吃，价格便宜味道好，特色十足，河南人早餐必须来碗胡辣汤，到南阳，如果不喝碗胡辣汤就太遗憾了，来了南阳要喝清真胡辣汤，分量很足，汤香味浓，配上其他的早点一起吃也可以。
南阳市区特色美食还有不少，对于很多外地人来说，这些都是很有河南特色的美味，南阳有什么特色美食大家都知道了吗？
5. 方城有什么好吃的
前几天，和朋友一块去方城，吃了一顿正宗方城烩面。已经很久没有吃到地地道道的方城烩面了，还是那个熟悉的味道，方楞四正的羊肉块，白玉一样的烩面片，还有那无限诱惑的汤。方城有个传说，方城烩面为什么好喝，好喝在方城的水，出了方城，即使同样的工艺，同样的材料，也做不出方城烩面的味道，不知道这个是真是假！
出了方城吃不到烩面，那么在南阳还能吃到哪些美食呢？那还用说，地大物博的南阳，当然有无数令人馋涎欲滴的美食了，老冯带大家一一道来。
先从宛城区和卧龙区说起吧，在市区，最有名气的是盆窑卤肉，市区的大街小巷，盆窑卤肉随处可见，软糯入味，肥而不腻，肥的吃上去有沙沙的感觉，味道好极了！
西峡 美食大县名副其实，仲景香菇酱，西夏猕猴桃，还有仲景牌六味地黄丸！现在最出名的，是网红飞饼，不知道大家去品尝过么？
淅川 老冯暂时还没有想到淅川有什么美食，只能记得酸菜和神仙凉粉，不知道各位美食品鉴家有什么美食推荐？
6. 南阳市区有哪些好吃的美食
上学的时候学过一篇课文，里面有一句“南阳诸葛庐，西蜀子云亭”说的就诸葛亮躬耕的地方，此地不仅 历史 文化底蕴浓厚， 美食 方面也是毫不逊色，下面我就给大家介绍一款南阳的 美食 。
1.菊花肉
淅川县的一款 美食 ，主材是猪头肉和猪耳朵，属于凉菜系列。
2.紫荆关神仙凉粉
名字起的很大气，味道也还行，清凉爽口，具有清热解毒的功效。
3.新野板面
就是当年火烧新野的地方，口感劲道爽口。
4.白土岗辣子鸡
南阳着名小吃，创立品牌几十年，全国已有多家分店。
5.王店火烧
表面金黄，外酥里嫩，用凉水就能泡软。很多游客临走之前都要买点回去送礼或者自己吃。
南阳的 美食 还有很多，欢迎小伙伴们补充，另外，喜欢我文章的小伙伴们请点关注噢！
南阳当地有名的 美食 特产非常的多，所以说南阳也是一个盛产 美食 的城市，像南阳人因为气候湿润多雨水，所以说当地都有种植莲藕的习惯，而当地的蜜汁江米藕就是南阳的一道 美食 特产，选用上好的莲藕，然后用蜂蜜和冰糖喂之。
南阳还是一个有名的面条城，像南阳方城的羊汤烩面名气就是非常的大，可以说名气已经盖过了郑州烩面，还有南阳新野的板面、臊子面和窝子面也都是当地人们爱吃的面食，还有当地老辈人过去爱吃的芝麻叶面条，将芝麻叶在热里过一遍，然后下到面条锅里。
南阳的浆面条儿也是南阳的一道 美食 ，还有新野的卤牛肉也是一个美味，而且南阳黄牛也是当地的一道特产，基本上能够和太康牛肉齐名，还有杨沟柑橘、赤眉油桃、唐河冬枣、脚踏肉、黄河口水煎包也都是当地的特产。
南阳社旗三粉也是当地的一绝，社旗县盛产的粉条、粉皮、粉面的合称，素有“三粉之乡”的称誉，除了这些博望锅盔也是当地人爱吃的一个小吃，和烧饼比较像，但是要比烧饼大上好些，而且要比烧饼厚上好多，除了锅盔，南阳的桃溪无虫板栗、玄妙观斋菜、南召猕猴桃、荆紫关神仙凉粉、桐柏豆筋、灌涨油旋、卷煎一样都是名气非常的大。
鱼头泡饭
第一次吃鱼头泡饭我还依稀记得，是在范蠡路和明山路交叉口的一家饭店，刚自驾游回南阳，孩子提出来要吃鱼，路过时看到正开业，进去点了几个菜和鱼头泡饭，闲聊过程当中知道这是一家湖北菜为主的饭店，老板是武汉人，鱼头泡饭是招牌，选料上乘，鲜微辣，汤汁浓稠，回味悠长，特别下饭，孩子特别爱吃，自那以后就经常光顾了。
这里说的涮羊肉可不是老北京铜火锅涮羊肉，我说的是建设中路的一家火锅老店，有快二十年的 历史 了，选用的羊肉是内蒙锡林郭勒六月以内的羔羊，没有一点膻味还特别嫩，咱南阳本地羊的味道与之相比简直天壤之别。用上老母鸡、猪蹄、牛棒骨等熬出的高汤涮上一涮，沾着芝麻酱送入口中，口水都快流出来了，这年头吃饭讲究的是货真价实，有好东西人们自然趋之若鹜。
总结：南阳 美食 众多，不可能一一诉说，此次挑了一个鱼、一个羊，来说合起来就是一个“鲜”字，只要原材料是鲜活的、质量过硬的，稍微加工一下就是人间美味，南阳一些老字号的餐馆都是奉行这样的经营宗旨，大家都可以去品尝品尝。
南阳的饭我是2013年到这边，好多食物刚开始吃不惯的，有些饭是越吃月上瘾。
南阳地区人都很爱吃肉食，比如卤肉，羊肉，牛肉，鸭肉。
首屈一指的是南阳的胡辣汤，胡辣汤吃着很上瘾。有机会大家来尝尝
方城烩面也是一绝
羊肉臊子板面
窝子面
窝子面类似与武汉的热干面，但是我觉得比热干面要好吃。
牛肉汤配烧饼
这些都是南阳人民爱吃的品种，具有很浓的地方特色。
南阳位于中国的南北结合部，自古都融合东西南北文化于一体，包括饮食文化。颜天喜饺子、传统南阳胡辣汤、灌汤包、锅盔、烧鸡、干饼、火烧（缸炉馍）、牛（羊）肉汤、浆面条、卤（炒、蒸）面、撤（拉、板）面、卤肉、煎饼、麻花、凉粉、火锅……包罗万象，淅川酸菜、方城烩面、镇平烧鸡、新野板面、南召辣子鸡、油田烧烤……太多了。复兴昌当年的果子（糕点）也是非常有名的。
南阳有 美食 吗？我到南阳30年了，说实在的南阳 美食 我还真没有遇到过。南阳地处南北交界处，饮食南不南北不北，甜不甜咸不咸，以面食为主，做法简单粗糙。胡辣汤是周口的，浆面条是洛阳的，扯面是方城的，连烧饼都是方城的。如果说 美食 ，牛肉汤算吗？
南阳市有好多 美食
1、镇平烧鸡
镇平烧鸡色、香、味、型别具一格。尤其是卤制烧鸡，卤制后的烧鸡色泽红润鲜艳，异香浓郁扑鼻，鸡皮不破不絮，造型美观大方，手提断筋离骨，牙咬口茬整齐，入口酥软鲜嫩，松散易嚼，肥而不腻，清而不淡，老幼皆宜。即为名菜佳肴，又是上等的保健滋补品。
2、新野张飞板面
其中新野板面非常可口，更是三国时期的地方，其中它以爽口，耐嚼，香中带辣，非常美味，面也非常好，是采用优质的小麦粉制作而成的，面宽窄有致，也非常好看，二两面条三根面条。还有噪子也非常好吃，辣酥酥，香喷喷。
3、南阳蒸菜
南阳蒸菜种类繁多，操作方便、色香味形俱佳、鲜嫩可口、 营养价值高，在河南省堪称一绝。许多远道而至的中外宾客到 了南阳，不吃到蒸菜，不算品尝到南阳地方风味名菜。
闫天喜饺子
方城烩面
南阳探店 为每一道菜的份量打call
基本信息
店名：芙蓉小镇
人均：40
位置：独山大道与光武路交叉口东南角
服务员每端一道菜，都会让我惊呼：这么大一份！尤其是干炸蘑菇，引发了我的视觉冲击哈哈哈哈哈哈
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酸辣厥根粉
吸溜吸溜，爱吃酸口的人一定不能错过！就是不太好夹哈哈哈
辣子鸡
好吃！鸡肉特别嫩，辣椒真的好香。很多店这道菜里面的鸡肉没几个，这家店真的让我们9个人夹了很久，份量够足
干炸蘑菇
这个一定！每桌必点！18块钱，是我见过最大盆的干炸蘑菇，炸的口感也好，就是一定要趁热吃，凉了就软掉啦
牛肉疙瘩汤
好喝，甚至有点清淡版胡辣汤的感觉哈哈哈哈，疙瘩配上芹菜叶，快乐天堂！
其他的几个菜品也都不错，牛柳和辣子鸡味道差不多，但是感觉肉有点难嚼
锅贴第一次吃西红柿鸡蛋，有点吃不惯这个味道，好像还有个别的口味
金汤龙利鱼，没刺！汤好喝，鱼不入味
包间提前订！卡座6个人以下也可以坐，请客吃饭真的还不错 环境也可以，菜品很丰富，因为是融合菜，湘菜川菜还有本地特色都有 什么口味的都可以吃哈！