1. 阿根廷红虾好吃还是青虾好吃
阿根廷青虾更好吃。
阿根廷红虾和青虾对比的话,肯定是青虾好吃,青虾肉质鲜嫩外壳也软些,而阿根廷红虾没有那么嫩。
青虾适合产地附近食用,不适合长途运输和存储,死虾的口感会差很多,阿根廷红虾则比较适合异地运输,市面上的活阿根廷红虾也比较受欢迎。
生长环境
虾游泳和鱼大不相同,鱼摆动尾鳍就可以向前游动了,而虾没有鱼那样的尾鳍,只有一个尾巴和许多小腿。
虾是游泳的能手,能用腿做长距离游泳。它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水,身体就徐徐向前驱动了。受惊吓时,它的腹部敏捷地屈伸,尾部向下前方划水,能连续向后跃动,速度十分快捷。也有的虾不善于游泳,大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行。
2. 青虾和白虾哪个好吃
白虾和青虾的区别具体如下:
1、品种不同。白虾属于海虾中的其中一种,青虾属于河虾中的其中一种。
2、生活环冲知境不同。白虾因生活在海水环境中,所以它的含盐量和含碘量都要比青虾的略高,且通常污染较小。而青虾生活在河水里,极易受到不干净的河水污染,其品质就可能受到了影响。
3、外形不同。白虾的个头较大,身体呈白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但质地比较硬,虾身略呈侧扁。青虾体型粗短,整个身体由头胸部和腹部两部分构成,头胸部粗大,腹前部较粗,额角位于头胸部前端中央,上缘平直,末端尖锐,背甲前端有剑状突起。
4.肉的质量不同青虾肉碧判御呈半透明玉色,烹调后悔岩比白虾晶莹明亮,口感更富于弹性和滑爽肥嫩。另外,青虾头胸部宽大,与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。
白虾的烹制方法:
1、白虾开背去肠泥,用盐巴和酒抓腌放冰箱冷藏30分钟,待其入味。
2、腌好的虾子抓点太白粉后下锅辆面煎,煎五分熟。
3、蒜末及葱白,下锅爆香,加入酱料(蕃茄及豆瓣酱)、水。
4、将虾子放入酱汁中煮约1分钟,起锅前洒上葱花点缀即可。
3. 青虾和盐田虾哪个好吃
我个人觉得青虾更加的好吃一些,因为它的个头比较的大,肉非常的肥美,而且肉质很好吃,是那种甜甜的感觉。盐田虾的个头没有青虾的个头大,其实它也挺好吃的,但是我个人更加的喜欢吃青虾多一些。盐田虾主要就是生活在我国的海域附近,它的肉质也挺好吃的,也是那种甜甜的感觉。
盐甜虾又称盐田虾,它的真身是“南美白对虾”,是生长在高盐度渤海水域的一种海虾,壳较薄,正常体色为浅青灰色,不过会有部分脊岭岛的盐田虾头部会呈现黑绿色,并不是因为不新鲜,而是因为盐田虾从小就食用天然藻类,虾的消化系统在头部,所以虾头呈现出食物的墨绿色。
下面来看一道虾的做法:
番茄柠檬虾
做法
食材:北极虾(青虾) 千喜果
配料:柠檬 盐 糖 姜丝 料酒 生抽 番茄沙司
1、准备好食材配料。
2、千喜果洗净对半切开。
3、柠檬切片。
4、锅内入油,倒入千喜果翻炒。
5、加少量番茄沙司炒香后盛出。
6、重新起锅,入油,爆香姜丝。
7、倒入北极虾,稍炒后倒入千喜果。
8、加料酒、柠檬片、生抽、糖炒至北极虾沾满茄汁。
9、调入适量盐出锅。
虾营养价值:
1. 虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋闷姿、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类蚂粗绝含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味凳搏就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦。
4. 白对虾和青虾哪个好吃
青虾好吃,因为它的个头比较的大,肉非常的肥美,而且肉质很好吃,是那种甜甜的感觉。青含中虾肉质细嫩鲜美,营养丰富,每百克食用部分汪老春含蛋白质16.40克,营养学家困耐认为它有一定的补脑功能,青虾的味道比红虾新鲜,没有土气味。
5. 白虾和青虾的区别哪个好吃
青虾更好吃,白虾与青虾区别如下:
1、分布范围不同
白虾:广泛分布于印度—西太平洋区,中国沿海和湖泊中均产。
青虾:几乎在全国各地都有分布,其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。
2、形态特征不同
白虾:额角发达,基部其一鸡冠状带齿的隆起,其前方光滑无齿.末端常有附加齿。头胸甲具一触角刺和一鳃甲刺,在鳃甲刺上方有一明显的鳃甲宏漏颂沟。大颚触须3节。
青虾:青虾身体分为头胸部与腹部,甲壳在头胸部称头胸甲,身体由20节组成,头部5节搜竖,胸部8节,头胸部的体节已经愈合,共同演化成头胸部各器官和体节。
青虾相关知识
青虾肉味鲜美,是深受群众欢迎的名贵水产品。池塘养虾,高产的塘口,亩产可达100千克以上,价值5000元左右,生产效益可观。
青虾腹部7节,第二腹节的侧甲边缘覆盖在第一和第三腹甲上,至体尾时渐细,尾节呈三角形演化成部分尾扇。除腹部第七节外,每个体节各有附肢一对。成体雄虾的第二对步足比雌虾强大。雌虾的生殖孔开口于第三对步足内侧,外观呈一小突起,生殖孔四周有刚毛。雄虾输精管开口于第五对步足基部内侧,另外,第二腹肢的内肢内缘有一棒状蔽郑突起,而雌虾却没有。
虾类体态弯曲,具有艺术之美,常被各大画家做为做画对象和主题。
6. 九节虾和青虾哪个好吃
青虾好吃。
1、因为青虾个头比较的大,肉非常的肥美,而且肉质很好吃,是那埋大种甜甜的感觉。青虾通体发青色,个头较大,皮薄且出肉率高,味鲜肉弹。用海水养信凳殖的青虾,味道少了淡水虾的泥腥味,多了海虾的鲜味和甜味,味道更好。
2、九节虾是海虾肉质更加爽韧爽弹,九节虾多见于福建以南弯坦竖地区,尤其是广东人爱吃的海鲜之一。其真身是斑节对虾。
7. 青虾和凤尾虾哪个好吃
凤尾虾比较好吃。
凤尾虾选用的誉旦是鲜活大河虾,以大青虾为最。青虾茄祥全部去头壳,身壳,留尾壳,去红筋,上浆,配颤虚搏以青豆,冬菇丁,笋丁,葱白,然后用鸭油爆炒。带着壳的虾仁下锅后红白相间分外好看,成为闻名中外四大名菜之一。
凤尾虾是南京的传统菜肴之一,是金陵菜(京苏大菜)的代表之一,与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为京苏菜四大名菜。清末民初的南京学者张葆亨撰写的《白门食谱》中记载:至凤尾虾之作法,系虾之上半去壳,下半仍留,炒熟时,上白而下红,宛如凤尾。