A. 制作洋芋粑需要哪些配料
淀粉。
洋芋粑其实就是采用一些薯仔。淀粉和薯仔进行制作，但是如果喜欢用面粉的话，也可以埋尘采用一些普通面粉就行了，因为高筋面粉或者低筋面粉都会影响它的口感，所以才用平常的一些普通面粉就可以制作出来，而且口感上还是很不错的。
贵州小吃洋芋耙的做法：
1、 洋芋蒸好，用勺子碾成洋芋泥。
2、 洋芋泥中放点盐调味，颤迅但是不要放太多，因为吃的时候要蘸甜酱的茄液此。
3、 做洋芋粑，将洋芋泥分成几坨，每坨大概一只手能握住的大小，取一坨洋芋泥搓成圆球状，再轻轻压扁即可。
4、 调甜酱，取适量甜酱用少量水调淡，稠稀程度随自己喜好。
5、 拌辣椒面，在纯的辣椒粉里面混入适量盐、糖、黑胡椒。
6、 煎洋芋耙，热锅热油，放入洋芋耙，煎至两面金黄即可，最后在煎好的洋芋耙上撒拌好的辣椒面，淋上甜酱即可。
B. 洋芋丝粑粑的做法
随着生活水平不断的提高，越来越多的女性朋友开始住了自己的自身形象问题，往往有很多女性为了减肥对饮食进行控制，其实这样是特别不利于健康的，平时我们在生活中可以通过多吃一些洋芋少吃高脂肪的食物来进行减肥，而且洋芋的吃法有很多种，其中洋芋粑粑是一道比较美味的食物，受到了很多人的喜欢，下面我们一起了解一下洋芋粑粑的做法是怎样的？
洋芋粑粑的做法:
1、家常洋芋粑粑
原料：洋芋300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法:
1、洋芋去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止薯仔变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到洋芋丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。洋芋饼金黄熟透就可以了。
2、香煎洋芋粑粑
材料：洋芋(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1洋芋去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3洋芋丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与洋芋面糊一同拌匀入味。
5烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半洋芋面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的薯仔面糊煎熟。
7将两块洋芋饼置于砧板上，分别切成八等份。
8将切好的洋芋饼排放于碟中，即可上桌。
3、泡菜洋芋粑粑
原料：大型洋芋2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，盐
做法：
1，洋芋洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
2，把去皮的洋芋擦成洗丝。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4，将洋芋丝也拌入其中。
5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的洋芋丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把洋芋丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的洋芋泡菜饼也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。
4、田园什锦洋芋粑粑
材料：
洋芋(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2
C. 烤饵块洋芋粑粑的做法
各地的叫法不一样，饵块就是米饼，洋芋粑粑就是薯仔饼。这很难做吗？不难做，就是做一次，你得做多一点才合算，做少了太费力气太麻烦。哈哈。
饵块就是用大米和糯米混合，提前浸泡一晚，现在都是机器磨粉了，磨好粉之后，做饼，弊唯橡蒸熟就是了，烤饵块就是把米饼放火上烤一下，香气更足。
洋芋粑就是薯仔饼，把薯仔蒸熟山凳，拍成泥加入面粉，揉成团，再做成一个个租旁小饼，放油里煎，煎成两面金黄色就可以了。也可以用生薯仔，擦成薯仔丝，加入水和面粉，做成薯仔糊，再在平底锅上摊成饼，就行了。
D. 洋芋粑粑怎么做
准备材料：薯仔、盐、鸡精、糯米粉、青葱、油
1、将准备好的新鲜的薯仔去皮洗净，青葱切碎备用。
E. 洋芋粑的美味做法
材料
薯仔(马铃薯)1000克，菜籽油少许，面粉少许，花椒面少许
做法
1.薯仔洗净孝皮下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小薯仔饼。
2.调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5-6毫米大小碎丁）、巧乎差糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。
3.用平底锅下少许菜油烧至6成热下薯仔饼小火烙成两面金黄色出锅，加顷亩配好的调料拌食。
小诀窍
风味特色：两面金黄，外脆里软，麻辣鲜香。制作要点：薯仔要煮烂，不能硬心，要用小火把两面烙成脆壳，食用起来才香。
F. 洋芋粑粑人人爱，洋芋粑粑是怎样的做法呢
薯仔切片上锅蒸熟，筷子一戳就破就好了，取出来压成泥，喜欢吃糯点的就多压一下，到全部成细腻状洋芋分为两种，一种水份比较多，一种水份比较少，我们就用的水份少的那一种。首先，洋芋先削皮，洗干净，放蒸屉，上锅蒸，水开蒸40分钟就好了，拿出来放进盆里。
薯仔和“洋芋”都是别名。它的正式中名叫阳芋，是《中国植物志》中确定的，阳芋这个名称来源于《植物名实图考》。
G. 玉溪洋芋粑粑的做法
洋芋粑粑调料：薯仔，葱花，糯米粉，盐，鸡精，油。
1、准备材料，葱切成花一旁备用，将煮熟的薯仔用勺压成泥。
2、薯仔泥和糯米粉加少许水揉面一样的揉匀了、加入葱花、盐、鸡精再揉。
3、平锅里放少许油，将捏成饼型的薯仔饼放入锅中烙，需用小火，否则很容易焦。
洋芋粑粑不易多吃，容易上火（油炸食品、辣椒引起），油炸的薯仔营养很容易遭破坏，油炸时间不易过长。
中医认为薯仔性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。
吃起来外焦里嫩，香脆好氏可口！其馅多为肉末，在品尝新鲜肉质的同时轿中，还不失洋芋的清闭袜山香甜味。