❶ 山西运城美食
运城的特色小吃有闻喜花馍、芮城麻片、稷山麻花、万荣凉粉、闻喜煮饼、北相羊肉胡卜、甑糕。
1、万荣凉粉
运城特色小吃
万荣凉粉是山西运城一道非常传统的风味小吃,有着悠久的历史,据传说起源于清朝,至今也已有百多年的历史了,选用优质的红薯粉面为主要原料,在配以油辣子,食盐,蒜泥等配料,所制作出来的凉粉吃起来麻辣爽口,辛辣香蒜,非常美味。万荣凉粉有热凉两种,热凉粉会浇上羊肉臊子,吃起来也是非常美味的。
2、稷山麻花
运城特色小吃
稷山麻花是山西运城的传统风味小吃,有着非常悠久的历史,起源于隋朝开皇年间,距今已有数千年的历史了,曾一度为宫廷佳品。选用优质的面粉,砂糖为主要原料,在配以碱粉,明矾,食用盐等配料,最后经过传统的制作工艺制作而成,最后炸出来的稷山麻花外表金黄吃起来集香,酥,脆一体。
3、闻喜煮饼
运城特色小吃
闻喜煮饼是山西运城的地方传统名点,有着悠久的历史,创始于清朝康熙年间,距今已有三百多年的历史。制作闻喜煮饼时要选用优质的面粉为主要原料,再配以白糖,红糖,香油等配料,在经过传统的制作工艺制作出来,所制作出来的闻喜煮饼松软有弹性,吃起来甜而不腻,味道纯正,而且越嚼越香。
❷ 山西哪些地方的羊汤最好喝
哈哈,看了这个问题,让我口水直流。山西羊杂割始于元朝,“杂割”一名是忽必烈之母所赐。羊肉汤是中国北方的特有 美食 ,在各地都有不同做法,但本质上差不多,具体到山西来说,主要分为羊杂割、羊肉汤、羊汤面等。你要问山西那些地方的羊汤最好喝,这可真不好回答,因为在山西,几乎各个地市都有一些具有本地特色的知名羊汤,也都被当地人所喜爱,所以回答这个问题主观因素较多。我就我的感受谈谈吧。
在山西,给我印象深刻的羊汤主要有太原、大同、朔州、五寨、晋中、运城、曲沃、阳城、壶关等,当然绝不仅限于此,这里面有的属于羊杂、有的是羊肉汤,我们来从北往南说说吧。
大同羊杂:大同是山西的最北端,也是山西最冷的地方之一,这里的羊杂相当出名,可以说是大同的城市名片之一。我去喝过好几次,羊杂割要配粉条,三味园、大女、郝记等都不错。
朔州羊杂:这里也是以羊杂为主,吃法有全羊杂,还有羊血和粉条组成的。总的来说晋北的羊杂风格彪悍,味道重、且辣。
五寨羊杂:五寨的羊就很出名,好像是叫青山羊,肉质细腻,所以五寨的炖羊肉从选料到烹制都十分讲究。这里的羊杂就是选用本地的山羊,这些山羊吃管涔山的草长大,被誉为小人参。
太原羊汤:太原的羊汤主要是郝刚刚羊杂、向阳羊汤、鼓楼羊汤,口味经过改进,已经很适合全国各地人民品尝,做法也是大同小异,口感也差不多。晋中羊汤也和太原的差不多,去吃过鼓楼家的。
曲沃羊汤:这里是羊汤的发源地吧,也是以羊杂为主,和太原、大同的做法有点差异,曲沃讲究原汁原汤,不像大同那样粗狂,也没有太原羊汤料全,但却因其特有美味独树一帜。
壶关羊汤:我是从郭氏羊汤知道壶关羊汤的,是中华老字号,也是升级非物质文化遗产。这里的羊汤有羊肉丸子、饺子,这些都是其他地方不曾见的。
阳城羊汤:这里主要原料是鲜羊肉和羊杂,还要配上粉条和萝卜,原料上比较多元化。
运城羊汤:主要是解州羊汤,既有晋中晋北的风格,又有西安的风味,就上麻花和饼子,很有特点,底张羊汤比较出名。
我肯定说的不全,也不准确,其实山西各地到处都有好喝的羊汤。
寒风刺骨的冬日,坐在街边小店里,来上一碗热气腾腾汤汁浓郁的羊肉汤,肚子里立刻觉得暖暖的,那是一种怎样幸福的感觉。那么在山西有哪些地方的羊汤好喝。
太原的羊汤最为着名的莫过于郝刚刚羊杂。在太原柳巷商业街的北口就有一家郝刚刚羊杂店,每天到这里吃羊汤的人络绎不绝,经常需要排队才能吃到。除了郝刚刚羊杂,向阳羊汤、鼓楼羊汤的味道也很不错,深受太原老百姓的喜爱。
相比太原羊汤,大同羊汤口味偏重且辣,这与大同寒冷的天气有关。大同羊汤以羊杂汤为主,除了羊杂外,汤里还要放猪血和粉条。到大同 旅游 ,可以尝尝辣香味浓的羊杂粉汤。
朔州的羊杂由羊血和朔州特有的粉条搭配而成的,其汤料色泽红亮,配上薯仔粉,吃起来回味无穷。南邢家河羊杂店,钟楼羊汤店的味道不错可以一试。
羊肉汤中华传统经典名吃,在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白香甜的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里,香味便融入了你整个身体。
杂割,为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉,弃下水甚感可惜,即将羊下水拾回洗净,煮熟,配以大葱、辣椒吃,其味甚美。太后品尝后,赞誉不止,即赐名“羊杂割”。从此逐渐流传,成为民间风味小吃。
羊杂割在山西不同地区叫法不同,吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法,南路杂割(曲沃)讲求水熬煮,原汁原汤,汤色乳白,其味醇香。
制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序,工艺精细;中路(太原)杂割料全,熬煮、对汤时均加了葱、姜、香菜澄,还有的加粉条、豆腐,另有一番风味;北路(大同)杂割的吃法和制法均显得粗犷,大锅置火上,连汤带料一锅烩煮,随食随留,不拘形式......
祖传熬羊肉汤的秘方
原料:羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。 制法:将羊肉洗净切成块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。
羊汤之最,唯有曲沃!
吃来喝去,个人感觉,还是洪洞赵城的羊汤最好。
北面是大同的有名,就叫羊杂,加薯仔细粉,但确实有点辣,也有点咸,当地人口味偏重。
太原的羊汤叫羊杂割,喝过好多家,小店的老汉羊汤原汁原味,也比较实惠。“鼓楼”是老太原人的共同记忆,原来不错,开了不少分店。“郝刚刚”现在总体也还可以,冬天总有排队的。其他几家老字号都不以羊汤为主营,口味也差强人意。
目前生意比较火的是“向阳”,店面干净,饼子也不错,只是价格越来越高了,羊汤适合当早餐,一顿吃个二三十块,老百姓总得掂量掂量。
临汾的羊汤早年喝过“婆婆神”,红了几十年,口感也还不错。其他如张老四羊汤等没喝过,不置评。曲沃史村的羊汤专门跑去喝过,不白跑,汤鲜味正,当时配麻花,觉得没吃饱,有点不过瘾。
赵城羊汤在临汾有多家分店,喜欢喝的人很多。朋友多次推荐,说洪洞赵城西街有一家正宗,一定得去尝尝。
回老家路过赵城,但是高速没有口,专门从明姜下来绕回去,第一次没找对,吃了另外一家,也还不错。回来一说,朋友说不对。第二次又去,直接跑到西街口,一眼就看见了黄记羊汤。
洪洞当地不叫羊汤,叫羊杂拉。
店面并不大,厨房是开放式的,很快就端上来了,闻着就很香,很舍得给大葱,都是葱段,不放粉条,肉嫩色鲜,还有几大块我喜欢的血块,配了俩饼子,味道正点,一口气喝完,叫了一声爽快!
吃完一问价格,一碗十三,还能自己选主料,喜欢吃肚吃肠的,可以自由搭配,但价格贵点。
惟一的遗憾,没想到羊油辣子很辣,原以为是增香的,再加上一种香辣子就完美了。
再往南,运城的“北相羊肉胡卜”也吃过,汤里加上了白面薄饼切成的丝条加香油、葱花、红辣椒面,油而不腻,味道也不错,但已经有了陕西羊肉泡馍的意思。
太原郝刚刚羊杂,襄汾蔚村羊肉锅子,稷山翟店良娃羊肉、翟店的"一块十块"以及县城的王师一把抓,运城解州关帝庙门口大亮羊肉泡,这些都吃过多次了,各有特色,“最好喝"是依自己的口味来定,难分伯仲!还有好多没吃过的,反正怎么说呢?这玩意好吃
羊杂割?在曲沃羊汤面前都是渣渣!!!
没有好羊肉哪里的羊杂、羊汤都是垃圾。记住了羊肉最好的产地是高寒地区,比如青海、西藏,新疆,内蒙,山西、陕西北部。最适合大众口味的羊汤、羊杂非山西省怀仁市的!怀仁市离大同市30多公里,两地风俗一样、口味一样,所以这里的地方以前通称为大同。你可以说你当地的羊杂,羊汤最棒,大家可以理解。原因是环境所迫当地就这资源,能做出当地人喜欢的食品感觉就是最棒。如果客走他乡去品当地的 美食 ,他们的口碑才是最值得信赖。好比山里人做鱼、海边人做羊,吃可以说能吃,说是做的好吃那就不是一句简单的实话了。想吃好的羊杂、羊汤、欢迎你们来山西省怀仁市,这里有你想吃的美味佳肴。
大家都在讲 历史 ,简单说了就行 !在太原十四年了,作为当地金牌吃货 ,河东推荐鼓楼羊汤、郝强强(郝刚刚已经烂了),河西推荐向阳羊汤,喜欢油大的推荐小店贾家寨四老汉全羊汤!
天气一冷,人们会格外想吃一些热乎的东西,这个时候羊汤就会成为很多人的选择, 因为羊肉本身味道鲜美,它还是一种暖性食物,能够暖胃,天气冷的时候来上一碗再舒心不过了。
在山西,羊汤被分为三个流派,分别是大同羊汤、壶关羊汤以及运城羊汤,很多人都认为这三个地区的羊汤味道最为鲜美。
大同羊汤大同处于山西的最北端,相比于山西其它地方来说,大同更加寒冷一些,曾听大同的朋友说,当地人会通过吃肉的方式来抵御寒冷,而当地养羊的人家很多,羊肉又是暖性食物,所以相比于其它的肉类羊肉就是最好的选择,用羊肉做的羊杂割就成为了很多人冬季早餐的首选。
壶关羊汤壶关羊汤是“中华老字号的羊汤”,据说这里的羊汤鲜而不膻,羊肉嫩而不柴,最重要的是这里的羊汤与很多地方的羊汤都不同,这里的羊汤中会有羊肉丸子、羊肉饺子、羊肉、羊内脏、羊蹄,完完全全是“纯羊宴”,能够让人真真切切感受到羊肉的原滋原味。
运城羊汤运城解州羊肉泡馍也可以说是相当有名气的,运城的羊肉泡馍不同于西安的羊肉泡馍,所制作的馍吃起来口感会更软一些,不必像西安的羊肉泡馍一般将馍掰成指甲盖大小,只需要随意掰开泡入羊汤中吃,如果泡的时间过长,容易泡糊,当然,运城羊汤采用的大部分都是绵羊肉,绵羊肉的口感吃起来更加鲜美。
除了这三大流派的羊汤好喝之外,山西太原、晋中、临汾等地都不乏好喝的羊汤,只是相对于这三大流派来说,这些地方的羊汤名声稍微弱一些罢了。
最后,你认为山西哪里的羊汤最符合你的胃口,最好喝呢?
❸ 垣曲县那家羊肉馆最好吃
三羊开泰羊肉馆。羊肉是一种非常美味的食物,在垣曲县的公园东路,有盯乱誉一家三羊开泰羊陪搏肉馆羊肉馆最好吃。垣曲凯段县,隶属山西省运城市,位于山西省南部、运城市东北隅,东北与阳城县、沁水县毗连,北和翼城县、绛县接壤。
❹ 榆次羊肉为什么出名
味道鲜美,货真价实
榆次羊肉出名是大家因为味道鲜美货真价实,所以受到了消费者一致好评,质量方面高于任何羊肉,在市场占有率非常高,所以榆次羊肉非常出名。
❺ 万荣县城羊肉馆哪家好
福刚大刀羊肉馆好。万荣县位于汾河与黄河巧肢纯交汇处的黄河饥哪东岸。万荣孝咐县城羊肉馆福刚大刀羊肉馆好。万荣县地处华北、西北、中原三大地域连接处的山西省西南部,运城市西北部,隶属于山西省运城市。
❻ 求推荐!山西运城最着名的特色美食有哪些
求推荐!山西运城最着名的特色美食有哪些?运城是一个文化底蕴非常厚重、值得运城人骄傲、值得山西人骄傲的地方。这里不仅蕴含着丰富浓厚的历史文化,还有许多凭借着智慧和勤劳制造出了种类繁多的特色美食,今天小编就来推荐山西运城最着名的六大特色美食,一起来看看吧。
一、闻喜煮饼
万荣凉粉是当地着名的特色小吃,凉粉的材料为豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等。凉粉的制作极其简单,先将水倒入粉中加以稀释搅成糊状,待煮熟冷凝成块后,便形成晶莹透亮的凉粉,还有调料,更是十分讲究,红的油辣椒、黄的芥末、酱色的醋水、白的蒜水往碗中的凉粉上一浇,看得人垂涎欲滴。
以上就是小编推荐山西运城最着名的六大特色美食,你还知道哪些?级的留言评论哦。
❼ 山西哪里的育肥羊最好
山西怀仁的育肥羊最好。根据查询相关公开雀搏键信顷巧息显示,当地采用传统的放牧方式饲养羊只,让羊只在自银桐然环境下自由觅食,吃到天然的野草和谷物,食物来源纯天然,养殖方式天然无污染,怀仁地处黄河中游,气候宜人,土壤肥沃,水资源丰富,这些条件为当地的农业生产提供了得天独厚的自然条件。
❽ 山西哪些地方的羊汤最好喝
哈哈,看了这个问题,让我口水直流。山西羊杂割始于元朝,“杂割”一名是忽必烈之母所赐。羊肉汤是中国北方的特有 美食 ,在各地都有不同做法,但本质上差不多,具体到山西来说,主要分为羊杂割、羊肉汤、羊汤面等。你要问山西那些地方的羊汤最好喝,这可真不好回答,因为在山西,几乎各个地市都有一些具有本地特色的知名羊汤,也都被当地人所喜爱,所以回答这个问题主观因素较多。我就我的感受谈谈吧。
在山西,给我印象深刻的羊汤主要有太原、大同、朔州、五寨、晋中、运城、曲沃、阳城、壶关等,当然绝不仅限于此,这里面有的属于羊杂、有的是羊肉汤,我们来从北往南说说吧。
大同羊杂:大同是山西的最北端,也是山西最冷的地方之一,这里的羊杂相当出名,可以说是大同的城市名片之一。我去喝过好几次,羊杂割要配粉条,三味园、大女、郝记等都不错。
朔州羊杂:这里也是以羊杂为主,吃法有全羊杂,还有羊血和粉条组成的。总的来说晋北的羊杂风格彪悍,味道重、且辣。
五寨羊杂:五寨的羊就很出名,好像是叫青山羊,肉质细腻,所以五寨的炖羊肉从选料到烹制都十分讲究。这里的羊杂就是选用本地的山羊,这些山羊吃管涔山的草长大,被誉为小人参。
太原羊汤:太原的羊汤主要是郝刚刚羊杂、向阳羊汤、鼓楼羊汤,口味经过改进,已经很适合全国各地人民品尝,做法也是大同小异,口感也差不多。晋中羊汤也和太原的差不多,去吃过鼓楼家的。
曲沃羊汤:这里是羊汤的发源地吧,也是以羊杂为主,和太原、大同的做法有点差异,曲沃讲究原汁原汤,不像大同那样粗狂,也没有太原羊汤料全,但却因其特有美味独树一帜。
壶关羊汤:我是从郭氏羊汤知道壶关羊汤的,是中华老字号,也是升级非物质文化遗产。这里的羊汤有羊肉丸子、饺子,这些都是其他地方不曾见的。
阳城羊汤:这里主要原料是鲜羊肉和羊杂,还要配上粉条和萝卜,原料上比较多元化。
运城羊汤:主要是解州羊汤,既有晋中晋北的风格,又有西安的风味,就上麻花和饼子,很有特点,底张羊汤比较出名。
我肯定说的不全,也不准确,其实山西各地到处都有好喝的羊汤。
寒风刺骨的冬日,坐在街边小店里,来上一碗热气腾腾汤汁浓郁的羊肉汤,肚子里立刻觉得暖暖的,那是一种怎样幸福的感觉。那么在山西有哪些地方的羊汤好喝。
太原的羊汤最为着名的莫过于郝刚刚羊杂。在太原柳巷商业街的北口就有一家郝刚刚羊杂店,每天到这里吃羊汤的人络绎不绝,经常需要排队才能吃到。除了郝刚刚羊杂,向阳羊汤、鼓楼羊汤的味道也很不错,深受太原老百姓的喜爱。
相比太原羊汤,大同羊汤口味偏重且辣,这与大同寒冷的天气有关。大同羊汤以羊杂汤为主,除了羊杂外,汤里还要放猪血和粉条。到大同 旅游 ,可以尝尝辣香味浓的羊杂粉汤。
朔州的羊杂由羊血和朔州特有的粉条搭配而成的,其汤料色泽红亮,配上薯仔粉,吃起来回味无穷。南邢家河羊杂店,钟楼羊汤店的味道不错可以一试。
羊肉汤中华传统经典名吃,在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白香甜的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里,香味便融入了你整个身体。
杂割,为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉,弃下水甚感可惜,即将羊下水拾回洗净,煮熟,配以大葱、辣椒吃,其味甚美。太后品尝后,赞誉不止,即赐名“羊杂割”。从此逐渐流传,成为民间风味小吃。
羊杂割在山西不同地区叫法不同,吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法,南路杂割(曲沃)讲求水熬煮,原汁原汤,汤色乳白,其味醇香。
制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序,工艺精细;中路(太原)杂割料全,熬煮、对汤时均加了葱、姜、香菜澄,还有的加粉条、豆腐,另有一番风味;北路(大同)杂割的吃法和制法均显得粗犷,大锅置火上,连汤带料一锅烩煮,随食随留,不拘形式......
祖传熬羊肉汤的秘方
原料:羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。 制法:将羊肉洗净切成块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。
羊汤之最,唯有曲沃!
太原郝刚刚羊杂,襄汾蔚村羊肉锅子,稷山翟店良娃羊肉、翟店的"一块十块"以及县城的王师一把抓,运城解州关帝庙门口大亮羊肉泡,这些都吃过多次了,各有特色,“最好喝"是依自己的口味来定,难分伯仲!还有好多没吃过的,反正怎么说呢?这玩意好吃
羊杂割?在曲沃羊汤面前都是渣渣!!!
没有好羊肉哪里的羊杂、羊汤都是垃圾。记住了羊肉最好的产地是高寒地区,比如青海、西藏,新疆,内蒙,山西、陕西北部。最适合大众口味的羊汤、羊杂非山西省怀仁市的!怀仁市离大同市30多公里,两地风俗一样、口味一样,所以这里的地方以前通称为大同。你可以说你当地的羊杂,羊汤最棒,大家可以理解。原因是环境所迫当地就这资源,能做出当地人喜欢的食品感觉就是最棒。如果客走他乡去品当地的 美食 ,他们的口碑才是最值得信赖。好比山里人做鱼、海边人做羊,吃可以说能吃,说是做的好吃那就不是一句简单的实话了。想吃好的羊杂、羊汤、欢迎你们来山西省怀仁市,这里有你想吃的美味佳肴。
大家都在讲 历史 ,简单说了就行 !在太原十四年了,作为当地金牌吃货 ,河东推荐鼓楼羊汤、郝强强(郝刚刚已经烂了),河西推荐向阳羊汤,喜欢油大的推荐小店贾家寨四老汉全羊汤!
曲沃羊汤,天下第一汤。
❾ 山西朔州朔城区知名特产有哪些
山西的特产及其丰富,那你有了解过吗?都知道有哪些知名特产呢?赶紧跟我一起来看看这山西朔州朔城区的知名特产吧!
1.雁门苦荞
苦荞是非常好的一款饮品,同时它的药用价值也很高,营养丰富,强身健体。那这里我要介绍的便是出产于这朔城的雁门苦荞,这里气候宜人,环境优越,种植这种苦荞可谓是再好不过的了。当然常见的一般是都是直接用来泡水喝,其实在这里当地人喜欢用苦荞来做一些面点和零食之类,既营养又美味。
2.五花营羊肉
羊肉在很多地方都非常受欢迎,尤其是在这寒冷的冬季,特别适合吃羊肉。这里我要介绍的便是这五花营羊肉,在当地,这种羊肉非常受欢迎,肉质细腻,色泽鲜嫩,肥而不腻,特别好吃,在市场上深受消费者的青睐。
3.片烤方肉
片烤方肉在朔城的历史已经很久了,它主要采用的是当地养殖的猪肉,经过处理后,直接烘烤而成,再通过最后的摆盘修正即可上桌。口感鲜香,肥而不腻,细腻可口,非常开胃,咬上一口唇齿留香,回味无穷。
4.豌豆粥
接下来我要介绍的是这朔州城的着名小吃豌豆粥,这是一道简单,营养,养生粥。制作方法很简单,就是像煮粥的时候,在适当的时间放入豌豆,煮熟即可。口感鲜香,细腻,豌豆软绵香甜,而且它还营养丰富,还有养胃暖胃的效果。
❿ 阳高县有什么好吃的美食阳高县在山西哪里有哪些特产
阳高长城羊肉
阳高长城羊肉为国家农产品地理标志保护产品。人们常说,到阳高县不吃长城乡羊肉是一大憾事。的确,长城乡色如玫瑰的羊肉香嫩可口,白如美玉的凉拌羊肚丝鲜美爽口,做法各异的羊杂鲜而不膻,让人印象深刻。
阳高罗文皂的圆白菜,生长在这一带盐碱滩上。这里的水性和土质,使圆白菜别具一格而驰名中外。它的特点是:裹得紧,份量重,筋少,质白,含水份少,耐压,耐腐烂,切开后,久置而不生刀锈,吃起来仍甘美可口,没有辣味。罗文皂圆白菜的这些特点,虽经长途运输和炎热天气,质量不变,始终能保持色鲜味美。近年来,国家在这里建立了出口基地,每年都有一千多吨圆白菜,远销东南亚各地。