㈠ 汕头市潮南区胪岗镇哪里有比较好吃的甜汤店
在溪头车站，有一家开了十几年的老甜汤店。安踏后面
㈡ 汕头有什么好吃的美食
汕头的美食可能大家听说的不是很多，但是这里的美食确实是不会让你失望的那种，如果你有准备前往汕头，那么下面的相关美食推荐你一定要了解一下，下面一起去看看吧。
牛肉火锅
去汕头一定要去吃牛肉火锅，这里的牛肉直属一好吃，第一是以为新鲜，都是刚宰杀的牛肉，第二就是禁止，都是分为了各个部位切成了薄片，简单涮一下就可以吃了。点菜也是按照不同的部位各来一盘。涮牛肉就是等汤沸了以后把网勺放下涮三四秒，拿起来之后汤再次沸了再涮多三四秒就可以了。
推荐八合里海记、杏花吴记牛肉，金鸿公路上的天天鲜牛肉、乌记牛肉，还有市区连锁福合埕也可以。
白粥
这里的白粥只是一种整体的成不，并不是说的白粥，汕头的白粥点配菜很丰富，有卤水类、鱼饭、生腌、煲类、小炒、杂咸。
卤水类推荐卤鹅肉和猪脚，而鱼饭是一篮篮煮熟的鱼，而不是饭，也是配菜穗激。生腌类似于醉虾醉蟹，是潮汕特色，但是不是所有人第一次都能适应。
推荐富苑饮食、桂园白粥、老姿娘夜粥。
小吃
潮汕的小吃可多了，比如肠粉、_条汤、鲎_、炒糕_、猪肠胀糯米、蚝烙、无米_、糖葱薄饼、_汁、各种_等等，至于店铺也有一些非常火的店铺，比如老妈宫粽球、广场老牌豆花、老姿娘米粉、亚强果汁冰、飘香小吃店、爱西干面、老福合沟无米_甜汤等。
强烈推荐尝试肠粉和鲎_，肠粉推荐小吴肠粉、金新肠粉，鲎_推荐李记潮阳鲎_。
早茶
早茶是在珠三角盛行，但是在汕头也是有几家还不多，并且也不一定要早上去吃，中午也可以，这里的点心还比较丰富。推荐市区的南北茶点、福晋轩。
砂锅粥
潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥，粥细腻糯滑，味道陆碧则鲜美异常，还有股淡淡的清香。配料主要是取最新鲜的水中食材，主要以虾、蟹，还有鳝鱼、扇贝等，辅料有干贝猜悉袜、香菜等。推荐适口餐厅。
功夫茶
潮汕功夫茶不是茶，而是一种冲泡方式，是一种饮茶文化。在吃完饭，来一泡功夫茶，，感觉真棒。茶叶一般都是用本地的茶叶，一般都是凤凰单枞，也会有大红袍、铁观音、普洱等。
㈢ 请问汕头哪些地方有哪些经典小吃！
汕头经典小吃
汕头牛肉粿 汕头正宗手打牛肉丸 潮式肠粉 普宁小食 潮州粥 家庭腌制品 潮州打冷 鸭母捻 双烹粽球 糯米猪肠 卷煎 鲎蜾 牛肉丸粿条汤 烙糕粿 无米粿 蚝烙 达濠鱼丸、菜头粿 粽球 炒糕粿 粿汁 小米 乒乓粿 薏米甜汤 虾米笋粿 百花酿豆腐 草粿 白果芋泥 鼠壳粿 绮挎眮 鱼饭 砂锅粥 澄海东里猪脚饭……
杂咸酱菜系列：
新亨菜脯、地都冬菜、橄榄菜、咸菜、酸菜、贡菜、乌榄、脆瓜、香菜心、咸水梅、南姜榄、咸辣椒、豆酱姜、咸蛋……
凉果系列：
乌梅、橄榄、杨梅、葡萄、金桔、山楂……
糖饼系列：
明糖、蛋酥、豆贡、糖方、朥饼、鸭脖……
小食系列：
普宁特产虾仔花生……
调味品系列：
普宁豆酱、鱼露、胡椒粉、椒盐、黑椒粉、鸡粉……
茶饮类系列：
各式袋泡茶、纯天然蜂蜜……
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潮汕特产
◆潮汕风味菜—果菜腌制品，极具地方风味特色
◇橄榄菜、甜菜心、脆罗卜、咸菜、贡菜、香菜、酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白贡腐、黑橄榄、冬菜、橄榄糁、咸梅、油橄榄。
◆潮汕凉果蜜饯—地方名牌，传统凉果，蜚声南洋诸岛
◇黄金李、九制陈皮、佛手老香黄、饶平山楂糕、蜜饯橄榄、黄梅、油甘、柚皮、柿子、柑饼、甘草橄榄、油甘、芒果、杨桃、杨梅、五味姜、化皮榄、黄皮鼓、话梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅。
◆糖果饼干—潮汕名产，选料上乘，制作考究
◇贵屿朥饼、潮州老婆饼（冬蓉饼）、仙城束砂、猪油糖、达濠米润、苏南麻（豆）薄酥 、沙浦酥糖、普宁南糖、澄海朥糕、棉湖瓜丁、潮州姑苏香腐 、花生酥 、蛋黄酥。
◆食品罐头—肉质细嫩，香醇可口
◇潮州鳗鱼、豆鼓银鲫、咸带鱼、咸鳗鱼、咸枪鱼、梭子蟹肉罐头。
◆调味粉类—佐料极品
◇鱼露、酱油、红豉油、沙茶酱、花生酱、芝蔴酱、五香粉、八角粉、普宁豆酱、潮汕芥末、甜酱油、榕江味精、豆鼓、三渗酱。
◆潮汕腊味肉脯—传统制作，色香味美
◇肉脯、猪肉脯、牛肉脯、鸡肉松、熏腊肉、腊肠、肉松、鱼松。
潮汕小吃
老妈宫粽球
名小食。粽球为潮汕传统民俗食品。外形为六角球状。
1920年，张强德父子在汕头市升平路头妈祖宫（即老妈宫）附近摆摊经营粽球，张强德死后，其子张良杰在老妈宫对面小巷内租用一间小铺，开设了顺德号粽球 店。因粽球质量好，且占有地利，生意日隆，顺德号的粽球也逐渐成为潮汕和海外潮人所喜爱的老妈宫粽球。
主料采用的糯米，必须颗粒饱满且大小均匀。制作时先淘洗干净，用清水浸泡6小时，捞起放在竹筛晾干，次日下锅用猪油炒后，加适量上等鱼露，再炒至米粒晶莹透亮，油香润滑，用盆盛装待用。老妈宫粽球里有甜、咸双拼料馅，甜料馅部分为绿豆沙馅（或乌豆沙馅）和水晶馅，外面用猪网膋包裹；咸料馅部分为香菇、虾米、腊肠、方鱼末、莲子、栗子和经腌制的南乳鬃头肉。然后用竹叶、咸草包裹扎成六角球形，放进锅内煮熟。食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香咸。当时，老妈宫粽球店里，悬挂一块横匾，写着“食定正知”4个大字。此句一直在潮汕社会流传着。
新兴街炒糕粿
名小食。早在20世纪40年代，炒糕粿烹制行家徐春松便在汕头市区新兴街茂成号专营而闻名，号称老徐炒粿。
糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色赤红入味，然后下平底锅（煎盘）用猪油以文武火候将糕粿两面煎赤，加入白糖炒匀，再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种配料，淋上蛋液煎炒，加入沙茶辣椒酱、味精、鱼露、雪粉水，上汤炒匀。
新兴街炒糕粿很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。
西天巷蚝烙
名小食。蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食均极普遍。最先在汕头市安平路漳潮会馆（俗称老会馆）左旁，有几摊卖蚝烙的小吃店，由于制作精工，故有老会馆蚝烙的称誉。
1930年前后，杨二首先在升平路西天巷口营业，后来又有胡锦兴、姚老四等人相继在附近继续专卖。为了生意竞争，他们各自设法提高烹制技术和质量，形成了驰名海内外的西天巷蚝烙。
蚝烙以鲜蚝（学名牡蛎）为主料，以鬃头肉煎解的猪油、上等雪粉、鲜鸭蛋为配料，辣椒酱、上等鱼露、葱粒等为调料。用料专选达濠蚝仔、雪粉、葱粒拌匀下平底锅（俗称煎鼎），用旺火厚膋烙煎，淋上蛋浆，并配入适量上等鱼露、辣椒酱，煎至两面呈金黄色。品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为佐料。具有外酥内嫩，香脆鲜美的特点。
普宁豆干
民俗小吃。用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。
制作工序是：磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟，有的煮熟后还用栀子上色。特点是外皮柔韧，内肉嫩滑。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以蒜头蓉，更觉可口。
有华侨把普宁豆干的制作工艺带到国外，经营此项生意。
棉城鲎粿
传统小食。棉城为潮阳市的城区。先民以本地农副特产甘薯粉，和以大米及海鲎的肉和汁为主料制作而成。
制法是将大米煮成稀粥冷却，加入薯粉，鲎肉和汁，搅匀粘合，盛入蟠桃型的陶模内，再放上鲜虾和猪肉碎，蒸熟后脱去粿模，放进花生油或猪油锅里，用文火浸炸至外表呈浅金黄色即成。吃时再蘸以辣椒酱掺酱油的酱料。其特点是外皮酥脆，内里热透嫩滑，并具鲜、辣、香、咸。
鲎粿是粉粿中的精品，早在康熙年间（1662-1722年）就用以奉客。近代以来馅料更为讲究，有的加上香菇、鲽脯、花生一起调制，气味更香甜可口。回乡华侨、港澳乡亲常专点品尝。
揭阳乒乓粿
传统小食。南宋末年，揭阳县人为避战乱，抵御饥饿，以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉，制成鼠曲粿。由于鼠曲草的香味，使这粿品令人喜爱，后又采用槟醅麸为粿馅，制成槟醅粿。
明清时已在潮州一带扬名，并传名海外。晚清揭阳县南门有一李姓师傅，专门经营槟醅粿，他既保持原有的风味特色，又在粿品上用木模加印花纹并以豆腐薄膜作垫底，炊熟后在粿品外涂一薄层花生油，使槟醅粿更为畅销。
20世纪50年代初，外地人在揭阳买槟醅粿时，讹念为乒乓粿而流传下来。
传统的制法，粿皮要用上等糯米粉，加上适量花生油，经反复拌匀成稠泥状；粿馅以槟醅麸为主体，加上熟砂糖、花生碎、芝麻、橙糕等。制作时，先取一小块胚料，捏成圆薄片，放进适量的馅料，捏成圆粿型，然后用木模或陶模印出花纹，以豆腐膜作垫底，经蒸熟晾干后，乒乓粿便具有外观清柔软，里面香脆甜的优点。
食时一般需再蒸炊，并以厚膋文火煎熟，使之皮酥馅软。
达端口鱼丸
传统名食。达端口为达濠旧称，为潮汕沿海鱼区之一，水产品丰富，海鲜加工食品多有特色，尤以鱼丸一项着称，保鲜远销港澳地区。
制作时，以选料于淡甲鱼（鲬）等为上乘，经刨取其肉，然后选用绞、摔、拌、掏等多道细致工序，并佐以味精、蛋白、精盐等配料，掏成丸后还须经水浸漂，然后用文武火交替煮熟。
食用时再放入上汤、紫菜、香菜、味精、胡椒粉、芝麻油等调味品。
牛 肉 丸
名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。
20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多，以罗锦章制作的牛肉丸最具特色而闻名。以后又有外马路大香山牛肉丸和镇邦街牛肉丸，各小食摊档均有经营。
选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不听地用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。
酿 豆 腐
粤东客家人的传统小食。
先把猪肉或牛肉，加上少量虾米或咸鱼作佐料，剁成肉酱，再把豆腐对角切成4块，在每块豆腐边上划开一刀口，然后把肉酱嵌进去，用花生油煎炸或蒸煮；即成风味独特的佳肴。
鸭母捻
名小食。一种有馅的糯米粉制汤圆。取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。本为元宵节的小吃，故俗称元宵。
据传，宋代已有元宵节家家吃汤圆的习俗，取其平安吉利，合家团圆之意。清代水粉汤圆用水粉作汤丸，滑腻异常，中用松核桃、猪油、糖作馅，或嫩肉去筋丝捶烂，加葱末秋油亦可。水粉的制法：以糯米浸水一日夜，带水细磨，用布盛接，布下加压以去其渣，取细粉晒干备用。此法一直流传。
潮汕的鸭母捻，制作时将糯米磨成浆，压去水份，调成糯米浆皮分别包裹豆沙、瓜册、芋泥等馅料，揉搓成形似鸭蛋状，放入糖汤煮熟。
米 糍
民俗小食。流行于澄海市隆都及莲阳等地。以糯米磨粉，加水搅拌成软块状，煮熟后再反复揉拌，作为皮，以加油的甜豆沙作馅，再用扁圆体木模印制而成。
这样制成的米糍，历来以隆都的最为闻名。
还有一种莲阳等地出产的米糍，不加馅，只用上述糯米粉软体捏成圆粒状或圆扁状的一口大小的团块，外楷撒芝麻油和芝麻花生糖粉。两种米糍皆香、甜、柔、滑。
春 饼
名小食。原是立春日的食品，唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进，其馅料由芹、韭、笋组成，表示勤劳、长久、蓬勃之意。以后成为四时皆备的小食，称为春饼。 制作用料逐步改进。现代潮汕春饼的用料和制法：将面料制成的薄饼皮披开，放入用鱼露、味精、胡椒粉、麻油、猪油搅拌均匀的绿豆瓣，猪肉，鲜虾肉，香菇，虾米和蒜茸，包成卷状，用稀面糊粘紧接合处，放入约180℃的油锅炸至金黄色。其特点是：外皮酥脆，馅料浓香。
粿 汁
地方风味小食。米制品之一。注重辅助料的调配。
辅助料用久醇的猪肉卤汁、经腌制卤烂的五花肉和用油煎成金黄色的蒜头粒。
民间粿汁主料制法有两种：用米制粿条切成条状，和入米浆煮成稀糊；用米浆下鼎烙成薄片，然后剪成角形，和入米浆煮成稀糊。食用时，在热粿汁中披上几片卤烂的五花肉，撒上蒜头粒，再淋上热卤汁即可。不淡不腻，润滑清口。
草 粿
广州人称凉粉。是用仙人草（凉粉草）煎取药液，滤汁去渣加入薯粉，充分搅拌均匀，加热煮滚后，盛于容器（一般为木桶或大铝锅）冷凝成膏，称为草粿。色粽晶莹，风味清香。
吃时用手持着铜勺切成一片片装进碗里，边装边蘸入白砂糖，入口顿感甜润嫩滑，清凉爽口，风味诱人，价钱便宜，吃用方便，可药可粿，适合时令，具有清暑解渴除热毒之效，是潮汕夏日解暑风行的惬意传统小吃。
芋 泥
甜类菜肴。精制芋泥为宴席佳品。
煎制芋泥，以淀粉质较多的槟榔芋为佳，其他芋种次之。
制作时先将芋头洗净蒸熟，剥去外皮，辗压成芋茸。先备铁锅放入猪油，随后将芋泥及白糖放如，用文火煎熬，并不断用炒勺翻搅，至芋、油、糖充分溶化融合，至有一定粘稠性和光亮度即成。
以芋泥、玻璃芋泥、金瓜芋泥和清汤芋泥等多样品种，其特点是柔软滑润，甜而不腻。
五果汤
民俗食品。保健汤食。
潮俗以桂圆（龙眼）、白果（银杏）、莲子、薏米、百合为补中健脾食物，合煮为甜汤（也有换如柿饼、芡实者），入秋后多吃，称为五果汤。
在澄海市一带，旧时于春节初一日清早祭拜本家祖先，也常以五果做斋品供奉。祭毕即合煮成五果甜汤，全家大人和小孩都分吃。
甜丸卵
礼俗食品。凡新客、贵客、稀客如新女婿、新亲家、归侨、荣归者、官员贵客来作客，必先煮甜糯米汤丸敬客。
有些地方还要加2个或4个鸡蛋，称为食甜丸卵。即使已近午晚餐时间，也必先吃。
客人估量吃不完，可请主人打少一点或只吃两个鸡蛋，表示礼貌。
菜 头 粿
民间小食。又称萝卜糕。菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。
制作时先将萝卜刮去粗皮，刨成丝，下鼎锅炒软，加入腊肠粒、虾米粒、芹菜粒，和入适量味精、精盐、胡椒粉，同米浆、薯粉拌匀，然后入蒸笼内（先用布垫于笼底）蒸熟，以筷子插入不粘为熟。又法：萝卜丝不经炒过，直接拌入大米粉及其他配料，以水调匀再入蒸笼蒸熟。食用时将菜头粿切块，下平底锅用油煎至呈金黄色即成。
菜头粿外酥内嫩，味道清香而不甜腻。
韭 菜 粿
民间小食。选用韭菜为主要馅料（韭菜花、韭黄均可代之），制作时将新鲜韭菜洗净切粒，加入香菇粒、虾米粒，并和入适量味精、精盐、胡椒粉、芝麻油，拌匀成馅料。 粿皮通常用番薯淀粉制成。取粿皮压薄成圆形状，包裹馅料后，捏成面上突皱的球形，放进蒸笼蒸15分钟至熟，然后在平底铁锅上用油煎至呈金黄色。味道香浓，外白内翠。
街巷流动小食摊贩卖的，多取经济型，馅料纯用韭菜，不加冬菇等细料。
虾米笋粿
名小食。注重粿皮和馅料，制作时十分讲究。
粿皮用优质的大米和糯米制成：先将大米和糯米洗净后用冷水浸泡3小时，用石磨细磨成浆，再用布袋装好加压揉干水份，放进蒸笼蒸10分钟后取出，加适量冷开水揉拌成块，制成粿皮。
馅料主要把赤肉、白肉、虾米、竹笋、香菇切成粒状，加入适量油煎葱珠、方鱼末、味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、精盐、猪油一起拌匀制成。将每粒粉团压薄成圆形粿皮，包裹馅料捏成上面突起呈球形，下边成半圆形，放进蒸笼蒸12分钟后取出，食时在平底锅中用猪油煎至一边灼赤，盛盘淋上浙醋。特点是上部色泽洁白，底部金黄，有鲜美竹笋甘味，粿皮柔软适口，滋味香醇。
20世纪50年代以前在汕头市区小公园行街开设的潮成号小食店，专营虾米笋粿，核桃粿等。
1965年以后，汕头国平路飘香小食店专营潮汕传统名小食，虾米笋粿是其较为出色的小食之一。
鼠曲粿
民俗食品。流行于潮安县、湘桥区、澄海市、饶平县一带。每年农历十二月二十四日至翌年元宵，家家户户都制鼠曲粿，供拜神、待客。
鼠曲草，又名鼠耳草，中药称白头翁，野生植物，长于冬季农田及荒埔中，芯末开白色小花，花蕾及枝叶有棉絮状的白色纤维。从田间采集后，选摘芯叶入锅熬煮，沥去涩水之后，放入石臼舂烂。再以糯米粉掺和揉制成团块，作为粿皮。再将团块分成小块，捏成圆饼，中包粿馅，馅有咸、甜、双烹数种。甜馅有红豆或绿豆加糖制成豆沙；咸馅有糯米饭加香菇、肉丁、虾米、花生仁、香料等；双烹则一半是甜的一半是咸的。包制粿馅之后入木模压印，垫在蕉叶上入蒸笼蒸熟。
吃时可再蒸热或在锅中用油煎，入口软香甜润。因白头翁可治肠胃病，故鼠曲粿属药膳类的食品。
朴枳粿
民俗食品。流行于潮汕各县。朴枳即朴树，落叶乔木。干高的可达10多米，叶椭圆而尖，花细小，结实为小肉果，球形略尖，味甘可食。
清明前后，朴枳树萌发新叶，民间有采嫩叶制粿的风俗，制粿的方法是将叶洗净之后，和以粳米于碓臼中舂成粉末，加入白糖和发酵素，味甘甜，质柔润，具有朴树叶的特殊芳香，并有消食去积和胃之功，是老少都嗜食的时令糕点。
酵 粿
民俗年糕。发酵类米制糕粿品。又称发粿。
潮汕民间所以称作发粿，还有寄寓着发财、发家的祝愿。
多在冬至、春节等大节目或重大祭神活动中制作。糖料多用红糖，也有用白糖的。蒸熟后在面上盖上福寿字样红色印纹或写上“答谢神恩”或“合家平安”等吉利字句。蒸制用的盛器是用竹篾与制蒸笼的薄木板编成，像一个平底盆。
桃 粿
民俗年糕。又名红曲桃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃。
制桃粿分皮与馅两个部分。皮用大米作原料，加红米曲用家庭碓臼舂捣成粉红色细滑粉末，然后用温水搅拌搓捏成大块团状，下蒸笼至半熟取出，在砧板上反复揉锻，即可捏在粿皮。馅料一般用白豆或红豆做成豆沙或甜豆沙，或用糯米蒸成香饭或甜饭充用。皮馅包制成后，还须用雕刻花纹图案的木质桃形印模印制，再入蒸笼蒸熟即成。
倘是丧家所制，则皆为白皮。 潮汕家庭妇女，一般都能掌握这类食品工艺。由于整个过程必须从舂捣米粉开始，故做粿又称为舂粿。
水 晶 球
名小食。水晶球制作精细，注重于包皮和馅料。分甜、咸两种，馅料不同，各有风味特色。
选用上等雪粉，和冷清水拌成浆，把加入适量清水煮沸冲入雪粉浆，用木棒不断搅拌使之稠结后，在案板上晾凉，再用筛过的雪粉和冲熟的粉皮揉匀成块，制成透亮包皮。
甜馅料一般选用由红小豆制成的甜豆沙（或甜芋泥）；咸馅料选用绿豆，先压成豆片去壳，蒸熟后加入猪肉粒、虾米粒、葱粒、胡椒粉和鱼露，一起拌匀即成，用水晶状包皮包上不同馅料制成球状，放进蒸笼蒸熟取出，最后放进煮沸的猪油浸煮。
水晶球色白透明，甜馅味道清甜，咸馅香郁，具有潮州风味。
早在20世纪40年代，汕头市的小公园附近行街的潮成号，为专卖水晶球、虾米笋粿等的小食店。
潮菜
潮菜源于潮州，已有数千年的历史。据史料记载，潮菜可追溯到汉。近代由于潮籍海外侨胞的往来，潮菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。时至今日，潮菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外和我国名菜之一。
潮菜的另一个特点，是善于烹制蔬果为原料的素菜。潮菜之所以盛名，不仅在于用料丰富，还在于制作精妙，加式方式依原料特点而多样化。多样化的制作方式，形成了潮菜的风味特色。
潮菜特别重视配酱调味。不同菜色，配以不同酱碟，一菜一碟，咸甜酸辣，各有讲究。其还讲究色、味、烹、炸、炖、烤、泡等制作方式。潮菜的筵席自成一格，大席喜用12道菜，其中咸、甜点心各一道。喜席必有头尾两道甜菜，称为“头尾甜”。
潮菜其突出的特点是：清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻。近年来已整理出来的潮州菜谱共分八大类，二百三十四个品种。小食更是远近闻名，春饼、水晶包、牛肉丸等应时上市，香溢街头。
larva163，你老人家仔有没有搞错，又说要多多益肾！！
......
这社会...唉！！！
㈣ 潮汕美食攻略 关于潮汕美食的介绍及路线
1、汕头站：手打牛肉丸
牛丸是汕头的标志，做牛丸不是一件容易的事情，那是需要日积月累的锤炼，所以，街上随便一个牛丸铺子几乎都是从爷爷辈传下来的。
推荐餐厅：海记牛肉店(八合里总店)。
地址：汕头市金平区黄岗路坪西6座014-016号铺面(近八合里)。
推荐理由：老牌子海记是广东潮汕牛肉名店，也是蔡澜和总多吃货明星推荐的，从早到晚人气爆棚，来汕头必吃。
2、甜粿
甜粿有很多种吃法，凉的可以切片直接吃，也可以煎过再吃，清甜软糯，有韧性，有嚼头。
粿推荐餐厅：老牌福合沟尾无米粿甜汤粿品店。
地址：汕头市金平区福平20号-1店。
推荐理由：本土吃货极力推荐，平价美味。
3、潮式豆腐花
潮式豆腐花，用浓豆浆烧沸后，兑入地瓜粉而做成，不同于其他地方的豆花，潮式豆腐花，口感绵密，像糯米一样，可以加红糖，白糖，以及花生末，非常有特色。
甜品推荐餐厅：广场老牌豆花甜汤。
地址：汕头市金平区公园路汇涛花园1楼。
㈤ 有谁知道汕头市区特色小吃的地址,比较集中
汕头美食 1、阿肥烧烤(鸵岛斜对面金砂公园后门)：鸭舌、鲜鱿仔和旁边的冰/热甘蔗汁…… 2、新兴烧烤屋(丹霞西区22幢8263505)：青椒、鸡翅(下了百胜在北京买的特香芝然!) 3、金砂乡麻辣烫街中段果汁对面那家的烤茄子巨好吃！ 4、海尔对面的小烧烤摊也不错，稍咸！还有还有，金庄旁边那一家！ 5、六中肠粉(中山路KFC旁弯进去一直到末靠左)：月眉飘香牛肉肠粉…… 6、新石小学对面的肠粉：薄韧的粉皮包着香浓的牛肉和清脆的香菜，还有爽口的豆芽…… 7、福合埕(福平路8288408或长平路毛家湾隔壁或国新对面)牛肉火锅 8、玉兰牛肉(玉兰园或东厦路与红领巾路交界8530403) 9、幸运牛肉王(长平路加州红对面) 10、金新牛肉丸(金新市场对面) 11、杨记牛肉：牛肉火锅、牛尾(先交代店家用高压锅褒)…… 火锅主料：胸口？U、吊龙胖、五花子、牛肉丸、腩肉、牛百叶、果条…… 12、翡翠 (全球通大厦对面)：餐蛋面、菜远牛肉………… 13、香港时代茶餐厅(百合园)：宫宝鸡丁、麻婆豆腐、意粉烩鸡扒…… 14、福合沟(小公园)：冰凉五果汤、无米猓…… 15、福平路(小公园十七中旁边)一小店：老牌芝麻糊、杏仁糊、虾片、绿豆糕…… 16、小公园爱西干面；西天巷蚝烙；老字号鲎蜾；飘香小米…… 17、无米？(平东一街皇朝阁对面)：顶好吃的无米？五角一个！ 18、华盛顿/旧金山(花园酒店8860666)：老山合猪头棕、咖喱鸡串、沙茶牛肉串…… 19、第五大道(长荣大厦8171218)：炒芥兰头、湿鱿、无米猓…… 20、第五频道(龙湖苑3幢8363022)：酷薯、黑椒牛肉丸…… 21、尚格/曼哈顿8268992/凯旋门(沃尔玛后边)：炸小鸟、麻辣鸭舌、黑椒牛肉粒…… 22、金迪茶楼(长平路中源大厦二楼8239992)：盐？h凤爪…… 23、KISS(金华大厦附楼8265118)：爆米花、无米猓、鸭舌…… 24、名典(华山8171833金园8639664长平8524689衡山8857596)：海鲜皇饭、荷叶膳鱼饭… 25、上岛(中山8525570金砂8869160)：肉松松饼、蒜香鸡尖、巧克力咖啡、草莓厚片…… 26、CHA FOR TEA(海滨花园8940860)：的冰咖啡、闻香鸡套餐、香炸茶叶…… 27、嘉禧(国际商业大厦8365090)：海鲜炒乌冬面、鳗鱼饭、三文鱼…… 28、百佳(免税二楼)：海鲜酥皮汤美味极了，营养也丰富，不适合要减肥的人 29、肯德基：香辣汉堡、辣鸡翅、上校鸡块、墨西哥鸡肉卷、橙珍…… 30、麦当劳：麦乐鸡、菠萝派、麦旋风、麦乐酷…… 31、必胜客(8637661)：自助沙拉、蒜香意粉、肉酱千层面、各式口味披萨、BBQ排骨…… 32、味千(金砂公园步行街)档：章鱼小丸子…… 33、味千拉面(长平路椰园8231991)：招牌拉面、煎饺子、鳗鱼饭、冻豆腐、加州卷…… 34、欧香面包店：布丁、奶酪蛋糕、肉松包(四个一包7元)、肉松蛋糕(两个一包6元)…… 35、台湾冰匠：鲜榨果蔬汁、各式沙冰、珍珠奶茶…… 36、甜汤(教育学院斜对面巷子里)：白果汤、姜薯汤、绿豆汤…… 37、果留仙(东夏路8327553)：鸡中翅、白汁牛肉丸、各式布丁、特色椰子汁…… 38、红磨坊(长厦小学斜对面)：凤爪、虾饺、小米、排骨汤、海底椰、西米露…… 39、加洲红(长平路黄金大厦对面)：香辣牛肉意粉、炒田螺…… 40、德宝(碧霞8160067长厦8565069龙北8635635)：香槟葡萄雪糕、海鲜意粉、铁板鸡… 41、豪客来(金新8618264长平8261936)：黑椒牛扒、香浓粟米汤、地瓜粥(1元)…… 42、大上海豆浆王(8267667)：豆浆、炸酱面…… 43、水车屋(金砂东路帝豪8199888)：三文鱼火锅、生蚝、青口…… 44、金象泰国菜(金砂路君华大酒店对面)：猪颈肉、芒果布丁、香蕉薄饼…… 45、北国风味馆(珠江衡山路交界8882617)：京酱肉丝、水煮鱼、青椒皮蛋、拔丝地瓜…… 46、北方饺子馆(全球通大厦对面)：鲜肉饺子、肉皮旦(彩色切片的，忘记菜名)…… 47、塞北饭庄(公信路)/豆花饭庄(龙眼)：回锅肉、拍黄瓜、酱骨架…… 48、合家欢(嵩山路珠池大厦)客家菜：水晶鸡、蘸豆腐、菜干煲、荷叶鹌鹑…… 49、适口沙锅粥(公信路)：膳鱼粥、田鸡粥、生鱼粥、蟹粥…… 50、海滨路四合院的明炉鲜蔬、鲤鱼门8524222的菠菜羹、海滨鱼仔的鲜鱼汤…… 51、西安小吃(金砂乡麻辣烫街中段)：肉夹馍、凉皮…… 52、福建沙县小吃(海棠园1栋8635712：馄饨、蒸/煎饺、乌鸡汤…… 53、张三饺王(海滨路弯中山东)：葱油饼、肉饼…… 54、永泰圆门(长平路中的)：干面好好吃！ 55、大自然(龙眼市场旁)：手撕鸡配绿色姜汁。一流…… 56、四川麻辣烫(金砂乡)：金针菇、脑花、腐膜、豆腐干、田鸡、白菜、牛肉丸、膳鱼…… 57、老姿娘(晚上长平路粮油旁)：白粥、卤蚌、卤蚝、卤蟹、乌鱼、酸菜…… 58、老姿娘？汁(长平路粮油商场后的小巷)：？汁很不错，特别是大肠和猪肉，香！ 59、海干？汁(石榴园45栋8605367)：24小时营业，猪肚、猪舌、鹅肠、苦瓜、卤味…… 60、府城鱼头火锅(金新南路)：鱼瞟、鱼皮、鱼丸、水生、鱼肠和用火锅汤煮的即食面…… 61、红太阳(金环路8234403)/小洞天(龙眼原秀丰旁)四川火锅：虾、脑花、田鸡、金菇… 62、海尔(龙华街8329105)火锅：蛇、狗、猪肚、水鱼、杜龙、山鸡水鸭(骨头红焖特香)… 63、小肥羊(华星对面8267772)/海南东山羊(金环路8174235)：鸳鸯汤底、羊、红焖羊蹄… 64、义王府(榕江路1号轻化大厦8176681)：羊肉串、肥牛、野生菌、红油海带丝…… 65、建业酒家(凤凰山路8464257)：落汤圆、上汤空心菜、卤水拼盘…… 66、祥记：茄汁鲍鱼、红烧天九翅、还有数之不尽的免费小菜和白粥…… 67、XX大排挡(小公园福合埕对面)：炒薄壳、豆酱龙舌、蒜茸空心菜…… 68、金南香(长平路头8535044)/大南香(凤凰山路8167697)：片皮鸭、鲨鱼皮炖海参…… 69、金香排档(汕樟中学斜对)：豆腐鱼烙、鱿鱼圈、濑尿虾、龙须菜水生汤…… 70、南澳大排档(华星对面)：芝士？h龙虾(主要是下边的伊面好吃)…… 71、水仙大排档(水仙园)：炒牛肉/海鲜猓条、花旗参珍珠鲍(炖汤)、脆皮猪大肠…… 72、梅园(华山北路8364349)/新梅园(凤凰山路8163972)：椰子炖珍珠鲍、白灼象鼻蚶…… 73、新富华(金涛庄东区8856717)：蚝泫、茄汁大虾、蔬菜羹…… 74、兄弟大排档(金海湾旁边巷内)：炒素猓、海鲜火锅…… 75、汕樟立交桥,饼干厂旁的肠粉 76、中山路阿果汁对面的肠粉摊，那里有鳝鱼肠粉 77、广州酒家烤乳猪 78、新兴街的炒果 79、西堤，大桥口旁有一家鱼仔店好吃又便宜 80、三中有对老夫妻的鲎蜾，很多年了，也不错 81、福平路那家？汁，到现在也是很多年了，很不错哦！ 82、在商检后面那条街的牛肉店牛肉丸和火锅很好吃，而且不贵 83、湿鱿鱼还是小木屋的好吃 84、中山路的卤水火锅和屠龙火锅，很美味！ 85、中山路春梅里晚上推手推车的果条面 (推荐鱼肠加猪脑米粉.好吃又不腥，从中山路转进春梅里大概30米左右，靠右边 吊着个灯泡的.有7.8年历史，晚上9点多卖到1点半) 86、商业街街头有家小店式烧烤，价格便宜得不得了，味道也挺好，就是不吃辣的要 叫店家少放辣椒，去吃的人也好多哦！ 87、跃进路晚上才有的“大柴果条面”也是很不错，还有新观戏院附近的一家炸小 吃，也挺不错，有炸春卷，炸虾饼，各式各样，很多，那家也挺不错。 88、老群众影院前的炸笑枣、炸油条，是用猪油炸的哦！比外面路边那些一般的香， 而且也贵出一倍！不过油条再贵也贵不到哪去的，一根5毛啦！ 89、汕樟戏院旁边条路仔落去节仔家人好，家人一夜九点外十点正出来，淡菜粒五角 定，食直欢有拍折，一夜热过火。 90、卓记(达濠)：墨斗鱼蛋？是汕头市区吃不到的，很好吃！ 91、澄海三姨猫肉／松发的卤蟹！ 92、新XX面食！ 93、鱼它浦X记？h？！ 94、潮阳沙拢鲜虾枣、焖鱼漂、海鲜！ 95、揭阳炮台的野甲、糯米钱！ 96、潮州鹳巢丰兴蛇庄(中兴电器下去几百米靠右小路)：大毒蛇、炒米粉、土鸡…… 97、鸥汀的？U粕粥，辣辣的！ 98、铁铺/官塘 鱼生狗肉，天下肾顶无敌！ 99、南澳的小墨岛、濑尿虾、花蛤……
㈥ 汕头好吃的地方有哪些
汕头是一座美食之都，相比很多人都知道，潮汕这一带的牛肉火锅在全国都非常的出名，想要吃到地道的牛肉火锅肯定要亲自来一趟汕头，那汕头好吃的地方有哪些呢?下面小编就详细给大家说说汕头有什么好吃的餐厅。
汕头好吃的地方有哪些
八合里海记牛肉店
说到汕头的牛肉火锅肯定要推荐八合里海记牛肉店了，这可是上过《舌尖上的中国》的店铺，在很多地方都开有分店，但是汕头的八合里海记是总店，以新鲜的牛肉火锅闻名，海记除了牛肉火锅，也卖自己的手打牛肉丸等一些牛肉或牛肉制品，直接打包带走。
广场老牌豆花甜汤
这份小吃必须要来一份，非常的火爆，经常排着长长的队伍，最开始只是一个小商摊，后来生意好了开启了小店铺，们家的招牌是“潮式豆腐花”和“甜汤”，这的豆花口感很厚实，豆香浓郁撒了糖之后特别甜，与豆花猛烈热情的甜腻浓稠比起来，甜汤是清淡微甜的口味，虽是温的，但在这酷热的夏天喝起来仍然觉得清甜温润。
_记鱼丸
手打鱼丸在汕头人心中有着非常重要的分量，作为汕头老字号的“_记鱼丸”，三十多年的制作工艺，再加上独特的风味、优质的原材料及浓郁的鱼香味，被誉为“潮汕鱼丸王”之美誉。这种手工捶打而成的鱼丸，弹性十足，鲜上加鲜，为食客诠释了鱼鲜的另一番美味境界。
中山路无名肠粉店
肠粉是广东一带着名的小吃，去旅游肯定要品尝下地道的肠粉，潮汕在吃肠粉方面可是相当豪迈，在薄薄的肠粉皮内加入满满的鸡蛋、肉碎、虾仁、蚝仔、生菜等配菜，看着就非常有食欲，中山路的这家无名肠粉店你绝对要来尝试下。
关于汕头有什么好吃的餐厅小编就推荐这几家，这几家店铺都是在汕头美食界相当出名的，基本上外地游客去旅游都要挨个去打卡，所以想要吃到地道美食，这几个地方前往别错过。
㈦ “寻味潮汕”4天3夜，我们开着一台电动SUV跑了1000多公里
来粤六年有余，追过的潮汕妹子有很多，身边也有无数潮汕朋友。但是这个神奇的潮汕地区，我却从未真正踏足过。牛肉火锅、肠粉、粿条，数不清的潮汕 美食 就这么一直让我魂牵梦绕。终于，我迎来了一个自驾去潮汕的机会，这当然不能放过。但是，当我看到此行的座驾后，这感觉还真不好形容。
是的了，就是这台蔚来ES6，将会陪伴我进行接下来的潮汕之旅。老实说当我知道是这台车的时候，心里还是比较慌的。虽然身为新能源组的编辑，平时接触的纯电动车很多，但开着一台纯电动的中型SUV去450公里之外自驾游，我还真的是第一次。
至于为什么心里会慌？答案很简单：
1.蔚来ES6的续航能力到底能不能够让我在这趟旅途中足够安心？
2.从广州到潮汕地区，车辆全程的补电究竟方不方便？
不过，吃货的潜质终究还是无限的。对于潮汕当地 美食 的极度渴望，让我鼓起勇气开启了这趟旅程。接下来的内容中，你将看到我和他的朋友一行三人，用亲身经历给广大蔚来车主们总结出的“广州—潮汕 美食 自驾游攻略”。
首先简单介绍一下陪伴我们四天三夜、行驶超过1000km的车型——蔚来ES6。这是蔚来品牌的第二款车型，我们驾驶的是ES6首发纪念版，拥有前后双电机，最大综合功率400kW、最大综合扭矩725N·m。采用了70kWh的电池包，官卜哪方NEDC续航里程为430km。
Day 1：广州—汕头
实际行驶约460km
准备：出发前换电 Day 1，09:45 am
出发之前我们在广州逸丰纺织服装城的NIO Power换电站进行换电，换电之后表显剩余续航424km。整个换电的过程很简单，提前用手机APP确认换电站是否有可用电池，在快到换电站的时候给换电专员打个电话，将车辆停好后，换电专员会将车辆倒进换电工位，整个换电的过程大约3分钟。
之后我们将行驶数据进行清零，驾驶模式基本全程都是节能模式。当然，出于自驾游的保证舒适的目的，空调方面我们根据实际情况调整为舒适的温度。最关键的车速信息，我们去程时使用NIO Pilot进行巡航，车速设定为100—110km/h（济广高速大部分路段限速110km/h）。
补电：沙河服务区充电站 Day 1，11:15 am
沙河服务区在济广高速博罗县范围，我们从广州的换电站出发大约100km到达（包括城市拥堵路况）。由于此前查询到前往潮汕方向的高速服务区充电站较少，哗丛加上车上人员稍微进行休整，所以我们在这里的南方电网充电站进行电量补充，此时还有76%的剩余电量，大约323km的表显剩余续航。
充电18分钟后，剩余电量达到90%，充电电量13.80kWh，费用18.84元。之后我们继续出发前往汕头市。
补电：新东饭店充电站 Day 1，13:34 am
从沙河服务区出发两小时后，我们到达了沈海高速鲘门镇范围的鲘门服务区，但比较遗憾的是这个很大的服务区并没有安装充电设施。于是我们通过ES6的车机进行充电站搜索，在距离鲘门服务区不远处的新东饭店，有一座蔚来与星星充电合作的充电站（两根快充枪）。在鲘门服务区吃过午餐后，我们来到了这个充电站。
到达这里时车辆还剩210km左右表显续航里程，电量还剩47%，距离目的地汕头市还有207km。经过35分钟左右的补电，我们充了28.08kWh电量，充电结束后电量90%，表显剩余续航约387km。值得一提的是，虽然这座充电站的费用较高（2元/度），但是我们使用蔚来车主的“异地免费加电权益”之后，无需支付相关费用。
美食 ：八合里海记总店 Day 1，18:00 pm
我们抵达汕头市的时候总共行驶了453.9km，表显剩余续航82km，表显平均电耗19.9kWh/100km。
第一天晚上18:00左右，我们到达汕头后的第一餐选择了八合里海记总店。这是八合里海记的首型芦码家店面，除了堂食之外它还有一个专门外卖的店铺，另外八合里海记总店拥有专门的停车场。
在这家店里，锅底只有一种白萝卜汤底，蘸料可以自选。经过当地朋友的介绍，一碟纯粹的沙茶酱是搭配牛肉火锅的首选。
补电：汕头的一键加电 Day 1，22:28 pm
我们决定第一晚在汕头市使用NIO Power一键加电服务，通过手机APP进行预约，加电专员与车主取得电话联系。经过电话沟通后我们得知，在潮汕地区的一键加电服务，提前一天预约最为稳妥。在晚上的十点半，加电专员前来酒店楼下的停车场取车进行代客加电。
夜间00:15，通过手机上的蔚来APP，我们查看到了车辆的补电详情。使用代客充电的形式，NIO Power加电专员可以使用配发的手机来完成车辆的启动等一系列操作，车主无需将钥匙留在车内或远程启动，整个补电过程丝毫不会打扰到车主的正常工作或者休息时间。
美食 ：长平老姿娘夜粥 Day 1，午夜01:30 am
使用NIO Power一键加电将车辆的电量充至97%之后，根据当地朋友的推荐，我们在第一天午夜来到这家夜粥店夜宵。长平老姿娘夜粥属于24小时营业，食客根据自己的喜好选择加进粥里的食材，也可以像本地人一样叫一碗最简单的白粥然后配菜吃。
我们选择了虾蟹粥，点了鱼皮、猪大肠以及咸豆花和炸粿。
Day 2：汕头市区——南澳岛
实际行驶约90km
美食 ：镇平粿汁店 Day 2，10:00 am
第二天清早，我们选择了镇平粿汁店进行早餐。这里有很多当地人会来，食客可以选择加进粿汁里的食材，我们选择了卤蛋、猪肚和五花肉。
美食 ：广场老牌豆花甜汤 Day 2，11:30 am
早餐过后，继续寻找 美食 ，我们找到了这家“广场老牌豆花甜汤”。这里的甜品特别是招牌豆腐花味道很不错，在汕头市有很多分店，总店位于市民广场附近。
景点：南澳岛观景平台 Day 2，17:00 am
下午14时左右我们从汕头市区出发前往南澳岛，由于我们途中进行了图片拍摄，所以我们到达南澳岛时接近傍晚。
虽说是观景平台，但这里其实是一个南澳岛的停车场。经过9km长的南澳大桥之后，上岛右转就到达了这里。
在停车场的位置能够看到远处的南澳岛大桥以及灯塔，这里还有新人来拍婚纱照。
美食 ：南澳岛阿波大排档 Day 2，18:00 pm
既然来到海岛，那么海鲜就是一定要吃的了。第二天晚上到达南澳岛之后，我们选择在“阿波大排档”奢侈一顿，老实说这里的海鲜确实很不错。
海鲜就这样摆在店门口，食客自行挑选。
看！硬菜！每一盘食材他们的外壳都很硬。
三目蟹，我们选择了姜葱炒制的做法。
濑尿虾，这应该就是很多人说的皮皮虾了吧。
肥美！一口下去，满嘴都是幸福感！
大到正常小碗放不下的鲍鱼，再来点蒜蓉，太满足了吧！
Day 3：南澳岛——潮州
实际行驶约130km
美食 ：渔港大食堂 Day 3，12:00 am
貌似在海岛上，除了海鲜也没啥更好的选择，第三天中午我们选择了一家“渔港大食堂”。这是一家漂在水面上的餐厅，这边有很多这种饭店。
两家的规模大小差不多，我们选择了一些前一晚没有吃过的。
白虾，直接白灼然后蘸料吃，简单而且还能保证鲜美。
红蟹，据说这个时节这种螃蟹很肥，实际上吃起来确实很多膏。
扇贝，经典做法，蒜蓉粉丝蒸扇贝。
白贝，一口一个，味道很鲜，白贝豆腐汤也是比较常见的一种。
补电：南澳岛充电站 Day 3，13:46 am
由于行程第2天，我们在汕头市区里寻找 美食 ，并且在当天下午来到了南澳岛，所以整个第2天并没有进行补电。再次补电是行程第3天下午，我们从南澳岛出发去往潮州之前，在此期间车辆行程约为180km。
虽然潮州市距离南澳岛也只有85km的路程，且车辆的剩余续航里程足够使用，但考虑到我们要去汕头归还拍摄车辆，所以保险起见还是在南澳岛进行一次补电。南澳岛上的南方电网充电站有多个快充枪和慢充枪，使用南方电网更新后的充电APP“顺易充”就可以进行充电。
出发前电量还剩43%，表显剩余续航还有185km左右。我们在这里充了22分钟，实际充电21.76kWh，充电结束后车辆的剩余电量为72%，剩余续航里程约为310km。
景点：潮州广济门 Day 3，18:00 am
潮州 历史 悠久，是国务院公布的第二批中国 历史 文化名城之一，自隋朝设立潮州以来，长期是粤东潮汕地区郡、州、路、府治所在地。最有名的莫过于这里的广济门、广济桥和牌坊街。
由于到达潮州的时候已经天黑，所以我们第二天一早来到广济门打卡。
广济门上的城楼，进去里面需要购买门票，普通票10元/人。
饶宗颐先生的故居，饶先生是近现代着名的国学大师，“全球华人国学奖终身成就奖”的获得者。
美食 ：潮州牌坊街小吃 Day 3，18:30 am
由于抵达潮州已经是夜晚十分，我们选择在牌坊街品尝小吃。
街上有很多家牛肉丸店，我们最终选择了这家“牛家将”，因为看到了门口的这位快递小哥正在从店里往外装快递，所以认为这一家的生意应该不错。实际品尝之后，味道确实可以。
咸水粿，吃起来感觉有点像糯米糕，但味道偏咸。
红桃粿，里面还有馅儿，也是当地特色小吃。
这个就有点意思了，“鸭屎香”是一种茶叶，作为一个爱喝奶茶的“快乐肥仔”，自然不能错过“鸭屎香奶茶”。实际的口感有点涩，茶味要比公司楼下的奶茶更重。
补电：潮州的一键加电 Day 3，23:00 pm
行程的第3天晚上，我们在潮州市使用NIO Power一键加电。这一次我们是提前一晚进行了预约，所以很早就和加电专员确定了加电信息。另外，和上次在汕头的不同，这一次我们叫来了加电车。大概夜间十一点左右，加电车抵达车辆停放地点。
开始充电时车辆还有47%的剩余电量，剩余续航里程198km。我们将电量充至95%时，表显剩余续航406km。在整个补电过程中，车主可以通过手机查看车辆的充电情况。加电专员的服务非常专业，在加电车周围放置锥桶提示过往行人和车辆，另外还会帮车主留意车辆状况。
Day 4：潮州——广州
实际行驶约440km
美食 ：牌坊街肠粉 Day 4，09:30 am
行程的最后一天早餐我们决定感受一下正宗的潮汕肠粉，在这家店里不光有肠粉，还有沙茶饺。
补电：莲花山服务区 Day 4，12:00 am
返程路线，我们决定走“甬莞高速-广惠高速-济广高速”的路线返回广州。原因有两个：首先经过前几天的深度体验，对于ES6的实际续航能力心里有数；其次在甬莞高速海丰县范围的莲花山服务区，有NIO Power的换电站（距离出发地点200km）。于是我们决定返程只在这里进行一次换电。
另外，返程时我们将车速设定在110-120km/h（根据当前路况的最高限速）。抵达莲花山服务区NIO Power换电站时，车辆还剩75km左右的表显续航。正好是午餐时间，我们决定在这里换电之后进行休整。
大约5分钟之后换电结束，此时车辆处于完全满电状态，表显剩余续航430km，剩余电量100%，我们准备离开的时候还看到一辆ES8也前来换电。
终点：回到广州 Day 4，17:00 pm
从莲花山服务区回到广州市内，我们行驶了229.1km，表显剩余续航里程还有125km。另外在总行程方面，我们在4天时间里总共行驶了1139km，总平均电耗为20.6kWh/100km。
总体来说ES6这样的表现还是比较让我惊喜的，特别是回程只进行了一次换电，也说明了驾驶ES6进行几百公里的城际出行没有什么问题。
蔚来ES6在4天的行程当中并没有出现任何掉链子的表现，并且在续航能力方面还令我比较惊讶。在车辆的其他方面，使用NIO Pilot在高速上进行巡航，驾驶员的疲劳程度会降低很多。
另外NOMI在人车交互方面的表现也确实不错，包括导航设定目的地、空调、座椅通风按摩等很多功能，可以通过语音操控来实现。
总体来说本次行程证明了，使用蔚来ES6同样可以进行城际之间的自驾游。并且ES6的音响效果、座椅按摩等功能，还能够让整个旅程变得更加惬意。
本次旅程，我们选择了18日晚住在汕头、19日晚南澳岛、20日晚潮州。
值得推荐的是在南澳岛和潮州。南澳岛上我们订的“青澳湾半岛假日酒店”，12月19日的房价为260元左右（标准间），酒店有海景房和山景房，具备独立停车场，总体环境还算不错。
潮州的牌坊街有很多客栈民宿，我们订的是“潮州惠潮侨舍”，房间面积比较大，整体环境不错。12月20日的房价为260元左右（标准间）。这里需要提醒各位的是，我们来的时候（12月18-21日）算是这里的淡季，所以房价会比较低。
去程：广州——汕头
（济广高速-广惠高速-沈海高速）约450km
回程：潮州——广州
（甬莞高速-广惠高速-济广高速）约445km
本次行程总计1139km，我们用了四天三晚。首先车辆方面的表现，不管是在舒适度还是续航能力方面，对于本次自驾游来说这样的表现都足够优秀。另外，得益于蔚来的NIO Power服务和车主加电权益，比如首任车主终身免费异地加电、首任车主终身免费换电（详情可以在蔚来APP上查看）。我们大部分补电是无需支付费用的，因此旅途中充电总计花费只有50元。在游玩方面，潮汕地区真的是很多 美食 ，并且这里人都很好客。如果有充足的时间，一定还要再来好好体验。
㈧ 潮州甜汤的4种好吃做法推荐
潮州人比较喜欢吃甜，所以潮州的甜点，也比别处所下糖的成分特多。潮州的甜汤，有葱珠劳(月字旁劳)芋汤，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，绿豆爽，豆米茨宝，清心丸，膏烧白果等等。你想做出正宗的潮州甜汤吗？下面我给你推荐4款好吃的潮州甜汤。
好吃的潮州甜汤1——芋头番薯粉圆甜汤潮州甜汤的材料
紫薯、番薯、芋头各半磅
2番薯粉1磅
玉米粉少许
糖粉(视个人对糖的喜好来放)
龙眼
冰糖
5片姜片
潮州甜汤：芋头番薯粉圆
潮州甜汤的做法
1、将紫薯、番薯、芋头蒸熟。
2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成团。
3、然后戳成条状，切块状(紫薯和芋头较干爽，揉成团时要加水))
4、放入已经煲好的姜片龙眼糖水里滚至粉圆浮起，加入冰糖即可食用。
好吃的潮州甜汤2——枸杞雪梨银耳甜汤潮州甜汤的材料
大个雪花梨1000克，银耳(水发后)120克，冰糖120克，枸杞适量
潮州甜汤：枸杞雪梨银耳
潮州甜汤的做法
1.把雪花梨洗净，片成大片
2.冰糖我用的是大块的
3.银耳泡发，除去银耳根，枸杞洗净备用
4.锅中加水2000克，水开后下入银耳中火10分钟
5.再下入冰糖、雪梨和枸杞(梨：水=1：2)
6.小火煮1小时左右，见水少了1/3左右即可
好吃的潮州甜汤3——草莓银耳雪梨甜汤潮州甜汤的材料
草莓200克，雪梨1个，银耳一朵，清水适量，蜂蜜1勺
潮州甜汤：草莓银耳雪梨汤
潮州甜汤的做法
1.雪梨切块，银耳用手撕成小朵，一起放有清水的锅中煮到滚，转小火，继续煮30分钟
2.草莓纵切，加入煮好的银耳梨汤中，关火
3.温度降至80度时，加入蜂蜜拌匀，清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了
好吃的潮州甜汤4——花生红豆小圆子甜汤潮州甜汤的材料
蒸熟红薯100克，糯米粉50克，花生米，红豆，红糖
潮州甜汤：花生红豆小圆子
潮州甜汤的做法
1.蒸熟红薯100g、糯米粉50g 大致是2：1的比例，基本不需要再加水，如果觉得不能成团的话，用手沾些水揉成团即可。接下来把面团搓成一个个小圆子就可以了。
2.事先煮好一锅花生红豆甜汤，红豆和花生提前浸泡一晚会非常好煮。
3.把红薯小圆子放入滚水中煮至浮起就可以捞出来 放入凉开水中浸泡一下会让圆子的口感更Q~吃的时候直接盛入煮好的甜汤中。
广府糖水和潮州甜汤甜品大致分为甜点心和广式糖水，因地域不同其叫法也不同，广府人称作“糖水”，外地人统称为“甜品”，而潮州人则呼之为“甜汤”。
广府人的糖水，一般是指以汁为主的绿豆沙、红豆沙、番薯糖水、白果腐竹、鸡蛋莲子、芝麻糊、核桃糊等等;外地人的甜品是指五果汤、八宝饭、杏仁茶、锅饼、豆腐冻之类。
潮州人的甜汤，则是指芋头汤、金瓜芋泥、糯米粥、甜番薯、绿豆爽、豆米茨宝、清心丸、膏烧白果、赤豆汤、绿豆汤、鸭母蛋等等。
潮州与广府甜品相比，潮式的味道较浓，甜味较重，广式的味道较淡，甜味较轻，并讲究食疗功效。此外，广府人吃糖水是为了达到清润、温补之效，潮洲人的甜汤多作为饭后甜品，只求享口腹之乐而已。以绿豆甜品为例，潮州的绿豆汤，只需将绿豆要煮到开花，就可以加白糖进食，但广府人讲究要将绿豆煲至“起沙”，还加入陈皮、海带或香草之类的辅料，来中和绿豆的凉性，食后还可以清热解暑。
在潮州甜汤中，有些是一年四季皆有，有些是季节性的，绿豆爽是全年都有，是将绿豆浸洗去皮壳，加白糖煮成粥状，再加点粉水的甜汤，还有甜番薯也是终年常备的甜食。潮州有一种甜品叫清心丸，先将薏米、柿饼片、凉粉、木耳、糖冬瓜条、淮山、百合、茨实分别煮熟，浸在冷开水中，售卖时各取适量，放入糖汤里滚熟，吃起来清甜爽口。清心丸有清热、润肠、利尿、沁心肺等疗效，往往是夏天才有售卖。
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㈨ 马上要去汕头旅游了，那里都有哪些特色的美食
粿汁
粿汁是潮汕地区比较常见的民间小食，粿皮爽滑可口，酱汁美味可口，加入五花肉、卤蛋、肥肠、油条、花生、豆干等食材，滋味更是丰富且耐人寻味。
㈩ 如何找到潮汕本地正宗的美食
素有美食天堂之称的汕头，远比你想象中要丰富许多，各种美食应有尽有，遍布在大街小巷,如果你是一个吃货不妨来这里试试，各色美味应有尽有。
汕头这个地方，美食遍布城内外，三步一摊，五步一档，十步一店。
一天基本上就是从早吃到晚，每天五六顿不在裂禅话下。
怪不得潮汕虽然并不是特别着名的游耍之地。
但对于执着于“吃”的人来讲，它就意味着两个字：
天堂。
▲鱼排上的功夫茶
除了上述主题明确的潮汕美食，还有一些饮食同样是汕头当地人极为喜爱无法割舍的。
比如功夫茶，甜汤和甘草水果。
对于功夫茶，给我的印象就是：汕头人不能离开的饮品。
无论在自家饭后，还是小店铺的老板，甚至出海的渔船上，都会有泡着功夫茶的茶炉，冒着热气，惬意至极。
连汕头的烟酒铺，都会在最后加一个“茶”字-烟酒茶铺。
而潮汕天气炎热，甜汤由此衍生。汕头的甜汤种类很多：甜豆花，芋头汤，西米露，豆沙圆子味道香甜却不腻，并且料给得非常足。
在汕头吃水果，是一定要试试甘草水果的。自己挑选喜欢的水果，切成块，浇上酸甜的梅汁，吃起来感觉层次分明，与直接吃完全不同。强烈推荐青芒果，无与伦比的香甜!
另外，朋友推荐汕头老城区的大阳光的蜜饯味道很好值得一试，可惜这次时间比较紧张没有来得及。
推荐地点：街边到处都有水果店，可以随意选择。