① 什么地方的咸鸭蛋最有名
相信咸鸭蛋大家都吃过，而且每一个地方的做法都各不相同。但是如果要评价哪个地方的咸鸭蛋最有名，一定是江苏高邮的咸鸭蛋最为有名，并且也最为美味。而且汪曾祺曾经所写过的端午的鸭蛋这篇文章也被大家所熟知，在这其中端午的鸭蛋也进入到了语文课本之中。因此很多人在读这篇课文的时候也慢慢的知道了高邮的咸鸭蛋，毕竟有一个着名的作家去为咸鸭蛋来写文章，那么就说明高邮的咸鸭蛋非常的优秀。
并且高邮的咸鸭蛋需要在野外养，大概240天才能够开厂，所产的蛋量也不多。也正是物以稀为贵的原因，所以高邮鸭蛋的名气越来越大。因此很多人去高邮旅游的时候，都会想要去品尝一下高邮鸭蛋。而且更多的咸鸭蛋在众多品牌中也非常的出挑，不仅产地正宗，同时取材也非常的地道，在营养又美味的同时也含有很多的蛋白质和维生素。
② 福建省漳州市有什么特产
1.枕头饼
平和特产，有400多年的制作历史，用精面粉、优质猪油、冬瓜、条粉、麦芽糖、柑皮、炸葱花等多种原料精制而成。因饼状如枕头，故称"枕头饼"。它新颖别致，小巧芳香，常被用来做赠品。
2.双糕润
海澄双糕润是传统的名牌糕点之一，已有170多年的历史，用白糖、糯米粉、猪油加冬瓜、栗子肉、油葱精制而成。特点是：糕如树胶，气味芳香，甘甜适口，质纯不粘。
3.豪仔煎
龙海市石码镇附近溪干一带，盛产“珠豪”。“珠豪”壳薄肉少，但含有丰富的蛋白质和矿物质，含糖量达60％，用“珠豪”做成的豪仔煎早已闻名。做豪仔煎时，先在钵头里用清水调匀蕃薯粉，加上适量的鸭蛋、切碎的蒜苗、上等酱油和味精，然后再把珠豪倒进钵里搅匀，放入平底锅用油煎，外酥肉软，吃起来分外鲜嫩香脆。
4.漳州卤面
每逢佳节喜庆，漳州人用以请客的大众食品就是卤面。小时候去赶集回来，总是有人打招呼说：“去吃卤面啦？”而不说：“去赶集了吗？”自古，在漳州常把去吃卤面而作为区赶集的说法。甚至有“没吃卤面，不算去过赶集的说法”！做卤面时，要精菇、黄花菜、猪肉、扁鱼、沙虫、虾干、鱿鱼和笋丝等。拌和调味品，倒进卤汤锅里，再调以蛋和薯粉之类。进餐时，先在碗底放些韭菜或豆芽，再放上面条，面条上放点香菜，再用卤汤调拌，吃起来另有一番风味。
5.豆干面粉
也称“手抓面”。面条打得较细，用开水烫热后捞出来，抓在手掌大小的面份，放在竹篱上铺开，叫“面份”。吃时在“面份”上放上“炸豆干”（油炸豆腐），加芥辣、酸辣、酱、蒜茸等调料，然后把“面份”卷起来用手抓着吃，故叫“手抓面”。这样吃法面条软中带韧，香甜酸辣，冰凉润滑，留有余香，别有风味。
6.面煎果
“面煎果”有甜、咸两种。甜的做法：先将面粉掺上适量的白糖、苏打、冷清水，一起混合拌匀成浆糊状，然后倒在擦了花生油的平底煎盘上，同时撒下一些切成小块的冬瓜糖、油葱等配料，以铁锅盖封严。煎时，烧柴要保持中火，以防煎焦。煎熟后取出来切成数块，果皮酥香，面糕甜而细软；咸“面煎果”的做法与甜的基本相同，所不同的是面粉湖掺适量的味精与盐水，配料用虾米、胡椒粉、油葱等，吃时可蘸芥辣、辣椒酱，与甜的相比另有一种风味。
7.石码五香
“石码五香竖饥”是龙海传统名小吃。长期以来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。“石码五香”的主要原料是：猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉等。配上蕃茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。
8.东山芦笋
芦笋学名石刁柏，是一种多年生的连作蔬菜，一次种植多年受益。东山岛沙壤地多，尤适种植芦笋。芦笋中含有丰富的能抑制癌细胞生长的组蛋白和多种氨基酸，是抗疲劳、增强体力的营养滋补品，具有防癌、抗癌、降低血脂、预防冠心病等药用价值。多年来，东山岛人总结出多种多样的芦笋吃法，芦笋炒鸡蛋、芦笋余海鱼、芦笋炒虾仁、芦笋煮排骨、芦笋花炒肉片，以及芦笋粥、芦笋油饭等都是东山岛的特色菜肴。此外，东山岛还有芦笋干、芦笋茶、芦笋酒、芦笋小菜、芦笋蜜饯等多种芦笋食品，令人食指大动。
9.霞美牡蛎
牡蛎：俗称“蚵”、“蚝”、“蛎黄”等名称，属于贝壳软体动物。牡蛎肉质洁白细嫩，营养丰富，鲜美无比，在国外素有“海洋牛奶”之美称。具有软坚散结化痰，益阴潜阳，安神定惊，涩精敛汁等功效。霞美牡蛎属于褶牡蛎种类，历史悠久，早在清朝地方志书就有记载用破瓦缸、乱厂头养蚵的史实。
10.东山鲍鱼
鲍鱼古称“鳆”、又叫“海耳”、“九节螺”、“千里光”、“牛眉”，属单壳类软体动物，是一种经济价值较高的特种水产品，素有“海产八珍之冠”的美誉，含蛋白质多，肝糖份高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口，是佳肴上的珍品，具有平胆明目，收敛生肌，降血压，调肾亏，防癌病之功效。鲍鱼壳中药称为“石决明”，是名贵的中药材，可治眼疾。现在国家已投资在东山建起一座中国最大的“鲍鱼增殖场”。
11.云霄枇杷
云霄枇杷种植有较长的历史，历来产品多以鲜果及药用干叶为主。集中了父本早熟、优质、果大等特点，还能比一般品种提早15至30天成熟，每年元宵佳节即可上市，此品种具有果皮果肉均呈橙红色，肉质细嫩，香气浓郁，甜质多、酸味少等优点，1992年被省有关部门评定为“枇杷更新换代优良品种”余如返。此外，云霄枇杷种橡罩植还有解放钟种、大钟种、红肉长种、红肉圆种、温州种、莆田种、下坂土圆种、鸭蛋本种、大红袍种、软条白纱种等等，堪谓种类繁多，产量丰富，驰誉大江南北乃至海外，成为云霄水果品种之首。
12. 六鳌紫菜
紫菜历来被人们视为海味珍品，它是一种味美而营养丰富的海洋食用藻类，具有化痰软坚，清热利水，补肾养心等功效。宋朝时，六鳌紫菜已列为贡品，清末民初，曾出口东南亚。六鳌紫菜大规模的人工养殖始于20世纪60年代中期。
13.明姜
长泰明姜既是品茗珍品，又可供药用，早就驰名中外。品种有姜片、姜条、姜粒、姜丁等，成品洁净明爽，皎然若霜，兼有调中制逆、消痰镇喘、祛风驱寒和开脾健胃之功。远销东南亚各国。
14.木偶头
漳州着名的手工艺品。以樟木为原料，经艺人精雕细琢而成，共有四百多种造型，既有传统戏剧中的知名角色，及生、旦、净、未、丑多种行当，又有仙道佛释、天神魔怪等形象，个个面目不同，性格各异，生动传神。它不仅是木偶戏的演出道具，更是民间艺术中的"工笔画精品"，深受中外游客的喜爱。
15.片仔癀
漳州制药厂独家生产的名贵药品，以一片即可推癀（消炎止痛）而得名。它采用麝香、牛黄、蛇胆、田七等名贵中药精制而成，对急慢性肝炎、枪、骨折和烧、烫等多种创伤、脓肿、无名肿毒及一切炎症引起的疼痛、发热等，有显着疗效。外科手术后服用，能消炎止痛，防止伤口感染，加快愈合，被誉为"中国特效抗菌素"，有"国宝神药"之美称。
16.八宝印泥
文房中的珍宝。采用珍珠、梅片、金薄等八种珍贵材料精制而成，具有色泽鲜艳，气味芬芳，入水不化，火烧留痕，夏不渗油，冬不凝固等特点，素有"国货之光、品重珍珠"的美誉，是中外书画家酷爱的珍品。
17.皇后牌片仔癀珍珠膏
漳州化学品厂生产的高级养颜护肤化妆品。选用名贵中成药"片仔癀"、珍珠水解液以及数种高级护肤基质精制而成，对青春痘、黑黄褐斑、痱子、须疮等面部皮肤患者具有显着功效。
18.九龙壁
产于华安县九龙江北溪三峡，以其质地优良，色彩斑斓，形状奇特而被列为全国十大奇石之一，是石玩的珍宝，不可多得的天然盆景石，也是高级建筑装饰材料的奇货。
19.蘑菇
种植蘑菇是漳州新兴的农村副业生产项目，是罐头厂的主要原料之一。随着国际市场需求的增长，蘑菇生产迅速发展。1985年，全市蘑菇种植面积869平方米，产量5.13吨，占全省总产量的三分之一，占全国总产量的四分之一。1989年种植面积1300万平方米，产量7.56万吨。蘑菇罐头是本市出口的“拳头”产品之一，年出口金额500万元以上。1986～1989年，外贸部门收购蘑菇罐头46529吨。
20.水仙牌风油精
该产品由漳州香料总厂生产，选用上等天然药物和芳香植物精油配制而成，气味舒适，清凉芬芳，外擦内服可防治伤风感冒、头痛、牙痛、风湿骨痛、小儿肚痛、舟车晕浪及蚊虫叮咬引起的不适，有抗菌、抗炎、局麻等效果，与国际名牌德国鹰牌风油精相似。行销全国，远销新加坡、马来西亚、泰国、巴基斯坦等国。
21.羽毛球
1954年由漳州归国华侨陈金泉的手工业小作坊所产，1956年纳入漳州文教用品厂，1962年成立漳州羽毛球厂。1965年产量4万打，1967年增至11万打，仅次于上海羽毛球厂，居全国第二位。所产东海牌101羽毛球，1980年分获轻工业部和福建省优质产品奖。畅销于港澳、泰国、台湾、新加坡、欧洲等30多个国家和地区。
22.棉花画
棉花画是漳州市弹棉师傅黄家声等人于1964年创造的一朵工艺新花，用脱脂棉花、桃胶、金丝棉等数十种原料，吸取传统的彩扎、浮雕、图画等工艺手法，创造出一幅幅飞禽走兽、花草树木，古代人物等造型生动，有立体感的棉花画。黄家声创作的《鹅群》、《松鹤延年》、《玉羽献瑞》等棉花画，曾在日本东京和加拿大蒙特利尔《人与世界》展览会上展出，受到好评。花色品种多样，有普通棉花画、绸扎棉花画，绒线画，银线画，有各种规格的棉花画挂框，有小巧玲珑的棉花画摆设，销售北京、上海、江苏、广东等10多个省、市，远销日本、西德、美国等地。
23.藤制品
漳州西北部山区竹藤资源丰富，藤编制品很多，早在100多年前，漳州人到南洋谋生时所带的行李筐，多为藤箱、藤罗。中华人民共和国成立后，漳州竹编厂设藤编车间。1985年，划出成立漳州藤制品厂，并逐步发展成为福建省工艺美术行业出口重点厂。该厂的主要产品除日用家具藤箱、藤椅、藤篮、藤书架、藤枕等以外，还有美观实用的工艺品共8大类400多个品种，年产出口藤制品近50万件。该厂主要产品之一藤皮凉枕，采用进口藤皮编成，经纬均匀，造型新颖，具有通风透气，舒适凉爽等优点。
特别推荐：
豆花——元光南路尾漳州四中对面。
牛肉火锅——延安北路“延北加油站”斜对面，“吉旺麻辣烫”往前50米左右。
手抓面——小吃街“达聪巷手抓面”，新华东路世纪广场力丹健身俱乐部往里50米左右（晚上6点以后基本上就没东西了）。
鲁面笸ū甭氛闹菀恢泻竺哦悦妫把罄现蘼趁妗保ㄖ挥档街形纾笼r
在九龙公园西门对面的百嘉花园里有一摊“鲁面海”。
烧烤——大通北路芝山公园大门旁“宝姨烧烤”。
四果汤——胜利东路发展广场对面，漳州三中教师宿舍对面 。
大肠咸菜火锅——新浦路漳州芗城中学旁，“阿南大排挡”。
干拌面－－北京路的“松树干拌面”；
进步巷内的“阿国干拌面”；
钟法路那家原来不错的，现在就是有点贵了；
原新浦路有一家，现搬到鑫荣小区的小肥羊对面了，原来是钟法路帮手的小弟；
晚上南昌路邮政边上的小吃摊也有一家，原来是钟法路帮手的小妹；
元光南路漳州市中行旁的小路，往里走大概150左右。
肠粉－－(八中旁边),东岳新村名流小学前面那条路的两间小店面，只在早上卖
平等路手抓面（原达聪巷）：打锡巷小吃街。
南昌路——好粥道（原来宝姨烧烤隔壁）。
沙茶牛肉面－－天下广场门口。
芝麻糊和藕粉－－中山公园后门（府呈那里有一个老头踩着三轮车在卖，远远的就能听到哨子声)。
常常满五香－－龙海市石码镇街心公园旁，新浦路。
大头鸭面－－竹围市场，延通市场。
太古桥牛肉－－建元路。
炖品－－东一号路。
油不腻填鸭——东一号路。
鱼粥－－原本圆圈头的鱼粥，现在搬进里面那条路。
炒牛肉面－－北京路，五中过来一点；
龙机店面大榕树下广发牛肉。
煲仔饭－－在民主路"好朋友"大排档对面"广东大师傅" 。
粿条汤－－新浦路乌辉粿条汤。
锅边糊－－新浦路芗客隆斜对面。
漳浦手工纯肉丸－－漳州市苍园路96-3号店面。
西安小吃---腊汁肉夹馍：建设路4-3号。
小玉清烫、拌面线－－丹霞路。
东岳酸菜拌面－－丹霞路中福饭店隔壁 。
手抓面阿元－－世纪广场星星美发后门 。
臭豆腐：八卦楼下。 “臭头粿”－－前锋菜市场旁一小铺内。
干煸鳝鱼：云洞岩山脚下"大头盐鸡"店。
鸡仔胎：南昌路阿章鸭面店里有卖 。
扁食－－漳州中山公园附近的那家老字号做的扁食。也就是阿肥发扁食店。那才真叫皮薄馅多啊。
③ 福建南平有啥特色美食
福建南平有啥特色美食？南平是福建省辖地级市，一直是小编我很喜欢的一座城市，不仅美食很多而且风景也很优美，更是一座来了就不想离开的城市，随便逛逛，胃就满了！今天小编就来分享福建南平的六大特色美食，一起来看看吧。
一、笋燕
小编我前不久到福建南平顺昌县出差，发现有道菜很有特色，寓意也很美好，寓含“生活安康，财源广进”之意，也是个技术活，灌蛋一定要选用新鲜的青皮鸭蛋，生蛋里灌入香菇肉泥，煮后还是一颗荷包蛋样式，肉馅的加入，使蛋本身的美味进一步升华。
以上就是小编分享福建南平的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。
④ 中国哪里的咸鸭蛋好吃啊
1、巨定湖鸭蛋：巨定湖鸭蛋为山东省寿光市特产，全国农产品地理标志。巨淀湖鸭蛋蛋壳呈青色，外观圆润光滑，个头均匀，具有外形美观、营养丰富、味道鲜美等特点，是老少皆宜的一道美食。
2、高邮咸鸭蛋：江苏高邮咸鸭蛋可以说是我国地方特产咸鸭蛋中的佼佼者，尤以善产双黄蛋而驰名中外。高邮鸭蛋口感极佳，蛋白凝脂如玉，蛋黄红如朱砂。其质地具有鲜、细、红、油、嫩、沙的特点，
3、五大连池鸭蛋：五大连池鸭蛋为黑龙江省五大连池市特产。经独特配方和科学腌制后，科学的三次循序加热烤制而成的烤鸭蛋。蛋白鲜嫩。蛋黄油、松、沙，色香味俱全。食后回味悠长，且为食补佳品。
4、钦州海鸭蛋：广西钦州大陆海堤内外滩涂广阔，是饲养海鸭的天然场所。钦州海鸭的母本是本地麻鸭，其体形大、生长发育快、产蛋率高。蛋鸭在滩涂上放牧，以觅食鱼虾、贝类、藻类为主，合理补充富含蛋白质、矿物质和维生素的饲料，因此形成了海鸭蛋优良的品质。
5、洪湖咸鸭蛋：洪湖是我国湿地生态系统保存最为完好，水质最优的大型淡水湖，自然的水草和水生物种丰富，是麻鸭理想的栖息场所。依靠天然的环境生长，所产的鸭蛋最饱满，营养最好，做出来的咸蛋品质也是极好。
6、瑞金咸鸭蛋：瑞金咸鸭蛋是江西省瑞金市特产，它是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，雪白细嫩的蛋清包裹着橙黄流油的蛋心，同时富含脂肪、蛋白质及人体所需的氨基酸、钙、磷、铁等各种微量元素，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。
⑤ 海鸭蛋哪里的最正宗
江苏省扬州高邮市的海鸭蛋最正宗。
说起高邮咸鸭蛋，应该是无人不知无人不晓，之所以这么有名，一定程度上归功于初中语文课本里，汪曾祺的那篇《端午的鸭蛋》。高邮咸鸭蛋的特点正如文中所写——“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”实在是太诱人了！
高邮咸鸭蛋好，首先是高邮的麻鸭好。高邮湖身为江苏省第三大淡水湖，因水位高于运河而被称为悬湖，水域宽阔、水质良好，鱼虾丰盛，大片芦苇荡和湿地给麻鸭提供了五星级的家。
其次，所有的鸭蛋都是高邮麻鸭生产的，它的个头大，蛋黄多，容易起沙流油，并且双黄蛋的概率还很高。它不仅味道好更具有丰富的营养，人送绰号“蛋白质之王”，一家老小吃了都好。
其他出名的海鸭蛋：
除了高邮咸鸭蛋，还有广西北海的红树林海鸭蛋也是非常出名的。海鸭蛋个头大，单个重量能达80g。
由于北海红树林，得天独厚放养条件下的海鸭体肥蛋多，这些海鸭平时吃的都是海滩上的小鱼小虾小螃蟹，还有一些贝类和藻类，纯天然无污染，所生的蛋黄是漂亮的橙红色，自带浓郁的鲜香味道，吃起来甚至有蟹黄的感觉，比海鲜还要鲜。
腌好以后的咸鸭蛋更加质细、油多，口感软糯起沙，咸度舒适，别提多下饭了。最诱人的当属那腌制出的红油，筷子一戳就飚油，迫不及待地要啜上一口。
⑥ 中国哪里的咸鸭蛋好吃
咸鸭蛋对于吃货们来说，是一道必不可少的美食，尤其夏天的时候，不管是吃粥、拌饭还是喝酒，它的存在让我们美食生活多了一份美味。一个翻沙流油的咸鸭蛋，再配上一碗大米粥，想想就忍不住咽了下口水。但是，吃过这么多的鸭蛋，你知道中国哪里的咸鸭蛋最好吃吗？
洪湖咸鸭蛋
芬兰有“千湖之国”的美誉，而在中国，也有一个“千湖之省”，那就是湖北省。湖北省境内水资源丰富，湖泊密布，为鸭子的养殖提供了天然的优越环境。着名的洪湖，就是“洪湖水浪打浪”的那个洪湖，更是国家级的湿地自然保护区，有着丰富的水草和水生物资源。在洪湖湿地生活的鸭子，以鱼、虾、各种水草，以及螺蛳为食，丰富的食物条件，也让它们的蛋营养更加丰富。
⑦ 吉百年咸鸭蛋怎么样好不好吃
吉百年咸鸭蛋很好，好吃。因为吉百仿乱年咸鸭蛋生产于福建吉百年食品有限公司，它是一家集蛋制品、调味品、酒品、健康产业印丝燕等系列食品研发、生产、销售、物流等为一体的综合性实业的有限公司，是一个大品牌，质量上等，吉百年咸鸭蛋很好。吉百年咸鸭蛋好吃，因为吉滚大明百年咸鸭蛋品质好，外壳干净、光滑圆润，无裂缝，蛋壳呈青色，口味优良，所以吉百年咸鸭蛋大告好吃。
⑧ 海鸭蛋怎么弄才好吃
海鸭蛋是中国沿海地区雷州湾国家红树林保护区、北海钦州、福建、宁波等沿海地区的海边红树林区域涂滩养殖的海鸭所产的蛋。
每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香。
食用方法
海鸭蛋的食法简单，与鸡、鸭蛋等蛋类相同。蒸、炒、煎、煮均可。特别是煮、煎后的味道和口感更佳，腥味小，蛋黄颜色与普通鸭蛋有较明显的差别。
钦州海鸭蛋的做法（广西特产）
材料：海鸭蛋两个，油，盐，水，酒
海鸭蛋做法：
1 海鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀。
2 大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。
小贴士：
1 原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。
2 在第二个人步骤中，如果你喜欢嫩的鸭蛋，那么鸭蛋液一凝固就马上出锅。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道，那么可以炒久一点。
3 放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软，其实不放水炒出的海鸭蛋更香。
⑨ 哪个地方的咸鸭蛋最好吃
三湖咸鸭蛋也不错的，目前是网易严选和元祖食品的供应商，好评率高
⑩ 哪个牌子松花蛋最好吃,哪个牌子松花蛋最好吃
哪个牌子松花蛋最好吃，我整理，欢迎阅读!
1梅香
泰州市梅香食品有限公司是一专业生产肉制品、蛋制品、休闲制品、糕点制品为主的食品加工企业大行，年产值3.5亿元，年生产蛋品9000吨，肉制品3000吨，拥有大批经验丰富的技术及开发人员，拥有国内一流的生产设备以及生产工艺，诚信的经营形象和完善的营销网络，使梅香食品在同行中独树一帜，产品畅销全国各大城市的超市、卖场。如沃尔玛、麦德龙、家乐福、华联等。
梅香食品始终坚持“信誉至上，质量第一”的经营理念，始终信奉“质量是生命，客户是上帝”的宗旨，竭力为广大客户提供更多、更好的产品服务。
2光阳
光阳蛋业创办于1995年，现有福建福清、江西南昌和湖北监利三个专业蛋品加工厂，年加工蛋品能力6万吨，带领4250户蛋农，饲养蛋禽350万羽，成为农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工业出口示范企业、高新技术企业、世界蛋品协会(IEC)会员。“光阳”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。光阳蛋品以“质量安全”为核心定位，同类产品国内外市场占有率领先。光阳蛋业工程技术中心通过“国家蛋品加工技术研发分中心”认定，在蛋品腌制技术、清洁蛋生产技术和蛋品成套自动化设备研究方面处于国内领先地位。光阳蛋业率先推行规范防控疫病、污染和保证食品安全的蛋禽标准化养殖小区生产模式，通过示范、合股、租赁等多种方式带领农民走可持续发展之路。作为中国蛋品业的龙头，光阳蛋业以“振兴中国蛋品产业，带领农民增收致富”为已任，立志为产业振兴，为中国蛋品走向世界而不懈努力!
3红太阳
城脚下生态美，高邮湖滩双黄蛋。高邮鸭蛋作为历代朝庭贡品，早已蜚声海内外，响誉大江南北。高邮市红太阳食品有限公司在传统加工工艺的基础上融入现代科技，率先从台湾引进了集蛋品清洗、统计、检测、分级等于一体的流水线，结束了延续上千年的蛋品手工加工史。通过实施产前、产中、产后全过程标准化生产，产品质量日益提高。加工的“红太阳”牌咸鸭蛋、双黄蛋、松花蛋、营养鸡胚以及“红洲”牌琵琶鸭、老鸭煲、扬州风香鹅、扬州盐水鹅等系列产品，营养丰富，风味独特，通过了有机食品和绿色食品认证，获得了中国名牌农产品、江苏省着名商标等殊荣，是名符其实的地方特产、行业名牌。目前，公司与家乐福、乐购、欧尚、大润发等国际零售巨头以及上海世纪联华、华联、华润苏果等国内大型连锁超市建立了长期合作关系，产品畅销国内20多个省市和地区，设有上千个卖场和展销专柜，市场供不应求。
高邮市红太阳食品有限公司地处高邮市城南经济新区，旁依着名的京杭运河及333、237省道，交通便利，区位优势明显。公司前身为创办于上世纪80年代的国营蛋品加工厂，现为农业产业化国家重点龙头企业DD江苏高邮鸭集团的核心和支柱企业，是全国鸭蛋加工行业中唯一获“国家蛋品加工技术研发分中心”的企业，建有5000平方米的中国鸭文化博物馆。
公司秉承弘扬地方特色产业、带动农民增收致富的理念，依托高邮湖、清水潭、芦苇荡等得天独厚的自然条件，按照产业化经营、一体化发展的思路，形成了高邮鸭科研选育、规模化养殖、蛋肉制品加工以及饲料加工四大主导产业。现有固定资产6500多万元，拥有各类专业技术人才100多名，建有南湖、西湖清水潭等规模化养鸭基地5个，年饲养高邮鸭近百万只，加工各类蛋品2亿多枚，产销规模、科技含量、质量档次、市场占有率、品牌知名度等均居同行之首。
4九珠
庆汪湖北九珠集团是集蛋品加工、畜禽养殖、生猪定点屠宰于一体的综合性企业，是湖北省 *** 确定的重点农业产业化龙头企业，湖北省博士后仙桃食品产业基地。拥有 “九珠”、“沙湖”两大品牌。公司下设16个镇食品分公司和三大骨干企滚差哗业即：湖北九珠蛋业有限公司、湖北九珠肉类有限公司、仙桃市九珠畜禽有限责任公司。公司正着力构筑畜禽蛋生产、加工、经营独具特色的产业产品优势，为带动仙桃农业产业化，支撑地方食品工业发展发挥龙头作用，为繁荣地方经济作出了一定贡献。
公司主导产品及经营规模：活猪、鲜冻猪肉及其副产品，松花皮蛋、咸蛋，畜禽及副产品、水产品、农副产品等加工经营。在上述经营范围内拥有自营进出口权。
公司拥有资产总额6800万元，现有员工486人。年实现销售额3.2亿元，年完成加工产值3.3亿元，年实现利税总额900万元，年创汇250万美元。主要产品产量：年经营生猪16万头，其中加工13万头，加工猪肉1万吨，出 *** 猪9000头，加工与经营皮、咸蛋16000万枚，经营鲜鸭蛋5000万枚，经营鲜鸡蛋30万公斤。
5圣迪乐
圣迪乐村源于sundaily的音译，意寓阳光每一天。我们的使命是：让鸡蛋回归到三十年前的美味与营养，而且也要更加安全、放心。
“肉蛋奶”是中国传统的营养“金三角”， 鸡蛋含人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近，是一种理想的天然“补品”。对于为国人提供营养健康食品的圣迪乐村来说，健康、绿色、阳光、快乐是其价值理念与推崇的生活方式。圣迪乐村在蛋品业内率先通过国家有机食品、绿色食品的质量认证，注重动物福利，重视环境友好，在蛋鸡的食源上追求回归自然，让广大消费者享受到安全、健康与阳光的生活。
圣迪乐村一贯推崇让食品回归自然的理念，致力于用优质的食粮为母鸡提供自然的营养，精挑细选玉米、大豆及其他原粮，合理配方，让母鸡就像三十年前一样采食五谷杂粮，孕育出自然美味、营养全面的鸡蛋。
倡导阳光生活，享受健康活力，一枚好鸡蛋，营养中国人，圣迪乐村将不懈努力。
6白鸭牌
黄石松花皮蛋为黄石八珍之一，倍受黄石人喜爱和呵护，逢年过节黄石松花皮蛋一定是走亲访友的必备珍品，特别是我国传统节日——端午节，家家户户都要买上一两盒黄石珍品——松花皮蛋给端午增添不少节日气氛，可见其珍，“珍”点了佳节。
白鸭牌松花皮蛋：造型十分精美，蛋身内清晰可见一些松针形的小花，就是这些“花”，使松花皮蛋闻名遐迩。黄石市白鸭食品有限公司成立于一九五三年，原名为黄石市禽蛋冷冻蛋品加工分工厂，一九九九年经股份改造，重新登记注册。
公司加工生产的“白鸭牌”松花皮蛋早在1984年就荣获国家优质产品银奖，白鸭商标是中国蛋品名牌商标、中华老字号。
公司拥有一条年加工优质“白鸭牌”松花皮蛋8000万枚的全自动化生产线。拥有厂房、门点等12000平方米，年产值5000万元，是黄石市农业产业化重点龙头企业。
7洪门
江西洪门实业集团有限公司(简称洪门集团)是集养殖、加工、销售为一体的综合性农业产业化国家级龙头企业，是我省最早获得国家绿色食品发展中心认证的绿色养殖及加工基地。公司有6个产品获国家绿色食品证书，产品畅销沿海发达城市及沃尔玛、家乐福、香港百佳等三十余家品牌超市，并进入其全国配送网络。
公司产品有：“洪门”牌鸡蛋、土鸡蛋、营养蛋、五香茶鸡蛋、卤鸡蛋、皮蛋、咸蛋、咸蛋黄、活鸡等22个规格的15个品种。
公司荣誉有：“江西省首届绿色食品优秀企业”、“中国绿色食品畅销产品奖”、“江西省着名商标”、“江西省名牌农产品”、“江西省百佳妇女创业基地”、“抚州市优秀科技民营企业”等二十余种殊荣。
8微山湖
山东微山湖经贸实业有限公司(原微山县湖产品加工总厂)位于铁道游击队的故乡——风景秀丽的微山湖畔，座落在微山县城戚城北街。下属2个分厂，2个经营公司，日产40吨速冻生产线、500吨冷库和运输车队。拥有商检备案麻鸭养殖基地和t鱼养殖场，通过多年努力形成了养殖、加工、销售一条龙生产体系。
公司立足微山湖资源丰富的有利条件，以微山湖牌松花蛋、真空包装熟咸蛋和五香扒鸭生产加工为主，实施龙头产业带动、科技开发先行、扩大内外市场、推进贸工农一体化结构调整的经营策略，同时经营：秘方醉鱼、五香糟鱼、香辣田螺、湖生菱米、芡实、莲子、湖产杂粮、各类出口淡水产品龙虾仁、t鱼片及优质菱米酒，形成了独具特色的微山湖土特产品综合加工龙头企业规模。
《微山湖》注册商标于2001年获山东省着名商标评定，2005年/2007年获山东省着名商标再认定。自1996年以来连获“山东省出口产品质量信誉单位”称号，2006年微山湖牌获得“中华老字号”和“山东名牌”认证。
9神丹
湖北神丹健康食品有限公司是专业从事蛋品加工的农业产业化国家重点龙头企业，国家高新技术企业，湖北省创新试点企业之一，具有年加工饲料18万吨，回收加工各类蛋品10万吨的生产能力。据商务部中国商业联合会的监测数据显示，神丹蛋品2009年度同类产品市场综合占有率为第一名。2010年实现销售收入8亿元，2011年计划销售10亿元，2015年力争达到30亿元。
神丹公司主导的产品包括皮蛋、咸蛋、茶香蛋等传统蛋制品，近年还开发有保洁蛋、蛋肠、蛋干、水煮蛋等产品，填补了行业和国内市场空白，品种数量居行业第一。神丹公司拥有国内最标准的皮咸蛋恒温腌制车间和出口蛋品加工车间，拥有世界最先进的保洁鸡蛋生产线和鸡蛋、鹌鹑蛋煮蛋剥壳生产线，加工条件业内最好。
神丹公司在全国各省市建有蛋品销售网络，产品进入了家乐福、麦德龙、沃尔玛、万佳、中百、大润发等10000多家超市，是唯一与世界三大零售巨头家乐福、麦德龙、沃尔玛签订全国合作协议的蛋品企业，产品还出口到日本、韩国、美国、澳大利亚等国家。是麦当劳、肯德基的保洁鸡蛋和鸭皮蛋供应商，是家乐福、沃尔玛“全国最佳供应商”，是湖北省进入上海世博园销售的4家食品生产企业之一，也是中国驰名商标。
10三湖
高邮市三湖蛋品有限公司位于中国着名风景城市扬州之畔高邮，闻名遐迩的高邮麻鸭，自古就盛名远播。
本公司主要生产的产品有高邮双黄蛋，高邮咸鸭蛋，松花皮蛋。多年来深受广大消费者的欢迎。 …
三湖牌双黄蛋和咸鸭蛋选用高邮湖区自然放养鲜鸭蛋，运用高邮传统配方腌制而成，蛋白鲜、细、嫩，蛋黄红、沙、油，食后回味悠长，实为佐餐及馈赠亲友之佳品。
高邮水乡蕴育的高邮麻鸭，出产驰名中外的优质鸭蛋。经精选采用传统工艺加工而成的松花蛋，已有三百多年的文字记载历史。 三湖牌松花蛋，精选优质新鲜鸭蛋，采用传统配方经加工制成。松花蛋经去壳后，表面完整，具有明显的松针状结晶花纹，蛋黄呈橙，茶绿色，色泽怡人。